品牌,笑一個:施振榮給不同企業的品牌策略 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024

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品牌,笑一個:施振榮給不同企業的品牌策略


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齣版者 出版社:天下雜誌 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
齣版日期 出版日期:2010/06/01
語言 語言:繁體中文



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發錶於2024-09-21

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圖書描述

為什麼不做品牌,台灣笑不出來?

  提出微笑曲線二十年後,施振榮堅信,不只是IT、機械,大同電鍋、牛肉麵、醬油,都可以走向微笑曲線的右端。品牌先生施振榮以三十年的實戰經驗,「品牌十問」釐清台灣企業經營品牌的十大迷思,也親自進入十二項產業中,深入分析台灣企業的品牌策略。

  1.攸關每日生活的產品,從大同電鍋、黑橋牌香腸到牛肉麵,老產品,都可以搖身一變,成為附加價值更高的世界品牌。

  2.分析台灣企業擅長「以小搏大」的策略,在荷蘭企業式經營的夾殺中,打進全球市場的蝴蝶蘭、以創新技術打響品牌名號的摺疊車、機能布,是如何成功以小搏大,進軍全球?它們的挑戰又在哪裡?

  3.從台灣核心的競爭優勢產業──精密機械與小筆電,由代工走向品牌,施振榮強調,讓產品品質超乎客戶期望,永遠是做品牌最重要的一環。

  4.從品牌的跨國行銷溝通,談觀光產業的體驗經濟、口碑行銷,接連創造票房話題的台灣電影,這些都需要更細緻的跨國行銷溝通,而品牌專業服務的崛起,正是讓台灣「笑起來」的必要競爭力。

  從蘭花、電鍋、觀光到百年老店,宏□創辦人 / 品牌先生施振榮,親自走進12個不同行業,讓你對品牌經營豁然開朗。

  宏□創辦人施振榮所提出的微笑曲線,是台灣當代企業發展史中,不會缺席的篇章,看台灣的品牌發展均能適用於微笑曲線的理論上。微笑曲線理論至今二十多年,現在的施振榮如何再看「微笑曲線」?如何應用到各行各業中?

  從微笑曲線來看「品牌」,就是要把端到端有效整合到最好,再提供給消費者,這當中很多工作都外包分工,但重點是責任不外包。整個經營就是要緊抓消費者所有的一切目光,以消費者的角度思考。把微笑曲線在各行各業展開,在價值鏈上去落實。

  本書不只談施振榮先生熟悉的IT產業,是全面性的從傳統機械業、摺疊車到紡織業,從飲食到電影,分析品牌的現況與永續經營的關鍵能力。大方分享品牌經營的戰略性思維,道出各產業經營絕妙關鍵。

作者簡介

施振榮

  宏□集團創辦人,現為智融集團董事長。

  1944年出生於台灣鹿港,交通大學電子工程研究所畢業。1976年創立宏□,1992年獲交通大學頒授名譽工學博士。2004年底自宏□退休後,與昔日事業伙伴成立智融集團。

  施振榮以自身打造品牌之路的經驗,傾力在台灣推動「品牌運動」,所提出的「微笑曲線」理論,已是台灣當代企業發展史上,不會缺席的篇章。

著者信息

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圖書目錄

推薦序
多元品牌,百花齊放的台灣 王志剛
為企業的永續經營加值 卓永財
品牌,是企業經營的根本 洪順慶
可口可樂風靡全球的祕密 戴勝益

緣起 不做品牌,台灣笑不出來

微笑曲線二十年

品牌十問
1.問:企業一定要有品牌嗎?
2.問:品牌一定要等於公司的名字嗎?
3.問:每個企業都適合做品牌嗎?
4.問:誰帶動誰,有一個先後順序嗎?
5.問:打品牌,可以分成哪些步驟?
6.問:打造品牌,一定要講故事嗎?
7.問:台灣企業一直存在一個困惑,代工和品牌可能並存嗎?
8.問:打品牌,一定要有通路嗎?
9.問:要怎麼變成品牌「大聲牛」?
10.問:打國際市場,有什麼該注意的地方?

大同電鍋─為什麼可以長銷五十年?
施振榮說:用得習慣就是一種價值─以消費者利益為出發點,創新發明才能牽動市場

黑橋牌─也開始賣德國香腸了?
施振榮說:發展多品牌,小心自己打自己─衝突管理很重要,要盡量簡化、專注

牛肉麵─能成為台灣的「國麵」嗎?
施振榮說:美味也是好品牌,從微笑曲線的左邊來看,就是不斷的研發,超越文化差異

百年老店─怎麼走出老宅,擦亮招牌?
施振榮說:老味道讓更多人知道

蝴蝶蘭─怎麼對抗國際級大企業?
施振榮說:好的公司,帶頭向前衝,就會有群聚效果

摺疊車─為什麼夯到國外去?
施振榮說:好品牌不一定要賣得貴,重點是品牌在地化行銷管理的能力

機能布─槓上GORE-TEX?
施振榮說:破壞式創新最適合新品牌

精密機械─是誰撐起巨大機械、鴻海精密?
施振榮說:當你的客戶都是內行人,必須以有價值的創新,累積品牌形象

小筆電─能讓二線廠大翻身嗎?
施振榮說:二、三線廠商要在netbook成熟之前找到一個永續在這市場裡生存的核心能力

台灣電影─怎麼拍才能賣座?
施振榮說:有錢有信心,就會有好品牌

觀光業─拍婚紗也能做觀光?
施振榮說:台灣觀光,要能抓住每個接觸的『關鍵時刻』

品牌專業服務─能讓三百元的商品賣出八百元?
施振榮說:台灣發展品牌一定要有很多國際小眾知名的小品牌,也需要從頭到尾的顧問

附錄
施振榮:善解人生

圖書序言

牛肉麵能成為台灣的「國麵」嗎?

個體戶變身永續經營企業
1.香港機場的台灣牛肉麵店,竟然是香港人開的!
2.老闆兼廚師,還要顧外場的老師傅,要怎麼把牛肉麵推銷給外國人?
3.當個體戶變成連鎖店,該如何確實管理分店、維持食材品質一致?

牛肉麵讓全世界都愛吃
老店新氣象,這幾年台灣牛肉麵從小巷內、師徒傳承、古法熬煮的單店經營,學習走向企業化、建立品牌,甚至前進國際。他們面臨機會,也同時承接挑戰。

五年前開始的台北市牛肉麵節是很大的推力。「這幾屆比賽出來,牛肉麵店家進步很神速,食材、用心、裝潢、氛圍、服務提升;企業化的經營也出來了。」

中國熱,對觀光商機的一片樂觀氣氛更推波助瀾。如果手腳不快,就被別人佔了便宜。香港機場的台灣牛肉麵店竟是香港人開設,不是來自台灣。老董牛肉細粉麵店老闆劉正雄的宏願,就是把牛肉麵帶向全世界。「中國崛起,現在全世界對中國食物都有好感,中國食物的層次在台灣更精緻,這就是台灣的機會、台灣的價值。」他曾經在台加文化節請一名加拿大官員吃兩大碗牛肉麵。這位官員對他說,「I love you.」

對過去滿足於投入調製美食,技術不外傳、自己一人兼任廚師、管理者,甚至是外場人員的台灣牛肉麵店老師傅來說,要開始打造品牌,開始連鎖經營,甚至向外國人推銷自己,面臨的都是完全沒想過的課題。

另一個挑戰來自如何控制品質。『老董』是所有牛肉麵廠家中比較早開始思考如何複製品質、企業化管理的店家。但即便如此,五年前,當他們的中央廚房還在萬華的小公寓中時,因為空間不夠大,不足以製作供應各分店的湯頭,各家只好自己熬,於是每家的口味都不一樣;而就算到了中央廚房集中管理,他們也發現,以七十五度到二十度間配送的湯頭,還是容易滋生細菌。

學電子出身的劉正雄因此引進快速冷卻機,讓湯能在十分鐘內快速從一百度降到十五度;他又引進負離子機、自行研發製餅機等,研究怎樣才能在配送過程中減少原料口味的失真,同時增加產量。科技的運用,開始在牛肉麵這樣傳統的餐飲產業扮演重要角色。

其他還有來自行銷、服務品質、教育訓練、開店策略、成本控制、標準化建立等各種挑戰,也讓牛肉麵老師傅們思考自己角色的改變。各領域的專業性,讓他們開始思考是否要建立管理階層與訓練總部,做更仔細的管理分工。

劉正雄建立了十人的專門行政團隊,負責開店、品質稽核、財務等事宜,他甚至四處挖角來補齊專業。例如負責展店的經理陸光敏,就是從八方雲集請過來的,對怎樣評估展店地點、空間利用、動線規劃等很有經驗。

他們也發現自己不能再困坐店內,而要抽身快速學習,援引資源。但這些老師傅都認為,硬體的制度和管理好建立、能學習;但最大的變數和困難還是在「人」。如何在快速擴充時,平衡人員量的增加與訓練的素質,把建立好的管理制度確實執行,將是最大的挑戰。

「東西好管,人的變數多,」鄧中平笑說,「人是最麻煩的。」(文/謝明玲)

圖書試讀

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