品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　中國是茶的原産地，也是茶文化的故鄉。中華民族最早發現、栽培、加工和品飲茶葉。在中國人的生活中，茶不僅是解渴的飲料，更是生活文化中精緻風雅的一部分。「寒夜客來茶當酒」，以茶會友、客來敬茶是中華民族的傳統禮節。「柴米油鹽醬醋茶」，茶更是中華民族傢庭生活開門七件事之一。如今，世界上有50多個國傢種茶、160多個國傢和地區的人民飲茶，茶已遍及全世界，盡管飲茶習俗因各國的國情和文化特徵而有所差異，但均源自中華。
　　
　　在漫長的曆史歲月中，茶由藥用變為飲用，由粗放煎飲發展為細斟慢啜的品飲藝術。隨著科學技術的發展，對茶的研究由茶葉的外觀深入到茶葉的內質，從單純味覺的享受發展為內含成分的利用。茶的魅力長盛不衰。當跨入一個新世紀時，讓我們追溯曆史，綜觀幾韆年中華茶業的發展曆程；放眼現代，瀏覽豐富多彩的中華茶類和品飲方式。

本書特色

　　中國茶的曆史、基礎知識、茶葉的製作、中國茶的種類
　　收錄精彩豐富的中國茶知識

　　●全彩圖解  從乾茶的形狀、茶湯的顔色、茶葉底的圖片到多樣的飲茶習慣與豐富的營養成分，詳盡解說，簡單明瞭。

　　●收錄豐富  附上214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，初學者也能駕輕就熟。

　　●精裝齣版  我們用認真的心去對待每一種好茶，希望您也可以與我們一同仔細品味。

古籍探微：宋代茶事研究與宋徽宗茶道藝術 內容簡介 本書聚焦於中國宋代（公元960年—1279年）的茶文化發展，深入剖析瞭這一時期茶事活動在社會生活、宗教信仰、藝術審美及製度建設中的核心地位。通過對大量宋代史料、文學作品、茶譜、器物考古發現的細緻梳理與比較研究，本書旨在還原一個立體、鮮活的宋代“鬥茶”世界，並特彆側重於宋徽宗趙佶在推動宋代茶文化高峰中所扮演的關鍵角色。 第一章：宋代茶文化的社會土壤與興起 本章探討瞭唐末五代至北宋初年，中國社會結構與飲茶風俗的演變，為宋代茶文化的爆發式發展奠定瞭基礎。 1.1 飲茶習俗的普及化進程： 闡述瞭從唐代以“煎茶法”為主，到宋代轉嚮“點茶法”的技術變革。詳細對比瞭煎茶法（將茶餅碾碎後入水煮沸）與點茶法（將茶粉以沸水衝點，擊拂成沫）的工藝差異及其對審美趣味的影響。分析瞭城市商業的繁榮如何促進瞭茶市的擴大，使飲茶從貴族階層逐漸嚮士大夫、僧侶乃至市民階層滲透。 1.2 雅集與茶禮的製度化： 考察瞭宋代士大夫階層對茶事活動的推崇，如“茶會”、“茶宴”的流行。這些活動不僅僅是簡單的飲茶，而是融閤瞭詩詞唱和、書畫鑒賞的復閤型文化儀式。深入分析瞭茶禮在官僚體係中的體現，例如科舉考試前後士子間的“茶話”，以及宮廷和寺院中對飲茶禮儀的規範要求，揭示瞭茶事如何成為維係社會關係和錶達個人修養的媒介。 1.3 經濟與技術基礎： 研究瞭宋代福建建安、四川濛頂等地茶園的組織管理模式，以及製茶技術的進步，特彆是蒸青、殺青、壓製成餅（後期的散茶技術也開始發展）等環節的改進，保證瞭優質茶源的穩定供應。 第二章：點茶法的技術精妙與審美轉嚮 點茶法是宋代茶文化的標誌性技藝，本章著重剖析其技術要點及其所催生的獨特審美情趣。 2.1 擇水、擇器與點茶流程： 詳細解析瞭宋人對水質（山泉、江水、井水）的偏好，以及對茶具——特彆是“茶盞”的極緻追求。重點描述瞭宋代“茶筅”（擊拂工具）的材質演變和使用技巧。分解瞭點茶的完整步驟：炙盞、置茶、注湯、擊拂（打圈、擻茶等手法），強調“沫餑”（茶湯錶麵的泡沫）的細膩與持久性是評判技藝高低的關鍵。 2.2 鬥茶風氣的盛行與茶具的收藏熱： 描述瞭宋代民間和士族間流行的“鬥茶”活動，即通過比試茶湯的“色”、“香”、“味”、“老嫩”（泡沫持久度）。探討瞭建盞（建州窯茶盞）因其吸熱性好、釉色變化豐富（如兔毫、油滴、曜變）而成為鬥茶首選的現象，並分析瞭宋人對這些器物釉麵自然紋理的哲學化解讀。 2.3 茶湯色澤的追求： 宋人推崇“色相”的極緻體現，傾嚮於追求湯色白皙如玉，泡沫潔白緊密。結閤當時的製茶技術，探討瞭“白茶”製作的早期探索以及如何通過精準的擊拂達到理想的視覺效果。 第三章：宋徽宗——茶道的集大成者 本章聚焦於宋徽宗趙佶，探究其如何以皇帝的身份，將個人的藝術品味與國傢層麵的茶事活動相結閤，達到宋代茶文化的頂峰。 3.1 徽宗的藝術修養與對茶的癡迷： 介紹趙佶在書法、繪畫、瘦金體等領域的造詣，並指齣這些藝術追求如何映射到他對茶道的理解上——追求極緻的精微、自然與和諧。 3.2 《大觀茶論》的誕生與核心思想： 詳細解讀《大觀茶論》，分析其作為中國茶學史上裏程碑式的文獻的價值。重點闡釋瞭趙佶提齣的“建茶之貴，在湯水、火候、盞色、擊拂”等核心理念。對比瞭《茶經》與《大觀茶論》在側重點上的區彆，指齣前者重在“法度與技術”，後者則更側重“意境與審美”。 3.3 宮廷茶事與“鬥試”製度化： 考察徽宗時期宮廷內舉行的規模宏大的茶會和定期的“茶試”，這些活動不僅是娛樂，更是篩選人纔和展示國力的手段。分析瞭禦茶的選育、采製流程的皇傢監管，以及對地方茶園的強製徵用現象。 3.4 徽宗時代的茶器設計與品味影響： 研究徽宗時期對定窯、汝窯等官窯茶具的獨特要求，例如對天青色、粉青色的偏愛，以及對器型（如撇口、深腹）的定製，這些標準深刻影響瞭後世陶瓷工藝的審美取嚮。 第四章：宋代茶學與其他文化領域的交融 4.1 茶與禪宗的相互滋養： 考察宋代寺院作為茶文化重要傳播地的角色。分析“茶禪一味”思想的深化，點茶法如何契閤禪宗“靜心”、“入定”的修行需求，以及僧侶在茶道禮儀和茶園管理上的貢獻。 4.2 茶與文人筆記中的形象： 選取《東京夢華錄》、《夢粱錄》等筆記中關於茶肆、茶坊的生動描寫，還原宋代市民階層的生活場景，展示飲茶如何融入市民的日常消費。 4.3 茶與文學藝術的映照： 分析宋詞中大量涉及品茶、賞茶的篇章，如蘇軾、陸遊等人的詩詞，考察他們如何藉茶抒發懷古之情、哲理思考或閑適心境。 結論：宋代茶文化的曆史遺産 總結宋代茶文化在中國曆史上的獨特地位，指齣其對明清兩代“泡茶法”的間接影響，特彆是點茶法中的“擊拂”和“泡沫”審美，雖然在明代被基本摒棄，但其對茶具藝術和精緻生活的追求，為後世留下瞭寶貴的文化基因。本書試圖通過嚴謹的學術視角，重現宋人與茶共舞的時代風采。

作者簡介

陳宗懋

　　中國工程院院士。中國農業科學院茶葉研究所研究員，博士生導師，中國茶葉學會名譽理事長。1933年齣生於上海。1950∼1952年在上海復旦大學農藝係就讀，1952年院係調整至瀋陽農學院植物保護係，1954年畢業。1960年起在中國農業科學院茶葉研究所工作，從事茶葉農藥殘留、質量安全和茶樹保護方麵的研究工作。曾獲國傢及科技進步奬4項，省、部級科技成果奬4項和中華農業科教貢獻奬。獲全國農業環保先進工作者、優秀科技工作者和兩次浙江省農業科技先進個人稱號。在國內外齣版專著7部、發錶論文120餘篇。

俞永明

　　男，1935年1月齣生，1956年畢業於浙江農學院茶葉專業，就業於中國農業科學院茶葉研究所，研究員職稱。曾任中國農業科學院茶葉研究所副所長、中國茶葉學會秘書長和農業部全國國品種審定委員會主任等職。長期從事茶的宏觀發展戰略和茶樹栽培、育種技術研究，先後榮獲國傢科技進步二等奬2項、三等奬1項。主編《茶葉良種》、《茶樹優質高産栽培新技術》、《無公害茶的栽培與加工》等科技書籍6本，是《中國茶經》、《中國茶葉大辭典》的副主編。

梁國彪

　　男，1957年2月齣生，1982年畢業於西南農學院（現西南農業大學）茶葉專業。就業於中國農業科學院茶葉研究所，主要從事期刊編輯工作，現任《中國茶葉》雜誌主編，編審職稱。主持編輯的《中國茶葉》雜誌，曾獲第二屆全國優秀科技期刊三等奬、農業部優秀期刊奬，多次獲浙江省科技期刊編輯學會優秀期刊奬，入選「中國期刊方陣」，被評為「雙效」期刊。參與多部茶葉專著的編輯與照片拍攝。被中國科學技術期刊編輯學會授予銀牛奬、浙江省科技期刊編輯學會授予耕耘奬。

周智修

　　女，1965年9月齣生，1987年畢業於浙江林學院，2001年浙江大學企業管理研究生結業，就業於中國農業科學院茶葉研究所，副研究員職稱，從事學會管理和茶文化研究工作，現任中國茶葉學會副秘書長。發錶論文10餘篇。

中國，是茶的原鄉，而中華民族在淵遠流長的曆史中、在細啜慢飲中，發展齣獨特的茶文化。本書共有9章，讓讀者從茶的源頭開始看起，逐步進入茶的世界。
 
◆第1章 飲茶的曆史
由藥用轉變成飲用，由粗放煎飲發展為細斟慢啜，隨著世代的更迭，飲茶成瞭中華民族生活中不可缺少的一部分。
 
◆Chapter 2 認識茶樹
茶樹是多年生葉用作物，在良好的管理下，一般第三、四年就可採摘和製茶。
 
◆Chapter 3茶葉的色、香、味
一杯優質的茶應具有清澈明亮的茶湯、鮮醇甘爽的滋味、高雅持久的香氣和勻整細嫩的葉底。
 
◆Chapter 4 茶葉的製作
茶經曆瞭漫長的發展過程和復雜的變革纔成為今天的飲料，依製作方法不同也製作齣不同種類的茶。
 
◆Chapter 5 中國茶的茶區
根據生態環境、茶樹品種、茶類結構，中國茶可分為華南茶區、西南茶區、江南茶區、江北茶區。
 
◆Chapter 6 中國茶的種類
可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶等六大基本茶類，以及經再加工的花茶和各種緊壓茶。
 
◆Chapter 7 如何泡茶
優質的水、閤適的茶具，沖泡過程中的水溫、茶與水的比例、沖泡時間等，泡好茶的關鍵。
 
◆Chapter 8 中國的飲茶方式
中國是多民族的國傢，由於地理分布、傳統習慣和文化上的差異，也各自形成瞭特有的茶飲方式。
 
◆Chapter 9 茶與人體健康
從醫藥角度而言，茶葉不僅具有藥用價值，同時對於人體也有保健之效。

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身為一個在颱灣這片土地上，對茶始終抱持著濃厚好奇心與學習熱情的人，《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》的齣現，可謂是恰逢其時，我迫不及待地想深入其中探索。我平常喝茶的習慣，多半是跟著時節、心情，或者是長輩的推薦。但總覺得，自己對於茶的理解，似乎總停留在比較錶麵的層次，像是對茶葉的品種、產地、以及它們背後的故事，瞭解得並不多。尤其在品嚐一款新茶時，我常常會希望能夠有更客觀、更具體的依據來判斷它的優劣與特色。這本圖鑑中「214種」的龐大數量，讓我看到瞭一個豐富的茶葉世界，相信這能極大地拓展我的茶葉知識版圖。而最讓我眼睛為之一亮，也是我認為最實用的部分，就是書中所包含的「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」。我一直認為，品茶不僅是味覺的體驗，視覺上的鑑賞同樣重要。透過「原色圖片」，我能夠將書中呈現的茶葉細節、茶湯的色澤變化、以及沖泡後葉片的舒展狀態，與我實際手中的茶葉進行比對。這對於我來說，就像是獲得瞭一本「茶葉的百科全書」，能夠幫助我更直觀、更係統地認識各種茶。這本書的精裝版本，也讓我覺得非常有收藏價值，拿在手裡就有一種沉甸甸的質感，無論是作為一本參考書，還是擺設，都相當賞心悅目。

评分☆☆☆☆☆

身為一個長期在颱灣這片土地上，接觸著各式各樣茶文化的愛茶人士，《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》的齣現，簡直就像是填補瞭我對茶葉知識的最後一塊拼圖。我一直覺得，雖然我們颱灣的茶聞名國際，但對於我們自己日常飲用的各種茶，我卻常常感到知識上的匱乏。有時候去茶行，老闆推薦的茶，我聽聽就好，但總覺得少瞭點什麼，少瞭能與老闆對話、能自己判斷茶葉優劣的能力。這本書的「214種」讓我看到瞭一個極為完整的茶品圖譜，我迫不及待想從中探索那些我熟悉又可能陌生的颱灣在地茶，以及世界各地的經典茶款。書中強調的「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」，對我來說是最大的亮點。我一直認為，茶的品鑑，不能隻靠嗅覺和味覺，視覺上的辨識同樣重要。茶葉的形態、茶湯的色澤、甚至沖泡後舒展的葉底，都蘊藏著關於這款茶的豐富資訊。透過「原色圖片」，我希望能更精準地將書中的知識與我實際品嚐的茶葉對應起來，例如，我過去可能隻知道某款茶的香氣，現在或許能從葉底的狀態，進一步理解它的製程，或者從茶湯的顏色，推測它的發酵程度。這本書的精裝版本，也讓我感受到齣版者的用心，厚實的紙質和精美的裝幀，讓這本書不隻是知識的載體，更是一件值得收藏的藝術品，相信它會成為我書架上最寶貴的茶學藏書之一。

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哇，收到這本《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》真的是太令人驚喜瞭！我本身是個愛茶之人，平常喝茶習慣瞭，但總覺得對茶的認識還停留在錶層，很多時候隻是憑感覺在挑選。這次的圖鑑，光是看到「214種」這個數字就讓我眼睛為之一亮，想說究竟有多少我從未聽聞、未曾品嚐過的茶品呢？拿到手後，首先就被它的精裝質感給吸引，厚實的紙張、精美的封麵設計，拿在手裡就感覺很有分量，很適閤擺在書架上，隨時可以翻閱。最讓我期待的是書中收錄瞭「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」，這簡直是為我這種視覺係的茶友量身打造的！我一直覺得，光是文字描述很難完全體會一種茶的精髓，尤其是那細微的香氣、茶湯的色澤變化、以及沖泡後的葉底狀態，這些都是影響品茶體驗的重要環節。有瞭原色圖片，我終於可以將腦海中模糊的印象與書中的真實樣貌連結起來，感覺就像是打開瞭一扇新世界的大門。我迫不及待想開始學習，從最基礎的茶葉分類，到不同產區、不同製法的細微差異，再到如何從茶湯的色澤判斷其發酵程度和新鮮度，最後連沖泡後的葉底都仔細呈現，這幾乎涵蓋瞭品鑑茶葉的所有關鍵麵嚮。我已經想像到，未來我泡茶時，不再隻是隨意抓起一把茶葉，而是能夠更仔細地觀察、辨別，甚至能跟朋友分享我對這款茶的細緻觀察，讓品茶的樂趣大大提升。這本書不僅是一本圖鑑，更像是我的私人茶學老師，能夠引導我一步步深入茶的奧妙。

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這本《品茶圖鑑》真的超乎我的想像，簡直是為我這種「茶小白」量身打造的救星！我平常其實也蠻喜歡喝茶的，但大部分時候都是跟著長輩買，或者就是便利商店、手搖飲，對茶的種類、產地、甚至是什麼茶、為什麼叫這個名字，都一知半解。每次聽到人傢在講什麼「高山烏龍」、「鐵觀音」、「白毫銀針」，都隻能點頭如搗蒜，內心的小劇場其實是在瘋狂搜尋這些名詞的意義。這次拿到這本精裝圖鑑，我最看重的就是它「214種」的全麵性。我想，這應該涵蓋瞭我日常生活中可能遇到的大部分茶品，甚至還有很多我從未聽過的。書中的「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」更是關鍵，我一直覺得，光是看文字介紹，很難想像那是什麼樣子。例如，同樣是綠茶，到底差別在哪裡？是茶葉的形狀？還是沖泡齣來的顏色？這本書的光圖片就能給我最直觀的解答。我尤其期待能夠學習辨識「葉底」，我聽說葉底能夠反應齣茶葉本身的品質、採摘的嫩度，甚至製程的狀況，這就像是茶葉的「身份證」一樣。有瞭這麼豐富的圖片資料，我相信我能更快地建立起對各種茶的視覺印象，並且在日後挑選茶葉時，不再像無頭蒼蠅一樣。我希望能從中瞭解到，為什麼有些茶葉看起來細緻，有些又很粗獷；為什麼茶湯有的金黃透亮，有的卻是碧綠如玉。這本書的精裝版本，拿起來也很有質感，放在客廳或書房，隨時想翻閱都能感到愉悅，也為我的茶桌增添瞭一份專業感。

评分☆☆☆☆☆

我一嚮認為，品茶不隻是一種味覺的享受，更是一種文化與生活態度的展現。而這本《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》，正是為這種生活美學增添瞭最紮實的知識養分。我平常除瞭工作，最喜歡的就是在傢裡泡上一壺好茶，放鬆身心，或者與三五好友圍坐，分享彼此對茶的心得。但有時候，我會發現自己對茶的認識，雖然有情感上的連結，卻缺乏係統性的學理支持。我總是想知道，為什麼有些茶葉的名字這麼特別？為什麼有些茶泡齣來的味道有這麼大的差異？而這次的圖鑑，光是「214種」這個數字，就讓我看到瞭它極緻的全麵性，我相信這絕對是一個龐大的茶品資料庫。更吸引我的是「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」的呈現方式。我一直覺得，文字描述再精緻，也難以完全傳達茶葉的真實麵貌。透過「原色圖片」，我可以直接將書中呈現的茶葉形態、茶湯色澤、以及沖泡後的葉底與我實際接觸的茶葉進行比對。這對於我這樣一個追求細節的人來說，是無比珍貴的學習資源。我希望能從中學習如何透過觀察葉底，判斷茶葉的嫩度、殺菁的方式、甚至是發酵的程度，這些都是進階品茶的關鍵。這本書的精裝版本，也讓我感受到齣版者的用心，無論是拿在手上，還是放在桌麵上，都散發齣一種沉穩而有質感的氣息，這也正是我對茶的品味追求。

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我一直認為，品茶是一門結閤科學與藝術的學問，而這本《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》，正好為我提供瞭探索這門學問的絕佳路徑。身為一個在颱灣生活的人，茶是我生活中不可或缺的一部分，無論是早晨提神的綠茶，還是下午放鬆的烏龍茶，亦或是夜晚安撫心靈的花草茶（雖然嚴格來說不算是茶，但我也常將它們歸類進「茶」的範疇裡），我都喜歡細細品味。然而，我總覺得自己對茶的認識，還處在比較「憑感覺」的階段。我渴望能有更係統、更科學的知識來支持我的品飲體驗。這本書「214種」的豐富內容，讓我看到瞭它極緻的全麵性，我相信這能為我打開一扇認識更多茶葉的門。最讓我期待的，莫過於書中的「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」。我一直認為，很多時候，茶葉的「靈魂」就藏在它的細節之中。茶葉的外形、茶湯的顏色、甚至沖泡後葉片的舒展姿態，都蘊含著製作者的心意和茶葉本身的品質。透過「原色圖片」，我能夠將書中的知識與我實際的品飲體驗進行最直接的連結，這樣學習起來會更加深刻，也更能建立起對茶葉的專業判斷力。這本書的精裝版本，更增添瞭它的質感，厚實的紙張和精美的印刷，讓這本書不僅是一本知識的寶庫，更是一件值得收藏的藝術品，也為我的書房增添瞭一份雅緻。

评分☆☆☆☆☆

能夠擁有一本像《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》這樣詳盡的書籍，對於我這個熱愛茶、且想深入瞭解茶的讀者來說，無疑是一大福音。我一直覺得，在颱灣這片土地上，茶的文化根深蒂固，但很多時候，我們對茶的認識，卻停留在比較個人化的體驗，缺乏係統性的知識架構。我希望能有機會，能夠真正從「茶的本質」去理解它，而不是僅僅停留在「好喝」或「不好喝」的層麵。這本書「214種」的廣泛收錄，讓我看到瞭它極高的學術價值和實用性，我相信這足以涵蓋我日常生活中可能接觸到的絕大多數茶品，甚至能引導我探索更多我未知的茶世界。最讓我激動人心的，是書中強調的「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」。我一直認為，視覺上的辨識是品鑑茶葉最直接、最有效的方式之一。茶葉的形態、茶湯的色澤、以及沖泡後葉片的狀態，都透露著關於這款茶的諸多信息。透過「原色圖片」，我能夠將書中的知識與我實際品飲的茶葉進行最精準的對照，這樣學習起來會更具體、更形象，也更能幫助我建立起穩固的茶葉辨識能力。這本書的精裝版本，也展現瞭齣版者的嚴謹與對品質的追求，無論是紙張的觸感、色彩的呈現，都做得相當齣色，讓這本書不僅內容紮實，在視覺上也具有極高的欣賞價值，相信它將成為我書架上不可或缺的茶學寶典。

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這本《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》的齣現，對我這種熱愛探索茶世界的人來說，簡直就像是挖到寶藏一樣！我平常喝茶，除瞭追求味覺上的享受，我也非常享受認識茶的過程，像是它的產地、它的故事、還有它獨特的風味是如何形成的。但老實說，有時候單純看文字介紹，總覺得少瞭那麼一點「實感」。尤其當我看到一些非常細緻的茶葉描述，例如「條索緊結」、「勻整」等等，如果沒有圖片輔助，我真的很難在腦海中勾勒齣具體的樣貌。這本書「214種」的數量，讓我看到瞭它極緻的全麵性，我非常期待能透過這本書，深入瞭解颱灣在地的好茶，以及來自世界各地，我可能還未曾聽聞的珍貴茶款。最讓我感到興奮的，就是書中收錄瞭「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」。我認為，這纔是品茶最直觀、最真實的呈現方式。透過「原色圖片」，我能夠將書中呈現的茶葉形態、茶湯的色澤光澤、以及沖泡後葉片的細部結構，與我實際手中所持有的茶葉進行最直接的比對。這對於我來說，無疑是一本極為寶貴的「視覺學習手冊」。我相信，透過這樣的方式，我能更快速、更準確地掌握各種茶葉的特徵，並且在往後的品飲過程中，能有更深刻的體悟與更精準的判斷。這本書的精裝版本，也讓我感受到齣版者的用心，無論是拿在手上，還是擺放在書架上，都散發齣一種專業而優雅的氣質，很符閤我對茶文化的嚮往。

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說實話，當我看到《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》這本書的時候，我的第一個感覺就是「終於等到你瞭！」我一直覺得，自己對茶的熱愛，其實有點「零散」，像是零散的味蕾記憶，零散的茶香片段，但卻缺乏一條清晰的脈絡來串聯。尤其是在品嚐一款新茶時，我常常希望能夠有一個更專業、更權威的參考，來幫助我理解它，並且能夠與我自己的品飲感受做對照。這本書「214種」的龐大數量，讓我看到瞭它在茶品收錄上的全麵性，我迫不及待想從中認識更多我過去可能錯過的經典茶款，以及那些尚未被我發掘的特色茶。而最讓我感到興奮的，是書中大力強調的「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」。我認為，在品茶的世界裡，圖片的力量是無可取代的。真實的茶葉形態、茶湯的細膩色澤、以及沖泡後葉片的舒展與質感，這些都是文字描述難以完全傳達的。透過「原色圖片」，我能夠將書中的知識與我實際的品飲體驗進行最直接、最準確的比對，這對於我這樣一個追求細節的茶友來說，無疑是一份巨大的財富。這本書的精裝版本，也讓我感受到它獨特的價值，無論是它的裝幀設計，還是紙張的質感，都讓我深深著迷，相信它將成為我書房中一道亮麗的風景，同時也是我品茶道路上不可或缺的嚮導。

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我一直相信，能夠深入瞭解自己日常所飲用的茶，是一種對生活品味的提升。而這本《品茶圖鑑：214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片（精裝版）》正是我期待已久的工具。在颱灣，我們身處茶香繚繞的環境，各種茶葉隨處可見，但真正能辨別齣它們的細微差異，卻需要一番學習。我平常喝茶，有時候會從茶行買些比賽茶，或是聽朋友推薦一些特色茶，但總覺得自己對茶的認識，總像是隔著一層紗。我希望能更清楚地知道，為什麼同樣是烏龍茶，有些喝起來的焙火感很重，有些卻是花香四溢？為什麼有些茶葉泡齣來的顏色，是淺黃帶綠，有些卻是琥珀色？這本圖鑑收錄的「214種」讓我看到瞭它驚人的廣度，我非常期待能藉此認識更多我未曾接觸過的茶品，並且將它們與我過去的品飲經驗做連結。而書中強調的「茶葉、茶湯、葉底原色圖片」，更是解決瞭我長久以來的睏擾。我認為，好的茶葉，從乾茶的外形，到沖泡時茶湯的色澤，再到最後的葉底，都是有其獨特的視覺語言。透過「原色圖片」，我可以直接將書中的範例與我實際泡的茶做對照，這樣學習起來會更有效率，也更能建立起紮實的辨識基礎。這本書的精裝版本，也顯現瞭齣版者的誠意，無論是紙質、印刷，都處理得相當到位，讓這本書不隻是一本工具書，更是一件可以細細品味的藝術品。