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　　此系列書籍不僅提供正確的健康觀念，更是符合潮流的最新趨勢。

　　相信您一定很想好好地做好健康管理，但是當網路謠言氾濫成災時，您又如何理出頭緒？當健康資訊眾說紛紜時，您又如何辨別真偽？其實所有難解的困惑多半來自於「錯誤資訊太多、正確知識太少」，有鑑於此，編輯部基於「專業、精準、易懂、實用」的理念，全新規劃了《星石系列健康叢書》，讓讀者找到安心的依靠。

六大特色

　　1.堅持專業：市面上許多健康書籍，未經專業人士審閱，錯誤的訊息容易讓讀者誤判病況，因此本系列叢書將由專業的醫藥人士主筆，替讀者嚴格把關。

　　2. 醫師監修：為求內容更為盡善盡美，特禮聘主任級醫師擔任監修，不僅強化內文的正確性，同時也樹立本系列叢書的專業形象。

　　3. 歸類釋疑：精選最容易遇到及棘手的健康問題，將其歸類，並做詳實的解答，讓您有如專業的醫師和營養師在身邊，盡速解開心中的疑惑。

　　4. 精準快捷：內文力求簡潔流暢，便於讀者閱讀和分享。書中另有「小常識」專欄，特別將專業名詞做最淺顯的說明，排除讀者閱讀的障礙和焦慮。

　　5. 實例再現：特別精選臨床上最常見的徵兆，讓您提早發現、提早治療，而病程中可能發生的飲食和運動問題，也會一一詳加提醒和說明。

　　6. 飲食建議：針對各種病症和體質，列出食療總表，讓您正確選擇「優質食物」，並且避免「地雷食物」。另針對市售的熱門保健食品，一一剖析選購類別和對症食用方式，讓您「知易行易」，有效控制疾病、預防疾病。
《星石系列健康叢書》絕對是您送給自己以及親朋好友的最佳必備醫學指南書。

作者簡介

蕭千祐  營養師

　　學歷
　　台北醫學大學保健營養學博士進修
　　台北醫學大學保健營養學碩士
　　國家營養師高考及格

　　經歷
　　常受邀至各大企業、公教單位演講，致力於養生飲食及營養教育推廣。

　　專長
　　養生保健飲食推廣、保健食品開發與教育訓練、減重策略規劃與營養教育。

　　營養教育理念
　　從事營養教育多年，一直強調排毒、防病的三關鍵，就是「吃的食物要對」、「吃的時間要對」、「吃的方式要對」，而這樣的觀念和技巧，希望透過更多演講和推廣，讓更多人實踐和受惠。

編輯室報告2
肝是沉默的器官，但你絕不能忽視它！5
肝病跟你沒有關係嗎？001
◆肝臟疾病是國人健康大敵002
◆肝病好發的年紀004
◆肝病重男輕女007
◆肝病的高危險群008
認識肝病015
◆認識肝臟016
◆你摸得到肝臟嗎？016
◆肝臟長什麼樣017
◆變身隱形殺手018
◆人體化工廠啟動——肝功能比想像的要多020
◆肝病的種類026
肝病的防治和飲食改善方法057
◆肝臟檢查是防治肝病的第一步058
◆抽血檢查059
◆影像檢查066
◆肝病治療069
◆肝病的飲食療法081
◆預防勝於治療，日常飲食保肝最重要087
◆肝病患者的日常「保肝」良方094
◆肝病患者如何選用「保肝」產品098
肝病常見的101個關鍵問題101
◆保肝，從徹底認識肝病開始102
瘦的人也會得脂肪肝嗎？102
急性肝炎和慢性肝炎有什麼不同？102
抽菸為什麼會傷肝？103
不抽菸、不喝酒、不嚼檳榔，為什麼還會得肝病？104
酒量愈好，表示肝功能愈好？104
肝病會不會遺傳？105
接吻會不會感染B型肝炎？106
「做愛做的事」會不會被傳染肝病？106
孕婦罹患肝病，胎兒有沒有危險？107
患有B型肝炎，適合懷孕生子嗎？107
母親是B肝帶原者，可以餵嬰兒母奶嗎？108
為什麼產婦坐完月子容易罹患脂肪肝？108
生活作息不正常會引發肝病？109
肝癌重男輕女，跟男性荷爾蒙濃度有關？110
猛爆性肝炎會不會有生命危險？111
肝昏迷是不是會一直昏睡？112
為什麼有黃疸症，醫師卻說不是肝病？112
過勞會造成肝病？113
男性飲酒較女性易發生酒精性肝病？113
得了一種肝病，就不會得其他肝病？114
只要罹患肝硬化，最後都會變成肝癌？115
幼兒得肝炎是不是容易死亡？115
常有口臭，表示肝臟不好？116
中醫說的「肝火旺」，就是肝臟出問題了？117
臉上長出肝斑，表示肝出問題了？117
肝臟疾病有哪些？118
出現肝囊腫，會有危險嗎？119
由肝硬化併發的食道靜脈瘤為什麼會吐血？119
◆落實預防與健檢，不做肝苦人120
肝病到底該看哪一科？120
要知道是否罹患肝炎，需做哪些檢查？121
要知道是否罹患肝硬化，需做哪些檢查？122
做哪些檢查可確認是否得肝癌？122
做肝切片檢查，肝臟會不會因此破個洞？123
除了健檢，還可怎樣從身體狀況得知肝臟出問題？124
如何預防A型肝炎？125
怎樣可以避免感染B型肝炎？125
怎樣預防C型肝炎？126
如何可避免得D型肝炎？127
怎樣預防E型肝炎？127
怎樣可以避免脂肪肝？128
如何預防肝硬化？128
如何避免得肝癌？129
慢性病患者要怎樣預防藥物性肝炎？129
以前曾注射過疫苗，為什麼現在驗不出抗體？130
誰需要打B型肝炎疫苗？131
為什麼肝功能檢查不太正常，超音波卻是正常的呢？131
◆正確的治療，向肝病宣戰132
脂肪肝需不需要治療？132
為什麼積極減肥，反而使脂肪肝更加嚴重？133
B型肝炎能不能根治？134
用溫和的中草藥調養，就算無效也不傷肝？134
難道都沒有中藥可以治肝病？136
肝硬化既然無藥可治，只能等死？137
肝硬化是不是切除硬化的肝，就能根治？138
什麼樣的肝病需要換肝？138
肝臟移植容易產生哪些併發症？139
肝癌開刀切除後，會不會再復發？140
肝癌做切除手術，會不會有危險？140
◆良好生活照護，肝病不告急141
肝臟為什麼會愈「補」愈大洞？141
嘿咻過多會傷肝嗎？142
肝病患者若懷孕，要注意哪些問題？143
身為B型肝炎帶原者，平日該怎麼調養？144
罹患肝病後，還能照常運動嗎？144
為什麼肝病的治療，常需配合適當的運動？145
什麼樣的運動適合肝病患者？145
肝病患者須改穿寬鬆衣著？146
家中有B型肝炎帶原者，是否應分開碗筷？146
肝硬化患者需要絕對的靜養嗎？147
罹患肝病後，需要請假或辭職在家休養嗎？148
C肝病患是否不能有性生活？148
◆肝病飲食和營養的專業建議149
蛋白質對肝病患者到底有益還是有害？究竟該怎麼補充？149
肝昏迷患者應避免吃哪些產氨量高的食物？150
醣類吃得太少或過多，對肝病患者都不利，到底該怎麼吃？150
肝病患者每日應攝取多少熱量？151
肝病患者為什麼應多攝取s—胡蘿蔔素？152
有沒有解酒良藥，可以不戒酒又不使酒精性肝炎惡化？152
肝病容易使骨質疏鬆，需增加鈣質的攝取嗎？153
肝病患者為什麼需限制鈉的攝取量？該怎麼限制？154
肝病容易貧血？需要補充鐵質嗎？155
肝病容易造成食慾不振？需不需要補充鋅？156
肝病容易脹氣嗎？應避開哪些食物？156
便秘傷肝？該怎麼用飲食來改善？157
肝病患者在調養期間，可多多補充營養劑或保肝藥嗎？158
◆吃對食物，就是最佳保肝法159
喝茶也能保肝？159
咖啡為什麼能保肝？159
咖啡和茶既然保肝效果好，是否要限制飲用量？160
喝豆漿、牛奶真的可以保肝？161
香菇、黑木耳為什麼是良好的護肝食物？162
韓國真珠草對肝炎有相當好的輔助療效？ 163
番茄也是保肝食物？164
蜂蜜怎麼吃，可保肝護肝？164
胡蘿蔔該如何吃，最能發揮保肝效果？165
蔬果多殘留農藥，該如何減少對肝臟的傷害？166
肝不好的人為什麼不能吃生蠔？167
吃肝可以補肝嗎？168
紅棗能養肝？168
聽說蜆精可以保肝，真的嗎？169
吃素不易得脂肪肝？170
怎樣喝酒可以不傷肝？170
暴飲暴食為什麼對肝臟不好？171
有腹水的肝病外食族，如何控制鹽分的攝取，減輕肝臟負擔？172
麥綠素有護肝保肝的功效？173
附 錄175
強力推薦種【護肝食物】177
特別精選種【保肝中藥材】178
最新收錄種【護肝保健食品】179

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