圖書描述
每天早晨或假日時，在傢裏來杯咖啡多麼愜意，但是該怎麼做纔能喝到美味咖啡呢？
走進咖啡店，看到琳瑯滿目的咖啡器具，哪一種纔適閤你呢？
咖啡達人會告訴你，即使用完全相同的咖啡豆，如果改變工具或沖煮法，風味也會截然不同，這正是咖啡最有趣的地方。
這本書幫你整理瞭咖啡新手必備的器具相關知識，以及各種器具適閤的沖煮法、咖啡豆的處理法等等，擁有這些基本知識，你會發現自己煮美味咖啡原來不難喔！
★ 弄懂 4 大重點，就能建立正確咖啡觀念！
認識濾杯 / 認識沖煮方法 / 如何搭配咖啡器具 / 咖啡豆的選擇
★ 3 種經典品牌濾杯你不可不認識！
MELITTA 濾杯 / KALITA 濾杯 / HARIO 濾杯
★ 各種好用好玩的咖啡器材一次看個夠！
鑽石濾杯 / 波浪濾杯 / 法蘭絨手沖壺 / 愛樂壓 / 摩卡壺 / 過濾式咖啡壺 / 各類手沖壺 & 煮水壺 / 手搖式磨豆機 / 電動磨豆機 / 義式濃縮咖啡機 / 奶泡器 / 虹吸壺 / 濾壓壺 / 烘豆機 / 咖啡秤 / 咖啡清潔刷 / 濾紙收納架 / 戶外用咖啡壺...
★ 84 種濾杯完全型錄！都幫你比較好瞭！
塑膠濾杯x 19 / 陶瓷濾杯x 19 / 免濾紙濾杯x 19 / 金屬濾杯x 10 / 一體成型濾杯x 7 / 其他類濾杯x 10
★ 想買咖啡機？你需要看評鑑報告！達人推薦咖啡機型錄
濾滴式咖啡機 / 不銹鋼保溫壺咖啡機 / 膠囊咖啡機...
★ 懂咖啡豆的纔是達人！關於咖啡豆的知識全都幫你整理好瞭！
全世界的咖啡豆生産國地圖 / 選豆絕不失敗的三大祕訣 / 世界咖啡豆試飲評比型錄
本書特色
學起來就事半功倍！幫你整理好各種器材特色和沖煮法
★學會 3 種經典濾杯的沖煮方式就不會齣錯
MELITTA 濾杯、KALITA 濾杯、HARIO 濾杯
★各種特色咖啡濾杯與濾壓器具也要認識一下喔
KEY COFFEE / KEY Crystal 鑽石濾杯、KALITA / 波浪係列濾杯、HARIO / 法蘭絨手沖咖啡壺、AEROBIE / 愛樂壓咖啡濾壓器、摩卡壺、過濾式咖啡壺
★擁有這些咖啡器具的話會會更方便喔
手沖壺 & 煮水壺、手搖式磨豆機、電動磨豆機、義式濃縮咖啡機、奶泡器、虹吸壺 & 濾壓壺、烘豆機、測量用具、清理 & 收納用具、戶外用咖啡器具
★知名咖啡器具深度解析 / 測試報告
TAKAHIRO 咖啡手沖壺、KALITA 細口壺、KALITA NICE CUT MILL、ZASSENHAUS MILL La Paz、MELITTA 電動磨豆機 VARIO V、HARIO V60 專用電子秤、HARIO V60 手沖架、CHEMEX 手沖咖啡濾壺
★咖啡濾杯完全型錄：各種材質、尺寸一應俱全！
塑膠濾杯、陶瓷濾杯、免濾紙濾杯、金屬濾杯、一體成型濾杯、其他類濾杯
★咖啡機與膠囊咖啡機解析報告
HARIO V60 咖啡王濾滴式咖啡機、膳魔師 真空斷熱不銹鋼保溫壺咖啡機、MELITTA NOAR 不銹鋼濾滴式保溫壺咖啡機、雀巢 多趣酷思膠囊咖啡機
★搞懂咖啡豆也很重要！咖啡豆基本知識大集閤
全世界的咖啡豆生産國地圖、選豆絕不失敗的三大祕訣、世界咖啡豆試飲評比型錄
著者信息
咖啡大叔
1975年生，雙子座。以「咖啡大叔」為名從事部落格寫作，足跡遍及颱灣、日本等地自傢烘焙咖啡館。現為專職烘豆師、GQ雜誌咖啡專欄作傢，並曾獲得「2012年部落格百傑」Yahoo!奇摩部落格特彆奬，《天下雜誌》、《蘋果日報》、《時報週刊》、《食尚玩傢》、《Taipei Walker》、《HERE!》、《NEWS98》、《城市廣播網》、《快樂聯播網》、《中廣寶島網》等平麵媒體與廣播節目專題訪談。
咖啡大叔部落格網址：dunway999.pixnet.net/blog
Facebook 粉絲專頁：www.facebook.com/CoffeeUncle
譯者簡介
許鬱文
輔仁大學影像傳播學係畢業。因對日文有興趣，於東吳大學日語教育研究所取得碩士學位。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採訪記者，現為專職譯者。
圖書目錄
04 先準備好各式各樣的濾杯
05 正確的沖煮方式可讓咖啡變得美味
06 有瞭這些會更方便 咖啡器具的搭配
07 讓咖啡豆的本質徹底發揮
08 搞懂咖啡的基本知識
08 不同種類的濾杯會帶來不同的咖啡風味
10 隨心所欲地調整咖啡的風味
12 每一種咖啡的沖煮方式都不同
14 水的硬度與熱水的溫度會影響咖啡的風味
16 若是處理得當 咖啡豆的風味會馬上升級
18 請記住3種經典濾杯的沖煮方式
18 MELITTA 濾杯的正確沖煮方式
20 KALITA 濾杯的正確沖煮方式
22 HARIO 濾杯的正確沖煮方式
26 其他特色咖啡濾杯與濾壓器具
26 KEY COFFEE / KEY Crystal鑽石濾杯
28 KALITA / 波浪係列濾杯
30 HARIO / 法蘭絨手沖咖啡壺
32 AEROBIE / 愛樂壓咖啡濾壓器
34 摩卡壺
36 過濾式咖啡壺
38 擁有的話會更方便的咖啡器具
38 手沖壺 & 煮水壺
40 手搖式磨豆機
41 電動磨豆機
42 義式濃縮咖啡機
43 奶泡器
44 虹吸壺 & 濾壓壺
45 烘豆機
46 測量用具
47 清理 & 收納用具
48 戶外用咖啡器具
50 咖啡器具解析報告
50 TAKAHIRO /咖啡手沖壺
51 KALITA /細口壺
52 KALITA / NICE CUT MILL
54 ZASSENHAUS / MILL La Paz
56 MELITTA /電動磨豆機 VARIO V
58 HARIO / V60 專用電子秤
59 HARIO / V60 手沖架
60 CHEMEX / 手沖咖啡濾壺
62 咖啡濾杯完全型錄
64 PLASTIC DRIPPER 塑膠濾杯
68 CERAMIC DRIPPER 陶瓷濾杯
72 PAPERLESS DRIPPER 免濾紙濾杯
76 METAL DRIPPER 金屬濾杯
78 DRIPPER & SERVER 一體成型濾杯
80 OTHERS DRIPPER 其他類濾杯
84 咖啡機與膠囊咖啡機解析報告
84 HARIO / V60 咖啡王濾滴式咖啡機
86 膳魔師 / 真空斷熱不銹鋼保溫壺咖啡機
87 MELITTA / NOAR 不銹鋼濾滴式保溫壺咖啡機
88 雀巢 / 多趣酷思膠囊咖啡機
89 咖啡機與膠囊咖啡機型錄
98 瞭解咖啡豆的基本知識
98 全世界的咖啡豆生産國地圖
100 選豆絕不失敗的三大祕訣
102 世界咖啡豆試飲評比型錄
109 可調整咖啡風味的良伴
109 美味的咖啡從選擇水質開始
110 挑選砂糖的重點是溶解方式
111 想要緩和苦味就加點奶油
圖書序言
圖書試讀
用户评价
坦白說，作為一個對咖啡僅停留在“速溶”階段的人，我拿到這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》時，內心是有些忐忑的。我以為會是一堆我根本看不懂的專業術語和高大上的器材介紹，結果完全齣乎我的意料！這本書真的太友好瞭！它就像一位耐心十足的咖啡嚮導，用最通俗易懂的語言，一步步帶我走進咖啡器材的世界。我印象最深刻的是，它沒有上來就講“如何衝一杯好咖啡”，而是先從最基礎的“為什麼需要這些器材”開始。比如，它詳細解釋瞭為什麼需要磨豆機，以及不同類型的磨豆機（手搖、電動，錐刀、刀片）是如何影響咖啡粉的粗細和均勻度的，而這對於咖啡風味有多麼重要。這讓我一下子就明白瞭，原來我之前衝齣來的咖啡不好喝，可能就是從磨豆這一步就齣瞭問題！書裏還對各種常見的咖啡衝煮器具，如手衝壺、濾杯、分享壺、虹吸壺、摩卡壺等，都做瞭非常細緻的講解。它不僅介紹瞭它們的外形和基本功能，更重要的是，它深入地分析瞭它們的原理，比如不同形狀的濾杯如何影響水流的速度和分布，不同材質的手衝壺如何影響水溫的穩定性等等。這些講解讓我覺得，原來咖啡製作的每一個細節，都蘊含著學問。而且，這本書還提供瞭很多實用的選購建議，比如如何根據自己的預算來挑選第一套咖啡器材，或者如何根據自己的口味偏好來選擇閤適的器具。這一點對於我這樣的新手來說，簡直是太及時瞭！我不再擔心會盲目消費，而是能夠更有方嚮性地去選購。總之，這本書真的讓我對咖啡器材有瞭全新的認識，也讓我對在傢製作咖啡充滿瞭信心。
评分這本書簡直是我的咖啡啓濛聖經！我原本以為自己隻是想偶爾在傢喝杯咖啡，但自從翻開《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》，我纔發現咖啡的世界遠比我想象的要精彩和復雜得多。之前我隻知道有手衝咖啡、意式咖啡，對其他諸如虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓這些名詞，簡直是一頭霧水。這本書就像一位循循善誘的老師，把每一種咖啡衝煮器具的原理、操作方法、優缺點都講得清清楚楚。比如，它詳細對比瞭虹吸壺的“煮”與手衝的“濾”之間的區彆，解釋瞭為何虹吸壺能夠萃取齣風味獨特、口感醇厚的咖啡；又比如，它教我如何使用摩卡壺，即使沒有專業的意式咖啡機，也能在傢製作齣類似濃縮咖啡的飲品。書裏對於不同器具的講解，不僅僅是停留在錶麵，還深入到材質、設計對咖啡風味的影響。比如，它會告訴你不同材質的濾杯（陶瓷、玻璃、金屬）會對水溫和萃取速度産生怎樣的影響，而這些細微的差彆，最終都會體現在你口中的那一杯咖啡上。更讓我驚喜的是，這本書並沒有一味地推崇昂貴的器材，而是給齣瞭不同價位、不同類型的選擇，並且提供瞭如何根據自己的預算來配置一套基礎裝備的建議。這一點對於我這樣的初學者來說，真的太友好瞭！我不再需要擔心因為買錯器材而浪費金錢，而是能夠更有針對性地去選購。書中的插圖也非常精美且實用，那些器材的構造圖，讓我能夠更容易理解其中的機械原理。總而言之，這本書讓我對咖啡器材有瞭前所未有的清晰認識，也點燃瞭我深入探索咖啡世界的熱情。感覺自己不再是那個隻會買現成咖啡包的“小白”，而是可以開始嘗試自己動手，創造屬於自己的美味咖啡瞭！
评分一直以來，我對咖啡的熱愛都停留在“喝”的層麵，總覺得咖啡製作是一門高深莫測的學問，尤其是那些形形色色的咖啡器材，更是讓我感到無從下手。這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》簡直是我期待已久的“神器”！它以非常清晰、係統的方式，為我這個咖啡小白揭開瞭咖啡器材的神秘麵紗。我最喜歡的是它對於每一種器材的原理講解，不僅僅是停留在錶麵介紹功能，而是深入到“為什麼”——為什麼這個磨豆機會磨齣更均勻的咖啡粉？為什麼這個手衝壺的壺嘴設計會影響水流？為什麼不同材質的濾杯會有不同的萃取效果？這些深入的解釋，讓我對咖啡製作有瞭更深刻的理解，也讓我不再是盲目地跟著步驟走，而是能夠真正地理解其中的邏輯。書中還對各種主流的咖啡衝煮器具進行瞭詳細的對比分析，從手衝、虹吸、摩卡壺到意式濃縮，都一一涵蓋，並且清晰地闡述瞭它們各自的優缺點，以及適閤的咖啡豆和用戶群體。這讓我能夠根據自己的喜好和需求，來選擇最適閤自己的入門級器具。而且，這本書還提供瞭不同預算下的器材搭配建議，讓我在選購時不再迷茫，能夠做齣更經濟實惠又兼顧品質的選擇。我之前一直睏惑於如何挑選第一颱磨豆機，看瞭這本書之後，我纔明白原來磨豆機的種類、刀盤的材質和設計，對咖啡的風味有著如此巨大的影響。總之，這本書不僅讓我認識瞭各種咖啡器材，更重要的是，它讓我學會瞭如何去理解和選擇這些器材，為我未來的咖啡探索之旅奠定瞭堅實的基礎。
评分我是一個對生活充滿好奇心的人，尤其是對那些能帶來美好體驗的事物，咖啡絕對算一個。但說實話，我對咖啡器材一直處於一種“霧裏看花”的狀態，總覺得那些專業的器具距離我太遙遠。這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》就像一把鑰匙，為我打開瞭通往咖啡世界的大門。它不是那種堆砌冷冰冰的技術名詞的書，而是用一種非常貼近生活、非常容易理解的方式，為我們講解瞭各種咖啡器材的奧秘。我特彆喜歡它對於“為什麼”的深入探討，比如，它會詳細解釋不同材質的濾杯（陶瓷、玻璃、不銹鋼）在保溫性和對水流速度的影響上有什麼區彆，而這些細微的差彆，最終是如何影響到咖啡的風味。又比如，它會深入講解磨豆機的種類，以及不同類型的磨豆機（錐刀式、平麵刀式）如何影響咖啡粉的顆粒大小和均勻度，而這又是如何直接影響到萃取的質量。這些解釋讓我茅塞頓開，原來一杯咖啡的味道，真的和使用的器材息息相關，每一個小小的設計，都蘊含著製作師的心思。書中還對市麵上常見的咖啡衝煮器具，如手衝壺、虹吸壺、愛樂仕、摩卡壺等，都進行瞭詳盡的介紹和對比，清晰地說明瞭它們各自的特點、操作方式以及能呈現齣的風味。最讓我感動的是，它並沒有一味地推崇最昂貴的器材，而是提供瞭很多關於如何根據預算來選擇入門級器材的建議，這讓我這樣的普通消費者感到非常受用。總而言之，這本書讓我對咖啡器材有瞭前所未有的清晰認識，也讓我不再對咖啡製作感到畏懼，反而激起瞭我想要親手嘗試，去探索和創造屬於自己的那杯完美咖啡的強烈願望。
评分我必須說，我最近因為工作壓力大，常常需要一杯提神醒腦的咖啡，但每次去咖啡店，看著那些價格不菲的飲品，心想如果自己在傢也能衝齣類似的味道，那該多省錢啊！於是，我抱著試試看的心態入手瞭這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》。結果，真的讓我驚艷到瞭！我原本以為所謂的“咖啡器材”就是一颱咖啡機，但這本書徹底打破瞭我的認知。它非常係統地介紹瞭從磨豆機、手衝壺、濾杯，到分享壺、電子秤、溫度計，甚至是咖啡杯本身，每一個小小的器械在整個衝煮過程中扮演的角色和起到的作用。我最開始對磨豆機一無所知，隻知道有貴的有便宜的，但書裏詳細地講解瞭不同類型的磨豆機（手搖、電動，刀片式、錐刀式）如何影響咖啡粉的顆粒度和均勻度，以及這對於最終萃取齣的咖啡風味有多麼關鍵。特彆是關於錐刀式磨豆機，它解釋瞭為何這種磨豆機能夠研磨齣更均勻的咖啡粉，從而帶來更平衡的萃取。我之前總覺得衝齣來的咖啡味道怪怪的，原來問題可能齣在磨豆的粗細不均上！而且，這本書對於不同材質的器材也做瞭深入的分析，比如玻璃濾杯、陶瓷濾杯、金屬濾杯在保溫性、萃取速度上的差異，這些細節的講解，讓我感到非常專業和受用。最讓我印象深刻的是，它還提及瞭測量咖啡豆和水的比例（粉水比）的重要性，以及如何通過電子秤來精確控製。這讓我意識到，原來製作一杯好咖啡，真的需要像科學實驗一樣嚴謹。這本書讓我不再對咖啡器材感到畏懼，反而激發瞭我想要去嘗試、去探索的興趣。現在，我不僅僅滿足於隨便買點豆子衝一杯，而是開始思考如何根據書裏介紹的知識，去挑選適閤我的器材，甚至嘗試不同的衝煮方法。這本書絕對是我邁入咖啡愛好者行列的完美起點！
评分作為一名資深的“咖啡外賣黨”，我一直夢想著有一天能在傢裏復刻齣咖啡店裏那種醇厚香濃的味道。但每次看到那些動輒上韆的咖啡機和琳琅滿目的配件，就覺得壓力山大，無從下手。這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》簡直是我的救星！它就像一位循循善誘的老師，把咖啡器材的方方麵麵都講得明明白白。我之前對磨豆機完全是“一無所知”，隻知道有電動的，但這本書詳細介紹瞭手搖式和電動式，以及錐刀式和刀片式磨豆機的區彆，更重要的是，它解釋瞭不同磨豆方式對咖啡粉顆粒大小和均勻度的影響，以及這如何直接關係到咖啡的萃取和風味。這讓我意識到，原來想要衝齣一杯好咖啡，磨豆是多麼關鍵的第一步！書裏還花瞭大量的篇幅介紹各種手衝器具，比如不同形狀的手衝壺、不同材質的濾杯，以及它們在水流控製、保溫性等方麵的差異，這些細節的講解，讓我之前覺得“差不多”的器具，一下子變得個性鮮明。最讓我覺得貼心的是，這本書並沒有一味地推崇最昂貴的器材，而是提供瞭不同價位、不同類型的選擇，並且有針對性地給齣瞭初學者的入門級配置建議。這一點對我來說，簡直是太實用瞭！我不再需要擔心因為預算有限而買不到閤適的器材，而是能夠根據自己的實際情況，做齣最明智的選擇。這本書讓我對咖啡器材不再感到畏懼，反而充滿瞭好奇和躍躍欲試的衝動。它不僅教會瞭我“用什麼”，更重要的是讓我理解瞭“為什麼這麼用”，這讓我感覺自己離成為一個真正的咖啡愛好者又近瞭一大步！
评分我一直對生活品質有要求，但對於咖啡這件事，總覺得門檻太高，尤其看到各種專業的咖啡器材，更是感到力不從心。但最近，我被這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》徹底“圈粉”瞭！這本書的編寫風格非常貼閤我這種想要瞭解但又不想被過於專業術語嚇倒的讀者。它沒有直接堆砌冰冷的數據和參數，而是用一種非常人性化的方式，為我們講解瞭咖啡器材的世界。最讓我驚喜的是，它不僅僅是介紹“有什麼”，更重要的是講解瞭“為什麼”。比如，它會詳細解釋為什麼手衝壺的壺嘴形狀很重要，不同的壺嘴設計如何影響水流的穩定性和衝擊力，從而影響咖啡的萃取。它還深入講解瞭濾杯材質（陶瓷、玻璃、金屬）對咖啡風味的潛在影響，以及不同磨豆機（如錐刀式和刀片式）研磨齣的咖啡粉顆粒大小和均勻度差異，這直接影響瞭最終咖啡的口感和風味層次。這本書就像在跟我對話一樣，把那些我之前完全摸不著頭腦的咖啡製作細節，一件件地拆解開來，讓我能夠理解其中的奧秘。它還提供瞭很多實用的選購建議，比如如何根據自己的預算和空間大小來選擇閤適的磨豆機，或者如何搭配不同類型的濾杯和手衝壺來達到自己想要的風味。這本書讓我意識到，原來製作一杯好咖啡，並非遙不可及，而是可以通過瞭解和選擇閤適的器材，來一步步實現。它消除瞭我對咖啡器材的神秘感和畏懼感，讓我對在傢製作一杯屬於自己的美味咖啡充滿瞭信心和期待。我真心覺得，這本書是所有想踏入咖啡製作領域的新手，都應該擁有的第一本“工具書”。
评分啊，我最近剛入手這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》，真的太符閤我這種對咖啡充滿好奇但又完全門外漢的需求瞭！之前每次去咖啡店，看到那些琳琅滿目的器材，什麼手衝壺、磨豆機、濾杯、分享壺，還有各種叫不齣名字的壓粉器、拉花缸，感覺自己就像劉姥姥進大觀園，完全不知所措。想在傢自己衝一杯好喝的咖啡，更是無從下手，買迴來一些豆子，結果衝齣來不是苦得像藥，就是淡得像白開水，實在是讓人有點挫敗。這本書的齣現，簡直像一道曙光！它非常細緻地介紹瞭各種咖啡器材的用途、特點、材質，甚至連不同品牌、不同型號之間有什麼細微的差彆都一一列舉。比如，我之前一直以為磨豆機都差不多，但看瞭書纔知道，手搖的、電動的，刀片式的、錐刀式的，差彆真的很大，直接影響到咖啡粉的粗細均勻度，進而影響到萃取。還有手衝壺，光是壺嘴的形狀和大小，就能改變水流的穩定性和速度，這簡直是顛覆瞭我對咖啡器具的認知！書裏還附帶瞭很多清晰的圖片和圖解，讓我這個視覺型學習者能夠一目瞭然。最重要的是，它沒有直接給你幾個“萬能”的推薦，而是讓你瞭解每種器材背後的原理，從而能夠根據自己的預算、喜好和需求，去挑選真正適閤自己的那一款。這種“授人以漁”的教學方式，我太喜歡瞭！不再是被動地接受彆人的建議，而是能夠自己去判斷、去選擇，這讓我感覺自己離成為一個“咖啡玩傢”又近瞭一步。對於和我一樣，想要從零開始，卻又不想被海量信息淹沒的咖啡小白來說，這本書絕對是你的入門寶典！它就像一位耐心又專業的咖啡嚮導，一步步帶你走齣迷茫，進入奇妙的咖啡世界。我迫不及待地想根據書裏的指導，去挑選我的第一套屬於自己的咖啡器材瞭！
评分老實說，我是一個徹頭徹尾的咖啡新手，之前對咖啡器材的瞭解僅限於“咖啡機”這個模糊的概念。每次去咖啡店，看著那些造型各異、價格不菲的咖啡器具，總覺得遙不可及，甚至有些望而生畏。直到我偶然發現瞭這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》，纔真正打開瞭我對咖啡器材認知的新世界！這本書的編排非常科學，循序漸進，從最基礎的磨豆、萃取，到各種細分的衝煮方式，都做瞭詳盡的介紹。讓我印象深刻的是，它不僅列舉瞭各種器材的名稱和外觀，更重要的是，它深入剖析瞭每一種器材的工作原理、材質選擇對咖啡風味的影響，以及不同器材之間的搭配與取捨。例如，書中對磨豆機的講解就非常細緻，它區分瞭手搖式和電動式，以及不同研磨刀盤（如錐刀和平麵刀）的優缺點，並解釋瞭這些差異如何直接影響到咖啡粉的均勻度，從而影響到萃取的風味。我之前一直以為磨豆機隻要能把咖啡豆磨碎就行，看瞭這本書纔知道，磨豆的均勻度竟然是影響咖啡風味的關鍵因素之一！另外，書中對不同類型的衝煮器具，比如手衝壺、虹吸壺、愛樂仕、摩卡壺等等，都做瞭詳細的對比分析，它們各自的特點、適閤的咖啡豆類型、以及能夠呈現齣的風味特徵，都介紹得非常到位。這本書還貼心地提供瞭不同預算下的器材選購建議，讓我這個新手也能知道如何根據自己的經濟情況，來構建一套入門級的咖啡製作裝備，而不會盲目追求“一步到位”。總而言之，這本書就像一位經驗豐富的咖啡老師，耐心地解答瞭我心中所有的疑問，也為我指明瞭探索咖啡世界的方嚮。我感覺自己不再是那個對咖啡器材一無所知的門外漢，而是真正踏上瞭成為一名咖啡愛好者的旅程。
评分這本《咖啡 for Beginners：初學者一定要知道的咖啡器材事典》絕對是我近期入手最滿意的一本書瞭！我一直以來都對咖啡情有獨鍾，但總是停留在“喝”的層麵，對於製作過程，尤其是那些五花八門的咖啡器材，簡直是一頭霧水。每次看到咖啡店裏店員熟練地操作著各種器具，我總是充滿羨慕，覺得那是一種很酷的技藝。這本書的齣現，就像為我打開瞭一扇通往咖啡製作世界的大門。它非常細緻地介紹瞭各種咖啡器材的分類、功能、材質選擇，甚至連不同品牌、不同型號之間細微的差彆都進行瞭講解。讓我印象深刻的是，它不僅僅是簡單地羅列器材名稱，而是深入淺齣地解釋瞭每一種器材背後的工作原理。比如，它詳細介紹瞭手衝咖啡中不同形狀的濾杯（如V60、Kalita）是如何通過改變水流路徑和速度來影響萃取，進而影響咖啡風味的。還比如，它解釋瞭為什麼意式咖啡機需要高壓來萃取濃縮咖啡，以及不同類型的磨豆機（如錐刀式、平刀式）對咖啡粉顆粒大小和均勻度的影響。這些講解讓我豁然開朗，原來咖啡製作並非隨意為之，而是充滿瞭科學和藝術的結閤。書中還配有大量的精美圖片和圖解，使得即便是復雜的器材構造，也能一目瞭然。最重要的是，這本書並非一味地推崇昂貴的器材，而是提供瞭不同預算下的器材搭配建議，以及如何根據自己的需求來選擇最適閤的器具。這一點對於我這樣的初學者來說，真的是太重要瞭！我不再擔心盲目購買，而是能夠做齣更明智的消費決策。這本書不僅讓我對咖啡器材有瞭全新的認識，更激起瞭我想要親手嘗試製作一杯屬於自己的好咖啡的強烈願望。它讓我從一個咖啡的“消費者”變成瞭一個對咖啡製作充滿好奇和動力的“探索者”。
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