戰勝腸胃病，從吃對食物開始

3個關鍵詞讓你認識腸胃病
2大營養攻略教你有效防治腸胃病
20個飲食問答為你揭開腸胃病飲食迷思
60種食材有效保護你的腸胃
45道保養腸胃的蔬菜、湯粥讓你吃出營養和美味

常常沒胃口，食慾不振？
老是匆忙進食或吃太飽？
飯後感到噁心、想吐？
常抽煙喝酒？
攝取過多糖分？

小心腸胃病找上你！
戰勝腸胃病，從吃對食物開始！

本書是由腸胃病護理專家根據自身多年的腸胃病研究和護理經驗，從食療的各個方面詳細的告訴讀者如何透過飲食、運動、以及正確的生活態度及方法來照顧自己的腸胃。

另外，本書亦收錄多種精心設計的食譜、飲食問答、營養攻略及防治腸胃病的方法等，讓腸胃病患者吃對食物，戰勝腸胃病。

第一章認識腸胃病的3大關鍵

關鍵1：症狀9
1.燒心9
2.胃食道逆流10
3.食欲不振11
4.心窩痛12
5.嘔吐13
6.嘔血15
7.便血16

關鍵2：檢測17
1.你有好的飲食習慣嗎？17
2.你的消化系統好嗎？18
3.你關心自己的腸胃嗎？19
4.大便與腸胃健康有什麼關係？20

關鍵3：防治24
1.急性胃炎的治療與預防24
2.慢性淺表性胃炎的治療與預防25
3.慢性萎縮性胃炎的治療與預防27
4.消化性潰瘍的治療與預防30
5.胃下垂的治療與預防35
6.便祕的治療與預防36
7.腹瀉的治療與預防38
8.胃癌的治療與預防40
9.急性腸炎的治療與預防42
10.潰瘍性大腸炎的治療與預防43
11.過敏性腸道症候群的治療與預防43

第二章2大戰勝腸胃病的食療關鍵44
關鍵1：食物44
1.均衡飲食44
2.進食易消化的食物45
關鍵2：營養46
1.認識七大營養素47
2.腸胃病患者需要補充的營養50

第三章20個關於腸胃病食療的問題51
問題1：飢餓對胃的健康有影響嗎？51
問題2：酒對腸胃的健康有影響嗎？51
問題3：吸菸對腸胃的健康有影響嗎？52
問題4：糖對腸胃的健康有影響嗎？53
問題5：刺激胃的食物有哪些？54
問題6：麵包比米飯更容易消化嗎？54
問題7：多食用醋對腸胃病患者有什麼好處？55
問題8：什麼時候吃晚餐最好？55
問題9：容易誘發胃癌的食物有哪些？55
問題10：狼吞虎嚥對腸胃健康有什麼影響？56
問題11：空腹喝咖啡對腸胃有什麼影響？56
問題12：吃太燙的東西對腸胃有什麼影響？56
問題13：吃剩飯對腸胃有什麼影響？57
問題14：就寢前吃東西對腸胃有什麼影響？57
問題15：空腹喝碳酸飲料對腸胃有什麼影響？58
問題16：過量食用大蒜對腸胃有什麼影響？58
問題17：不吃早餐對腸胃有什麼影響？58
問題18：季節變化對腸胃病患者的飲食有什麼影響？59
問題19：長期飲用綠茶對腸胃有什麼影響？60
問題20：牛奶對腸胃有什麼影響？61

第四章10大防治腸胃病的食療飲食攻略61
1.普通飲食61
2.軟食62
3.半流質飲食62
4.流質飲食 62
5.清流食63
6.低脂肪飲食63
7.限醣類飲食64
8.高纖維飲食64
9.低纖維飲食64
10.胃切除手術後的飲食65

第五章60種呵護腸胃的有效食物65
．肉類65
．水產類75
．澱粉類80
．蔬菜類84
．水果類116
．菌類131
．豆類136
．中草藥類138
．糖蜜餞類141

第六章72道為腸胃病患者特製的美味佳餚143
開胃涼拌菜143
健胃主食148
開胃素菜150
健胃葷菜155
開胃湯粥161
健胃蔬果汁166

第七章8類常見腸胃病的對症食譜171
1.急性胃炎患者的飲食調養171
2.慢性胃炎患者的飲食調養172
3.消化性潰瘍患者的飲食調養173
4.胃下垂患者的飲食調養175
5.便祕患者的飲食調養176
6.腹瀉患者的飲食調養177
7.胃癌患者的飲食調養178
8.腸道疾病患者的飲食調養179

第八章4大保養腸胃的居家療法180
1.腸胃病的日常調養180
2.腸胃病的民間療法182
3.腸胃病的心理調養術186
4.治療腸胃病的方法188