一餐一鍋料理新概念 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　一鍋料理輕鬆解決一餐
　　忙碌工作回家還要洗手做羹湯，一開伙就一小時過去？！為工作傷神還要想晚餐的菜單？有了這本書通通不必煩惱！只要燉煮一鍋，各種食材任你挑選。每天變換新口味，一鍋就搞定，配飯、拌麵都好吃。

　　方便快速的一鍋料理，只需要重要三步驟：
　　1.事前準備---洗淨食材、切成各式形狀。
　　2.食材調味---加入醬料或辛香料調味，口味隨你變。
　　3.燉煮入味---等待悶煮時可一邊休息，不用再忙碌做菜。
　　簡單三步驟完成後，就能坐下來與家人一起享受美味的一鍋料理了！
　　
　　排隊火鍋湯底爆紅秘訣
　　熱門的火鍋專賣店常常是一位難求，雖然有人服務，但一餐吃下來可能也得花不少錢。有些人甚至覺得，吃外面怕不夠健康，想在家弄又嫌麻煩。其實在家煮火鍋也可以很簡單，本書除了要教讀者們20種台灣人最愛的熱門火鍋湯頭外，還有爆紅的養生鍋物，以及不用熬、一點也不麻煩的速成火鍋湯頭，讓您在家輕鬆就能吃火鍋，想吃什麼就加什麼！

一鍋料理輕鬆解決一餐

一鍋煲菜
煲飯、煲菜充滿渾厚濃郁的香氣，不用其他料理，一鍋就好飽足。
美味煲料理的基礎認識
紅燒獅子頭 ，砂鍋東坡肉，滷肉筍干煲，香芋排骨煲 ，大馬站煲，黃瓜肉片煲，臘肉芥菜煲，番茄紅肉煲，洋菇豬舌煲，豆瓣蹄筋煲，貴妃牛腩煲，家鄉牛腱煲，芹菜牛肉煲，紅燒牛腩煲，柱侯牛腩煲，家常燉牛肉，蔥爆牛肉煲，沙茶金菇牛腩煲，豉汁青椒牛腩煲，咖哩牛腩煲，滑蛋牛肉粉絲煲，腐皮羊腩煲，法式羊肉砂鍋，火腿老鴨煲，鹹魚雞丁豆腐煲，椰汁芋頭雞腿煲，蛤蜊煲嫩雞，栗子鳳翼煲，豆酥香辣煲，鮮魚粄條煲，蔥薑魚腩煲，干貝雜菜煲，魚片翡翠煲，沙茶鮮蝦粉絲煲，芥藍鮮蠔煲，鍋巴明蝦煲，泰式海鮮煲、臘味煲仔飯，搖柱排骨煲仔飯，豉汁排骨煲仔飯，豬肝肉片煲仔飯，牛肉鬆煲仔飯，蠔油牛肉煲飯，黑椒牛肉煲仔飯，北菇滑雞煲仔飯，帶子排骨煲仔飯，鹹魚雞粒煲仔飯…

一鍋燉煮
五香爌肉 ，梅干爌肉，桂竹筍滷梅乾菜，桂竹滷肉，筍香滷肉，茶香滷肉，甘蔗滷肉，紅燒肉，蔥燒肉塊，洋蔥紅蘿蔔燉肉，醬燒肉塊，蘿蔔燒肉，白菜滷肉，香菇滷肉，辣酒楊蔥燉肉條，蘿蔔滷梅花肉，菱角腐乳燉肉，紅燒五花肉，八角家常滷肉 ，滷肉飯 ，肉燥飯 ，蒜香瓜子肉 ，素肉燥，家常紅燒豬腳 ，香滷元蹄 ，藥燉排骨 、茄汁白豆燉豬肉 ，紅麴彩椒燉子排，爪哇豬肉，和風蔬菜燉肉，椰汁香茅南洋燉肉，和風水果咖哩燉肉，香濃起司牛奶燉肉，紅蘿蔔滷牛肉，豆瓣滷牛肉，紅燒牛腩 ，紅燒牛肉，馬鈴薯燉牛肉，和風味噌燉牛肉，日式南瓜燉牛肉，啤酒燉無骨牛小排，醬燒牛肉，薑汁燒牛肉，紅麴燉牛腱，雙蔥滷牛肉，泡菜燒牛肉，辣酒燒牛肉，薑汁燒牛肉，紅麴燉牛腱，雙蔥滷牛肉，南薑燉牛肉，蘑菇番茄燉牛肉，紅酒燉牛肉 ，德式燉牛肉，番茄香草燉牛肉，紅酒滷羊肉，荸薺滷羊肉，巴東牛肉，台式滷雞腿，香菇滷雞肉，油豆腐沙茶燒雞，木耳金針燉雞，栗子燒雞 ，甜醬油燉雞塊，燒滷雞塊，芋頭椰汁雞塊，辣味腐乳燉雞，紅咖哩燉雞，優格咖哩雞肉，泰式酸辣雞 ，咖哩滷雞塊，紅麴滷雞肉，義式蘑菇燉雞，南法奶油洋芋燉雞，馬鈴薯燉雞，京都黃金薯燉魚塊，奶油蒔蘿燉鮭魚塊，泰式紅咖哩燉魚塊…

一鍋鍋物
只要把喜愛的食材一起煮，熱騰騰一鍋有菜有肉又有湯。
酸菜白肉鍋，台式麻辣鍋，番茄鍋，黃金南瓜鍋，海鮮豆腐鍋，養生菌菇鍋，豆漿味噌鍋，牛奶鍋，膠原蛋白鍋，湯豆腐鍋，長年菜鍋，醬燒雞肉鍋，港式香菜皮蛋鍋，排骨肉醬鍋，麻辣牛雜鍋，沙茶牛雜鍋，蘭陽西滷肉，麻油雞火鍋，砂鍋雞肉鍋，花雕雞，香辣蟹乾鍋 ，砂鍋魚頭 ，上海紅油麻辣鍋，連鍋羊肉爐 ，紅燒羊肉爐 ，清燉羊肉爐，番茄羊肉鍋，蒙古羊肉鍋，咖哩羊肉鍋，燒酒鴨，當歸鴨，薑母鴨 ，貴州老鴨湯鍋，木瓜味噌紅蟳鍋，壽喜湯鍋，石狩海鮮鍋，韓式海鮮豆腐鍋 ，韓式泡菜鍋 …
 
排隊火鍋湯底爆紅秘訣
台灣人最愛的火鍋TOP二十
台式火鍋、川味麻辣鍋、日式昆布涮涮鍋、昆布海鮮鍋、日式小火鍋、日式海鮮小火鍋、蒙古養生紅白鍋、韓式泡菜海鮮鍋、大腸臭臭鍋、石頭火鍋、紅燒羊肉爐、香辣羊肉火鍋、酸菜白肉鍋、沙茶火鍋、薑母鴨火鍋、砂鍋魚頭、韓式豆腐鍋、蒙古風味鍋、番茄鍋、壽喜燒

熱門人氣排隊火鍋
台式精燉牛肉火鍋
沙茶羊肉火鍋、涮羊肉火鍋、人蔘養生鍋、養氣蔘鍋、藥膳火鍋、膠原蛋白鍋、養生紅麴火鍋、韓式泡菜鍋、韓式部隊鍋、干貝海鮮鍋、鮮蝦甘蔗鍋、日式味噌鍋、石狩鍋、相撲鍋、豚骨火鍋、和風蔬菜咖哩鍋 、酸菜魚片鍋、排骨肉醬鍋、鮭魚豆腐鍋、客家長年鍋、火爆蒜子鍋、干貝蟹腳鍋、疆孜然鍋、上海紅油麻辣鍋、貴州老鴨鍋、咖哩火鍋、港式香菜皮蛋鍋、港式沙嗲火鍋、山藥豆漿鍋、滑嫩豆漿鍋、起司牛奶火鍋、泰式酸辣海鮮鍋、椰汁薑黃火鍋、檸檬香茅鍋、蔬菜水果火鍋、鳳梨水果鍋、粥底火鍋、香辣蟹火鍋、四川麻辣乾鍋、花雕雞、有機蔬菜鍋、素食什錦蔬菜鍋、甘露杏鮑菇鍋

素食鍋
高麗菜豆腐鍋、番茄養生鍋、蒟蒻白菜鍋、高山野菜鍋、百菇什錦鍋、南瓜蔬菜鍋、素食養生鍋、養生山藥鍋

懶人最愛速成火鍋
甘蔗火鍋、麻油雞火鍋、滷味鍋、砂鍋雞肉鍋、大根雞肉鍋、大骨煲鍋、醬燒雞肉鍋、沙茶羊肉鍋、昆布蟹腳鍋、牡蠣小火鍋、牛奶牡蠣鍋、海鮮牛奶南瓜鍋、咖哩羊肉鍋、韓式燒肉鍋、韓式餃子鍋、什錦泡菜火鍋、椰汁咖哩鍋、泰式酸辣鍋、番茄菇菇鍋、番茄海鮮鍋、麻辣豆漿火鍋、冬瓜蛤蜊火鍋、奶油鮮蝦鍋、低脂蔬菜鍋、南瓜蔬菜火鍋、養生仙草鍋、起司濃湯鍋

十道美味沾醬DIY
沙茶蛋黃醬、芥末醬油、薑醋醬、蔥花醬油、蒜蓉豆瓣醬、豆腐乳沾醬、味噌芝麻沾醬、韓式味噌芝麻醬、蘿蔔泥沾醬、味噌甜辣醬

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