幸福是什麼呢?幸福就是為瞭「最愛的傢人&另一半」,將你的「用心、關心、愛心」烹調成一道美味的佳餚,藉料理來傳達你對他們的「幸福心意」。對我來說,一道好的料理也同樣的錶達瞭愛和美的感覺。一個溫馨的傢,或是依場豐盛的饕宴,音樂和料理都是不可或缺的要素。
「炒飯」是很隨性的一道料理,形式不拘,變化萬韆,可以很樸實傢常,也可以很高級精緻。
這本以看似簡單的「炒飯主題」為齣發點,但從選米、煮飯、食材、調味、技巧、世界各地炒飯大不同,都在這本書中做解讀,作者以淺顯易動的文字解說,不管是新手或是老手都能在這本書中獲得些許的幫助及瞭解蛋炒飯的奧妙!
作者簡介
董孟修
入行24年,從餐廳「廚師」到「烹飪老師」再到電視圈廚藝指導「美食鳳味」、「型男大主廚」、三立電視八點檔「天下第一味」、八大電視偶像劇「翻滾吧!蛋炒飯」、三立電視劇「真情滿天下」
曾獲頒北京首都醫藥大學『藥膳營養認證』
2006年北京國際食神大賽團體特金奬
2006年北京國際食神大賽個人特金奬
擅長義式料理、法式料理、美式料理…..等等
西式料理的他說:
「音樂是用耳朵聽進心裏,料理是用舌尖品嘗進心裏,一道好的料理,同樣也錶達瞭愛和美的感覺」
曾著作:
你最想學的40道南洋料理、西式醬料150道、咖哩醬完全收錄、起司、微波爐電磁爐輕鬆做、自製手工水果果醬、小朋友愛吃的速食料理、20分鍾養生進補、50道新手絕對成功料理、義大利麵醬汁完全收錄、牛排醬汁全收錄、美味雞翅、三立電視美食鳳味、美食報雙週刊示範製作、經典炒飯、披薩、快樂廚房雜誌
blog:tw.myblog.yahoo.com/koko-dung
序
魔法師講古:東西炒飯大不同
魔法師教室:米的介紹
秘訣調味料大公開
魔法工具介紹
魔法八部麯
秘訣八部麯
關鍵八部麯
一、 傳說中的蛋炒飯
黃金蛋炒飯、碎金炒飯
二、 耳熟能詳的蛋炒飯
例如:揚州炒飯、福建炒飯、廣州炒飯、港式炒飯………………
三、 意想不到的罐頭炒飯
例如:茄汁?魚炒飯、紅燒小捲炒飯…
四、 零食也能變炒飯
例如:橄欖炒飯、杏仁小魚炒飯
五、 剩飯炒飯也能大翻身
例如:日式蛋炒飯、高麗菜飯捲
最近手邊正好有一本叫《幸福魔法.蛋炒飯》的書,說實話,剛拿到的時候,我並沒有抱太大的期望。總覺得書名有點過於直白,甚至可能有些“心靈雞湯”的嫌疑。但當我翻開第一頁,就徹底被它徵服瞭。這本書的內容,完全不是你想象的那樣。它沒有宏大的敘事,也沒有跌宕起伏的情節,更沒有那些老生常談的人生道理。 它更像是一幅緩緩展開的畫捲,用極其細膩的筆觸,描繪著一個個平凡卻又閃閃發光的生活片段。我常常會被書裏的一些描寫所打動,比如作者對食物的感悟,不僅僅是口感和味道,更是其中蘊含的情感和迴憶。它會寫到一傢人圍坐在一起吃晚飯的溫馨場景,也會寫到一個人在深夜裏,為自己煮一碗熱湯的孤獨與慰藉。這些場景都特彆真實,讓我覺得自己好像也置身其中,感受著那些微妙的情緒變化。 更讓我驚喜的是,這本書並沒有刻意去“教”你什麼,而是通過一個個鮮活的例子,讓你自己去體會“幸福”的真諦。它不會告訴你應該如何去獲得幸福,而是讓你看到,幸福其實就隱藏在我們每天的生活裏,隻是被我們忽略瞭。作者用一種非常平和、溫潤的語調,引導讀者去關注那些被遺忘的美好,去發現那些生活中隱藏的“魔法”。我感覺自己就像在和一位很有智慧的長者對話,他用他的人生經驗,輕輕地在我耳邊低語,讓我慢慢地開竅。 書中的人物塑造也十分成功,他們不是完美的,甚至有些缺點,但正是這些不完美,讓他們顯得格外真實和可愛。他們的喜怒哀樂,他們的掙紮與釋然,都讓我感同身受。我常常在讀到某個情節時,會突然想到自己生活中的某個人,或者某個經曆,然後默默地流下眼淚,或者會心一笑。這種共鳴感,是很多書都無法給予我的。 總而言之,《幸福魔法.蛋炒飯》這本書,給我帶來瞭一種前所未有的閱讀體驗。它像是一杯溫熱的牛奶,在寒冷的鼕夜裏,緩緩地溫暖著我的心。它沒有驚濤駭浪,卻有細水長流般的感人力量。它讓我重新認識瞭生活,也讓我看到瞭自己內心的力量。如果你正在尋找一本能讓你心靈得到慰藉的書,那麼這本書絕對值得一試。
评分我最近讀瞭一本叫做《幸福魔法.蛋炒飯》的書,讀完之後,內心久久不能平靜。這本書的內容,真的超乎我的想象。它不是一本循規蹈矩的書,也不是一本隨波逐流的書,它有著自己獨特的靈魂和節奏。 這本書給我最深的感受,就是它對“存在”的細膩捕捉。它不關注宏大的事件,也不追求戲劇性的衝突,而是將目光聚焦於那些最微小的,最日常的“在場感”。比如說,書中可能會花費幾頁的篇幅來描述一個人推開一扇門,迎接而來的光綫,以及門軸轉動的細微聲響。又或者,它會細緻地描繪一塊剛齣爐的蛋炒飯,錶麵金黃,米粒分明,散發齣的那種溫暖而誘人的氣息。這些細節,看似普通,卻充滿瞭生命力。 這本書的文字風格也極具特色。它有時候會非常寫意,用寥寥幾筆勾勒齣意境,有時候又會變得極其精準,仿佛是在解剖某種情緒或者感受。它沒有刻意追求華麗的辭藻,也沒有故作深沉,而是用最純粹、最直接的語言,去觸碰讀者的心靈。我感覺作者就像一位藝術傢,用文字為我們描繪齣一幅幅充滿生命力和情感的畫捲。 更重要的是,這本書給我帶來的,是一種潛移默化的影響。它並沒有試圖去改變我的生活方式,但它卻悄悄地改變瞭我看待生活的方式。它讓我學會瞭去留意那些曾經被忽略的美好,去感受那些曾經被遺忘的情感。它就像一顆種子,在我心中慢慢發芽,讓我對生活充滿瞭新的期待。 總而言之,《幸福魔法.蛋炒飯》這本書,是一本真正能夠打動人心的書。它沒有驚天動地的故事,但它有著觸及靈魂的深刻。它是一本能讓你在閱讀過程中,不斷停下來思考,並且在閤上書本之後,依然久久迴味的寶藏。如果你也在尋找一本能夠讓你重新認識生活,並且感受到生命力量的書,那麼這本書絕對不容錯過。
评分天啊,我最近偶然翻到一本叫做《幸福魔法.蛋炒飯》的書,完全被它吸引住瞭!剛開始看到書名,以為是什麼教你做飯的菜譜,或者是什麼心靈雞湯的雞零狗碎。結果完全齣乎意料!這本書根本不是講蛋炒飯本身,也不是教你什麼“幸福秘訣”,它更像是一扇窗,讓我窺探到瞭一種特彆的生活態度。 這本書的敘事方式特彆有意思,不是那種一本正經的講故事,而是像跟朋友聊天一樣,東一句西一句,但聊著聊著,你會發現裏麵藏著很多關於生活的小確幸。比如,它會寫到清晨第一縷陽光灑進窗戶的感覺,或者是在擁擠的地鐵裏偶然聽到一首喜歡的歌,再比如,書裏提到的那些平凡的小人物,他們可能沒有驚天動地的成就,但他們的生活卻充滿瞭智慧和溫情。我特彆喜歡它描繪的那些細緻入微的場景,讀起來就像身臨其境一樣,你能聞到飯菜的香氣,感受到微風拂過臉頰。 這本書還有一個很大的特點,就是它非常鼓勵你去發現生活中的“魔法”。這裏的魔法不是說真的有魔杖變齣什麼東西,而是指那些我們常常忽略的,但卻能讓我們感到快樂和滿足的小事。作者似乎在用一種很溫柔的方式提醒我們,幸福並不遙遠,它就藏在我們日常的點滴之中,隻是需要我們用心去體會。我讀完之後,突然覺得自己看世界的角度都變得不一樣瞭,以前覺得很普通的事情,現在會覺得裏麵蘊含著一種特彆的美。 這本書的語言風格也很有趣,有時候會突然冒齣一些很俏皮的比喻,有時候又會寫齣一些讓人心頭一暖的句子。它不像一些書那樣,用華麗的辭藻堆砌,而是用最樸實、最真誠的語言,去觸碰讀者的內心。我感覺作者就像一個老朋友,把自己的生活感悟娓娓道來,沒有說教,沒有灌輸,隻是分享。我特彆喜歡它對人物心理的刻畫,即使是很小的細節,也能把人物的內心世界展現得淋灕盡緻,讓人産生共鳴。 總的來說,《幸福魔法.蛋炒飯》這本書給我帶來瞭很多意想不到的驚喜。它讓我重新審視瞭“幸福”這個詞,也讓我學會瞭在平凡的生活中尋找不平凡的樂趣。它不是那種讀完就能讓你立刻改變人生的書,但它絕對是一本能讓你在閱讀過程中,不斷停下來思考,然後慢慢被治愈的書。如果你也覺得生活有些枯燥,或者想要尋找一些溫暖的力量,我強烈推薦你去讀一讀這本《幸福魔法.蛋炒飯》。它會給你帶來一種奇妙的體驗,讓你在字裏行間,找到屬於自己的那份“幸福魔法”。
评分最近讀瞭一本叫做《幸福魔法.蛋炒飯》的書,一開始被書名吸引,以為是某種關於生活技巧的實用指南,但沒想到它完全顛覆瞭我的預期。這本書的內容,與其說是“教”你什麼,不如說是“引”你進入一個充滿細節和感悟的內心世界。它沒有明確的章節劃分,也沒有清晰的故事綫索,更像是作者隨心所欲地捕捉生活中的靈感,然後將它們串聯起來。 讓我印象深刻的是,這本書對於“過程”的描寫。它並不關注最終的結果,而是著重描繪那些實現結果的每一個微小步驟,以及在這個過程中所産生的各種情緒和體驗。比如,書中可能會花費大量的篇幅去描繪準備食材的每一個細節,從挑選菜葉的嫩綠程度,到清洗時流水的聲音,再到切菜時刀刃與砧闆的觸碰。這些看似瑣碎的描述,卻能營造齣一種極強的畫麵感和代入感。 而且,這本書的語言風格非常獨特。它有時候會變得非常跳躍,從一個想法瞬間轉到另一個毫不相乾的念頭,但又能在下一秒找到奇妙的連接點。這種看似雜亂的錶達方式,卻意外地能夠準確地捕捉到人類思維的碎片化和隨機性。它不像那種邏輯嚴謹的書,而是更像是在進行一場頭腦風暴,讓讀者跟隨作者的思緒一同去探索。 這本書還讓我看到瞭作者對生活一種非常豁達的態度。即使遇到一些睏難或者不如意的事情,書中也並沒有過多的抱怨和沉淪,而是用一種更輕鬆、更幽默的方式去化解。它鼓勵我們去接受生活的不完美,並在不完美中尋找閃光點。我感覺作者就像一個善於變魔術的魔法師,總能在最意想不到的地方,變齣一些令人驚喜的“魔法”。 總而言之,《幸福魔法.蛋炒飯》這本書,給我帶來瞭一種全新的閱讀體驗。它打破瞭我對“圖書評價”固有的認知,讓我看到瞭書籍內容的多樣性和可能性。它不是那種讓你讀完就能立刻找到人生答案的書,但它絕對是一本能讓你在閱讀過程中,不斷産生思考,並且收獲一份特彆的溫暖和啓示的書。
评分近期,一本名為《幸福魔法.蛋炒飯》的書引起瞭我的注意。起初,我對於它所蘊含的內容充滿瞭好奇,但又帶有一絲不確定。然而,當真正沉浸其中之後,我發現這本書的內容遠超我的想象,它更像是一次對生活本質的深刻探索,而非簡單的技巧傳授。 書中並沒有直接告訴你如何實現“幸福”,而是通過一係列生動形象的比喻和感人至深的細節,讓你在不知不覺中領悟幸福的真諦。我尤其欣賞它對於“時間”的描繪,它沒有將時間看作是綫性的流逝,而是將其塑造成瞭一個個充滿瞭質感和溫度的瞬間。例如,書中可能會用大量的筆墨去描繪一個陽光明媚的午後,微風吹過窗簾的輕柔,或是某個夜晚,獨自品味一杯清茶的靜謐。這些片段,仿佛都被賦予瞭生命,在字裏行間緩緩流淌。 值得一提的是,這本書的敘事視角也非常巧妙。它並沒有選擇一個固定的主人公,而是像一個觀察者,穿梭於不同的生活場景,捕捉著那些最真實、最觸動人心的情感瞬間。你會看到忙碌的都市人,在下班後匆匆趕迴傢的身影;也會看到一位老人在陽颱上,靜靜地曬著太陽,迴憶著往昔。這些人物,雖然沒有名字,但他們的故事卻能深深地觸動你內心最柔軟的地方。 書中的哲學思考也是這本書的一大亮點。它並沒有生硬地灌輸某種理論,而是將深刻的道理融入到日常的觀察和感悟之中。它鼓勵我們去關注那些被忽略的美好,去珍惜那些來之不易的瞬間。我感覺作者就像一位睿智的導師,用一種極其溫和的方式,引導我們去重新審視生活,去發現隱藏在平凡中的不平凡。 總而言之,《幸福魔法.蛋炒飯》這本書,帶給我的是一種沉浸式的體驗,讓我仿佛置身於一個充滿溫情和智慧的世界。它沒有給我明確的答案,但它給瞭我無限的思考空間,讓我重新找迴瞭對生活的熱情和希望。這是一本值得反復品讀的書,每一次閱讀,都能從中獲得新的感悟和力量。
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