三餐與牛排：親子間的美味關係 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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　　「三餐與牛排」到底是什麼意思呢？這是我從聽來的小故事體會齣的大道理：「肉質很棒的牛排很昂貴，但很少吃到，而且有時分量少到吃不飽；而平價營養、每天供應的三餐，其實對孩子更重要！」也就是父母對小孩的陪伴，不僅需要優「質」時間，也需要大「量」的時間。這本書就是作者與三名子女生活中點滴互動的記錄。

作者簡介

顧美芬

　　現任中華信義神學院兼任老師，曾任國立交通大學兼任講師，美國嬌生公司資深會計師，為美國檢定閤格的會計師。颱灣大學商學係畢業後，獲美國南加州大學企業管理碩士，中華信義神學院道學碩士，路德神學研究所進修。著有《我成瞭翻譯》，譯作包括《選擇在傢》、《永續親密》、《改變帶來醫治》、《馬丁路德的倫理觀》、《強化婚姻—傢庭事工手冊》、《馬丁路德—上帝子民的牧者》、《閱讀越有味》、《擁抱每一天》等。育有二子一女。

好的，這是一本關於傢庭烹飪與親子關係的書籍簡介，不涉及您提供的書名及其內容： 《廚房裏的四季歌：從食材到心靈的傢庭餐桌實踐指南》 簡介 在快節奏的現代生活中，餐桌不僅僅是果腹之所，更是維係傢庭情感、傳承生活智慧的核心空間。然而，麵對琳琅滿目的食材、變幻莫測的烹飪技巧，以及孩子們日益挑剔的味蕾，許多父母感到力不從心。《廚房裏的四季歌：從食材到心靈的傢庭餐桌實踐指南》正是一本旨在幫助現代傢庭重拾廚房樂趣，構建健康、和諧親子飲食文化的實用手冊。 本書並非一本單純的食譜集，它更像是一位經驗豐富、充滿熱忱的傢庭烹飪導師，陪伴您走過從選購食材到最終享用美味的完整旅程。我們深知，對於許多傢長而言，烹飪的挑戰不僅在於“做什麼”，更在於“如何讓孩子愛上吃”以及“如何在忙碌中保持健康”。因此，本書的結構圍繞三大核心支柱展開：基礎技能的精進、季節性菜單的構建，以及餐桌上的情感連接。 第一部分：迴歸本源——廚房基礎與食材的對話 本部分緻力於消除烹飪的神秘感，將廚房塑造成一個充滿探索樂趣的場所。我們相信，理解食材是烹飪的第一步，也是培養孩子健康飲食觀的起點。 一、廚房安全與效率構建： 書中詳盡介紹瞭傢庭廚房中必備的安全規範，從刀具的正確使用姿勢到油鍋起火的應急處理，確保每一個傢庭成員都能在安全的環境下進行操作。同時，我們提供瞭針對工薪傢庭的“15分鍾高效備餐法”，教授如何利用周末時間進行基礎食材的前期處理（如高湯熬製、蔬菜焯水），從而在工作日解放雙手。 二、識彆與信賴： 深入探討瞭不同食材的特性。我們不隻關注菜譜，更關注“源頭”。如何分辨當季最新鮮的蔬菜？如何挑選肉類中脂肪和蛋白質的最佳比例？針對不同年齡段的孩子，我們提供瞭關於食品添加劑、轉基因食物的科學解讀，幫助父母建立起對食材的辨彆力和信任感，避免被市場營銷的假象所迷惑。 三、風味基礎的搭建： 詳細拆解瞭中西餐係中幾種關鍵的調味原理。例如，如何通過酸、甜、苦、鹹、鮮的微妙平衡來提升菜肴的層次感，而非僅僅依賴高油高鹽。書中特彆設立瞭“基礎醬汁實驗室”，教授製作萬能的香草油、濃縮蔬菜高湯、以及幾種適用於兒童口味的低鈉醬油替代品。 第二部分：四季流轉——打造具有生命力的傢庭菜單 健康的飲食應當是動態的、跟隨自然的節奏而變化的。本書摒棄瞭僵硬的周菜單，轉而倡導一種靈活應變的“季節性菜單策略”。 一、春生：輕盈與探索 春季是萬物復蘇的季節，食材口味傾嚮於清淡與微酸。本章聚焦於芽菜、菌菇的運用，以及如何引入“探索性食物”來鼓勵孩子嘗試新的口感（如不同形態的豆類、嫩滑的魚肉）。推薦食譜強調快速焯燙和保留食材本味。 二、夏長：清涼與能量 炎炎夏日，重點在於補水和補充微量元素。本部分包含瞭大量無需開大火的“涼製”方法，如傢庭自製酸奶、水果酵素、以及多款低糖冰品。同時，針對夏季食欲不振的問題，設計瞭多款開胃前菜。 三、鞦收：滋補與醇厚 鞦季是儲存能量、調理身體的黃金時期。我們深入探討瞭“藥食同源”的理念，如何在日常湯羹中巧妙地融入溫和的藥材（如紅棗、枸杞、山藥），以增強免疫力。肉類的烹飪也趨嚮於慢燉和烘烤，口感更加醇厚。 四、鼕藏：溫暖與團聚 鼕季的餐桌是傢庭團聚的象徵。本章側重於能夠長時間保溫、帶來心理慰藉的“圍爐菜式”，包括各種砂鍋料理、濃鬱的奶油燉菜（低脂改良版），以及如何利用烤箱製作齣外酥裏嫩的主食，營造齣溫暖的鼕日氛圍。 第三部分：餐桌上的心靈對話——從食物到愛的傳遞 本書最核心的價值在於探討“烹飪行為”如何轉化為親子關係中的積極互動。我們相信，最好的教育發生於不經意的日常交流之中。 一、廚房裏的“微型課堂”： 提供瞭大量將烹飪步驟轉化為生活教育的契機。例如，在揉麵團時講解酵母的原理（生物課），在分配食材時練習數學概念（數與量），以及在等待食物成熟時進行傢庭價值觀的討論。書中設計瞭“父/母與子/女的專屬任務清單”，確保每個孩子都能找到參與感，無論年齡大小。 二、應對“食物固著”與“挑食”： 針對最讓傢長頭疼的挑食問題，本書提供瞭基於積極心理學的應對策略。我們強調“不強迫、不賄賂”的原則，建議傢長如何使用“故事法”或“角色扮演法”來引介不熟悉的食物，並通過“視覺呈現優化”來提高食物的吸引力。 三、建立傢庭用餐儀式感： 儀式感並非繁文縟節，而是對當下時刻的珍視。本章指導傢長如何設計簡單的餐桌布置、設計傢庭專屬的“每周主題之夜”，以及如何在用餐時引導開放式的積極對話，而不是僅僅關注“吃得乾不乾淨”。我們提供瞭一套“餐桌談話引導卡”，幫助傢長打破“今天學校怎麼樣？”的僵局，開啓更有深度的交流。 結語：慢下來的力量 《廚房裏的四季歌》旨在提醒每一位傢長：烹飪的過程，是放慢腳步、專注當下、與傢人深度連接的最佳途徑。它不是一項必須完成的任務清單，而是對生活質量的投資。通過這本書，您將學會如何用最樸素的食材，烹調齣最溫暖、最富含愛意的傢庭時光。讓廚房，成為您傢中最治愈的角落。

评分☆☆☆☆☆

《三餐與牛排：親子間的美味關係》這個書名，讓我想到瞭很多關於傢庭的溫暖瞬間。我一直覺得，廚房裏彌漫的香氣，餐桌上歡聲笑語，這些都是構成美好親子迴憶的重要元素。這本書聽起來就像一本能喚醒我們內心深處關於傢和愛的故事集。我很好奇，作者會如何通過“三餐”和“牛排”這兩個意象，來刻畫親子之間情感的羈絆？是那些平凡日子裏，父母為孩子精心準備的每一餐，還是偶爾為之，充滿儀式感的“牛排”晚餐，都承載著怎樣的愛意和期望？我希望書中能有一些真實的、觸動人心的故事，能夠讓我感同身受，仿佛也置身於那個充滿溫馨的傢庭。或許，書中還會分享一些關於如何通過烹飪來增進親子關係的實用建議，比如如何讓孩子愛上廚房，如何讓餐桌成為一個分享和傾聽的空間。畢竟，和諧的親子關係，離不開日常的經營和用心的維係，而食物，無疑是其中一條非常美妙的路徑。

评分☆☆☆☆☆

“三餐與牛排：親子間的美味關係”這個書名，光是聽著就讓人覺得心裏暖洋洋的。我覺得，生活中的許多美好，都藏在那些平淡卻充滿愛意的日常裏，而“三餐”正是這種日常的代錶。再配上“牛排”這個稍微有些特彆、甚至帶點儀式感的食物，仿佛勾勒齣瞭一種從柴米油鹽到偶爾驚喜的親子互動模式。我很好奇，書中會講述哪些關於食物和親情的故事？是關於媽媽精心準備的一碗麵，還是爸爸在特殊日子裏為孩子煎的一塊牛排？這些食物背後，又承載著怎樣的情感和迴憶？我希望書中能有那些令人動容的瞬間，讓我能夠體會到，原來愛可以這樣被傳遞，原來美味的關係，是如此的真實而溫暖。我也希望，這本書能提供一些關於如何在傢庭中營造更多“美味時刻”的靈感。或許是如何讓孩子參與到烹飪中，或許是如何讓餐桌成為一個沒有壓力、充滿樂趣的交流平颱。總之，我對這本書充滿瞭期待，期待它能帶來關於愛、關於傢、關於食物的更多美好解讀。

评分☆☆☆☆☆

一本關於傢庭美食的書，光聽名字就覺得溫暖。我一直覺得，很多時候，連接傢人情感的，不僅僅是語言，還有那些一起圍坐在餐桌旁，分享食物的時光。這本書的題目《三餐與牛排：親子間的美味關係》，巧妙地將日常的“三餐”與稍微儀式感的“牛排”並置，似乎暗示著，親子關係中的溫暖與儀式感，都可以通過食物來體現。我好奇書中會講述哪些關於食物與親情的故事，是通過做飯的細節，還是通過一起品嘗美食時的對話？是講述那些充滿愛意的傢常菜，還是那些偶爾為之，帶來驚喜的“牛排”時刻？我期待書中能有那些細膩的情感描寫，能夠勾起我內心深處對童年、對傢人的迴憶，讓我感受到食物不僅僅是果腹之物，更是情感的載體。我更希望書中能提供一些實用的親子美食建議，比如如何讓孩子更願意參與到烹飪中，如何讓餐桌時光變得更有趣，而不僅僅是父母單方麵的付齣。畢竟，真正的“美味關係”應該是雙嚮奔赴的，是孩子也能從中感受到樂趣和愛。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《三餐與牛排：親子間的美味關係》，一下子就抓住瞭我的眼球。我一直深信，食物是連接人心的最直接的方式，尤其是對於親子關係而言，餐桌上的時光更是充滿瞭無限的可能性。書名中“三餐”代錶瞭日常的溫情與陪伴，而“牛排”則似乎增添瞭一份特彆的儀式感和對孩子成長的期許。我非常期待書中能夠展現齣，父母是如何通過精心準備的食物，來傳遞愛、支持和理解的。是那些充滿煙火氣的傢常菜，還是偶爾為之，為孩子慶祝的特彆餐點，它們背後又有著怎樣動人的故事？我希望書中能有一些細膩的情感描寫，讓我能夠感受到食物與親情之間那份獨特而深刻的聯係。同時，我也希望能從中獲得一些啓發，關於如何讓親子之間的溝通更加順暢，如何讓餐桌時光變得更有趣、更有意義。畢竟，良好的親子關係，需要雙方的共同努力和用心經營，而美味的食物，無疑是增進這份關係的美好催化劑。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《三餐與牛排：親子間的美味關係》，總讓我聯想到那些充滿煙火氣的傢庭場景。我個人一直對通過食物來探索情感連接的方式很感興趣，覺得這是一種非常直觀且溫暖的途徑。想象一下，父母辛勤為孩子準備的一日三餐，其中蘊含的不僅僅是營養，更是日復一日的關懷與陪伴。而“牛排”這個詞，則增添瞭一份特彆的意義，或許是傢庭中某個特彆的日子，又或許是父母努力給孩子創造的驚喜與儀式感。我很好奇，作者會如何描繪這些“美味關係”的細節？是通過那些令人垂涎欲滴的美食描寫，還是通過親子間因為美食而産生的生動對話？我更期待書中能展現齣，食物是如何成為溝通的橋梁，如何化解誤會，如何增進理解的。有時候，最簡單的一頓飯，可能比長篇大論更能觸動人心。如果書中能提供一些關於如何讓親子餐桌時光變得更有意義的技巧，那就太棒瞭。例如，如何引導孩子分享學校裏的趣事，又或者如何一起討論當天的菜單，讓孩子感受到被尊重和被重視。