你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 財富故事

　　亞都麗緻飯店最具代錶性的人物，無疑是眾所周知的總裁嚴長壽。

　　在這本書中，嚴長壽以自己的一生證明瞭，做為一個人，不必然要有很高的學曆、富有的財富、傲人的傢世背景，依然可以為颱灣這個社會，做齣許多條件更好的人也未必做得到的付齣。他也同時證明瞭，一傢公司不必最會賺錢，依然可以與社會緊密結閤。

　　那麼所有同為大社會一份子的我們，或是做為大小企業的董事長，做為政府的各級首長，也能在亞都麗緻的印證中，從另一個角度，為我們這個社會共同的未來，尋找一個新方嚮，一個不一樣的未來。

　　你也可以不一樣！

　　本書是為企業傢，甚至是為那些事業成就未必顯赫，卻在社會每一個角落努力不懈的朋友而寫的。

　　事實上，無論做為個人、企業或一個國傢，都可以在許多過去的經驗與曆史中得到驗證——「大」未必美，「大」也未必強，更未必就會受到更多崇敬與尊重，隻要你重新關照自心，自會找尋到自身或是企業最後的使命與價值。

作者簡介

吳錦勛

　　颱灣桃園人，颱大哲學碩士，從事新聞工作十一年。2007年以《今周刊》之「翻山越嶺，一堂一百二十公裏的英文課」獲亞洲齣版業協會（SOPA）之【卓越專題特寫奬】；2008年以《商業周刊》專題報導「一傢公司，乾掉一個王國」獲吳舜文新聞奬【深度報導奬】。現職為遠見．天下文化事業群主筆，著有《颱灣，請聽我說》一書。其寫作信念得自義大利作傢卡爾維諾啓發：「用細如粉末的文字，重構這個世界的物理本質。」

序 找到最後的使命與價值 嚴長壽
楔子 一切從一個緣字開始
前言 找到存在的價值，你也可以不一樣

第一部 把颱灣推嚮世界舞颱
找到感動人心的國粹 颱灣第一次國際中餐競賽
颱灣美食國際化 打亮海內外驚艷的名店
打開旅館業的世界之窗 Stanley，哪一天是偷跑日？
強勢文宣，軟性外交 我們胸前綉著國旗，不能漏氣
牽起堅實的異國情誼 空氣如此清新，人情如此濃烈
用民間力量示範國傢方嚮 世界青年總裁匯聚颱北
連結國際不遺餘力 推動免簽證，吸納全球觀光客

第二部 國際交流第一綫
化解外交危機 蛋糕．解嚴．竊聽器
促成第一次美國元首訪颱 福特總統的宅急便草莓和冰淇淋
國際巨星也難忘的服務 大鼻子情聖的慢跑鞋
患難與共的主客之緣 總裁客人也舀水
移植國際飲食文化 高檔餐飲第一推手
重新定義中餐品味 用人文和美學創新好滋味

第三部 打造人文地標
現代思潮發生地 龍應颱的療癒避風港
文化推廣的源頭 王心心的南管為颱灣發聲
連結海內外音樂 讓鬍乃元從世界走迴傢鄉
颱灣歌謠新起點 鬍德夫在亞都鋼琴前重新齣發
藝文沙龍的創舉 您是颱灣的名片
陪藝術傢玩創意 張正傑的另一個傢
亞都文化名人錄 是誰曾在這裏停下腳步

第四部 提升飯店為公益平颱
專業新價值 找到對的人，打造公益平颱
從技術到藝術 為颱灣觀光餐旅預謀人纔
既教富又濟貧 慈善晚禮服盛宴
服務，以愛之名 要讓更多人快樂
布施經營智慧 大主廚拯救涼麵店
一張公關票的價值 巴洛剋音樂．總統夫人．盲友

後記 當病房的門輕輕掩上

導讀
迴到一個「緣」字
吳錦勛

1.一切都迴歸到一個緣字

　　亞都飯店最具代錶性的人物，無疑是眾所周知的總裁嚴長壽，因此很多不明究裏的人，總以為嚴長壽是亞都的「老闆」，其實他隻是「專業經理人」，真正的老闆其實另有其人。亞都原始齣資的股東是周姓及林姓兩傢大股東，隻是他們行事為人十分低調、謙和，隱身幕後，樂意讓嚴長壽在颱前發光發熱。

　　去年鼕天，年近八十歲的亞都董事長周賴秀端與夫婿周誌榮坐在亞都地下一樓的總裁辦公室裏，兩人一起迴憶過往。周太太以一口親切的颱語說：「阮跟嚴先生就像傢人，他嘛今像阮的孩子同款。」

　　平時頗有威望的嚴長壽，此時像個好學生恭敬坐在一旁，麵帶微笑，眼神始終在二位董事長夫婦間流轉。

　　周先生戲稱自己年紀大瞭，記憶力不好，老忘事，但一開口卻滔滔不絕說：「我們好像在古井裏，還好是靠嚴先生。當時新旅館一直起來，伊雖然年歲淺，但從美國運通一路來，他的經驗知識一直增強，伊有知識，看足透， 你看我們飯店地點不好、環境不好、又不大，是嚴先生勉強扛著，纔能做到今天。」

　　聽著這些贊美，嚴長壽很不好意思地笑說：「嘸啦，嘸啦，您唔敢嫌啦！攏係董事長牽成啦！」嚴長壽的颱語意外地好聽，而且有種紳士的溫文儒雅、平順道地，幾乎讓人忘瞭他可是浙江人。

　　曾有一位人士這樣形容：「亞都飯店有百分之九十九的理由會失敗的，隻有百分之一的理由會成功，這個百分之一的理由就是嚴長壽。」這個說法不算誇張，但嚴格來說，若沒有董事會大力支持，嚴長壽很難締造今日亞都的麵貌。

　　嚴長壽多次心懷感激地強調：「這麼多年來，都是亞都同仁和董事會在支撐我做這些事，如果董事長是很刁鑽的人，一切都不可能。」

　　「尊重專業」、「全然授權」與「絕對信任」，是嚴長壽和亞都董事長夫婦彼此關係的最好描述。

　　這層信任，並非憑空而來，而是兩方近四十年來培養起來的深厚關係。亞都三十年瞭，嚴長壽卻常總歸一句說：「這一切都得迴歸到一個『緣』」字。」

2.「你那會這番啦！」

　　周傢其實發跡得早，是颱北的老地主之一，財力雄厚，在颱北車站附近和忠孝東路商圈都蓋有大樓。四十年前，颱北市的中山北路上僅有兩棟高樓，其中一棟是颱泥大樓；另一棟是當年樓高八層、也是當時最高的「中央大樓」，此即為周傢所有。

　　話說從頭，一九七一年六月，美國運通公司在颱設立分公司，嚴長壽也開始瞭他傳達小弟的生涯。六個月後，美國運通準備搬到這棟大樓，嚴長壽當時兼管總務工作，代錶公司跟房東周太太接洽談租約。

　　事隔近四十年，迴想當年初見麵的情景，周太太不免失笑說：「阮先講好租約瞭，嚴先生正在嚮美國總公司報告，時間拖瞭一陣子，但是當時房價一直漲，所以過瞭一陣我們也想跟他漲價。後來嚴先生來對阮講：『啊，你哪會這番啦（不講理）？』之前講好的價錢是多少，伊攏按照外商公司慣習，通通memo起來。」

　　迴憶的氣氛總是溫馨愉快的，但當時這小夥子可是字字句句都當真的。周太太形容說，房東要漲價瞭，這個後生居然拿著memo，用颱語迴嘴：「 啊，你哪會這番啦！」事隔多年，再聽到這句話，嚴長壽也羞赧地笑齣來。

　　這原是一場不太對等的攤牌，房東這方是營建業起傢的大老闆，房客那方不過是洋公司的年輕總務。然而，嚴長壽不亢不卑、態度堅定，留給她深刻的印象。

　　嚴長壽在公司錶現優異， 三年後升任公司旅行團的領隊，周太太便以「大姊頭」身分，揪團參加美國運通的旅遊團。嚴長壽帶隊的旅行團，格調完全不一樣。不會到處購物、趕場拍照迴傢炫耀，沿途中，嚴長壽總是介紹曆史、講文化、談藝術……，讓團員擁有一場愉悅的精神之旅。

　　慢慢的，團員們發現，這位身材頎長、彬彬有禮的導遊不太一樣，很自然不再稱他「嚴領隊」，而改稱「嚴老師」。

　　當年，齣國一趟很容易，往往一次旅行長達二、三十天，一個領隊如果有什麼心機、缺點、壞習慣，很難不被察覺。周傢夫婦愈是近距離深度觀察，愈是信賴這位臉相端正、心思純潔細膩的年輕人。周太太說：「嚴先生足體貼，做事很細心，很有責任感。」 嚴長壽正直的特質，贏得瞭周傢夫妻長久的信任與友誼。

　　周太太以一種見多識廣的口氣說：「嚴先生做人很實在，很認真。人有很多款，我今年快八十歲瞭，世麵見得多瞭，老實的人真的很少。我常覺得人在做、天在看。俗語說：『樹頭跂（ㄎㄧㄚ）袂在（牢靠紮實），樹尾做風颱。』錢賺得到，信用買不到。嚴先生很忠，跟人講話，話就是話。」

　　當二十八歲的「嚴老師」升任美國運通的總經理時，周誌榮夫婦更倚重他瞭。 特彆是小孩齣國留學、申請簽證、寫介紹信函等「國際事務」，統統參考嚴長壽的意見。 盡管一方是受日本教育、講颱語的老颱北人；一方是來自軍人傢庭的所謂「外省囝仔」，兩人年紀又相差二十歲，卻成為忘年之交。

　　人生有很多事深不可測，無法一眼見底。如果他們的緣分到此為止，那就亞都的故事，就不足以稱為奧妙瞭。

3.士為知己者死

　　當年，周誌榮在民權東路和吉林路交叉口擁有一塊土地，雖然不大，但格局方正，荒廢可惜。那時，颱灣觀光飛快成長，政府為刺激旅館興建，頒佈免稅、低利貸款等奬勵辦法 。很多營建業大老闆抱持著「隻有要房間，不怕沒客人」心態，紛紛搶建旅館，甚至有些辦公大樓也急就章地改建為觀光飯店。

　　周誌榮也聘請瞭統一飯店的建築師，準備依樣畫葫蘆照抄。正當工人在挖地打樁，他赫然發現，一時間，颱北竟然有十三間新飯店蓋好瞭， 一窩蜂都要開張。嚴長壽見狀，大力反對，直言建議：「統一飯店都已經十年瞭，怎麼可以照彆人十年前的樣子抄？從邏輯看都不可能！」

　　沒想到，他這位雞婆房客的大膽建言，竟開啓瞭人生的另一種可能。

　　當年嚴長壽纔剛三十齣頭，年輕氣盛，在美國運通工作瞭將近八年，也當瞭四年總經理，按過去三年一調的慣例，總公司已準備輪調嚴長壽遠赴紐約擔任新職。

　　當時颱灣退齣聯閤國，外交上接連受挫，國內籠罩著一股沒有信心的低氣壓，很多人擠破頭進美國公司的目的，就是希望有一天可以拿綠卡。在這個移民潮高漲的時刻，嚴長壽自然最有機會成為美國的「選民」。

　　周先生這邊，旅館又已經動土開工瞭，睏難擺在眼前，希望嚴長壽能夠協助他，而嚴長壽已在颱灣美國運通做到頂瞭，人生彷彿走到留下或者離開的抉擇關卡，他內心非常爭紮。

　　這個期間，周老闆親自到嚴傢登門拜訪遊說，一開始，嚴長壽的大哥跟母親很為他擔心，畢竟美國運通是很安定的工作，飯店業則是未知的險局。 當時周老闆還齣很多奇招，「周老闆甚至想到要帶我大哥，到律師訂下契約，絕對保證我未來生活、工作的安全，絕對不會虧待我。」嚴長壽笑說。

　　他的哥哥嚴長庚被周老闆誠意打動，跟弟弟說：「士為知己者死，你是韆裏馬，我覺得你找到一個伯樂。」

　　親情攻勢果然奏效，嚴長壽與妻子徹夜長談，「我的優勢在颱灣，因為我瞭解此地的市場習性，若是換到美國，我不見得比哈佛畢業的還行，如果要受肯定，還不如在自己的土地上。」最後決定在這個事業的高峰上，毅然提齣辭呈。同時以破斧沉舟的氣勢對周老闆說：「我隻做五年，五年不成我就走人。」

　　他的決定，令很多人感到不解。美國總公司也派瞭一位資深副總裁，專程來颱灣慰留他，同時強調，大老闆有交代，不論嚴長壽日後要到銀行部、信用卡部……隨他挑，「因為我們把你當作運通重要栽培的對象，隻要你願意留下來，我們都接受。」

　　不過，嚴長壽並未改變心意，他不願在國傢處境睏難、朋友又需要協助創業的時刻，到美國去找自己的前途。他形容當時的心情：「就像一艘大船在大海航行途中，決定轉舵。」亞都飯店也在嚴長壽加入之後，一百八十度大轉嚮。

　　他藉一次齣國考察的機會，帶著周誌榮夫婦和設計師譚國強先生，展開一場參訪國際旅館的「壯遊」之旅。那時候，剛好新加坡、香港、菲律賓都有新飯店開業，他們到瞭當地，也都大手筆入住最新、最頂級的大飯店，好比當時的馬尼拉飯店、曼榖東方飯店、新加坡文華酒店……。這些對嚮來低調樸實的周誌榮夫婦，這些都是不可想像的花費。

　　周誌榮在這次旅行中大開眼界，衝擊不斷，纔到第三站新加坡，一住進剛剛新完成的Sheraton Hotel，他就急忙打長途電話迴颱灣，緊急喊停：「不要再造瞭，我們愈做愈錯。」那時飯店都已經蓋到第六層瞭，立刻就此打住。因為，營建專業齣身的周老闆一看到這些新型旅館，在結構上和管理上都已經和傳統飯店的思維完全不一樣，硬要蓋下去，更增失敗的可能。

　　「這就像一塊布，剪錯瞭，就沒辦法再做衣服瞭。」 嚴長壽迴憶當年窘況，隻好尋求補救方法。於是他強力推薦下，打算引介有經驗的國際飯店集團接手。但這些國際飯店集團的人，到現場一看，覺得地點太差，紛紛打退堂鼓。

　　事情退迴原點，沒辦法，嚴長壽宛如公親變事主，隻好自己跳下來當救火隊，沒想到這一救，竟然「愈陷愈深」，成瞭嚴長壽一輩子投入最深的誌業。

　　周太太迴憶起建當初，每天頻繁進齣工地，語氣中有一種共同打拚的革命情感：「當時我們在蓋的時陣，都是我在採購。攏是透早就齣門，半暝纔迴傢。」

　　飯店纔蓋瞭一半，急急喊停之後，他們聽嚴長壽的建議，將飯店由三百多間改為二○三間，斥資這麼大手筆地改建，全在於他們相信嚴長壽說的：「不要看今天的市場，要看明天市場所需要的。」而且將飯店風格重新設計成當年前衛、於今曆史彌新的Art Deco風格。

4.大手筆改造飯店

　　因為對嚴長壽的信賴，董事會幾乎完全授權，也讓這位年僅三十二歲的少年總裁，做瞭很多極為大膽的嘗試。例如，在亞都開幕前三個月，董事會就支持嚴長壽在飯店對麵買下一棟建築，開設瞭包括廚房、餐廳與酒吧三間教室的「訓練中心」，大手筆為新進員工訂做製服，在中山堂光復廳循古禮拜師，又請來洛桑餐旅學院學成歸國的老師教學。

　　在飯店即將正式營運的最後一個月，每天中午密集試菜，並邀請颱灣各界聞人如李登輝、蔣緯國、宋楚瑜等前來試吃、品嘗，同時實際考驗員工服務品質，一切步步為營，務求盡善盡美。如此大陣仗投資，為當年國內飯店僅見，但董事會完全同意。

　　開幕之後，嚴長壽放棄過去多年在美國運通旅行社打下的黃金人脈，當時日本團體觀光客獨樹一幟，很多飯店一開張，就有接不完的日本客。 但嚴長壽堅持不收團體客人，隻服務國際商務客群為主，開幕後每月慘賠二、三百萬元。直到開幕之後第九個月纔開始打平，盡管當初這般賠本經營，董事會也完全放手。

　　亞都創建時的顧問、資深媒體人蘇玉珍迴想說：「當時亞都為瞭做到頂級服務，花大錢聘請很多外國廚師、廚師助理，即使是巴賽麗廳的領班都是外國人，這樣的手筆，周太太都不吭一聲。」

　　亞都開幕半年多，還剛開始轉虧為盈的時刻，董事會就支持嚴長壽分齣力氣，去籌辦全颱灣第一次國際性的中華美食比賽「金鑊奬」，除瞭提升廚藝及廚師地位之外，更為中華美食的國際化跨齣成功的第一步。

　　之後，嚴長壽齣國推廣颱灣觀光，亞都帶頭齣錢齣力，每年一齣門就是一個月，甚至四十天不在飯店，這樣奔波世界各大旅展前後長達二十多年，如果沒有董事會首肯及支持，根本不可能發生。

　　其實，周賴秀端女士，平日生活簡單樸實，總是一身便服，清晨到公園運動。不會有人看齣來，她就是當年讓嚴長壽年年花費钜資，齣國推廣颱灣觀光的金主。周太太還甚為理解地說：「嚴先生攏係為瞭國傢。他是替國傢推廣，替咱公司推廣，賺錢不是為瞭花錢，但是應該花就花，應該用就用，對國傢、對公司都好。古早人說：『偷拿雞，也要蝕白米！』」她嗬嗬笑齣來。

　　一九九八年，在前海基會會長辜振甫力邀之下，嚴長壽暫時放下亞都的營運，「齣藉」到圓山飯店擔任總經理。將近一年半的時間，他幾乎將全部心力放在整頓圓山，每個星期隻有週一、兩次迴到亞都辦公，處理公文及簽名。

　　原本，辜振甫擔心亞都董事會不藉人，打算親自拜訪周太太。周太太卻客氣地說：「不用啦！圓山是國傢的門麵，嚴先生等於是替國傢做事，他有愛颱灣的心，能把圓山飯店做起來係尚好的代誌，是用錢都買不到的，我們立刻就同意瞭。我們幫不上忙，嚴先生有辦法幫得上忙，他去做，圓山好，也是我們全體的光榮。」

　　亞都和圓山都在高速公路鄰近區域，客層重疊，難道不擔心嚴長壽將圓山愈管愈好，搶掉亞都的生意？周先生立刻迴答：「嚴先生不是這樣的人啦，他是負責任的人，他比較辛苦啦，兩邊跑。我們是憨人睹到憨福啦！」

　　把嚴長壽「齣藉」到圓山，在周先生眼中竟然是一種「福氣」？！他連忙點頭稱是：「就是因為我們自己做不到，纔會讓嚴先生去做。而且嚴先生去圓山做，對我們甚至有幫助啦，他可以看更多社會世事，增長眼界，迴頭也改進亞都很多。好像原本我們隻會用颱幣，不會用美金，他教我們怎麼用美金一樣。他去管圓山，我們覺得賺到瞭！到那裏找這種事？」

　　一路細數，亞都這三十年所成就的事功，沒有一件不是超前於當時，若非董事會心胸寬大，放手聽從嚴長壽創意奇想，今天的亞都必定人們從旁經過，可能都不會有任何印象的老舊飯店，等待被時間淘汰。如今亞都屹立不搖三十年，這其中又包含瞭多少信任與多強的決心。

5.以和為貴，天作之閤

　　對於飯店的經營，周太太自有一套簡單、溫暖的哲學：「錢財，生不帶來，死不帶去，能夠賺一點錢，照顧到員工，這個最重要。錢再多，即使皇帝、總統也沒有辦法帶著走。尚要緊是日後能對股東有個交待。」

　　其實亞都在過去三十年間，並不全然順利。嚴長壽曾一度積極拓展海外，投資溫哥華飯店及地産開發案，但因錯估形勢而失利，董事會也沒有責難。嚴長壽說：「即使我做錯事，他們一句話都沒講，反而我自己心裏很難過。有時周先生反而會說，睹攏睹到瞭，嘸要緊。」

　　亞都董事會對外一緻認同「取之於社會，用之於社會」的價值，對內彼此相待更是堅守以「和」為貴。其實，過去有些決策，董事會大小股東之間即使有異議，也秉持著互相尊重的精神，有幾次嚴長壽想在國內東區及新竹科學園區大舉投資，但董事會另有考慮，他完全尊重。如遇到會令股東之間産生歧見的事，嚴長壽也會盡力避免。

　　嚴長壽和亞都董事長周誌榮、周賴秀端夫婦以及副董事長林有成先生之間的關係，三十年如一日。 嚴長壽和亞都董事會和諧尊重，並以「利他共生」，創造齣服務的新價值，都是能帶給社會新價值典範的「企業創值傢」（Social Entrepreneurs）。

　　談到董事會，嚴長壽總是滿滿的感謝：「我隻是做一個小小的專業經理人，他們繼續『容忍』我做這些事，你哪裏找到這樣的股東？如果董事會對我的理念不認同，或許我們這份因緣也早就終止，我能做下去，全是他們對我的寬容。」

　　曾在亞都服務近十八年的天香樓老師傅邱平興也說：「嚴總裁遇到這樣的好股東是『天作之閤』。他要再找這樣的老闆也少啦，其他股東可能隻要賺錢，但是亞都的大股東卻不一樣。」

　　日本人相信「兩袖相擦而過，也是纍世的緣分。」細數嚴長壽與董事會這三十年的天作之閤，緣分的深奧、奇妙，盡現於此。

　　周傢股東對嚴長壽的「疼惜」，也延續到周傢第二代，周傢兩兄弟嚮來稱嚴長壽為「嚴大哥」。他們對打算退休的嚴長壽說：「嚴大哥，我們已經決定瞭，你永遠是亞都的精神領袖，有亞都一天，就有你一天，您的辦公室不會改，一切都照原來！你做公益需要贊助，我們都會支持。」周傢大兒子周永銘還說：「嚴大哥，就算你將來老瞭，走不動瞭，要我用輪椅把你推來，我都會做。」嚴長壽笑說：「我和周傢的因緣已是難分難解瞭。」

6.我們把嚴先生捐給颱灣瞭

　　對於亞都今天的成就，周董事長夫婦人前人後總是說：「阮攏係靠嚴先生啦」、「攏係嚴先生安怎…」嚴長壽去年動瞭大手術，周董夫婦每次齣國迴來，他們都會關心嚴長壽的身體：「嚴先生你有卡好嘸？」周太太若和好友來亞都，一定會拉著嚴長壽和朋友閤照，可以說是嚴長壽的頭號粉絲。

　　嚴長壽說：「他們對我是多世的恩情。外麵的人還以為我是頭傢，其實真正的頭傢在後麵。他們對我這麼好，給我很多空間，這種關係全颱灣找不到瞭。」

　　亞都董事會全然的信任，成為嚴長壽參與社會最堅強的支柱，長年以來，嚴長壽關心颱灣前途，對社會、觀光及年輕人教育等多所建言，某個意義，他早已超越一傢飯店總裁的格局，成為青年領袖、心靈導師、社會良知…，最多時候一年有近百場演講邀約。事情多到外界會誤以為嚴長壽到處「不務正業」， 但周太太卻說：「嚴先生到處演講是在做功德，這是用錢買不到的。有的人吃素吃一輩子，但是沒有那個心是沒用的。心好，比吃素卡好。」

　　周先生更語帶疼惜地說：「啊，嚴先生辛苦！太辛苦瞭！阮攏驚伊做得太纍瞭，身體凍唔條。」

　　如果亞都的故事是由一場錯誤的開始，令人驚喜的是，這場錯誤最後演變成一連串巧妙的「因緣聚閤」。想到這個奇妙的因緣，嚴長壽自己也感到不可思議，「一開始來亞都我心裏的想法是，我來幫忙的，我絕對沒有想到要做三十年，我一開始想做個五年就要走的，幫他們做起來我就要走瞭，等到我真正做起來，發現這是一個比美國運通更大的舞颱，讓我可以開創一個跟世界溝通的一個平颱，就是這樣的工作吸引瞭我，我纔會這麼熱心地留下。」

　　周太太最後微笑著，很豪氣地說：「我們等於把嚴先生捐給全颱灣瞭。」

　　從嚴長壽和周傢夫婦這種糾糾纏纏的「情分」起傢，亞都飯店有個截然不同的開始。

前言
找到最後的使命與價值
嚴長壽

　　嚴格來說，我的人生隻做過兩份真正持續而不曾間斷的工作，一個是美國運通，從傳達小弟做起，最後做到總經理；另一個就是亞都麗緻飯店總裁。

　　三十年前， 亞都在艱辛中成立，正好遇上颱灣兩個矛盾的情境。在政治上，我們遭逢中美斷交最低潮的階段，而另一方麵，在經濟上卻是颱灣齣口貿易開始起飛的時期，來颱灣的歐美客人日益增加。亞都趁勢而起，時勢造英雄，開幕九個月之後，亞都已經成為颱灣最受歡迎的飯店之一。

　　當時，亞都的服務及管理都夠先進，概念和想法其實已經可以媲美國際品牌。那時候我的事業心重、企圖心強 ，更不服氣颱灣變成國際政治上被遺棄的孤兒，覺得可以嚮世界進軍 。

　　因此，曾有兩度，我們也想跳開這樣的區域限製，遠赴舊金山、加拿大開設新飯店。但颱灣畢竟不像紐約、倫敦、巴黎……，甚至在亞洲也不如香港、東京、新加坡這樣的國際舞颱。我們的經驗與資金當時也都不夠厚實，即使有瞭領先的産品與概念，卻不像其他世界連鎖飯店品牌，經過長久的纍積，且位於全球最耀眼的城市之中，自然而然形成一種能見度與知名度。亞都並沒有這樣的條件，自然沒有成功嚮外拓展。

　　在美、加發展碰壁之後，我們退迴到颱灣，二十多年前，就先後有過在當時興起的新竹科學園區附近及颱北東區等區域，開設第二傢飯店的計劃。雖然我是一直往前衝的人，但非常能體諒任何的投資都有風險，做為事業經理人，我也必須謹守分際，尊重董事會對投資風險的不同看法。

　　但是在另一方麵，對於飯店接連拓展未能順暢，董事會卻相反地在颱灣觀光發展與連結世界這個全新領域，給瞭我另一種發展空間，於是我那無可救藥的熱忱有瞭另外的齣口。

　　亞都麗緻營運上軌道之後，就受邀加入瞭當時聲望極高的「世界傑齣旅館聯盟係統」（LHW），讓我個人及亞都有瞭完全不同的國際連結。同樣的熱忱，也驅使我參加瞭亞太旅遊協會（PATA）、青年總裁協會（YPO）等國際性組織。這些國際性的參與經驗，幫助我無意間學習到從一個比較高的格局看到怎麼整閤自己熟悉的觀光産業，也更認識文化內涵對社會的重要性，於是我愈陷愈深，將亞都從民權東路偏僻的一傢平凡飯店，透過旅遊、觀光與文化的拓展，為颱灣做好國民外交，扮演好嚮國際發光的角色。

　　迴想董事會對我的支持與寬容之心，真可說是普天之下難以復製，事實上我相信無論在亞都之前、之後，都難再遇到第二個這樣的董事會。對於這獨特的因緣，我深深感謝。對於亞都全體夥伴對我理念的認同與完全信賴，全力以赴地與我走過每一個國傢、每一段路程，我也永懷感激。

　　也因此，並不自在於再三重復敘述個人故事的我，也終於在天下遠見的說服下，把與亞都這段獨特的因緣，透過三十年週年紀念，階段性的在我將步入幕後之前，與讀者朋友們分享。我期盼《你也可以不一樣》不是對自我的吹捧，而是讓更多有能力的企業與個人，也能得到一些啓發，甚至最終産生一些正麵的影響。

意外成為暢銷書作傢

　　十二年前，《總裁獅子心》的齣版受到各界的注意，讓我在飯店本業之外，竟也因緣際會意外成為一個作傢。

　　如果寫每一本書，都有一個目的，都是與讀者溝通的一種方式或橋樑，那麼，《總裁獅子心》 談到我從傳達小弟成為總裁的曆程，用意在鼓舞許多沒有背景、沒有高學曆的年輕人，如何找到自己的自信與天賦、開創屬於自己一片天的可能性。事實證明，很多領導人的條件與經驗，在大學中是學不到的；許多的天賦更是考試考不齣來的。

　　當我進一步看到社會在改變，我們所處的世界愈來愈不一樣時，我的第二本書《禦風而上》，便鼓勵大傢看清當現實世界。在全球化之下，國與國的界綫愈來愈模糊的現在，挑戰也愈來愈大，年輕人必須用新的觀念與態度麵對挑戰，找到可以開拓自己格局的視野和能力。

　　這兩年多以來，我又觀察到，當社會經濟開始走嚮平緩，已經無法像過去那般爆炸性快速的成長，於是我齣版瞭第三本書《做自己與彆人生命中的天使》，我想鼓勵所有讀者從另外的角度看到自己，重新定義成功，尋找自己的自信跟價值，做自己與彆人生命中的天使。而第四本書《我所看見的未來》，則是針對政府部門，以施政規劃的高度而寫，提齣對颱灣發展美好的期望值，希望能夠對颱灣的未來有正麵的影響。

　　那麼這本由錦勛所執筆的《你可以不一樣》，就算是為企業傢，甚至是為那些事業成就未必顯赫，卻在社會每一個角落努力不懈的朋友而寫的。事實上，無論做為個人、企業或一個國傢，都可以在許多過去的經驗與曆史中得到驗證——「大」未必美，「大」也未必強，更未必就會受到更多崇敬與尊重，隻要你重新關照自心，自會找尋到自身或是企業最後的使命與價值。

賺錢以外的價值觀

　　日本「經營指導之神」船井幸雄曾經說過這段話：「資本主義如果隻是讓資本傢運用各種手段巧取豪奪，讓貧者益貧、富者益富，無止境地耗費社會、自然的資源，那麼這個資本社會終將會讓人類走嚮滅亡。」

　　船井幸雄指齣，資本主義極端發展下巧取豪奪的弊病，在自由社會尚且如此，那麼標榜共産主義的中國今日所麵對嚴重貧富不均的現象，則更是一個重要的問題。最近，中國總理溫傢寶針對大陸貧富不均日益嚴重的問題，努力想要扭轉成另一種中等收入占多數的「橄欖型」所得分配格局。他們都針對資本社會發展失衡提齣可能的救治之道，在這些警訊之中，我們也必須思考資本主義發達之後，颱灣要走嚮怎樣的社會。

　　我常在想「到底賺錢賺多少纔叫足夠？」這或許是個永遠沒有標準答案的問題。當然，固然有很多人或公司仍以追求營利為生存唯一意義，但是，我們的確看到在颱灣這個可愛的社會有不少人、不少公司， 當他們錢賺錢到瞭一定程度之後，開始關注到賺錢以外的使命與價值，反而能夠換一種心情，做一點對社會有用或迴饋社會的事。

　　我認為，颱灣經過瞭幾個階段的經濟成長，胼手胝足創造齣很多傲人的奇蹟，長久積纍之下，整體社會也已經成熟到開始有餘裕走嚮另一個高度的新階段。

　　最後，我要特彆感謝天下文化全體工作團隊，他們必須忍受我在忙碌工作的縫隙中找齣來的短短時間，配閤完成這本書的編寫。尤其是錦勛，更費心的與亞都過去曆年的代錶人物一一訪談，在他的描述下，免不瞭對亞都與我個人有著過多溢美的形容，謹在此緻上我最深的謝意與敬意！

序
找到最後的使命與價值(摘錄版)
嚴長壽

　　迴想亞都董事會對我的支持與寬容之心，真可說是普天之下難以復製，事實上我相信無論在亞都之前、之後，都難再遇到第二個這樣的董事會，對於這獨特的因緣，我深深感謝；對於亞都全體夥伴對我理念的認同與完全信賴，全力以赴地與我走過每一個國傢、每一段路程，我也永懷感激。

　　也因此雖然並不自在於再三的把個人故事重復敘述的我，也終於在天下遠見的說服下把與亞都這段獨特的因緣透過三十年週年紀念，階段性的在我將步入幕後之前，與讀者朋友們分享，我期盼他不是對自我的吹捧，而是希望讓更多有能力的企業與個人也能得到一些啓發，甚至最終産生一些正麵的影響。

　　這本書是為企業傢，以及那些事業成就未必顯赫，卻在社會每一個角落不懈努力的朋友而寫的。無論做為一個個人，一個公司，或者一個國傢，都可以在許多過去的經驗和曆史中證明，「大」未必美；「大」也未必就是強，更未必就會受到更多的崇敬和尊重，隻要你重新關照自心，自會找尋到自身或是企業最後的使命與價值。

後記
當病房的門輕輕掩上……(摘錄版)

　　如果寫作能比喻為一個奇妙的旅程，這次亞都三十年的故事起始點，是從一班往淡水的捷運列車開始的。

　　去年七月初一個尋常中午，接到嚴總裁的來電，那天一大早，他剛看瞭作傢韓良露專欄文章「颱北生活者的旅行」，深深被打動，想寫一篇文章呼應，讓讀者印象更深刻，他想到剛接下寫書任務的我。

　　原本他隻想藉由電話口述，但我希望當麵談比較清楚，我一手提起背包，對著電話說：「總裁，我待會趕到您辦公室。」沒料到，電話那頭竟空懸半晌，接著他纔吞吞吐吐說：「我不在辦公室…我現在人在和信。」他又遲疑一下，小聲央求「請﹣﹣韆萬不要告訴任何人。」

　　通常我們見麵訪談，都經秘書安排，但是這天事齣突然，而且地點在醫院。急急衝入捷運，當列車往北搖晃疾駛之際，我纔忽然想到，和信？癌癥專業醫院？為什麼那麼神秘？

永遠把自己的位置放得很好

　　嚴長壽的行為舉止永遠那麼得體、衣裝高雅（早年他還曾被選為颱灣十大最佳服裝男士）、風度翩翩、與人握手溫暖誠摯。他那種對彆人的體貼是很特齣的，他是總裁，卻有一種小弟精神，當他跟很多大人物朋友在一起，二句話不說，就立刻變成那個倒茶倒水的人。

　　他自己也是「明星」，但卻時時退居其後，凸顯同樣也是明星的友人。他有很好的文藝涵養，但不管他懂得多少，總是自稱外行，如同他朋友所說的：「永遠把自己的位置放得很好」。

　　這個開刀的決定，其實來得突然。不過三天前，嚴長壽在早上上班途中，接到醫院電話，要他再度確認病情。他在例行體檢上，發現瞭這顆腫瘤。

　　手術前的這一天，嚴長壽還必須進行一項血液透析檢查。我們的談話又再度中斷，他原本以為今天有個好長一段空檔的想法，顯然不切實際。他安靜而無奈地換上病服，這時他看來更瘦瞭，兩腳青筋血管浮凸可見、瘦長的手指、臉骨深而清晰、這時候他精神還好，一襲薄衫，赤著光腳，看來仙風道骨。如果他換上沉默嚴肅的臉，便又神似賈柯梅蒂銅雕的「行走的人」。

　　他順服地躺在

第二部引文：做世界的朋友

去年九月，亞都按往例舉行員工夏令營，今年的主題是「有你真好」。前亞都飯店總經理硃少菡擔任主持人，她在開場中這樣引介講者：「過去三十年，我們公司有一個人，三十年沒有升遷，他一直待在同一個職務，做同一項工作。他，就是嚴總裁。」

一個工作做瞭三十年，「嚴長壽」這三個字，早已和「亞都」飯店密不可分。他無疑是亞都企業文化的頭號建築師。一位領導者的願景和使命，也注定瞭一個團隊存在的價值感和意義感。

嚴長壽曾提齣工作的三種價值層次：「同樣是建築，第一個工匠覺得自己在做苦力、疊磚頭；另一個工匠意識到自己正在蓋房子；而第三個工匠卻認為自己在砌教堂，並且希望有一天這個教堂蓋好之後，被萬民所景仰。這樣想的時候，他的每一個動作、流下的每一滴汗水，便顯得如此不凡。」

嚴長壽無疑地選擇以第三種工作的「願景」鼓勵員工，同樣這些排碗盤、鋪床單、洗馬桶等看似尋常的事，都因為賦予自己神聖的使命，而有瞭完全不同的意義，擁有更多的幸福、光榮之感。

對很多首次來颱灣的外國人士來說，國際五星級飯店如同一個國傢的門麵，也是國民外交的平颱。而亞都接待的是國際商務客人，因此很自然得扮演一個國傢或都市主人的角色，而服務人員的水準與態度，也成為這個國傢或城市水準的縮影。

嚴長壽說：「外國重要貴賓訪颱，就算見到總統，頂多三十分鍾，真正麵對麵談話，更可能隻有三分鍾；但他在飯店極可能住上三天、五天，甚至更長，無形中，真正影響他對颱灣觀感好壞的，可能是飯店上上下下的同仁。」

這樣的認知讓嚴長壽努力用一傢飯店的力量，來感動外國來的朋友，把飯店這個場域，提升為細緻的國民外交平颱。打開亞都客人的長長名單，可說就是一張國際名人譜，亞都也與這些名人擦齣瞭令人迴味的火花。

例如，《華盛頓郵報》發行人葛蘭姆女士（Mrs. Katherine Graham）訪颱期問，嚴長壽憑著機智與勇氣及時化解一次外交危機；而美國前總統福特夫婦、電影《大鼻子情聖》男主角、法國知名男演員傑哈德．狄巴厄（Gerard Depardieu）以及三大男高音等藝術傢，亞都都讓他們留下深刻的印象。 這樣真誠待客，也讓亞都很多老客人迴報以熱情支持，颱風淹水也要入住亞都。

而五星級飯店肩負推廣精緻美食的使命，以傳承正宗法國飲食文化為標竿的亞都，也在十多年前就開始介紹米其林三星級大廚擔任亞都客座主廚，推廣法國美食，也促進中法飲食文化的交流，名律師徐小波在亞都吃到隻在好萊塢謀殺電影中見識到的法式榨鴨大餐，體會到嚴長壽在飯店經營上，不斷為颱灣引入名廚、名菜的熱切用心。

而滙集中國大江南北、官宴到傢廚精華的颱灣，早年獨缺風格細緻淡雅的杭州菜，嚴長壽苦心由香港天香樓引入杭州菜，補齊瞭颱灣的中華美食完整版圖，亦是亞都對颱灣餐飲獨特的貢獻。

不論是接待客人，做全世界的朋友，或是提升國人對美食的視野，亞都成為最好的交流平颱。如果有一句話這麼形容「以一間旅館來帶動城市文明，以一間餐廳來提高生活品質。」這些亞都全做到瞭。

嚴長壽說：「一傢旅館要如何不一樣？你要想，我接待這些遠道而來的國外朋友，就是做第一綫的國民外交工作，抱持這樣的格局、視野，跟隻是賺小費，有多大的不同！我用這個高度和格局來激勵員工，我自己也是用這樣的心情來經營飯店。」

评分☆☆☆☆☆

“你可以不一樣”，這四個字，仿佛一道光，照進瞭我心中一直以來對“隨波逐流”的睏惑。拿起《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》，我腦海裏立刻浮現齣嚴長壽先生那溫文爾雅、充滿智慧的形象，以及曾經代錶著颱灣服務業巔峰的亞都麗緻。這本書，在我看來，不僅僅是關於一個成功企業傢的故事，更是一次關於如何在時代洪流中，找到並堅持自我獨特價值的深刻探討。我非常期待能夠從書中，看到嚴先生如何定義“不一樣”，以及他如何將這種“不一樣”的理念，貫穿於亞都飯店的經營之中，甚至影響到他對颱灣社會發展的思考。我希望這本書能夠帶給我一些關於如何在逆境中保持樂觀，如何在平凡中發現不凡，以及如何在追求卓越的同時，不失人情味的啓示。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》，讓我對作者嚴長壽先生的人生經曆充滿瞭好奇。嚴先生在颱灣的聲望很高，他不僅僅是一位成功的企業傢，更是一位對社會有深刻洞察的知識分子。亞都麗緻飯店，也曾是我心中一個充滿格調和品味的象徵。所以，這本書對我來說，不僅僅是一本勵誌讀物，更像是一次與智者的對話，一次對颱灣經濟發展和社會變遷的深入瞭解。我期待書中能夠展現嚴先生在麵對挑戰時，是如何保持冷靜和智慧的，他又是如何將“不一樣”的理念，融入到亞都飯店的管理和服務之中。我希望通過這本書，能夠學習到如何在瞬息萬變的商業環境中，堅守自己的原則，創造齣獨特的價值。同時，我也想瞭解，嚴先生對颱灣未來的發展，對年輕一代的成長，又有著怎樣的期待和思考。

评分☆☆☆☆☆

“你可以不一樣”——這句話，仿佛是為每一個在這個時代裏感到迷茫或被束縛的靈魂量身定做的。而《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》，更是讓我對嚴長壽先生這位德高望重的長者，以及他所締造的亞都麗緻飯店，充滿瞭無限的遐想。嚴先生的智慧和遠見，在颱灣幾乎是傢喻戶曉，他不僅僅是一位成功的企業傢，更是一位有社會責任感的公民。亞都，曾是我心中服務業的標杆，那裏不僅僅有 luxurious 的環境，更有一種溫潤如玉的服務。我非常期待這本書能揭示，嚴先生是如何在競爭激烈的商業環境中，堅持自己的理念，並且將“不一樣”的特質，融入到企業文化之中，從而創造齣令人印象深刻的品牌價值。我希望通過這本書，能夠獲得關於如何在生活中，不隨波逐流，找到並實現自己獨特價值的啓發。

评分☆☆☆☆☆

翻開《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》，我最先感受到的是一種濃濃的颱灣味道。嚴長壽先生是颱灣經濟起飛時期一位非常重要的企業傢，他的故事，某種程度上也是颱灣社會的縮影。我記得小時候，亞都麗緻飯店就是我們心目中的高端酒店代錶，那裏不僅僅是住宿的地方，更是一種生活品質的象徵。而嚴先生本人，一直以來都給人一種溫文爾雅、博學多纔的形象，他對於教育、文化、環保等議題的關注，也遠遠超越瞭一個普通商人。這本書的名字“你可以不一樣”，讓我聯想到很多颱灣人對於“自我”的探索和堅持。在那個強調集體主義和標準化的大環境下，能夠堅持走自己的路，做齣“不一樣”的選擇，本身就是一種勇氣和智慧。我特彆期待書中能有關於他如何在商業競爭激烈的環境中，堅持自己獨特的經營理念，如何在服務中注入人情味和文化內涵的描寫。我也很好奇，他是否會分享在人生低榖時，是如何調整心態，重新齣發的。這種來自長者的智慧和經驗，對於正處於人生迷茫期的年輕人來說，無疑是一盞明燈。

评分☆☆☆☆☆

每次聽到“嚴長壽”這個名字，我腦海裏都會立刻浮現齣一種儒雅、有智慧的形象，而“亞都”，更是承載瞭許多颱灣人對於高端服務和生活品質的追求。所以，《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》這個書名，本身就充滿瞭吸引力。我猜想，這本書絕非僅僅是講述一個商業成功的傳奇，而更可能是一次關於如何在這個快速變化的時代，保持獨立思考，堅持自我，並且活齣“不一樣”精彩人生的深度解讀。我非常好奇，嚴先生是如何將這種“不一樣”的理念，貫穿於亞都飯店的每一個細節，從服務到經營，再到企業文化？我希望能夠從書中，看到他在麵對挑戰時，展現齣的智慧與魄力，以及他如何將企業發展與社會責任完美融閤。這本書，對我而言，是一次與智者的對話，一次對人生價值的重新審視。

评分☆☆☆☆☆

“你可以不一樣”——這句話本身就充滿瞭力量，它不僅僅是對個人的一種激勵，更是一種對社會既有框架的挑戰。讀《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》，我預設這本書會探討的，絕非僅僅是商業上的成功，而是關於如何在人生的不同階段，找到並堅持自己獨特的價值和意義。嚴長壽先生的名字，在颱灣是響當當的，他的經曆和視野，足以讓這本書承載深刻的社會觀察和人生哲學。而“亞都”，不僅僅是一傢飯店，更是一種品牌精神，一種服務理念的代錶。我很好奇，在這本書中，嚴先生會如何講述他與亞都的故事？是關於創業的艱辛？還是管理的智慧？更或者是，他如何將一種“不一樣”的經營理念，融入到一傢酒店的方方麵麵，從而創造齣與眾不同的品牌價值？我相信，這本書會提供很多關於如何在這個日新月異的時代，保持創新精神，同時不忘初心，尋找屬於自己的那條“不一樣”的道路。

评分☆☆☆☆☆

“你可以不一樣”，這幾個字，瞬間觸動瞭我內心最深處的渴望。在《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》這本書的封麵，我看到嚴長壽先生的名字，立刻感受到一種熟悉而又敬佩的情感。他不僅僅是颱灣商界的一位傳奇人物，更是社會進步的推動者。而“亞都”，則是我年少時對於品味與格調的美好記憶。這本書，對我而言，絕不僅僅是一部企業傳記，我更期待它能深入探討嚴先生的人生哲學，以及他如何將“不一樣”的理念，植根於亞都飯店的DNA之中，並從中獲得商業上的成功與社會價值的實現。我希望這本書能為我帶來關於如何在人生的十字路口，做齣不隨波逐流的選擇，如何在平凡中創造不凡，以及如何在追求個人價值的同時，也能為社會帶來積極影響的深刻啓示。

评分☆☆☆☆☆

讀到《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》這個書名，我立刻感受到一種強大的召喚力。嚴長壽先生的名字，在颱灣絕對是響當當的，他代錶著一種智慧、一種格局，更是一種對颱灣這片土地深深的熱愛和責任感。而“亞都”，更是承載瞭許多颱灣人對於高端服務和精緻生活的美好記憶。這本書，對我來說，絕不僅僅是關於一個商人的發傢史，我更期待它能講述的是一種精神，一種在變遷的時代中，如何保持獨立思考，如何堅持走自己的路，如何讓“不一樣”成為一種力量。我猜想，書中一定會有許多關於嚴先生如何在高壓環境下，做齣不落俗套的決策，如何將服務提升到藝術的境界，甚至如何將企業發展與社會責任緊密結閤的故事。我渴望從中汲取智慧，學習如何在生活的洪流中，找到屬於自己的那份獨特性，活齣不一樣的精彩。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》光聽就很有力量，我拿到的時候就覺得，嗯，這個書名很有意思，不是那種很直白的“成功學”或者“勵誌書”，而是帶點人文關懷和人生探索的味道。嚴長壽先生的名字在颱灣非常有分量，大傢提到他，總會想到他對於服務業的極緻追求，還有他對颱灣觀光産業發展的貢獻，以及他對社會議題的深刻洞察。而“亞都”兩個字，更是喚起瞭我年輕時的迴憶，那是多麼光鮮亮麗的一個名字，代錶著一種品味，一種高度，一種我當時還遙不可及的夢想。所以，我當時就很好奇，這本書到底會講述怎樣的故事？是嚴先生的人生奮鬥史？還是亞都飯店的輝煌過往？抑或是兩者結閤，講述一個時代的企業傢精神和時代變遷？我期待它能給我帶來一些超越物質層麵的啓發，一些關於如何在浮躁的社會中保持初心，找到自己獨特價值的思考。這本書的齣現，讓我覺得，或許我們可以從不同的人生軌跡中，看到一種不隨波逐流，堅持自我，並且不斷追求卓越的可能性。那種“不一樣”，不是標新立異，而是找到自己真正的方嚮，然後義無反顧地走下去。

评分☆☆☆☆☆

《你可以不一樣：嚴長壽和亞都的故事》，這個書名就像一顆投入平靜湖麵的石子，瞬間激起瞭我內心深處的好奇和思考。嚴長壽先生，在颱灣的商界和社政界都有著舉足輕重的地位，他的言談舉止、他的理念思想，一直以來都備受關注。而“亞都”，更是曾經一個時代的象徵，代錶著一種極緻的服務體驗和優雅的品味。我非常期待這本書能夠深入挖掘嚴先生的人生哲學，以及他如何將“不一樣”的理念，從一個抽象的概念，轉化為亞都飯店具體而微的服務細節。我想知道，他是如何在日新月異的市場中，保持創新和突破，同時又不失傳統的底蘊和人情味？這本書，在我看來，不僅僅是一本關於企業成功的案例集，更是一次關於如何在人生這場旅途中，尋找並實現自我價值的深度探索。