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　　胃脹氣、胃灼熱、胃食道逆流、胃酸過多、胃潰瘍、胃出血……
　　總是困擾你？　

　　你有這些狀況嗎？
　　小心！這是「消化力」與「吸收力」疲弱的徵兆
　　沒有食慾
　　餓了胃痛、飽了反胃想吐
　　老是脹氣想打嗝
　　壓力大就胃痛
　　一大早就吃不下
　　失眠睡不著
　　容易疲勞、想睡
　　褥瘡、味覺障礙
　　甲狀腺功能低下、掉髮
　　便秘不舒服

　　胃最重要的功能就是殺菌和消化蛋白質
　　胃用胃酸把食物裡的細菌殺死；用名叫胃蛋白酶的消化酵素，把不易消化的蛋白質溶解成粥狀，方便接下來腸子的吸收。
　　胃酸是在胃裡保持酸性的一種強酸，不僅可以消化食物，還能殺死隨著食物進入身體的細菌。
　　除了「殺菌」外，胃酸的作用還包括「活化蛋白質分解酵素」、「刺激荷爾蒙分泌」、「刺激肝臟」、「幫助維生素、礦物質的吸收」等。

　　胃部強壯的人比較健康長壽，差別在於「營養的吸收」！
　　七十歲以上的老人，每五人就有一人得了新型營養失調
　　因為胃酸不足，就算吃得再營養，身體也無法吸收
　　要維持健康，就要先維持胃酸分泌、提升「消化力」！

　　消化力不足的危險
　　無法完全消化的蛋白質會殘留下來，使肝的解毒功能變差
　　低胃酸會讓人沒有活力
　　低胃酸會讓細菌在胃裡繁殖
　　維生素、礦物質吸收不了，對身體是一大打擊
　　胃不好也會到影響自律神經的運作
　　胃酸分泌不足，連腸內環境都會惡化！

　　▲不依賴藥物、讓胃變強壯
　　攝取幫助消化的機能食物
　　多咀嚼幾下，提升消化力
　　想辦法讓唾液分泌
　　帶苦味的食物能刺激胃酸分泌
　　如何正確攝取碳水化合物、脂肪和蔬菜
　　找出咬不動的原因
　　胃弱的人攝取蛋白質要下點功夫
　　多吃完美食品糙米
　　幫助消化的藥草或高機能植物
　　飲食之外的健胃整腸法
　　不同症狀的固胃方法
　　藉由斷食汰換腸內細菌

　　▲本書要告訴你的事
　　胃對健康的重大影響
　　造成消化機能疲弱的根本原因
　　如何不用依賴藥物，讓消化機能強壯

本書特色

　　病從口入，從飲食下手，照顧好腸胃機能，才是維持健康的根本之道！

　　根據統計，日本四十歲的人有25％，五十歲的人有60％，屬於胃酸分泌不足的低胃酸族群。造成消化機能不佳，進而衍伸出胃脹氣、胃痛、沒有食慾等諸多問題，探究其原因，其實都跟「營養不良」有關。因為消化不佳，吃的再營養身體也無法吸收，長期下來造成諸多健康問題。

　　本書作者以醫學專業融合自然醫學，從營養與健康的觀點深度解析胃對營養吸收、維持健康有何重要性、胃弱會引發的疾病，以及如何不依賴藥物，讓胃強健的方式。

作者簡介

小林敏盛

　　BHSc.N.D自然療法師
　　國際自然療法師協會理事長

　　一九五八年生於東京。35歲那年，突然得到1型糖尿病，開始注重飲食和營養。配合有機飲食、自然農法、自然療法，進行所謂的靈力調癒。二○○三年，畢業於澳洲的新英格蘭大學、澳大利亞整合醫學研究所、澳洲Life Academy課程修畢，獲選為最優秀針灸師。二○○五年，於雪梨開設自然療法院「True Health」。

　　23年後，於二○○八年回到日本，透過Egawo 全方位醫療診所，實踐推廣治癒身體與心靈的自然療法。國際認證的自然療法師，乃應用順勢療法、草藥學、針灸等自然療法，加上西方醫學及中國傳統醫學的真知灼見，對患者施以最適當治療，幫助他們找回健康的專家。目前以能實現最高療效的全方位醫療為目標，努力活動中。著作有：「得到癌症，該吃什麼才好？（自由國民社）」等。

譯者簡介

婁美蓮

　　台中人，喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知，所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白』、『走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行，教孩子學會勇敢》等；日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
 

前言──為什麼胃部強壯的人比較健康、長壽？差別就在於「營養的吸收」！

Part 1 健康的秘訣在「讓胃強壯起來」

第一章  「胃部強壯的人」比較長壽
你一大早就吃得下肉嗎？
只有胃才能做到！胃的重責大任
戰後人們比較長壽，是因為「蛋白質的攝取增加」了
末代將軍慶喜是肉的愛好者
決定胃強健與否的重要因素
日本的老人家80％以上都是低胃酸！
日本人得胃癌的依舊很多
胃不好的人，敬魚、肉而遠之〜
為什麼沒消化完的蛋白質會殘留下來？
低胃酸會讓人沒有活力
低胃酸會讓細菌在胃裡繁殖
維生素、礦物質吸收不了，對身體是一大打擊
胃不好也會到影響自律神經的運作
「蛋白質會被分解成胺基酸才被吸收」是錯誤的說法
胃酸分泌不足，連腸內環境都會惡化！
從瞳孔就可看出胃酸分泌的情形

第二章  胃不好，身體的毛病就多
這個症狀也是胃不好造成的！
吃藥會讓胃酸的分泌越來越少
胸口劇痛的原因可能出在胃身上
營養不良亦會引發失眠
褥瘡、味覺障礙是因為鋅攝取不足
鋅對大腦、基因、毛髮亦有影響
胃不好的問題解決了，便祕也能得到改善
肚子老是脹氣的人，請細嚼慢嚥
對付逆流性食道炎，要多吃帶「黏液」的食物
胃酸不足，抗壓性也會變差
洋甘菊茶能有效治療吞嚥障礙

第三章  讓胃強壯起來的好習慣
多咀嚼幾下，提升消化力！
想辦法讓唾液分泌
帶苦味的食物能刺激胃酸分泌
如何正確攝取碳水化合物、脂肪和蔬菜
找出咬不動的原因
胃弱的人攝取蛋白質要下點功夫
多吃完美食品糙米
奇亞籽──古阿茲特克人的超級食物
幫助消化的藥草或高機能植物
強化消化機能的花草茶
撫平負面情緒的花草茶
含有豐富礦物質的浜中昆布
飲食之外的健胃整腸法
不同症狀的固胃方法
傳統醫學是醫治全身
藉由斷食汰換腸內細菌

Part2 千萬別被醫學常識給騙了

第四章  其實，你也有營養失調的問題！
日本人有半數以上維生素B1不足！？
營養不良好恐怖──胎兒期
營養不良好恐怖──嬰兒期
營養不良好恐怖──幼兒期
營養不良好恐怖──生理期
營養不良好恐怖──妊娠期
營養不良好恐怖──成人期
日本的營養療法已經落伍了
營養不良容易引發癌症
和食未必能讓你攝取到足夠的營養
少了脂肪（油），細胞便無法生成
關於醣類的攝取
低醣飲食真的對身體比較好？

第五章  比起瘦到皮包骨，還是胖一點比較健康
「代謝症候群＝肥胖」的謬誤
利用膳食補充劑補充缺乏的營養素
上帝設下的定時炸彈──糖尿病
糖尿病不是肥胖造成的！
三高健診，真的做對了嗎？
其實，不用太在意BMI指數
比起胖子，瘦子更短命
跟BMI有關的悖論
防治三高，真的能延長壽命嗎？
關於循環系統必須注意的事
魚油可以治百病
肥胖也分好幾種
瘦的人死亡率反而比較高
為什麼十幾歲的女性運動員月經不來了？
想要生小孩的女性必須知道的事

第六章  膽固醇並非十惡不赦的壞蛋
不該拒絕脂肪這種必要營養素
「只吃植物油」是不夠的
麥高文報告中，關於「肉與油的論述」
降低免疫力、促發癌症的反式脂肪酸
反式脂肪酸不要吃比較安全
美國已經禁止使用反式脂肪
血液中的膽固醇不會因為食物而改變
膽固醇對身體有害的說法是怎麼來的？
推翻膽固醇是壞蛋的迷思

第七章  要相信「營養可以治百病」
日本醫學院的學生，不用學營養學！？
吃「當地的食物」就對了
自己的病只有自己能治
對症療法有其限制
不管太胖還是太瘦，都是營養失調
政府一直忽略國人過瘦的問題
要小心隱性肥胖的「肌少症」！
「肌少症」的檢測方法
利用適合日本人體質的和漢醫學
長壽秘訣總整理

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