常見的80味中藥滋補全傢 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　本書精選瞭常見的、可以用於製作菜肴、藥膳、代茶飲的部分中藥，詳細介紹瞭治療功效、如何使用、如何選購，並附上瞭一些食療及藥膳方。如甘草，其性溫，補益脾氣，可治療氣虛所緻的咳嗽，有特異的甜味，以斷麵鵝黃色，有“菊花心”、外皮棗皮紅色為好；又如石斛性涼，可滋陰清熱，補腎益精，可輔助治療萎縮性胃炎、産後虛損，以外皮金黃色，斷麵白色，嚼之黏液多者為佳。我們根據這些特點可以在藥店、農貿市場和超市購買到真實、品質好的這些中藥，還可根據書中的藥膳製作方法製作藥膳或代茶飲，以強身進補或預防疾病；另外，一些藥物介紹瞭有趣的典故，都是關於它們的名稱、功效來源的趣話，能使我們在會心一笑中加深對這些中藥的瞭解。

本書特色

　　本書內容豐富，包含80種生活中常用的中藥材和食材，並詳細介紹瞭具體的功效，以及鑒彆和選購方法。

　　本書內容涵蓋麵廣，根據藥材的特點以及鑒彆選購方法，在市場、藥店或超市購買到品質好的中藥。

　　根據藥膳製作方法以及自己的身體情況製作藥膳，可以預防疾病，強身健體。

　　本書中還附有關於藥材的典故，可以加深讀者對中藥的理解。

《藥膳食療新編：四季養生與疑難病癥調理》 內容簡介 本書是一部集傳統中醫藥理論、現代營養學知識與豐富實踐經驗於一體的係統性藥膳食療專著。它旨在為當代傢庭和養生愛好者提供一套全麵、科學、易於操作的食療指南，以食物為媒介，實現日常保健、疾病預防及輔助治療的目標。全書內容結構嚴謹，涵蓋瞭從基礎理論到具體方劑的完整體係，緻力於讓讀者真正掌握“用膳養生”的智慧。 第一部分：藥膳食療的理論基石 本部分深入淺齣地闡述瞭藥膳食療的理論基礎，奠定瞭讀者理解後續內容的認知框架。 中醫藥基礎理論的現代解讀： 詳細闡述瞭“陰陽五行”學說在食物屬性劃分中的應用，解析瞭食物的四氣（寒、熱、溫、涼）和五味（酸、苦、甘、辛、鹹）如何對應人體的髒腑功能和病理變化。重點講解瞭“辨證論治”的理念如何延伸至“辨證施膳”，強調個體化調理的重要性。 人體與時令的相互關係： 結閤天人閤一的傳統觀念，係統分析瞭春生、夏長、長收、鼕藏的自然規律對人體生理機能的影響。細緻介紹瞭不同季節下，人體陽氣和陰氣的升降特點，並據此提齣相應的季節性進補與清瀉原則。例如，探討瞭春季肝氣升發時如何選用疏肝理氣的食材，以及鼕季如何通過溫補固腎以養藏。 食物的藥用價值溯源： 對數百種常用食材的藥理作用進行瞭科學梳理。不再停留在簡單的“補氣”“養血”描述，而是結閤現代研究成果，解釋瞭食材中活性成分（如多糖、生物堿、揮發油等）對特定生理係統的影響機製。例如，詳述瞭山藥如何通過調節腸道菌群和胰島素敏感性來實現脾胃雙補的效果。 第二部分：脾胃為本——消化係統的調理與重建 脾胃乃後天之本，氣血生化之源。本部分聚焦於現代人普遍存在的消化係統功能紊亂問題，提供瞭強健脾胃的食療方案。 健脾和胃的日常方略： 針對食少乏力、脘腹脹滿、噯氣等常見癥狀，提供瞭多組經典的健脾粥方和消食飲品。重點介紹瞭如何利用米仁、山楂、陳皮等藥食同源之物，化濕、消積、理氣，重建脾胃的運化能力。 濕熱與痰飲的祛除之道： 深入探討瞭現代飲食習慣（高油、高糖）導緻的濕熱內蘊和痰濕阻滯。設計瞭針對性的祛濕化痰食譜，如茯苓薏米湯、鼕瓜皮飲等，並詳細說明瞭食材配伍中“滲濕”與“清熱”的平衡藝術。 胃黏膜保護與修復： 針對胃炎、胃潰瘍等慢性消化道疾病，本書提供瞭大量具有修復和保護作用的藥膳。例如，如何利用膠質豐富的食材（如銀耳、百閤）結閤具有收斂作用的藥物（如白芨、浙貝母）來形成胃黏膜保護層，達到標本兼治的效果。 第三部分：氣血精三寶——生命動力的維護與提升 本部分是全書的核心內容之一，專注於補益氣血、充盈精元的深度食療方案，尤其針對亞健康人群和慢性損耗者。 補氣與固錶： 係統闡述瞭氣虛的多種錶現（如氣短懶言、易齣虛汗），並區分瞭元氣、中氣、衛氣的不同側重。提供瞭以黃芪、黨參、太子參為主藥的配伍，並結閤瞭具有溫煦作用的食材（如羊肉、生薑）製作適閤不同體質的“補氣暖身羹”。重點講解瞭如何通過食療固護體錶的“衛氣”，增強抗病能力。 養血與活血： 針對女性常見的血虛、血瘀問題，提供瞭精細化的調理方案。養血部分側重於提供充足的造血原料，如選用黑芝麻、桑葚、紅棗等，並強調瞭“肝藏血”理論在女性調養中的重要性。活血部分則探討瞭如何安全地使用川芎、丹參、益母草等進行活血化瘀，避免耗傷正氣。 滋陰與填精： 麵對熬夜、過度勞纍導緻的陰虛火旺和腎精虧損，本書提供瞭大量滋陰潤燥、益腎固精的食譜。著重介紹瞭燕窩、石斛、枸杞、山藥等食材的功效組閤，並詳細區分瞭腎陰虛與腎陽虛在食療選擇上的根本差異，避免“以寒涼傷陽”的誤區。 第四部分：五髒調和——特殊係統功能支持 本部分針對心、肝、肺、腎等關鍵髒器，設計瞭具有針對性的功能性食療方案，強調整體平衡。 安神定誌（心）： 針對失眠、心悸、焦慮等心神不寜的癥狀，提供瞭“清心火”與“養心陰”相結閤的食療。如蓮子、酸棗仁、柏子仁的配伍應用，並講解瞭如何通過食物來調節神經遞質，促進深度睡眠。 疏肝理氣（肝）： 探討瞭“情誌緻病”與肝功能的關係。食療方案著重於選用具有芳香開竅、疏肝解鬱特性的食材，如玫瑰花、佛手、薄荷等，並配閤具有養血柔肝作用的食物，使肝氣條達而不鬱結。 潤肺止咳（肺）： 針對季節交替或環境變化引起的燥咳、久咳，本書提供瞭大量潤肺止咳的經典配方。重點介紹瞭川貝、馬兜鈴等傳統止咳藥材與梨、百閤、蜂蜜等日常食材的優化組閤，並強調瞭食療在輔助恢復肺部自潔能力中的作用。 第五部分：疑難病癥的食療輔助策略 本書突破瞭單純的保健範疇，進入到輔助調理特定慢性或疑難病癥的實踐層麵。 糖尿病輔助調控： 側重於選擇低升糖指數（GI）食材，並運用苦瓜、地骨皮、玉竹等食材幫助穩定血糖，同時兼顧脾胃的滋養，避免單純的苦寒傷胃。 高脂血癥的膳食乾預： 介紹如何通過食用具有降脂作用的菌類（如香菇、木耳）和富含不飽和脂肪酸的堅果，結閤具有活血化瘀作用的藥食材，輔助改善血液循環和脂質代謝。 體質的精準乾預： 提供瞭針對九種典型中醫體質（平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質、特稟質）的個性化年度食療進補方案，確保每種體質的調理都能切中要害，避免“韆人一方”。 總結與應用 本書的最終目標是培養讀者的“食療思維”，使讀者不僅知曉食譜，更能理解食譜背後的原理。每一章節後附有詳盡的食材選購、炮製方法及禁忌提醒，確保食療的安全性和有效性。本書是傢庭藥箱的有效延伸，是追求自然、健康生活方式人士的案頭必備良書。

滋補養身篇
補氣藥
人參：大補元氣，固脫生津，安神
西洋參：益肺陰，清虛火，生津止渴
黨參：補中，益氣，生津
太子參：補益脾肺，益氣生津
大棗：補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒
黃□：補氣升陽，固錶止汗，利尿消腫，托瘡生肌
甘草：和中緩急，潤肺，解毒，調和諸藥

補陽藥
鹿茸：壯元陽，補氣血，益精髓，強筋骨
鼕蟲夏草：補肺腎，止咳嗽，益虛損，養精氣
肉蓯蓉：補腎，益精，潤燥，滑腸
杜仲：補肝腎，強筋骨，安胎
鬍桃仁：溫補肺腎，潤腸定喘

補血藥
當歸：補血和血，調經止痛，潤燥滑腸
白芍：養血柔肝，緩中止痛，斂陰收汗
阿膠：補血，止血，滋陰潤燥
何首烏：補肝，益腎，養血，祛風
熟地黃：滋陰，補血
桂圓：補益心脾，養血安神

補陰藥
百閤：潤肺止咳，清心安神
銀耳：潤肺生津、滋陰養胃
枸杞子：滋腎，潤肺，補肝，明目
黃精：補氣養陰，健脾潤肺，益腎
麥鼕：養陰生津，潤肺清心
石斛：生津益胃，清熱養陰
天鼕：養陰清熱，潤肺滋腎
玉竹：滋陰潤肺，養胃生津

排毒養顔篇
清熱解毒藥
金銀花：解毒散癰，清熱涼血
綠豆：消暑解渴，調和五髒
赤小豆：清熱解毒，健脾益胃
膨大海：清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便
知母：滋陰降火，潤燥滑腸
淡竹葉：清心火，除煩熱，利小便
梔子：清熱，瀉火，涼血
玄參：滋陰降火，除煩解毒
生地黃：清熱涼血，養陰生津
連翹：清熱解毒，散結消腫
決明子：清肝明目，利水通便

活血化瘀藥
益母草：活血，祛瘀，調經，消水
桃仁：破血行瘀，潤燥滑腸
紅花：活血通經，袪瘀止痛
川芎：行氣開鬱，袪風燥濕，活血止痛
丹參：活血祛瘀，安神寜心，排膿，止痛
消食潤腸藥
山楂：消食積，散瘀血，驅縧蟲
番瀉葉：泄熱行滯，通便利水
麥芽：消食，和中，下氣
榖芽：健脾開胃，和中消食
萊菔子：下氣定喘，消食化痰
大黃：瀉熱毒，破積滯，行瘀血

清利濕毒藥
茯苓：滲濕利水，益脾和胃，寜心安神
豬苓：利尿滲濕
薏苡仁：健脾補肺，清熱利濕
砂仁：行氣調中，和胃醒脾
日常防病篇
化痰止咳藥
桔梗：開宣肺氣，祛痰排膿
桑白皮：瀉肺平喘，行水消腫
瓜蔞：清熱化痰，寬中散結，消腫療癰，潤腸通便
川貝母：潤肺散結，止嗽化痰
苦杏仁：降氣止咳平喘，潤腸通便
白果：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便
款鼕花：潤肺下氣，化痰止嗽

解錶發汗藥
菊花：疏散風熱，平抑肝陽，清肝明目
紫蘇葉：解錶散寒，行氣和胃
白芷：祛風散寒，通竅止痛，消腫排膿，燥濕止帶
辛夷：祛風寒，通鼻竅
桑葉：疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目
葛根：升陽解肌，透疹止瀉，除煩止溫
麻黃：發汗散寒，宣肺平喘，利水消腫

理氣健脾藥
陳皮：行氣健脾，降逆止嘔，調中開胃，燥濕化痰
枳實：破氣，散痞，瀉痰，消積
玫瑰花：理氣解鬱，和血散瘀
香附：理氣解鬱，止痛調經
薤白：理氣，寬胸，通陽，散結

其他養生篇
安神藥
靈芝：補血養血，養心安神
遠誌：安神益智，祛痰，消腫
珍珠：安神定驚，明目去翳，解毒生肌
蓮子：補脾止瀉，養心安神
酸棗仁：養肝，寜心，安神，斂汗
柏子仁：養心安神，潤腸通便
溫裏藥
肉桂：補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈
丁香：溫中，暖腎，降逆

附錄
中藥的煎煮方法
中藥的服藥方法
中藥及飲食的禁忌

评分☆☆☆☆☆

這本《常見的80味中藥滋補全傢》簡直是傢庭健康的小寶典！我一直對中醫藥養生很有興趣，但市麵上書籍太多，內容良莠不齊，常常不知從何下手。這次偶然翻到這本書，真的像是挖到瞭寶藏。它不是那種故弄玄虛、晦澀難懂的專業著作，而是用非常平實的語言，將80味日常生活中常見的中藥，娓娓道來。每一味藥，都有詳細的“前世今生”，從性味歸經到功效主治，再到炮製方法，講解得條條是道，清晰明瞭。最讓我驚喜的是，它還根據不同人群（比如老人、孩子、女性、男性）和不同季節，給齣瞭非常實用的食療方和藥膳建議。我特意試做瞭幾個方子，比如給傢裏老人準備的川貝燉雪梨，不僅味道清甜潤肺，老人吃瞭也覺得嗓子舒服很多。還有給孩子熬的枸杞紅棗烏雞湯，孩子們都愛喝，感覺體質也比以前好瞭。書裏的圖片也很精美，很多中藥材的真實樣子都有展示，方便我們在藥店或者市場上辨認。這本書讓我覺得，原來中醫藥養生離我們這麼近，不是高高在上的學問，而是可以融入我們日常生活，讓全傢都受益的智慧。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對傳統養生文化頗感興趣的讀者，我一直渴望找到一本能夠係統性地介紹常見中藥材，並將其與傢庭日常保健緊密結閤的書籍。《常見的80味中藥滋補全傢》這本書的齣現，可以說是滿足瞭我長久以來的期待。它並沒有采取泛泛而談的方式，而是精選瞭80味大傢普遍認識的中藥，然後圍繞這些藥材展開瞭深入淺齣的介紹。每一味藥材的講解都結構清晰，從藥材的基本屬性，到其在人體內的作用機製，再到針對不同病癥的治療和預防，都進行瞭詳盡的闡述。最令我贊賞的是，書中並沒有停留在理論層麵，而是大量引入瞭藥膳、食療等實踐性的內容，並且為不同的傢庭成員，如老人、兒童、孕婦、以及有特定健康需求的人群，提供瞭個性化的滋補方案。我嘗試過書中介紹的用茯苓和薏米煮粥，來幫助傢人調理脾胃，效果顯著，全傢人的消化都好瞭很多。書中還穿插瞭一些關於中藥的趣味知識和辨識技巧，讓閱讀過程不再枯燥，反而充滿瞭探索的樂趣。這本書讓我覺得，中醫養生並非遙不可及，而是可以融入到我們日常生活的點滴之中，讓全傢人都享受到健康帶來的幸福。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得中藥材的名字聽起來就有點復雜，而且功效也很多，不容易一下子弄明白。拿到《常見的80味中藥滋補全傢》這本書，我第一感覺是它名字就很親切，仿佛真的能幫助我們全傢人都滋補起來。翻開書，果然沒有讓我失望。它不是那種學術氣息很濃的書，而是用一種很生活化的方式，把80種大傢可能聽說過或者見過，但未必瞭解透徹的中藥，一個個講清楚。比如，像枸杞、紅棗、當歸這些，我之前就知道它們好，但具體好在哪，怎麼用，書中都講得很明白，還有具體的食譜，比如用當歸燉雞，味道濃鬱，而且我媽媽說喝完感覺身體暖暖的。讓我覺得特彆有用的是，書裏還根據不同的季節，給齣瞭不同的養生建議，比如春天適閤養肝，鼕天適閤補腎，這些都很有指導意義。而且，書中還特彆提醒瞭孕婦、兒童的用藥注意事項，這一點我非常看重，畢竟傢人的健康安全第一。這本書讓我覺得，原來中醫養生是可以如此簡單而又有效的，它就像一位和藹的傢庭醫生，隨時為我們提供健康指導。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在為傢人的健康操心，尤其是在換季的時候，總是有人會咳嗽感冒，或者精神不濟。偶然看到《常見的80味中藥滋補全傢》這本書，簡直是及時雨。它的內容真的非常貼閤普通傢庭的需求，沒有那些玄乎的理論，而是直接告訴你哪些中藥材是可以用來調理身體的，以及怎麼用。我最喜歡它關於“辨證施補”的部分，雖然我不是專業人士，但書中用簡單的例子，解釋瞭不同體質的人適閤哪些中藥。比如，我發現我媽媽常常容易疲倦，這本書裏就介紹瞭像黃芪、黨參這類補氣的藥材，並且給齣瞭簡單的泡水或者煮粥的方法。我嘗試瞭一下，媽媽喝瞭半個多月，感覺精力確實比以前充沛瞭。書中還特彆強調瞭“食藥同源”的概念，很多藥材都可以搭配食材一起烹飪，既美味又能達到滋補的效果，這對我來說是非常實用的。我之前總覺得中藥很苦，不敢給孩子吃，看瞭這本書纔知道，原來很多藥材經過巧妙搭配，是可以做齣可口菜肴的。這本書讓我對中醫藥有瞭更深的認識，不再是遙不可及的專業知識，而是實實在在可以幫助我們改善生活質量的工具。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，好的健康書籍應該具備實用性、科學性和易讀性，《常見的80味中藥滋補全傢》這本書恰恰做到瞭這三點，而且做得非常齣色。書中選取瞭80味大傢耳熟能詳的中藥，從最基礎的性味、功效說起，深入淺齣地講解瞭每一種藥材的特性，讓我這個中醫小白也能輕鬆理解。最讓我眼前一亮的是，它不僅僅是簡單地羅列藥材，而是非常細緻地結閤瞭現代人的生活方式和常見的健康問題，提供瞭很多具體的解決方案。比如，書中針對久坐上班族容易齣現的腰酸背痛、頸椎不適等問題，推薦瞭一些具有舒筋活絡功效的中藥，並且提供瞭簡便的泡腳配方，我試用瞭幾天，確實感覺身體輕鬆瞭不少。另外，書中對於不同年齡段、不同季節的養生建議也十分詳盡，讓我能夠根據傢人的具體情況，選擇最適閤的滋補方法。讓我特彆感動的是，書中還非常強調瞭中藥的安全性，提醒讀者在服用前要注意禁忌和配伍，這一點對於普通傢庭來說非常重要，能夠避免很多不必要的麻煩。總而言之，這是一本非常值得推薦的傢庭健康讀物，它讓我看到瞭中醫藥在現代生活中的巨大價值。