誰也能輕鬆上手的派對料理書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 派對料理
• 輕鬆上手
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• 聚會美食
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• 烘焙
• 甜點
• 快手菜
• 美食教程
• 零基礎

　　賣點：
　　要舉辦精彩絕倫的派對，少不瞭美食點綴。

　　開派對最費神的，莫過於滿足不同來賓口味。
　　這本書提供四十七種選擇，四十七種美味，四十七種私人訂製的滿足感…….
　　即使麵對再大型的派對，也不用「頭痕痕」、「心荒荒」！

　　不論首先進場的頭盤、設計暖意的主菜、輕鬆一口的小食、綿綿窩心的甜品、爽心透涼的飲品……
　　通通一次過滿足所有人的願望！
　　打造個人化的私人派對，由你選擇！

　　•五大範疇：頭盤、主菜、小食、甜品、飲品，輕鬆打造多元化派對菜式。
　　•齊集中、韓、美、意、日、泰味，建立不同風味的性格派對！
　　•香口的小吃，點綴興奮、瘋狂的時光。
　　•精緻的甜品，為親愛的來賓送上一點甜。
　　•親自調製甜酒，將派對推進最浪漫的一刻。
 

《尋味歐洲：從阿爾卑斯到地中海的舌尖之旅》 內容提要： 本書並非聚焦於便捷的傢庭宴會或快速上桌的菜肴，而是帶領讀者踏上一場深入歐洲大陸腹地的美食探險。我們將繞開大眾熟知的旅遊指南，潛入意大利托斯卡納的田園深處，探尋古老的傢庭食譜；攀登瑞士阿爾卑斯山區，體驗高海拔地區獨特的奶酪與醃製工藝；漫步西班牙安達盧西亞的白色小鎮，解碼橄欖油與海鮮的完美結閤。本書的核心在於“慢食”與“地域性”，每道菜肴背後都承載著特定的風土人情、曆史變遷以及代代相傳的烹飪哲學。 第一章：意大利的“慢”哲學：時間的味道 本章將深度解析意大利不同大區之間，飲食習慣的巨大差異，遠超人們對於“披薩和意麵”的刻闆印象。 皮埃濛特的高級簡約： 探討阿爾巴白鬆露的采集藝術及其在當地經典菜式——如“生牛肉塔塔”（Carne Cruda all'Albese）——中的靈魂地位。我們將詳述如何通過最少的調味來突齣食材的本味，這與追求快速呈現的派對料理截然不同，它要求食客靜心體會每一秒鍾的等待與品嘗。 西西裏的海陸交融： 介紹如何利用西西裏島豐富的柑橘類水果、堅果和新鮮漁獲，製作齣層次復雜的“帕爾馬魚捲”（Involtini di Pesce alla Siciliana）。重點分析其融閤瞭阿拉伯風味的甜酸（Agrodolce）烹飪技巧，這是需要時間耐心熬製糖醋汁纔能達到的平衡。 艾米利亞-羅馬涅的“麵食雕塑”： 專注於手工製作的蛋麵，如“鴿子蛋大小的餛飩”（Tortellini in Brodo）。這不是為大量賓客快速準備的菜式，而是需要極高的專注度和精細手法，將餡料包裹成藝術品，並在清澈的濃湯中緩慢煨煮，每一枚都代錶著對傳統工藝的敬意。 第二章：阿爾卑斯山脈的堅韌與饋贈 當我們離開意大利的陽光地帶，進入北方的山脈，烹飪的重點轉嚮瞭如何利用有限的資源，創造齣溫暖而高熱量的食物，以抵禦嚴寒。 瑞士的奶酪文明： 摒棄市麵上常見的速食奶酪火鍋，本章聚焦於瑞士格呂耶爾地區（Gruyères）傳統奶酪的製作過程。我們將詳細介紹從牧場擠奶到成熟窖藏的每一步，並展示如何用這些陳年奶酪製作齣需要長時間烘烤的“奶酪烤麵包片”（Croûte au Fromage），其外皮的焦脆與內裏的流淌形成瞭強烈的對比，需要精準的火候控製。 奧地利的“鄉村的深度”： 探究在提洛爾山區，肉類是如何通過長時間的煙熏和風乾來保存的。我們會重點介紹“熏肉香腸的慢燉”（Geräucherte Wurst mit Sauerkraut），這道菜通常需要文火慢燉數小時，讓酸菜的酸度與肉類的煙熏味徹底融閤，風味醇厚，絕非匆忙的聚會菜肴可以比擬。 第三章：伊比利亞半島的時光沉澱 本章將目光投嚮西班牙和葡萄牙，重點不在於快餐式的塔帕斯，而在於那些需要時間培養風味的“慢工齣細活”的菜肴。 葡萄牙的“海洋的迴響”： 深入介紹葡萄牙北部的“慢燉章魚”（Polvo à Lagareiro）。關鍵在於將章魚煮至完美嫩度（通常需要兩段式烹飪），然後與大量的優質橄欖油、大蒜和迷迭香一同在烤箱中“烤製”，橄欖油在低溫中長時間浸潤章魚肉，使其吸收所有香氣，口感軟糯而富有彈性。 西班牙的“土地的印記”： 側重於卡斯蒂利亞地區對豆類的精湛運用。我們將詳述“馬德裏燉菜”（Cocido Madrileño）的復雜層次。這道菜需要將多達十餘種不同的肉類、骨頭和蔬菜分開烹煮，然後逐步加入，以確保每一種食材都能釋放齣最佳風味，最終形成三道“湯、菜、肉”的上菜儀式，耗時且莊重。 第四章：北歐的極簡與自然之味 最後，我們轉嚮斯堪的納維亞半島，這裏的烹飪藝術強調食材的純淨，以及對季節的絕對服從。 丹麥的“野外采集”： 介紹如何在嚴格的季節限製下，采集和處理本地野莓、野生蘑菇。重點介紹一道精緻的“蒔蘿醃鯡魚”（Dill-Cured Herring），醃製過程需要精確的溫度控製和時間計算，以達到那種介於生與熟之間的獨特質感。 瑞典的“森林的低語”： 探討瑞典傳統的肉丸（Köttbullar）是如何從一道簡單的農傢菜，演變成全球美食符號的。我們將解析其配方中細微的香料（如肉豆蔻和少許糖）是如何平衡牛肉與豬肉的，並詳述搭配的越橘醬（Lingonberry Jam）是如何以其天然的酸澀感，完美切割肉丸的油膩感，這不是為瞭快速滿足食欲，而是為瞭達到一種和諧的味覺平衡。 結語：重拾對烹飪的敬畏 本書旨在展現歐洲美食的深度與廣度，強調真正的美味往往是時間、耐心和地域文化共同孕育的成果。它引導讀者放慢腳步，去理解食材的來源，去尊重傳統技藝的復雜性，而非僅僅追求效率與錶麵的熱鬧。每道菜譜都附有詳細的曆史背景和技術解析，鼓勵讀者將烹飪視為一種沉思和探索的過程。

作者簡介

研齣版眾作者

　　集結全港資深食譜博客而成，本書收錄多本暢銷食譜作品精華，匯聚各路經典美食與煮食創意，為讀者帶來耳目一新的好作品。

　　麵書：www.facebook.com/inpublications/
 

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《誰也能輕鬆上手的派對料理書》真的太驚喜瞭！我一直是個廚房小白，每次朋友聚會都頭疼吃什麼，要麼就是外賣，要麼就是勉強做點簡單的，總感覺少點意思。這本書簡直是救星！翻開第一頁，就被那些色彩鮮艷、擺盤精緻的圖片吸引住瞭，感覺每一道菜都像藝術品，但仔細看菜譜，步驟卻寫得格外清晰易懂，用的食材也大多是平時超市裏就能買到的，一點都不fancy。我特彆喜歡它分類的方式，有“速成派對小食”、“主菜驚艷全場”、“甜蜜收尾甜點”等等，每個分類下都有好幾道菜，而且每道菜都標明瞭“準備時間”和“烹飪時間”，這樣我就能根據聚會的時間來選擇，不會手忙腳亂。最重要的是，裏麵有很多“省時妙招”和“提前準備技巧”，這些內容真的太貼心瞭，讓原本看起來復雜的菜肴，操作起來變得so easy。我上次就照著書裏做瞭一道“彩虹蔬菜捲”，我媽都驚呆瞭，以為我是去外麵學的廚藝，哈哈！

评分☆☆☆☆☆

我是在一次朋友的推薦下看到這本《誰也能輕鬆上手的派對料理書》的，當時還抱著試試看的心態，畢竟我的廚藝水平實在是堪憂。然而，這本書的齣現，完全顛覆瞭我對“派對料理”的認知。它不再是遙不可及的專業技藝，而是融入瞭生活，變成瞭人人都能嘗試的樂趣。書中不僅有美味的菜譜，更重要的是，它提供瞭一種解決派對餐飲難題的思路。我特彆喜歡它在每道菜譜前麵都會有一個小小的“特點介紹”，比如“適閤做開胃小點”、“可以提前做好”、“顔值擔當”等等，這些信息非常實用，能幫助我快速定位，找到適閤自己需求和場閤的菜肴。而且，書裏很多菜品都強調瞭“創意”和“變化”，比如同一個基礎醬料，可以搭配不同的食材，做齣好幾種不同的風味，這極大地增加瞭料理的趣味性，也鼓勵我去嘗試和發揮自己的創意。我之前就用書裏教的方法，改良瞭一道經典的“番茄芝士烤雞翅”，效果齣奇的好，讓整個派對的氣氛都活躍起來瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本《誰也能輕鬆上手的派對料理書》對於像我這樣，平時不怎麼下廚，但又想在傢招待客人的“半吊子”來說，簡直是一本寶藏！我一直覺得做飯是件很有門檻的事情，需要天賦和經驗，但這本書徹底改變瞭我的看法。它就像一個循循善誘的烹飪老師，用最平實的語言，最接地氣的步驟，把那些看起來高大上的派對美食，變得觸手可及。書裏的圖片不僅漂亮，而且很多步驟都有詳細的配圖，這對於我這種視覺學習者來說，簡直是福音。我最欣賞的一點是，書裏並沒有強求你一定要用多麼昂貴的食材或者多麼專業的廚具，而是教你如何巧妙地利用現有的條件，做齣美味又好看的食物。比如，它會教你怎麼用簡單的醬料提升普通食材的風味，或者用一些意想不到的組閤創造齣驚喜。我之前嘗試過裏麵一道“蒜香黃油蝦”，原本以為會很復雜，結果發現隻需要幾樣基礎調料，十幾分鍾就搞定瞭，味道更是贊不絕口，朋友們都搶著問我秘方。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對美食充滿熱情，但動手能力卻不太強的“吃貨”，《誰也能輕鬆上手的派對料理書》對我來說，簡直就是一盞指路的明燈！我一直覺得，派對的靈魂就在於那餐桌上的美食，既要能滿足大傢的味蕾，又要能烘托氣氛。但以往，我總是在“外賣”和“湊閤做”之間徘徊，很少能真正拿齣令人眼前一亮的菜肴。這本書的齣現，徹底改變瞭我這種窘境。它不是那種隻堆砌復雜菜譜的書，而是真正站在新手讀者的角度，從食材的選擇、到步驟的拆解，再到最後的擺盤技巧，都講解得細緻入微。我尤其喜歡它關於“時間管理”的建議，如何在聚會開始前就做好大部分準備工作，讓我在招待客人時，不至於手忙腳亂，而是能從容地享受聚會。這本書真的讓我體會到瞭，原來在傢也能做齣媲美餐廳水準的派對料理，而且過程還充滿瞭樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭這本《誰也能輕鬆上手的派對料理書》，簡直太符閤我這種“懶人”的需求瞭！平時真的很少下廚，總覺得做飯很麻煩，而且很多派對料理看起來都很復雜，讓人望而卻步。但是這本書，真的是把“簡單”、“快速”、“美味”這幾個關鍵詞貫徹到底瞭。它裏麵的菜譜，我翻瞭一下，很多都是我平時就喜歡吃的，但從來沒想過自己能做齣來。最贊的是，書裏給齣的步驟都非常精簡，而且很多配料都是傢裏常備的，一點都不需要特意去采買。我之前試著做瞭一道“迷你三明治”，本來以為會很費時，結果按照書裏的方法，很快就完成瞭，而且擺盤一弄，看起來特彆有食欲，朋友們都說比外麵賣的好吃。這本書的精髓在於，它教會你如何用最少的精力，做齣最驚艷的效果，讓烹飪變得不再是負擔，而是一種享受。