◎自然療法醫聖葛森的營養療法＋日本罹癌名醫親身實踐，指引罹癌及擔心復發病人不放棄的明燈！

　　◎「本書是癌症患者的希望！揭開癌症治療新時代的序幕！」──日本福島縣立醫大名譽教授 熊代 永 博士

　　◎從存活率0到癌症不復發，邁向健康第21年，星野醫生和多位患者最詳細的自療經驗，是對抗癌症、慢性病、生活習慣病者的最佳參考！

　　★不良的生活習慣表示你正進行著自身的癌症實驗。
　　★「星野葛森療法」是葛森自然療法改良版，更適合現代人作息，不需住院療養，在家就能執行。

★星野葛森療法五大基本原則：
　　1.無鹽飲食
　　2.限制油脂類與動物性蛋白質
　　3.攝取大量而多種類的果菜汁
　　4.禁止酒精、咖啡因、吸菸、精製砂糖、人工食品添加物（色素、防腐劑等）
　　5.三餐以薯芋類、未精白的穀類（糙米、胚牙米、全麥粉）等碳水化合物、豆類、新鮮的蔬菜和水果、堅果類（核桃、花生、杏仁果等）、海藻類為中心

★這些人以星野葛森療法成功戰勝了癌症：
　　．大腸癌　真田幸子（匿名．43歲）
　　．腦腫瘤　南田隆（匿名）/ 南田美紀（匿名．6歲）
　　．大腸癌　高田淳子（匿名．48歲）
　　．惡性淋巴瘤　篠田紀子（匿名．46歲）
　　．胃癌　島田真人（匿名．39歲）
　　．惡性淋巴瘤　岩崎光治（44歲）
　　．副神經節細胞瘤　吉田恭子（匿名．48歲）
　　．急性骨髓性白血病　佐藤　忠（匿名．34歲） 
　　．乳癌　宮崎寬子（匿名．57歲）
　　．甲狀腺癌　柏　繁男（60歲）
　　．大腸癌　中村幹男（匿名．68歲）
　　．肺癌　德永尚子（匿名．51歲）

　　不只這些，其他更多被宣告只能再活數月的惡性黑色素瘤、攝護腺癌、淋巴性白血病、乳癌、復發直腸癌、荷杰金氏症肝轉移、多發性骨髓瘤、結腸癌的十二指腸轉移等患者，皆由努力實踐「星野葛森療法」，從鬼門關前撿回一命。

作者簡介

星野仁彥

　　1990年3月罹患晚期大腸癌，手術切除後，半年後發現兩處轉移性肝癌，醫院確診5年生存率0%。因為了解現代醫療的限制，知道抗癌劑無法有效治療自己的癌症，所以拒絕使用抗癌劑，開始實踐自我改良的葛森療法，嚴格執行13年，成功防止癌症復發，健康邁入第21個年頭。

　　1947年 生於福島縣會津若松市
　　1973年 福島縣立醫科大學畢業，進入神經精神科
　　1979年 取得醫學博士學位
　　1984 ~ 1985年　留學美國耶魯大學攻讀兒童精神科
　　1991年 福島縣立醫科大學神經精神科臨床講師
　　2001年 福島學院短期大學教授、精神健康中心所長
　　2002年 福島學院大學福祉心理學部教授

　　著有：《幼兒自閉症之臨床》《拒絕上學幼兒之治療與教育》《攝食障礙119》《學習障礙．MBD的臨床》《攝食障礙的診療策略》等書。

譯者簡介

劉滌昭

　　輔仁大學日文系畢業，日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯，現為專職譯者。

　　譯有《寫給患者和家屬的癌症醫療聖經》《不生病的生活》《不生病的生活．實踐篇》《永保青春的飲食──新谷醫師的養生革命．不生病的生活3》《健康的結論──不生病的生活黃金篇》《這樣要去看醫師嗎？──日本名醫教你的125個必備健康常識》《日本NO.1自然醫學家的「健康保證班」》《曼哈頓名醫的萬能健康法》等書，堪稱國內首屈一指的健康書籍翻譯家。

《料理示範》　星野醫師實際吃的食物與做法 003
《推薦序》　癌症病人的希望！揭開癌症治療新時代序幕 017

第一章　與葛森療法相遇
一切從大腸癌開始──局部淋巴結轉移 020
半年後被宣告為轉移性肝癌──五年生存率○％ 023
抗癌劑對治療大腸癌效果有限──抗癌劑的效果依癌症的不同而有差異 025
癌細胞已經擴散至全身──單是手術還不夠 027
採用肝腫瘤內酒精注射擊敗肝癌──執行葛森療法塑造癌症不復發的身體 032
《25位成功克癌者的證言》 ──每一位患者的資料都極具吸引力 034
以錯誤飲食和身心壓力促成的癌症人體實驗──葛森療法用在這種人身上效果更顯著 038
觀念與傳統治療法相異的葛森氏療法 ──治療目標在於提高自然治癒力 042
與其他飲食療法有何差異？──嚴禁鹽分攝取是最大不同處 047
實踐葛森療法後，各項檢查均無異狀──大腸癌手術至今，癌症沒復發，身體更健康 050
告知罹癌是葛森療法不可缺的治療重點 ──不了解病情就無法與癌症戰鬥 052
實踐葛森療法不可缺少戰鬥意志──患者們，勇敢的與癌症戰鬥吧！ 057
與一般療法（手術、放射線、抗癌劑）並用──先手術切除腫瘤，防止惡病質加劇 060
如何獲得醫師的協助？──忽視營養學的日本醫師 064
能夠手術的腫瘤應先將它切除──葛森療法對防止復發有接近一○○％的效果 067
罹患癌症卻選擇替代療法的醫師──醫學界的矛盾 069

第二章　星野葛森療法
葛森療法的原法──嚴格是葛森療法的特徵 072
簡明版葛森療法的建議──什麼是星野葛森療法 077
簡明版葛森療法的五大基本原則──加入近代實證的營養素，更切合現代生活 080
無鹽食物與調味訣竅──過量攝取鹽分是致癌原因之一 084
頻繁飲用大量而多種類的蔬菜汁──請喝到手變黃為止 086
蔬菜汁的製作方法──喝足量的蔬菜汁就不需再喝水了 088
盡可能使用無農藥、有機栽培的蔬菜──穀物外層的糠是極佳的天然抗癌劑 091
油脂類與蛋白質的攝取方式──以Omega3的不飽和脂肪酸和植物性蛋白質為中心 092
碳水化合物、高維生素和高礦物質為主──生吃新鮮的蔬果可獲得較多的營養素 099
替代蛋白的攝取方法──小麥蛋白gluten、大豆蛋白protein 100
致癌的食物與防癌的食物──現代食物充滿致癌物質 102
至少嚴格實施二、三年──之後再慢慢放寬限制 107
葛森療法對哪些癌症有效？──大腸癌和乳癌最有效 109
葛森療法原法中的其他並用療法──部分並用療法可以省略 112
烹調和調味方法是長期持續的要訣──長期持續、不鬆懈是治療有效的關鍵 115
食譜範例──一日三餐的葛森飲食介紹 117
執行葛森療法應注意事項──體重減輕與好轉反應 121

第三章　實施葛森療法戰勝癌症者的證言
大腸癌 真田幸子（匿名．四十三歲） 126
腦腫瘤 南田隆（匿名）/ 女兒南田美紀（匿名．六歲） 134
大腸癌 高田淳子（匿名．四十八歲） 140
惡性淋巴瘤 篠田紀子（匿名．四十六歲） 151
胃癌 島田真人（匿名．三十九歲） 160
惡性淋巴瘤 岩崎光治（四十四歲） 166
副神經節細胞瘤 吉田恭子（匿名．四十八歲） 177
急性骨髓性白血病 佐藤　忠（匿名．三十四歲） 187
乳癌 宮崎寬子（匿名．五十七歲） 193
甲狀腺癌 柏　繁男（六十歲） 199
大腸癌 中村幹男（匿名．六十八歲） 208
肺癌 德永尚子（匿名．五十一歲） 215

第四章　為何葛森療法對癌症有效？
有科學根據的葛森療法──與分子營養學的理論一致 226
癌細胞切除後為何還會復發？──癌症是全身營養與代謝障礙導致 228
鹽分、鈉與癌症的關係──營養攝取不均導致體內電解質失衡 231
引發癌症與抑制癌症的脂肪酸──Omaga6脂肪酸與Omega3脂肪酸 233
動物性、植物性蛋白質與癌症的關連性──近代研究皆指證動物性蛋白質的致癌性 238
大量而多種類蔬菜汁的意義──與癌症對抗的天然植物化合物 241
咖啡灌腸的意義與必要性──目的在於促進膽汁分泌 247
各種維生素類的效用機制──癌症是營養、代謝障礙導致的生活習慣病 249
與葛森療法反其道而行的現代飲食──現代人的飲食習慣會導致提早死亡 252

第五章　正視整體醫學的重要性
葛森療法並非萬能──錯誤的「這最有效主義」 256
什麼是整體醫學？──營養與飲食、免疫療法、心理療法 257
美國OTA發表的整體醫學的重要性──政府有必要詳估替代療法成效，將其納入健保 260
建議葛森療法與尿療法並用──早上起床時的尿效果最好 263
何謂心理腫瘤醫學？──心理也生病的癌症患者 267
何謂心理神經免疫學？──心情低落會使免疫力下降 269
容易罹患癌症的性格──C型性格的「成人兒童」罹癌風險較高 273
免疫的三角關係──精神壓力會使免疫力下降 275
癌症患者集體諮商的效果──同伴意識是發揮效果的主因 276
癌症患者自助團體的建議──勿陷入孤立，與病友站在同一陣線對抗病魔 281
「告知後同意」為何窒礙難行？──了解病情有助於思考如何有意義的度過未來人生 283
應將心理、精神科醫師加入治療團隊──好的醫療應將心理治療納入治療計畫 290
何時、如何來告知癌症較好？──要注意不能讓患者喪失希望 292
反醫學、反醫師的態度非常危險──與醫師共存共榮 294
最近覺得「罹患了癌症真好」──內心滿是言語無法形容的情感與關懷 296
日本指導葛森療法的醫療院所──台灣目前尚無相關治療機構 298
支援葛森療法和心理治療的團體與設施──僅心理諮商，台灣癌症基金會等團體有提供服務 304

《結語》　罹癌重生的精神科醫師的真誠告白 311
《索引》　專有名詞 313