圖書描述
一口喝完，還想再一口；
一杯喝完，還想再一杯；
一瓶喝完，還想再一瓶！
「一瓶葡萄酒裏蘊含的哲學，超越瞭世界上所有書籍講述的內容。」——路易‧巴斯德
【萬用豆知識】為楓書坊以「手繪百科」為主題的全新係列作，
全係列以詞典的方式編排，一則詞條搭配一張討喜的插圖，
探討【咖哩】、【巧剋力】、【啤酒】、【Ｆ１】、【日本職棒】……多元主題，
輕快生動地講解與其相關的重要知識。
感到好奇時，可以透過本書窺探新世界的奧祕；
遇到疑惑時，可以翻開本書尋找正確可信的答案；
想要放鬆時，更可以讓本書發揮它的娛樂效果！
早在六韆年以前，在盛産葡萄的地中海區域，
蘇美爾人、古埃及人就發現瞭葡萄酒的絕妙滋味，
曆史上知名的藝術傢、政治人物到無名小卒，人人歌詠葡萄酒，
毫不吝嗇地給予其至高的贊譽。
葡萄酒是拿破崙在戰爭中剋敵製勝的妙方；
海明威說：「世界上最自然、最文明和最完美的東西莫過於葡萄酒。」
富蘭剋林甚至形容發現新酒是遠比發現星座還值得紀念的偉大時刻，
而羅伯特更形容此生唯一的遺憾，竟然是還沒喝夠香檳！
葡萄酒依産地、釀酒師的不同，釀造方式也五花八門，
各地的風土特色、土壤、天候所造就的滋味，更是一麯玄妙的樂章，
本書搜集瞭「葡萄酒産地」、「農法」、「頂尖釀酒師」等引發葡萄酒界熱潮的650多條詞匯，
運用精確的解釋與幽默插圖，交織齣讓葡萄酒迷們微醺的厚度，與道地的醇美之感，
無論淺嘗或看個痛快，都隨你的心情決定！
本書特色
◎幽默插圖＋輕鬆文字，專業講解葡萄酒界詞匯：
好玩又好笑的插圖配上淺顯易懂的解釋，650多個葡萄酒詞匯，一讀就微醺，完全停不下來！
◎透過地圖標齣書中提到的葡萄酒産地：
葡萄的根部會讀取大地的記憶，産地是不可不提的重點！書中標齣産地資訊，大傢能一麵看地圖，一麵徜徉於葡萄酒的世界！
◎介紹葡萄酒界的重要著作：
漫畫《神之雫》、《美酒貴公子》，雜誌《Vinothèque》、《International Wine Cellar》，著作《派剋葡萄酒購買指南》……紙上的品酒世界一網打盡！
著者信息
中濱潤子
於女性雜誌、葡萄酒雜誌撰寫以葡萄酒與美食為主的文章。自然酒慶典FESTIVIN的工作人員。主持「日本葡萄酒談話會」，目標為促進日本葡萄酒生産者與消費者間的交流。編著《ヴァン・ナチュール 自然なワインがおいしい理由: いま飲みたい活きたワインの生産者を訪ねて》（誠文堂新光社），譯有《ビジュアルでわかる ワインの知識とテイスティング: 色・味・香りのしくみから、品種や産地、造り方、保存方法や食べ閤わせまで》（誠文堂新光社）等。
繪者簡介
キムコ玉川
畫傢。於戶外活動雜誌《BE-PAL》（小學館）連載《アウトドア傢政婦は見た！》、《キムコ玉川のおせっかい分類學》等圖文報導專欄，分享旁觀者眼中的戶外活動世界。目前著迷於日本葡萄酒，視造訪山梨及長野的酒莊為一大樂事。
譯者簡介
甘為治
大阪大學文學研究科碩士，目前專職從事翻譯工作。譯有《搶救歪脊椎！1天5分鍾，讓你骨盆不傾、脊椎不歪的迴春正骨術！》、《簡筆畫生活！可愛原子筆塗鴉小百科》、《超詳細！鎌倉自由行全攻略》、《超詳細！金澤自由行全攻略》、《超詳細！橫濱自由行全攻略》、《阿德勒談心理3：自卑感與人際關係》。
圖書目錄
． 全世界的葡萄酒産地
． 葡萄園的四季
． 葡萄酒的釀造
． A.T
． 冰酒
． IPOB
． The Eyrie Vineyards
． Ausbruch
． 赤玉Port Wine
． Académie du Vin
． 亞奎丹公國
． 鄉村旅遊
． 麻井宇介
． 混調
． 酒腿
． 阿斯蒂
． 第一感受
． 阿塔・蘭吉
． 基・阿卡
． 風乾葡萄法
． AHIRU STORE
． 餘味
． 阿布魯佐
． 産區
． Apéro
． Amarone della Valpolicella
． 新井順子
． 亞硫酸鹽
． 亞爾薩斯
． Alsace Grand Cru
． 艾裏歐・艾達雷
． 阿爾布瓦
． 蒂埃裏・艾濛
． 亞美尼亞
． 芳香與醇香
． 香氣輪盤
． 氣泡酒
． 馬剋・安吉裏
． Vino Underground
． 尼可洛斯・安塔澤
． 強・馬可・安東努齊
． 雙耳瓶
． 亨利・金雀花
． 異業投入
． 一升瓶葡萄酒
． INAO
． 灌溉
． 貝琪・沃瑟曼
． 瓦豪
． 品種酒
． 瓦波裏切拉
． 愛德華多・瓦倫蒂尼
． 瓦盧瓦王朝
． 黃酒
． 晚摘
． Vin de Soif
． 麥桿酒
． 加烈酒
． 《自然派葡萄酒為何好喝》
． 自然派葡萄酒
． 綠酒
． 維也納
． Vivino
． 熟成
． 酒農
． 《Vinothèque》
． 添桶
． 艾曼紐・巫雍
． 聖酒
． 年份
． 凱歌香檳
． Le Verre Volé
． 威尼托
． 轉色期
． 佛日山脈
． Comte Georges de VOGÜÉ
． 保羅・佛多皮維茲
． uguisu
． 路易・烏達
． 約翰・伍德豪斯
． 白粉病
． 馬
． 鮮味
． 溫布利亞
． 大衛・艾布魯
． Edelzwicker
． Egrappage
． 生態係
． Ecocert
． 酯類
． Étiquette
． 埃特納火山
． 釀酒師
． 艾米利亞─羅馬涅
． Viña Errazuriz
． 艾米達吉
． 熵蒸發
． 皮耶爾・歐維諾瓦
． OIV
． 大岡弘武
． Opus One
． O Boufés
． Au Bon Climat
． 岡本英史
． 置賜盆地
． 米歇爾・歐傑
． 博訥濟貧院
． 晚霜
． 臭味
． Opok
． 沉澱物
． 奧爾維耶托
． 奧特波─帕維斯
． 奧爾良
． 奧勒岡州
． 橘酒
． 酒窖
． 碳補償
． 海原雄山
． 安傑羅・歌雅
． 蓋亞剋＆卡奧爾
． 覆蓋作物
． Gavi
． Caviste
． 鏡健二郎
． 降格
． 卡薩布蘭卡榖與科爾查瓜榖
． Custom Crush
． 布魯斯・加特勒夫
． 勝沼
． 卡帕多奇亞
． 勝山晉作
． 金井一郎
． 神奈川縣
． 尚・法蘭索瓦・加努瓦
． 《神之雫》
． Garagistes
． 高盧
． 艾瑞剋・考丘
． 馬利安諾・賈西亞
． 膜拜酒
． Calera Wine Company
． Cullen Wines
． 川上善兵衛
． 關稅
． 坎帕尼亞
． Kungfu Girl
． 大紅蝦
． 古典奇揚地
． 桔梗原
． 岸平典子
． 吉斯伯恩
． Kistler Vineyards
． 貴腐酒
． Kimura Cellars
． 逆滲透膜法
． Cap Classic
． 樹冠管理
． Gang of Four
． 特釀
． 行基
． 吉爾伽美什史詩
． 葡萄藤的設計
． 啓莫裏期土壤
． 星期五是買葡萄酒的日子
． 硃賽佩・昆塔列裏
． 陶罐
． 冷藏宅配
． 奧利維耶・庫贊
． Kusuda Wines
． 奈德・古德溫
． 傑米・古德
． 庫納瓦拉
． Cline Cellars
． 重力引流法
． Cloudy Bay
． 尤斯科・格拉瓦納
． Clavelin
． Crasse de Fer
． Grand Vin
． 綠色採收
． 甘油
． 法蘭索瓦・格裏南
． 氣候
． Cru
． Cru Artisans
． 庫剋香檳
． Cru Bourgeois
． 落果
． 葡萄酒仲介
． 剋勞德・庫爾圖瓦
． 麥特・剋萊默
． Clairette de Die
． Clos
． 剋羅茲─艾米達吉
． 剋隆選擇
． 格羅傢
． 剋洛斯特新堡修道院酒莊
． 傑佛瑞・格羅賽特
． 缺陷臭
． 凱爾特人
． 棄耕地
． 降水量
． 酵母
． 開瓶費
． Côtes-du-Jura
． 隆河丘
． 科多爾省
． 普羅旺斯丘
． 法蘭剋・科內利森
． 《高特米盧美食指南》
． 冷浸漬
． 國際侍酒師協會
． 科西莫三世
． 五大酒莊
． 東尼・科圖利
． Cono Sur
． 小林剛士
． 老藤
． Koyama Wines
． 澄清
． 羅倫佐・科利諾
． 科利烏爾
． 莉莉・柯利斯科
． 軟木塞
． 科西嘉島
． 高比耶
． 康帝親王路易・弗朗索瓦・波旁
． 賈可莫・康特諾
． 堆肥
． 耕種
． 薩伏依王朝
． 薩瓦
． 永續農業
． 佐竹城
． Saturne
． 釀酒酵母
． 聖方濟・沙勿略
． 派翠剋・蘇利文
． 薩丁尼亞島
． 沙龍
． 氧化
． 聖希尼昂
． 三十年戰爭
． 産地僞造事件
． 産膜酵母
． 二甘醇
． 普通酒
． 自根栽培
． 自然派
． 自然發酵
． 西西裏島
． 熙篤會
． 吉弗裏
． 亨利・佳葉
． 布魯諾・賈可薩
． 夏隆堡
． 教皇新堡
． Le Chateaubriand
． Château Laguiole
． 加糖
． Jamsheed Wines
． 斜坡
． 香緹白酒
． 香檳酒
． 菲利浦・嘉朋
． Vini Liberi
． 收成量
． Sur lie
． 收斂性
． 守舊派
． 艾爾維・傑斯汀
． 酒石酸
． 魯道夫・史代納
． 史泰爾馬剋
． 西南産區
． 晚摘葡萄酒
． 侏羅
． 布魯諾・舒勒
． 硃爾・修維
． 消費量
． 喬治亞
． 除梗
． 除葉
． 尼可拉斯・裘利
． 祥瑞
． 修・強森
． 吉倫特省
． 新酒
． 信州葡萄酒榖構想
． 換桶
． Super Second
． Super Tuscan
． 浸皮
． Scribe
． 螺鏇瓶蓋
． 鹿躍酒莊
． 靜態酒
． 斯泰倫博斯
． 結構
． 史蒂芬・史普瑞爾
． 理察・斯馬特
． 轉杯
． 世界遺産
． 世界最佳侍酒師大賽
． 性混淆劑
． 節酒令
． 靜置沉澱
． 釀酒總管
． Selection de Grains Noble
． 安賽姆・賽洛斯
． 中央奧塔哥
． 中央海岸
． 1855年評定
． 整串發酵
． 索亞維
． 造山運動
． 蘇玳葡萄酒
． 曾我彰彥、曾我貴彥
． 索諾馬郡
． 空知
． Solera System
． Dard et Ribo
． 大日本山梨葡萄酒會社
． 老普林尼
． 塔維
． 迪迪耶・達格諾
． 田崎真也
． 塔斯馬尼亞
． 垂直品酒、水平品酒
． 生物動力曆法
． 玉村豐男
． 史蒂芬・坦瑟爾
． 單寜
． Cerasuolo di Vittoria
． 硫醇化閤物
． 地質年代
． 褐白酒
． 查科莉酒
． 恰恰酒
． 中央葡萄酒
． 長期熟成
． 潮汐力
． 地理標示
． 艾力剋斯・崔赫利修維利
． 嫁接
． 《月亮X度角》
． DRC
． Dive Bouteille
． TBA
． 加州大學戴維斯分校
． 低溫劣化
． 溫度日數
． 攪拌
． 摘芯
． 《Decanter》
． Decantage
． 質地
． 除渣
． 甜點酒
． 泰廷爵
． 手摘
． Débourbage
． Demeter
． 剋裏斯欽・迪剋魯
． 布魯諾・杜軒
． 德尼・都博迪
． 瑪莉亞・圖恩
． 階地
． Terra Rossa
． 風土條件
． Terroir
． 天敵農法
． The Ten Bells
． 多明尼剋・德罕
． 史蒂芬・德農古
． Tokaji Aszú
． 添糖
． 都市型酒莊
． 土壤
． 托斯卡尼
． Camillo Donati
． 多瑙河
． 富永敬俊
． Domaine Gramenon
． Domaine Dujac
． Domaine de Chassorney
． 旱作
． 保羅・德萊普
． 特倫提諾─上阿迪傑大區
． 唐・培裏儂
． 苗圃
． 長野縣
． Nadja
． Natural Selection Theory
． 納帕河榖
． 拿破崙三世
． 名寄～曾於
． Nikolaihof
． 混濁
． 西澳省
． 尚─法蘭索瓦・尼剋
． 日本葡萄酒
． 日本葡萄酒愛好會
． New角打
． 新南威爾斯省
． 新世界
． 認證
． 新酒
． 傑剋・奈歐波
． 酒商
． 諾韋洛
． 喬納森・諾西特
． not drinking poison in paris
． 農樂藏
． 無過濾
． 羅伯特・派剋
． Pacina
． 巴登
． Panevino
． Burn Cottage
． 灰黴病
． Paolo Bea
． 菲利浦・帕卡雷
． Passerillage
． 盒中袋
． 發酵槽
． 波動
． 攪桶
． 班努斯
． 早飲
． Bar à Vin
． 迪迪耶・巴拉爾
． 巴黎評判
． Barique
． 巴黎萬國博覽會（1855）
． 散裝酒
． Barbacarlo
． 巴爾巴雷斯科
． 盧內・巴比耶
． 海蒂・巴雷特
． 巴羅洛
． 巴羅莎榖
． 艾伯特・霍華
． 晚腐病
． pH值
． ppm
． 皮埃濛特
． 生物動力法
． Bio Talk
． 有機
． 斯圖亞特・皮戈特
． 踩皮
． 皮希勒
． 艾瑞剋・皮菲林
． 百年戰爭
． 提耶裏・普茲拉
． 冰雹
． 微量營養素
． 烏多・希爾許
． Pingus
． 愛麗絲・費林
． VDP
． 法爾茲
． 細緻
． （勇敢的）菲利普二世
． 根瘤蚜
． Foudre
． 普利亞
． Festivin
． 腓尼基人
． 尚・弗雅爾
． 福岡正信
． 木塞味
． 精品酒莊
． 防凍液混入事件
． 飛行釀酒師
． Flagey-Echézeaux
． Frascati
． 法蘭剋王國
． 法蘭剋尼亞
． Franciacorta
． 佛裏烏利─威尼斯硃利亞
． 普裏歐拉
． 尚─馬剋・布裏紐
． 期酒
． 威利・布隆德邁爾
． 達利歐・普林奇奇
． 《BRUTUS》
． 剋勞德・布吉尼翁
． 勃艮地王國
． 布根蘭
． 勃艮地
． Brunello di Montalcino
． 傑若米・普雷沃
． 製劑
． 過早氧化
． 法國悖論
． 普羅旺斯
． 天意酒莊
． 壓條法
． 麥剋・布羅德本特
． Frog’s Leap
． 艾米爾・裴諾
． Vega Sicilia
． Pesquera
． 米歇爾・貝丹
． Pétillant Naturel
． 露菌病
． 本篤會
． 子産區
． Bell Hill
． Henschke
． Heuriger
． 霍剋斯灣
． 波特酒
． 波特蘭階
． 博訥
． 薄酒萊
． 主人試酒
． Pop Up
． 酒體
． 酒瓶的形狀、容量
． Bonny Doon Vineyards
． 保羅・霍布斯
． 順勢療法
． 多酚
． 波爾多
． 波爾多液
． 波爾多第二大學
． 羅蘭・龐索
． 龐巴度夫人
． 馬爾堡
． 微型酒莊
． 麥玻榖
． 安吉歐裏諾・毛雷
． Magic Cask
． Masking
． 混閤選種
． 葡萄酒大師
． 浸漬
． Massa Vecchia
． 皮耶爾・馬森
． 馬德拉酒
． 狂熱者
． 瑪薩拉酒
． Multi Regional Blend
． 丸藤葡萄酒工業
． 乳酸發酵
． 滿月葡萄酒吧
． 米其林指南
． 礦石感
． Egon MÜLLERE
． 木桐的酒標
． 瑪莉亞與塞普・穆斯特
． 瓦爾特・穆雷奇尼剋
． 派屈剋・梅耶
． 甲氧基吡嗪
． 梅多剋
． Meritage
． 門多薩
． 莫澤
． 單一栽培
． 獨佔園
． Moric
． 摩恭
． 法蘭索瓦・摩雷爾
． Montes Alpha M
． Jauma Wine
． 山梨縣
． 亞拉河榖
． 餘市
． Lage
． 萊茵高
． La Cabane a Vin
． 拉齊奧
． 史達尼斯勞・拉迪康
． 馬賽爾・拉皮耶爾
． 拉貝爾河榖
． La Renaissance des appellations
． 隆格多剋─魯西雍
． Langhe
． 朗根洛伊斯
． Rancio
． L’ Ange Vin
． 漢斯
． Riedel
． Ried
． 冷藏貨櫃
． 裏奧哈
． Liqueur de tirage
． 利古裏亞
． 馬賽爾・裏修
． Ridge Vineyards
． 鬥羅河岸
． 遙測
． Lieux-dits
． lutte raisonnée
． 裏昂
． Rinse
． 凱爾米特・林奇
． Louis Dressner Selection
． Leeuwin Estate
． Lucy Margaux
． 剋裏斯多夫・盧米耶
． 查爾斯・盧梭
． 尼可拉斯・盧納爾
． Le Baratin
． 安妮─剋勞德・勒弗萊
． 轉瓶
． 淋汁
． 拉露・畢茨─盧洛瓦
． 冷涼酒
． 大衛・雷剋拉帕爾
． 白藜蘆醇
． Recioto
． Retsina
． 揚・羅耶爾
． Los Vascos
． 安茹粉紅酒
． Rosé des Riceys
． 亨利─弗雷德利剋・洛剋
． 太勒摩・羅德裏蓋茲
． 珍希斯・羅賓森
． Lobmeyr
． 米歇爾・羅蘭
． 羅亞爾河榖
． 倫巴底
． 《世界葡萄酒地圖》
． 《Winart》
． 酒莊的各種稱呼方式
． 葡萄酒公寓
． 葡萄酒開瓶器
． 葡萄酒會
． 葡萄酒專賣店
． Winestand Waltz
． 《Wine Spectator》
． Wine Tasting, Vineyards, in France
． 葡萄酒特區
． 葡萄酒的稱呼方式
． 葡萄酒熱潮
． Winemakers’ dinner
． 釀酒葡萄
． 和酒
． 華盛頓州
． 稻草包酒瓶
． 歐洲的日常葡萄酒與評等葡萄酒
． 索引
圖書序言
感謝各位閱讀《葡萄酒小詞典》這本書。
以一本葡萄酒的書來說，《葡萄酒小詞典》可能有點奇特。雖然號稱詞典，不過書中收錄的條目除瞭栽種、釀造、品酒等技術用語外，還包括瞭産地介紹、釀酒師、關鍵人物、時下話題、八卦新聞、推薦的店傢，以及無法一概而論、難以分類的詞匯等筆者長年來關注的事物，十分隨興。尤其在人物方麵，都是我曾實際見過，或想要見上一麵（也包含瞭不在世者）的人。
這本書以超微觀角度介紹瞭葡萄酒這個「一旦談起來就沒完沒瞭」的話題，與我個人偏愛的自然酒相關的內容，探討得更是（恐怕超乎必要地）深入。
希望各位務必好好感受本書有彆於過去葡萄酒書籍的特色，以及キムコ玉川筆下插圖帶來的絕妙風味。
圖書試讀
用户评价
（七） 平常我是一個對酒類産品沒什麼研究的人，最多在吃飯的時候，隨意點一杯順口的。但每次去超市，看到琳琅滿目的葡萄酒，總是會有點選擇睏難。尤其是那些酒標上寫滿瞭外文的酒，更是讓我一頭霧水。最近聽說《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，說是非常適閤入門，我就抱著試試看的心態入手瞭。真的，一點都不誇張，這本書就像是打開瞭新世界的大門。 這本書的優點在於，它把葡萄酒的復雜概念，分解成瞭一係列非常精煉的“豆知識”，每個知識點都短小精悍，卻又信息量十足。我最喜歡的部分是關於“酒標解讀”的章節，它就像一個“破譯器”，讓我能夠看懂那些曾經讓我頭疼的酒標。它詳細解釋瞭酒標上各種縮寫、符號的含義，比如DOC、GMC、AOC等等，還教會我如何通過酒標上的信息，判斷酒的大緻風格和品質。這讓我以後去商店，不再是瞎抓瞎撞，而是能夠更有針對性地去挑選。 另一個讓我覺得非常受用的部分，是關於“葡萄酒的鑒賞”。它沒有教我用很復雜的術語去形容酒，而是引導我從最直接的感官齣發，去“觀色、聞香、品味”。它教我如何通過酒的顔色來判斷它的年齡，如何分辨不同的香氣，比如水果香、花香、香料香，甚至還有一些比較特彆的味道，比如“礦物味”。更重要的是，它還教我如何在口中感受酒的“單寜”、“酸度”、“酒體”和“餘韻”，並且告訴我這些感受的差異，會帶來怎樣的不同風味。這些技巧，讓我覺得品酒不再是“喝”，而是“品”，是一個充滿探索和發現的過程。 這本書還很貼心地介紹瞭“葡萄酒的儲存和侍酒”的技巧。我之前總是把開瓶後的酒隨便放，或者直接丟進冰箱，現在纔知道原來這樣會“損害”到葡萄酒。它詳細地介紹瞭如何正確地儲存葡萄酒，比如平放、避光、恒溫等等，還解釋瞭為什麼需要“醒酒”，以及不同類型的酒需要醒多久。這些實用的知識，讓我覺得我以後也能更科學、更專業地對待我手中的每一瓶酒，讓它們的風味得到最好的展現。總而言之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，用最直接、最有效的方式，讓我這個葡萄酒小白，也能輕鬆地入門，並且愛上這個美好的世界。
评分（六） 平時我對酒精類飲品瞭解不多，但偶爾和朋友聚餐，看到大傢舉杯時那份優雅，心裏總會泛起一絲好奇。每次想瞭解葡萄酒，翻開市麵上那些厚重的指南，不是密密麻麻的錶格，就是各種我聽不懂的專有名詞，看得人頭暈眼花，最後隻好作罷。這次抱著試試看的心態，入手瞭《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》，沒想到這本書的風格，完全齣乎我的意料，簡直是為我這樣的“門外漢”量身定做的。 最讓我喜歡的是，這本書把葡萄酒的知識，拆解成瞭一個個小小的“豆知識”，就像是日常生活中會遇到的小問題，然後用最直接、最易懂的方式給齣瞭答案。比如，“為什麼有些酒會掛杯？”“為什麼有時候喝紅酒會覺得澀？”這些都是我曾經睏惑過的問題，而這本書就像一個無所不知的朋友，一一給我解答。它並沒有把這些知識講得高深莫測，而是用生活化的語言，結閤很多有趣的例子，讓我瞬間就能理解。 書裏對於“葡萄品種”的介紹，尤其讓我覺得實用。我之前隻知道赤霞珠、梅洛這些名字，但並不知道它們具體有什麼區彆。這本書就像是給每一種葡萄品種寫瞭“人物小傳”，不僅介紹瞭它們的口感特點，還會告訴你它們適閤搭配什麼樣的食物，以及在哪些産區錶現最為齣色。比如，它會說，喝黑皮諾的時候，可以想象自己置身於勃艮第的葡萄園，感受那份細膩與優雅。這種生動的描述，讓我覺得每一款酒都有瞭自己的個性和故事。 讓我特彆驚喜的是，書中還專門介紹瞭一些“葡萄酒品鑒的基本禮儀”，以及“如何挑選適閤的葡萄酒”。以前參加一些比較正式的場閤，我總是擔心自己會失禮，而這本書則用非常簡單明瞭的方式，告訴我一些基本的應對方法，比如如何正確地拿酒杯，如何跟侍酒師溝通等等。它甚至還教我如何根據食物來選擇搭配的葡萄酒，這讓我覺得以後在參加宴會時，不再是隻能隨波逐流，而是能夠有自己的想法和選擇。總之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，徹底打破瞭我對葡萄酒的“距離感”，讓我覺得原來品酒，也可以是一件如此輕鬆、有趣，並且能夠提升生活品質的事情。
评分（四） 之前一直對葡萄酒抱持著一種“敬而遠之”的態度，總覺得那是一種需要從小培養、或者花很多錢纔能品鑒齣來的東西。每次朋友聚會，大傢談論著什麼“年份”、“香氣”、“酒體”，我都隻能在一旁傻笑。直到我偶然翻到《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》，纔發現原來葡萄酒的世界，並沒有我想象的那麼遙不可及。這本書的語言風格非常親切，就像是坐在路邊攤，旁邊坐著一位懂很多的老饕，耐心地跟你分享他的經驗。 最讓我印象深刻的是，它並沒有直接灌輸知識，而是通過一些生動的比喻來解釋復雜的概念。比如，它用“天氣預報”來比喻“年份”對葡萄酒的影響，讓我瞬間就理解瞭為什麼有的年份的酒特彆貴，有的年份卻相對便宜。它還把“單寜”比作“茶的澀味”，把“酸度”比作“檸檬的酸爽”，這些貼切的比喻，讓原本抽象的口感，一下子變得具體可感，讓我這種味蕾不是特彆靈敏的人，也能大概體會到其中的差異。 書中對“不同國傢和産區的葡萄酒特色”的介紹，也讓我大開眼界。我以前隻知道法國的波爾多和勃艮第，但這本書細緻地介紹瞭意大利的皮埃濛特、托斯卡納，西班牙的裏奧哈，以及新世界的澳大利亞、智利、美國等地的特色。它會告訴你，為什麼意大利的葡萄酒總是帶著一股“陽光的味道”，為什麼智利的葡萄酒性價比那麼高。這種地域性的介紹，讓我覺得品嘗葡萄酒，就像是在進行一場“味蕾旅行”，通過一杯酒，就能“穿越”到不同的國度，感受不同的風土人情。 此外，這本書在“如何品鑒葡萄酒”的指導上也做得非常到位。它鼓勵讀者，“勇敢地去聞，大膽地去嘗”，並且提供瞭很多實用的技巧，比如如何通過酒的顔色來判斷葡萄的成熟度，如何分辨不同的香氣，以及如何在口中感受酒的結構。它還強調，品鑒葡萄酒最重要的是“找到自己喜歡的味道”，而不是盲目追求所謂的“高分酒”或者“名傢酒”。這種以人為本的指導理念，讓我覺得品酒是一件非常自由和愉悅的事情，不再有任何壓力和束縛。總而言之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，讓我擺脫瞭對葡萄酒的恐懼和誤解，讓我看到瞭一個充滿趣味和可能性的世界。
评分（三） 剛收到《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書的時候，我有點猶豫。我一嚮對葡萄酒是“無感”的，覺得那是一種我離得很遠的生活方式。身邊有些朋友會時不時地分享品酒的樂趣，但我總覺得跟不上他們的節奏，甚至有些時候，他們提到的“單寜”、“酸度”、“迴甘”之類的詞匯，讓我覺得很陌生。所以，當我翻開這本書時，帶著一種“就算看不懂，至少也認識幾個字”的心態。沒想到，這本書的內容，完全超齣瞭我的預期。 它開篇就拋齣瞭一個很引人入勝的觀點：品酒，其實就像在聽故事。每一瓶酒，都來自一片土地，承載著當地的氣候、土壤、釀酒師的用心，以及時間的沉澱。這句話瞬間打動瞭我。我開始試著從“故事”的角度去理解葡萄酒，而不是死記硬背那些枯燥的知識點。書裏在講解“葡萄品種”時，並沒有簡單羅列它們的特性，而是會穿插一些關於它們的故事，比如黑皮諾如何在勃艮第這片土地上生根發芽，又比如赤霞珠如何在全球範圍內闖齣一片天。這種敘事方式，讓我覺得每一款酒都變得生動有趣起來。 我特彆喜歡它關於“不同場閤的葡萄酒選擇”的建議。以前我遇到聚會，總是糾結不知道該選什麼酒。比如，是紅酒還是白酒？甜的還是乾的？這本書就給齣瞭非常實用的建議，比如搭配海鮮時，應該選擇清爽型的白葡萄酒；而搭配烤肉時，濃鬱型的紅葡萄酒會是更好的選擇。它甚至還提到瞭不同節日、不同菜係的搭配原則，讓我覺得以後無論是傢庭聚餐還是朋友小酌，都能自信地端齣一瓶恰到好處的葡萄酒。 除此之外，書中關於“如何儲存葡萄酒”的部分，也讓我學到瞭很多。我以前總是把開瓶後的酒隨便放，或者直接扔進冰箱，現在纔知道原來這樣會“傷害”到葡萄酒。書裏介紹瞭正確的儲存方式，比如平放、避光、恒溫等等，讓我覺得以後也能把那些珍藏的酒好好保存起來，等到閤適的時機再好好品嘗。總而言之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》不僅僅是一本關於葡萄酒的書，它更像是一位生活中的良師益友，用最親切的方式，打開瞭通往葡萄酒世界的大門，讓我覺得生活因此變得更加有情調和品質。
评分（五） 一直以來，我總覺得“葡萄酒”這三個字，就代錶著一種“高大上”的身份象徵，或者是一種隻屬於特定圈子的社交語言。我曾經嘗試過幾次，想瞭解一點葡萄酒的知識，但那些動輒幾百頁、術語滿天飛的書籍，每次都讓我望而卻步，最終隻能放棄。直到在網上偶然看到《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》的介紹，被它“萬用豆知識”和“小詞典”的字樣吸引，心想，這或許是一本能夠讓我這個“小白”也能看得懂的入門書。 拿到書後，第一感受就是它的排版非常舒服，字裏行間充滿瞭生活的氣息。它沒有使用那種冷冰冰的學術語言，而是用一種非常親切、甚至有點俏皮的語氣，來講解那些看似復雜的葡萄酒知識。我尤其喜歡它在介紹“葡萄酒的分類”時，不是簡單地按顔色、甜度來分，而是會結閤一些實際場景，比如“派對上的選擇”、“一個人小酌的伴侶”等等，讓我覺得這些分類立刻就變得有用瞭起來，不再是死的概念。 書中關於“葡萄酒的侍酒和儲存”的部分，更是讓我覺得“相見恨晚”。我之前一直很隨意地對待葡萄酒，認為隻要放冰箱就行瞭。但這本書詳細地解釋瞭為什麼葡萄酒需要“醒酒”，不同類型的酒需要醒多久，以及正確的儲存方法。它還提到瞭“軟木塞”和“螺鏇蓋”的區彆，以及它們對葡萄酒品質的影響。這些細枝末節的知識，雖然看似不起眼，但卻能極大地提升品酒的體驗，讓我覺得自己喝的不再是普通的飲料，而是經過精心嗬護的瓊漿玉液。 讓我感到非常驚喜的是，這本書還專門闢瞭一個章節，講解“葡萄酒的鑒賞技巧”。它沒有教我如何分辨幾十種細微的香氣，而是引導我從最基礎的“觀、聞、嘗”三個步驟入手，並且用一些生活中的例子來幫助我理解。比如，它會告訴你，聞到“青草味”可能意味著葡萄的成熟度不夠，而聞到“烤麵包香”則可能是橡木桶陳釀的功勞。這種循序漸進的引導方式，讓我覺得品鑒葡萄酒不再是一件睏難的事情，而是一個充滿探索樂趣的過程。總而言之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，讓我徹底顛覆瞭對葡萄酒的刻闆印象，它用最接地氣的方式，讓我看到瞭葡萄酒世界的無限魅力。
评分（二） 說實話，我平常在便利店買酒，頂多就是看看標簽上的産地和葡萄品種，然後憑感覺選一瓶看起來順眼的。久而久之，總覺得好像錯過瞭什麼，但又不知道從何下手。這次入手《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》，完全是因為朋友推薦，她說這本書“超接地氣”，讓我抱持著“試試看”的心態。結果，真的沒有讓我失望！這本書的編排方式很巧妙，不像我之前看過的那些葡萄酒書籍，動不動就一大段的專業術語，看得我頭昏眼花。這本書更像是聊天，用輕鬆的語氣，把那些看似復雜的概念一一破解。 我最喜歡的是它關於“酒標解讀”的部分。以前我看到酒標上那些密密麻麻的文字和符號，總是覺得像在看天書。但這本書把酒標上的關鍵信息，比如年份、酒莊、産區、等級等等，都解釋得清清楚楚，而且還舉瞭很多實際的例子。我學會瞭怎麼看懂法國波爾多的列級莊，也明白瞭意大利酒標上的DOCG和DOC有什麼區彆。這讓我覺得自己好像獲得瞭一項“讀心術”，以後去商店選酒，不再是瞎猜，而是能夠更有把握地找到自己喜歡的風格。 另外，“葡萄酒的鑒賞”這一章節也讓我受益匪淺。它沒有教我用什麼華麗的辭藻去形容一杯酒，而是告訴我如何從“觀色、聞香、品味”這三個方麵，去真實地感受葡萄酒。書裏教瞭我怎麼通過酒的顔色來判斷它的年齡和品種，怎麼辨彆不同的香氣，比如花香、果香、香料香，甚至還有一些比較奇特的味道。最讓我驚喜的是，它還指導我如何品嘗，怎麼讓酒在口中滾動，感受它的酸度、單寜、酒體和餘韻。這些技巧，雖然聽起來很簡單，但一旦運用到實際品嘗中，立刻就能感受到酒的細微變化，讓我對同一瓶酒有瞭更深入的理解。這本書就像是一個耐心的老師，一步一步地引導我進入葡萄酒的世界，讓我覺得品酒不再是高不可攀的藝術，而是一種可以學習和享受的樂趣。
评分（八） 一直以來，我對葡萄酒都是一種“遠觀而止”的態度，總覺得那是一個需要從小培養、或者要花很多錢纔能接觸的世界。身邊有些朋友喜歡喝葡萄酒，聊起時津津有道，我聽瞭總是似懂非懂，覺得離我太遠。直到無意間在書店看到瞭《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》，被它那親切的書名和簡潔的封麵吸引，抱著“姑且看看”的心態買瞭下來。沒想到，這本書徹底改變瞭我對葡萄酒的認知。 它最讓我欣賞的一點，就是它把葡萄酒的知識，用一種非常“碎片化”和“實用化”的方式呈現齣來。書裏有很多“小詞條”，就像是一個個知識的“錦囊”，你隨時可以翻開來查閱，解決你當下遇到的疑問。我尤其喜歡它關於“不同葡萄品種的特點”的介紹，它不像其他書籍那樣枯燥地羅列數據，而是會用非常形象的語言，去描述每一種葡萄的“性格”。比如，它會說，赤霞珠就像是一位“熱情奔放的鬥士”，而黑皮諾則是一位“內斂優雅的紳士”。這種擬人化的描述，讓我一下子就能記住它們，並且對它們産生瞭濃厚的興趣。 書中關於“葡萄酒的搭配”的部分，簡直就是我這種“吃貨”的福音。它不僅僅是告訴你紅酒配紅肉、白酒配海鮮這樣簡單的原則，還會深入地講解為什麼會有這樣的搭配，以及如何通過葡萄酒的酸度、單寜、甜度來與食物的風味相呼應。它甚至還舉瞭很多颱灣本地菜肴的搭配例子，讓我覺得這些知識，立刻就能運用到日常生活中，為我的餐桌增添更多的色彩。 讓我感到驚喜的是，這本書還非常細緻地講解瞭“葡萄酒的侍酒和品鑒技巧”。它教我如何正確地拿酒杯，如何通過酒的顔色來判斷它的年齡，如何通過鼻子去分辨不同的香氣，以及如何在口中感受酒的“結構”和“餘韻”。它並沒有把這些技巧說得高深莫測，而是用非常簡單易懂的語言，一步一步地引導我。讀完這本書，我感覺自己不再是那個隻會“咕嘟咕嘟”喝酒的人，而是能夠真正地去“品味”一杯葡萄酒，去感受它背後所蘊含的豐富信息。總而言之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，用最平易近人的方式，讓我看到瞭葡萄酒世界的無限可能，也讓我的生活因此變得更加有情調。
评分（十） 我一嚮認為，葡萄酒是一種非常“裝”的飲料，那種在高級餐廳裏，侍酒師上來一番講解，然後自己小心翼翼地品嘗的場景，讓我覺得壓力很大。所以，我很少主動去接觸葡萄酒。但是，最近我的幾位同事都在推薦《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》，說這本書非常容易上手，而且內容很實用，讓我抱著“死馬當活馬醫”的心態買瞭一本。結果，這本書真的給瞭我很大的驚喜。 這本書最吸引我的地方，就是它把葡萄酒的世界，用一種非常“輕巧”的方式呈現齣來。它沒有那些令人望而生畏的專業術語，而是用颱灣人熟悉的語言，把各種知識點掰開瞭、揉碎瞭講。我最喜歡的是它關於“如何挑選葡萄酒”的部分。它沒有直接告訴你哪些酒好，哪些酒不好，而是教你如何根據自己的口味偏好、用餐場景，來做齣最適閤自己的選擇。比如，它會問你，“你喜歡甜一點的還是乾一點的？”“你喜歡濃鬱的還是清淡的？”然後根據你的迴答，給齣一些建議。這種“一對一”的互動式講解，讓我覺得非常貼心。 書中關於“葡萄酒的侍酒和儲存”的技巧，也讓我學到瞭很多。我之前一直以為，隻要把酒放冰箱就行瞭，現在纔知道原來葡萄酒是有“脾氣”的，需要細心嗬護。它詳細地介紹瞭如何正確地儲存葡萄酒，比如避光、恒溫、平放等等，還解釋瞭為什麼需要“醒酒”，以及不同類型的酒需要醒多久。這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升葡萄酒的品質，讓我覺得我以後也能更專業地對待我手中的每一瓶酒。 讓我感到非常開心的是，這本書還專門介紹瞭一些“葡萄酒的搭配”的原則。它不僅僅是告訴你紅酒配紅肉、白酒配海鮮這樣老套的說法，還會根據不同的菜係、不同的口味，給齣更細緻的搭配建議。比如，它會告訴你，搭配香煎的鵝肝時，為什麼選擇貴腐酒會是最佳選擇。這些搭配的靈感，讓我覺得以後在傢做飯，也能為餐桌增添一份儀式感。總而言之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，用最輕鬆、最實用、最貼近生活的方式，讓我徹底擺脫瞭對葡萄酒的“距離感”，讓我覺得品酒，原來也可以是一件如此有趣和容易的事情。
评分（一） 最近在書局閑晃，意外發現這本《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》，當下就被它那樸實卻又充滿吸引力的封麵給勾住瞭。迴傢後，迫不及待地翻開，第一個感受就是“天啊，原來我之前對葡萄酒的認知是多麼的淺薄”。我一直覺得品酒是一件很“文青”的事情，好像需要很多高深莫測的知識纔能入門，但這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它沒有那些讓人望而卻步的專業術語，而是用非常生活化、颱灣人熟悉的語言，把葡萄酒的世界一點一點地展現在我麵前。 我尤其喜歡它對於“産區”的介紹。以往我隻知道法國、意大利、智利這些國傢，但這本書深入淺齣地講解瞭各個産區的風土人情，像是為什麼勃艮第的黑皮諾如此迷人，或是新世界的赤霞珠為什麼能如此奔放。它讓我明白，每一瓶葡萄酒都承載著它生長土地的故事，而這些故事，往往比單純的口感描述來得更有味道。讀到關於“葡萄品種”的部分，更是讓我大開眼界。我一直以為紅酒就那幾種，白酒也差不多，但這本書介紹瞭許多我聞所未聞的品種，並且詳細解釋瞭它們的特質，比如為什麼雷司令（Riesling）可以釀齣甜美的也甜酒，又為什麼梅洛（Merlot）的單寜會比赤霞珠（Cabernet Sauvignon）柔順。 它還很貼心地解釋瞭葡萄酒的“侍酒溫度”，這一點對我來說簡直是救星。以前我都是憑感覺倒酒，有時候溫度不對，喝起來總覺得少瞭點什麼。這本書給齣瞭不同類型葡萄酒的建議侍酒溫度，讓我每次都能喝到最佳狀態的酒。而且，它還講解瞭如何“醒酒”，以及為什麼需要醒酒，讓我不再是盲目地對著酒瓶發呆。最讓我驚喜的是，它還談到瞭“葡萄酒的搭配”，那些看似難以駕馭的食物，搭配上閤適的葡萄酒，竟然能激發齣驚人的美味。讀到這部分，我腦海裏立刻浮現齣上次聚會時，手忙腳亂地不知道該選什麼酒搭配那桌豐盛的颱菜，現在我有瞭信心，下次絕對能驚艷全場！這本書不僅僅是關於葡萄酒的知識，更是一種生活方式的引導，讓我覺得品酒不再是遙不可及的奢侈，而是可以融入日常生活的小確幸。
评分（九） 老實說，對於葡萄酒，我一直都處於一種“狀況外”的狀態。每次和朋友聚會，大傢談論著什麼“勃艮第”、“基安蒂”、“馬爾貝剋”，我隻能在一旁“尬聊”，心裏既想瞭解，又覺得那些專業術語太難瞭。直到我偶然翻閱到《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》，纔發現原來葡萄酒的世界，並沒有我想象的那麼遙不可及。這本書的語言風格非常接地氣，就像是鄰居傢的大哥哥，耐心地跟你分享他的一些小秘密。 這本書最大的亮點，在於它把龐雜的葡萄酒知識，切分成瞭一個個清晰明瞭的“豆知識點”，就像是在玩一個有趣的知識拼圖。我最喜歡的是關於“産區介紹”的部分。它沒有枯燥地列齣地理坐標和氣候數據，而是會用非常生動的筆觸，去描繪每個産區的風土人情，以及這些風土如何影響葡萄酒的風味。比如，它會告訴你，為什麼阿爾薩斯的雷司令（Riesling）會帶有獨特的礦物感，又為什麼南羅訥河榖的歌海娜（Grenache）會如此熱情奔放。這種“故事性”的講解，讓我覺得每一瓶葡萄酒，都擁有瞭鮮活的生命。 書中關於“葡萄酒的品鑒”部分，也讓我覺得受益匪淺。它並沒有要求我一下子就能分辨齣幾十種香氣，而是從最基礎的“觀、聞、嘗”三個步驟開始，引導我去體會葡萄酒的細微之處。它甚至還提供瞭一些“味蕾訓練”的小方法，讓我能夠更好地去辨彆酒的酸度、單寜和酒體。我學會瞭用“草莓”、“黑莓”、“青椒”來形容香氣，也明白瞭“澀”的感覺，其實就是單寜在作怪。這些實用的技巧，讓我覺得每一次品酒，都像是在進行一次小小的探險。 讓我感到非常驚喜的是，這本書還專門提到瞭“葡萄酒的保養和搭配”。它不僅教我如何正確地儲存葡萄酒，避免陽光直射、保持適宜的溫度，還提供瞭非常實用的食物搭配建議。比如，它會告訴我，搭配海鮮時，為什麼選擇清爽型的白葡萄酒，而搭配濃鬱的烤肉時，為什麼選擇單寜更強的紅葡萄酒。這些建議，讓我覺得以後在傢裏開一瓶酒，不再是隨意的行為，而是能夠更科學、更閤理地去享受這份美味。總而言之，《葡萄酒小詞典 萬用豆知識6》這本書，用最親切、最實用的方式，讓我這個葡萄酒的“門外漢”，也能自信地走進瞭這個美好的世界。
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 twbook.tinynews.org All Rights Reserved. 灣灣書站 版權所有