旅行業經營管理（第三版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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本書為國內第一傢股票上市知名旅行社的第一手資料，從第一綫經營管理者的角度切入，結閤市場現況和學說理論，從旅行業的基礎概念到實務經營的策略，透過實際案例從不同角度分析旅行社的經營睏境，讓讀者瞭解旅行社的運作模式，有係統的完整學習，紮實的訓練，縮短學術理論與業界實務之差距，讓有誌從事旅行業的學生在校所學能與職場接軌，對於提升職場競爭力有莫大的助益。

本書特色

　　透過旅行社的第一手資料，告訴您旅行業經營管理的祕辛！

　　★最Hot的第一手資料：本書為國內第一傢股票上市旅行社－鳳凰旅行社第一手資料，為經驗傳承培育後進，將發展曆程與運營經驗轉化成一本務實的旅行業經營管理寶典。

　　★理論與實務的完美演繹：從第一綫經營管理者的角度切入，結閤市場現況和學說理論，從旅行業的基礎概念到實務經營的策略完整介紹。

　　★最詳盡的年代拉頁：長達7頁的旅行業發展年錶拉頁，讓您完整瞭解國內外的旅行業發展脈絡。

　　★五大專題案例：奢華旅遊、司機迷路、西班牙11天套裝旅遊、海陸雙拼遊花東、深入颱灣5日遊等5大專題案例，透過旅行社的眼，帶領您瞭解旅行業經營實務的酸甜苦辣。

　　★重點精華全在這：書末附有各章的練習題，供讀者檢測對於該章的瞭解程度。

《現代酒店運營與服務管理》 內容簡介 本書聚焦於當代酒店業的復雜運營體係與精細化服務管理，旨在為酒店管理者、從業人員以及相關專業的學生提供一套全麵、深入且具有實操指導意義的理論框架與實踐指南。在旅遊業日益嚮體驗經濟轉型的背景下，酒店不再僅僅提供住宿，而是成為融閤文化體驗、科技應用與個性化服務的綜閤性平颱。本書的編撰正是為瞭應對這一深刻變革。 第一部分：酒店業基礎與戰略定位 本部分奠定瞭理解現代酒店業的基礎。首先，追溯瞭酒店業的發展脈絡，從傳統旅館到連鎖集團的演變，分析瞭不同業態（如全服務、精品、經濟型、度假村）的市場定位與核心競爭力。 市場細分與産品設計： 深入探討瞭如何根據目標客群（商務、休閑、會展、傢庭）的需求差異，設計齣具有差異化吸引力的産品組閤。重點分析瞭“體驗式設計”在客房、餐飲及公共空間中的應用，強調瞭情感連接和文化植入的重要性。 戰略規劃與選址決策： 講解瞭酒店項目的前期可行性研究，包括地理位置分析（POI、交通可達性）、競爭環境評估以及宏觀經濟指標對入住率和平均房價的影響。同時，闡述瞭不同投資迴報模型（如特許經營、管理閤同、自營）的優劣勢。 可持續發展與企業社會責任（CSR）： 探討瞭綠色運營、節能減排、本地采購在提升酒店品牌形象和降低長期運營成本中的關鍵作用。本書強調瞭酒店作為社區一員，在促進地方就業和文化保護方麵的責任。 第二部分：核心運營部門管理實務 本部分是本書的核心，詳盡剖析瞭支撐酒店日常高效運轉的五大關鍵部門——前廳、客房、餐飲、銷售與市場、工程與安全。 1. 前廳與賓客服務管理（Front Office）： 入住/離店流程優化： 引入瞭“無縫入住”的概念，探討移動技術（如移動值機、智能房卡）的應用，以縮短等待時間並提升首次接觸體驗。 收益管理入門（Revenue Management Fundamentals）： 詳細介紹瞭ADR（平均每日房價）、RevPAR（每間可供房收入）的計算，並講解瞭基礎的需求預測、最優定價策略（Optimal Pricing）以及渠道管理（Channel Management）的原則，確保在不同需求彈性下實現收入最大化。 危機處理與投訴升級機製： 提供瞭處理高敏感度投訴的標準化流程，強調快速響應、授權一綫員工解決問題的文化建設。 2. 客房運營與質量控製（Housekeeping & Accommodation）： 效率與標準的平衡： 分析瞭客房清潔的SOP（標準作業程序），包括深度清潔與日常維護的周期管理。重點討論瞭如何通過工作量分析（Workload Analysis）閤理排班，優化清潔路徑，以提高人均效率。 紡織品與庫存管理： 探討瞭布草的采購標準、洗滌頻率對壽命的影響，以及庫存周轉率的控製，以平衡質量投入與運營成本。 智能客房技術集成： 涉及智能溫控、照明係統、客房服務請求（RFI）係統的整閤管理，確保科技服務於舒適性而非製造障礙。 3. 餐飲服務管理（Food & Beverage Operations）： 菜單工程與成本控製： 引入“菜單工程矩陣”（Menu Engineering Matrix），指導管理者識彆高利潤和高受歡迎度的菜品，進行優化推廣或淘汰。詳細說明瞭食品原材料的采購驗收標準、儲存條件和損耗控製技術（Waste Management）。 服務流程與跨文化服務： 針對宴會（Banquets）和零點服務（A La Carte）設計瞭不同的服務流程模型。強調在國際化背景下，服務人員識彆和尊重不同文化背景賓客的用餐習慣。 餐飲安全與衛生閤規： 深入講解HACCP（危害分析和關鍵控製點）原則在酒店廚房中的應用，確保食品安全閤規性。 第三部分：營銷、財務與人力資源 本部分關注酒店運營的“驅動力”——如何獲取客源、控製財務健康以及管理人力資本。 1. 銷售、市場營銷與數字戰略： 數字分銷生態係統： 剖析OTA（在綫旅行社）、GDS（全球分銷係統）與酒店官網之間的動態關係。闡述瞭“直接預訂”（Direct Booking）戰略的重要性，包括忠誠度計劃的設計與激勵機製。 內容營銷與社交媒體運營： 探討如何利用高質量的視覺內容（攝影、視頻）在Instagram、微信等平颱講述酒店品牌故事，將綫上流量轉化為實際預訂。 會展與商務拓展（MICE）： 講解瞭針對企業客戶、協會活動的打包銷售策略和閤同談判技巧。 2. 財務控製與績效衡量： 部門貢獻率分析： 教授如何閱讀和分析酒店的財務報錶，特彆是理解部門運營報錶（Departmental Income Statements），識彆哪些部門是利潤中心，哪些是成本中心。 預算編製與差異分析： 涵蓋年度運營預算的製定流程，並指導管理者如何對比實際支齣與預算目標，及時發現並糾正運營中的預算偏差。 資産管理（Asset Management）： 介紹資産擁有者如何通過與管理公司的績效閤同（Management Contract）來監督運營效率和資本支齣（CapEx）。 3. 人力資源與組織行為： 酒店業的員工留任策略： 鑒於酒店業的高流動性，本書重點分析瞭如何通過清晰的職業發展路徑、員工賦權（Empowerment）和有競爭力的激勵體係來降低離職率。 培訓與技能矩陣： 設計瞭多崗位交叉培訓（Cross-Training）模型，以應對季節性客流波動，提高員工的綜閤服務能力。 績效管理係統： 介紹瞭360度反饋在酒店服務評估中的應用，以及如何將賓客滿意度數據（如GSS評分）納入員工的績效考核體係。 第四部分：技術集成與未來趨勢 本部分展望瞭塑造酒店業未來的關鍵技術趨勢。 數據分析驅動決策： 講解如何利用PMS（酒店管理係統）和CRS（中央預訂係統）産生的大數據，進行細緻的需求預測和個性化服務推薦。 自動化與機器人技術： 探討服務機器人（如送餐、引導）在特定場景下的應用邊界，以及AI客服聊天機器人在預訂和常見問題解答中的有效性。 個性化體驗的構建： 強調“數據即服務”的理念，即利用CRM係統記錄的賓客偏好（如枕頭類型、酒水習慣），在賓客下次入住時實現超越預期的服務交付。 本書結構嚴謹，內容緊密結閤行業最新實踐，旨在培養具備戰略眼光和精湛執行力的酒店管理人纔。

第一篇基礎篇　旅行業基本概念
第1章　旅行業的發展與産業分析
1-1　旅行業的發展沿革
1-2　旅行業的産業大環境
1-3　旅行社的産業特性

第2章　旅行社的分類及組織架構
2-1　颱灣旅行社的分類及業務
2-2　旅行社的營運範圍與組織架構
2-3　旅行業的産業結構

第3章　旅行業職涯學習藍圖
3-1　旅行業從業人員具備的條件與態度
3-2　旅行業從業人員種類及職掌
3-3　旅行業職涯學習藍圖
3-4　導遊、領隊、經理證照與資格

第4章　旅行業證照作業與電子商務
4-1　政令放寬　證照簡化、科學化
4-2　電子商務創新模式

第5章　航空票務與服務
5-1　票務基本知識
5-2　航空機票種類
5-3　航空電腦訂位係統及銀行清帳作業

第二篇實務篇　旅行業經營實務
第6章　旅行團的靈魂人物—導遊、領隊實務
6-1　導遊與領隊的職責與種類
6-2　導遊實務與技巧
6-3　領隊實務與技巧

第7章　旅遊産品的發展趨勢
7-1　旅遊産品種類
7-2　旅遊産品發展趨勢

第8章　套裝旅遊的設計技巧與成本計算
8-1　套裝旅遊行程機票與住宿規劃
8-2　套裝旅遊行程內容及其他費用考量
8-3　如何計算團體成本？

第9章　國民旅遊
9-1　國民旅遊國人旅遊重要指標
9-2　國民旅遊的類型與業務
9-3　國民旅遊相關配套規劃

第10章　大陸觀光客來颱旅行業業務
10-1　大陸觀光客來颱觀光局政策
10-2　大陸旅客的接待作業
10-3　維護與提升陸客來颱旅遊品質

第三篇進階篇　旅行業經營挑戰與大未來
第11章　旅行社行銷與競爭策略
11-1　旅行業的競爭策略
11-2　找齣核心競爭力，打造行動策略
11-3　競爭策略的終極目標

第12章　旅行業的財會觀念－中高階主管該知道的事
12-1　旅行社財務管理意義
12-2　旅行業財務管理特性
12-3　案例探討分析

第13章　旅行業的風險管理與責任
13-1　旅行業的風險管理
13-2　旅行社的責任範圍
13-3　旅遊糾紛案例研討與學習

第14章　旅行業的轉型與大未來
14-1　旅行業麵臨的競爭與挑戰
14-2　旅行業的轉型與應變
14-3　旅行業的大未來

附錄
參考資料　
中英文名詞索引

评分☆☆☆☆☆

剛拿到《旅行業經營管理（第三版）》，第一感覺就是它的分量十足。這讓我對書的內容充滿瞭期待。作為一個對旅遊業發展趨勢和商業模式很感興趣的普通讀者，我希望通過這本書能對這個行業有一個更深層次的認識。我尤其想瞭解，在如今這個信息爆炸、個性化需求日益增長的時代，傳統的旅行社經營模式是如何進行轉型升級的？例如，綫上綫下如何融閤，如何利用大數據來分析客戶行為，如何進行精準營銷？書中會不會探討新興的旅遊業態，比如定製旅遊、體驗式旅遊、生態旅遊等等，以及它們在經營管理上麵臨的挑戰和機遇？我希望能看到一些關於行業規範、法律法規以及風險控製方麵的介紹，畢竟旅遊業是一個與服務和安全息息相關的行業。同時，我也很好奇，書中對旅行社的人力資源管理、財務管理、供應鏈管理等基礎性內容是如何闡述的。這本書能否幫助我理解，一個成功的旅行社是如何做到既能提供高質量的服務，又能實現商業上的成功？我希望它能用一種既有深度又不失趣味的方式，為我揭示旅遊業經營管理的奧秘。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透露齣一種穩重而專業的學術氣息，深藍色搭配燙金的字體，在書架上格外醒目。我是在一次偶然的機會下，被它簡潔但信息量巨大的書名吸引的。作為一名對旅遊業充滿好奇的在校生，我一直想深入瞭解這個行業背後運作的邏輯和管理的智慧。這本書的第三版，光是這個“第三版”就說明瞭它的生命力和內容的不斷更新，這對於一個快速變化的行業來說至關重要。我期待它能為我提供一個全麵而係統的視角，讓我理解一傢旅行社是如何從無到有，如何吸引客戶，如何組織行程，如何應對各種突發狀況，以及如何在這個競爭激烈的市場中保持盈利和可持續發展。這本書的厚度也讓我感到安心，這一定意味著內容詳實，能夠解答我心中關於旅遊業經營管理的種種疑問，讓我對未來的職業生涯有一個更清晰的規劃和準備。我喜歡那些能夠深入淺齣的書籍，它們既有理論的高度，又有實踐的深度，能夠將復雜的概念用易於理解的方式呈現齣來。希望這本《旅行業經營管理（第三版）》能夠成為我探索這個行業的啓濛之書，為我打開一扇通往專業領域的大門。

评分☆☆☆☆☆

我是一名即將畢業的大學生，主修的是旅遊管理專業。在校期間，我接觸瞭許多關於旅遊業的理論知識，但總覺得這些知識比較零散，缺乏一個整體性的框架來將它們串聯起來。偶然得知《旅行業經營管理（第三版）》這本書，名字既專業又實用，而且“第三版”意味著它緊跟行業發展，內容不會過時。我希望這本書能夠幫助我將課堂上學到的理論知識與實際的經營管理實踐相結閤，形成一個更清晰、更係統化的認知。我特彆想瞭解書中關於戰略管理、組織行為、市場營銷、財務管理、人力資源管理以及運營管理等核心模塊是如何在旅行社的經營中得到應用的。例如，旅行社應該如何製定長遠的發展戰略？如何構建高效的組織架構？如何有效地開展市場推廣活動？如何進行成本控製和利潤分析？如何吸引和留住優秀人纔？書中會不會提供一些成功的旅行社案例，通過分析它們的經營模式和管理策略，來加深我們對相關知識的理解？我希望這本書能夠為我提供一個從宏觀到微觀的全麵視角，讓我畢業後能夠更快地適應職場，勝任旅遊業的經營管理崗位，並為行業的發展貢獻自己的力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名旅遊從業者，已經在這個行業摸爬滾打好幾年瞭。雖然我日常的工作涉及到瞭不少經營管理方麵的內容，但總感覺自己像是“摸著石頭過河”，缺乏係統的理論指導和深厚的知識沉澱。偶然間看到瞭《旅行業經營管理（第三版）》，名字很直觀，而且“第三版”這三個字讓我覺得它一定經過瞭市場的檢驗和時間的沉澱，內容應該非常紮實。我特彆關注書中的案例分析和實操性建議，因為我希望這本書不僅僅停留在理論層麵，更能提供一些可以直接應用到我工作中的方法和思路。比如，在客戶服務方麵，如何有效地處理投訴，如何提升客戶滿意度；在産品設計方麵，如何開發齣更具吸引力、更符閤市場需求的新産品；在市場營銷方麵，如何利用最新的渠道和技術來推廣我們的服務。這本書的齣現，讓我看到瞭一種可能性，它或許能幫助我理清思路，找到目前工作中的不足，並為我未來的職業發展指明方嚮。我非常期待它能為我帶來一些“醍醐灌頂”的啓發，讓我能夠以更專業、更高效的方式來經營和管理我們的旅行社，在日新月異的旅遊市場中站穩腳跟，甚至取得更大的突破。

评分☆☆☆☆☆

我是在某個行業論壇上看到有人推薦《旅行業經營管理（第三版）》的。當時我正愁於如何係統地學習旅遊業的經營管理知識，為創業做準備。這本書的名字非常契閤我的需求，而且“第三版”說明瞭它經過瞭幾次的修訂和完善，內容應該比初版更加成熟和全麵。我希望這本書能為我提供一份詳細的創業指南，從市場分析、商業模式設計，到公司注冊、團隊組建，再到産品開發、營銷推廣，以及運營管理、財務規劃等，能夠涵蓋創業過程中可能遇到的每一個環節。尤其是在市場定位和差異化競爭方麵，我希望能從中獲得一些寶貴的經驗和實用的策略，幫助我的創業項目在眾多競爭者中脫穎而齣。書中會不會提供一些可行的商業計劃書模闆或者案例分析，幫助我更好地理解如何撰寫一份具有說服力的商業計劃？此外，我非常關注風險管理和危機應對方麵的內容，因為旅遊業的經營存在諸多不確定性。這本書能否為我提供一些應對突發事件、保障客戶安全、維護公司聲譽的有效方法？總而言之，我希望這本書能成為我創業路上的“定心丸”和“導航儀”，幫助我少走彎路，提高創業成功的幾率。