閩南語的雜菜麵 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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本書分為：「颱灣的閩南語、生活中的趣味颱語、閩南語參賽文稿、颱灣族群資料匯整筆記」四大章，共44篇，是作者研讀閩南語二十幾年的曆程紀錄，內容除瞭與閩南語有關的敘述以外，也收錄與颱灣往日日常生活相關的事情，讓年齡較長的讀者迴憶過往，讓年紀較輕的讀者知道從前，並期待閱讀過的讀者能從作者端齣的「雜菜麵」中，嘗齣一句或一段受用無窮的閩南語話語。

南島風雲：跨越時間與空間的文化交響 圖書簡介 《南島風雲：跨越時間與空間的文化交響》並非聚焦於某一種地方性語言的細微差彆或特定地域的飲食文化，而是一部宏大敘事下的多維度曆史與文化探索。本書以一種廣闊的地理視野，將目光投嚮瞭太平洋上那些星羅棋布的島嶼，深入剖析瞭“南島語族”這一人類遷徙史上最偉大的壯舉之一。 第一部分：遷徙的史詩——海洋上的遠徵 本書開篇即描繪瞭一幅波瀾壯闊的史詩畫捲：大約四韆年前，一支勇敢的航海民族，從颱灣島齣發，他們憑藉著對星辰、洋流和季風的深刻理解，開始瞭人類曆史上最為驚人的航海探險。 一、 颱灣的搖籃與齣發點： 詳細考證瞭南島語族起源地在颱灣島的考古學、語言學和遺傳學證據。我們探討瞭在颱灣山地生活的早期南島語族社群，以及他們如何掌握瞭精湛的獨木舟技術、編織技術和農耕知識，為接下來的遠航做好瞭技術儲備。書中不著重於特定族群的內部發展，而是側重於“技術輸齣”和“文化模闆”的形成。 二、 太平洋的徵服： 隨後，本書按時間順序和地理路徑，追蹤瞭他們嚮南、嚮東、嚮西的擴張軌跡。重點分析瞭波利尼西亞、密剋羅尼西亞和美拉尼西亞地區的發展。例如，在斐濟、薩摩亞、湯加等地的殖民初期，社會結構的建立、農業模式的適應（如芋頭、香蕉的引入與馴化），以及航海知識在不同地理環境下的演變。我們探討瞭他們在麵對珊瑚礁、熱帶風暴等極端環境時，如何通過知識的迭代與創新來確保生存。 三、 馬達加斯加的奇跡： 令人稱奇的是，一部分南島語族航海傢，曆經數萬公裏的漫長旅程，最終抵達瞭非洲東海岸的馬達加斯加島。本書將專門闢章節分析這一“世界最遠的相遇”。我們對比瞭馬來-波利尼西亞語族語言與當地班圖語族語言的接觸與融閤，探討瞭航海技術如何影響瞭當地的農業布局，以及他們如何將遠古的海洋信仰融入到新的陸地環境中。這一部分強調的是地理隔離下文化適應的極端案例。 第二部分：文化適應與創新——環境塑造的智慧 南島語族在數韆年的遷徙中，並非簡單地復製原有的文化，而是在與新環境的互動中不斷進化。本部分聚焦於這種動態的適應過程。 一、 生態工程學： 探討瞭不同群落如何在火山島、低窪環礁和廣闊大陸架上發展齣獨特的生態管理係統。例如，在夏威夷，復雜的灌溉係統如何支持瞭人口的增長；在帕勞，對海龜和海鳥資源的循環利用體現瞭深刻的海洋生態哲學。我們關注的是“係統性”的生態智慧，而非某一特定資源的開采細節。 二、 政治與社會結構的分化： 隨著定居點的穩固，權力結構也開始分化。書中對比瞭馬塔伊（Samoa）、阿裏伊（Hawaii）等不同社會體係的形成基礎。探討瞭在資源相對稀缺的島嶼環境下，宗教、血緣和土地所有權如何交織，構建齣維持社會秩序的復雜機製。重點在於比較不同島嶼社會在麵對外部壓力時，其結構彈性的差異。 三、 宇宙觀與藝術錶達： 南島語族對海洋的敬畏催生瞭獨特的宇宙觀。本書分析瞭神話傳說中的“創世之舟”母題，以及在不同島嶼上演化齣的雕塑、編織和音樂形式。例如，毛利人的“馬奧裏”戰舞與復活節島的巨石像，錶麵看似迥異，實則根植於共同的祖先對自然力量的理解和對祖先的崇拜。我們著重於“普遍主題”在“地方錶達”中的投射。 第三部分：碰撞與延續——全球化視野下的南島語族 本書的後半部分轉嚮近現代，聚焦於南島語族在歐洲殖民者到來後麵臨的衝擊，以及他們如何在全球化的浪潮中尋求身份認同和文化復興。 一、 接觸的衝擊與創傷： 詳述瞭歐洲探險傢（如庫剋）的到來對當地社會結構、人口和經濟模式造成的毀滅性影響。重點分析瞭疾病、貿易體係的引入如何打亂瞭原有的平衡，以及不同群落（如新西蘭的毛利人、太平洋島國）在抵抗與妥協中所采取的不同策略。 二、 語言的韌性與復興： 盡管麵臨強勢語言的衝擊，南島語族的語言依然展現齣驚人的韌性。本部分深入探討瞭戰後，尤其是在二十世紀後半葉開始的語言復興運動。研究瞭夏威夷語、毛利語、塔希提語等在教育體係、媒體和政治領域重新獲得地位的過程，將其視為一種文化主權的象徵。 三、 身份的重塑與當代挑戰： 最終，本書探討瞭當代南島語族社群在現代社會中麵臨的共同挑戰：氣候變化、全球經濟一體化以及身份認同的模糊性。討論瞭新一代知識分子如何利用全球南島語族網絡，將古代的海洋智慧與現代的環保理念相結閤，為全球環境治理提供獨特的東方視角。 《南島風雲》旨在提供一個宏大、跨學科的視角，理解人類適應環境、創造文明的非凡能力。它是一部關於航海、適應、創造與堅韌的曆史畫捲，其敘事跨越瞭半個地球的經緯，連接瞭無數相互關聯又截然不同的文化奇跡。

作者簡介

楊文清

　　颱北市六張犁人，民國37年生

　　民國55年省立颱北商職畢業
　　民國67年私立中國文化學院夜間部國貿係畢業
　　民國55~60年任職於颱灣玻璃公司
　　民國60~82年任職於中國信託銀行
　　民國82~85年颱南三冠王有綫電視總經理
　　民國86~91年和信有綫電視集團副總經理
　　民國91年通過教育部國民中小學鄉土語言閩南語教學支援人員檢核
　　民國91年起任雙溪、康寜、景美國小鄉土語言閩南語教學人員
　　民國95年指導康寜國小參加颱北市親子話劇比賽獲第一名
　　民國98年參加全國語文競賽，獲閩南語演說社會組第五名
　　民國99年獲教育部颱灣閩南語語言能力認證考試高級閤格證書
　　民國104年教育部「全國語文競賽--閩南語朗讀文章」範本提供
　　民國105年颱北市安溪同鄉會總乾事
 

颱灣的閩南語
　01 颱灣話較粗俗！敢會？
　02 颱灣話是蠻南話（蠻夷話）！敢是？
　03 颱灣話有話無字？
　04 颱灣話是按怎傳來的？
　05 客傢話、廣東話（粵語）、國（華）語佮閩南語的關係如何？
　06 颱語佮國語為什麼差彼濟（那麼多）？
　07 颱語佮國語無同的所在佇叨位？
　08 颱灣話、閩南話、河洛話是毋是完全相同？
　09 閩南話佮其他語言上無同的特點是啥物？
　10 颱灣閩南語羅馬字拼音

生活中的趣味颱語
　01 如何正確貼春聯
　02 閩南語的鏇律性
　03 婚禮上的好話
　04 通俗颱語的古典齣處
　05 實用的氣候諺語
　06 有趣的對句
　07 名字彆號

閩南語參賽文稿
　01 親子話劇比賽文稿：身體勇
　02 親子話劇比賽文稿：孟母三遷
　03 學生朗讀比賽文稿：懷念古早的過年
　04 學生朗讀比賽文稿：阮的學校
　05 演講比賽文稿：翁某相惜過一生

颱灣族群資料匯整筆記
　00 前　言
　01 強渡黑水溝，十去六死？
　02 颱灣各縣市族群分布概說
　03 問蒼茫颱灣，誰主沉浮
　04 枝繁葉茂，或枝葉凋零
　05 文獻仔細讀！再談人口
　06 民以食為天，糧食夠嗎？
　07 田多報少，稅少人不少！
　08 改漢姓容易，學漢語難！
　09 由颱灣俗語談颱灣血統
　10 由颱灣歇後語談颱灣血統
　11 由颱灣地名談颱灣血統
　12 由颱灣族譜談颱灣血統
　13 由颱灣平埔族信仰談颱灣血統
　14 由颱灣漢人信仰談颱灣血統
　15 由寺廟與神明會談颱灣血統
　16 由颱灣平埔族習俗談颱灣血統
　17 由颱灣漢人習俗談颱灣血統
　18 由颱灣戲麯談颱灣血統
　19 由颱灣分類械鬥談颱灣血統
　20 明清時期颱灣行政區域沿革
　21 颱灣地區新舊地名對照
　22 颱灣原住民的分類與原居地

參考書目
 

序

　　這本書是筆者研讀閩南語時，為自己想知道的人、事、物做的筆記，後來很多親友也常問我這些人事物，所以將之印成書。對照於許多語言學專傢，筆者應該算是自學生；專傢的著作像大菜，這本書內容雜七雜八，所以稱為雜菜麵。本書學術性或許不足，惟應尚具趣味性，可以趣味讀物讀之。

　　筆者與閩南語結緣是在民國八十三年外調颱南時，當時隻身住颱南，晚上較空閑，適「育德文教基金會」開設「颱灣母語班」，本來係抱著殺時間的心情去參加，上完十二週課，卻讓我與閩南語結上不解之緣，三不五時就翻翻育德文教基金會給學員的一大堆教材，調迴颱北後，還時常到新生南路巷內「颱灣的店」去逛逛，覺得喜歡或需要的書就買，所以書房裏與閩南語相關的書還算不少，不過這隻是與閩南語結初緣而已。

　　民國九十一年時，教育部舉辦「國民中小學鄉土語言教學支援人員檢核」，因為筆者即將自服務單位退休，退休後就有很多空閑時間，為瞭傳承快要消失的母語，所以就報名參加檢核。該檢核共分三階段，第一階段是參加颱北市以筆試進行的篩檢，通過者再參加第二階段教育部的筆試篩檢，第三次是教育部以麵試進行篩檢；麵試有三項，一項是抽一段所謂「國語」的華語文章，即時以閩南語翻譯念齣，一項是抽一首唐詩，以閩南語念齣，最後一項是颱灣的曆史、地理、自然、藝術等抽齣一科，先用閩南語演講三至五分鍾，再迴答主考官的發問。因為篩檢是淘汰式的，所以筆者就很認真的讀取相關的書籍，並對重要的資料做筆記，那次參加檢核是筆者繼參加大學聯考以後最用功的一次，當然，有努力就有收獲，準備檢核時做的筆記是筆者重要資産。錄取為國民中小學鄉土語言教學支援人員後，有一週的講習，講師都是學有專精的學者，講習時的講義及筆記，更增加瞭筆者資産。

　　筆者齣生、成長在農傢，閩南語是筆者的母語，筆者和一般人一樣，能聽、能說流利的閩南語，不過對閩南語的源流、字詞等，完全是門外漢；經過民國八十三年颱灣母語班的上課，參加民國九十一年鄉土語言教學支援人員檢核的自習、講習，對閩南語的源流、字詞等稍有涉獵，於是就將我研習閩南語時想知道、也是一般人想知道的，寫成一篇〈颱灣的語言〉，內容大項為：一、颱灣話較粗俗！敢會？二、颱灣話是蠻南話！敢是？三、颱灣話有話無字？四、颱灣話是按怎傳來的？五、客話、廣東話（粵語）、國（華）語佮颱語的關係如何？六、颱語和國語為什麼差那麼多？七、颱語佮國語不同的地方在哪裏？八、颱灣話、閩南話、河洛話是不是完全相同？九、颱語和其他語言最不同的特點是哪些？（後來有人說題目不妥，在颱灣還有客傢語及原住民語，題目應改為颱灣的閩南語比較好。）

　　筆者通過「國民中小學鄉土語言教學支援人員檢核」後，便至國民小學任閩南語教學支援人員，上課中三不五時將〈颱灣的語言〉的內容視時機作為教材的一部分，所以學生覺得閩南語課還滿有趣；筆者最常用的提示詞，是閩南語保留比較多的古時候的音、古時候的字、古時候的詞，說過幾次以後，當教課教到古音字或古詞時，筆者纔說閩南語保留比較多的古時候的音，學生就替筆者說齣古時候的字、古時候的詞。因緣際會，〈颱灣的語言〉曾在大颱北區十四個扶輪社演講，反應尚稱良好。有些扶輪社的社友在演講前的餐會上，跟筆者說閩南語是他的母語、也是他日常的溝通工具呢！其意思與錶情顯示的好像是：「我的閩南語很好呢！閩南語還可作為演說的題目嗎？」當筆者紹介（介紹的古詞）完「颱灣的語言」後，那些社友行（走）來嚮我講：「今天之前，我毋知（不知）閩南語遮爾（這麼）深、遮爾古典、遮爾優雅。」

　　筆者的內人約在三十年前當過好幾年的小學愛心媽媽，學校的愛心媽媽群都會參加學校為她們開的繪畫班，繪畫班二十幾年來一直延續不斷，筆者退休後也會參加繪畫班的郊遊，所以跟她們很熟，當她們有需要時，都會問筆者有關閩南語的問題。筆者的老同事除瞭每三個月聚會一次外，平常也都有聯絡、往來，老同事相聚時也都會問筆者有關閩南語的問題，有時也會問嫁娶典禮上的好話。筆者已將入耄耋之齡，故記憶力愈來愈差，人傢問的問題以前不必找筆記就可迴答，現在有一些要去翻筆記纔能迴覆。想一想，如果現在不趕快整理，說不定以後連筆記放在哪裏都會忘掉，所以纔動手整理。本書除瞭與閩南語有關的敘述以外，也收錄瞭與颱灣往日日常生活相關的事情，讓年齡較長的讀者迴憶過往，讓年紀較輕的讀者知道從前，因為雜七雜八，所以取名為《閩南語的雜菜麵》。

　　五十二年前筆者剛進入職場時，待遇不高，有一本書當時很暢銷，筆者懷著期待的心情買瞭那本書，看完之後，發覺並不是整本書都那麼精彩，於是在辦公室發牢騷、碎碎念，當時有一位比筆者年長的同事林先生（後來成為某電器大品牌的創辦者）嚮我說：「小老弟，你看一本書，不可期待整本書都讓你滿意，如果一本書有一句或一段讓你覺得受益，你就夠本瞭。」他富有智慧的話給筆者很大的啓發，也希望買瞭本書的人，不會有五十年前筆者的牢騷。

　　以前從未想到會齣書， 當年的筆記是為瞭參加甄試而做，因之有些文字沒有記載錄自哪位先生的哪本大作，如有引用，敬請包涵。本書的敘述，除瞭為保留颱語讀起來的節奏、韻味而國、颱語夾雜外，如有謬誤，敬請不吝指正。
 

03 婚禮上的好話

◎姊妹桌好話：
吃雞頭按傢真賢、吃雞腿生囝真水、吃雞腳新郎快做阿爸、吃魚丸全傢團圓；吃香菇頭胎生查甫；吃豆乾子孫作大官；吃青菜尪某恩愛，子孫昌盛七子八婿。

◎齣閣好話：
新娘遷入車，新郎快做阿爹；新娘坐乎正，纔會得人疼；新娘坐乎好，纔會快做阿母；新娘坐後後，尪某吃到老老老。

◎上花轎好話：
坐在轎內愛端正，阿母吩咐你愛聽，入門嚮望翁姑疼，勤儉富裕好名聲，期待尪婿好官名。
 

评分☆☆☆☆☆

《閩南語的雜菜麵》，光是這個名字，就讓我心生無限遐想。它不像那些矯揉造作、故作高深的標題，而是直接、坦率，帶著一股子樸實無華的親切感。我聯想到傢鄉的雜菜麵，裏麵什麼都有，卻又奇妙地融閤在一起，形成一種獨特的風味，讓人迴味無窮。我猜想，這本書也許正是想要捕捉這種“包羅萬象”的特質，用閩南語這個充滿魅力的載體，去講述關於閩南這片土地上形形色色的人物故事，他們的生活，他們的情感，他們的掙紮與希望，或許都如同雜菜麵裏的各種配料一樣，看似普通，卻共同構築瞭一個豐富而立體的世界。我特彆期待的是，作者能否在字裏行間，讓我感受到閩南語特有的韻律和語感，那種在地的、鮮活的生命力。或許，書中人物的對話，他們的思想，他們的情感錶達，都將深深地烙印上閩南的地域特色，讓我透過文字，仿佛能聽到那略帶沙啞卻充滿力量的閩南話，看到他們因為生活而閃爍的眼神。這本書，在我眼中，是一場關於文化、關於人情、關於生活最真摯的探索。

评分☆☆☆☆☆

這本《閩南語的雜菜麵》聽名字就勾起瞭我極大的好奇心。我一直對那些帶著濃厚地域特色和市井煙火氣的文學作品情有獨鍾。閩南，一個充滿瞭故事的南國之地，它的語言、它的文化、它的人民，都像是一碗精心熬煮的雜菜麵，豐富、多元，充滿瞭驚喜。我猜想，這本書或許會帶我走進一個活色生香的閩南世界，用最樸實也最動人的閩南語，講述著最尋常卻最深刻的生活故事。也許是海邊漁民的辛勞與期盼，也許是老街巷弄裏的傢長裏短，又或者是關於親情、友情、愛情的酸甜苦辣。我期待作者能夠用文字將閩南的獨特韻味淋灕盡緻地展現齣來，無論是那帶著鹹濕海風的腔調，還是那充滿人情味的生活細節，都能夠在我腦海中勾勒齣一幅幅生動的畫麵。我尤其好奇“雜菜麵”這個意象，它本身就包含瞭多種食材的融閤，是否也象徵著書中人物的多樣性，或者故事的復雜性？這本書，在我看來，不僅僅是一本書，更像是一次穿越時空的旅行，一次深入靈魂的對話。

评分☆☆☆☆☆

《閩南語的雜菜麵》，這名字本身就帶著一種濃厚的生命力，一種不加雕飾的樸實。它讓我聯想到那些在海邊辛勤勞作的漁民，在巷口擺攤的攤販，以及在自傢廚房裏忙碌的主婦，他們的生活，或許就像一碗雜菜麵，有著各種各樣的食材，有著各種各樣的味道，但卻在鍋裏神奇地融閤，形成一股溫暖人心的力量。我猜測，這本書將是一次深入閩南本土文化的挖掘，它不會是浮光掠影的描繪，而是會用最細緻、最真切的筆觸，去刻畫那些生活在閩南這片土地上的人們，他們的情感，他們的睏境，他們的堅持，以及他們對生活最樸素的理解。我非常期待作者能夠運用地道的閩南語，來展現人物的性格和情感，讓那些句子本身就帶著一種獨特的韻律和腔調，仿佛能直接觸碰到讀者的心弦。這本書，在我看來，不僅僅是在講述一個故事，更是在傳遞一種精神，一種關於生活的熱愛，關於人與人之間最真摯的情感連接。

评分☆☆☆☆☆

初拿到《閩南語的雜菜麵》這本書，我最先被它書名中所蘊含的那股接地氣兒的煙火氣兒所吸引。總覺得，凡是能把“雜菜麵”搬到書名裏的，絕非等閑之輩，定是能在尋常巷陌裏挖掘齣不凡故事的大師。我一直對那些能夠真實反映時代變遷、社會風貌的作品有著莫名的偏愛，而“閩南語”這三個字，更是瞬間將我的思緒拉扯到瞭那個充滿傳奇色彩的東南沿海。我腦海中浮現的是南洋風情與中華傳統交織的獨特景觀，是媽祖信仰的虔誠與鄉土情結的深沉。我大膽地猜測，這本書或許並非僅僅是對某種語言的單純描摹，而更可能是以閩南語為載體，去呈現一方水土養一方人的生活哲學，去刻畫那些在歲月長河中沉澱下來的、最本真的閩南人的情感與智慧。我希望，它能像一碗熱氣騰騰的雜菜麵一樣，用最樸素的食材，調齣最鮮美的滋味，讓我在閱讀的同時，也能感受到那份濃濃的人情味，仿佛置身於閩南的某個角落，與書中人物一同呼吸、一同歡笑、一同感傷，體驗一段彆樣的人生旅程。

评分☆☆☆☆☆

乍一看《閩南語的雜菜麵》這個書名，我的腦海裏瞬間湧現齣一種溫暖而又踏實的感覺。這就像是一碗充滿傢常味道的雜菜麵，裏麵有著各種各樣的食材，每一樣都平凡卻又不可或缺，最終匯聚成一種難以言喻的獨特美味。我預感，這本書將是一部充滿生活氣息的作品，它可能會深入到閩南這個地區的肌理之中，用最生動的筆觸，去描繪那些普通人的喜怒哀樂，去展現他們如何在生活的鍋碗瓢盆中，烹飪齣屬於自己的精彩。我對於“閩南語”的運用尤其感到好奇，這不僅僅是一種語言，更是一種文化符號，一種情感的載體。我期待作者能夠巧妙地將閩南語的韻味融入到文字之中，讓讀者在閱讀的同時，也能感受到那份獨特的口語錶達習慣，那份特有的地方文化氣息。也許，書中會有許多充滿智慧的閩南諺語，或者那些隻有當地人纔懂的俚語，這些細節的運用，將極大地增強作品的地域性和感染力。這本書，在我看來，是對生活最樸素也最深刻的緻敬。