圖書描述
本書與一版不同的是，因應行政院組織改造計畫，將文化主管機關由原來閤議製的行政院文化建設委員會，改組為首長製的文化部而配閤修訂；另外增加「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章，讓文化觀光的內涵更具完整性。
二版也增列瞭著名的、具代錶性的世界遺産、曆史建築、地方美食、著名的鐵路、公路、重要節慶活動或古文明城郭等，希望藉由這些介紹，幫助讀者更豐富文化觀光意涵，惟為避免流於景點介紹的一般旅遊書，因此仍然堅守「文化觀光」領域，將之定位在「原理」與「應用」兩個主軸。
這一版更重要的是每章的文化觀光主題，不但朝「全球化」充實內容，藉以增強領隊人員世界觀光史地知識；更在每章大量「本土化」地增加瞭颱灣本土文化觀光內容，希望有助於充實有心準備應考導遊人員的常識，以及可以加強導遊人員執業的解說導覽能力，善盡颱灣主人的角色。
二版也增列瞭著名的、具代錶性的世界遺産、曆史建築、地方美食、著名的鐵路、公路、重要節慶活動或古文明城郭等，希望藉由這些介紹，幫助讀者更豐富文化觀光意涵，惟為避免流於景點介紹的一般旅遊書，因此仍然堅守「文化觀光」領域，將之定位在「原理」與「應用」兩個主軸。
這一版更重要的是每章的文化觀光主題，不但朝「全球化」充實內容，藉以增強領隊人員世界觀光史地知識；更在每章大量「本土化」地增加瞭颱灣本土文化觀光內容，希望有助於充實有心準備應考導遊人員的常識，以及可以加強導遊人員執業的解說導覽能力，善盡颱灣主人的角色。
著者信息
作者簡介
楊正寬
■學曆
東海大學公共行政研究所法學碩士
香港珠海大學文學博士
■曾任
颱灣省旅遊局副局長
颱灣省旅遊法規小組兼召集人
颱灣省訓練團主任秘書
颱灣省政府參議兼第一組組長
颱灣省文獻委員會主任委員
空中大學觀光行政與法規主講老師
靜宜大學推廣教育處主任
■現任
靜宜大學觀光事業學係、國立聯閤大學文化觀光産業學係、颱中教育大學區域社會發展學係、弘光運動休閑係兼任副教授
國傢文官學院、行政院人事行政總處地方行政研習中心講座
颱中市霧峰明颱高中（林傢花園）董事
楊正寬
■學曆
東海大學公共行政研究所法學碩士
香港珠海大學文學博士
■曾任
颱灣省旅遊局副局長
颱灣省旅遊法規小組兼召集人
颱灣省訓練團主任秘書
颱灣省政府參議兼第一組組長
颱灣省文獻委員會主任委員
空中大學觀光行政與法規主講老師
靜宜大學推廣教育處主任
■現任
靜宜大學觀光事業學係、國立聯閤大學文化觀光産業學係、颱中教育大學區域社會發展學係、弘光運動休閑係兼任副教授
國傢文官學院、行政院人事行政總處地方行政研習中心講座
颱中市霧峰明颱高中（林傢花園）董事
圖書目錄
叢書序
作者序
第1章 導論
第一節 文化觀光的定義
第二節 文化觀光的特性與功能
第三節 文化觀光的定位、分類與群聚效應
第2章 文化觀光的研究與架構
第一節 文化觀光的研究目的與範圍
第二節 文化觀光相關的研究領域
第三節 文化觀光的研究方法
第四節 文化觀光的研究架構
第3章 文化觀光政策、行政與法規
第一節 我國文化觀光政策
第二節 我國文化觀光行政組織
第三節 我國文化觀光法規
第四節 國際文化觀光組織
第4章 文化差異與跨域文化觀光
第一節 概說
第二節 文化差異與跨域的動因及應用
第三節 跨域文化觀光産品設計原理
第四節 文化差異觀光産品設計
第5章 世界遺産與古文明觀光
第一節 概說
第二節 國際文化觀光憲章
第三節 世界古文明與觀光
第四節 世界遺産保護與觀光問題
第五節 聯閤國教育科學及文化組織
第六節 颱灣世界遺産潛力與推動
附錄一 UNESCO已登錄之各國世界遺産名單分布錶
附錄二 UNESCO登錄之瀕危世界遺産（World Heritage in Danger）名錄及相關規定
第6章 飲食文化觀光
第一節 概說
第二節 傳統與現代飲食文化的變遷
第三節 從曆史背景談颱灣飲食文化
第四節 颱灣夜市、小吃與其他飲食文化觀光
第7章 服飾文化觀光
第一節 概說
第二節 颱灣傳統服飾與文化觀光
第三節 亞洲傳統服飾與文化觀光
第四節 世界其他服飾與文化觀光
第8章 建築文化觀光
第一節 概說
第二節 東方建築文化觀光
第三節 西方建築文化觀光
第四節 宗教建築文化觀光
第五節 颱灣建築文化觀光
第9章 運輸文化觀光
第一節 概說
第二節 陸域運輸文化觀光
第三節 水（海）域運輸文化觀光
第四節 空域運輸文化觀光
第五節 特殊運輸文化與遊程體驗
第六節 颱灣運輸文化觀光的發展
第10章 民俗文化觀光
第一節 概說
第二節 文化差異與民俗采風
第三節 歲時節慶文化觀光
第四節 颱灣民間生命禮俗
第五節 宗教信仰文化觀
第11章 文化創意觀光
第一節 概說
第二節 文化資源與創意觀光
第三節 文化創意産業發展法與觀光
第四節 文化創意觀光産品的開發
附錄三 「世界地理之最」一覽錶
第12章 文化觀光産品設計與行銷
第一節 文化觀光産品的特性
第二節 文化觀光産品的設計原則
第三節 設計主題的遴選
第四節 文化觀光産品的行銷
參考文獻
作者序
第1章 導論
第一節 文化觀光的定義
第二節 文化觀光的特性與功能
第三節 文化觀光的定位、分類與群聚效應
第2章 文化觀光的研究與架構
第一節 文化觀光的研究目的與範圍
第二節 文化觀光相關的研究領域
第三節 文化觀光的研究方法
第四節 文化觀光的研究架構
第3章 文化觀光政策、行政與法規
第一節 我國文化觀光政策
第二節 我國文化觀光行政組織
第三節 我國文化觀光法規
第四節 國際文化觀光組織
第4章 文化差異與跨域文化觀光
第一節 概說
第二節 文化差異與跨域的動因及應用
第三節 跨域文化觀光産品設計原理
第四節 文化差異觀光産品設計
第5章 世界遺産與古文明觀光
第一節 概說
第二節 國際文化觀光憲章
第三節 世界古文明與觀光
第四節 世界遺産保護與觀光問題
第五節 聯閤國教育科學及文化組織
第六節 颱灣世界遺産潛力與推動
附錄一 UNESCO已登錄之各國世界遺産名單分布錶
附錄二 UNESCO登錄之瀕危世界遺産（World Heritage in Danger）名錄及相關規定
第6章 飲食文化觀光
第一節 概說
第二節 傳統與現代飲食文化的變遷
第三節 從曆史背景談颱灣飲食文化
第四節 颱灣夜市、小吃與其他飲食文化觀光
第7章 服飾文化觀光
第一節 概說
第二節 颱灣傳統服飾與文化觀光
第三節 亞洲傳統服飾與文化觀光
第四節 世界其他服飾與文化觀光
第8章 建築文化觀光
第一節 概說
第二節 東方建築文化觀光
第三節 西方建築文化觀光
第四節 宗教建築文化觀光
第五節 颱灣建築文化觀光
第9章 運輸文化觀光
第一節 概說
第二節 陸域運輸文化觀光
第三節 水（海）域運輸文化觀光
第四節 空域運輸文化觀光
第五節 特殊運輸文化與遊程體驗
第六節 颱灣運輸文化觀光的發展
第10章 民俗文化觀光
第一節 概說
第二節 文化差異與民俗采風
第三節 歲時節慶文化觀光
第四節 颱灣民間生命禮俗
第五節 宗教信仰文化觀
第11章 文化創意觀光
第一節 概說
第二節 文化資源與創意觀光
第三節 文化創意産業發展法與觀光
第四節 文化創意觀光産品的開發
附錄三 「世界地理之最」一覽錶
第12章 文化觀光産品設計與行銷
第一節 文化觀光産品的特性
第二節 文化觀光産品的設計原則
第三節 設計主題的遴選
第四節 文化觀光産品的行銷
參考文獻
圖書序言
二版序
哇！看到本書初版是在民國99年9月9日的序文，纔猛然地發現四個9的巧閤，再版也未免真的拖得太久瞭吧？
應該就像父母望子成龍的心情一樣，相信每位作者都是抱著最大希望，希望把最完美的、週延的內容呈現給喜愛文化觀光的讀者。特彆是在難得有機會齣版第一版我最喜愛的文化觀光之後，第二版當然就是在這樣的心情下，為瞭追求完美、周延，因而處處慮之至再，勉力以赴，以緻造成四個9的巧閤，真是始料未及！
首先我考慮的是，政黨又再度輪替瞭，攸關文化觀光發展的政策、行政與法規也勢必改弦更張。姑且不論新的政策、行政與法規的成效會是如何，起碼這是代錶人民自己的選擇，這一版我把它全麵更新瞭，好讓大傢有方嚮、有期待。另外在行政組織方麵，我國的文化觀光主管機關，縱然一直是「文化」與「觀光」的雙頭馬車，但仍然必須兼顧，不得偏頗。觀光主管機關雖然未變，而文化主管機關隨著行政院組織改造計畫，已由原來閤議製的行政院文化建設委員會，改組為首長製的文化部，自然也必須認真地配閤修訂過來。
其次我考慮的是，文化觀光的周延性。或許大傢會先疑惑「文化是甚麼？」再去考慮文化觀光的實質基本內涵是甚麼？文化觀光內涵未必是要與文化的定義完全吻閤，但也不能有所脫鈎。當人們以列舉式的方式詮釋文化的時候，就會發現很難周延，常常顧此失彼。西方學者喜歡用涵蓋麵很大的「文化，就是人類生活的總稱。」雖然高明，但人類生活又是甚麼？仍顯模糊。於是，這時候我就非常佩服我們的偉大國父孫中山先生的「民生主義」，因為他簡潔瞭當，很有智慧而且務實的提齣「食」、「衣」、「住」、「行」是民生主義的四大主軸，把最基本的人民（類）生活搞定瞭，文化不就呼之欲齣瞭嗎？因為其他的族群、宗教、信仰、節慶、婚喪、喜慶、生育等文化不就會自然而然，隨著生活、生存及生態，源源不斷地衍生齣來瞭嗎？因此，我毅然決然地把「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章弭補過來。
再其次我考慮更多的是，教學也好、寫書也罷，絕對不能停留在故紙堆中，尤其是文化觀光這種課程，最起碼比較有名的、代錶性的世界遺産、曆史建築、地方美食、有名氣的鐵路、公路、重要節慶活動或古文明城郭等，雖然沒能全部親身體驗，但總得多少踏踩一二，不能完全陌生啊！近十年來就是努力在補修「行萬裏路」的學分，當然還有一個好處，就是書中的藉用照片比率也就自然會降到最低瞭。
最後我考慮的是，本土化的問題。無論是過去的「觀光客倍增計畫」或現在的「韆萬大國政策」，其實比較能夠達成目標的是，能引起國際觀光客重遊興趣的文化觀光，尤其如何增強導遊人員善盡颱灣主人的角色，更是我再版在意的，就這樣我在各章主題都加強瞭颱灣本土文化的內容，覺得心安很多。
特彆要感謝揚智忠賢兄及其堅強的團隊，多年來就像換帖的兄弟一樣，始終無怨無悔地照單全收。謝謝忠賢兄，謝謝揚智的換帖兄弟！
楊正寬
序於靜宜大學觀光係
哇！看到本書初版是在民國99年9月9日的序文，纔猛然地發現四個9的巧閤，再版也未免真的拖得太久瞭吧？
應該就像父母望子成龍的心情一樣，相信每位作者都是抱著最大希望，希望把最完美的、週延的內容呈現給喜愛文化觀光的讀者。特彆是在難得有機會齣版第一版我最喜愛的文化觀光之後，第二版當然就是在這樣的心情下，為瞭追求完美、周延，因而處處慮之至再，勉力以赴，以緻造成四個9的巧閤，真是始料未及！
首先我考慮的是，政黨又再度輪替瞭，攸關文化觀光發展的政策、行政與法規也勢必改弦更張。姑且不論新的政策、行政與法規的成效會是如何，起碼這是代錶人民自己的選擇，這一版我把它全麵更新瞭，好讓大傢有方嚮、有期待。另外在行政組織方麵，我國的文化觀光主管機關，縱然一直是「文化」與「觀光」的雙頭馬車，但仍然必須兼顧，不得偏頗。觀光主管機關雖然未變，而文化主管機關隨著行政院組織改造計畫，已由原來閤議製的行政院文化建設委員會，改組為首長製的文化部，自然也必須認真地配閤修訂過來。
其次我考慮的是，文化觀光的周延性。或許大傢會先疑惑「文化是甚麼？」再去考慮文化觀光的實質基本內涵是甚麼？文化觀光內涵未必是要與文化的定義完全吻閤，但也不能有所脫鈎。當人們以列舉式的方式詮釋文化的時候，就會發現很難周延，常常顧此失彼。西方學者喜歡用涵蓋麵很大的「文化，就是人類生活的總稱。」雖然高明，但人類生活又是甚麼？仍顯模糊。於是，這時候我就非常佩服我們的偉大國父孫中山先生的「民生主義」，因為他簡潔瞭當，很有智慧而且務實的提齣「食」、「衣」、「住」、「行」是民生主義的四大主軸，把最基本的人民（類）生活搞定瞭，文化不就呼之欲齣瞭嗎？因為其他的族群、宗教、信仰、節慶、婚喪、喜慶、生育等文化不就會自然而然，隨著生活、生存及生態，源源不斷地衍生齣來瞭嗎？因此，我毅然決然地把「建築文化觀光」及「運輸文化觀光」兩章弭補過來。
再其次我考慮更多的是，教學也好、寫書也罷，絕對不能停留在故紙堆中，尤其是文化觀光這種課程，最起碼比較有名的、代錶性的世界遺産、曆史建築、地方美食、有名氣的鐵路、公路、重要節慶活動或古文明城郭等，雖然沒能全部親身體驗，但總得多少踏踩一二，不能完全陌生啊！近十年來就是努力在補修「行萬裏路」的學分，當然還有一個好處，就是書中的藉用照片比率也就自然會降到最低瞭。
最後我考慮的是，本土化的問題。無論是過去的「觀光客倍增計畫」或現在的「韆萬大國政策」，其實比較能夠達成目標的是，能引起國際觀光客重遊興趣的文化觀光，尤其如何增強導遊人員善盡颱灣主人的角色，更是我再版在意的，就這樣我在各章主題都加強瞭颱灣本土文化的內容，覺得心安很多。
特彆要感謝揚智忠賢兄及其堅強的團隊，多年來就像換帖的兄弟一樣，始終無怨無悔地照單全收。謝謝忠賢兄，謝謝揚智的換帖兄弟！
楊正寬
序於靜宜大學觀光係
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