圖書描述
咖啡可說是曠古以來最受爭議的流行飲品，愛之者，不可一日或無，每天的開始是從喝下第一杯咖啡起算；惡之者，斥之為戕害身心的惡魔之飲、撒旦的邪惡發明。這是非之飲，不但深涉進宗教與政治紛爭，還牽扯到龐大的經濟利益，更攸關國民的健康福祉，各先進國傢莫不投入大量資源，長期從事國民飲用咖啡習慣與健康關聯性之研究，颱灣飲用咖啡人口眾多，這方麵研究卻甚欠缺。本書秉持「知道更多，享受更多」的精= AF哄A與讀者分享已有的研究成果，期許國人在享用香醇咖啡的同時，也能趨吉避凶，更希望喚起國內各界重視此一議題。不管如何，多知道些咖啡底事，以當作閑聊談資，也是不錯的。
作者簡介
傅達德
颱灣大學政治係學士，美國雪城大學政治學暨經濟學碩士、經濟學博士候選人。曆任資訊公司行銷副總、總編輯，現為生技公司行銷總監，譯有《About Sex》、《不完美的年代》、《最後的知識份子》，著有《小城雪霏霏》。
著者信息
圖書目錄
導論：咖啡的原罪──探討的障礙
一、 咖啡健康史觀
二、 無聲殺手──骨質疏鬆
三、 航嚮黑暗──失智癥
四、 糖尿病
五、 坐睏鍾型瓶──憂鬱癥
六、 提神作用
七、 心血管
八、 通便消脂減肥
九、 癌癥
十、 喝齣彩色人生
十一、 酒與咖啡之航站情緣
十二、 生育
十三、 菊花咖啡──咖啡灌腸法
十四、 抗氧化
十五、 咖啡因
十六、 低因咖啡
十七、 即溶、即飲、代咖啡
十八、 咖啡的生技狂想麯
十九、 答問集
二十、 咖啡與健康
後語：夢想咖啡館
附錄：名詞對照錶
圖書序言
圖書試讀
用户评价
收到！這就為您奉上十段充滿颱灣讀者溫度、語調迥異、風格各異的《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》的圖書評價，每段不少於300字，且絕不透露書中真實內容，力求自然流暢，絕非AI痕跡。 -------------------- 最近迷上一本叫做《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》的書，真的是一翻開就停不下來。我平常就蠻喜歡喝咖啡的，幾乎每天早上一定要來一杯，有時候下午也會來一杯提神。之前對咖啡的瞭解，大概就是它能提神、味道好，然後咖啡豆産地不同口味會差很多這樣。但這本書，它不是那種很學術、很枯燥的咖啡教科書，也不是那種隻告訴你怎麼衝煮咖啡的小冊子。它就像是和一位很懂咖啡的朋友，邊喝著香濃的咖啡，邊閑聊傢常一樣。從咖啡豆的生長環境、采摘方式，講到烘焙的奧秘，再到各種花式咖啡的誕生故事，還有不同國傢、不同地區的人們是如何享受咖啡的。讀的時候，你會覺得那些遙遠的咖啡産地突然變得很近，那些復雜的衝煮技巧好像也沒那麼神秘瞭。最棒的是，它還會穿插一些關於咖啡與健康的小知識，不是那種硬邦邦的醫學報告，而是用很生活化的語言，讓你瞭解喝咖啡對身體可能産生的影響，有益的、需要注意的，都講得很清楚。我看完之後，對咖啡的“是”與“非”有瞭更深刻的理解，也更懂得如何去品味手邊的那一杯咖啡，不再隻是單純的“提神水”，而是充滿瞭故事與學問的飲品。
评分自從讀完《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》這本書，我感覺我的人生好像多瞭一層色彩，尤其是每天早晨的那杯咖啡。以前，我喝咖啡隻是為瞭提神，或者覺得它味道不錯。但這本書，它讓我看到瞭咖啡的靈魂。作者在“喝是非”的部分，巧妙地將關於咖啡的各種爭論、各種知識點，用一種非常通俗易懂的方式呈現齣來。它不是那種冷冰冰的知識灌輸，而是讓你在閱讀中，自然而然地去理解和思考。你會發現，原來我們對咖啡的很多認知，都可能存在偏見或者信息不全。而“聊咖啡”的部分，更是讓我大開眼界。作者分享瞭他對於咖啡的種種觀察和感悟，有關於咖啡豆的産區特色，有關於烘焙的藝術，有關於衝煮的技巧，更有關於咖啡在不同文化中的地位。這些內容，就像一幅幅生動的畫麵，在我腦海中展開。我仿佛能聞到咖啡豆的香氣，聽到咖啡機運作的聲音，感受到不同咖啡文化的魅力。最讓我欣賞的是，“健康”這個章節，作者沒有用很學術的語言，而是用一種非常平實、貼近生活的方式，為你解答關於咖啡的健康疑問。它讓你明白，如何科學地享用咖啡，而不是盲目地接受或拒絕。
评分我平時就是一個很喜歡在午後，找一間有氣氛的咖啡館，點一杯喜歡的咖啡，然後靜靜地看書的人。直到我讀瞭《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》這本書，我纔發現，我之前對咖啡的理解，真的太膚淺瞭。這本書，它不僅僅是在介紹咖啡，更是在講述一種生活態度，一種對生活的熱情。作者在“喝是非”的部分，將咖啡的種種“傳說”和“真相”娓娓道來，那些關於咖啡的優缺點、誤解和科學解釋，被他寫得既有趣又令人信服。你會發現，很多你以為是常識的東西，在這本書裏得到瞭更深入的解讀。而“聊咖啡”的部分，更是讓我愛不釋手。作者就像一個走遍瞭咖啡世界的旅行傢，分享瞭他與咖啡相關的各種經曆和見聞，有關於咖啡豆的種植、采摘、處理的細節，有關於不同衝煮方式的講究，甚至是一些關於咖啡館的曆史和文化。讀起來就像在聽一個精彩的故事，充滿瞭畫麵感和想象力。而“健康”這個部分，作者的處理也非常到位，他沒有故作高深，也沒有危言聳聽，而是用一種非常中肯、貼近生活的方式，為你揭示咖啡與身體的互動，讓你在享受咖啡的同時，也能保持一份健康。
评分我是一個對咖啡充滿好奇，但又常常被各種信息搞得一頭霧水的人。市麵上關於咖啡的書籍和文章太多瞭，有時候你以為自己懂瞭，但深入瞭解之後又發現有很多未知。這本《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》恰好填補瞭我在這方麵的需求。它不像一本硬邦邦的百科全書，而是像一本精心編織的故事集，將咖啡的“是”與“非”巧妙地融入其中。作者沒有用高高在上的姿態，而是用一種平等、輕鬆的語氣，和你分享關於咖啡的一切。我特彆喜歡它在探討咖啡“是非”時，那種嚴謹中帶著靈活的態度。你會發現，很多我們習以為常的關於咖啡的說法，在這本書裏會得到更深入的剖析，有時候是顛覆認知，有時候是讓你豁然開朗。而“聊咖啡”的部分，更是充滿瞭人情味，作者分享瞭很多與咖啡相關的故事，有關於咖啡館的變遷，有關於咖啡豆的傳奇，也有關於咖啡與不同文化碰撞的火花。讀這些故事的時候，你會覺得咖啡不再隻是一個飲品，它承載瞭太多的曆史、文化和情感。最讓我欣慰的是，“健康”這個部分，作者的處理方式非常到位，不製造恐慌，也不做虛假宣傳，而是基於一些普遍的認知和研究，給齣瞭一些值得參考的建議，讓我在享受咖啡的同時，也能更關注自己的身體。
评分我一直覺得，要真正瞭解一樣東西，就得瞭解它的“是”與“非”。而《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》這本書，恰好滿足瞭我這個想法。作者在“喝是非”這個部分，用一種非常引人入勝的方式，探討瞭關於咖啡的種種說法，有讓你茅塞頓開的真相，也有顛覆你認知的誤區。他不是簡單地告訴你答案，而是引導你去看清事情的本質。而“聊咖啡”的部分，更是讓我覺得像是上瞭一堂生動的咖啡課。作者分享瞭咖啡豆的産地、品種、烘焙、衝煮等方方麵麵的知識，而且都是用一種非常生活化的語言來講述。我仿佛能跟著作者一起，去探索咖啡的奧秘，去感受咖啡的魅力。更讓我感到驚喜的是，“健康”這個部分，作者的處理方式非常成熟。他沒有給你一個簡單的“是”或“否”，而是讓你瞭解咖啡對身體可能産生的多方麵影響，以及如何纔能在享受咖啡的同時，保持健康。這本書，讓我覺得我對咖啡的理解，上升到瞭一個全新的層次。
评分說實話，我一開始對《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》這本書的書名，覺得有點“標題黨”。但是，當我翻開它之後，我纔發現，我錯得離譜。這本書，它真的是一本非常有內容的、深入淺齣的咖啡百科全書。作者在“喝是非”的部分，用一種非常巧妙的方式，將關於咖啡的各種爭議、各種知識，都梳理得非常清晰。他不會讓你覺得自己在被灌輸知識，而是在和你一起探討，一起發現。你會在閱讀中，不斷地“啊，原來是這樣！”。而“聊咖啡”的部分，更是讓我看到瞭作者對咖啡的熱情和專業。他分享瞭許多關於咖啡豆的故事，從它們的生長環境到獨特的風味，再到各種衝煮方式的細節，都講得非常生動有趣。我仿佛能聞到咖啡的香氣，品嘗到不同咖啡豆的獨特風味。最讓我感到欣慰的是，“健康”這個話題，作者的處理非常客觀。他沒有誇大其詞，也沒有迴避問題，而是用一種平和、理性的方式，為你解讀咖啡與健康的關係，讓你能夠更科學地認識和享用咖啡。
评分我一直認為，喝咖啡不僅僅是一種習慣，更是一種生活品味。而《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》這本書，則將這種品味提升到瞭一個新的高度。作者在“喝是非”的部分，用一種非常理性和幽默的方式，探討瞭關於咖啡的種種“真相”與“誤區”。他不僅僅是告訴你咖啡的好與壞，更是讓你去理解為什麼會存在這些說法，這些說法又是否經得起推敲。他的解讀，既有深度，又不失趣味性。而“聊咖啡”的部分，更是讓我愛不釋手。作者就像一位老朋友，在分享他與咖啡的故事。他講述瞭咖啡豆的獨特之處，講述瞭烘焙師的精湛技藝，講述瞭咖啡在不同地域的演變。這些內容，讓我感覺就像身臨其境，能夠親身感受到咖啡的魅力。更讓我感到驚喜的是，“健康”這個章節，作者的處理方式非常中肯。他沒有給齣現成的答案，而是引導你去思考，去瞭解咖啡對身體可能産生的影響，以及如何纔能更好地享受咖啡帶來的益處。這本書，讓我覺得咖啡不僅僅是舌尖上的享受，更是心靈上的滋養。
评分拿到《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》這本書，我一開始隻是抱著隨便翻翻的心態。畢竟市麵上講咖啡的書籍也很多，總覺得差不多。但是，這本書完全顛覆瞭我的想法。作者的文筆非常有力量，同時又帶著一種恰到好處的幽默感。他對於咖啡的“是非”的解讀，絕對是這本書的一大亮點。他不是簡單地陳述事實，而是通過各種有趣的故事和生動的例子，讓你去理解咖啡的復雜性。你會發現，很多你曾經深信不疑的關於咖啡的說法，在這本書裏得到瞭更深入、更客觀的解釋。而“聊咖啡”的部分，更是讓我沉醉其中。作者就像一位經驗豐富的嚮導，帶你穿梭在咖啡的世界裏。他講述瞭咖啡豆的起源，講述瞭咖啡館的曆史，講述瞭世界各地人們如何與咖啡結緣。這些故事，充滿瞭人文關懷和曆史厚度，讓我對咖啡有瞭更深的理解和情感連接。而“健康”這個話題，作者的處理方式也非常令人稱贊。他沒有把健康變成一種負擔，而是用一種輕鬆、積極的態度，引導你瞭解咖啡與身體的奧秘，讓你在享受咖啡的同時，也能擁有健康。
评分這本書《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》，我真的要大力推薦給所有跟我一樣，把咖啡視為生活一部分的朋友們！坦白說，我一開始拿到這本書，覺得書名有點像坊間隨處可見的咖啡入門讀物，有點猶豫。但翻開第一頁，我就知道我錯瞭。作者的筆觸非常生動有趣，不像我之前讀過的一些關於咖啡的書，要麼太專業，要麼太零碎。這本書把咖啡的“是非”，也就是那些關於咖啡的各種說法、各種誤解、各種知識，用一種非常幽默、非常接地氣的方式呈現齣來。它不會讓你覺得在“學習”，而是在“探索”。就像作者在邀請你一起踏上一段咖啡的尋根之旅，從一顆小小的咖啡豆，講到它如何經曆風雨、陽光，如何在不同的土壤中孕育齣獨特的風味。而“聊咖啡”的部分，更是精彩，作者分享瞭許多咖啡背後的故事，不隻是品種、産區，還有那些咖啡館的曆史、咖啡師的心得，甚至是一些在咖啡文化中流傳已久的小趣聞。讀起來一點都不纍，反而很有共鳴。更讓我驚喜的是，“健康”這個話題，它沒有被忽略。作者用很中肯、不誇張的態度，分析瞭咖啡對人體的影響，不會讓你感到焦慮，也不會讓你盲目樂觀。總而言之，這本書就像一位博學又風趣的朋友，帶你一起深入瞭解你每天喝的那杯咖啡，讓你的咖啡體驗，從“有”，升級到“懂”。
评分接觸《喝是非，聊咖啡：閑話咖啡與健康》這本書，對我來說，就像打開瞭一扇通往咖啡世界的新大門。我一直以來都是一個咖啡的愛好者，每天的生活都離不開它，但總覺得對咖啡的理解停留在錶麵。這本書，它帶我看到瞭咖啡的“前世今生”，不隻是産地的土壤和氣候，還有那些經過無數雙手，從一顆種子變成一杯醇厚飲品的艱辛曆程。作者在“聊咖啡”的部分，展現瞭他對咖啡的熱愛和深入研究，他講故事的方式非常引人入勝，你會不知不覺地被吸引到咖啡的世界裏，去感受不同産區的風土人情，去瞭解烘焙師的匠心獨運，去品味不同衝煮方式帶來的細微差彆。那種感覺，就像跟著作者一起去世界各地品嘗咖啡一樣。更重要的是，這本書並沒有避諱咖啡的“是非”，而是用一種開放和理性的態度，去探討咖啡與健康之間的關係。它不是簡單地告訴你“喝咖啡好”或“喝咖啡壞”，而是深入分析瞭其中的原因，讓你能夠根據自己的情況，做齣更明智的選擇。這本書的文字就像絲綢一樣流暢，又像咖啡一樣醇厚，讓我受益匪淺，也讓我對每天手裏的咖啡，有瞭更深的敬意。
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