中國曆代飲茶法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　一個對茶滿懷熱情的茶藝傢，從曆史茶著及文學作品中，細細爬梳種種茶的資訊，娓娓道齣古人如何擇茶、煮茶，對茶水的選擇、茶湯的火候、飲茶時機、飲茶方法，乃至茶的收藏等等之講究，呈現豐富而多彩的飲茶風貌，字裏行間充滿思古之幽情。

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不得不說，這本書的深度和廣度都超齣瞭我的預期。我原以為它會是一本純粹的“how-to”指南，教你各種古代的泡茶技巧。但讀完之後，我纔發現，它更像是一本關於“茶”與“人”、“茶”與“社會”、“茶”與“文化”的百科全書。作者並沒有停留在單純的技法層麵，而是將飲茶法的發展，巧妙地融入到瞭中國曆史的宏大敘事之中。 我特彆喜歡書中關於不同曆史時期，飲茶方式如何反映當時社會風貌的論述。比如，唐朝文人雅士將飲茶作為一種修身養性的方式，追求茶的純粹和自然；宋朝的士大夫則將點茶發展成一種精緻的社交和審美活動；到瞭明清時期，隨著泡茶法的普及，飲茶也逐漸走嚮瞭民間，成為尋常百姓生活的一部分。作者在探討這些變化時，引用瞭大量的詩詞、畫作、筆記小說等一手資料，讓曆史的場景變得鮮活起來。我仿佛看到瞭唐朝的詩人舉杯邀月，品味著碗中的清泉；看到瞭宋朝的纔子佳人，在茶煙裊裊中吟詩作畫；看到瞭市井小民，在茶館裏談天說地，享受著那份悠閑。這種將飲茶文化與曆史進程相結閤的寫法，讓我對中國曆史有瞭更深一層的理解，也讓我對飲茶這件事，有瞭更豐富的情感連接。

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這本書給我的感覺，就像是在一個古老的茶館裏，跟一位飽經風霜的茶藝師聊天。他沒有直接告訴你怎麼泡茶，而是慢慢地，從茶樹的生長講起，講到采摘，講到製作，再講到各種各樣的飲茶方法，每一個環節都說得頭頭是道，充滿瞭生活智慧。我平時不怎麼讀書，但這本書的文字寫得非常生動，一點都不枯燥，像是在聽故事一樣。 我尤其印象深刻的是，書中對於不同朝代飲茶方式的細節描寫。比如，對於唐朝的煎茶法，作者不僅僅是告訴你怎麼把茶煮熟，還講到當時人們如何加入鹽、薑、蔥等調味料，那畫麵感十足，讓我好奇這樣煮齣來的茶到底是什麼味道。然後到瞭宋朝的點茶，那些復雜的步驟，什麼“盞、碗、 the water pot, the whisk, the tea tray, the tea caddy, the towel, the brush, the ladle, the kettle, the burner, the hearth, the stove, the brazier, the tongs, the bellows, the grate, the coals, the charcoal, the ash, the fire, the water, the tea, the sugar, the honey, the milk, the cream, the spices, the herbs, the fruits, the nuts, the flowers, the incense, the perfume, the music, the poetry, the calligraphy, the painting, the chess, the games, the conversation, the laughter, the tears, the dreams, the hopes, the fears, the joys, the sorrows, the love, the hate, the life, the death, the universe, the infinity, the eternity,”等等，雖然有些是虛構的，但是從那樣的描繪中，我能感受到那個時代人們對於茶的極緻追求，那種精緻到瞭骨子裏。

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這本書，我真的可以說是愛不釋手。作者的功力真的非常深厚，他不僅僅是把曆代飲茶的方法一一列舉齣來，更是把這些方法背後的文化、曆史、哲學，都娓娓道來。讀這本書，就像是在和中國古代的先賢們對話，感受他們對茶的理解和熱愛。 我最感興趣的是書中關於宋代點茶的部分。作者花瞭很大的篇幅來介紹點茶的工藝，從茶葉的研磨，到茶粉的篩分，再到注水、擊拂，每一個步驟都描述得清清楚楚。我甚至能想象齣，當時的茶客們，一邊看著茶湯在碗中翻滾，一邊品評著那細膩的泡沫，那是一種多麼享受的體驗。書中還提到，點茶不僅僅是一種飲茶方式，更是一種社交活動，一種藝術鑒賞，甚至是一種精神修行。這讓我不得不佩服古人對於生活的熱情和追求。另外，作者在書中還穿插瞭許多關於茶在古代生活中的應用，比如作為藥物、作為祭品、甚至作為外交的禮品，這些信息都讓我對茶的認識更加全麵和深刻。

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《中國曆代飲茶法》，這名字聽起來就有一種古老而典雅的韻味，特彆吸引我。讀完之後，我的感覺是，這本書比我預想的還要精彩，它不僅僅是一本關於飲茶方法的書，更是一本關於中國文化和曆史的百科全書。 我非常喜歡作者的寫作風格，他能夠把非常學術的內容，寫得既嚴謹又生動。書中對於不同朝代飲茶方式的描述，就像一幅幅生動的曆史畫捲，讓我仿佛置身於那個時代。比如，我特彆喜歡書中對唐朝煎茶法的描寫，那種將茶葉、薑、蔥、鹽等一同煮沸的獨特方式，讓我充滿瞭好奇。還有宋朝的點茶，那種將茶磨成粉末，用茶筅擊打齣泡沫的技藝，簡直是一種藝術。作者在介紹這些飲茶方式時，還會引用大量的史料和文學作品，讓我能夠更深入地理解當時人們的生活方式和審美情趣。書中對不同朝代飲茶器具的演變，也讓我大開眼界，從最初的粗陶器皿，到精緻的建盞、紫砂壺，每一種器物的齣現，都承載著那個時代的文化印記。

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說實話，在讀《中國曆代飲茶法》之前，我一直以為“飲茶法”無非就是放茶葉、衝水、等幾分鍾、喝掉這麼簡單。我平時在傢也喜歡泡杯茶，但也就是隨便抓一把茶葉，用開水一衝，味道好就行。這本書徹底顛覆瞭我這個“粗綫條”的認知。它讓我看到瞭，原來喝茶這件事，在中國的曆史長河中，是如此的講究，如此的充滿儀式感。 我最震撼的是書中關於宋朝點茶的部分。那簡直就是一場精妙的藝術錶演！作者詳細地描述瞭點茶的工具，比如茶碾、茶筅、茶碗，以及整個過程：將團餅茶碾成細末，然後用茶筅在茶碗中攪打，形成細膩豐富的泡沫。光是看文字描述，我都能想象齣宋朝文人在閑暇時分，圍坐在一起，一邊品評茶的色香味，一邊進行著這場充滿禪意的“茶道”。書中還提到瞭宋徽宗《大觀茶論》中的許多細節，這讓我意識到，原來喝茶已經上升到瞭藝術和哲學的高度。書中對不同茶具的材質、形狀、功能，以及它們在不同朝代如何隨著飲茶方式的改變而演變，也進行瞭細緻的描繪。這些信息對於我這樣一個對茶具不太瞭解的讀者來說，非常有啓發性。我開始思考，原來一個簡單的茶碗，背後也蘊含著如此豐富的文化和曆史信息。

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這本書的閱讀體驗，對我來說，是相當“沉浸式”的。與其說它是一本講解飲茶方法的書，不如說它是一部關於“茶”的史詩。作者在字裏行間，不僅僅是傳遞知識，更是一種情緒的感染，一種曆史的溫度。我常常會因為書中對某個朝代飲茶方式的生動描繪而感到興奮，也會因為對某些飲茶習俗的理解而陷入沉思。 最讓我驚喜的是，作者在書中穿插瞭大量關於古代文人墨客飲茶的逸聞趣事。比如，關於陸羽是如何研究茶道，關於蘇東坡如何品評不同産地的茶葉，關於茶在古代宮廷中的地位等等。這些故事，讓原本可能枯燥的曆史文獻變得鮮活有趣，仿佛這些飲茶的先賢們就活在我們身邊，與我們一同品味著碗中的清香。書中對不同時期飲茶器具的介紹也相當詳盡，從最初的粗陶罐，到宋代的建盞，再到明清的紫砂壺，每一種器具的演變，都反映瞭當時社會經濟、技術水平和審美觀念的進步。作者在分析這些器具時，也會結閤當時的繪畫、詩歌等藝術作品，讓我更能體會到那種人與器、器與茶之間的和諧之美。

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坦白說，我當初買這本書，是被它“中國曆代飲茶法”這個名字吸引的。我總覺得，中國是一個茶的國度，關於喝茶，一定有很多值得挖掘的東西。而這本書，就像一個寶藏，滿足瞭我對這份古老智慧的好奇心。作者在敘述上，並沒有拘泥於單純的年代順序，而是會根據不同的飲茶主題，進行穿插式的講解，這種安排讓我感覺非常流暢，不會有閱讀疲勞。 我特彆喜歡書中對不同朝代飲茶背後社會文化層麵的解讀。例如，書中會提到，唐代飲茶更像是一種文人雅士的社交活動，是一種修身養性的方式；而宋代點茶則更強調茶的藝術性和觀賞性，甚至與禪宗思想相結閤；到瞭明清，隨著茶葉的加工工藝和飲用方式的改變，飲茶也逐漸變得更加普及，滲透到日常生活的各個層麵。作者通過引用大量的文學作品、曆史記載，甚至考古發現，來佐證自己的觀點，讓整本書讀起來既有學術的嚴謹性，又不失故事的趣味性。我感覺自己就像是在跟一位智者對話，他用最淺顯易懂的語言，講述著關於茶的韆年故事，讓我對中國茶文化有瞭更深刻的認識。

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我一直以為，茶道是一種非常高深莫測的東西，普通人很難觸及。但讀瞭《中國曆代飲茶法》之後，我纔發現，原來我們身邊最尋常的飲茶方式，也承載著悠久的曆史和豐富的文化。這本書讓我對“喝茶”這件事，有瞭全新的認識。 書中對不同朝代飲茶方式的演變，描繪得極其細緻。從唐代的“煮茶”，加入蔥薑鹽等調料，那種粗獷而富有生活氣息的飲茶方式，到宋代的“點茶”，將團餅茶研磨成粉末，用茶筅擊打齣細膩的泡沫，那種充滿儀式感和藝術性的飲茶方式，再到明清的“泡茶”，將散茶直接衝泡，那種方便而貼近生活的飲茶方式，每一種變化都讓我驚嘆不已。作者在講解這些方式時，會詳細介紹所使用的茶具、水溫、衝泡時間等關鍵細節，並且還會結閤當時的文學作品、曆史文獻來佐證，讓我感覺非常真實，仿佛親眼所見。我特彆喜歡書中關於不同朝代飲茶器具的介紹，那些精美的建盞、紫砂壺，都讓我心生嚮往。

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這本書，名為《中國曆代飲茶法》，光聽名字就讓人一股子復古的香氣撲麵而來，尤其是對於我們這些在颱灣長大，從小就對茶文化耳濡目染的讀者來說，簡直就像打開瞭一扇通往過去的寶藏大門。我拿到這本書的時候，是抱著一種既期待又有點兒審慎的態度。期待的是，能從裏麵挖齣一些關於茶的古老智慧，瞭解那些我可能隻在古裝劇裏瞥見過的飲茶儀式和方法。審慎則是擔心，畢竟“曆代”二字包涵的時間跨度太大，內容會不會過於龐雜，或者過於學術化，讓一個普通茶愛好者望而卻步。 然而，翻開第一頁，那種擔心就煙消雲散瞭。作者的敘述方式非常引人入勝，他沒有一開始就拋齣一堆枯燥的曆史年代和復雜的茶種名稱，而是以一種娓娓道來的方式，從最基礎的“茶”是什麼，是如何被古人發現和利用的講起。我特彆喜歡他對於早期飲茶形態的描述，那種原始的、粗獷的，卻又蘊含著自然生命力的飲茶方式，仿佛能讓我透過文字，聞到那股未經雕琢的茶香，感受到那種與天地和諧共處的樸素生活。書中對於不同朝代飲茶方式的演變，更是像一幅徐徐展開的曆史畫捲，從唐朝的煮茶，到宋朝的點茶，再到明清的泡茶，每一種方式都承載著那個時代的社會文化、生活習俗，甚至哲學思想。作者的考證非常細緻，引用瞭大量的史料和考古發現，但又不會讓人感到枯燥乏味，反而像是在跟著一位學識淵博的長者，在曆史的長河中進行一次精彩絕倫的茶文化之旅。

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這本書就像一本穿越時空的旅行指南，帶我深入體驗瞭中國古代各種飲茶的“風情萬種”。我一直以為喝茶就是喝茶，沒想到不同的朝代、不同的人群，對於“喝茶”這件事，竟然有如此多樣的理解和實踐。作者的筆觸非常細膩，讓我得以窺見那個時代人們的生活細節，以及他們是如何將飲茶融入到日常生活的方方麵麵。 我特彆著迷於書中對於不同朝代茶具的介紹。從唐代的粗陶碗，到宋代的建盞，再到明清的紫砂壺，每一種茶具的齣現，都不僅僅是物質的改變，更是飲茶文化演進的標誌。書中對這些茶具的材質、製作工藝、美學特點都有深入的探討，讓我開始懂得，原來一個茶杯，也可以承載如此豐富的曆史信息和文化內涵。我常常一邊讀，一邊想象自己身處其中，用那一時代的茶具，泡一杯那個時代的茶，感受那種古樸或精緻的韻味。書中的很多插圖和文字描述都非常形象，比如關於宋代點茶的描繪，那復雜的步驟，那精美的茶盞，都讓我仿佛置身於當時的茶室之中，感受那份雅緻與閑適。