妳不是不會煮，只是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單台式家常菜 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：橙實文化訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2018/04/19

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-09-22

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圖書描述

新手廚娘的逆襲來了！
簡單上手的料理來拯救欠栽培的姐妹們！
讓老公和孩子把妳當神在拜、讓婆婆媽媽不敢再叨唸你
過年過節、親友聚會不用再害怕！
快速易學的50道台式料理，讓你翻轉人生、從此愛上料理！

　　姐妹們～別瞎忙了！
　　換成醬子上菜，讓老公和孩子把妳當神在拜！

　　結婚後才開始進入廚房當煮婦，跟著食譜照做卻讓家人吃得很痛苦。
　　歷經幾年、上千次的烹飪壯烈戰伇後，烹飪已成為煮婦抒壓的方式！
　　只好備好常備醬料及食材，下班後卸完妝，打開冰箱就能華麗上菜！

　　職業婦女最好幫手─涼拌菜、加入常備醬汁就能快速變身、善用一鍋到底料理可以抵好幾餐、學會幾道應景料理超有面子、快炒料理超簡單，何必上熱炒店？

本書特色

　　這本書裡面沒有了不起的烹飪技巧，也沒有很厲害的宴客大菜，都是平常在自家廚房的家常熟面孔。為了拯救職業婦女、新手廚娘，教你節省時間快速上菜，下班回家半小時就能煮好一桌菜！

　　★職業婦女的救星─冰箱常備食材
　　下班不用趕著買菜，廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！
　　冰箱常備好用的食材報你知，有了這幾樣，就能快速做出一桌菜。

　　★回家打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜
　　做好涼拌菜放冰箱，隨時取出就成為一道菜～上一口是熱呼呼的飯菜，緊接著下一口卻是冰涼爽口的涼菜。人生嘛～就是要這樣高高低低，冷冷又熱熱才完整啊！

　　★都醬子了，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理
　　將基本辛香料和調醬汁的部份先備好，時間節省下來就是動作快的關鍵了。炒菜加入調好的醬汁，各種風味隨時變換，既快速又美味！

　　★有了這些，下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理
　　一鍋煮這種東西對於主婦真的很輕鬆，份量煮多一點還可以吃個兩天，賺到一天可以放空，這種偷懶又好吃的料理不學行嗎？！

　　★做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
　　你也是每次一過完農曆年，都有撥雲見日且重生的激動嗎？不知已經死了多少細胞應付一家老小。其實只要學會看起來厲害卻又超簡單的應景料理，大家也只能用賢慧來形容你了！

　　★熱炒店不用混了─快速拌炒料理
　　道地台式熱炒其實一點都不難，掌握訣竅及步驟，在家就能隨時來盤下酒菜。時間不夠的職業婦女，省時省力的快炒料理就是你最好的伙伴。

台菜最對味推薦

　　知名部落客　人妻的廚房／林太做什麼／生活料理家─梅子／露易絲夢遊仙境（按筆劃排序）

著者信息

作者簡介

IRIS

　　79年出生（西元年），已婚育有一女，專科念電子工程，大學念經營管理，從事半導體/科技業工作16年後轉換職涯跑道的業務咖。是個有點台、喜愛簡單料理、酷愛垃圾話的廚娘，從單純喜歡吃到喜歡煮，享受家人說好吃並掃盤的成就感。

　　擁有丙級中餐廚師&丙級西點蛋糕證照，煮飯時會自以為是廚神的隨性小酌，聽著吵死人的搖滾樂，然後在自己的世界裡沉醉，因為姐手中炒的不是臺式小炒而是Attitude（態度）。曾在日系廚藝教室擔任講師，著有馬卡龍食譜工具書《沒做過馬卡龍，別說你會烘焙》。

插畫者簡介

Sophie

　　現職為小三學生，天馬行空，愛吃，愛玩，愛笑，愛畫畫（特別是愛在學校課本塗鴉），時而叛逆但又貼心懂事。志願是當動畫師或是室內設計師（她的老北表示：是專職設計我嗎？）

妳不是不會煮，只是欠栽培：讓老公和孩子把妳當神在拜！超簡單台式家常菜 epub pdf txt mobi 電子書下載

圖書目錄

PART 1 職業婦女的救星─冰箱常備食材
◎下班不用趕著買菜，廚房必備靈魂伴侶讓妳上天堂！
◎「台菜四大天王」偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒

PART2 不可不知料理小知識─讓你快速上菜
◎善用烹調工具，成為你最可靠的左右手
◎計量說明
◎關於油溫的那些事

PART3 回家打開冰箱，就能轉身華麗上菜─涼拌菜
◎黃金泡菜
◎涼拌紫蘇苦瓜
◎台式涼拌小黃瓜
◎日式涼拌小黃瓜
◎涼拌四季豆
◎涼拌洋蔥
◎涼拌黃瓜雞絲
◎涼拌杏鮑菇
◎溏心蛋
◎涼拌黃瓜雞絲

PART4 都醬子了，還怕有人嫌妳動作慢嗎？─常備醬汁料理
◎炒豬絞肉
◎魚香醬
◎萬能百搭醬汁
◎泰式酸辣醬汁
◎咖哩醬
◎壽喜燒醬汁
◎蝦醬
◎利用炒豬絞肉，變出 4 種菜色
．炸蛋蒼蠅頭
．肉末茶碗蒸
．肉末皎白筍
．乾扁四季豆
◎利用魚香醬，變出 3 種菜色
．魚香煎蛋
．魚香杏飽菇
．魚香肉絲
◎利用萬能醬汁，變出6種菜色
．塔香鐵板雞腿排
．蒜炒高麗菜
．鐵板雞蛋豆腐
．肉末燒桂竹筍
．塔香炒蛤蠣
◎利用泰式風味醬汁，變出4種菜色
．泰式涼拌海鮮沙拉
．泰式椒麻雞
．泰式清蒸檸檬魚
．泰式打拋豬
◎利用咖哩醬，變出2種菜色
．蝦仁咖哩飯
．同場加映─隔夜咖哩變身咖哩烏龍麵
◎利用壽喜醬汁，變出4種菜色
．親子丼飯
．壽喜燒蔬菜
．馬鈴薯燉肉
．薑燒豬肉
◎利用蝦醬，變出2種菜色
．蝦醬空心菜
．蝦醬雞翅

PART5 有了這些，下班卸完妝就可以開飯了─ 一鍋到底料理
◎香菇瓜仔肉
◎古早味白菜滷
◎台式香菇芋頭粥
◎韭黃蝦仁水餃
◎同場加映《無心插柳柳橙汁系列》
◎水餃皮也有春天─韭菜盒

PART6 做人媳婦過年不再焦慮─節慶應景料理
◎年菜－鮮蝦粉絲煲
◎三杯雞
◎黑糖發糕
◎桂圓紫米糕
◎紹興醉蝦
◎元宵節快樂－客家鹹湯圓

PART7 熱炒店不用混了─快速拌炒料理
◎鳳梨蝦球
◎鹹蛋苦瓜
◎鹽酥蝦
◎糖醋排骨