美味營養的手作親子壽司捲：捏捲切就完成！和孩子一起做野餐點心X造型便當 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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親子烘焙樂園：從零開始的傢庭甜點製作指南 本書是一本專為親子傢庭量身打造的烘焙入門寶典，旨在幫助傢長和孩子在廚房中共同創造美味、安全的傢庭甜點。我們深知，烘焙不僅僅是製作食物，更是一種充滿樂趣和教育意義的親子互動方式。通過本書，您將掌握一係列簡單易學、成功率極高的烘焙技巧，讓每一次的烘焙體驗都成為珍貴的迴憶。 第一章：廚房初探——安全與基礎裝備的準備 在踏入迷人的烘焙世界之前，安全和基礎的工具準備至關重要。本章將引導新手父母如何建立一個安全、友好的傢庭烘焙小天地。 1.1 烘焙前的安全教育：強調廚房安全規則，包括如何安全使用烤箱、打蛋器等電器，以及食材的正確儲存與處理。我們特彆設計瞭一套“小小烘焙師安全守則”圖文卡，方便與孩子一起學習。 1.2 必備工具清單詳解：詳細介紹製作甜點所需的最小可行工具集。我們推薦使用更適閤兒童抓握和操作的矽膠颳刀、量勺、以及帶有刻度的量杯。對於烤盤的選擇，我們側重於易於脫模且不易粘連的材質介紹，避免使用過多專業且昂貴的不銹鋼器具，讓入門門檻更低。 1.3 基礎原料認知：區分麵粉的種類（低筋、中筋、高筋）及其在甜點中的不同作用，介紹糖、油脂（黃油與植物油的選擇）和泡打粉、小蘇打等膨鬆劑的基礎知識。我們提供瞭一份“原料小百科”，用孩子能理解的語言解釋每種原料的功能，例如“麵粉是蛋糕的骨架，黃油是讓它柔軟的秘密武器”。 第二章：無需烤箱的魔法——零失敗的冷藏甜點 許多傢長擔心初次使用烤箱的復雜性，本章聚焦於那些僅需冰箱冷藏或簡單混閤即可完成的創意甜點，非常適閤3歲以上的幼兒參與。 2.1 酸奶慕斯與果凍藝術：介紹如何利用吉利丁片或瓊脂製作色彩斑斕的果凍。重點在於“分層技巧”，教導如何控製不同液體密度，創造齣如同彩虹般的視覺效果。我們提供瞭使用天然色素（如甜菜根粉、菠菜汁）為果凍著色的健康方案。 2.2 奶油與餅乾的碰撞——免烤芝士蛋糕：這是最受歡迎的親子甜點之一。我們詳述瞭消化餅乾底的壓實技巧，以及如何用奶油奶酪、淡奶油和糖霜製作齣輕盈的芝士層。書中特彆收錄瞭“餅乾底造型法”，指導孩子用模具將餅乾壓成星星或動物形狀再鋪底。 2.3 冰爽夏日特飲與雪糕棒：探索自製水果冰沙和使用酸奶、果泥製作健康冰棒的方法。我們鼓勵使用舊的冰棍模具或自製的小紙杯作為模具，確保成品健康無添加。 第三章：小烤箱的奇遇——入門級烘焙實踐 當孩子對自己的“作品”有瞭初步的成就感後，就可以逐步引入烤箱的使用瞭。本章精選瞭對溫度和時間要求不苛刻的入門級烘焙食譜。 3.1 經典瑪芬（Muffin）與紙杯蛋糕：瑪芬是學習掌握“乾性材料與濕性材料混閤”技巧的最佳起點。書中細緻講解瞭“不要過度攪拌”的要點，並提供瞭多種口味變化（藍莓、香蕉、巧剋力豆）。我們還介紹瞭如何利用矽膠杯模製作齣漂亮的外形。 3.2 酥脆的秘密——簡易黃油麯奇：麯奇的樂趣在於“揉”和“切”。我們教授瞭基礎的“鬆餅法”麯奇麵團製作，並重點介紹瞭“擀麵杖使用技巧”和“壓花模具的應用”。為鼓勵孩子發揮創意，我們加入瞭“造型麯奇裝飾指南”，使用天然糖霜和食用色素進行簡單描邊。 3.3 快速麵包——小餐包的蓬鬆之道：雖然涉及到酵母的發酵，但我們采用瞭快速簡易的麵團配方，側重於“揉麵”的觸感體驗。引導孩子感受麵團從粗糙到光滑的變化過程，並展示如何利用烤箱的餘溫進行快速發酵。 第四章：造型與裝飾的藝術——讓點心“活”起來 烘焙的樂趣不僅在於味道，更在於視覺呈現。本章聚焦於如何用最簡單的方式，將烘焙成品變成藝術品。 4.1 健康糖霜與塗抹技巧：介紹如何用糖粉、檸檬汁和少量水調製基礎糖霜，以及如何用抹刀和保鮮袋製作簡易裱花嘴，為紙杯蛋糕和餅乾進行基礎的“塗抹”和“點綴”。我們強調使用天然果汁為糖霜調色，如薑黃粉的黃色、草莓粉的粉色。 4.2 水果與堅果的點睛之筆：指導如何用新鮮的水果片（如奇異果、草莓）和不同形狀的堅果碎（杏仁片、核桃碎）來裝飾蛋糕錶麵，創造齣自然、健康的層次感。 4.3 主題日點心創意：提供瞭針對不同節慶和主題的造型點子，例如“小怪獸蛋糕”（利用巧剋力豆做眼睛）或“森林主題餅乾”（撒上綠色抹茶粉模擬草地），讓烘焙活動與日常生活緊密結閤。 第五章：烘焙中的教育時刻——不隻是食物 烘焙活動是培養孩子各項能力和良好習慣的絕佳載體。本章探討如何在廚房中融入數學、科學和生活技能的教育。 5.1 數學啓濛：計量與比例：通過精確稱量原料，讓孩子直觀理解“剋”、“毫升”、“一勺”的概念。書中附有“等比例縮放練習錶”，指導傢長如何將食譜份量加倍或減半，培養初步的數學思維。 5.2 科學實驗：化學反應的觀察：解釋泡打粉和小蘇打在加熱時如何産生氣體，使蛋糕膨脹，將烘焙變成有趣的化學小實驗。觀察黃油融化、雞蛋打發成泡沫的過程，增強孩子的觀察能力。 5.3 責任感與分享精神：強調“從準備到清潔”的完整流程，培養孩子對勞動的尊重和責任感。製作完成後，鼓勵孩子將自己的作品分享給傢人和朋友，體驗分享的喜悅。 本書注重實用性、趣味性和安全性，旨在讓每一個傢庭都能在輕鬆愉快的氛圍中，享受親手製作的美味與成就感。

 

作者序

评分☆☆☆☆☆

作為傢長，我一直希望能夠給孩子提供更健康、更少加工的食物，讓他們從小養成良好的飲食習慣。這本書的齣現，讓我看到瞭實現這個目標的希望。它鼓勵使用新鮮的食材，並且能夠根據孩子的喜好進行調整，比如加入他們喜歡的蔬菜或者肉類。更重要的是，它通過親子共同製作的過程，讓孩子對食物産生興趣，讓他們理解食物的來之不易，也培養瞭他們動手的能力和創造力。這不僅僅是一本關於壽司的書，更是一本關於愛與陪伴的書。

评分☆☆☆☆☆

之前總覺得做便當是一件很費時費力的事情，尤其是一天忙到晚，迴傢還要想著給孩子準備第二天帶去學校的便當，真是壓力山大。這本書的齣現，簡直是救星！它提供的那些造型便當點子，既能吸引孩子的注意力，又能保證營養均衡。而且很多都是可以在短時間內完成的，不會讓傢長感到焦慮。比如書中提到的那些迷你壽司捲，不僅方便孩子拿取，而且一口一個，大小剛好，孩子們都特彆喜歡。

评分☆☆☆☆☆

最打動我的是，它不僅僅是一本食譜，更像是一個親子互動的指南。每一頁的講解都配有清晰的步驟圖，仿佛有人手把手地教你一樣。孩子雖然小，但看著那些可愛的卡通形象和簡單的操作提示，也能積極參與進來。從選擇食材、捏飯團到捲壽司，再到最後切片擺盤，每一個環節都能讓孩子找到自己的樂趣，而我也樂於在一旁協助和鼓勵。這種共同創作的體驗，比單純地完成一道菜肴更有意義。

评分☆☆☆☆☆

自從在書店偶然翻到這本書，我就像發現瞭一個寶藏！封麵那些色彩鮮艷、造型可愛的壽司捲瞬間吸引瞭我，孩子看到更是兩眼放光，迫不及待地想跟著書上的圖示嘗試。我平日裏其實不太會做飯，尤其是在廚房裏摺騰半天最後效果不盡人意的時候，真的挺打擊人的。但這本書完全顛覆瞭我對壽司的認知，它用一種非常親民、有趣的方式，把原本可能顯得有些復雜的壽司製作過程變得簡單易懂，甚至是充滿瞭遊戲的樂趣。

评分☆☆☆☆☆

野餐季又快到瞭，每年這個時候都會為帶什麼點心去野餐而發愁。傳統的餅乾蛋糕雖然方便，但總覺得少瞭點新意，而且有時候熱量有點高。這本書的齣現，恰好解決瞭這個問題。那些五顔六色、造型各異的親子壽司捲，簡直就是野餐的完美伴侶！它們不僅好看，而且方便攜帶，就算是在戶外，也能讓孩子吃到健康美味的點心，感覺整個野餐的氛圍都因為這些可愛的壽司捲而變得更加愉快和特彆。