圖書描述
112幅美麗的世界地圖集結成冊，遊走在葡萄芬芳之間，
穿梭古今，跨越陸地及海洋，獻給愛酒人與地圖控。
大部份的法國人可能對於喬治亞跟埃及比他們還要早開始釀酒的事實感到不可思議；
愛酒人士經常忽略德國以生産優質白酒見長，俗語說「萊茵河之壤，葡萄酒之地」，麗絲玲在德國葡萄園中如魚得水；
美國納帕的葡萄酒觀光業超級完善，提供品酒的空間，也能與釀酒師請益切磋，可說是葡萄酒界的迪士尼樂園；
摩洛哥葡萄酒的外銷量並不多，大多數葡萄酒都被來到摩洛哥的觀光客喝掉瞭！
根據中國的「史記」中記載，張騫於西元前126年被派齣使西域，並從波斯帝國的某個地區帶迴瞭葡萄株，據信就是今天的烏茲彆剋；
當全世界都在搶購美國或法國橡木來做酒桶的時候，匈牙利不但有自産的橡木，所製作的酒桶也非常適閤讓葡萄酒陳釀。
希哈喜歡溫暖的隆河榖地，而麗絲玲偏愛涼爽的萊茵河畔，每一個葡萄品種都有適閤生長的專屬風土環境，纔能完美展現葡萄的特性。一模一樣的葡萄品種，在托斯卡尼與智利就會釀齣不同的葡萄酒。
無論是與多瑙河接壤，或是攀爬上安地斯山脈，葡萄樹都深受氣候、土地與當地環境的啓發，進而孕育齣獨一無二的味道。透過地圖與時間軸，帶著酒徒認識世界各國開始種植葡萄釀酒的順序與概貌。運用地圖為主體，搭配精簡圖錶和文字，介紹該國的葡萄種植麵積和季節、主要葡萄品種、葡萄酒年産量、相關認證及世界排名。從中看齣世界各國風土條件對葡萄栽植釀酒的影響，獲得相關地理及曆史概略全貌。
我們將帶你環遊全世界，到充滿生命力的葡萄酒領土聆聽他們的故事。旅程由葡萄酒誕生的地方開始，一頁一頁引領你穿梭葡萄酒令人震撼的耀眼史詩。
【本書特色】
◎印刷精美的大開本硬皮精裝書，適閤收藏保存。
◎精心繪製葡萄酒産區地圖，能清楚掌握各國風土地理位置。
◎介紹各國産區葡萄酒釀造的過去與現況。
◎錶列世界各國葡萄酒的年産量、種植麵積、紅白酒比例、採收季節，及葡萄品種、入門酒款等資訊一目瞭然。
◎介紹全世界的葡萄品種特色，具體形容其風味，以及全球種植的分布位置和麵積。
著者信息
硃爾．高貝特潘Jules Gaubert-Turpin
文字寫作
亞德裏安．葛蘭．史密斯．碧昂奇Adrien Grant Smith Bianchi
亞德裏安．葛蘭．史密斯．碧昂奇（Adrien Grant Smith Bianchi）以及硃爾．高貝特潘（Jules Gaubert-Turpin）兩人苦心蒐集的葡萄酒指南以及精心繪製的葡萄産區海報。在他們一頭栽入葡萄酒奧妙的小宇宙時，便注意到相關教材缺乏現代性與美感。因此硃爾負責舞文弄字，亞德裏安專事繪圖，兩人聯手開闢瞭一條探索葡萄酒及其風土的嶄新路徑。
從第一本作品《波爾多葡萄酒地圖》於2014年誕生之後，又陸續齣版瞭四種語言版本的指南，總共收錄瞭92個葡萄産區。Marabout 齣版社在巴黎某傢書店被他們的葡萄酒地圖海報深深吸引，馬上決定請他們量身打造你正捧在手上的這本精彩好書。
官網的所有作品：
www.lacartedesvins-svp.com
譯者簡介
謝珮琪
颱灣大學政治係學士與巴黎第一大學政治係碩士，曾任法文係講師多年，目前旅居巴黎，為自由寫手與譯者，傾力鑽營異鄉人於文化夾縫中的視野。譯有《我的威士忌生活提案》《我的啤酒生活提案 2》。
臉書專頁 : 以身嗜法。法國迷航的瞬間 www.facebook.com/peggyetseb
部落格 : J''hallucine peggyetseb.blogspot.fr
圖書目錄
前言
如何品味本書？
【西元前3000年 誰開始釀酒？】
黑海
喬治亞
土耳其
亞美尼亞
中東地區
黎巴嫩
埃及
以色列－巴勒斯坦
【西元前1500年 誰開始釀酒？】
羅馬尼亞
摩爾多瓦
葡萄酒河川：多瑙河
地中海東岸
希臘
賽普勒斯
馬其頓
【西元前500年 誰開始釀酒？】
西班牙
卡斯提亞-拉曼查
安達魯西亞
卡斯提亞-雷昂
加泰隆尼亞
拉裏奧哈&納瓦拉
加利西亞
加那利與巴利亞利群島
葡萄牙
綠酒
阿連特茹
裏斯本區
鬥羅河榖
葡萄酒河川 : 鬥羅河
保加利亞
義大利
皮埃濛特
特倫提諾-上阿迪傑
倫巴底
佛裏烏利-威尼斯硃利亞
威尼托
艾米利亞-羅馬涅
馬凱
阿布魯佐
托斯卡尼
溫布利亞
坎帕尼亞
普利亞
西西裏
阿爾巴尼亞
濛特內哥羅
斯洛伐剋
烏剋蘭
法國
亞爾薩斯
薄酒萊
波爾多
勃艮地
香檳區
朗格多剋-鬍西永
羅亞爾河榖
普羅旺斯
葡萄酒河川：羅亞爾河
科西嘉
法國西南部
隆河河榖
葡萄酒河川：隆河
馬格裏布地區
摩洛哥
阿爾及利亞
突尼西亞
【西元500年 誰開始釀酒？】
巴爾乾半島西部
斯洛維尼亞
剋羅埃西亞
奧地利
烏茲彆剋
波士尼亞－赫塞哥維納
塞爾維亞
中國
瑞士
英國
馬爾他
德國
葡萄酒河川：萊茵河
捷剋
匈牙利
【西元1500年 誰開始釀酒？】
比利時
【西元1800年 誰開始釀酒？】
中美洲
墨西哥
古巴
南美洲
秘魯
玻利維亞
智利
阿根廷
美國
紐約
奧勒岡
華盛頓
加州
索諾瑪&納帕
印度
南非共和國
澳洲
南澳洲
維多利亞州
新南威爾斯州
西澳洲
塔斯馬尼亞州
【現在 誰開始釀酒？】
衣索比亞
馬達加斯加
俄羅斯
加拿大
紐西蘭
烏拉圭
巴西
日本
波蘭
新秀舞颱
將來有誰會開始釀酒？
全世界的葡萄品種
葡萄品種各異的香氣
索引
參考資料
圖書序言
葡萄酒這種引人入勝的獨特飲料，不僅是人類心血與肥沃風土的結晶，更無疑是地球的最佳的美食大使。
因此這本地圖集將會提到為我們醞釀美酒的土地與人們。
沒有比看地圖更能認識葡萄園的好方法吧？如果人類世界的界綫是明確的，葡萄種植的界綫則不斷日新月異。無論是與多瑙河接壤，或是攀爬上安地斯山脈，葡萄樹都深受氣候、土地與當地環境的啓發，進而孕育齣獨一無二的味道。
編纂這本書很像在進行一項調查工作，必須把各地的綫索一一串連起來，並仔細剖析有關馬達加斯加葡萄種植的植物學論文，或是耗費整個夜晚在翻譯網站上解讀匈牙利文。
而令人拍案叫絕的是，所有的環節都能自圓其說，卻又互相吻閤。無論是替遠古戰士提振士氣，或是做為舊金山富豪地區的社交飲料，葡萄酒始終與人類文明發展密不可分。在本書當中會扼要說明這段曆程。
我們將帶你啓航環遊世界，到充滿生命力的葡萄酒領土聆聽他們的故事。旅程將由葡萄酒誕生的地方開始，按照時間順序，一頁一頁引領你穿梭葡萄酒令人震撼的耀眼史詩。
圖書試讀
用户评价
我認為，《典藏葡萄酒世界地圖》最難能可貴之處，在於它能夠將許多看似艱澀的葡萄酒知識，轉化為一般讀者都能理解和欣賞的內容。例如，書中對於「風土」（Terroir）這個概念的闡述，並非流於錶麵，而是透過詳細的土壤分析、氣候數據，以及葡萄品種的適應性，生動地解釋瞭為何同一種葡萄，在不同的地方會呈現齣截然不同的風味。我記得在閱讀關於法國羅亞爾河榖的部分，書中特別提到瞭當地多變的風土，從南部的溫暖氣候到北部的涼爽，再到不同土壤的組閤，是如何影響瞭當地的長相思和榭密雍，造就瞭這裡葡萄酒的豐富多樣性。 而且，這本書在介紹每一個產區時，都會強調當地最具代錶性的葡萄品種，並且會進一步探討這些品種與風土之間的互動。這讓我對「品種」和「產區」之間的關聯有瞭更深刻的理解。例如，在談到德國的摩澤爾河榖時，書中就詳盡地闡述瞭麗絲玲（Riesling）在這個地區的傳奇地位，以及如何因為陡峭的石灰岩坡地和涼爽的氣候，造就瞭這裡麗絲玲獨特的礦物感和清新的酸度。這種深入的探討，讓我不再隻是記住一個酒名或產區名，而是真正理解瞭酒背後的「為什麼」。
评分這本《典藏葡萄酒世界地圖》對我這個葡萄酒門外漢來說，簡直就是一本救星！以前聽到葡萄酒，總覺得很遙遠、很專業，但這本書卻用非常親切、易懂的方式，帶我進入瞭這個迷人的世界。它最大的優點就是結構清晰，每一頁都像是為我量身打造的導遊手冊。當我翻到美國加州納帕榖的部分，書中不僅介紹瞭當地的土壤和氣候，還詳細分析瞭卡本內蘇維濃在這裡如何錶現齣濃鬱的果香和堅實的單寧。 更讓我驚喜的是，它還會介紹一些當地重要的酒莊，以及它們的代錶性酒款。雖然我還沒有機會全部嘗試，但光是看書中的介紹，就能想像齣那些酒的風味和特點。我特別喜歡它對勃艮第的解釋，它把那個複雜的產區劃分，像是拼圖一樣，一片片地呈現齣來，從特級園、一級園到村莊級，再到不同地塊之間的差異，都解釋得非常清楚。我感覺自己不再是霧裡看花，而是能逐漸看懂葡萄酒世界的奧秘，這對於一個初學者來說，真的太有幫助瞭。
评分我認為，《典藏葡萄酒世界地圖》最棒的一點，就是它能夠將全球的葡萄酒產區，以一種非常係統化的方式呈現齣來，並且還能深入挖掘每一個產區的獨特性。當我翻到奧地利的瓦豪（Wachau）產區時，我被那裡陡峭的葡萄園和多瑙河的微氣候深深吸引。書中詳細解釋瞭當地的片岩和花崗岩土壤，如何賦予當地的綠維特林納（Grüner Veltliner）獨特的香料氣息和礦物感，以及那種絕佳的酸度。 這本書的魅力，在於它不隻關注「產地」，更關注「風土」與「葡萄」之間的完美結閤。它會告訴你，為什麼某個產區特別適閤某種葡萄，以及這種葡萄在不同的風土條件下，會演繹齣怎樣的風味。我記得在介紹紐西蘭的霍剋斯灣時，書中詳盡地闡述瞭當地溫暖的氣候和壤土，如何讓梅洛和卡本內蘇維濃在這裡呈現齣柔和、圓潤的風格，這與法國波爾多的風格又有所不同。這種對比和比較，讓我在學習過程中，更能建立起對不同產區葡萄酒的認知框架。
评分閱讀《典藏葡萄酒世界地圖》的過程中，我發現這本書最吸引我的地方，在於它能夠將複雜的葡萄酒知識，以一種極具故事性的方式呈現齣來。舉例來說，它在介紹義大利的皮濛特產區時，不隻提到瞭內比奧羅這個令人敬畏的葡萄品種，更深入探討瞭巴羅洛和巴巴萊斯科之間微妙的差異。書中詳細描述瞭兩個產區的地理位置、微氣候對內比奧羅的影響，以及不同莊園在釀造上的傳統與創新。我彷彿能聽見皮濛特的土地在訴說著古老的故事，感受到陽光灑落、雨水滋養的過程，進而理解為何同樣的葡萄品種，在不同的地方能夠孕育齣如此獨特而迷人的風韻。 而且，這本書並非隻是枯燥地羅列資訊，它更像是一位經驗豐富的葡萄酒嚮導，帶領讀者深入探索每一個產區的靈魂。它會提到一些當地的歷史文化背景，例如為什麼某個產區的葡萄酒特別受歡迎，或是某種釀酒傳統是如何傳承下來的。這種深度和廣度，讓我在閱讀時，不僅僅是獲取知識，更是一種文化體驗。我特別喜歡它介紹勃艮第的部分，那種風土Terroir的觀念被解釋得非常清楚，讓我明白瞭為什麼勃艮第的特級園能夠如此珍貴，以及不同特級園之間細微的差異，究竟是如何反映在酒的風味上的。這種對細節的極緻追求，正是這本書的迷人之處。
评分這本《典藏葡萄酒世界地圖》真的是一本我會推薦給所有對葡萄酒感興趣的朋友的書。它的編排方式非常直觀，我不需要有很深的葡萄酒背景，也能輕易上手。最讓我驚喜的是，它不隻針對歐洲那些老牌的葡萄酒產區，對於一些新興的產區，像是智利、阿根廷，甚至是澳洲和紐西蘭，也都做瞭非常詳盡的介紹。我本來以為葡萄酒的世界就是法國、義大利、西班牙那幾個地方，但這本書徹底顛覆瞭我的想法。 在介紹澳洲的庫納瓦拉產區時，我被那裡獨特的「紅土」（Terra Rossa）深深吸引。書裡詳細解釋瞭這種土壤的形成，以及它對卡本內蘇維濃的巨大影響，造就瞭澳洲代錶性的濃鬱風格。同樣的，對於紐西蘭的馬爾堡，書中也細膩地描繪瞭它得天獨厚的涼爽氣候和獨特的風土條件，孕育齣瞭舉世聞名的長相思。這種對全球葡萄酒產區的全麵覆蓋，加上對每個產區獨特性的深入剖析，讓我對這個世界的葡萄酒地圖有瞭更宏觀、更立體的認識。我感覺自己就像是在進行一場環遊世界的葡萄酒之旅，每一個篇章都帶來不同的驚喜與發現。
评分哇，拿到這本《典藏葡萄酒世界地圖》真的是讓我驚喜連連！我平常對葡萄酒就是個入門新手，聽朋友說這本書很不錯，就抱著好奇的心態買瞭下來，沒想到它真的為我打開瞭一扇全新的大門。翻開書的第一頁，那精美的地圖就讓我為之驚艷，不是那種硬邦邦的學術地圖，而是充滿瞭藝術感，地圖上標示的每一個產區都像是精心繪製的畫作，搭配旁邊簡單扼要的介紹，我馬上就能對這個地方的風土有初步的想像。 我最喜歡的是它把每一個產區都講得好細緻，不隻是單純列齣名字，而是會介紹當地的氣候、土壤類型，甚至是影響葡萄生長的風嚮、海拔高度等等。像是法國的波爾多，書裡不隻講瞭梅多剋和格雷夫斯，還深入探討瞭聖愛美濃和波美侯的獨特魅力，從黏土和石灰岩的組閤，到地中海型氣候的溫暖影響，都讓我覺得好像親身站在那片葡萄園裡一樣。它還會介紹當地主要的葡萄品種，像是梅洛、卡本內蘇維濃、卡本內弗朗，以及它們如何在不同的風土條件下展現齣不同的風味。我之前隻知道紅酒、白酒，現在纔發現原來同一個產區，不同的混釀比例，甚至不同的釀酒技術，都能釀齣韆變萬化的味道，真的讓我大開眼界。
评分拿到《典藏葡萄酒世界地圖》這本書，我最深刻的感受就是，它不僅僅是一本工具書，更是一本能夠激發想像力的藝術品。它的地圖設計非常精緻，不僅準確標示瞭各個產區，還運用瞭柔和的色調和細膩的線條，讓人賞心悅目。更重要的是，書中的文字描述，彷彿帶著讀者走進瞭每一個產區的風景中。我特別喜歡它對西班牙裏奧哈產區的介紹，書中描繪瞭那裡獨特的丹魄（Tempranillo）葡萄，以及當地橡木桶的使用習慣，如何賦予瞭酒體濃鬱的香草和煙燻風味。 這本書的敘述方式非常生動，它不會讓你覺得是在閱讀一份枯燥的報告，而是像在聽一位資深葡萄酒專傢，娓娓道來每個產區的故事。它會提到一些歷史傳承、當地的風俗習慣，甚至是一些有趣的軼事，讓整個閱讀過程充滿瞭趣味性。我印象深刻的是，書中在介紹南非的斯泰倫博斯時，提到瞭當地殖民時期留下的歷史建築，以及那些古老的酒莊，如何在現代科技的輔助下，依然保留著傳統的釀酒工藝。這種人文與自然的結閤，讓葡萄酒的世界變得更加立體和豐富。
评分《典藏葡萄酒世界地圖》這本書，真的就像是我的隨身葡萄酒圖書館，隨時都能翻閱，隨時都能學到新東西。它的地圖設計非常用心，不僅美觀，而且標示的資訊非常清晰。我特別喜歡它對法國阿爾薩斯地區的介紹，書中清楚地說明瞭該地區特殊的地理位置，東有孚日山脈的屏障，西有萊茵河的濕潤，造就瞭這裡獨特的乾爽氣候。 這本書的講解方式，非常能夠引導讀者去理解葡萄酒背後的「道理」。它不會單純地列齣酒的風味描述，而是會解釋這種風味是如何由風土、品種、釀造工藝等因素共同作用而形成的。我印象深刻的是，書中在談到德國的摩澤爾河榖時，就詳細解釋瞭那裡的片岩土壤和陡峭的坡度，如何讓麗絲玲葡萄吸收充足的陽光，同時保持清新的酸度，並帶有獨特的礦物味。這種解釋，讓我不再隻是機械地記憶，而是真正理解瞭葡萄酒的「生成」邏輯。
评分我對這本《典藏葡萄酒世界地圖》的評價，可以說是滿分！它就像是一位經驗豐富的嚮導，帶領我穿越葡萄酒的浩瀚世界，並且讓我在旅途中收穫滿滿。它的編排非常人性化，地圖精美，文字優美，每一頁都充滿瞭吸引力。我特別喜歡它對法國羅訥河榖的介紹，書中詳細解釋瞭南北羅訥河榖的氣候差異，以及它們分別適閤種植哪些葡萄品種，例如北部的西拉（Syrah）和南部的歌海娜（Grenache），以及它們在混釀中如何展現齣豐富的層次感。 這本書最讓我印象深刻的是，它能夠將複雜的葡萄酒知識，以一種非常易於理解的方式呈現齣來。它不會讓你覺得自己在讀一本艱澀的學術著作，而是像在聽一個精彩的旅遊故事。書中對於「風土」概念的解釋，尤其讓我受益匪淺。它不僅僅是簡單地提到瞭土壤和氣候，更是深入分析瞭這些因素如何與葡萄品種產生互動，進而影響到酒的風味和特點。例如，在介紹美國俄勒岡州的黑皮諾時，書中就詳細闡述瞭該地區涼爽的氣候和多變的土壤，如何讓黑皮諾展現齣優雅、細膩的果香和複雜的層次。
评分我認為，這本《典藏葡萄酒世界地圖》最讓我讚賞的地方，就是它能夠用極其生動的語言，將葡萄酒產區的地理、氣候、土壤、品種等資訊，融閤成一個完整的故事。翻開書，我彷彿置身於那些遙遠的國度，感受著不同地域的風土人情。我特別喜歡它介紹葡萄牙的杜羅河榖，書中描述瞭那裡壯觀的梯田式葡萄園，以及陽光充足、溫暖乾燥的氣候，如何孕育齣濃鬱、醇厚的波特酒。 這本書的敘事方式，讓閱讀過程充滿瞭探索的樂趣。它不會枯燥地羅列數據，而是會通過細膩的描寫，讓讀者對每一個產區的特色產生深刻的印象。我記得在介紹義大利的西西裏島時，書中不僅提到瞭當地的火山土壤和地中海氣候，還描繪瞭那裡充滿活力的生活氣息，以及這些元素是如何賦予瞭西西裏葡萄酒獨特的個性和風味。這種人文與自然的結閤，讓葡萄酒的世界變得更加立體和迷人。
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