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　　高強度運動後，來一份吃得飽又能增肌的輕沙拉吧！
　　大量高纖蔬果，搭配高蛋白的肉類海鮮，輔以適量澱粉類食材，
　　備料簡單，製作輕鬆，美味程度卻絲毫不馬虎！
　　不僅補充流失的體力，也為下一次訓練做好準備，
　　讓運動後的身體更精實、更強大！
　
　　★美味低卡超享瘦！運動後這樣吃，瘦身效果加倍
　　運動不只為了健康和體態，更為了讓自己盡情享用美食！本書沙拉所使用的食材包括鮮蝦、扇貝、雞腿、鴨胸、還有牛排，搭配萵苣、蘿蔓、芝麻葉和各種瓜果類，再加入適量吐司、糙米、燕麥與義大利麵，就能做出吃得飽足又低熱量、媲美高級餐廳的主食沙拉。盡情揮汗後，好好犒賞自己一頓無負擔的美食，OK的！

　　★減脂增肌超輕鬆！簡單一盤，爽口營養又飽足　　
　　想擁有完美體態，需要絕佳的體力與充足營養做後盾，本書精心挑選多種繽紛食材入菜，例如山藥、秋葵、南瓜、紫薯、聖女番茄等，每一種都富含身體所需的各種維生素和礦物質，能強化體能、降低體脂、雕塑線條，不僅為你的餐盤增色，更能為你增添動人好氣色！

　　★方便易食隨時補給！夾起來超澎拜的三明治
　　激烈運動後最怕飢餓感大舉來襲，一不小心就會失控暴食，這時就用製作簡單、方便攜帶的三明治來解除飢餓警報吧！無論超厚三明治、巨蛋三明治還是美式大熱狗，只要聰明選搭食材，一樣能輕鬆控制熱量。再搭配一杯高纖低卡的現打果昔或清新茶飲，這份專屬於你的健康套餐，立刻變身早晨最美好的餐桌風景。

　　★美味醬汁左右沙拉風味！自製常用百搭沙拉醬　　
　　新鮮食材mix特調沙拉醬，正是決定沙拉美味與否的關鍵！無論是百搭的經典美乃滋、千島醬，最適合配肉類與海鮮的塔塔醬、法式第戎芥末醬，或是義式油醋醬、低脂優格醬、日式照燒醬，甚至中式糖醋醬，都能和沙拉碰撞出絕妙好滋味！本書除詳細介紹做法，更清楚說明各種醬汁的特色與適用範圍，讓每一份沙拉都「醬醬好」！
    
本書特色
  
　　●減脂增肌輕沙拉，營養均衡超享瘦
　　豐富蔬果搭配肉類與海鮮，加上適量澱粉，大口吃也不怕胖。
   
　　●自製常備沙拉醬，變換口味真簡單
　　收錄千島醬、塔塔醬、照燒醬等，濃郁或清爽口感任你選。
   
　　●超飽足感三明治，創造層層驚喜美味
　　選擇喜歡的麵包，夾進喜歡的食材，一口咬下大大滿足。
   
　　●繽紛果昔茶飲，打造輕盈好體態
　　新鮮水果加入奶類、酒及茶，取代糖飲，好喝無負擔。

作者簡介    

薩巴蒂娜

　　專業美食作者、營養師。前IT界精英，而後進入傳媒產業，先後擔任多家知名美食生活月刊的主編，堅持做最好的美食雜誌與叢書。
　　
　　曾出版50餘本暢銷美食叢書，更著有以美食為題材的小說及散文集。現在成立個人的美食工作室「薩巴廚房」，向大眾傳播她的美食理念與生活。

　　個人網站：www.weibo.com/sabadina
 

作者序：多吃幾口也很OK 002
常用食材 010
常用工具 020
 
自製常用沙拉醬
經典美乃滋 023
千島醬 024
塔塔醬 025
法式芥末醬 026
低脂優格醬 027
義式油醋醬 028
照燒沙拉醬 029
糖醋醬 030
 
第一章、超飽足的主食沙拉
黃金吐司火腿沙拉 032
黃金吐司培根沙拉 034
黃金吐司鮮蝦沙拉 036
蒜香吐司雞蛋沙拉 038
蒜香吐司雞腿沙拉 039
蒜香吐司鮪魚沙拉 040
蒜香吐司扇貝沙拉 041
蒜香吐司牛排沙拉 042
蒜香法棍牛肉沙拉 044
蒜香法棍雞胸沙拉 045
法棍黑胡椒雞腿沙拉 046
蒜香法棍鮪魚沙拉 048
香煎法棍北寄貝沙拉 050
法棍培根蘆筍沙拉 051
蒜香法棍酪梨沙拉 052
楓糖法棍水果沙拉 054
照燒雞腿義麵沙拉 056
培根蘑菇義麵沙拉 057
蜜汁里脊義麵沙拉 058
黑胡椒牛肉義麵沙拉 060
秋葵鮮蝦義麵沙拉 062
義麵扇貝沙拉 064
茄汁比目魚義麵沙拉 066
義麵蟹肉棒沙拉 067
咖哩饅頭雞胸沙拉 068
香脆饅頭培根沙拉 070
香蛋饅頭火腿沙拉 072
香脆饅頭鮪魚沙拉 073
香蛋饅頭鮮蝦沙拉 074
冰鎮優格燕麥杯 076
低脂脆燕麥水果沙拉 078
煮燕麥全素沙拉 080
煮燕麥鮮蝦沙拉 081
煮燕麥照燒小章魚沙拉 082
燕麥海苔鮪魚沙拉 083
糙米雞胸胡蘿蔔沙拉 084
糙米鮪魚沙拉 086
糙米蟹肉棒沙拉 087
糖醋里脊糙米沙拉 088
糙米培根沙拉 090
藜麥北寄貝沙拉 092
藜麥鮭魚沙拉 094
藜麥蘆筍全素沙拉 096
藜麥烤雞胸沙拉 097
藜麥牛肉洋葱沙拉 098
 
第二章、繽紛搭配的主食沙拉
魔鬼馬鈴薯沙拉 100
培根馬鈴薯沙拉卷 102
香煎雞胸馬鈴薯沙拉 104
鮪魚馬鈴薯沙拉 106
蒜香馬鈴薯全素沙拉 107
嫩南瓜煎培根沙拉 108
烤南瓜牛肉沙拉 110
南瓜烤雞胸沙拉 112
嫩南瓜鮮蝦沙拉 114
起司南瓜沙拉 115
紫薯花生沙拉球 116
紫薯水果沙拉 118
紫薯肉鬆沙拉 119
紫薯鳳梨里脊沙拉 120
紫薯脆雞腿沙拉 121
玉米鮭魚沙拉 122
玉米北寄貝沙拉 124
玉米火腿沙拉 125
玉米牛肉沙拉 126
玉米全素沙拉 127
黑蒟蒻鮮蝦西洋芹沙拉 128
蒟蒻厚蛋菠菜沙拉 130
蒟蒻爽口脆沙拉 131
墨西哥玉米片沙拉 132
鷹嘴豆德式沙拉 134
藍莓山藥森林系沙拉 136
洋芋片酪梨溏心蛋沙拉 138
豆腐沙拉盒 140
白鳳豆雜果沙拉 141
脆山藥鴨胸沙拉 142
 
第三章、超澎湃的三明治
菠菜溏心蛋超厚三明治 144
酪梨超厚三明治 146
胡蘿蔔煎雞胸超厚三明治 148
火腿便利紙盒三明治 149
培根生菜起司紙盒三明治 150
法式起司生火腿三明治 152
芥末香腸美式三明治 154
黑胡椒洋葱牛排三明治 155
照燒雞腿三明治 156
鮪魚生菜三明治 157
煎米餅肉鬆三明治 158
煎豆餅培根三明治 159
千張古風三明治 160
牧羊人三明治 162
紫菜包飯三明治巨蛋 164
 
第四章、美食速配！果昔茶飲
西部果園果昔 166
甜心草莓果昔 167
奇異果香蕉果昔 168
紫色迷情果昔 169
桃樂多果昔 170
踏雪尋梅果昔 172
夏日香芒果昔 171
百香青檸雪梨果昔 173
蘋果巧克力果昔 174
奶油森林果昔 176
低脂奶茶178
低脂奶綠179
柚子蜜水果紅茶 180
百香青檸蘋果飲 182
香桃茉莉 184
玫瑰白茶 185
青檸蜂蜜綠茶 186
桂花普洱茶 187
草莓洛神花茶 188
檸檬冰紅茶 190

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