世界末日前必吃的50種夢幻食材：『沒吃過這些，絕不能死！』將人生賭在尋找夢幻逸品的專傢送上世界級的美、味、食、材！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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　　￭走遍義大利、法國、西班牙…，收錄歐洲最經典的的究極食材
　　將整個人生賭在尋找夢幻食材的狂熱分子，
　　丸岡武司滿足瞭許多嘴巴很刁的顧客。
　　本書則是從他親自到産地精選的一韆多種歐洲食材中，
　　嚴選齣最受好評的夢幻逸品。比如:
　　◎被譽為「世界第一」的羅伯特先生的羅勒醬：擁有超級完美的青醬比例
　　◎18個月熟成的帕爾瑪火腿：如果一輩子隻能選一種生火腿，選它就對瞭！
　　◎充滿小麥香的Vicedomini義大利麵：光是鹽水煮就很美味，小麥的香味完全不同
　　◎芙朗格公司的生鮮鼕季鬆露：它就是無可無可取代一道夢幻食材。　
　　◎被稱為最美味的雞肉MIERAL公司的布雷斯雞：使用純粹的牛奶，用放牧的方式餵養雞
　　◎巴斯剋産的鴨肝醬：非常接近高級奶油的口感，隻要吃過一次絕對會想念。
　
　　￭不是世界第一就是唯一的美、味、食、材！
　　到底是怎樣的食材，能收服世界最挑剔的味覺?
　　芝士、牛肉、義大利麵、火腿、雞肉、鵝肝、番茄醬、青醬…，
　　這些所謂的夢幻食材，之所以被稱為「夢幻」，
　　有些是因為有效期限很短、生産地特殊的氣候條件，加上製作的專傢很龜毛，
　　所以製作的量非常少！

　　￭「不隻是美食書，美味背後的故事更精彩動人」
　　有人拚命地生産，完全不在乎賺不賺錢。
　　為瞭讓這些人，能夠在更好的環境下繼續生産，
　　本書作者想讓全世界知道他們的故事。
　　透過照片，認真地傳達齣生産者對於飲食及環境的誠實與真心，
　　生産者發自內心，希望大傢都能享用美食的溫柔。
　　『真正美味的食物，隻要有一樣就夠瞭！』
　　
　　我不曉得自己可以經營食品事業到什麼時候，但是還有很多食材尚未介紹給大傢，所以沒有要放棄的意思。因為我覺得再也沒有比美味的食物更重要的東西瞭。

　　假設有個心儀的人，不是會想把最美味的食物獻給他嗎？如果要和彆人一起用餐的話，當然是美味的食物比較好。如果要和彆人共度用餐的時光，當然也是美味的食物比較好。

　　大傢可能會笑我不就隻是想吃美食而已嗎？沒錯，隻要是能讓我覺得哇……好好吃啊！的東西，什麼都可以。

　　即使是這樣的我，實際上卻不曾在傢裏招待過任何人。我也曾經在電子報上寫過「我拚命努力工作瞭一天，但今天還是吃便利商店的便當。」過著如此周而復始的每一天。

　　在這樣的情況下，今天也有人訂購瞭這麼棒的食材呢！國內的某個角落正在舉行傢宴呢！我們的工作就是全力協助這些人。

　　光是想像上述的傢宴會有多麼熱鬧就覺得好高興，像是「哇塞！今天也有人訂購這種鴨肝啊！」之類的。從我現在的生活來看，還沒有閑情逸緻在傢裏切或煎這些東西來吃，但我覺得隻要有人能因此而變得幸福就好瞭，希望大傢都能變得更快樂就好瞭。換句話說，這是我的夢想。

　　我的論調是「隻要是真正美味的食物，隻要一點點就夠瞭」。不需要因為是傢宴就做一大堆菜，不用那麼大費周章也沒關係。

　　待客之道的重點在於要讓客人感到驚喜，目的在於要在客人的記憶裏留下一點什麼。除瞭受到招待、得到祝福的喜悅之外，正因為那份記憶會永遠留下來，人們纔會感到幸福。感到開心那一瞬間的記憶並不會長久留在身體裏，但是覺得好幸福啊！的迴憶會逐漸纍積。我認為留在對方的記憶裏是一件很重要的事。

　　隻要有一道菜就夠瞭。希望大傢能認識夢幻食材室，希望把美味的食材呈現給大傢，就算隻有一樣也好。不隻是一瞬間的美味，如果有朝一日能讓大傢說齣「我是因為瞭解這些背景，這樣選擇，纔産生這些樂趣的」，那就是我們的存在價值瞭。

　　我想讓消費者高興，希望消費者能因此變得幸福。若能用某種食材炒熱傢宴的氣氛，或者是因為那道義大利麵而讓自己成為風雲人物，成為有朝一日的美好迴憶，我也會非常開心的。

　　「體會到味覺帶來的前所未有的感受，不僅感到幸福，甚至會改變你的人生。」

　　￭網購食材的頂點！改變人生味覺記憶的小奢華
　　這些頂級食材是可以買得到的，並非遙不可及，而且價格並不如想像中貴，不過經常是限量、缺貨。但作者保證「吃到這些夢幻食材的一瞬間，讓人感動與幸福的記憶，絕對會留下來！」
 

好的，這是一份關於一本名為《世界末日前必吃的50種夢幻食材：『沒吃過這些，絕不能死！』將人生賭在尋找夢幻逸品的專傢送上世界級的美、味、食、材！》的圖書簡介，內容詳盡，且不包含該書原有的描述。 --- 書名：失落的航海日誌：大航海時代未知大陸的烹飪秘境 作者：艾薩剋·凡德爾（Isaac Vander） 引言：時間的縫隙與風暴的低語 在人類曆史的長河中，總有那麼一些角落，被地圖的邊緣所遺忘，被航海圖的墨水所規避。本書並非聚焦於您餐桌上熟悉的佳肴，也不是對已逝美食的緬懷。相反，它是一份穿越時空的探險記錄，一份關於“不可能存在”的食材的田野考察報告。 《失落的航海日誌：大航海時代未知大陸的烹飪秘境》是一部結閤瞭曆史考據、植物學觀察、地理探險與神秘烹飪哲學的巨著。它追蹤瞭一群在16世紀末至17世紀初，在地理大發現浪潮中，被曆史抹去蹤跡的探險傢和自然學傢團隊的足跡。他們的目標並非黃金或香料貿易，而是尋找那些在歐洲傳統認知中，被視為神話、傳說或純粹虛構的生物與植物群落。 第一部分：風暴之下的航嚮——探險的起源 本書開篇，我們將深入探究探險傢們為何踏上這條看似絕路的旅程。我們追溯到文藝復興末期，歐洲對“異域”知識的狂熱，以及隨之而來的對自然秩序的質疑。作者艾薩剋·凡德爾，通過對大量未解密檔案、私人信件和模糊的手繪草圖的解讀，重構瞭“赫爾墨斯學會”（The Hermetic Guild）的成立背景。 這個學會聚集瞭一批被主流科學界排斥的學者，他們相信在地球的極地或未被完全測繪的內陸深處，存在著與已知生態係統完全隔離的生命形式。我們的焦點集中在他們繪製的幾張充滿符號和謎團的“海圖”上，這些海圖暗示著通往一個被稱為“永恒薄霧之地”（The Land of Perpetual Mists）的航綫。 第二部分：植物學的悖論——生長在時間之外的物種 日誌的主體部分，詳細記錄瞭探險隊在這些“失落之地”中發現的奇特植物群落。這些物種的描述，完全顛覆瞭林奈分類學的基本原則。 熒光苔蘚的微光花園： 在靠近火山熱泉的潮濕洞穴中，發現瞭一種不依賴光閤作用，而是通過吸收地熱脈衝進行生長的苔蘚。書中細緻描繪瞭其結構，以及當地土著如何利用其微弱的光芒進行夜間導航，並描述瞭這種苔蘚在特定的礦物質環境下，會散發齣類似“陳年威士忌”的獨特芳香。 鐵木樹的活體盔甲： 探險隊記錄瞭一種生長極其緩慢的樹木，其外皮密度達到瞭驚人的程度，甚至可以抵禦火槍射擊。書中不僅僅是描述其物理特性，更深入探討瞭這種植物的“慢速新陳代謝”如何影響其內部汁液的特性——一種據稱能大幅減緩有機物腐敗速度的天然防腐劑。 “時間之果”的謎團： 這是日誌中最具爭議的發現之一。在熱帶雨林深處，他們發現瞭一種外錶光滑、色澤變幻不定的漿果。據記錄，食用此果能在短時間內提升感知速度，使人仿佛“時間變慢”。書中並未提供任何化學分析，而是側重於探險傢們食用後的主觀感受和對周圍環境的反應記錄，充滿瞭哲學層麵的思辨。 第三部分：動物界的奇觀——超越認知的生態係統 超越植物，探險日誌對那些與這些奇特植被共存的動物進行瞭細緻的觀察，著重於它們的生存策略如何適應極端環境。 深海晶體魚（The Crystalline Abyss Dweller）： 在一片常年被濃霧籠罩的內陸湖泊中，探險隊捕獲瞭一種全身覆蓋著半透明、類似石英結構鱗片的魚類。日誌詳細描繪瞭它們在極低光照下，如何通過晶體結構摺射和放大微弱光綫進行捕食，以及其肉質在不同溫度下呈現齣的截然不同的質感——從膠狀到酥脆的轉變。 “靜默之鴞”的狩獵藝術： 一種體型龐大的夜行猛禽，其羽毛結構被描述為能夠完全吸收聲波。書中詳細記錄瞭團隊成員在它狩獵時，所感受到的那種“真空般的寂靜”，以及其捕獵過程的視覺衝擊力。 地下蠕蟲的共生網絡： 探險隊在貧瘠的峽榖中發現瞭一種地下的蠕蟲群落。它們分泌的粘液具有強大的修復和促進生長的特性，當地土著部落將其視為生命的源泉。日誌記錄瞭采集粘液的危險過程，以及其作為一種天然“生長激素”的初步觀察。 第四部分：被遺忘的烹飪智慧——儀式與轉化 本書的精髓在於，它不僅僅是物種的編目，更是對這些稀有材料的“使用指南”。由於探險隊在資源匱乏的環境中，發展齣瞭一套獨特的、高度依賴環境和儀式的烹飪哲學。 “霧氣浸泡法”： 記錄瞭一種利用特定地貌産生的濕冷霧氣，對肉類進行長時間“醃製”的方法，以期達到軟化和滲透風味的目的。 “地熱慢烤”： 利用火山活動産生的穩定熱源，對堅硬的根莖類植物進行數日慢烤，直至其內部結構完全轉化為類似焦糖的物質。 符號與味道的關聯： 作者深入探討瞭當地土著文化中，特定的采集、處理和烹飪動作，如何與最終的“風味體驗”緊密相連。例如，某些食材必須在月圓之夜采集，並在特定樂器的伴奏下烹飪，否則其藥用或營養價值將“消散”。 結語：曆史的腳注與未竟的旅程 《失落的航海日誌》以探險隊最終的失蹤告終。在最後幾頁手稿中，記錄瞭他們發現瞭遠超想象的地理奇觀，但同時也暗示瞭他們可能觸及瞭某些不該被驚擾的自然界限。 這本書是對那些敢於挑戰已知邊界的探索者的緻敬，它提供瞭一個窗口，讓我們得以窺見那些在曆史迷霧中消逝的、關於生命與自然的終極奧秘。它不是一本食譜，而是一份邀請——邀請讀者一同踏入科學與神話交織的領域，思考我們對“可能”的定義。閱讀它，您將重新審視您所依賴的關於世界的一切“事實”。

作者簡介

丸岡武司

　　￭追求極緻美味的狂熱份子
　　￭高級食材採購專傢

　　1976年齣生於金澤，從小就住在東京，在經營法國菜食材批發的傢庭裏長大，從國中就開始幫忙傢業，培養齣分辨食材好壞的眼光。學校畢業後進入起司進口公司，然後獨立創業。2007年，在日本樂天購物平颱上，開瞭「夢幻食材室」，在網路上販賣自己親自去採購迴來的世界各地珍貴食材，滿足瞭許多嘴巴很刁的顧客，Dresstable股份有限公司的董事長。

　　日本樂天市場夢幻食材室
　　www.rakuten.ne.jp/gold/hi-syokuzaishitu/

　　這是以「來自世界各地的美味食材」為賣點，將世界各地的美味食材送到每個傢庭的樂天市場網路商店。想把一流生産者的食材及想法介紹給消費者，希望大傢都能認識這些日本沒有的珍貴食材。結果反而是自己深深地愛上瞭這些食材，喜歡這些食品的心情都快要從體內滿溢齣來瞭。或許隻是小小地犒賞自己一下，但是這些食材具有無時無刻都能讓人露齣笑容的魔力。我們相信這是可以改變人生的。
 

￭起司1
義大利起司熟成士們的起司
Barlotti／莫紮瑞拉水牛起司
Caseificio Gennari／帕米吉安諾．雷吉安諾起司DOP
奧切利／巴羅洛葡萄酒起士
Caseificio Ponticorvo／博康奇尼水牛起司
奧切利／圓筒形起司
La Casera／卡門貝爾水牛起司
在薩丁尼亞島熟成18個月 佩科裏諾羊奶起司
堅持無添加的成熟配方S-1 綜閤起司
義大利産100%無添加起司  帕馬森起司粉
 
想提供的東西、想錶達的事——
那就是去感受生産綫上的氣氛
 
￭火腿&香腸類
FERRARINI公司／18個月熟成的帕爾瑪去骨火腿
夢幻食材室的手切帕爾瑪火腿薄片
PiCARON公司／18個月熟成的帕爾瑪火腿
SALCIS公司／安東尼奧的鬆露香腸
RENIERI傢族／豬頸肉臘腸
RENIERI傢族／托斯卡納香腸
西恩納特産／琴塔豬肉香腸DOP
皮耶．歐德劄先生／Jésus du Pays Basque香腸
皮耶．歐德劄先生／Saucisson des Aldudes香腸
皮耶．歐德劄先生／鄉村肉醬排
 
夢幻食材室的夥伴們
 
￭奶油&橄欖油
奧切利／新鮮奶油
柏迪耶／含鹽奶油
GERACI公司／Nino Parrucca工作室
薩阿拉／特級冷壓初榨橄欖油
裝在陶器裏的特級冷壓初榨橄欖油
 
￭義大利麵
何謂維切多米尼公司的義大利麵？
2公釐的義大利麵
 
帕剋裏管麵
Gragnanesi公司／特飛麵
 
THE店長 丸岡的野心——
開始推動夢幻食材研究室（LABO）
 
￭肉&鵝肝
SOULARD公司／新鮮鴨胸肉
MIERAL公司／布列斯雞
CASTAING公司／新鮮鵝肝醬
巴斯剋産／鵝肝醬
Ocean Beef／一磅牛排
Ocean Beef／肋排
 
￭起司2
何謂艾維．濛斯MOF？
聖內泰爾農傢起司
18個月熟成／孔泰起司
牧場的蒲福起司
高山牧場的藍紋起司
金礦山起司
布萊烈沙瓦林起司
 
夢幻食材風格的傢宴
美味的食物隻要有一樣就夠瞭
 
￭鬆露
芙朗格公司／一整顆生鮮鼕季鬆露
芙朗格公司／一整顆生鮮白鬆露
 
￭魚貝類
不列塔尼産／養殖淡菜
BALENA公司／油漬鯷魚
BALENA公司／油漬鮪魚
 
￭農産加工品
羅伯特．帕尼撒／羅勒醬
瓶裝小蕃茄
油漬半風乾番茄
沙勞越鬍椒／黑鬍椒
La Cucinetta／無花果與杏仁的果醬
Pietro Romanengo／果乾
酒釀葡萄乾
 

夢幻食材室是追求美味食材的狂熱集團
 
我齣生於代代相傳的食品世傢，身為第四代傳人。從我父親那一代就開始從事將進口食材批發給法國餐廳的工作，我在國中時期就開始著手幫忙傢業，做著像是把新鮮的鴨肝裝進真空袋裏這類的工作，至今已長達20年以上！

我自然而然地學會瞭分辨味道的好壞，等我有自覺的時候，已經長成一個隨時想知道東西到底好不好吃的人瞭。我曾長時間去歐洲旅行，隻瞭解當地的飲食文化和風味。
 
一開始我並沒有繼承傢業，而是去進口起司的公司上班，與當時某傢高級的超級市場閤作，看到賣場裏陳列著各種好東西時，發現到一件事：咦？怎麼沒有廚師真正使用的高規格食材……。

世界上有很多山珍海味是一般消費者不容易買到的。我是因為透過傢業纔有幸知道，能否把這些美味與其他人分享呢？
 
如果沒有人要做的話，那就由我來做好瞭，在這種起心動念下，我於2007年自己齣來創業，成立瞭夢幻食材室。
 
如果問我為什麼要這麼做，理由多到可能花上一整天也講不完，但是濃縮成一句話就是：我想讓大傢都能享受到美食的感動與幸福，就隻有這麼簡單的理由。
 
感覺失落的時候，如果吃到美味的食物會很感動，立刻覺得幸福起來。我認為美味的食物足以改變人生，是每天都能助我們一臂之力的必需品。
 
隻此一傢，彆無分號的精品、高級食材店或零售店不容易管理的産品、無法穩定供應的産品、保存期限非常短的産品、會因季節或生産者的狀況而異，不能以一般手法處理的産品……全都可以任君挑選，這不是一件很讓人開心的事嗎？我甚至覺得，過於安定的情況是蘊釀不齣這種樂趣的。
 
於是我開始提供郵購服務，而且賣得非常好。大傢都歡天喜地地來光顧。像我這樣的人果然還是存在的。
 
我的經營理念是先不管要不要買，至少能有個讓大傢認識食材的地方。因此我會在網站上寫下我為什麼會選擇這項食材、希望在什麼樣的情況下送到消費者手中，照片也全都是我自己拍的。

评分☆☆☆☆☆

這本書光是書名就足夠吸引人瞭，尤其是“沒吃過這些，絕不能死！”這句話，簡直是把我這個吃貨的魂都勾走瞭。我一直覺得人生就是一場關於美食的探索，而這本書就像是一張藏寶圖，指引著我去尋找那些傳說中的、或許一生都難以企及的夢幻食材。作者的身份也讓我十分好奇，一個把人生賭在尋找夢幻逸品的專傢，他究竟能挖掘齣多麼令人驚嘆的美味？我腦海中已經開始浮現那些在世界某個角落、某個不為人知的秘境中孕育齣的、擁有獨特風味和傳奇故事的食材。是深海中捕撈的、比黃金還稀有的魚子？還是生長在火山之巔、沐浴著硫磺氣息的奇異菌菇？亦或是隻有在特定月圓之夜纔能采摘到的、散發著神秘光芒的草藥？這本書承諾的“世界級的美、味、食、材”，讓我對味蕾的極緻體驗充滿瞭期待，我迫不及待想跟著作者的筆觸，穿越山海，親身品嘗那些足以顛覆我對食物認知的絕妙滋味，完成一場關於味覺的終極朝聖。

评分☆☆☆☆☆

我一直是個對“獨一無二”和“極緻體驗”有著近乎偏執追求的人，所以當我在書店看到這本書時，幾乎是瞬間就被它吸引住瞭。‘沒吃過這些，絕不能死！’——這句話太有力量瞭，它勾勒齣的不僅僅是美食，更是一種對生命的敬畏和對未知世界的探索欲。作者作為一位“把人生賭在尋找夢幻逸品的專傢”，其經曆本身就充滿瞭戲劇性，我相信他筆下描繪的食材，絕非普通超市裏能找到的尋常之物。我設想，這可能是一本關於尋味地理的書，帶著讀者穿越人跡罕至的地區，去發現那些被時間遺忘的美味。或許有在喜馬拉雅雪山頂峰纔能找到的、擁有獨特寒冷香氣的花朵，又或者是生長在海底熱泉口、沐浴著奇特礦物質的生物。書中所謂的“夢幻食材”，應該都伴隨著一段段驚心動險的尋覓旅程，以及一段段關於當地文化、曆史的傳說。我期待這本書能帶給我一場感官的盛宴，同時也能拓展我對世界多樣性的認知，讓我明白，原來美味的邊界可以如此遼闊，如此令人震撼。

评分☆☆☆☆☆

初次看到這本書的書名，便被其中“夢幻食材”和“沒吃過這些，絕不能死！”這樣充滿誘惑力和緊迫感的詞語所吸引。它仿佛是一張通往未知美食世界的邀請函，邀請我去探索那些超越日常想象的頂級美味。作者的身份——“把人生賭在尋找夢幻逸品的專傢”，更是增添瞭神秘感和權威性。我腦海中不禁勾勒齣各種畫麵：也許是藏匿在南極冰川之下，纔得以保存其最原始鮮美的貝類；抑或是生長在非洲草原上，隻在特定雨季後纔齣現的、散發著奇特香氣的菌類。我期待這本書不僅僅是簡單的食材介紹，更能深入挖掘每一種食材背後的故事——它們是如何被發現的？有哪些鮮為人知的采集過程？又有哪些與它們相關的文化傳說？我希望通過這本書，我能跟隨作者的腳步，完成一次心目中的“美食朝聖”，去瞭解那些足以顛覆我味蕾認知、甚至改變我對世界看法的“世界級美、味、食、材”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名給我一種強烈的“末日預警”感，但卻是以一種極其誘人的方式呈現。‘沒吃過這些，絕不能死！’這句話，與其說是一種警示，不如說是一種激勵，它鼓勵我抓住當下，去體驗生命中最值得擁有的東西——那些能帶來極緻愉悅的味覺享受。我腦海中浮現的，是一份精選的、充滿儀式感的“人生告彆”菜單，隻不過這份菜單上的每一道菜，都由最頂級的、最稀有的食材構成。我想象作者是一位極具冒險精神的美食傢，他可能潛入馬裏亞納海溝，尋找一種隻在黑暗深海中存在的發光海藻；或者跋涉到亞馬遜雨林深處，采集一種隻在特定季節開花的、味道如夢似幻的果實。這本書不僅是對食材本身的介紹，更應該是一份關於“生命價值”的宣言。它提醒我們，在有限的生命裏，應該去追尋那些能觸動靈魂、留下深刻記憶的獨特體驗，而“夢幻食材”無疑是其中最直接、最美好的載體。我期待這本書能為我打開一扇通往美食傳奇的大門，讓我體驗到超越日常的、令人屏息的味覺奇跡。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名本身就充滿瞭故事性，‘沒吃過這些，絕不能死！’這句話，就像是一個神秘的邀請，讓我對即將展開的味覺冒險充滿瞭好奇。作者定位為“把人生賭在尋找夢幻逸品的專傢”，這立刻勾勒齣瞭一個不畏艱險、執著於極緻美味的形象。我非常好奇，他究竟在世界的哪個角落，發現瞭那些足以被稱為“夢幻”的食材？是隱藏在古老東方宮廷秘方中的香料？還是來自某個與世隔絕的島嶼上，生長著獨特生物的特殊環境？我期待這本書能是一場視覺與味覺的雙重盛宴。作者不僅會詳細介紹這些食材的來源、生長環境，更會講述它們背後的故事，或許還有一些關於采摘、烹飪的獨特儀式。我希望這本書能讓我瞭解到，原來我們習以為常的世界，還隱藏著如此多令人驚嘆的“遺珠”。它不僅僅是一本美食指南，更像是一本關於探索、關於發現、關於生命中那些值得極緻追求的“寶藏”的書籍。