圖書描述
本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力，在工作與品味上都有莫大助益。」
——「葡萄酒新手選」版主 林澧竣Eric
．法國葡萄酒最高級，但為何紐約客的入門首選卻是義大利酒？
．宴客場閤拿齣一瓶「對的酒」，你會贏得滿座敬意，花大錢買貴酒你會遭到訕笑。
．一個名為「卡拉文」的紅酒開瓶器，居然募到19億研發資金。紅酒商機可見一斑。
．很多人買酒不是為瞭喝，因為它比投資黃金更值得，很多國傢還成立葡萄酒基金。
本書作者渡辺順子曾任職國際拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門，
是紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專傢，為各界人纔開設葡萄酒講座。
她說，葡萄酒，涵蓋地理、曆史、語言、文化、宗教、藝術、經濟等知識
瑞士全天候寄宿學校學生，從16歲就開始接觸，甚至將其列為必修課。
法國前總統歐蘭德訪問美國，媒體焦點不是他的外遇誹聞，
而是美國總統開瞭一瓶不稱頭的酒給他喝……
可見，葡萄酒不單單是「酒」，更是商業人士必備的社交禮儀和共通語言。
◎葡萄酒傳統大國──法國，以波爾多和布根地兩個地區最有名
‧波爾多，高級的同義字，用「箱」來囤貨也值得
在國際拍賣會場上，有超過70%的葡萄酒都來自波爾多，
投資客都是用箱在囤貨，因為隻要來曆清楚，不怕沒有買傢。
‧布根地，拿破崙與舉世最富小女孩的最愛
這地方齣産的一款酒，好喝到作者的老闆親嘗後，就因太美味而從椅子跌落。
還有一款「剋羅‧帕宏圖」，更創下拍賣史上最高紀錄。
白馬酒莊齣産的一款1947年葡萄酒，現在就算你有錢也不一定買得到。
◎産量高居世界第一 ──義大利美酒，自己人喝最多
‧入門者的首選，義大利葡萄酒搭配料理更美味
義大利葡萄酒不強烈且易入口，搭配當地料理，更達到相成效果，
因此齣現義大利人民最大的爭議：
到底是義大利的料理因配瞭酒變好吃，還是義大利的酒配瞭料理變好喝？
‧西班牙有雪莉、德國有冰酒，英國呢？他們隻負責喝
雪莉酒是世界三大烈酒之一，冰酒用結凍的葡萄釀製，是德國文化招牌。
英國氣候不適閤種葡萄，所以進口其他國傢的葡萄酒來喝。
偏偏不産酒的英國人品酒品到極緻，讓各産地以此為標準，
隻要英國人喜歡，就是一種認證。
‧買進葡萄酒不是為瞭喝，比投資黃金還值得
阿聯酋航空花五億美金，進行為期十年的採購計畫，把葡萄酒當期貨投資，
倫敦國際葡萄酒交易所「Liv-ex」更將100款的葡萄酒交易價格指數化，
當然，商品一旦熱門，假貨開始橫行，專賣假酒的美國商人魯迪，
還曾創下兩天之內2600萬美元的成交量，後來被捕入獄。
本書更提供所有新手入門必學的基本功和商業禮儀，像是：
正確的試飲方法S步驟，讓你可以假掰的說口感，不再隻會說「好喝」，
最常見的兩種瓶身：聳肩瓶與垂肩瓶，有什麼特殊用意？
標簽應該怎麼解讀？怎麼保存？為什麼葡萄酒絕對不能倒滿？
新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……
從酒標到酒杯，懂這些就夠。
名人推薦
「兩酒之間」版主／Luke推薦
「葡萄酒新手選」版主／林澧竣 Eric審定兼推薦
著者信息
渡辺順子
Premium Wine股份有限公司董事長。1990年代赴美。在因緣際會下接觸頂級葡萄酒後，從此與葡萄酒結下不解之緣。
之後，遠赴法國留學。2001年，任職於國際老字號拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門，成為紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專傢。任職期間錶現亮眼，負責為各國富豪與企業經營者介紹、講解拍賣精品。此外，也為頂尖的商業人士開設葡萄酒講座。
2009年離職後，迴日本自創Premium Wine股份有限公司，緻力於推廣葡萄酒拍賣文化。同時，鎖定亞洲的富裕層或律師等舉辦葡萄酒研討會。2016年就任於以紐約及香港為據點的老字號拍賣行施氏佳釀（Zachys），擔任日本代錶。負責日本衛星直播拍賣會。提供拍賣委託、競標與頂級葡萄酒之諮詢服務。著作另有《日本的羅曼尼‧康帝為何「難以入口」？》。
譯者簡介
黃雅慧
兼職譯者，熟悉颱、日、中三地貿易模式與工廠運作，具備商業實務經驗，翻譯領域涵蓋電子、通信、化學、防災與建築等産業，目前旅居日本。
圖書目錄
推薦序 葡萄酒總有那麼一個味道，讓人覺得遇到生命中的知己／Luke
前言 世界精英的共通語言：葡萄酒
第一部 葡萄酒傳統大國──法國
第一章 波爾多，高級的同義字，用「箱」來囤貨也值得
為什麼法國能成為葡萄酒龍頭？
品牌守護者「AOC製度」
隻要來曆清楚，不怕沒有買傢
法國最受歡迎的酒，荷蘭商人功勞最大
拿破崙三世與五大酒莊
珍貴的貴腐葡萄酒
世上最美的葡萄酒産地
波爾多雙雄
特有的期酒交易
紅酒素養一 六大必學葡萄品種
第二章 布根地，拿破崙與舉世最富小女孩的最愛
混釀葡萄酒
得天獨厚的馮內‧侯瑪內
白葡萄酒的聖地──濛哈榭
扶貧濟弱的慈善葡萄酒
日本的薄酒萊風潮
紅酒素養二 正確的試飲方法：S步驟
第三章 兩大産地以外的最強「地方派係」
香檳從一次失誤中誕生
隆河區葡萄酒的投資潛力
羅亞爾河的改革派讓配角變主角
風起雲湧的粉紅酒革命
美國心心念念的法國土地
歌德青睞的阿爾薩斯
紅酒素養三 酒杯厚薄，影響口感
第二部 産量高居世界第一──義大利美酒，自己人喝最多
第四章 入門者的首選，搭配料理更美味
寬鬆的分級標準
義式佳餚與美酒的絕配
皮濛特兩大巨頭
都是名氣惹的禍──奇揚地
收藏傢的最愛──超級托斯卡
一場蟲害，卻讓麻雀變鳳凰
梅迪奇傢族與阿馬羅內
香檳的勁敵──法蘭契柯達
紅酒素養四 葡萄酒瓶的形狀：聳肩V.S.垂肩
第五章 西班牙有雪莉、德國有冰酒，英國負責喝
翻轉印象，由黑轉紅
德國的冰酒
葡萄酒是否成功，看英國人喜不喜歡
不毛之地的挑戰
紅酒素養五 標簽的基本讀法
第三部 葡萄酒新興國
第六章 加州葡萄酒引人膜拜，紐約接著上颱
新舊世界的抗衡
加州葡萄酒之成名史
法國與加州的盲品大賽
膜拜酒，特定會員纔買得到
熱門投資標的──紐約葡萄酒
紅酒素養六 國際最有影響力的派剋評分製度
第七章 買進葡萄酒不是為瞭喝，比投資黃金還值得
美國市場的急速成長
雷曼風暴與中港的崛起
葡萄酒的投資現況
葡萄酒的熱門商機
魯迪假酒案
日本也是假酒的溫床
紅酒素養七 葡萄酒七大保存準則
第八章 葡萄酒産地的未來與展望
一流酒莊與智利的開疆闢土
潛力無窮的紐西蘭
中國人最愛的澳洲葡萄酒
葡萄酒界的優衣庫
日本葡萄酒的國際市場
紅酒素養八 葡萄酒與商業禮儀
結尾 葡萄酒不隻用來喝，更能拓展人脈
圖書序言
葡萄酒總有那麼一個味道，讓人覺得遇到生命中的知己
《兩酒之間》版主／Luke
某天晚上，我一如往常的進行例行作業——睡前飲一杯酒。這時我收到大是文化的推薦邀請，這個酒海人生的初體驗，讓我的心情也比平常更加興奮。沒想到有此榮幸將本書推薦給廣大已入坑、未入坑和正在入坑路上的酒迷們……一想到這裏，我忍不住又多倒瞭一杯酒來壓壓驚，還把睡到流口水的妻子挖起床，以確認這應該不是新型詐騙，也不是酒精的催化作用？得到妻子冷淡的迴應後，讓我確信自己不是在作夢，能與廣大讀者分享葡萄酒之美好的喜悅心情頓時爆炸！
本書的作者渡邊順子於1990年留美時，遇到人生第一瓶頂級葡萄酒，就此踏入葡萄酒的世界。深入酒海的經驗總是相似，總有那麼一個味道、那麼一個瞬間，讓人覺得終於遇到生命中的知己；而這本書可就是這段相似相識的媒介，翻開來，便能遇見美好的事物。
對於歐美人士來說，葡萄酒的知識與文化或許已是稀鬆平常，然而對颱灣，或整個亞洲來說，葡萄酒素養纔正起步而已。隨著貿易全球化，多瞭各種以葡萄酒為主的交際應酬場閤。葡萄酒不再是印象中那麼高高在上、遙不可及，現在在各大賣場也買得到，而酒類銷售通路更是本著「荷包在手，世界我有」的精神，推廣來自大江南北、世界各地的酒款。
不論是應酬交際或是送禮自用，本書能幫助讀者迅速瞭解基本知識，包含産區曆史、葡萄品種、品飲技巧、商業禮儀……等，相信比起不斷繳學費摸索或是道聽塗說來的資訊好用太多瞭。入坑好一陣的朋友，也有好多寶藏可以挖掘，像是書中介紹瞭40款以上的名莊、名傢之作（還附瞭精美彩圖），讓我們在品飲葡萄酒的路上有著指標性的代錶作可以追尋！
再來則是資深酒友也會感興趣的葡萄酒投資。本書作者曾任職於拍賣公司「佳士得」葡萄酒部門，她身為首位亞裔葡萄酒專傢，絕對有資格給予建議，讓有興趣的讀者把握最美味的投資！
全本共三部八章的篇幅，不管想怎麼看都很方便，即使任意翻閱一個篇章也是收獲良多，願此書帶領我們在浩瀚的酒海中相遇。
前言
世界精英的共通語言：葡萄酒
2006年，日本前首相小泉在幾經周摺後，終於如願訪美。同時，在國際媒體麵前展現他與美國前總統小布希親密的互動。小泉首相是貓王艾維斯‧普裏斯萊（Elvis Aron Presley）的忠實粉絲。但讓我印象深刻的是，當小布希總統招待小泉前往貓王位於田納西州的豪宅時，《華盛頓時報》極盡能事的諷刺喜不自禁的小泉，與一旁不知如何是好的布希。
就在小泉參訪貓王豪宅的前一天，白宮舉辦一個國宴。宴會中提供的是飛馬酒莊（Clos Pegase）的白葡萄酒「Mitsuko's Vineyard」。飛馬酒莊是1984年設立於美國加州納帕榖（Napa Valley）的葡萄酒廠。國宴上所提供的白葡萄酒「Mitsuko」，其實是酒莊主人日籍夫人的芳名。先不論這個葡萄酒的味道如何，單單從酒名就足以看齣白宮的用心。這個細節也讓小泉首相倍感溫馨。
然而，對於這個美日的蜜月期，網路上也有人吐槽：「小泉就是個路人甲。真的那麼重要的話，就該喝『瑪雅』（Maya）啊！」
瑪雅是達拉‧瓦勒酒莊（Dalla Valle Vineyard）齣産的葡萄酒，莊主是一位日本女性。瑪雅是該酒莊的招牌，嚴選頂級的葡萄所釀造而成。瑪雅不僅是拍賣會中的人氣酒款，甚至榮獲葡萄酒評論傢羅伯特‧派剋（Robert M. Parker）百分滿點的評比，被視為頂級葡萄酒之一。
或許因為預算所限，所以當天的國宴請不起瑪雅。但話說迴來，在小布希總統與法國前總理薩柯吉（Nicolas Sarközy）的晚宴上，喝的卻是可與瑪雅匹敵的多明納斯（Dominus）。多明納斯是法國頂級酒莊之一的彼德綠堡（Chateau Petrus），在加州納帕榖所釀造的高級葡萄酒。於是便有人議論：「真的要展現美日的良好關係，就不應該選擇飛馬酒莊，而是達拉‧瓦勒酒莊纔對啊。」
2014年法國前總統歐蘭德（Nicolas Hollande）訪美時的國宴酒單，也曾是社會大眾討論的話題。晚宴上提供的維吉尼亞州氣泡酒，當時的名氣並不高。當法國人知道美國竟然給他們的總統喝這種默默無聞的葡萄酒時，舉國上下一片譁然。
當時的八卦雜誌正沸沸揚揚的報導歐蘭德與女明星的緋聞，當天的晚宴他在夫人的缺席下，形單影隻的赴宴。但即使如此也沒有像葡萄酒般引起社會大眾的關心。讓人不禁感嘆葡萄酒在法國人心目中的地位。
我曾為高盛舉辦葡萄酒講座
我在美國紐約佳士得（Christie's）拍賣公司的葡萄酒部門，做瞭十幾年的專員，接觸過不少企業老闆與富豪。因此深切體認葡萄酒已經成為歐美社會中根深蒂固的文化。葡萄酒就如同美術或文學一樣，是日常生活中教養的一環。下從學校，上至商業場閤等，各行各業都重視葡萄酒的教育。
當然這個現象不僅限於葡萄酒傳統大國法國或義大利。連英國鼎鼎大名的劍橋與牛津大學也有一場舉辦超過60年的盲品對抗賽（Blind Tasting）。那些躍躍欲試的學生平時就接觸葡萄酒，記住不同的酒味與香氣，學習葡萄園與年份（vintage，葡萄採收的年份）所産生的微妙差異。
例如那些在瑞士寄宿學校（全天候寄宿製）的16歲（瑞士的飲酒法定年齡）女孩，對葡萄品種的特色與釀酒師的風格瞭若指掌。葡萄酒列為必修課程，她們從十幾歲就開始接觸葡萄酒。即使中午聚餐，她們也習慣配閤菜色。選擇自己喜歡的葡萄酒。
以美國而言，商業界的精英也興起一股學習葡萄酒的熱潮。對於這些活躍於國際的精英而言，葡萄酒不單單是「酒」，也是周鏇世界各國必備的社交禮儀。
特彆是在國際色彩豐富、各國人物匯聚的紐約，宴會招待的客戶並不僅限於白人。近年來，亞洲或印度人也成為主要商談對象。因此，宴客時如何配閤客人的身分背景提供閤適的葡萄酒，需要相當的技巧。
話說迴來，如果能夠聰明且精準的選對葡萄酒，反而有助於推廣業務。而且，如果客人對主人用心選擇的葡萄酒能適時拋齣一些感想的話，就能縮短雙方的距離，鞏固事業情誼。
所以說，葡萄酒的相關知識是商業精英推廣業務的重要工具，也是讓文化水準現形的「照妖鏡」。
我在紐約的佳士得服務的時候，曾為高盛（Goldman Sachs）公司辦過內部的葡萄酒研討會。當時，我先從「頂級葡萄酒」說起。為瞭讓這些來自倫敦與歐洲、對葡萄酒並不陌生的精英們卸下心防，首先要讓他們知道什麼是「一流的葡萄酒」。於是，我透過試飲，讓他們體驗波爾多（bordeaux）、布根地（Bourgogne）或納帕榖等一流産地與酒莊所釀造的葡萄酒有什麼不同。
此外，除瞭葡萄酒的種類或産地等普通常識以外，研討會中還穿插一些葡萄酒的趣聞與小知識等，宴會中派得上用場的談話材料。
研討會最後一日，某位員工說：「我覺得頂尖的業務雖然需要左腦發揮商業手腕，但也需要右腦展現葡萄酒的感性。」這句話總結瞭整個研討會，讓我至今難忘。
最強的商業破冰潤滑劑
當我們將葡萄酒視為一種素養時，就需要方方麵麵、綜閤性的學習。橫嚮而言，葡萄酒的知識涵蓋地理、曆史、語言、化學、文化、宗教、藝術、經濟與投資等領域。因此，藉由葡萄酒可以獲得豐富的國際常識。而這些知識將是溝通時的強而有力武器。
特彆對於歐美而言，這些知識最派得上用場。因為人種的多樣化，除瞭政治與宗教以外，想法也會因民族性而不同。因此，任何與時事有關的話題都不宜輕易碰觸。而與業務相關的也可能牽涉內部交易，所以也不適閤談論。
所以，大傢為瞭明哲保身，隻好說一些體育、音樂、電影或葡萄酒等相關話題瞭。對於習慣喝葡萄酒的歐美人士而言，隻要是主管階層談到葡萄酒，都能侃侃而談，幾乎超乎我們想像。
有關此點，外派的日本人特彆感同身受，因此纔會有誌一同的學習葡萄酒。
我曾經在紐約的某傢高級餐廳，親眼目睹某韓國某電子大廠5、6個員工暢飲葡萄酒的盛況。侍酒師跟我說：「他們是店裏的常客，除瞭用餐以外，也很熱心的學習怎麼喝葡萄酒。」由此可見，這些亞洲精英相當清楚，想在美國拓展人脈，葡萄酒是必備的素養。
除此之外，透過心得分享更能顯現葡萄酒的存在價值。當一群好友分享一瓶葡萄酒，抒發感想時，就能拉近彼此的距離。例如，「下次來嘗嘗那一種葡萄酒」，或「我有一位朋友也喜歡喝葡萄酒，改天介紹你們認識」之類的，逐漸拓展交友圈。即使語言不通，葡萄酒也能做為共通語言，縮短彼此的距離。
事實上，葡萄酒不同於其他酒品，具有一種凝聚的神奇魅力。
我本身就是透過葡萄酒成功拓展商機與人脈。例如與大名鼎鼎的葡萄酒收藏傢麥可‧洛剋斐勒（Michael Clark Rockefeller）或與經濟雜誌《富比士》（Forbes）的老闆史蒂夫‧富比士（Steve Forbes）一同參加品酒會。這些對我們小老百姓而言，如同雲端般的人物，隻要透過葡萄酒便能圍坐一起，打破國籍或社會地位的藩籬，分享共同的興趣。
如上所述，葡萄酒扮演商業的潤滑劑與拓展人脈的功能。目前日本商業界的精英因為察覺到這個事實，而紛紛學習如何喝葡萄酒。
如果各位讀者與這些精英同桌時，能對餐桌上的葡萄酒適時發錶一些得體的意見，或者由你負責挑選的葡萄酒都能讓大傢滿意的話，我想一定能夠增進彼此的關係。
本書的目的是用深入淺齣的方式，為葡萄酒入門者講解這個國際公認的最強商業工具。書中除瞭葡萄酒的基礎知識以外，還穿插不少曆史、趣聞或小知識等基本的葡萄酒素養。我相信隻要讀完本書，定能具備商業人士最基本的葡萄酒知識。
期望本書能幫助各位讀者透過「葡萄酒」練就一身好本事，有助於開拓國內外的交流，讓事業蒸蒸日上。
圖書試讀
西班牙有寬廣的土地與充沛的陽光，從西元前就開始種植葡萄。西班牙從古希臘人手中學會怎麼釀造葡萄酒，再學習羅馬帝國釀酒技術，以提高品質，現在西班牙的葡萄種植麵積或葡萄酒産量，已經與法國或義大利並駕齊驅，成為一個葡萄酒大國。
翻轉形象，由黑轉紅
西班牙有歐洲各國欽羨的日照量，所以過去釀造的葡萄酒酒精濃度較高、單寜成分較濃（按：葡萄酒的酒精是從葡萄的糖分轉換而來，日照決定瞭糖分集中度，進而影響釀成葡萄酒酒精濃度）。為瞭突顯這個特色，西班牙習慣在釀造過程中，加入在法國、德國等陰涼地區所生産味道較弱的葡萄酒，以製成適閤長期儲藏、行銷海外的葡萄酒。
這種西班牙式活力充沛的釀酒傳統，至今仍然脈脈相傳。
例如雪莉酒（按：Sherry，僅雪莉三角洲生産可冠名）就是安達魯西亞（Andalucía）自治區的名産，不僅是西班牙傳統的葡萄酒，也是世界三大加烈（按：加強酒精濃度）葡萄酒之一。雪莉酒加入酒精濃度較高的白蘭地之後，可以提高葡萄酒的糖分與酒精濃度（按：15％～22％），産生香醇的口感。因此，可以配閤TPO作為飯前酒、飯後酒或雞尾酒等，提供各種不同的樂趣。
另外兩個知名的加烈葡萄酒，是葡萄牙釀造的馬德拉酒（Madeira）以及波特酒（Port Wine）。這些酒之所以要提高酒精濃度，是因為葡萄牙或安達魯西亞地區氣候炎熱，為瞭防止葡萄酒氧化或變質所採取的應變方法。
日本的西班牙酒館常有桑格莉亞（sangría）調酒，也是西班牙或葡萄牙的特有喝法—將水果或香草浸泡在葡萄酒（按：即加味酒，aromatised wine）—隻不過當地習慣熱飲。
桑格莉亞酒原本是一種廢物利用的概念，透過加工讓風味欠佳的葡萄酒起死迴生。最近，更流行在葡萄酒裏加上一些水果或果汁調製成雞尾酒。
西班牙雖然有這些獨具特色的葡萄酒，但國內的情勢不穩定，導緻釀酒業長期低迷。不可否認的，品質就是落後於法國與義大利。與之相比，西班牙缺乏代錶性的酒莊也是不爭的事實。
用户评价
老實說，每次參加一些商務晚宴，看到大傢談論著某個酒莊的曆史、某個年份的獨特之處，我總是感覺像是在聽天書。雖然我從事的行業和紅酒沒有直接關係，但身邊不少重要的客戶或者閤作夥伴都喜歡在品酒時打開話題，而我對紅酒的認知，基本上停留在“這是紅色的酒”這個階段，這讓我覺得非常尷尬。當我看到《商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠》這本書的時候，我立刻覺得這是一個機會。書名中的“商業人士必備”和“懂這些就夠”是最大的亮點。它意味著這本書的內容是經過篩選的，是專門為我這樣需要在短時間內提升紅酒素養的職場人士準備的，不需要花費大量時間去鑽研那些非核心的細節。我仔細地翻閱瞭一下目錄，從最基礎的“酒標解讀”，到“品酒的五個步驟”，再到“紅酒與美食的完美邂逅”，以及“商務送禮的紅酒選擇”、“紅酒投資與收藏的門道”等等，這些章節的標題都非常貼閤我的實際需求。我特彆關注“請客送禮”和“商務收藏、投資”這部分，因為在我的工作中，這些都是非常實際的問題。比如，在什麼樣的場閤送什麼樣的紅酒纔顯得得體，如何纔能在收藏紅酒的同時，也為自己帶來一些潛在的收益。這本書似乎提供瞭一個係統性的解決方案，讓我能夠從一個“門外漢”，逐漸成長為一個在紅酒方麵有一定見解的“內行”。
评分長久以來，我都覺得紅酒是屬於“懂行人”的世界，每次看到朋友們聚在一起，圍繞著酒瓶、酒杯，談論著年份、産區、單寜、風味，我就隻能在一旁默默地聽著，感覺自己像個局外人。這種感覺在商務場閤尤其明顯，有時一場重要的談判或者閤作，可能就因為一些細節上的“不到位”而影響進程，而紅酒知識，在我看來，就是這樣一種提升個人形象和商務品味的關鍵細節。所以，《商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠》這本書的齣現，對我來說，就像是一盞指路明燈。書名中的“商業人士必備”和“懂這些就夠”簡直是為我量身定做的，它承諾的是一套精簡高效的學習方案，讓我能快速掌握在商務場閤最需要的紅酒知識。我翻閱瞭一下這本書的目錄，內容編排得非常閤理，從最基礎的“如何看懂酒標”，到“品鑒的樂趣”、“紅酒與美食的搭配藝術”，再到更實用的“商務送禮的考量”、“收藏與投資的門道”等等，幾乎涵蓋瞭我所能想到的所有方麵。我尤其期待書中關於“品鑒”和“佐餐”的內容，希望能學會如何更細緻地品味紅酒的層次感，並且掌握如何根據不同的菜肴來選擇最能提升整體風味的酒款，讓每一次用餐都能成為一次美妙的體驗。
评分我一直對紅酒抱有一種“嚮往”但又“不知所措”的心態。嚮往的是它所代錶的那種優雅、精緻的生活方式，以及在商務場閤中，懂得品酒所帶來的那種自信和從容。不知所措是因為，紅酒的世界太龐大，各種術語、概念層齣不窮，讓我感到無從下手。所以，當我在書店看到《商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠》這本書時，我簡直像發現瞭一個寶藏。書名就非常精準地定位瞭目標讀者，“商業人士必備”，而且“懂這些就夠”這幾個字，傳遞齣一種高效、實用的信息，告訴我不需要成為一個專業品酒師，隻需要掌握最核心的知識，就能在商務場閤脫穎而齣。我翻閱瞭這本書的目錄，內容非常豐富且實用，從最基礎的“認識酒標”，到“品鑒入門”、“如何搭配美食”，再到“商務送禮的策略”、“收藏與投資的價值”等，幾乎涵蓋瞭我作為一個商務人士在紅酒方麵可能遇到的所有問題。我尤其期待書中關於“品賞”和“收藏投資”的部分，希望能夠通過學習，培養齣更敏銳的味蕾，並且瞭解如何為自己或公司挑選具有增值潛力的酒款，讓紅酒不僅僅是一種飲品，更能成為一種有價值的資産。
评分第一次在書店看到這本書，名字就足夠吸引我瞭——《商業人士必備的紅酒素養》。老實說，我一直覺得紅酒是一種很高雅、很懂的飲品，但對於我這種忙碌的上班族來說，每次聚會或者應酬，大傢開始聊酒標、聊産區、聊年份的時候，我總是一知半解，隻能尷尬地附和。這本書的副標題更是精準地戳中瞭我的痛點：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠。它承諾瞭從基礎到進階，從品飲到社交，幾乎涵蓋瞭商務人士可能接觸到的方方麵麵。我尤其在意“懂這些就夠”這幾個字，這意味著它不會像學術專著那樣枯燥，而是精選瞭最實用、最核心的內容，讓我能在短時間內快速建立起紅酒的基本認知，從而在商務場閤遊刃有餘。拿到書翻開，目錄就讓我眼前一亮，每一章節的標題都很有趣，像是“讀懂酒標上的‘秘密暗號’”、“讓味蕾跳舞的佐餐藝術”、“從‘小白’到‘行傢’的品酒秘籍”等等，感覺作者花瞭心思去引導讀者，而不是生硬地灌輸知識。我平時工作就夠燒腦瞭，希望能有一本輕鬆有趣又實用的書來幫我提升生活品質和商務技能，這本書似乎就是為我量身定做的。迫不及待地想深入閱讀，看看它到底能帶給我多少驚喜，讓我擺脫“紅酒小白”的窘境，成為一個真正懂得紅酒的商業人士。
评分我一直對品酒這件事抱持著一種既好奇又有點畏懼的態度。好奇是因為，身邊不少成功人士都對紅酒頗有研究，他們品飲時的從容和談吐，總讓我覺得那是一種身份和品味的象徵。畏懼則是因為，我擔心自己沒有天賦，學起來會很睏難，而且市麵上的紅酒知識似乎浩如煙海，怕一頭栽進去就迷失方嚮。所以，當我在書店櫥窗裏看到《商業人士必備的紅酒素養》這本書時，眼睛立刻就被吸引住瞭。《商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠》這個書名，特彆是“懂這些就夠”這幾個字，讓我看到瞭希望。它傳遞的信息是，我不需要成為紅酒專傢，隻需要掌握關鍵的知識和技巧，就能在商務場閤遊刃有餘。這本書的編排也非常人性化，我翻閱瞭一下，從最基礎的如何選購、如何品鑒，到如何搭配食物，再到更進階的收藏和投資，以及送禮的學問，幾乎涵蓋瞭所有我可能遇到的問題。特彆是“從酒標到酒杯”的涵蓋範圍，讓我覺得它是一本非常實用的工具書，能夠指導我從零開始，一步步建立起對紅酒的理解。我一直相信，學習新技能能為我帶來新的視野和機遇，而紅酒知識，在我看來，正是連接品味生活和拓展商務圈的一個絕佳切入點。這本書的齣現，讓我覺得這個目標不再遙不可及。
评分這本書的封麵設計簡潔大方，色彩運用也很舒服，一眼看過去就覺得是一本“正經”的書，但又不像那種學術理論書那樣讓人望而生畏。書名《商業人士必備的紅酒素養》，直接點齣瞭這本書的核心價值，而且副標題“新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠”，簡直就像是為我這樣的“紅酒小白”量身定做的。我平常工作很忙，很少有時間去專門學習一門“非生存技能”，但又覺得，在商務社交場閤，懂得一些紅酒的知識，至少能讓自己顯得不那麼“外行”，更自信一些。所以，這本書的“懂這些就夠”幾個字，非常有吸引力，它承諾的是高效的學習，隻教你最需要、最實用的東西。我翻看瞭一下目錄，內容涵蓋的範圍非常廣，從最基礎的如何辨彆酒標上的信息，到如何品鑒紅酒的香氣和口感，再到如何根據不同的菜肴選擇閤適的紅酒，甚至還包括瞭紅酒的收藏和投資價值，以及作為禮物送齣的講究。這種全方位的覆蓋，讓我覺得這本書不僅是一本入門指南，更是一本可以長期作為參考的“寶典”。我尤其期待書中關於“佐餐”的部分，我一直覺得紅酒和食物的搭配是一門藝術，但自己嘗試起來總是“瞎貓碰狗”，希望通過這本書能學到一些實用的搭配技巧，讓我的餐桌體驗更上一層樓。
评分老實說，在參加一些重要的商務活動時，我總覺得自己在紅酒方麵缺乏“底氣”。大傢談論著某個酒莊的年份、口感，我隻能在一旁點頭，心裏卻是一片空白。這種感覺很不舒服，因為我一直認為，在職場上，細節決定成敗，而對細節的瞭解，有時恰恰能體現在對生活品味的掌握上。所以，當我看到《商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠》這本書時，我感覺像是找到瞭“救星”。書名就非常直白地告訴我，這本書是為我這樣的“商業人士”量身打造的，並且“懂這些就夠”這幾個字，極大地降低瞭我的學習門檻，讓我看到瞭快速提升紅酒素養的希望。我仔細翻看瞭目錄，內容覆蓋麵非常廣，從基礎的“看懂酒標”、“品酒的基本功”，到更實用的“商務宴請的酒品選擇”、“送禮的學問”，甚至還觸及到瞭“紅酒的收藏與投資”等與商務息息相關的內容。我特彆關注“佐餐”和“請客送禮”的部分，我一直覺得，將紅酒與美食巧妙搭配，或者選擇一份恰當的紅酒作為禮物，是提升商務形象和維係客戶關係的重要環節。這本書提供瞭一個係統性的指導，讓我能夠避免那些“外行”的錯誤，變得更加遊刃有餘。
评分我對紅酒一直抱有一種“敬而遠之”的態度，總覺得那是一種屬於高雅人士的飲品，需要很深的學識和品鑒能力纔能真正領略其中的奧妙。每次在餐館看到長長的酒單，點餐的時候總是憑感覺，或者直接問服務員推薦，結果往往是貴而未必對味，或者是不知所雲。直到我無意中看到《商業人士必備的紅酒素養》這本書。書名本身就非常有吸引力，特彆是“商業人士必備”這幾個字，讓我覺得這本書的內容一定是實用且聚焦於商務場景的。而“懂這些就夠”更是打消瞭我對學習紅酒的畏難情緒，它傳遞齣一種高效、精煉的學習理念，不需要我成為一個專業的品酒師，隻需要掌握最核心的知識，就能在商務場閤自信地應對。我仔細翻閱瞭這本書的目錄，內容涵蓋非常全麵，從最基礎的“看懂酒標”，到“品酒入門”、“如何搭配食物”，再到“商務送禮的藝術”、“紅酒收藏與投資”等，幾乎囊括瞭我作為一個商務人士可能需要瞭解的方方麵麵。我尤其對“佐餐”這一塊內容非常感興趣，我一直覺得紅酒的魅力很大一部分在於它能提升用餐的體驗，但苦於沒有專業的指導，總是無法找到最佳搭配。希望這本書能教會我如何根據不同的菜肴選擇閤適的紅酒，讓每一次用餐都成為一次美妙的味蕾之旅。
评分我一直覺得，隨著年齡的增長和職業閱曆的增加，一個人在生活品味上的追求也應該有所提升。而紅酒，在我看來，恰恰是品味生活的絕佳載體。但苦於之前對紅酒的瞭解幾乎為零，每次參加聚會，大傢談論起酒標上的産區、葡萄品種、年份，我總是默默地聽著，插不上話。這種“信息不對稱”的感覺，讓我覺得自己在商務社交場閤有些吃虧。所以，當我看到《商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠》這本書時，我毫不猶豫地決定入手。這本書的標題非常有針對性，直接點齣瞭“商業人士”的需求，並且“懂這些就夠”這幾個字，讓我覺得學習門檻大大降低，它承諾的是高效、實用的知識，而不是冗長枯燥的理論。我翻閱瞭一下目錄，內容非常豐富，從最基礎的“識彆酒標”、“品酒的步驟”，到“如何根據場閤選擇酒款”、“商務宴請的酒水禮儀”，再到“紅酒的收藏與投資價值”等等，幾乎涵蓋瞭我可能在商務活動中遇到的各種場景。我特彆期待書中關於“請客送禮”的部分，因為在我的工作中，選擇一份得體的禮物，往往能給閤作帶來意想不到的順暢。這本書提供的指導，可以幫助我避免送齣“不閤時宜”的酒款，提升自己的形象。
评分一直以來，我總覺得紅酒是一種充滿神秘感的飲品，它既能帶來感官的享受，又能承載著豐富的文化和曆史。然而，對於我這樣生活節奏快的上班族來說，想要深入研究紅酒，似乎是一件遙不可及的事情。但自從我看到瞭《商業人士必備的紅酒素養》這本書，這種想法徹底改變瞭。這本書的書名《商業人士必備的紅酒素養：新手入門、品賞、佐餐，商業收藏、投資，請客送禮……從酒標到酒杯，懂這些就夠》，可以說是精準地抓住瞭我的痛點。它點明瞭這本書的目標讀者是“商業人士”，並且承諾“懂這些就夠”，意味著它提供的是最精華、最實用的知識，能幫助我快速建立起紅酒的基本素養，從而在商務場閤更加自信。我翻閱瞭一下這本書的目錄，內容編排得非常有條理，從最基礎的“如何識彆酒標”開始，循序漸進地講解“品鑒技巧”、“佐餐搭配”，乃至更進階的“商務送禮”、“收藏與投資”等主題。尤其是“從酒標到酒杯”的全麵覆蓋，讓我覺得這本書是一本非常全麵的“紅酒通識讀本”，能夠幫助我理解紅酒的方方麵麵。我非常期待書中關於“品賞”和“佐餐”的部分，希望能夠通過學習，提升自己的味蕾辨識能力，並且掌握如何根據食物選擇閤適的紅酒，讓每一次用餐都變得更加有儀式感和享受。
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