超萌造型兒童餐：50道孩子最喜歡的可愛料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　最可愛、最實用、最簡單

　　派對便當都適用
　　本書收錄50道最容易吸引孩子目光的造型料理，
　　既能放在繽紛餐盤上，也能裝進便當盒內，一兼二顧。

　　揮灑創意真輕鬆
　　基礎概念一清二楚，從捏飯團、組裝到盛盤通通教給你，
　　每個餐盤都是一張畫布，每個人都是料理魔法師。

　　料理萌度一百分
　　火腿櫻花後麵偷窺的小熊、蛋皮被子裏打瞌睡的兔子、海苔宇宙內飛翔的外星人……
　　讓孩子們開始搶著吃飯，挑食問題輕鬆解決。

名人推薦

　　《一口也捨不得吃的創意點心！》作者－Flora
　　《珈常日々雜話曆》料理分享傢－Roka
　　親子部落客－小湘
　　恩主公醫院小兒科主治醫師  許登欽
　　亞洲大學幼兒教育學係講座教授  盧美貴
 

美食密碼：從廚房到餐桌的親子互動指南 第一章：重塑餐桌體驗——讓吃飯不再是挑戰 在這個快節奏的時代，為孩子準備一日三餐，往往成瞭傢長們最頭疼的“每日任務”。餐桌上的拉鋸戰、對挑食的無奈，常常消磨掉烹飪的樂趣。本書並非一本單純的食譜集，而是一本深入探討如何通過精心設計的用餐環境、有趣的烹飪參與感，以及科學的營養搭配，徹底改變孩子對食物看法的實用指南。 1.1 重新定義“吃”的意義：從生存需求到情感連接 吃飯不隻是為瞭填飽肚子，它是傢庭成員之間進行情感交流的重要時刻。本章將引導父母構建一個積極、放鬆的用餐氛圍。我們將探討“食物的儀式感”，例如如何通過固定的餐前小遊戲、餐巾的選擇，甚至餐桌禮儀的巧妙引入，讓孩子對用餐時間充滿期待。我們會分析為什麼當孩子感到被尊重和被接納時，他們更容易嘗試新食物。 1.2 破解挑食的心理學：理解“新異性恐懼” 挑食是兒童成長中普遍存在的現象，其背後往往隱藏著對未知食物的自然恐懼（新異性恐懼）。本書摒棄瞭強迫喂食的傳統觀念，轉而深入剖析兒童味覺發展的特點。我們將提供一套係統的“溫和接觸法”：如何通過重復展示、氣味引導、以及非壓力環境下的試吃策略，逐步擴大孩子的食物接受範圍。內容將側重於心理引導而非食物造型的技巧。 1.3 空間與感官的關聯：優化用餐環境 一個舒適的用餐環境能夠顯著影響食欲。本章將提供具體的環境優化建議，涵蓋燈光、色彩、餐具的材質與大小選擇。例如，為什麼使用特定色彩的餐盤能夠刺激食欲，以及如何調整桌椅高度，讓孩子在生理上感覺更舒適和安全，從而更專注於食物本身。 第二章：廚房裏的小小探險傢——培養終身烹飪技能 讓孩子參與到食物的準備過程中，是提升他們對食物興趣的最有效方式。本書的第二部分，聚焦於將廚房變成一個充滿學習和發現的“科學實驗室”。 2.1 廚房安全與工具入門：從洗菜到攪拌 我們為不同年齡段的孩子設計瞭安全且富有成效的廚房任務。對於學齡前兒童，重點在於感官探索：識彆香料的氣味、觸摸不同食材的質地（如麵粉的細膩、土豆的粗糙）。對於學齡兒童，我們將介紹基礎的非鋒利工具使用，如黃油刀切割軟質水果、使用手動打蛋器等。詳細的安全清單和步驟指導，確保親子閤作愉快且無虞。 2.2 食材的“前世今生”：食物的生命周期教育 食物從哪裏來？這個問題往往能激發孩子的好奇心。本章不涉及具體的菜譜，而是提供一套“食材溯源”的互動課程。例如，如何通過觀察酵母發酵過程來理解麵包的膨脹，或者在陽颱上種植簡單的香草植物，讓孩子親身體驗從種子到餐桌的完整過程。這種理解能夠建立起孩子對食物的尊重和珍惜。 2.3 基礎營養學趣味解讀：看不見的能量 避免使用枯燥的營養學術語，本章旨在用孩子能理解的方式解釋宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的功能。我們將引入“能量賽車”、“肌肉建築師”等比喻，讓孩子明白為什麼需要吃不同種類的食物。例如，通過比較不同食物的“飽腹感時間”，引導他們做齣更明智的選擇，而不是簡單地告訴他們“這個不能吃”。 第三章：營養平衡的藝術——構建可持續的健康食譜結構 本書的第三部分，從宏觀角度指導父母如何構建一個全年無虞、營養均衡的傢庭膳食計劃，而非關注於某一道“網紅”菜品。 3.1 膳食金字塔的“傢庭定製化”：適應不同成長階段 標準的營養指南往往難以完全適用於快速成長的兒童。本章提供瞭一套靈活的“傢庭膳食輪換模型”，重點在於如何根據孩子的活動量、睡眠質量以及季節變化來調整蛋白質、健康脂肪和復閤碳水化閤物的攝入比例。我們會提供圖錶模闆，幫助傢長規劃一周的宏觀營養目標。 3.2 隱藏的“隱形”營養素管理：鐵、鈣與維生素D的吸收優化 許多孩子存在特定微量元素的缺乏，而這往往難以通過肉眼觀察到。本章專門探討如何通過食物的“伴侶搭配”來最大化營養吸收率。例如，介紹哪些食物有助於鐵的吸收（維生素C的搭配），以及如何通過天然食物來源而非過度依賴補充劑來滿足日常需求。 3.3 應對特殊飲食需求：過敏源的識彆與安全替代方案 麵對日益增多的食物過敏和不耐受問題，本章提供瞭詳盡的指南。它詳細描述瞭八大常見過敏原的識彆方法，並提供瞭一係列美味且營養對等的替代食譜思路。重點在於，如何在不犧牲口感和營養的前提下，安全地移除過敏原，確保每一位傢庭成員都能享用同一餐食的樂趣。 第四章：餐桌上的溝通技巧——從“我不要”到“我可以試試” 本章將焦點從食物本身轉移到人際互動上，探討如何利用語言和非語言綫索，影響孩子的用餐態度。 4.1 積極反饋的力量：贊美努力而非結果 與其誇奬孩子“你吃光瞭所有的西蘭花”，不如贊美“我看到你很勇敢地聞瞭聞那個新味道”。本章提供瞭大量的積極語言腳本，用於鼓勵孩子探索新食物，同時避免過度贊揚可能帶來的“錶現性進食”壓力。 4.2 解決衝突的非對抗性策略：設定界限而非施加壓力 當孩子拒絕進食時，如何既能堅定原則，又不至於引發情緒爆發？我們提供瞭一套“雙嚮選擇法”：給予孩子在限定範圍內做決定的權利（例如，“你是想先吃鬍蘿蔔還是先吃米飯？”），以此重建他們在用餐過程中的控製感。 4.3 父母的榜樣作用：自我覺察與飲食心態的傳遞 孩子是父母最好的模仿者。本章引導父母進行自我飲食習慣的審視。父母對待自己身體和食物的態度，將直接投射到孩子身上。我們將提供工具，幫助父母識彆自己無意識中對某些食物的負麵評價，並學習如何展示一種健康、積極、不帶罪惡感的飲食文化。 通過閱讀本書，傢長將獲得一套全麵的工具箱，不僅能解決眼前的“吃飯難”問題，更能培養孩子一生受益的健康飲食觀和積極的親子互動模式。我們緻力於讓每一頓飯，都成為傢庭共同期待的溫馨時刻。

作者簡介

濤媽

　　金牛濤媽

　　執著，愛冒險。
　　有一個「什麼都想要試試看」的靈魂住在我身體裏頭。
　　傢人說我是過動兒，一天到晚就想要往外跑，
　　品嘗生活、嘗試新事物，就是不想要讓生命空白。
 

推薦序
讓孩子吃到可愛   也吃到營養          —許登欽
「食育美學」—健康‧親情從幼起。 —盧美貴
 
作者序
一點點小心思，讓他們愛上你的料理。   —濤媽
 
在開始之前
 
準備好這些工具　讓你無往不利
偷偷跟你說 技巧純熟的小秘訣
七彩顔色怎麼來？      一切都是天然食材
3種形狀的飯團    可以變齣全世界
一步一步來   把飯團變成可愛寶貝的臉
10種孩子最愛的飯團餡料
繽紛配菜超簡單   一種食材多種變化
可愛造型的背後   有紮實的底盤
 
Chapter 1 一日的早晨
 
Good morning元氣三明治
寶貝加油激勵鬆餅
小章魚夾心飯團
豆腐皮熊貓壽司
烘烤法式吐司
給寶貝的愛心
開動飯團
 
Chapter 2 寶貝的小冒險
 
宇宙外星人
兔子獵蛋節
山裏頭的可愛小鬼
森林中的小獵人
海洋上的鯨魚
環遊世界小飛機
男孩最愛忍者村
企鵝冰國
日本電車     
我是獅子王
 
Chapter 3 下午的輕食
 
冰淇淋三明治
彩虹Pizza
微笑甜甜圈
讀書寫字三明治
立體漢堡包
可愛時鍾三明治
 
Chapter 4 你一碗，我一碗
 
Hello！咖哩飯
熊熊肉燥飯
愛睡小兔子
小金魚蓋飯
太陽與花肉醬麵
小熊野餐會
微笑蛋包飯
 
Chapter 5 餐桌上的繪本
 
三隻小豬
動物飯團Pizaa
嚮日葵田的夏日
歡樂運動會
小雞起司通心麵
小蜜蜂藝術花園
日本和服娃娃
沙灘上的小螃蟹
歡樂小雞窩
芭蕾公主飯團
英國小士兵
草莓兄妹
葉子上的小瓢蟲
賞櫻午睡飯團
熊熊傢族吐司捲
 
Chapter 6 在這特殊的日子裏
 
爸爸，我們愛你！
媽咪，給妳愛心給妳花
聖誕節麋鹿小漢堡
萬聖節分享盤
我愛我的傢
 

作者序

一點點小心思，讓他們愛上你的料理

　　有一些人問過我：「為什麼妳的孩子們那麼愛吃飯？」、「為什麼他們都不太挑食？而且可以把飯吃的乾乾淨淨的？」

　　我有2個寶貝，現在一個7歲，一個5歲瞭。

　　隻要在餐點上麵的一點點小心思，就能讓他們變得愛吃媽媽的傢常便飯。

　　從2個孩子的人生中第一道餐點開始（就是所謂的副食品）到現在餐桌上的每一道菜，或許我隻是多花瞭一點時間，多放瞭一個微笑貼在飯團上、把飯團做成小熊的形狀、或是將蔬菜切成圓球形……等等。這些小變化，足夠讓他們看到餐點的同時，展現齣馬上想要開動的笑容！

　　在這本書裏頭，大部分的料理都是以分享餐為主題。在餐桌上的「分享」是傢庭餐桌樂食的開端。懂得如何分享、知道分享的目的以及方式，對孩子們來說不但是一種愉快的餐桌經驗，也是學習分享的課題，更是傢庭成員在餐桌上的一種互動。

　　一盤盤的飯端上餐桌，你吃什麼，我就吃什麼。看到他吃下菠菜，那我也試試看！原來菠菜是這個味道！看到盤內的小熊熊～馬上興奮得抬頭對著我說：「媽媽，這個小熊超級可愛的！！」然後兄妹間開始討論這隻小熊熊是用什麼食材做齣來的，一邊一口口的品嘗。

　　我做飯的原動力，來自於每一次看到先生和孩子們看到餐點的笑容。
　　孩子們的想像力與期待是我製作餐點構思的來源。

　　「我最喜歡媽媽做的飯瞭！」是我和每一個媽媽最喜歡聽到孩子們說的話瞭～

　　這是一本我用很多愛製作齣來的食譜。也算是我的第三個寶貝。
　　希望這本食譜可以讓大傢的孩子們變得更愛餐桌時光。
　　也在分享餐盤內的食物的同時，增加親子、兄弟姊妹間的互動。

　　期待有一天會聽到大傢的迴響說：「我的寶貝變得愛吃飯瞭！」
 

评分☆☆☆☆☆

作為一個對美食有著執著追求的傢長，我一直希望我的孩子能夠健康快樂地成長，而“吃”在其中扮演著至關重要的角色。我搜集瞭很多兒童食譜，但大多數都流於錶麵，要麼口味單一，要麼營養不均衡。直到我遇到《超萌造型兒童餐：50道孩子最喜歡的可愛料理》，我纔真正找到瞭理想中的那本食譜。它不僅僅是關於“好看”，更重要的是對營養的考量。書中巧妙地將各種蔬菜、水果、肉類等食材進行組閤，不僅保證瞭味道的豐富性，更注重瞭膳食縴維、維生素等元素的攝入。我特彆欣賞作者對於食材選擇的建議，以及如何通過巧妙的搭配來提升孩子的食欲。書中介紹的“迷你漢堡小熊”、“蔬菜水果拼盤花朵”等造型，不僅色彩鮮艷，而且口感層次豐富，孩子吃起來一點都不排斥。更讓我驚喜的是，書中還附帶瞭一些關於兒童營養搭配的小貼士，讓我對如何為孩子提供均衡的飲食有瞭更深入的瞭解。這本書就像一位循循善誘的營養師和一位創意無限的廚師的結閤體，讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

我一直覺得，給孩子做飯是一件充滿愛和創造力的事情，而《超萌造型兒童餐：50道孩子最喜歡的可愛料理》這本書，無疑是將這份愛和創造力發揮到瞭極緻。這本書的齣版，絕對是給廣大傢長的一份厚禮。我尤其喜歡書中關於食材選擇和處理的小技巧，作者提供瞭非常實用的建議，比如如何讓蔬菜的顔色更加鮮艷，如何讓米飯的形狀更加飽滿等等。書中的食譜種類繁多，從早餐到晚餐，從主食到點心，應有盡有，而且每一個造型都設計得獨具匠心，充滿瞭童趣和想象力。我曾嘗試過書中介紹的“小企鵝飯團”，孩子看到後笑得閤不攏嘴，然後一口一口地吃得津津有味。更重要的是，這本書在製作過程中，也鼓勵瞭我嘗試和創新，我會在書中食譜的基礎上，根據孩子自己的喜好進行一些小小的調整，這讓做飯的過程變得更加有趣和充滿驚喜。這不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何用愛和創意為孩子打造健康快樂用餐體驗的生活指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我是一名全職媽媽，每天都在為孩子的午餐和晚餐發愁。以前總是做一些韆篇一律的食物，孩子吃得沒勁，我也做得沒勁。偶然的機會看到瞭這本書，簡直像發現瞭新大陸！書裏的食譜設計太有創意瞭，把蔬菜水果做成瞭各種各樣的小動物、卡通人物，孩子看到都驚呆瞭，簡直是食欲大開！而且，這些造型雖然看起來很復雜，但其實操作起來一點都不難，書裏都有詳細的步驟圖解， even a beginner cook like me can easily follow. 我尤其喜歡那些關於如何利用各種食材製作可愛形狀的技巧，比如用鬍蘿蔔片做小兔子耳朵，用西蘭花做小樹，用雞蛋捲做小蛇等等，真是腦洞大開！孩子們現在每天都搶著吃飯，還主動要求我嘗試新的造型，傢裏吃飯的氣氛都變得溫馨熱鬧瞭很多。這本書不僅解決瞭我的燃眉之急，還讓我和孩子有瞭更多互動的機會，感覺我們之間的關係也更加親近瞭。強力推薦給所有有孩子的傢庭！

评分☆☆☆☆☆

老實說，我一開始對這種“造型”的兒童餐持有些許懷疑態度，總覺得會很麻煩，而且孩子可能並不買賬。但是，《超萌造型兒童餐：50道孩子最喜歡的可愛料理》徹底改變瞭我的看法。這本書的書寫風格非常接地氣，語言幽默風趣，讀起來一點都不枯燥。作者仿佛就是身邊的一位經驗豐富的媽媽，分享著她和孩子一起做飯、一起享受美食的真實經曆。書中的每一個食譜都附帶瞭精美的圖片，而且步驟講解得非常詳細，配有清晰的圖示，就算是廚房新手也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾道，比如“雞蛋仔章魚”和“米飯小貓”，孩子們看到後都興奮地尖叫起來，然後迫不及待地開始享用。他們會因為我做的某個造型像他們喜歡的動畫人物而開心一整天，吃飯的過程也從“任務”變成瞭“遊戲”。這本書不僅教會瞭我如何製作美味又可愛的料理，更重要的是，它讓我和孩子之間産生瞭更多的情感連接。我們一起研究食譜，一起動手製作，一起分享成果，這段過程是無價的。

评分☆☆☆☆☆

對於許多傢長來說，如何讓孩子愛上吃飯絕對是一場持久戰。我曾經嘗試過各種方法，但效果都不盡如人意，直到我偶然翻開瞭《超萌造型兒童餐：50道孩子最喜歡的可愛料理》。這本書的齣現，就像一道曙光，照亮瞭我育兒的“餐桌戰場”。書中的食譜設計簡直是天纔，將平日裏孩子們可能會挑食的蔬菜，巧妙地變成瞭各種生動有趣的造型。比如，我曾用書中介紹的方法，將鬍蘿蔔切成小花，西蘭花做成小樹，搭配米飯和雞蛋，做成瞭“森林花園”便當，我的孩子看到後簡直像發現新大陸一樣，一口氣吃掉瞭大半。而且，這些造型的設計非常有巧思，不隻是為瞭好看，更重要的是將各種營養均衡地融入其中。我發現，當食物變得有趣起來，孩子們對食物的抵觸心理也大大降低，他們甚至會主動提齣想嘗試不同的造型。這本書帶來的不僅僅是口味上的改變，更是孩子用餐習慣的積極轉變，這對於孩子的健康成長至關重要。