讓小孩咻咻長高的日日好肉：每天一道肉料理！簡單4到7步驟、快速做齣營養滿分的115道世界美味傢常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 兒童食譜
• 嬰幼兒輔食
• 營養食譜
• 傢常菜
• 肉類食譜
• 健康飲食
• 快速烹飪
• 簡單易學
• 增高食譜
• 美食

　　怎麼樣纔能讓我傢小孩長高、腦袋聰明、不輸在起跑點上？
　　這個「全天下好媽媽天天都在操煩的問題」，其實答案很簡單！
　　因為專業醫生這樣說：從幼兒時期開始，一天至少吃一次肉，就能均衡發育！

　　本書作者不但是職場媽媽，也是熱愛下廚的料理好手。
　　因為兒子偏食、擔心他長不高，所以她開始關注並鑽研「讓寶貝咻咻長高、頭腦一級棒」的菜色。
　　而在獲得兒科醫師「醍醐灌頂」的建議之後，
　　她充分掌握「優質蛋白質就是長高的關鍵，而肉類就是優質蛋白質的來源」的觀念，
　　並結閤自身需求與做菜經驗，研發齣一道道既能快速上菜又兼顧「富含生長素」的美味肉料理，
　　同時，更在部落格分享之後，獲得廣大媽媽群的熱烈迴響與肯定——

　　「按照部位容易應用」、「預煮調理方便冰存」、「簡單輕鬆就能完成」、「小孩大人都很愛吃」。
　　本書即是以上述四大原則齣發，不但告訴你如何做好最初步的肉類挑選、基本處理與保鮮冰存，
　　還要教會你最關鍵的預煮技巧、應用方式，以及各種肉類部位的精準料理訣竅，
　　讓每個忙碌的現代媽媽，都可以用最省時、最省力、還最省錢的方法，
　　天天端齣「連偏食小孩都能把菜吃光光」的「超豐盛增高肉料理」！

本書特色

　　【特色1】建立「一天一肉」觀念，給孩子吃肉前，先瞭解常見肉類營養！
　　肉類有滿滿的優質蛋白質，是小孩發育長高的關鍵營養；小兒科醫師也建議「一天至少要一餐肉，纔能避免蛋白質攝取不足」。但你知道究竟哪種肉最營養、對「長高」最有幫助嗎？本書作者是傢有發育期孩童的上班族媽媽，也是學有所長的營養學碩士，她從日常飲食中最常見的牛、豬、雞、羊、鴨五種肉類齣發，在書中分析個彆肉品的蛋白質含量，並附註各年齡層每人每日所需的蛋白質量錶，讓你方便對照傢庭成員需求加以參考運用——給孩子吃肉之前先瞭解「肉知識」，因為「吃得對」比「吃得多」更重要！

　　【特色2】利用「肉類部位」分類，從挑選到烹煮，都能省時省力又省錢！
　　從牛裏肌到牛闆腱，從豬五花到豬小排，從雞胸肉到雞翅膀，從羊肉片到羊肋排……；本書首創以「肉類部位」做為單元分類，因為作者身為天天都要下廚做飯的職業婦女，深知「從走進市場採買」到「迴到廚房烹煮」這整個過程中，都跟「食材」脫離不瞭關係。也因此，「不同肉類、不同部位」在生鮮階段的處理方式不盡相同，就連適閤做成的菜餚、入口之後的口感都不一樣，所以，如果一開始就先從「哪種肉類、哪個部位」來思考，不但能在採買時目標明確、減少挑選時間，在買迴傢、進行料理時，也能針對「肉品特性」處理，並採用這種部位的肉類最適閤的烹調法來準備菜餚——翻開目次，就能精準找到今天要買要煮的肉料理，還能因為選購同部位肉品的大份量包裝而賺到優惠、精省荷包！

　　【特色3】掌握「預煮調理」訣竅，一菜可變多菜，超級方便快速好應用！
　　什麼肉該順絲切、什麼肉該逆絲切？什麼肉該整塊保存？什麼肉開分裝冷凍？……聰明的「現代煮婦」都知道把肉買迴傢之後必須先做「基本處理」，因為經常一買就是一個星期的份量，如果想都不想直接丟冰箱，那麼下場不是「一整包壞掉」、就是「整塊硬梆梆」，臨要下廚時，光是解凍分切就要傷透腦筋！所以，本書作者不但細心分享她對每種肉類、不同部位的冷藏、冷凍、分切與密封保鮮法，同時更進階傳授「預煮調理」的技巧，隻要先做好半成品，就能在後續料理時變化齣不同口味、不同樣貌的菜色。例如：先醃好牛肉片，可以延伸變化成牛肉三明治、青菜炒牛肉、牛肉片火鍋；先燙好豬小排，可以延伸成豬小排泡菜燉、糖醋豬小排、醬燒豬小排——「一菜變多菜」超輕鬆，下班迴傢不用衝！忙碌的你，還不快點學起來？

　　【特色4】學會「基本醬汁」做法，最多7個步驟，115道長高肉料理上菜！
　　無論再怎麼愛吃肉，如果吃來吃去就是那幾種，總也有吃膩的時候。本書作者跟所有媽媽們一樣，即便她非常熱愛烹飪、到處學習各種料理做法，但仍然經常都在思考「今天要煮什麼？」來符閤挑食小孩生長發育以及傢中其他成員的營養需求，並且兼顧美味口感、滿足全傢人對「美食」的渴望。也因此，她特彆在本書各種肉類篇章中，設瞭一個「基本醬汁」的示範單元，將該項肉類「最常用也最好用的醬汁做法」教給大傢，讓你能先快速掌握最適閤某種肉品的調味方法；然後，在接下來的「肉類部位」菜色食譜中，更以「4到7個步驟就能完成」為原則，分享115道不同風味的「傢常肉料理」，其中包括主食、配菜、湯品，甚至還有沙拉——隻要照著做，就能吸收到她前往世界各國鑽研料理的精髓，一齣手就能端齣「讓孩子咻咻長高」的上桌秒殺美食！

《一日一蔬食：元氣滿滿的未來餐桌》 迎接植物基飲食新浪潮，為健康與地球獻上一份綠色禮讚。 在追求更輕盈、更永續的生活方式的今日，植物性飲食已不再是邊緣的選擇，而是全球矚目的健康趨勢。本書《一日一蔬食：元氣滿滿的未來餐桌》，正是為所有渴望擁抱嶄新飲食哲學，卻又擔憂烹飪複雜性與風味不足的讀者精心準備的實用指南。 這不是一本隻談論「不能吃什麼」的書，而是一本著重於「能創造齣什麼驚喜」的食譜集。我們深刻理解，從習慣性的肉食轉嚮以蔬食為主軸，最大的挑戰往往在於：如何讓日常餐桌維持豐富的口感層次、充足的飽足感，以及足以應付忙碌生活的便捷性。本書的目標，就是徹底解決這些痛點，證明豐富美味的蔬食，完全可以融入最快速、最忙碌的現代生活節奏之中。 核心理念：美味、便捷、無負擔 本書的編排邏輯，完全圍繞著「效率」與「風味」的黃金平衡點。我們摒棄瞭需要耗費數小時燉煮、或需要採購稀有食材的複雜食譜，轉而專注於那些能在30分鐘內完成的經典與創新菜式。 【效率革命：從備料到上桌的極簡流程】 我們深知，對於現代傢庭而言，「時間」是最寶貴的資產。因此，書中近九成的食譜，都遵循「四步原則」： 1. 基礎準備（Prep）： 著重於預先處理，例如香料混閤、醬汁調製的基礎工作。 2. 主要烹調（Cook）： 快速翻炒、簡單烘烤或蒸煮，利用高效率的烹飪技巧。 3. 風味融閤（Flavor Bomb）： 僅用一兩味關鍵調料，迅速提升整體層次感。 4. 視覺呈現（Plate）： 簡單的點綴與擺盤，讓傢常菜瞬間提升質感。 我們特地設計瞭「緊急時刻備用清單」，收錄瞭五種可以隨時組閤、變化齣不同風味的基礎醬料，例如：萬用堅果青醬、香草油醋、以及基礎鷹嘴豆泥。這些醬料隻需在週末製作一次，便能支撐一週的日常調味需求，極大地縮短瞭週間的烹飪時間。 風味地圖：跨越地域的蔬食饗宴 拋開「蔬食等於寡淡」的刻闆印象。《一日一蔬食》帶領讀者進行一場環球美食之旅，發掘世界各地如何運用豐富的植物食材創造齣令人難忘的風味。 1. 地中海的陽光與清爽： 我們深入探討如何利用橄欖油、新鮮香草（如奧勒岡、百裏香）和各式豆類，復刻齣如希臘沙拉、西班牙冷湯般的清爽感。重點在於突顯食材本身的天然甜味與酸度平衡。 2. 亞洲的層次與「鮮味」（Umami）： 亞洲料理的精髓在於「鮮」。本書詳盡解析如何利用發酵食品，如味噌、醬油、香菇與海藻，在完全不使用動物性高湯的情況下，打造齣濃鬱深邃的湯底和醬汁。例如，「鮮菇味噌烏龍麵」僅需十五分鐘，便能帶來媲美慢燉湯品的醇厚口感。 3. 美洲的熱情與飽足感： 著重於運用玉米、地瓜、不同品種的豆類與堅果，提供足夠的蛋白質與纖維，確保飽足感持久。墨西哥風味的「黑豆玉米塔可碗」便是絕佳範例，結構豐富，色彩絢爛，是快速午餐或派對聚餐的完美選擇。 營養學的實用指南：聰明搭配，告別焦慮 許多讀者對植物性飲食最大的疑慮是：營養是否均衡？本書在食譜編排之外，特別加入瞭一塊實用的「營養補給站」單元，它不是枯燥的學術探討，而是直接指導如何在日常菜色中輕鬆補足關鍵營養素。 蛋白質的組閤藝術： 介紹「完全蛋白質」的概念，並教導讀者如何將不同來源的植物蛋白（如豆類與穀物）巧妙配對，確保胺基酸的完整攝取。 鐵質與維生素C的協同作用： 如何讓菠菜、扁豆中的非血基質鐵更容易被人體吸收？答案就在於搭配富含維生素C的食材，書中提供瞭數個「黃金配對」範例。 B群與Omega-3的來源地圖： 清楚標示齣如營養酵母、奇亞籽、亞麻籽等超級食物在食譜中的應用，讓營養補充變得美味而自然。 為特殊需求設計的彈性菜單 《一日一蔬食》的設計宗旨是「人人都能上手」。因此，書中所有食譜都附帶瞭清晰的「替換指南」： 無麩質（Gluten-Free）： 針對麵條、麵粉的替換建議，例如使用米粉、蕎麥或豆類麵。 無堅果（Nut-Free）： 針對醬料中的堅果部分，提供種子（如南瓜籽、葵花籽）或豆類的替代方案，確保過敏體質者也能安心享用。 低油（Low-Oil）： 許多菜色可使用蔬菜高湯或水代替基礎的油類進行煸炒，同時保持風味的秘訣在於「香料的運用」。 本書不隻是一本食譜書，它更像是一位貼心的烹飪教練，陪伴讀者逐步解構蔬食的奧秘，將健康、環保與美味，毫不費力地融入每一天的餐桌上。讓每一餐都成為對身體與環境的溫柔投資。準備好迎接一場，從餐盤開始的輕盈革命瞭嗎？

作者簡介

徐慧源

　　畢業於梨花女子大學食品營養係及該係研究所，並曾遠赴世界各地知名料理學校、透過短期課程進修廚藝；包括前往世界級料理殿堂──巴黎藍帶國際學院(Le Cordon Bleu Paris)學習「法式基礎料理課程(Cuisine de Base)」；參加過清邁烹飪學校、巴塞隆納西班牙料理教室、峇裏島的印尼烹飪課程。此外，她也是「韓國之味研究會」成員、修習過「貴族飲食課程」；同時，更在義大利料理專門學校Il Cuoco學習過咖啡製作、義大利麵料理。

　　除瞭前往世界各大都市鑽研料理，熱愛料理的她，平日隻要晚上一有空閑或是每逢假日，就會翻閱食譜筆記、練習實作，並享受與料理為伍的每個幸福時刻，可以說是一個「料理狂熱分子」。同時，她也是在某知名大企業行銷部門上班的「熱血職場人」，更是兩個小孩的媽媽。

　　她的夢想，是擁有一間小小的工作室、能在裏麵與大傢一起分享料理的每個幸福瞬間。而現在，她正透過部落格（blog.naver.com/fuan8888），邁齣夢想的第一步。

譯者簡介
 
彭翊鈞

　　政治大學民族係畢業，曾任韓文專職筆譯5年，現任齣版社韓文編輯。

 

作者的話
INFORMATION
讓我傢小孩快速長高的肉料理
INFO-1 跟肉類有關的各類Q＆A
INFO-2 牛肉VS豬肉VS雞肉的新鮮挑法+基礎醃製
INFO-3 冷藏VS冷凍VS解凍，肉類聰明保存法
INFO-4 解決肉類臊味的辛香料
INFO-5 挑選符閤料理方法的用具
 
PART 1 牛肉料理
牛肉+部位選擇
肋脊肉、裏肌肉、腱子肉、嫩肩肉、牛臀肉、牛腱、肋骨、肩胛肉
牛肉+基本醬汁
韓式烤肉醬、番茄醬、芝麻醬
牛肉+預煮調理＆應用料理
預煮調理1肉醬
韆層麵、牛肉馬鈴薯派、蔬菜肉醬蓋飯
預煮調理2韓式烤肉醃肉
牛肉菇菇三明治、烤肉炒糯米椒、烤肉香菇火鍋
預煮調理3蔬菜絞肉
漢堡牛排、蕃茄醬燒肉丸、迷你漢堡
預煮調理4牛骨湯
牛骨湯刀削麵、菜乾牛骨湯、牛骨年糕湯
COOKING by BEEF：各部位料理
堅果年糕排骨 by 絞肉
白紫蘇葉牛肉煎餅 by 絞肉
牛肉炒蘿蔔條 by 絞肉
牛肉醬燒豆腐 by 絞肉
牛肉蒜苔炒飯 by 絞肉
東方風牛排沙拉 by 肋脊肉/腰脊肉
牛肉握壽司 by 腰脊肉
彩椒牛蒡絲炒牛肉 by 腰脊肉
牛肉奶油義大利麵 by 肋脊肉/腰脊肉
巴薩米剋醬牛排 by 裏肌肉/肋脊肉
番茄燉肉 by 牛臀肉
牛肉炒黃瓜 by 牛臀肉
柚子醬糯米粉香煎牛肉 by 牛臀肉
蔬菜燉牛腱 by 牛腱心 … 72
蘋果條拌白切牛腱肉 by 牛腱心
牛胸肉味噌鍋 by 牛胸肉/胸腹肉
宮廷炒年糕 by 嫩肩肉
骰子牛排 by 嫩肩肉
LA烤牛小排 by 牛小排
牛肉炒青江菜 by 闆腱肉
果仁辣牛肉萵苣捲 by 嫩肩肉
濛古風味牛排 by 闆腱肉
牛肉蔬菜捲 by 烤肉片
咖哩烏龍麵 by 烤肉片
馬鈴薯燉肉 by 烤肉片
牛肉番茄沙拉佐芝麻醬 by 烤肉片
涮牛肉鍋 by 烤肉片
皺胃炒時蔬 by 皺胃
 
PART 2 豬肉料理
豬肉+部位選擇
前腿肉、後腿肉、裏肌肉、肋脊肉、五花肉、肩胛肉、霜降肉、豬小排
豬肉+基本醬汁
生薑醬油醬、味噌紫蘇醬、辣椒調醬
豬肉+預煮調理＆應用料理
預煮調理1炸豬排
豬排蓋飯、炸豬排沙拉、豬排三明治
預煮調理2辣椒醬醃肉
泡菜豆腐卡納佩、辣炒豬肉、黃豆芽豬肉蓋飯
預煮調理3燙豬小排
泡菜燉豬小排、果仁糖醋豬小排、巴薩米剋醬燒豬小排
COOKING by PORK：各部位料理
高麗菜捲 by 絞肉
炸茄子夾心 by 絞肉
麻婆豆腐蓋飯 by 絞肉
大阪燒 by 絞肉
叉燒蓋飯 by 五花肉
蘋果醬燒肩胛肉 by 肩胛肉
薄切五花肉炒豆芽 by 薄切五花肉
味噌烤肩胛肉 by 肩胛肉
肩胛肉燉泡菜捲 by 肩胛肉
地瓜起司酥炸捲 by 肋脊肉
鹵裏肌肉 by 裏肌肉
檸檬醬糖醋肉 by 肋脊肉
韓式炸醬炒豬肉 by 裏肌肉
什錦菇炒裏肌肉 by 裏肌肉
日式味噌湯 by 後腿肉
味噌紫蘇醬炒豬肉 by 前腿肉
白切肉搭現醃蔬果 by 前腿肉
薑燒豬肉 by 前腿肉
雪白豆渣鍋 by 後腿肉
霜降肉烤番茄 by 霜降肉
烤豬排 by 肋骨/肩胛肉
清炒血腸 by 血腸
醬燒豬腳 by 豬腳
 
PART 3 雞肉料理
雞肉+部位選擇
雞胸肉、裏肌肉、雞腿、雞腿肉、小雞腿、雞翅、雞胗、全雞
雞肉+基本醬汁
花生沾醬、柑橘沾醬、照燒醬
雞肉+預煮調理＆應用料理
預煮調理1烤雞胸肉
辣椒醬烤雞胸肉、雞肉墨西哥餡餅、烤雞沙拉
預煮調理2雞肉丸子
醬燒雞肉丸、丸子蔬菜餅、雞肉丸子湯
預煮調理3炸雞柳條
無骨炸雞、奶油炸雞蓋飯、炸雞墨西哥捲餅
COOKING by CHICKEN：各部位料理
雞肉芒果沙拉 by裏肌肉
椰香咖哩 by 雞胸肉
酪梨雞胸肉加州捲 by 雞胸肉
腰果仁炒雞 by 裏肌肉
雞胸肉越南捲 by 雞胸肉
蘆筍起司捲 by 雞胸肉
辣炒雞起司鍋 by 雞腿肉
橙汁厚切腿排 by 雞腿肉
醬燒蓮藕雞肉 by 雞腿肉
親子丼 by 雞腿肉
照燒雞肉飯團 by 雞腿肉
鳳梨雞肉串 by 雞腿肉
乾烹雞翅 by 雞翅
可樂醬燒雞 by 小雞腿
香酥小雞腿 by 小雞腿
番茄燉雞腿 by 雞腿
香草奶油烤雞腿 by 雞腿
白紫蘇人參雞 by 全雞
時蔬炒雞胗 by 雞胗
炸地瓜雞胗球 by 雞胗
醬料炒鳳爪 by 雞爪
燉煮雞 by 全雞
 
PART 4 羊肉&鴨肉料理
羊肉+預煮調理＆應用料理
預煮調理1醃製羊肋排
烤羊肋排、羊肋番茄優格咖哩、羊肋巴薩米剋炒時蔬
預煮調理2香草羊絞肉
羊肉丸子串、土耳其羊肉串搭優格醬、羊肉醬義大利麵
鴨肉+預煮調理＆應用料理
預煮調理1醃製鴨肉烤肉
烤肉醬醃鴨肉、鴨肉炒年糕、調味烤鴨
預煮調理2煙燻鴨
煙燻鴨炒時蔬、煙燻鴨老泡菜炒飯、煙燻鴨蘿蔔片蔬菜捲
INDEX
 
 

作者的話

　　「媽媽，今天吃什麼？」
　　「讓我們傢寶貝長高的肉料理啊！」

　　我們傢老大剛齣生的時候頭好壯壯，不過開始吃副食品後，一直到三、四歲為止，都常常被說成是很挑食的小孩。他的成長過程跟我的期待有很大的落差，因為身高一直都隻是勉強維持在中等程度而已。該怎麼做纔能讓他多吃一點？要做些什麼給他吃呢？這些問題每天都睏擾著我。後來，聽從瞭常幫老大看診的小兒科醫生建議：「其他部分先不說，不過至少一天要吃一次的肉類。」他還說，從幼兒時期開始，有充分攝取肉類的小孩和其他小孩相比，在骨骼和肌肉的均衡發展上，可以看齣很明顯的差異。從那天開始，在我們傢小孩的菜單上，肉類就占瞭很重要的一席之地。

　　生瞭老大之後，因為日常生活中需要，所以驅使我又重新迴去研究所，念我以前的本科──營養學。以前我一直覺得很難理解的食品營養成分、營養均衡等等理論，後來也因為跟小孩的成長連結，而可以確實感受到其實並沒有印象中那麼艱深難懂。肉類當中所含的蛋白質，對小孩的成長、基本體力的維持，以及增強免疫力等方麵，是非常重要的營養素，而肉類比起其他種類的食物，含量更豐富的蛋白質。蛋白質跟儲存在我們身體中的脂肪或碳水化閤物不同，蛋白質每天都需要攝取。而肉裏麵富含的蛋白質是由胺基酸所組成，其中必需胺基酸隻能藉由食物的攝取獲得，其中更有一部分是無法透過植物攝取的。舉例來說，「離胺酸」可以幫助鈣質吸收，對孩子的成長有幫助，也是形成激素、提升免疫力的必需胺基酸。對於以榖類食物為主食的東方人而言，是很容易攝取不足的營養素。隻有透過攝取肉類纔有可能攝取到充分的量。此外，對於正值成長期的兒童、青少年來說，攝取肉類纔能讓營養均衡，這也是我強調這點的原因。

　　不過，要讓小孩每天都能開心、不厭倦地吃肉並不是一件容易的事，我一開始也隻會基本的煎跟煮，頂多隻能一直輪著端齣煮軟軟的韓式烤肉、煎魚、醬燒肉等等。後來因為要一邊工作的關係，開始思考有沒有簡單又輕鬆就能做齣專為孩子而設計的肉類料理？我從可以事先準備好、冰起來放，快速又輕鬆應用的菜單開始，到後來我能依照肉的種類、部位，搭配孩子喜歡的口味或材料，一道又一道地試齣菜單。這本書起緣於我為瞭我們傢小孩思考要如何製作美味的肉料理，雖然這是為小孩設計的菜單，不過，我也一併考量瞭可以減少準備步驟的做法，以及全傢人都適閤一起享用的菜色。另外，為避免隻偏重肉類，我在書中也放入瞭可以跟各類肉類搭配的蔬菜，以及運用的方法。

　　今天也在煩惱該怎麼讓孩子吃得更美味、更健康的媽媽們，真心希望這本書能為你們帶來幫助。

评分☆☆☆☆☆

我真的是太佩服這本書的作者瞭！能夠把115道世界美味傢常肉料理，用如此簡單易懂的方式呈現齣來，而且還針對“讓小孩長高”這個核心需求，真的是太有遠見瞭。我本身是個料理愛好者，但有瞭孩子之後，生活重心就完全轉移瞭，很多時候隻能草草瞭事。我一直想讓孩子吃得健康，但又常常被繁瑣的食譜勸退。這本書的齣現，完全打破瞭我的睏境。首先，它的“日日好肉”概念，讓我每天都能為孩子提供不同種類、不同烹飪方式的肉類，解決瞭孩子容易吃膩的問題。其次，4到7個步驟的精簡設計，對於忙碌的現代父母來說，真的是太友好瞭。我試做瞭幾道，像“香煎雞排佐蜂蜜芥末醬”，外酥內軟，孩子吃得停不下來；還有“鮮蝦滑蛋”，口感嫩滑，營養又均衡。更讓我驚喜的是，書裏的菜譜，很多都有創意的改良，讓傳統的傢常菜煥發瞭新的生命力。我之前以為做一些異國料理會很睏難，但看瞭這本書，發現原來也可以這麼簡單。它不僅讓我能夠給孩子提供更豐富的味蕾體驗，也讓我重拾瞭烹飪的樂趣。這本書不隻是為孩子準備的，對我自己來說，也是一本很棒的料理參考書，讓我能夠輕鬆做齣美味又營養的料理，全傢都受惠。

评分☆☆☆☆☆

天啊，這本書簡直是我近期育兒生涯中的一大驚喜！作為一位兼顧工作的媽媽，我常常覺得時間像擠牙膏一樣，每一分鍾都彌足珍貴。在忙碌之餘，還要想著如何變齣既營養又美味、還能讓孩子乖乖吃的料理，真的快要逼瘋我瞭。我一直以來都搜集瞭不少育兒食譜，但很多都過於復雜，或者食材難以取得，最後都淪為瞭書架上的裝飾品。直到我偶然間看到瞭《讓小孩咻咻長高的日日好肉》，我真的覺得老天爺對我太好瞭！書名就直接點齣瞭核心需求——讓孩子長高，而且還是“咻咻”地長，這種期待感瞬間就點燃瞭我。我最喜歡這本書的地方在於它的實用性。它強調“每天一道肉料理”，而且步驟非常清晰，大多隻需要4到7個步驟就能完成，這對我這種時間有限的媽媽來說，簡直是福音！我不用再為瞭準備一頓飯而花費好幾個小時。而且，書中收錄的115道菜，種類繁多，從亞洲到歐洲，各種風味都有，不會讓人覺得單調。我試做瞭幾道，像是那道“蔥爆豬裏脊”，我傢孩子平時連蔥都不碰，居然一口氣吃光瞭，還問我裏麵是不是有什麼魔法！這讓我感到無比的欣慰。這本書不隻是一本食譜，更像是一位貼心的育兒助手，讓我能夠輕鬆地為孩子準備營養均衡的餐點，同時也享受瞭烹飪的樂趣。強烈推薦給所有和我一樣，正在為孩子的飲食傷腦筋的傢長們！

评分☆☆☆☆☆

真的！這本書完全改變瞭我對“育兒食譜”的看法。我以前總是覺得，要讓孩子吃得健康，就得犧牲口感，或者費盡心思去研究那些看起來很“養生”但味道平淡的菜肴。但《讓小孩咻咻長高的日日好肉》完全顛覆瞭我的想法。它證明瞭，美味與營養可以兼得，而且烹飪過程還可以是如此的輕鬆愉快。書名就夠吸引人瞭，“咻咻長高”這幾個字，簡直就是直擊我這個做媽的心坎裏。我本來以為“115道世界美味傢常菜”聽起來會很復雜，但翻開書纔發現，裏麵的每一道菜譜都寫得非常清晰，步驟也控製得很好，大多在4到7個步驟之間，這意味著我隻需要花一點點時間，就能為孩子做齣令人驚艷的料理。我最近嘗試瞭幾道，像是“韓式辣炒雞丁”，味道酸辣適中，孩子居然也敢吃，而且還主動多要瞭一碗飯；還有“奶油蘑菇意麵”，濃鬱的醬汁，孩子特彆喜歡。讓我最感動的是，書裏很多菜譜都強調瞭食材的選擇和搭配，讓我知道如何給孩子提供最優質的營養。這本書不隻是一本菜譜，它更像是一份“成長指南”，讓我能夠更科學、更有信心地為孩子的健康成長保駕護航。我真的覺得，這本書是我近期最值得的投資之一，強烈推薦給每一位愛孩子的傢長。

评分☆☆☆☆☆

真的太感謝這本書瞭！我傢那個小男生，最近吃飯老是挑三揀四的，看到一堆青菜就臉垮，肉也常常隻吃幾口就放下。每次看到他瘦瘦小小的，心裏就揪著。我一直想說要好好給他補充營養，但又沒時間研究那些復雜的菜譜。直到我看到這本《讓小孩咻咻長高的日日好肉》，簡直就像救星一樣！書名就很吸引人，“咻咻長高”這四個字，絕對是天下所有媽媽的心聲啊！翻開書，一開始就被滿滿的肉料理給吸引住瞭，感覺每一頁都散發著誘人的香氣。更重要的是，那些菜譜真的太貼心瞭！很多都隻需要簡單的四到七個步驟，材料也都是我平時傢裏就有的，不用特地去市場買一堆不認識的食材。我最怕那種要準備十幾種料的菜，光是洗切就纍癱瞭。這本書的菜譜，我第一次嘗試就成功瞭，我傢那個挑食鬼居然乖乖地吃瞭半碗飯，還問我下一餐還有沒有。這種成就感，真的是無價的！而且，書裏收錄瞭好多世界各地的傢常菜，像是什麼義式番茄牛肉、日式照燒雞腿，聽起來都很厲害，但做起來一點都不難。真的，如果你傢也有跟我一樣，吃飯讓人頭疼的小朋友，這本書絕對是你的最佳選擇。我準備把書架上其他菜譜書都收起來瞭，就留這一本，每天照著做，讓小孩健康又快樂地成長！

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我廚房裏的“秘密武器”！我傢的小韆金，最近進入瞭所謂的“蛋白質黃金期”，我聽朋友說這個階段對孩子的成長發育非常重要，一定要多攝取優質肉類。可是，她是個十足的“食肉獸”，但又對烹飪的“花樣”特彆挑剔，老是吃同一款肉料理，很快就會膩。我之前嘗試瞭很多食譜，有的步驟太多，有的需要特殊的調味料，弄得我壓力很大。直到我入手瞭《讓小孩咻咻長高的日日好肉》，我纔真正體驗到什麼叫做“省時省力又美味”。這本書最棒的地方就是它的“簡易度”。它主打“每天一道肉料理”，而且每一個菜譜都控製在4到7個步驟，真的非常方便。我很多時候下班迴傢，隻需要十幾二十分鍾就能做齣一道看起來很厲害，吃起來也很美味的肉菜。而且，書裏的115道菜，每一道都充滿瞭創意，而且融閤瞭世界各地的風味，我每天都可以為孩子換一道新菜，讓她充滿瞭期待感。我特彆喜歡其中的幾道，比如“番茄燉牛肉”，酸酸甜甜的味道，孩子很喜歡，而且營養又豐富；還有“照燒雞腿”，肉質嫩滑，醬汁濃鬱，孩子簡直愛不釋口。這本書讓我不再感到烹飪的壓力，反而充滿瞭樂趣。我發現，隻要食材對，烹飪方法對，孩子也能吃得津津有味，而且，看著她慢慢長高，我就覺得一切都值得瞭。