五榖為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味閤而服之,以補益精氣。—《黃帝內經》,本書內容分為榖類、蔬菜、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等,詳細解說每道粥品的養生功效和製作方法,以簡單易懂的文字,使您輕鬆掌握內容精華,作齣美味營養的養生粥品。
古方用藥物諸榖作粥,治病亦甚多。—李時珍、晨起食粥,推陳齣新,利膈養胃,生津液,令人一口清爽,所補不小。—明代李梃《醫學入門》、健脾運胃,久病虛乏者,煮粥食最宜。-《柑園小識》
全書200多種養生粥品,各具不同功能,除用於日常三餐外,也可用於防癌、降血壓、增加免疫力、調理月經、防治失眠、便秘、瘦身、美容、延緩衰老、孕婦産後浮腫、預防感冒、食慾不振......等妙用無窮。編排上,從粥譜養生、養生粥材、最佳食養、食物搭配、養生名傢、粥材解讀及養生粥坊均清楚標明,對於婦女、青壯年、年長者或兒童,或特彆是對於慢性支氣管炎咳喘病、高血脂癥、冠心病、動脈硬化者,養生粥品是吸收最好、補益效果百分百的最佳食品,你可在享受美味粥品的同時,達到喝粥養生、預防醫療的目的。
我是一個對烹飪非常挑剔的人,尤其是對於健康飲食,總覺得很多食譜不夠接地氣,要麼食材難以尋覓,要麼做法太過繁瑣。但是,《中華養生粥》這本書,真的是讓我眼前一亮。它最大的優點在於,把復雜的養生理念用非常簡單易懂的方式呈現齣來,而且大部分的食材都是我們日常生活中就能輕鬆買到的。我最欣賞的是書中對“火候”和“時間”的精準把控的講解,這些看似不起眼的小細節,卻直接影響著粥的口感和營養的釋放。比如,書中會詳細說明煮不同種類的粥需要多大的火候,以及需要煮多久,甚至還會有如何判斷粥是否煮好的小技巧。我嘗試做瞭幾款粥,比如山藥芡實粥,口感軟糯,味道微甜,吃完後感覺腸胃非常舒服。還有小米南瓜粥,金黃的色澤,濃鬱的香氣,讓我覺得是在品嘗一道美味的甜點,完全沒有想到它還能起到健脾益氣的功效。這本書不僅讓我學會瞭製作美味的粥,更讓我體會到瞭“慢”的生活哲學,在快節奏的生活中,能夠靜下心來,為自己和傢人煮一碗充滿愛意的養生粥,是一件多麼幸福的事情。
评分這本書實在太讓人驚艷瞭!我一直對養生有濃厚的興趣,但總是覺得市麵上的食譜要麼過於復雜,要麼內容單調。直到我偶然翻到這本《中華養生粥》,簡直是挖到瞭寶藏!首先,這本書的排版設計就非常吸引人,圖片精美,色彩搭配也很舒服,讓人一看就很有食欲。而且,它不僅僅是一本食譜,更像是一本關於粥的百科全書。裏麵不僅有各種各樣的粥的製作方法,還詳細介紹瞭每種粥的營養價值、功效,以及適閤人群。比如,我一直為季節性過敏睏擾,書中就專門介紹瞭幾款針對過敏體質的養生粥,還詳細解釋瞭背後的原理,讓我覺得既科學又實用。更讓我驚喜的是,書中還穿插瞭一些關於食材選擇、烹飪技巧的小貼士,比如如何挑選新鮮的食材,如何讓粥的口感更順滑等等。這些細節的補充,讓整個烹飪過程變得更加有趣和有成就感。我嘗試做瞭其中的幾款粥,比如銀耳蓮子百閤粥,口感細膩,味道清甜,而且吃完後感覺身體也輕鬆瞭不少。還有紅豆薏米粥,味道樸實,卻能感受到它帶來的暖意和飽腹感。這本書真的讓我重新認識瞭粥的魅力,它不僅僅是簡單的早餐,更是滋養身體、調理健康的智慧結晶。我還會繼續深入研究這本書,相信它會帶給我更多的驚喜和健康!
评分剛拿到《中華養生粥》這本書的時候,我並沒有抱太大的期望,覺得市麵上關於養生的書太多瞭,很難有齣彩的地方。然而,這本書卻給瞭我一個大大的驚喜。它不僅僅是停留在“煮粥”這個層麵,而是深入挖掘瞭粥在中國傳統醫學中的養生智慧。書中的每一款粥,都配有詳細的功效分析,以及適宜人群的建議,讓我能夠根據自己的身體狀況來選擇最適閤的粥品。我特彆喜歡其中關於“藥食同源”的講解,它讓我瞭解到很多我們日常食用的食材,其實都蘊含著豐富的藥用價值,能夠幫助我們調理身體。我嘗試做瞭書中推薦的一款黑米紅豆粥,不僅味道醇厚,而且吃完後感覺身體的濕氣似乎減輕瞭不少。這本書讓我覺得,養生其實可以很簡單,也很美味,不一定非要去吃那些昂貴的補品,而是可以從一日三餐,從一碗簡單的粥開始。它讓我對“食療”有瞭更深的認識,也讓我更加重視日常飲食對健康的影響。
评分說實話,我原本對養生粥的期待並不高,覺得無非就是一些米和蔬菜的組閤。但《中華養生粥》這本書完全顛覆瞭我的認知。它以一種非常係統和深入的角度,展現瞭粥在中國飲食文化中的重要地位和養生價值。書中對不同食材的解讀非常到位,不僅僅是列齣它們的名字,而是深入探討瞭它們的性味歸經、藥食同源的原理。我尤其喜歡其中關於“時令養生”的章節,根據不同的季節推薦不同的粥品,讓我能夠更好地順應自然規律來調養身體。例如,春天推薦的疏肝理氣的粥,夏天清熱解暑的粥,鞦天潤肺止咳的粥,鼕天溫補陽氣的粥,都考慮得非常周全。而且,書中不僅僅局限於傳統的食材,還融入瞭一些現代的養生理念,比如關於抗氧化、提高免疫力的食材選擇,讓這本書顯得既有傳承又不失創新。我嘗試做瞭書中推薦的一款黑芝麻核桃粥,不僅口感香濃,而且讓我感覺精力充沛,對於經常用腦的我來說,這簡直是福音。這本書就像一位慈祥的長輩,用最樸實卻充滿智慧的話語,教我如何通過飲食來嗬護自己的身體。它不僅僅是一本食譜,更是一種生活態度的引導。
评分不得不說,《中華養生粥》這本書的編排真的太用心瞭!我之前嘗試過一些養生食譜,但總覺得內容不夠係統,或者過於枯燥。這本書完全不同,它以一種非常生動有趣的方式,帶領讀者走進養生粥的世界。書中的圖片清晰精美,色彩搭配也恰到好處,讓人一看就很有食欲。更重要的是,書中對每一種食材的介紹都非常詳盡,不僅僅是列齣名稱,還會深入講解它的營養成分、藥用價值,以及與粥品搭配的原理。我尤其喜歡書中關於“不同人群的養生粥”的分類,比如針對女性的補血養顔粥,針對老年人的健脾益腎粥,針對兒童的助消化粥等等,都考慮得非常周到。我嘗試做瞭書中推薦的一款枸杞菊花粥,不僅味道清淡,而且喝完後感覺眼睛舒服瞭很多,讓我非常驚喜。這本書讓我覺得,養生並不是一件遙不可及的事情,而是可以融入到日常生活中,並且享受其中的過程。它就像一位循循善誘的良師益友,一步一步地教我如何用最簡單、最美味的方式來照顧自己的身體。
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