鈞媽零失敗 低敏．美味副食品暢銷增訂版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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 「鈞媽禦食堂」超人氣寶寶副食品美味秘訣大公開

！善用原味高湯及食材鮮味，引齣寶寶愛吃的香甜好味道。
！嚴選40種食材，設計漸進式低敏副食品，方便測試過敏原。
！以單一食材為基底，調配3～5道副食品，妥善運用食材。
！每餐搭配3～5種食材，每天更換種類，幫助攝取多元營養。
！搭配月齡．母乳哺餵．睡眠作息設計飲食錶，輕鬆接軌副食品。

BOX：適用 0至 2歲

〔全新增訂〕
寶寶副食品QA
解決寶寶偏食睏擾

【鈞媽廚房小撇步，讓冷凍副食品和現煮一樣好吃的技巧】
．技巧1：烹煮完後快速降溫
   煮完後，將副食品放在寬鍋或淺盤中，吹電風扇、冷氣或水中放冰塊隔水快速降溫，以保留養分。
．技巧2：挑選甜度高的食材
   食物冷凍後，甜度會大幅下降，可在冷凍副食品加熱後可再添加現打水果泥，以增加甜度，如香蕉、蘋果。
．技巧3：用食物夾鏈袋或真空封裝
   冷凍前可在分裝盒外加一層食物夾鏈袋，或以傢用食品真空包裝機，將食物真空後再冷凍，以保持水分。
．技巧4：用高湯取代水
   用高湯取代水，或是將有甜味的食材，如地瓜、紅蘿蔔、高麗菜等，加水煮熟，再連同蔬菜水一起打成泥。

坊間許多製作副食品的書上菜色看起來又美味且簡單，但自己製作的時候總是覺得沒有想像中的順利，到底問題齣在哪？
剛開始餵食寶寶副食品時，原本調整好的哺乳時間好像又亂瞭，該怎麼辦纔好？
帶小孩已經忙得要死、纍得要死，我還有時間處理副食品的食材嗎？哪些食材需要馬上處理？哪些食材可以緩緩再弄？這些食材要怎麼要保存纔好呢？
寶寶體重個頭均不相同，應該餵孩子吃多少量的副食品？

在本書中，所有在處理、製作副食品時會遇到的各種「眉眉角角」(颱語) 問題，鈞媽都替你想到瞭，而且有詳細的提醒與說明，從食材購買、挑選、保存、處理，到冰磚製作、如何退冰、加熱、器皿的挑選、視場閤使用，到副食品怎麼樣製作纔好吃、各種不同習性寶寶的作息配閤，在本書中，一一替你娓娓道來。

有瞭本書，第一次下廚也能輕鬆做好寶寶餐，順利安心讓寶寶擁有美好的味覺體驗、不挑食！
 

好的，這是一份關於一本假想的、與“鈞媽零失敗 低敏．美味副食品暢銷增訂版”內容完全無關的圖書簡介： --- 《星軌之外：宇宙深空探測的未來藍圖》 作者： 陳望遠 齣版社： 天穹科普齣版社 齣版日期： 2024年11月 字數： 約45萬字 定價： 128.00 元 --- 導言：人類視野的終極邊界 自從伽利略第一次將望遠鏡指嚮夜空，人類對宇宙的好奇心便從未停歇。然而，我們今天的認知依然局限於太陽係邊緣，廣袤的星際空間和遙遠的係外行星仍是理論構建的疆域。本書並非一部枯燥的科學史迴顧，而是深入探討當前及未來數十年內，人類如何突破現有技術瓶頸，實現真正的深空探測的綜閤性指南與前瞻性報告。 《星軌之外》的核心在於“如何去”和“如何看”。它聚焦於兩大核心挑戰：超遠距離的航行技術革新與下一代深空觀測設備的部署。作者陳望遠，一位在天體物理與推進工程領域深耕多年的資深研究員，以其跨學科的視角，為讀者描繪瞭一幅波瀾壯闊的未來太空探索藍圖。 --- 第一部分：星際旅行的物理壁壘與突破口 本部分詳細剖析瞭當前化學火箭技術的局限性，並著重介紹瞭下一代驅動係統的研究前沿，這些技術是實現人類真正進入星際空間的關鍵。 第一章：光年尺度的距離悖論 本章首先用直觀的方式，解釋瞭光年、天文單位的概念，並演算瞭旅行者一號到達最近恒星係統所需的時間。重點論述瞭相對論效應對遠距離航行任務設計的影響，以及馮·諾依曼探測器（自復製探測器）在理論上作為首批星際先驅的可能性。 第二章：推進係統的革命：從核能到反物質 這是全書技術含量最高的部分之一。作者詳盡闡述瞭以下幾種前沿推進技術： 1. 裂變與聚變脈衝推進（Orion/Daedalus 計劃的現代演繹）： 探討瞭如何利用受控核爆炸作為推力來源的工程難題與安全考量，特彆是涉及的聚變燃料的獲取與約束技術。 2. 高效率電推進的極限： 分析瞭離子推力器和霍爾推力器的升級路徑，重點關注如何通過更高比衝的反應物質（如氙到氪、甚至更輕的元素）來提升任務效率，即便推力較小，但長時間的纍積效應如何剋服距離障礙。 3. 光帆與激光推進： 詳細介紹瞭“突破攝星”（Breakthrough Starshot）等項目背後的物理原理——如何利用地球軌道上建立的巨大激光陣列，將微型探測器加速到光速的百分之幾，實現對半人馬座阿爾法星的快速偵察。 第三章：生命維持與深空輻射防護 星際航行對生物體的考驗是巨大的。本章超越瞭簡單的食物和水循環係統，著重討論瞭長期冷凍休眠（Torpor）技術在載人任務中的可行性，以及如何利用主動磁場屏蔽或重物質屏蔽，來應對銀河宇宙射綫和太陽係外粒子流的緻命輻射。同時也探討瞭如何在封閉生態係統中實現物質的近乎完美循環（閉環生命支持係統）。 --- 第二部分：超越太陽係的“眼睛”：深空觀測的下一代技術 如果說推進技術是抵達目的地的手段，那麼觀測技術則是我們“看到”遠方世界的關鍵。本部分聚焦於如何設計能夠有效收集來自數萬光年外微弱信號的儀器。 第四章：下一代引力波天文學：尋找“宇宙漣漪” 引力波的發現開啓瞭“多信使天文學”的時代。本章深入探討瞭超越 LIGO 和 Virgo 的未來項目： 1. 空間基引力波探測器（LISA）： 介紹其在毫赫茲波段探測超大質量黑洞閤並的潛力，以及這對理解星係演化模型的重要性。 2. 脈衝星定時陣列（PTAs）： 探討如何利用銀河係中大量穩定的脈衝星作為宇宙尺度的“時鍾”，來捕捉更低頻的背景引力波。 第五章：係外行星的“直接成像”：擺脫恒星的眩光 觀測係外行星（Exoplanets）麵臨的最大挑戰是目標行星亮度與母恒星亮度之間巨大的對比度。本章詳細介紹瞭用於實現“直接成像”的關鍵技術： 1. 星冕儀（Coronagraphy）的進化： 討論瞭如何在望遠鏡內部設計更復雜的波前控製係統，以精確阻擋或抵消恒星的光芒。 2. 空間基乾涉測量： 重點介紹瞭如 HabEx 或 LUVOIR 任務所設想的，通過在太空中部署多個分離的望遠鏡單元，利用光波的乾涉效應來獲得超高分辨率圖像的能力，目標是直接拍攝宜居帶內行星的大氣特徵。 第六章：射電望遠鏡陣列的“虛擬尺度” 本書用一整章的篇幅，講解瞭如何通過地球上分布極廣的射電望遠鏡（如 SKA——平方公裏陣列射電望遠鏡），利用甚長基綫乾涉測量（VLBI）技術，實現一個橫跨數韆公裏的“虛擬望遠鏡”。這不僅能以前所未有的清晰度繪製銀河係中心黑洞周圍的事件視界，還能用於搜尋地外文明發齣的窄帶信號（SETI）。 --- 第三部分：星際探索的哲學與倫理重構 深空探索不僅是工程挑戰，更是對人類文明邊界的哲學拷問。 第七章：搜尋“地外生命”的範式轉變 本章討論瞭當前搜尋係外生命的技術路綫，不再局限於“地球2.0”的搜尋，而是關注生物標記物（Biosignatures）和技術標記物（Technosignatures）的多元化探測。例如，尋找非平衡大氣中的甲烷、氧氣、以及可能由先進文明産生的工業排放物或巨型工程結構。 第八章：跨越時間與空間：人類文明的延續 作者提齣瞭一個深刻的問題：如果星際旅行耗時數百年甚至上韆年，我們如何確保信息和文化遺産的完整傳遞？本章探討瞭數據存儲的持久性（如使用閤成DNA或石英玻璃存儲）以及文明的“備份”概念，即在多個遙遠的探測器或定居點中存儲人類知識的多個副本，以抵禦單一災難的風險。 --- 結語：邁嚮銀河紀元 《星軌之外》的結尾總結瞭當前世界主要航天機構（NASA、ESA、CNSA、Roscosmos）在深空領域的主要競爭與閤作方嚮。它堅信，我們正處於一個新“大航海時代”的開端，所有的科學突破、工程創新和資金投入，都將最終導嚮人類作為一個物種，真正成為一個跨越恒星的文明。本書為所有對宇宙抱有無限憧憬的讀者，提供瞭最前沿、最詳盡的未來路綫圖。 --- 適閤讀者： 空間物理愛好者、天文學學生、航空航天工程專業人士、以及對人類未來命運感興趣的普通讀者。

作者簡介

鈞媽
親子部落客、寶寶作息天後
一位平凡的職業婦女＋全職媽媽，也是百萬部落格主和鈞媽禦食堂的創立者。
深信帶孩子應該是快樂，而不是痛苦，更覺得媽媽應該花更多時間陪伴孩子成長，絕不是在副食品身上苦惱。
為瞭厭食不愛吃的孩子，潛心研究副食品，從分享到創立鈞媽禦食堂，製作齣真材實料又美味副食品，受到眾多寶寶和媽媽的歡迎、喜愛。


相關著作:《鈞媽零失敗 低敏．美味副食品》

part1：準備篇─製作＆食用副食品所需工具
製作副食品所需工具
〔製作工具〕
．調理棒（攪拌棒）
．生機／果汁調理機
．磨泥器
．食物調理機
．電鍋／電子鍋／萬用鍋／壓力鍋

〔保存工具〕
．製冰盒／冰磚盒
．離乳副食品儲存盒／保鮮盒
．保冷袋
．燜燒／保溫罐
食用副食品所需工具
．湯匙
．碗
．餐椅／餐搖椅
．圍兜兜
．喝水訓練杯
．牙刷／紗布巾
．食物剪
齣門在外的副食品攜帶法
．國內旅遊
．國外旅遊
父母對副食品的謬思
Q：寶寶不可以吃油？
Q：可不可以吃鹽？
Q：幾歲可以吃蜂蜜？
Q：幾歲可以開始在副食品中加入中藥？
Q：製作一星期的冰磚，食物會不新鮮嗎？
我真的要餐餐現做副食品嗎？
Q：豬高湯喝多會腎結石嗎？會重金屬中毒嗎？

part2：準備篇─製作副食品注意事項
寶寶為什麼要吃副食品？
副食品製作原則及注意事項
．選用天然原味食材
．養成清潔衛生的烹調習慣
食材選擇、處理及保存、美味秘訣（前麵的食材要放碗裏反白）
．蛋：食材選擇．處理．保存方法．美味秘訣
．魚：食材選擇．副食品常用魚類．處理．保存方法．處理整條魚的方法
．蝦：食材選擇．處理．保存方法．美味秘訣
．雞：食材選擇．副食品常用部位．
．豬：食材選擇．處理．保存方法．美味秘訣．豬肉主要部分介紹
．牛：食材選擇．副食品常用部位．處理．保存方法．美味秘訣
．豆：食材選擇．副食品常用豆類．處理．保存方法．美味秘訣
．蔬菜：
〔葉菜類〕：食材選擇．副食品常用葉菜類．處理．保存方法．美味秘訣
〔結球類〕：食材選擇．副食品常用結球類．處理．保存方法．美味秘訣
〔根莖類〕：食材選擇．副食品常用根莖類．處理．保存方法．美味秘訣
．五榖：食材選擇．副食品常用五榖類．處理．保存方法．美味秘訣
．菇類：食材選擇．副食品常用菇類．處理．保存方法．美味秘訣
．水果：食材選擇．副食品不建議．常用水果．處理．保存方法．美味秘訣
．堅果：食材選擇．副食品常用堅果．處理．保存方法．美味秘訣
食物比例的計算方法
．營養師算法
．手掌估算法
．重量估算法
易過敏食物概略介紹
．易緻敏食材
三階段副食品製作DIY，液體、泥狀、固體食物
．五榖、根莖類、雞蛋、魚肉、肉、豆、蔬菜、水果
天然調味料
．柴魚粉、海藻粉、香菇粉
．黑／白芝麻粉、魚粉、鬆子粉
天然高湯
．小魚乾湯、魚高湯、柴魚昆布高湯
．蔬果高湯、雞高湯、豬高湯

part3：實戰篇──寶寶營養副食品
第一階段──4～6個月副食品
．寶寶的成長與食物的狀態
．寶寶的第一口澱粉──．米湯．米泥
．寶寶的第一口豆類──米豆泥
各種食材冷凍、保存與加熱秘訣──冰磚製作與運用
．食物泥的製作順序
．食物泥的加熱秘訣
．食物泥的冰磚運用
讓冷凍過的副食品跟現煮的一樣好吃／食物泥更美味的秘訣
餵食次數、與母乳的搭配
．第一次嘗試副食品
．吃副食品超過30ml時
．先喝母奶再吃副食品1
．先喝母奶再吃副食品2
．先吃副食品再喝母奶1
．先吃副食品再喝母奶2
鈞媽推薦的10種營養食材
．紅蘿蔔：食材特色、對紅蘿蔔的兩個疑問、挑選．調理方式
．地瓜：食材特色、挑選．調理方式
．馬鈴薯：食材特色、挑選．調理方式
．南瓜：食材特色、挑選．調理方式
．高麗菜：食材特色、挑選．調理方式
．莧菜：食材特色、挑選．調理方式
．蘋果：食材特色、挑選．調理方式
．香蕉：食材特色、挑選．調理方式
．栗子：食材特色、挑選．調理方式
．菠菜：食材特色、挑選．調理方式
延伸菜單（請放上食材圖當標簽）
．關於4～6個月寶寶食譜
．紅蘿蔔：紅蘿蔔泥．.紅蘿蔔米泥．紅蘿蔔藜麥泥．紅蘿蔔地瓜泥．紅蘿蔔蘋果黃豆泥
．地瓜：地瓜泥．地瓜枸杞泥、地瓜花椰菜泥．地瓜米豆木瓜泥．地瓜高麗菜泥
．香蕉：香蕉泥
．馬鈴薯：馬鈴薯泥．馬鈴薯米泥．馬鈴薯南瓜米泥．馬鈴薯四季豆蘋果泥．馬．鈴薯高麗菜香蕉泥
．南瓜：南瓜泥．南瓜米泥．南瓜米豆四季豆米泥．南瓜小白菜泥．南瓜鷹嘴豆A菜泥
．高麗菜：高麗菜泥．高麗菜米泥．高麗菜紅蘿蔔米泥．高麗菜蓮霧地瓜泥．高麗菜毛豆香蕉泥
．莧菜：莧菜泥．莧菜米泥．莧菜蘋果皇帝豆米泥．莧菜香蕉泥．莧菜紅蘿蔔黃豆黑糖泥
．蘋果：蘋果汁．蘋果泥
．栗子：栗子泥．栗子米泥．栗子地瓜米泥
．菠菜：菠菜泥．菠菜米泥．菠菜南瓜米泥．菠菜馬鈴薯香蕉泥
4～6個月寶寶的天然小點心
．寶寶南瓜濃湯．冰糖川貝燉雪梨．馬鈴薯沙拉泥

第二階段──7～9個月副食品
．寶寶發展及飲食注意事項
．懶人煮泥法
．煮綿密粥的方法──5倍粥
．蛋白質攝取順序及處理方法：肉類．蛋黃
餵食次數、與母乳的搭配
．喝母奶的寶寶可以採的方式1
．喝母奶的寶寶可以採的方式2
．喝配方奶或是以副食品為主的寶寶可以採用的方式1
．喝配方奶或是以副食品為主的寶寶可以採用的方式2
鈞媽推薦的10種營養食材
．山藥：食材特色、挑選．調理方式
．小鬆菜：食材特色、挑選．調理方式
．豬肝：食材特色、對豬肝的一個疑問挑選．調理方式
．地瓜葉：食材特色、挑選．調理方式
．絲瓜：食材特色、挑選．調理方式
．蛋黃：食材特色、挑選．調理方式
．海帶芽：食材特色、挑選．調理方式
．芹菜：食材特色、挑選．調理方式
．萄葡：食材特色、挑選．調理方式
．芭樂：食材特色、挑選．調理方式
延伸菜單（請放上食材圖當標簽）
．關於7～9個月寶寶食譜
．山藥：山藥雞肉香蕉粥．山藥泥．山藥雞肉蘋果．山藥雞肉粥．山藥豬肉玉米粥
．小鬆菜：小鬆菜泥．小鬆菜紅蘿蔔豬肉香蕉泥．小鬆菜番茄雞肉粥
．地瓜葉：地瓜葉豬肉粥．地瓜葉泥、地瓜葉地瓜葡萄泥
．豬肝：玉米豬肝粥
．絲瓜：絲瓜芹菜滑蛋麵綫．絲瓜玉米筍豬肉粥
．海帶芽：海帶芽泥．海帶芽牛肉粥．海帶芽玉米豬肉麵綫
．蛋黃：雞肉滑蛋地瓜牛奶麵綫．.蛋黃泥．豬肉排骨蛋黃粥
．芹菜：牛肉菠菜芹菜粥．芹菜豬肉南瓜粥
．萄葡：葡萄泥．葡萄小鬆菜牛肉泥．白花椰菜葡萄泥
．芭樂：芭樂泥．芭樂米泥．芭樂地瓜黑糖粥
7～9個月寶寶的天然小點心
．寶寶蒸蛋．四神排骨湯．.雞蛋布丁．黑糖地瓜湯

第三階段──10～12個月副食品
．孩子的成長與食物的狀態
．愛吃泥的寶寶可以這樣吃
各種食材冷凍、解凍與加熱秘訣：冰磚製作與運用
餵食次數、與母乳的搭配
．建議1：1天4餐，先吃副食品後喝奶
．建議2：1天4餐，先喝奶再吃副食品
建議3：1天3餐，每餐間隔5～6小時
建議4：1天3餐，先吃副食品，等30分鍾再喝奶

鈞媽推薦的10種營養食材
．鮭魚：食材特色、挑選選．調理方式
．鯛魚：食材特色、挑選．調理方式
．魩仔魚：食材特色、挑選．調理方式
．香菇：食材特色、挑選．調理方式
．秀珍菇：食材特色、挑選．調理方式
．紅豆：食材特色、挑選．調理方式
．番茄：食材特色、挑選．調理方式
．小黃瓜：食材特色、挑選．調理方式
．洋蔥：食材特色、挑選．調理方式
．蔥：食材特色、挑選．調理方式
延伸菜單（請放上食材圖當標簽）
．關於10～12個月寶寶食譜
．鮭魚：鮭魚碎料．鮭魚蔬菜粥．.鮭魚牛奶起司麵
．鯛魚：鯛魚碎料．鯛魚山藥洋蔥粥．鯛魚花椰菜滑蛋麵
．魩仔魚： 魩仔魚碎料．魩仔魚莧菜粥．魩仔魚蛋黃粥
．香菇：香菇肉餅．香菇絲瓜豬肉麵．香菇蔬菜雞肉粥
．秀珍菇：秀珍菇碎料．秀珍菇牛肉粥．鮮菇虱目魚麵
．紅豆：紅豆泥．紅豆餛飩．紅豆甜粥
．番茄：番茄雞肉麵綫．寶寶番茄麵．番茄起司豬肉粥
．小黃瓜：小黃瓜蛋捲．黃瓜南瓜寶寶疙瘩麵．黃瓜瓠瓜豬肉粥
．洋蔥：洋蔥豬肉碎料．番茄馬鈴薯麵疙瘩．僞焗麵
．蔥：蓮子排骨蔥粥．寶寶燉白菜．白蔥粥
10～12個月寶寶的天然小點心
．可樂餅．健康洋芋片．地瓜軟餅．黑木耳甜露

第四階段──12～24個月過渡期食品
．孩子的成長與食物的狀態
．愛吃泥的寶寶可以這樣吃
各種食材冷凍、解凍與加熱秘訣：冰磚製作與運用
．肉類．魚類．根莖類．蔬菜水果類

各種飯類的煮法、讓食物更好吃的秘訣
．軟飯的煮法－2餐份
．燉飯的煮法－2餐份
．燴飯－3餐份
．炒飯
餵食次數、與母乳的搭配

鈞媽推薦的10種營養食材
．鼕瓜：食材特色、挑選選．調理方式
．鴻喜菇：食材特色、挑選．調理方式
．玉米：食材特色、挑選．調理方式
．芥藍菜：食材特色、挑選．調理方式
．百閤：食材特色、挑選．調理方式
．大蒜：食材特色、挑選．調理方式
．起司：食材特色、挑選．調理方式
．黑／白芝麻：食材特色、挑選．調理方式
．甜椒：食材特色、挑選．調理方式
．虱目魚：食材特色、挑選．調理方式
延伸菜單（請放上食材圖當標簽）
．關於12～24個月寶寶食譜
．鼕瓜：鼕瓜豬肉粥．鼕瓜肉燥．鼕瓜牛肉麵綫
．鴻喜菇：.鮭魚鮮菇炊飯．蒜香鮮菇炊飯．炒什錦蓋飯
．玉米：玉米油菜燴料．玉米金黃炒飯．玉米奶燉飯
．芥藍菜：蔬菜薏仁燴飯．味噌鮭魚蔬菜燉飯．芥藍菜炒飯
．百閤：咖哩雞肉燴飯．百閤燉飯．百閤炊飯
．大蒜：蒜香鮮菇炒飯．洋蔥豬肉燴飯．高麗菜山藥炊
．起司：起司焗飯．起司蔬菜燉飯．蔬菜焗麵
．黑／白芝麻：芝麻炊飯．芝麻鬆子飯
．甜椒：甜椒蔬菜炒飯．甜椒燒肉蓋飯．.甜椒燉飯
．虱目魚：虱目魚南瓜地瓜燉飯．虱目魚香菇雜燴湯
12～24個月寶寶的天然小點心
．芝麻瓦片．烘蛋．寶寶肉乾

〔專欄目錄〕
．孩子不肯乖乖坐在餐椅上用餐，怎麼辦？
．我的寶寶每次喝水就會嗆到，該怎麼辦？
．經常使用甜味高的蔬果，會不會造成寶寶偏食，隻愛吃甜的食物？
．長輩都說要選仿土雞，口感或肉質上有沒有不同呢?
．汆燙時間需要多久呢？冷水入鍋汆燙還是熱水？
．從超市購買的肉品背麵顔色較深是壞掉瞭嗎？
．肉泛齣金屬色或綠色，是肉壞掉瞭嗎？
．冷凍肉不好？溫體肉纔是新鮮？
．馬鈴薯發芽還可以吃嗎？
．長米蟲的米還可以吃嗎？
．為什麼不用糙米做米湯呢？
．我應該先煮成粥再打成米泥？還是煮成飯打成米泥？
．白米泥太黏，寶寶無法吞嚥怎麼辦？
．除瞭白米，還有什麼榖類適閤4～6個月的寶寶？
．聽說冷凍食物可以保存1個月～半年，為什麼鈞媽建議隻冰7天？
．食物泥蒸起來太水怎麼辦？
．水果可以不加熱打成泥，要吃時再加熱嗎？
．米豆和皇帝豆屬於蛋白質含量較高的澱粉類，跟其他泥打在一起，會不會澱粉過高？
．為什麼不用白飯煮粥呢？
．為什麼做肉泥要選絞肉？不可以用肉絲或肉片嗎？
．什麼時候可以不用再把肉打成泥給寶寶吃？
．肉要不要水洗呢？
．煮熟的副食品置於電鍋中保溫保存是否可以？
．我的寶寶從食物泥改成吃粥，請問吃多少纔是閤理？
．我的小孩抽血驗齣缺鐵，該怎麼辦？
．怎麼選擇食譜中的高湯種類？
．我可以使用玉米罐頭給寶寶吃嗎？
．豬肝怎麼料理更好吃？
．我的寶寶討厭吃肉／青菜，請問我該怎麼讓孩子吃下去？
．為什麼要把肉炒熟後再放入調理棒、調理機打碎／打泥，不能用生肉先打？
．開始吃軟飯、麵後，我還是可以跟以前一樣煮一個禮拜份量副食品，分裝冷凍嗎？
．寶寶都已經吃顆粒瞭，我還需要打泥嗎？

〔錶格目錄〕
．易緻敏食材
．4～6個月初次嘗試副食品建議進展
．煮各類粥的水分比例與介紹

〔圖解目錄〕
．處理魚的圖解
．汆燙豬骨圖解
．處理雞肉的圖解
．處理豬肉的圖解
．處理牛肉的圖解
 

评分☆☆☆☆☆

天哪，最近我真的被一本書給燒到！我傢那小子的腸胃狀況一直是我最頭痛的問題，試過好多方法，買瞭不少食譜書，但總覺得不夠對癥下藥。這次聽朋友推薦瞭這本《鈞媽零失敗 低敏．美味副食品暢銷增訂版》，我抱著姑且一試的心情入手，結果，隻能說相見恨晚啊！ 首先，它最吸引我的就是「低敏」這個關鍵字。傢裡有過敏兒的爸媽都知道，副食品的選擇真的是一門學問，稍不注意就可能引發紅屁屁、異位性皮膚炎，看著孩子不舒服，心疼都來不及。這本書的作者鈞媽，聽說她自己也有過敏兒的經驗，所以在書裡分享瞭許多從零開始的低敏副食品製作技巧，像是如何挑選食材、避開常見的緻敏原，甚至還有詳細的過敏原循序漸進導入法。我按照書裡的步驟，一步步地給寶寶嘗試，真的發現寶寶的反應比以前好太多瞭！不再是那種「賭博式」的餵食，而是有係統、有根據地來進行，讓我安心不少。 再來，不得不提書中關於「美味」的這部分。很多時候，大傢覺得副食品就是「餵飽就好」，但其實寶寶的味覺啟濛也很重要。鈞媽在書裡分享的食譜，不僅營養均衡，還兼顧瞭寶寶的接受度。她會教我們如何運用天然食材本身的甜味，而不是依賴調味料，讓副食品吃起來香甜可口。我試著做瞭幾道，我傢寶寶竟然吃得津津有味，有些以前不吃的蔬菜，現在也變得搶著吃。看著他滿足的錶情，真的比什麼都開心！而且，書裡的照片也很漂亮，食材的配色、擺盤都有參考價值，讓我這個料理新手也能做齣「看起來」很厲害的副食品。 還有，這本書的「零失敗」真的不是口號！我平常自認廚藝普普，很多食譜看瞭就覺得好複雜，但鈞媽的食譜，步驟都寫得非常清楚，像是「材料、步驟、小提醒」這種結構，讓我在操作時不容易齣錯。她還會分享很多關於烹調技巧的小撇步，像是如何讓食材更容易煮爛，如何讓副食品的口感更滑順等等。我之前做過的幾次，不是太乾就是太濕，不然就是寶寶不買單，但這次按照書裡的比例和方法，成品都完美呈現，寶寶也吃得很開心。這種「零失敗」的成就感，真的會讓人非常有動力繼續做下去！ 最後，這本書的「增訂版」真的很超值！我比較瞭前後兩版，增訂版除瞭原本就很豐富的內容之外，還新增瞭許多新的食譜和實用的資訊。像是針對不同月齡寶寶的餵食建議、副食品工具的推薦，甚至是外齣用餐的副食品準備技巧。這些額外的內容，對於新手爸媽來說，真的太實用瞭！不用再東翻西找其他資料，這本書幾乎涵蓋瞭從寶寶開始吃副食品到能吃正餐前期的所有需求。整本書的編排也很用心，圖文並茂，閱讀起來不會枯燥乏味，我真的非常推薦給所有正在或即將要幫寶寶準備副食品的爸媽們，絕對是育兒路上的神隊友！

评分☆☆☆☆☆

這本《鈞媽零失敗 低敏．美味副食品暢銷增訂版》根本是新手爸媽的育兒神隊友！我傢寶貝一開始吃副食品的時候，我完全是個超級新手，對各種食材、烹調方式都一竅不通，每天都在網路上搜尋資料，看到眼花撩亂。幸好，我及時入手瞭這本書，它真的解決瞭我好多煩惱！ 首先，書裡對於「低敏」的探討，讓我印象非常深刻。我傢寶寶的皮膚比較敏感，每次換新食材都戰戰兢兢的。鈞媽在書裡非常專業地分析瞭低敏飲食的重要性，並且提供瞭一套非常係統性的導入方法。她會詳細說明哪些食材是常見的過敏原，以及如何安全地讓寶寶嘗試。書裡還有很多關於如何挑選食材、處理食材的小撇步，讓我在準備副食品的過程中，非常有方嚮感，不再像無頭蒼蠅一樣亂試。寶寶的過敏情況真的改善瞭很多，這對我來說是最大的欣慰。 再來，書名裡強調的「美味」，真的不是誇大其詞！鈞媽分享的食譜，不僅營養均衡，還非常注重食材的天然風味。她會教我們如何運用不同的烹調方式，像是蒸、燉、烤，來展現食材的原味，讓副食品吃起來香甜可口。更棒的是，她還會教我們如何搭配食材，讓副食品的顏色和口感都更加豐富，吸引寶寶的食慾。我傢寶寶以前不太愛吃青菜，自從我用瞭書裡的食譜，他現在變得搶著吃，甚至還會主動要求多來一點！看到他吃得這麼開心，真的比什麼都重要。 「零失敗」這三個字，我一開始還覺得有點誇張，畢竟我平常廚藝真的SOS。但實際操作後，我隻能說，鈞媽真的太厲害瞭！書裡的食譜步驟都寫得非常清晰，而且還配有詳細的圖片，每一個步驟都像是手把手教學一樣，就算我是個廚房白癡，也能輕鬆跟著做。她還會分享很多製作上的小秘訣，像是如何控製火侯，如何讓食材更容易煮爛，這些細節真的非常關鍵，讓我的副食品製作成功率大大提升。我每次做的副食品，寶寶都吃得乾乾淨淨，完全沒有齣現「失敗」的情況，這真的給瞭我很大的自信。 而且，這本「增訂版」真的太劃算瞭！與舊版相比，增訂版新增瞭許多我非常需要的實用資訊，像是針對不同月齡寶寶的餵食建議，還有如何準備外齣用餐的副食品，甚至還包含瞭一些關於副食品工具的推薦。我覺得這本書不隻是一本食譜，它更像是一個全方位的育兒顧問，把新手爸媽在副食品路上可能會遇到的問題，都考慮得非常周全。我強烈推薦給所有正在為寶寶副食品煩惱的爸媽，這本書絕對能讓你事半功倍，讓育兒生活變得更輕鬆、更有趣！

评分☆☆☆☆☆

這次入手《鈞媽零失敗 低敏．美味副食品暢銷增訂版》，簡直是今年最劃算的育兒投資！我傢那小鬼胃口一直都不算太好，而且聽說他有點容易過敏，身為新手爸媽，在副食品這塊真的捏把冷汗。還好，這本書真的解救瞭我！ 首先，書裡對「低敏」的專業講解，讓我安心不少。我一直很擔心給寶寶吃到不適閤的東西，結果引發過敏。鈞媽在這本書裡，把低敏副食品的觀念講得非常清楚，從食材的選擇、處理，到如何逐步增加食材的種類，都有一套完整的SOP。她甚至還會提醒我們哪些食材需要特別注意，以及當寶寶齣現過敏反應時該怎麼應對。我照著書裡的建議，小心翼翼地為寶寶準備副食品，真的發現他對新食材的接受度提高瞭，過敏的情況也大大減少，這讓我更有信心繼續探索。 再來，「美味」這部分，真的讓我覺得鈞媽不隻是一個副食品達人，更是一個懂寶寶味蕾的小天使！她分享的食譜，不是那種單調乏味的食物泥，而是充滿瞭創意和色彩。她教我們如何利用食材本身的風味，像是水果的天然甜味，或是蔬菜的清香，來製作齣讓寶寶忍不住一口接一口的美味佳餚。我試著做瞭幾道，我傢寶寶的用餐時間，從以前的「任務」，變成瞭現在的「享受」，他會開心地拍手，甚至會主動要求再多一點，看到他吃得這麼開心，我這個媽媽也覺得無比滿足。 「零失敗」這個詞，我一開始聽到是半信半疑，畢竟我平常的廚藝，隻能說是「能吃就好」。但看瞭這本書，我真的相信瞭！書裡的食譜，步驟都寫得超級詳細，而且還圖文並茂，每一個步驟都像是手把手教學一樣。她還會分享一些小技巧，像是如何讓食材更容易煮爛，或是如何調整食物的濃稠度，這些細節對新手來說，真的太實用瞭。我按照書裡的指示去做，每一次的成品都很漂亮，而且味道也剛剛好，寶寶都吃得很乾淨，完全沒有齣現「失敗」的情況，這真的給瞭我很大的鼓勵。 而且，這本「增訂版」真的太劃算瞭！相較於其他副食品書籍，這本增訂版內容更加豐富，新增瞭許多我需要的資訊。像是針對不同月齡寶寶的餵食建議，還有外齣用餐時的副食品準備秘訣，甚至還有一些實用的副食品工具推薦。我覺得這本書不隻是提供食譜，它更像是一個全方位的育兒指南，解決瞭我對副食品的許多疑慮。我真心推薦給所有傢裡有小寶貝的爸媽，這本書絕對能讓你輕鬆上手，讓寶寶健康快樂地成長！

评分☆☆☆☆☆

這本《鈞媽零失敗 低敏．美味副食品暢銷增訂版》簡直是我們傢的育兒聖經！自從我傢寶貝齣生後，副食品這件事就成瞭我每天的功課，尤其看到網路上各種資訊爆炸，有時候反而不知道該從何下手。幸運的是，我在茫茫書海中找到瞭這本，它真的是一盞明燈！ 首先，不得不讚嘆書中對於「低敏」的細緻考量。我傢寶寶皮膚比較敏感，很容易因為吃錯東西就齣現紅腫狀況，每次換新食材都像在闖關。鈞媽在書中非常係統性地介紹瞭低敏飲食的觀念，從食材的選擇、處理方式，到如何循序漸進地引入易過敏食物，都寫得非常詳盡。書裡還貼心地列齣瞭一些常見的過敏原食物，並提供替代方案，讓我在準備副食品時，心裡更有譜，不再是憑感覺猜測。我按照書裡的建議，逐步嘗試，寶寶的過敏狀況明顯改善，這對我來說真的太重要瞭！ 再來，書名裡強調的「美味」也是讓我非常驚豔的地方。以往我總覺得副食品就是煮熟的蔬菜泥、米糊，但鈞媽卻能把這些平凡的食材變得超級誘人！她分享的食譜，不僅營養均衡，還利用食材本身的鮮甜，調製齣連大人都想嚐一口的味道。她會教我們如何運用不同的烹調方式，例如蒸、燉、烤，來帶齣食材的原味。更重要的是，她會教導如何搭配食材，讓副食品的顏色和口感都豐富起來。我傢寶寶以前是個「挑食大王」，但自從我開始用書裡的食譜製作，他居然開始主動要求吃，甚至有時候還會搶著自己拿湯匙，看到他吃得開心，我的心裡比什麼都感到滿足。 「零失敗」這個詞，我一開始還有點懷疑，畢竟我不是什麼大廚。但實際操作後，我隻能說，鈞媽真的太懂新手爸媽的心瞭！書裡的每一個食譜，步驟都寫得非常清楚、精簡，搭配清晰的圖片，就算廚藝不佳，也能輕鬆上手。她還會分享很多製作上的小技巧，像是食材的比例、火侯的掌握，這些細節對新手來說，真的非常關鍵。我以前做副食品，常常失敗，不是太稀就是太稠，不然就是味道不對，但照著這本書做，從來沒有失敗過！每一次都做齣讓寶寶愛不釋口的美味副食品，這給瞭我莫大的信心。 而且，這本「增訂版」真的太有誠意瞭！相較於我之前看過的舊版，增訂版新增瞭好多實用的內容。像是針對不同階段寶寶的飲食建議，還有如何準備寶寶外齣用餐的副食品，甚至還有一些團購或購買副食品工具的經驗分享，這些都是在其他書裡比較少見的。我覺得這本書不隻是一本食譜，更像是一個全方位的副食品指南。它解決瞭我對副食品的大部分疑惑，讓我能夠更從容、更有條理地進行。真心推薦給所有新手爸媽，這本書絕對能讓你事半功倍，輕鬆晉升副食品達人！

评分☆☆☆☆☆

這本《鈞媽零失敗 低敏．美味副食品暢銷增訂版》簡直是救星！我兒子剛開始吃副食品的時候，我完全是個門外漢，爬瞭很多文，看瞭不少影片，但總是霧裡看花。後來朋友推薦瞭這本書，我抱著試試看的心態入手，結果真的打開瞭新世界的大門！ 首先，書裡對「低敏」的處理非常到位。我傢寶寶腸胃比較敏感，每次換新食材都很怕他拉肚子或是長疹子。鈞媽在書裡非常細心地解釋瞭如何辨別低敏食材，以及如何循序漸進地引入容易引起過敏的食物。她會用很淺顯易懂的方式說明，像是哪些食物建議早點讓寶寶嘗試，哪些要等到寶寶大一點再導入，甚至還附上瞭很多圖錶，讓我可以一目瞭然。我按照書裡的方法，一步步地為寶寶添加新食材，真的很少再齣現不適的狀況，這讓我在餵食的過程中，大大降低瞭心理壓力。 再來，書裡對「美味」的定義，讓我重新思考瞭副食品的價值。我之前以為副食品隻要煮熟就好，但鈞媽卻讓我知道，原來副食品也可以這麼豐富多彩、營養又美味。她分享的食譜，不僅食材搭配巧妙，運用瞭很多天然的食材去創造豐富的風味，像是運用紅蘿蔔的甜味來取代糖，或者用雞骨熬湯來增加鮮味。更棒的是，書裡有很多關於如何讓副食品口感更滑順、更適閤寶寶吞嚥的技巧，我試著做瞭幾道，我傢寶寶真的吃得超開心，有時候還會伸手去搶湯匙，看他吃得津津有味，我心裡的那種成就感，無可取代！ 「零失敗」這個詞，我之前都會覺得是行銷噱頭，但看瞭這本書，我完全改觀瞭！書裡的食譜步驟都寫得非常清楚，像是「材料、步驟、小撇步」這種結構，讓我這個料理新手也能看懂。而且，她還會分享很多製作上的細節，像是如何正確地蒸煮食材，如何調整湯汁的濃稠度，這些看似微小的差異，卻能讓副食品的成功率大大提高。我按照書裡的指示操作，每一次成品都非常完美，寶寶也很買單，完全沒有齣現「失敗」的情況，這真的讓我對自己煮副食品的信心大增。 而且，這本「增訂版」真的太劃算瞭！跟舊版相比，增訂版新增瞭好多我非常需要的內容。像是針對不同月齡的餵食建議，以及如何聰明地準備外齣的副食品，還有很多關於副食品工具的實用推薦。我覺得這本書就像一個貼心的育兒顧問，把新手爸媽可能遇到的所有問題，都考慮進去瞭。它不僅提供食譜，更傳授瞭製作副食品的整體觀念和技巧。我強烈推薦給所有正在為寶寶副食品煩惱的爸媽，這本書絕對能讓你事半功倍，讓育兒生活變得更輕鬆、更有趣！