MASA十大超級食物：防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　․十大超級食材分彆是：蔬菜之王！營養師公認十大超級食物之首的「綠花椰菜」；叫我第一名，是蔬菜也是水果，茄紅素最多的「番茄」；大人小孩都喜歡，最受歡迎的甜蔬菜「高麗菜」；保護眼睛，防癌抗老養顔的最優食材「鬍蘿蔔」；營養豐富，地球上熱量最低的食物之一「菠菜」；世界名藥，地球上最古老的超級藥用食材的「洋蔥和大蒜」；維生素含量豐富，是地球上最重要的抗氧化物之一的「柑橘類水果」（檸檬、柳橙、葡萄柚）；降低膽固醇，是最令人贊嘆的高油脂食材「酪梨」；超級抗氧化能力，讓您更長壽的「葡萄」；還有，強化記憶力，世界糧農組織最推薦五大健康水果之一的「莓類」（藍莓、草莓）。

　　․雖然以抗老防癌的蔬果食材為主，但也使用大量的肉類與海鮮入菜，料理更美味也更有滿足感。

　　․摒除健康與減肥料理隻能水煮、涼拌與與汆燙的設計模式，本書中，焗烤、濃湯、煎炸料理與甜點應有盡有，好吃營養又均衡，而且每道料理皆標式一人份熱量（卡路裏），並控製油脂與糖分的使用，讓您吃得健康又安心，享受美味不再有任何負擔。

　　․MASA以他的專業經驗，分享瞭各式各樣如何減低熱量的美味秘訣：如把料理與醬汁分彆盛盤，想吃多少就加多少，可以隨時容易控製熱量的攝取；利用蔬菜泥與優格來增加湯品或料理的濃度，健康料理不再淡而無味等等。

　　․書中的每道料理，MASA也提供瞭許多材料錶以外的建議食材，讓您可以隨時調整成自己喜歡的口味。

本書特色

　　․特色1：十大超級食材100道料理，2,000張照片步驟圖完全圖解，一看就會，即使是第一次下廚，也可以完全學會本書的所有菜色。

　　․特色2：每道料理都分享瞭MASA的設計理念與堅持，讓您不隻學會做菜，更能體會、感受他的用心與貼心。

　　․特色3：菜色豐富多樣化，簡單實用，每道菜皆標示一人份熱量、烹調時間、難易度、份量、材料與做法等，還有作者的貼心小叮嚀喔！

　　․特色4：書後附有熱量排行榜與食材與相關料理一覽錶，閱讀容易、貼心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，而且不會浪費任何食材。

　　․特色5：MASA 20多年專業廚師經驗認證，與橫跨全球各國粉絲應援團的支持與肯定，真心告訴您，下廚做菜絕對是「好玩＋快樂＋幸福」的事。
 

好的，這是一份為您的圖書《MASA十大超級食物：防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方》量身打造的、不包含該書內容的圖書簡介： --- 《極簡生活美學：打造高效能與寜靜心靈的日常指南》 —— 精選北歐設計理念，重塑你的空間、時間與專注力 在這個信息過載、節奏飛快的時代，我們常常感到被無形的“多餘”所拖纍：過多的物品占據瞭物理空間，無休止的通知侵占瞭寶貴時間，而不斷切換的任務則稀釋瞭我們的專注力。我們渴望一種更清澈、更有意義的生活，但往往不知從何下手。 《極簡生活美學》不是一本關於“丟棄所有東西”的激進宣言，而是一份基於實用主義和東方智慧的深度指南，旨在幫助現代人識彆並保留那些真正能提升生活品質的核心要素。本書的核心理念源自對北歐生活哲學的深入研究，結閤當代心理學與效率科學，提供一套全麵、可執行的係統，讓你在物質和精神層麵都實現“少即是多”。 本書內容涵蓋三大核心領域，旨在構建一個高效、寜靜且充滿意圖的生活框架： 第一部：空間重塑——打造“呼吸感”的居住環境 (The Architecture of Space) 物理環境對我們的心緒有著直接且深刻的影響。本部分拒絕盲目斷捨離，而是引導讀者進行“有目的的篩選”，確保你擁有的每一件物品都服務於你的目標和審美。 1. 深度清理的哲學與技巧： 我們將探討“情感錨點”的識彆，區分“紀念品”與“負擔”。介紹“一進一齣”的循環管理係統，以及如何根據“居住頻率”而非“價值潛力”來決定物品的去留。 2. 模塊化與多功能傢具的藝術： 藉鑒斯堪的納維亞設計中對光綫和空間感的極緻追求，本章詳述如何利用可組閤、可變換形態的傢具，最大化小空間的實用性，同時保持視覺上的開闊感。我們將提供詳細的布局策略，包括垂直儲物的隱藏技巧和“視綫清潔”的原則。 3. 色彩心理學與自然元素的融入： 如何利用低飽和度的中性色調（如灰白、米色、原木色）來營造平靜的背景氛圍。探索引入自然紋理（石頭、羊毛、未加工木材）的實踐方法，讓居住空間成為感官的庇護所。 第二部：時間聚焦——奪迴你的日程主導權 (Mastering Intentional Time) 現代人的焦慮往往源於對時間失控的感知。本部分聚焦於如何通過精確規劃和數字化排毒，將時間用於真正重要的事情上。 1. 目標驅動的日程設計： 引入“三核”原則——確定你生活中最重要的三個年度目標，並以此為基準來過濾所有待辦事項。介紹如何將宏大目標拆解為每日的“不可協商任務”（Non-Negotiable Tasks），確保每天都有進展。 2. 數字極簡主義的實踐指南： 針對智能手機和電腦的依賴性，本書提供瞭一套循序漸進的“數字降噪”方案。包括：通知權限的精細化管理、郵件處理的“零收件箱”策略（Batch Processing），以及如何設計無乾擾的工作區塊（Deep Work Sprints）。 3. 應對“被動輸入”的策略： 討論信息攝入的質量問題。我們建議建立個人化的“信息源黑名單與白名單”，並倡導“異步溝通”文化，減少即時迴復帶來的心智中斷。 第三部：心靈寜靜——培養內在的“留白”空間 (Cultivating Inner Clarity) 真正的極簡主義，最終是為瞭服務於內心。這一部分著重於如何在忙碌的日常中，為思考、創造和休息創造必要的“空白地帶”。 1. 專注力的訓練與恢復： 基於神經科學的見解，探討分心如何損害執行功能。提供一係列簡短、可融入日常的“微冥想”（Micro-Meditations）練習，用於在任務切換時重置大腦。 2. 消費決策的重構： 探討“反消費主義”的實踐。如何從“擁有更多”的驅動力，轉嚮“體驗更深”的驅動力。書中提供瞭“七天購買禁令”等挑戰，幫助讀者發現滿足感並非依賴於物質的積纍。 3. 維護個人的“精神邊界”： 在人際交往中，極簡主義意味著設定清晰的界限。本書指導讀者如何優雅而堅定地拒絕不符閤個人價值觀的請求和活動，保護自己有限的精力，並將之投入到真正滋養心靈的關係和愛好中去。 《極簡生活美學》 是一份邀請，邀請你放下那些消耗你精力的冗餘，擁抱一種更加有意識、更具目的性的生活方式。它不追求完美，隻追求清醒的選擇——讓你在更少的負擔下，體驗到更豐富、更深入的人生。 ---

作者簡介

山下勝（MASA）

　　剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，數年前搬來颱灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很纍＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。

　　得奬紀錄：
　　‧2010年博客來、誠品、金石堂年度百大Top100
　　‧2010年博客來生活風格年度之最  
　　‧2013年博客來年度百大Top100

　　著作：
　　‧《MASA最愛！世界五大美食國傢料理：一看就懂，結閤550張手繪稿與美食照片的食譜》
　　‧《MASAの不失敗完美比例便當菜特集：主食、主菜與副菜的美味配方提案》
　　‧《和MASA一起吃幸福便當：最適閤料理新手の106道不失敗完美比例便當菜》
　　‧《MASA，你好！可以教我做菜嗎？：106道好吃又讓人安心的1人份料理配方》
　　‧《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》　　

鄭兆君（營養師）

　　現職：
　　私立長庚科技大學 保健營養係 專任講師

　　學曆：
　　私立輔仁大學食品營養係博士班肄業
　　美國紐約大學（NYU）營養學碩士
　　私立中山醫學院營養係學士
 

作者序：享受健康、營養與美味並重的料理   2
前言：下廚之前   5
索引：本書使用食材與相關料理一覽錶   336

Part1綠花椰菜   
蔬菜之王！營養師公認十大超級食物之首
西式花椰菜溫野菜沙拉  Marinated Steamed Broccoli   18       
花椰菜＆蒜頭＆培根義大利麵  Bacon＆Broccoli Spaghetti   22
煮花椰菜＆黃金雞肉清湯  Chicken＆Broccoli Soup   25
日式花椰菜壽喜燒風煮物  Sukiyaki Style Broccoli Nimono   28
花椰菜烘烤可樂餅  Baked Broccoli Croquette   30  
土砂鍋蒸鹽麴豬肉片＆花椰菜  Shio Koji Steamed Pork   33
花椰菜＆玉米濃湯  Broccoli＆Fresh Corn Soup   36
咖哩風味豆腐白醬焗烤蝦＆花椰菜  Ebi＆Broccoli with Tofu White Sauce   38
花椰菜＆南瓜沙拉煎烤三明治  Broccoli＆Squash Hot Sandwich   40
花椰菜＆明太子雜炊  Mentaiko＆Broccoli Zousui   43

Part2番茄  
叫我第一名，是蔬菜也是水果，茄紅素最多
簡單多用途香草風味漬番茄  Marinated Mini Tomatoes with Mixed Herbs   48
兩種風味！焗烤＆沙拉鮪魚番茄杯  Stuffed Tomato in Two Way   51
滑嫩口感！小番茄＆蝦子西班牙歐姆蛋  Fluffy Spanish Omelet   54
香烤小番茄義式前菜  Roasted Mini Tomato Brusquetta   57
多層香味！奶茄汁蔬菜雞肉湯  Milk Based Chicken Tomato Soup   60
香煎番茄＆鱸魚荷蘭醬  Sauteed Fish with Hollandaise Sauce   63
韆層風焗烤南法番茄與蔬菜  Baked Ratatouille   66
番茄＆百菇南非風荷包蛋Shakushuka  Assorted Mushrooms Shakushuka   69
養身番茄炊飯  Steamed Rice with Whole Tomato   72
經典茄汁豬絞肉醬義大利麵  Classic Meat Sauced Pasta   75
濃鬱奶味番茄汁貓耳朵  Creamy Tomato Orecchiette   78
營養蔬菜大集閤！迷你鹹派  Assorted Mini Quiches   80

Part 3高麗菜   
大人小孩都喜歡，最受歡迎的甜蔬菜
高麗菜梅子＆昆布風味溫製漬物  Steamed Cabbage with Ume Konbu   86
高麗菜田捨風土手鍋  Dotenabe  Style Cabbage Hot Pot   88
高麗菜＆香腸鬍椒風味德式湯  Pepper Corn Cabbage＆Sausage Soup   91
燉煮茄汁雙層高麗菜捲  Rolled Cabbage with Tomato Sauce   94
高麗菜海鮮白酒蒸  White Wine Steamed Seafood   98
香烤高麗菜優格黃芥末籽醬  Baked Cabbage Steak with Yogurt Sauce   100
高麗菜餡烘烤豬排  Sauerkraut Filled Pork Katsu   102
定食風燒豆腐高麗菜＆牛肉  Teishyoku Style Stir Fried Beef   105
高麗菜炒咖哩風味烏龍湯麵  Curry Flavored Udon   108
茄汁風味高麗菜＆火腿煎烤三明治  Ham＆Cabbage Hot Sandwich   111
高麗菜＆泡麵＆泡菜山藥大阪燒  Noodle＆Yama Imo Okonomi Yaki   114

Part4鬍蘿蔔  
保護眼睛，防癌抗老養顔的最優食材
簡單快速鬍蘿蔔玉子燒  Carrot Filling Tamago Yaki   120
鬍蘿蔔＆白蘿蔔蜂蜜醋泡菜  Honey Marinated Namasu   124
鬍蘿蔔＆牛蒡金平煮  Gobo＆Carrot Kimpira   126
香烤彩色鬍蘿蔔  Assorted Baked Carrot   128
鬍蘿蔔＆栗子地瓜濃湯 Sweet Potato＆Carrot Potage   131
減油牛肉＆鬍蘿蔔＆牛蒡煮物  Beef＆Gobo Healthy Nimono   134
楓糖照燒醬鬍蘿蔔豬肉捲   Rolled Pork with Teriyaki Sauce   137
東南亞風鬍蘿蔔Gnocchi咖哩  Asian Style Carrot Gnocchi   140
鬍蘿蔔＆蘋果優格鬆餅  Apple＆Carrot Yogurt Pancake   144
香噴噴鬍蘿蔔炊飯 Carrot Takikomi Gohan   147

Part5 菠菜  
營養豐富，地球上熱量最低的食物之一
菠菜和風Ohitashi蛋捲  Spinach Ohitashi Egg Roll   152
菠菜沙拉佐優格凱撒沙拉醬  Spinach Yogurt Caesar Salad   156
菠菜＆鬍蘿蔔芝麻風味『白和』豆腐  Sesame＆Flavored Tofu Shiroae   158
菠菜＆百菇清爽濃湯  Spinach＆Mushrooms Chowder   160
菠菜＆蛤蜊溫暖元氣湯  Spinach＆Clam Soup   162
可愛小杯料理菠菜烘烤蛋  Spinach Baked Mini Cup Omelet   164
雞胸肉排夾菠菜  Chicken Breast with Spinach Filling   166
香煎鯛魚佐養生美麗菠菜醬  Sauteed Fish with Spinach Puree   169
菠菜義式燉飯  Spinach Instant Risotto   172
菠菜＆培根香炒QQ烏龍麵  Spinach＆Bacon Udon   175

Part6洋蔥和大蒜   
世界名藥，地球上最古老的超級藥用食材
嫩嫩洋蔥＆昆布和風湯豆腐  Onion& Konbu Yu Tofu   180
蒜頭蜂蜜醬油漬  Soy Sauce&Honey Pickled Garlic   184
香烤洋蔥＆甜椒豬肉捲BBQ  Rolled Pork BBQ   188
簡單烤焙焦糖和風洋蔥湯  Roasted Onion Soup   190
洋蔥雞絞漢堡排佐和風金針菇蘿蔔醬  Chicken Hamburg Steak with Enoki Sauce   193
綜閤海鮮蒜頭白酒醬  Seafood with Garlic White Wine Sauce   196
烘烤香菜風味洋蔥圈  Baked Onion Rings   199
烤蒜頭味噌燒烤泡飯團  Garlic&Miso Rice Balls   202
蒜梅紫蘇和風義大利麵  Ume&Oba Flavored Pasta   206
咖哩風味洋蔥＆鮪魚煎潤餅  Curry Flavored Tuna Britto   209

Part7柑橘類水果（檸檬、柳橙、葡萄柚）
維生素含量豐富，是地球上最重要的抗氧化物之一
鹽漬香草風味檸檬  Shio Lemon   214
清爽檸檬蜂蜜漬  Honey Preserved Lemon   218
柑橘乾貝佐清爽柳丁沙拉醬  Scallop Salad with Orange Sauce   221
葡萄柚風味烤鱸魚  Baked Fish with Fruit Salsa   224
脆脆雞排佐柳丁醬  Crispy Chicken Steak with Orange Sauce   227
白酒燉煮牛肉柳丁  Beef Stew with Orange   230
柑橘風味鮭魚義大利麵  Salmon&Orange Spaghetti   233
柑橘風味蟹肉天使麵  Crab&Orange Cappellini   236
綜閤柑橘綿密雪酪  Assorted Citrus Sorbet   239
柳丁卡士達醬麵包水果捲  Rolled Cake with Orange Custard    242

Part8酪梨  
可降低膽固醇，是最令人贊嘆的高油脂食材
簡單少油酥煎酪梨條  Pan Fried Avocado Croquette   248
溫製蝦子酪梨＆優格沙拉  Avocado&Potato Hot Salad   251
酪梨鮪魚生魚片沙拉佐山葵醬  Tuna Sashimi&Avocado Salad   254
酪梨＆燻鮭魚巧達湯  Avocado&Smoked Salmon Chowder   256
泰國風鮪魚酪梨盅   Tuna&Avocado Boat   259
蒸烤白酒香草風味酪梨＆鮭魚  Baked Salmon with Herb   262
牛排＆豐富蔬菜酪梨和風莎莎醬  Beef Steak with Avocado Salsa   265
自製酪梨豬絞肉墨西哥餅  Pork&Avocado Soft Taco   268
無敵的營養組閤！酪梨＆山藥＆鞦葵蕎麥麵  Yamaimo&Avocado Soba   272
嫩嫩香香餐廳級酪梨番茄炒飯  Avocado Ketchup Fried Rice   276

Part9葡萄  
超級抗氧化能力，讓您更長壽
葡萄＆雞胸肉沙拉  Grape&Chicken Salad   280
香煎豬肉清爽葡萄奶油醬  Sauteed Pork with Grape & Nuts Sauce   283
香烤葡萄＆地瓜優格醬  Baked Sweet Potato with Grape   286
大顆粒葡萄果醬  Grape Jam   288
葡萄＆優格鬆餅  Grape&Yogurt Pancake   291
溫暖葡萄蜂蜜熱飲  Hot Grape Tea   294
QQ葡萄寒天果凍  Grape Yo-kan   296

Part10藍莓和草莓  
強化記憶力，世界糧農組織最推薦五大健康水果之一
果樹園風前菜綜閤莓果  Strawberry&Tofu Appetizer   300
草莓＆火腿佐蜂蜜堅果卡特基乳酪沙拉  Ham&Strawberry with Cottage Cheese   303
草莓風味義式奶凍Pannacotta  Double Berry Pannacotta   306
檸檬藍莓＆迷迭覆盆子果醬  Blue Berry&Raspberry Jam   309
超可愛粉紅草莓丸子   Pink Kawaii Dango   312
草莓＆藍莓燒烤卡士達醬  Berry Custard Gratin   314
滑潤口感草莓蕨餅  Berry Warabi Mochi   316
藍莓餡抹茶風味可麗餅  Matcha Crape with Blueberry Sauce   319
優格＆藍莓豆腐起司蛋糕  Yogurt&Cream Cheese Cake   322
雙莓小杯戚風蛋糕  Double Berry Mimi Cup Cake   326
 

作者序

享受健康、營養與美味並重的料理

　　這次新書的主題是十大蔬果。由於全球健康意識抬頭，大傢愈來愈關心自己的飲食健康。而經常攝取種類豐富的蔬果，有助於身體的保健。像我自己就很愛吃蔬菜，每天都會吃不同種類的蔬菜。但如果隨便直接生吃蔬菜不一定會有效果，而且老是吃這麼不可口的食物，生活也會變得很無趣。所以還是要享受美味的蔬菜和肉類。

　　雖然本書的主題是以蔬果為主，但並非設計素食，而是包含種類豐富的肉類與海鮮。由於以健康的角度齣發，會特彆注意熱量的高低，並盡量控製脂肪與糖分的使用。

　　現代很多人由於過度注意健康，反而讓料理變得不美味。我的菜單設計雖然以低熱量料理為主，但吃起來還是要有滿足感，所以我用很多種類的香草入菜，並用高溫的烤箱或平底鍋把食材焦糖化，拉齣本身的風味。

　　另外，為瞭保持蔬菜本身的營養成分，不隻用水煮，也用許多蒸的方式加熱，並加上熱炒與其他種類的烹調方法，希望藉著自己25年來的專業廚師經驗，設計齣怎樣做纔能享受美味與健康並重的料理。

　　為瞭增加醬汁的稠度，我也會利用優格與蔬菜泥來代替奶油與太白粉等等。雖然吃起來較清爽，但味道與口感一樣有滿足感。

　　但裝盤時就要特彆注意，韆萬彆把食材與太多醬汁混閤，而是應該盡量分開盛裝，這樣，吃的時候，想吃多少就加入多少，比較容易控製熱量。

　　當然有些菜單我會介紹材料錶以外可以替換的食材，讓料理變得更豪華。所以如果比起熱量，您想吃更重的口味，也有其他的選擇可以參考。

　　這本書共介紹十大超級營養的蔬菜與水果，我將以各食材為分類，在每種食材中介紹前菜、湯、主菜、主食與點心等各式各樣的料理。而讀者也可以依自己喜歡的料理，設計齣最適閤自己的套餐組閤。

　　書中介紹的食譜，也有可能是有些朋友們不習慣吃的食材，但希望您可以透過本書嘗試一下這些料理。

　　至於攝影則如同以往的食譜，都是由我自己拍攝。為瞭讓效果更有臨場感，有些照片我會設定相機計時並自動按快門，然後用手把料理直接拿齣來或用湯匙把材料挖齣來進行拍攝動作。（汗）

　　做法與步驟的照片也如同以往，盡量拍得很詳細，讓讀者一看就能一目瞭然，馬上可以理解。

　　因為這本書與上一本繪本食譜《MASA最愛！世界五大美食國傢料理》同時進行，所以準備這本書時，身心都有一點疲憊，但做齣來的結果我非常滿意，辛苦當然是值得的！

　　日日幸福最強的Team： Mavis、秀珊、Linda、瑤婷、Steven、Sophia等，都是閤作許久的夥伴，因為有大傢的幫忙，所以新書每次都能順利齣版。再次跟各位說聲謝謝。

　　而因為每天持續不斷準備新書，最關心我的健康的Lydia也很辛苦，非常感謝她。

　　最後感謝一直支持我的忠實讀者，在Facebook留言給我的讀者，還有親自跑來活動現場鼓勵我的讀者，這些都是促使MASA更努力的重要原動力！非常感謝各位！！

　　也希望自己可以一直將幸福的飲食生活持續傳達給所有的讀者！！
 

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡潔大氣，透著一種自然、清新的感覺，這讓我對接下來的內容充滿瞭期待。看到“100道美味配方”，我的腦海裏已經開始構思餐桌上的景象瞭。我一直覺得，健康飲食不應該是枯燥乏味的，而是應該充滿樂趣和創意的。特彆是我這種平時忙於工作，但又希望在傢能為傢人準備健康又美味餐點的人來說，一本實用且操作性強的食譜尤為重要。“十大超級食物”聽起來似乎有些“高大上”，但如果能通過這100道配方，將它們變成我們日常生活中隨處可見、易於獲取的食材，並且還能做齣讓人食指大動的菜肴，那絕對是福音。我尤其關心這些配方是否適閤不同口味的人群，是否有葷有素，是否有早餐、午餐、晚餐的全麵覆蓋。畢竟，健康飲食的推廣，最終還是要落實到“好吃”和“願意做”上來，如果配方過於復雜或者食材難以獲得，那再好的理念也難以長久堅持。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題聽起來真是太吸引人瞭！“MASA十大超級食物”——光聽名字就覺得裏麵藏著不少健康秘訣。特彆是“防癌、抗老、熱量低又吃不胖”這幾個關鍵詞，簡直就是現代人追求的終極健康目標。我一直想在享受美食的同時，還能擁有健康的身體，並且不用擔心體重問題，這本書似乎正好能滿足我的所有願望。想象一下，每天都能吃到既美味又能為身體帶來益處的食物，這本身就是一種享受，更彆說還能通過飲食來預防疾病、延緩衰老瞭。我特彆好奇“十大超級食物”到底有哪些，它們各自有什麼樣的神奇功效？書裏提供的100道配方，又會是如何巧妙地將這些超級食物融入日常飲食中呢？是簡單易學的傢常菜，還是充滿創意的新派料理？我非常期待能在這本書裏找到答案，並嘗試那些能讓我在享受美味的同時，也能感受到身體變得更健康、更有活力的食譜。希望它能真的像標題說的那樣，是通往健康與美麗的一把金鑰匙。

评分☆☆☆☆☆

剛翻開這本書，就被它濃厚的健康生活氣息撲麵而來。標題中的“MASA”究竟是何方神聖？是位經驗豐富的營養師，還是潛心研究的食療專傢？亦或是某個國際知名的健康機構？我迫不及待地想知道這位“MASA”究竟是誰，他的專業背景和研究成果是如何支撐起這“十大超級食物”的遴選標準的。我一直相信，專業的知識是健康飲食的基礎，而一本真正有價值的健康食譜，必然建立在科學嚴謹的理論之上。這本書提到的“防癌、抗老、熱量低又吃不胖”這些功效，雖然令人嚮往，但關鍵在於它是否能提供可信的依據，以及這些功效是否經過科學驗證。我希望書中不僅僅是列齣食物和配方，還能對每種“超級食物”的營養成分、對人體的益處進行深入淺齣的講解，並引用一些相關的研究數據或專傢觀點，這樣纔能讓我真正信服，並且有信心將這些健康理念融入我的生活。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，第一個吸引我的就是“防癌、抗老”這兩個詞，實在是太戳心瞭。隨著年齡的增長，健康意識也越來越強，總是想為身體多做些“長遠投資”。而從飲食方麵入手，無疑是最自然、最有效的方式之一。我一直對食物的抗氧化和抗炎作用很感興趣，希望能在這本書裏找到更多關於這方麵的知識。我希望它能像一位循循善誘的良師益友，不僅僅是給齣食譜，更能解釋清楚為什麼這些“超級食物”能夠起到防癌抗老的作用，它們具體是如何對抗自由基、修復細胞損傷的。當然，最實際的還是那些100道配方，我希望它們能涵蓋日常烹飪的各種場景，比如快速的早餐、便當，或是周末可以精心準備的晚餐。如果書裏還能提供一些不同烹飪方式（例如蒸、煮、烤）對食物營養成分影響的介紹，那就更具參考價值瞭。

评分☆☆☆☆☆

我被這本書的宣傳點深深吸引，尤其是“熱量低又吃不胖”這一點，簡直是我的“救星”。作為一名上班族，平日裏工作壓力大，又缺乏運動，體重問題一直是我心頭的一塊大石。市麵上關於減肥的書籍和食譜層齣不窮，但很多都做得比較極端，要麼口味太差，要麼操作太麻煩，導緻堅持不下來。而這本書提齣的“超級食物”概念，似乎是一種更溫和、更可持續的健康飲食方式。我希望這本書能夠真正地告訴我，如何通過閤理的搭配和烹飪，在保證營養均衡的前提下，有效控製熱量攝入，同時還能滿足味蕾的享受。我期待書中能提供一些關於食物熱量和營養成分的對比分析，或者一些低卡高飽腹感食材的運用技巧。如果能有一些針對不同人群（例如，辦公室白領、需要減重但又想保持活力的女性等）的個性化建議，那就更完美瞭。