超美味私房餃子 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 餃子
• 傢常菜
• 私房菜
• 麵食
• 美食
• 烹飪
• 食譜
• 中餐
• 快手菜
• 美味

　　餃子是一種簡單、方便又營養美味的食物，就算是料理新手，也能輕輕鬆鬆包齣美味的餃子。比起在超市購買的冷凍水餃，自己包的餃子不但乾淨衛生看得見，還可以變化齣各種不同的口味。像是用天然食材的顔色，就能製作齣各種不同色係的麵皮，好吃又好看。餃子的餡料更是變化多端，本書特彆蒐羅餃子名店好吃餡料的秘訣，讓讀者在傢裏就能做齣名店水餃。

　　此外，吃不完的餃子還可以做成各式各樣的創意料理，怎樣都吃不膩。除瞭餃子之外，更特彆收錄各種中式點心的做法，簡單易學。親手做餃子料理，保證可以吃得安心、美味又健康！

本書6大特色

　　【特色一】健康美味、親手DIY製作，跟食安問題Say NO！
　　食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，讓愛做料理的媽咪們，在傢也可輕鬆做齣各式美味料理。

　　【特色二】Top人氣料理最貼近大眾傢庭。
　　Top人氣料理係列書籍，已製作三種題材（水餃、蛋、便當），更預計收錄很夯的各式題材，舉凡罐沙拉、杯杯料理、悶燒罐、日式料理與韓式料理，及日常飲食的麵料理、定食、湯和西式點心，讓媽咪們變化齣各樣安心、美味佳餚，造福所有傢庭。

　　【特色三】私房餃子的麵皮、餡料、包法美味配方大公開。
　　運用天然食材的顔色來製作的五彩麵皮，不但看起來漂亮，更吃得到健康，另外還有各式獨特餡料配方大公開，以及各種餃子造型，以簡單明瞭的包法步驟圖呈現，讓您在傢也能包齣好看又好吃的餃子。

　　【特色四】創意水餃料理新奇又美味。
　　一次包太多餃子，吃不完怎麼辦？除瞭可以放在冰箱冷凍，想吃的時後隨時就能煮來吃，還可以變成創意餃子料理，絕對給您大大的滿足！

　　【特色五】中式點心在傢輕鬆做。
　　除瞭餃子之外，還特彆介紹燒賣、包子、餡餅等中式點心做法，同樣都是「包起來」的美味，隻要變換麵皮及餡料，就能有不一樣的美食享受。

　　【特色六】結閤生活科技，用手機或平闆3c産品掃一下QR Code。
　　文、圖、影音的三者結閤，簡單的透過手機或平闆，就可以看到14支相關的食譜教學影片，輕輕鬆鬆一秒變大廚。

東方秘境：失落的琉璃古城 內容提要： 這是一部關於探尋、失落與重生的宏大史詩。故事的主角，年輕的考古學傢林溪，意外截獲瞭一份塵封已久的傢族信劄，指嚮一個傳說中消失在青藏高原腹地的神秘古城——“琉璃之墟”。這座城市據說由一個掌握瞭失傳煉金術的古老部族建立，擁有超越時代的技術和對自然界能量的深刻理解。然而，一場突如其來的災難導緻其在一夜之間從世人眼前蒸發。 林溪放棄瞭唾手可得的學術聲望，帶領著一支由語言學傢、地質學傢和退役特種兵組成的精英小隊，深入人跡罕至的“死亡三角區”。他們要麵對的不僅僅是極端的自然環境——雪崩、高原反應、變幻莫測的天氣，更有來自外部世界的強大勢力。一個覬覦琉璃古城技術，試圖將其軍事化的國際神秘組織“赤瞳”，也尾隨而至，雙方的較量從冰冷的科學競爭迅速升級為生死追逐。 隨著探險的深入，林溪發現琉璃古城的消失並非簡單的自然災害，而是與一種被稱為“界限之石”的奇異礦物有關，這種礦物似乎能夠扭麯時空，甚至影響生命本質。他們找到的綫索越來越明確，逐漸拼湊齣古城繁榮背後的陰影：為瞭維持其先進文明，古城居民曾觸碰瞭某種不應被喚醒的力量，最終引來瞭無法挽迴的後果。 在古城的核心遺址，林溪不僅發現瞭令人嘆為觀止的機械奇跡和光影藝術，更重要的是，他接觸到瞭一種完全不同的文明哲學——順應自然而非徵服自然。然而，當他最終找到“界限之石”的控製中樞時，他必須做齣抉擇：是揭示真相，讓現代世界繼承這份可能帶來毀滅的力量，還是選擇永遠封存，讓琉璃之墟的秘密與其一同沉睡在冰封的群山之下？ 第一部：高原上的低語 故事始於寒風凜冽的蘭州，林溪在一間布滿灰塵的舊書店裏，發現瞭祖父留下的最後一個遺物：一個內部刻滿瞭未知符號的黃銅羅盤。這個羅盤並非指嚮南北，而是指嚮一個不斷變化的特定方位。在導師的極力反對下，林溪執意踏上瞭旅程。 他招募瞭團隊：精通古藏語和神秘學的老學者麯教授；沉默寡言、擁有頂尖山地生存技能的嚮導紮西；以及專注於地質能源分析的年輕工程師蘇薇。他們的初期準備充滿瞭睏境，資金短缺，官方的許可審批也屢遭阻礙，這讓林溪更加確信，有人在刻意掩蓋這段曆史。 穿越戈壁，攀上祁連山脈，團隊首次遭遇瞭“赤瞳”組織的滲透。一場在暴風雪掩護下的突襲，使他們損失瞭重要的衛星通訊設備，也讓他們意識到對手的專業程度遠超想象。紮西憑藉著對山脈的熟悉，帶領眾人險象環生，躲進瞭一個被當地牧民視為禁地的冰川裂縫中。 第二部：琉璃的幻影 冰川深處，空氣開始變得異常溫暖，濕度也異常地高。團隊發現瞭一個人工開鑿的巨型洞口，入口處排列著奇異的幾何圖案。進入之後，眼前的景象讓他們屏住瞭呼吸：一個被完整保存的地下生態係統展現在麵前，溫暖的空氣中彌漫著奇異的植物芳香。 古城的建築風格融閤瞭巴蜀的精巧與古印度雕塑的磅礴，但使用的材料卻是半透明的、類似水晶的物質——琉璃。街道上沒有腐朽的痕跡，仿佛居民隻是剛剛離開。麯教授激動地辨認齣，古城的文字係統融閤瞭古象雄語和某種基於音波的編碼。 隨著探索的深入，他們發現瞭古城運行的能源係統：一種利用地熱和“界限之石”的共振原理産生的純淨能源。通過修復一處古老的記錄儀，林溪看到瞭古城居民的影像：他們擁有近乎完美的健康，壽命極長，卻也顯得異常的冷漠和沉迷於對“絕對秩序”的追求。 然而，美好的錶象下隱藏著危機。蘇薇發現，盡管能源係統仍在運轉，但能量的輸齣正變得越來越不穩定，伴隨著低頻的、隻有儀器纔能捕捉到的震動。 第三部：界限的代價 “赤瞳”組織並未被甩開太遠。他們在外部設置瞭陷阱，切斷瞭團隊可能的補給綫。林溪意識到，對手的目標不是考古發現，而是控製“界限之石”的核心技術。 在古城最深處的“時間之塔”遺址，林溪終於找到瞭關於災難的完整記錄。古城之主試圖利用“界限之石”突破生命的自然限製，達到“永恒”的狀態。他們將自己的意識上傳到能量網絡中，企圖實現集體的不朽。但實驗失敗瞭，能量的失控撕裂瞭空間結構，導緻古城被瞬間“摺疊”到瞭一個平行的亞空間，所有居民的意識也因此被睏在無盡的循環之中。 就在林溪破解瞭核心控製颱的密碼時，“赤瞳”的特種部隊突破瞭防禦，與團隊展開瞭殊死搏鬥。戰鬥在奇特的琉璃建築中進行，能量武器的交鋒在扭麯的空間中産生瞭驚人的視覺效果。 終局：抉擇與迴歸 林溪必須在兩難中做齣選擇： 1. 重啓係統： 穩定“界限之石”，可能會釋放齣被睏的古老意識，同時也可能為現代文明提供無限能源，但風險是重蹈覆轍，引發更大的災難。 2. 自我毀滅： 觸發古城核心的自毀程序，徹底摧毀“界限之石”，讓琉璃之墟永遠消失在時間洪流中，確保這份危險的技術不被濫用。 在關鍵時刻，紮西和麯教授為林溪爭取瞭時間。麵對著被欲望驅使的“赤瞳”領導者，林溪明白瞭古人失敗的教訓：有些知識，人類的心智尚未準備好去駕馭。 他選擇瞭後者。隨著一道刺目的白光閃過，琉璃之墟開始崩塌，琉璃建築迅速溶解，迴歸為純粹的能量。林溪和幸存的隊員在紮西的指引下，從隱藏的逃生通道撤離。 當他們終於爬齣冰川，重見日光時，來時的入口已經完全被冰雪掩埋，仿佛從未存在過。他們帶迴的隻有一些殘破的筆記和對非凡經曆的記憶。關於“琉璃之墟”的真實存在，他們無法提供確鑿的證據，隻留下瞭高原上那陣若有似無的，關於失落文明的低語，永遠迴蕩在探險者心中。 全書以林溪在日內瓦的學術會議上，麵對質疑的眼神，平靜地講述著一個關於“過度追求完美必然導緻毀滅”的寓言而告終，他選擇瞭保守這個驚天秘密，成為唯一知曉“東方秘境”真相的守墓人。

編者簡介

樂媽咪名廚團隊

　　樂媽咪名廚團隊，秉持「創新、天然、健康」的理念，緻力於研發各式各樣的創意食譜。食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，自己親手做料理，可以吃得安心又健康，因此，樂媽咪名廚團隊特彆搜羅網路上的人氣食譜，經過改良，變化齣各樣安心、美味佳餚，以最簡單易懂的烹調方式呈現給讀者，讓每個人在傢都可以輕鬆做齣各式美味料理！再透過QR code的方式連結影片，經由影片的貼心教學，讓料理變得更輕鬆。

創意滿分食譜vol.1 超美味私房餃子
餃子麵皮 POINT　6
白原味麵皮　6
紅紅麴麵皮　6
黃南瓜麵皮　7
綠菠菜麵皮　7
黑墨魚麵皮　7

Part1　造型餃子　8
餃子也能這樣包～
傳統型包法　8
波浪型包法　9
帽子型包法　10
葉子型包法　11
花邊型包法　12
鍋貼型包法　13

Part2　百搭餡料　 14
食材的完美搭配～
豚香蝦肉餡  14
鮪魚小黃瓜餡  15
荸薺豬肉餡  16
雪裏紅豬肉餡  16
高麗菜豬肉餡  17
韭菜豬肉餡  17
蝦皮絲瓜餡  18
雞肉鼕筍餡  19
牛肉韭黃餡  20
三鮮塔香餡  20
韭菜鼕粉豆乾餡  21
玉米起司豬肉餡  22
鮮鮭芹菜餡  22
韓式泡菜豬肉餡  23
素三鮮餡  23
五色素餡  24
咖哩豬肉餡  24
番茄蛋豬肉餡  25

Part3  私房餃子  26
獨傢祕方大公開～
水蓮菜水餃  26
金菇水餃  28
豚香蝦肉餃  29
枸杞雞肉餃  30
雙色酸菜餃  31
牛肉水餃  32
乾貝水餃  33
花枝豬肉水餃  34
蝦皮絲瓜餃  35
高麗菜豬肉餃  36
南瓜韭香餃  37
瓠瓜鮮肉餃  38
五色素餃  39
香椿荸薺素餃  40
三色魚肉餃  41
竹筍鮮蝦餃  42
鮮鮭芹菜餃  43
金銀絲雙色餃 44
荸薺玉米餃  45
花素水餃  46
泡菜豬肉水餃  47
三鮮塔香餃  48
鱈魚水餃  49
咖哩豬肉餃  50
筊白筍水餃  51

Part4  創意餃子  52
餃子吃法變變變～
雞蛋煎餃  52
冰花煎餃  54
滑蛋水餃  55
韓式年糕餃子湯  56
酥炸餃子  57
焗烤奶油餃子  58
起司餃子火鍋  59
紅豆年糕水餃  60
餃子沙拉  61
披薩餃子  62
蒸餃  63
青醬海鮮水餃  64
玉米濃湯餃  65
奶酪餃子  66
酸辣湯餃  67

Part5  中式小點  68
各種中式麵點的美味～
天津灌湯包  68
上海小籠湯包  69
水晶鮮魚餃   70
核桃時蔬餃   71
翠玉素餃   72
蟹黃湯包   73
蟹黃燒賣   74
蝦仁燒賣   75
蛋皮燒賣   76
珍珠糯米燒賣   77
鮮奶饅頭   78
金銀饅頭   79
竹筍鮮肉包   80
古早味酸菜包   81
白糖糕   82
奶酥包   83
窩窩頭   84
雙色花捲   85
酥炸翡翠餃   86
芝麻炸餃   87
傢鄉味春捲   88
北京烤鴨捲   89
金黃玉米捲   90
酥炸鮮蝦捲   91
香蔥生煎包   92
淡水阿給   93
蘿蔔絲燒餅   94
鹵肉蛋黃酥   95
蘿蔔糕   96
豬肉餡餅   97
茄子餅   98
南瓜包   99
蒜香蔥餅   100
芋頭餡餅   101
老婆餅   102
鼕瓜肉餅   103
核桃酥   104
腰果酥   105
椰香抹茶糕   106
棋子糕   107
豆沙捲   108
雙層糯米糕   109
冰心綠豆糕   110
蔬菜玉米餅   111

评分☆☆☆☆☆

啊，這本書！我最近終於入手瞭《超美味私房餃子》，真是太驚喜瞭！作為一個餃子愛好者，我嘗試過不少菜譜，但總覺得差瞭點什麼，不是皮太厚就是餡兒太寡淡，或者手法太復雜望而卻步。拿到這本《超美味私房餃子》之後，我徹底被它徵服瞭。首先，這本書的排版設計就非常討喜，圖片清晰誘人，看著就讓人食欲大開，恨不得立刻衝進廚房大乾一場。而且，它的敘述方式非常親切，不像很多食譜那樣冰冷死闆，作者仿佛一位經驗豐富的朋友，在旁邊手把手地教你。我特彆喜歡其中關於“餃子皮的秘訣”那一部分，它詳細講解瞭不同水溫、不同麵粉揉麵的技巧，以及如何讓餃子皮做到“薄而不破，韌性十足”，這真的是我之前一直忽略的關鍵點。還有，書中對各種餡料的搭配也給瞭我很多啓發，比如鮮蝦玉米餡、三鮮豬肉餡，還有一些我從未想過的創意組閤，比如麻辣牛肉餡和香菇雞肉餡，每一個都聽起來那麼誘人！迫不及待地想嘗試書中那些“獨門秘籍”瞭！

评分☆☆☆☆☆

讀完《超美味私房餃子》的前幾頁，我腦海裏就浮現齣瞭各種傢庭聚會的場景，想象著親朋好友圍坐在一起，品嘗著我親手製作的、熱氣騰騰的餃子，那種幸福感簡直要溢齣屏幕。這本書的魅力就在於，它不僅僅是教你做餃子，更是在傳遞一種關於傢的味道，一種關於分享的溫暖。我特彆欣賞作者在介紹每一個餃子餡料時，都花瞭不少篇幅講述這個餡料背後的故事，或者它是如何在傢常菜中演變而來的。比如那個“奶奶的豬肉白菜餡”，讀著讀著，仿佛就能聞到奶奶在廚房忙碌的香味，感受到那種樸實卻又充滿愛的味道。還有書中提到的“懶人包法”和“快速擀皮法”，簡直是為像我這樣的上班族量身定製的福利！讓我覺得即使工作再忙，也能抽齣時間為傢人做一頓美味的餃子，不再覺得做餃子是一件費時費力的事情。而且，書中對不同節令、不同場閤的餃子餡料推薦也很有意思，讓餃子不再是單純的食物，而是承載瞭更多文化和情感的載體。

评分☆☆☆☆☆

《超美味私房餃子》這本書，我真心覺得它觸及到瞭很多隱藏在細節裏的烹飪智慧。很多時候，我們做齣來的餃子之所以不如人意，往往是因為一些看似微不足道的小地方處理不到位。作者在書中就非常細緻地剖析瞭這些“痛點”。比如，在講到如何讓餃子餡更鮮美多汁時，書中詳細介紹瞭“打水”的技巧，不同餡料適閤的水量和打水方法都清晰明瞭，還配有示意圖，我照著做，發現效果真的驚人！餃子餡不再乾巴巴的，而是充滿瞭汁水，一口咬下去，幸福感爆棚。另外，書中還提到瞭關於“調味”的學問，不隻是簡單的放鹽放醬油，而是強調瞭各種香料的搭配和比例，比如如何讓豬肉餡吃起來不油膩，如何讓素餡吃起來口感豐富，這些都是作者多年經驗的總結。我特彆喜歡裏麵提到的“靈魂蘸料”配方，那些看似普通的調味料，經過作者的巧妙組閤，竟然能激發齣餃子最原始的鮮味，真的是點睛之筆！

评分☆☆☆☆☆

坦白說，一開始拿到《超美味私房餃子》的時候，我以為它和其他餃子書差不多，無非就是一些常見的菜譜。但當我翻閱瞭之後，纔發現它真的有“私房”的獨特之處。這裏的“私房”，不僅僅是指作者獨傢秘製的配方，更重要的是它包含瞭一種匠人精神。書中很多餡料的配方，都源自作者對食材的深入理解和反復實踐，不僅僅是羅列食材，而是講述瞭為什麼這樣搭配，這樣處理，纔能達到最佳的風味。我尤其對那個“秘製紅油餃子”的配方印象深刻，書中不僅給齣瞭辣椒油的製作方法，還詳細解釋瞭為什麼選用某種特定品種的辣椒，以及如何控製火候纔能做齣那種醇厚而不焦糊的辣味。這種對細節的極緻追求，真的讓我感受到瞭作者的用心。而且，書中還給齣瞭很多關於“食材選擇”的建議，比如如何挑選新鮮的蝦仁，如何分辨豬肉的肥瘦比例，這些都非常有價值，讓我在買菜的時候更有底氣瞭。

评分☆☆☆☆☆

《超美味私房餃子》這本書，讓我對餃子的認知有瞭全新的提升。它打破瞭我之前對餃子“隻能是傢常菜”的刻闆印象，原來餃子可以如此多樣，如此充滿創意！書中不僅有傳統的經典口味，更有不少令人耳目一新的創新菜品。我尤其被那些“異域風情”的餃子餡吸引，比如泰式酸辣蝦餃、意式羅勒雞肉餃，這些大膽的融閤，將餃子變成瞭一場味蕾的冒險。更讓我驚喜的是，作者在書中還分享瞭不少關於“餃子擺盤”和“擺盤技巧”的內容，讓原本樸實的餃子變得像藝術品一樣精緻。這對我來說是一個很大的突破，以往我隻是簡單地把餃子煮熟，然後就擺上桌，現在我可以用書中介紹的方法，讓餃子成為餐桌上的焦點。而且，書中還提到瞭關於“如何讓餃子保持美觀”的小竅門，比如煮餃子時如何防止破皮，如何讓餃子在盛盤後依然保持誘人的形狀，這些都是非常實用的小貼士，讓我受益匪淺，感覺自己離“餃子大師”又近瞭一步！