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道地台灣味 epub pdf txt mobi 電子書下載 2024

圖書介紹

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著者

齣版者出版社：三藝文化訂閱出版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

齣版日期出版日期：2014/08/04

語言語言：繁體中文

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發錶於2024-09-22

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圖書描述

道地台灣菜崇尚「原味」，講究清淡適口，呈現食物原本的味道，調味簡單而不複雜。

　　本書內有老師傅特別調配的16種調醬料及適用的菜餚，妥善利用書中的醬料，可以讓平淡無奇的料理馬上鮮活起來，變的口感豐盛，使您成為成功的大廚。

著者信息

作者簡介

江裕春

　　經歷：
　　穀保家商餐飲管理科科主任
　　私立育達高中實習教師
　　私立永平商工餐飲科專任教師

潘宏基

　　現任：
　　「穀保家商餐飲科技術教師」
　　「經國健康管理學院技術教師」

詹子璋

　　經歷：
　　苗栗縣仁德醫專講師級技術教師
　　新北市東海高中餐飲科專任教師兼科主任
　　新北市榖保家商餐飲科教師

葉智偉

　　經歷：
　　穀保家商餐飲管理科教師
　　林口社區大學烹飪班講師
　　中國餐飲學會中餐烹調葷素食講師
　　中國餐飲學會樂活輕蔬食創業班講師

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