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　　孕產期5大階段＋
　　20種必須補充的重要營養素＋
　　110種宜吃食物＋
　　220道營養美味食譜＋
　　80種禁吃食材
　　10種孕產婦常見病及對症食療方
　　從備孕期、懷孕前中後期，直到產褥期，
　　全方位呵護準媽咪們的身體健康，
　　讓所有準備懷孕、懷孕中和產後的女性，
　　都能享好孕、順產、迅速恢復體力、身材和健康。

　　從備孕期開始就要吃對飲食
　　懷孕40週就要吃得對、補得巧，避開地雷食物
　　奠定準媽咪產後和寶寶一生健康的關鍵因素
　　書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、蒸品……
　　兼具美味及滋補的食譜配方，
　　讓所有備孕夫妻都能一學就上手！

　　想要調身、養胎又順產，以下這些知識，準媽咪們都清楚嗎？
　　葉酸是助孕的重要營養素，何時開始吃、每天要吃多少劑量才能補得準又不浪費？
　　從準備懷孕起，就要多吃暖子宮的食譜，正確的食材和料理方式有哪些？
　　想提升精子品質和活動力的準爸爸們，應該怎麼吃，有哪些不良習慣要避免？
　　準媽咪們最好不要吃全素，素食者又該怎麼準備三餐？
　　必須上班的準媽咪們，在工作中要如何挑選外食？
　　產後吃哪些食物有助催乳、加速傷口癒合，並可恢復體力和身材？

　　從備孕準備、孕期飲食、月子調養等各個階段，
　　都可參照書中解說，針對個人體質和需求
　　找到最美味、最安心的飲食方案

　　懷孕期間，胎兒生長發育所需的一切營養都要由母體提供，所以準媽咪們的飲食配方是決定寶寶一生健康的重要關鍵。如果媽咪的營養不足或營養過剩，都可能造成早產或胎兒體重過重。

　　那麼，對於許多準媽咪們來說，哪些食物能吃，哪些食物不能吃，這些問題不僅重要，而且對母嬰雙方都有重大影響。本書重點針對這些問題，根據每一階段孕產婦的一般特點，分別列舉宜吃的食物和忌吃的食物。

　　在宜吃的食物中，詳細介紹每種食物的別名、適用量、熱量、性味歸經、主要營養素、食療功效、選購保存、搭配宜忌以及溫馨提示等，並且以表格形式表現食物的主要營養成分，讓準媽咪對每一種材料都瞭如指掌。針對每一種材料還分別推薦1～2道實用的營養食譜，詳解其食材及製作過程，並詳實分析每一道食譜的營養與功效，再配上精美、清晰的圖片，讓即使是烹飪知識不豐富的備孕女性或者準媽咪們，也能成功操作。

　　透過對忌吃食物的介紹，可以清楚了解該種食物不宜吃的原因，以便真正做到在日常飲食中避免這些食物，確保身體健康，進而孕育出健康、聰明的寶寶。

　　另外，本書還根據孕產婦常見的病狀，運用飲食方式進行調理，達到安全、健康又有效的目的。

　　關於本書，你非讀不可的理由

　　★★★5個成長階段，配合體質和性別，所有媽咪們都能從中找到適合菜餚
　　將孕產期分為5個階段，並依照不同性別和體質，提供適合時期的美味食譜，並有烹調提示和增添營養及口感的溫馨說明，即使是很少入廚房的備孕夫妻，也能從中找到料理訣竅，煮出一道道助孕又令人食慾大開的菜餚。

　　★★★20大營養素，滋補備孕夫妻雙方身體，提供最正確、完整的知識
　　書中包含了備孕女性、孕產期和備孕男性都須要補充的20大營養素，食物中蘊含著提升精子、卵子品質的所有營養元素，藉由食物補充，既安全又實惠，也易於被身體消化吸收。書中詳列各營養素對夫妻雙方和嬰幼兒成長的重要性、食物來源和作用，讓備孕夫妻有最正確、全面性、完整性的認識，更懂得選對食材來幫助自己和腹中胎兒調補身體。

　　★★★110種宜吃食材，80種配合各階段的禁吃食材，營養補給有根據
　　每種食物都有其特性和益處、食用禁忌，要配合不同孕期和胎兒的成長需求，而有差異，一些平常看似對健康有益的食物，其實並不適合某個孕期的準媽咪食用，這些營養補給和調理上的關鍵，本書中通通大公開。

　　★★★10種常見病狀，搭配對症食療配方，讓準媽咪們安心懷孕沒煩惱
　　懷孕期總有許多不適，噁心、嘔吐、全身痠痛、沒體力、便祕等，該怎麼辦呢？這是許多婦女在得知懷孕的喜悅後，就要承受的最大擔憂。為了確保腹中胎兒能健康成長，自己也能安穩舒適的度過懷胎10個月，書中提供最安全且治本的方法，那就是從飲食著手，在日常飲食中調補營養。針對所有準媽咪們都在問的食療配方，本書羅列出8種常見病狀，提供美味食譜、健康指南和保健提示，讓媽咪在最天然的環境下，好孕又放心的度過40週。

　　★★★好評追加，超值贈送「母嬰互動甜蜜手冊」
　　提供寶寶10個月的成長歷程，讓準媽咪隨時掌握腹中胎兒的成長情形；孕期各週的營養和胎教要領，為自己和寶寶創造最佳的生活習慣和營養補給。
 

編者簡介

健康醫點靈團隊

　　本團隊集合兩岸三地在養生保健領域最具影響力、公信力的專家、教授，其中有大型醫院營養師、權威小兒科醫師、知名婦產科醫師、知名中醫師等，菜餚由五星級飯店主廚烹調，包含醫界專家和美食界達人，共同打造出堅強陣容。

　　致力於出版具有實用性和閱讀價值的醫療保健書籍，傳播最健康的飲食理念、養生理論、保健方式，為大眾的理想生活貢獻心力。
 

Chapter 1   20種孕婦必需補充的營養素
蛋白質—降低流產風險／脂肪—生命的動力
碳水化合物—胎兒的能量補給站／膳食纖維—腸道清道夫
維生素 A—打造漂亮胎兒／維生素 B1—神經系統發育的助手
維生素 B2—促進胎兒發育／維生素 B6—緩解孕吐的好幫手
維生素 C—強壯母嬰牙齒和骨骼／維生素 D—人體骨骼建築師
維生素 E—養顏又安胎／維生素 K—止血功臣
葉酸—預防胎兒神經管缺陷／DHA—胎兒的「腦黃金」
鈣—母嬰骨骼發育的「密碼」
鐵—預防缺鐵性貧血／鋅—生命之素／碘—智力元素
銅—造血助手／硒—抗癌之王

Chapter 2  備孕期吃什麼？禁什麼？
備孕期的營養準備
營養計劃提前 3 個月開始／孕前 3 個月補充葉酸／備孕女性
適量服用維生素
備孕女性先排毒再懷孕／讓備孕女性遠離貧血／備孕男性儲備營養，提高受孕率／備孕時，減少在外面用餐
備孕期吃什麼？
大白菜／小白菜／菠菜／青江菜
 白蘿蔔／ 白花椰菜／ 蘆筍／ 茄子
 南瓜／ 黃瓜／ 菜豆／ 山藥
 黑木耳／ 豬肝／ 豬血／ 牛肉
 海帶／ 紫菜／ 草魚／ 白帶魚
 鮭魚／ 鱔魚／ 牡蠣／ 蝦
 魷魚／ 西瓜／ 香蕉／ 草莓
 柳丁／ 柚子／ 奇異果／ 黃豆／ 花生
備孕期禁什麼？
 芹菜／咖啡／碳酸飲料
 酒／棉籽油／辣椒

Chapter 3  懷孕初期吃什麼？禁什麼？
懷孕初期飲食須知
孕婦要繼續補充葉酸／孕婦禁吃發霉變質的食物／孕婦最好不要吃全素
 孕婦飲水首選白開水／孕婦一定要吃早餐
 孕婦晚餐宜少吃／不要強迫孕婦吃東西／調整飲食緩解孕吐症狀／孕婦不宜營養過剩
 食糖過量寶寶易患近視／要謹防被汙染的食物／孕婦宜食用有機農產品
懷孕初期吃什麼？
 番茄／ 高麗菜／ 芥藍／ 綠花椰菜
 蓮藕／ 薑／ 蘑菇／ 豆腐
 豬肉／ 豬骨／ 鴨肉／ 鱅魚
 鱖魚／ 蘋果／ 橘子／ 檸檬
 石榴／ 枇杷／ 栗子／ 小米／ 牛奶
懷孕初期禁什麼？
 馬齒莧／蘆薈／木瓜
 黑木耳／咖啡／桂圓
 酒／螃蟹／薏仁
 杏仁／加工和速食食品／山楂

Chapter 4  懷孕中期吃什麼？禁什麼？
懷孕中期飲食須知
懷孕中期的貼心飲食建議／孕婦不宜進食過量
孕婦不能盲目節食／孕婦飲食不能過鹹／孕婦可適量食用魚肝油
 孕婦進食不宜狼吞虎嚥／孕婦飲用冷飲要有節制
 孕婦工作中應該這樣吃／孕婦晚餐須注意／孕婦營養須均衡
懷孕中期吃什麼？
 芹菜／玉米／ 豌豆仁／ 雞肉
 雞蛋／ 青魚／ 銀魚／ 葡萄
 火龍果／ 楊桃／ 櫻桃／ 黑豆
 腰果／ 豆漿
懷孕中期禁什麼？
 久存的馬鈴薯／木薯／韭菜
 芒果／竹筍／肉桂
 油炸食品／糖精／荔枝
 過度加工食品／火腿、香腸／味精

Chapter 5  懷孕晚期吃什麼？禁什麼？
懷孕晚期飲食須知
 攝取充足的維生素／攝取脂肪類食物須注意／孕婦不可暴飲暴食／懷孕晚期宜多吃魚
 懷孕晚期不必大量進補／臨產時，應吃高能量且易消化食物
懷孕晚期吃什麼？
 胡蘿蔔／ 茼蒿／ 綠豆芽／ 香菇
 鯉魚／ 鱸魚／ 吳郭魚／ 蛤蜊
 核桃／ 紅豆／ 綠豆／ 優酪乳
懷孕晚期禁什麼？
 桂皮／九層塔／臘肉
 臘腸／火腿／鹹魚
 皮蛋／鹹鴨蛋／臭豆腐
 人參／ 鹿茸／碳酸飲料
 薯片、薯條／奶油
 芥末／豆瓣醬／薏仁

Chapter 6  產褥期吃什麼？禁什麼？
產褥期飲食須知
產後正確的進食順序／剖腹產媽媽的月子飲食五要點
 產後催乳飲食的選擇要因人而異
 催乳湯飲用注意事項／為了順利哺乳，新手媽媽不宜節食／月子裡應注意補鈣
 產後不能只喝湯不吃肉／產後不宜過量吃雞蛋／產後不能多吃紅糖
產褥期吃什麼？
 金針／ 茭白筍／ 荷蘭豆／ 草菇
 袖珍菇／ 金針菇／ 銀耳／ 烏骨雞
 豬蹄／ 豬腰／ 豬肚／ 鯽魚
 鰱魚／ 鯰魚／ 黃魚／ 木瓜
 紅棗／ 蓮子／ 南瓜子／ 燕麥
 白米／ 紫米
產褥期禁什麼？
 韭菜／巧克力／鹿茸
 杏／梨／柿子
 味精／辣椒／人參
 茶／咖啡／酒

Chapter 7  孕產婦常見症狀飲食宜與忌
常見症狀飲食須知
 孕期嘔吐
 孕期貧血
 孕期便祕
 孕期抽筋
 孕期水腫
 胎動不安
 產後腹痛
 妊娠高血壓
 產後出血
 產後惡露不絕
 產後缺乳

孕婦必需補充的 20 種營養素

孕婦要準備與補充的營養物質有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、葉酸等。如果孕婦體內缺乏某種必需的營養元素，可能會對胎兒造成影響。當然，過量攝取這些營養素，對胎兒的發育也不利。因此，孕婦既要維持這些營養素的足量攝取，又不能吃過量。本章會重點介紹 20 種必需補充的營養素，以供孕婦們參考。

蛋白質—降低流產風險

蛋白質是組成人體的重要成分之一，約占人體重量的 18%。食物蛋白質中，各種必需胺基酸的比例愈接近人體蛋白質的組成成分，愈易被人體消化吸收，代表其營養價值就愈高。一般來說，動物性蛋白質在各種必需胺基酸組成的相互比例上，較接近人體蛋白質，屬於優質蛋白質。

2 脂肪—生命的動力

孕婦體內的消化、新陳代謝，都要有能量才能完成。這個能量的供應者就是脂肪。脂肪是構成組織的重要營養物質，在大腦活動中有不可替代作用。脂肪主要供給人體熱能，是膳食中不可缺少的營養素。而脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩大類。亞麻酸、次亞麻油酸、花生四烯酸等，均屬在人體內不能合成的不飽和脂肪酸，只能由食物供給，又稱作必需脂肪酸，主要貯藏在植物油中，在動物油脂中含量較少。

❙ 脂肪功效
脂肪具有為人體儲存並供給能量，保持體溫恆定及緩衝外界壓力，保護內臟，促進脂溶性維生素的吸收等作用，是身體活動所需能量的最主要來源。

❙ 脂肪缺乏的影響
胎兒所需的脂肪酸是由母體透過胎盤供應，所以孕婦需要在孕期為胎兒發育儲備足夠的脂肪。如果缺乏脂肪，孕婦可能發生脂溶性維生素缺乏症，引起腎臟、肝臟、神經和視覺等多種疾病，並影響胎兒心血管和神經系統的發育和成熟。蛋類富含蛋白質，對胎兒的大腦皮質發育很重要。

❙ 蛋白質功效
蛋白質是生命的物質基礎，人體細胞的重要組成部分，人體組織更新和修補的主要材料。人體的每個組織，例如毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等，都是由蛋白質組成，所以蛋白質對人的生長發育非常重要。

❙ 蛋白質缺乏的影響
孕婦缺乏蛋白質容易導致流產，並會影響胎兒腦細胞發育，使腦細胞分裂減緩，數目減少，對中樞神經系統的發育產生不良影響，使胎兒出生後發育遲緩，體重過輕，甚至影響胎兒智力。

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