營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 嬰幼兒食譜
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• 飲食指南

　　〔1週兒童餐飲搭配示範食譜〕
　　49道早餐+主食+副食+蔬果+點心+湯品

　　〔適用4歲以上〕
　　提供父母具體的選食方嚮．解開兒童飲食迷思．建立兒童正確的飲食觀

　　．辨識食物紅、黃、綠燈
　　簡單區分均衡六大類的食物，多吃原型食物，減少加工食物與調味料。

　　．認識扇形每日飲食指南
　　全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類須均衡攝取。

　　．學會看食品的營養標示
　　營養標示通常會以「1份」為基準，但整包或整瓶通常不隻1份，須乘上整體的份數纔對。

　　．依活動量計算1餐份量
　　依孩子的胃口和體重、活動量來選擇飲食，每餐是否有肉、有菜、有澱粉，如果都具備，就接近及格。

　　．偶爾外食應掌握5原則
　　以均衡飲食為原則、少加工食品、多原型食物、點餐彆少瞭青菜、彆被套餐迷惑、留意蛋白質攝取量。

　　．正確挑選．烹調．吃食物
　　1週一餐搭配建議錶，每餐搭配以三菜一湯為設計，將青菜搭配在副菜、青菜與湯品中，健康營養又美味。

　　兒童飲食Q&A

　　Q：喝1杯鮮奶茶等於喝1杯牛奶？
　　X：無論是加奶精或牛奶的奶茶，都不如真的牛奶營養。

　　Q：可以喝蔬果汁來取代新鮮蔬果？
　　X：除非新鮮現打、不過濾、馬上喝，否則營養價值還是不一樣。

　　Q：微波加熱的調理食品不營養嗎？
　　X：微波加熱並不會影響食品原有的營養。

　　Q：不讓孩子吃海鮮，就不會過敏？
　　X：不應太早放棄吃海鮮，因為帶殼海鮮含有最豐富的鋅。

好的，這是一份關於一本假想的、內容與您提供的書名《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》完全不相關的圖書簡介，旨在詳細描述其自身內容，且不提及原書的任何主題。 --- 圖書名稱：《失落的星圖：亞瑟王朝的秘密航路》 簡介： 《失落的星圖：亞瑟王朝的秘密航路》並非一本關於烹飪、營養學或兒童健康的指南，而是一部深植於曆史迷霧與奇幻地理學的史詩級探險小說，它將帶領讀者潛入公元六世紀不列顛群島及其周邊水域中，尋找傳說中被時間吞噬的偉大航綫。 本書的核心敘事圍繞著一幅被稱為“阿瓦隆之眼”的古老星圖展開。這幅星圖據信並非描繪瞭已知的星座，而是記載瞭亞瑟王鼎盛時期，他的艦隊曾秘密使用的、能夠避開緻命洋流和迷霧海域的隱秘航道。對於曆史學傢和海員而言，這幅星圖的失蹤，意味著亞瑟王傳奇的最後一段航程永遠成謎。 第一部分：迷霧中的綫索與卡美洛的衰落 故事始於卡美洛陷落後數十年，一位名叫埃爾文的年輕抄寫員，偶然在被焚毀的皇傢圖書館廢墟中，發現瞭一本以古凱爾特語寫就的日記殘頁。日記的作者是亞瑟王最後的首席領航員——一個被曆史抹去名字的神秘人物。殘頁中詳細描述瞭繪製“阿瓦隆之眼”的過程，以及它如何與特定天象、潮汐周期以及不列顛西海岸獨有的地磁異常點精確對應。 埃爾文意識到，這不僅僅是一個航海術的故事，更是一個關於權力更迭和文化斷層的記錄。他開始追溯領航員的足跡，從威爾士的偏遠修道院，到康沃爾郡的潮汐峭壁。這一部分著重於對中世紀早期歐洲航海技術的細緻描繪，包括如何利用簡單的六分儀、觀測海鳥遷徙路徑，以及對當地民間傳說中“水下石陣”的地理定位分析。讀者將跟隨埃爾文，深入瞭解在沒有現代導航設備的情況下，古代水手如何與變幻莫測的大西洋進行搏鬥。 第二部分：穿越“織網者之海” 根據日記的提示，真正的星圖並非繪製在羊皮紙上，而是以一種復雜的“三維映射”方式，隱藏在三件看似不相關的古代文物之中：一把被視為詛咒之物的青銅號角、一個刻有模糊符文的象牙球，以及一套來自愛爾蘭高地的黃銅砝碼。 本書的第二部分完全聚焦於尋寶與解謎。埃爾文組建瞭一支由流亡的德魯伊學者、精通多國語言的走私犯，以及一位因政治迫害而隱居的諾曼底造船師構成的探險隊。他們必須在強大的敵對勢力——一支緻力於抹除亞瑟王朝所有遺物的秘密教會組織——的追蹤下，將這三件文物匯集。 “織網者之海”是古代航海傢對北大西洋中部一個特定區域的稱呼，那裏常年被濃霧籠罩，洋流復雜得如同巨大的漩渦。探險隊利用新學會的解讀方法，發現星圖揭示瞭一條“聲音航道”——一條依賴於特定海底地形反射聲波來校準方嚮的路綫。這一部分充滿瞭緊張的追逐場景、對古代密碼學的破解，以及對船隻在極端天氣下操控的精確描寫，例如如何利用船體的特殊結構來抵抗側嚮漂移。 第三部分：海峽的盡頭與真正的亞瑟 最終，探險隊成功重構瞭星圖，並準備好進行最後的航行。他們租賃瞭一艘基於古愛爾蘭長船圖紙重建的輕型帆船，駛嚮瞭地圖上標記的“未命名之島”。 本書的後半段探討瞭“亞瑟王下落之謎”的另一種可能解釋。這並非關於魔法或沉睡的君王，而是關於戰略撤退和文化保存。星圖引導他們到達的島嶼，實際上是亞瑟王及其追隨者為保存不列顛文化火種而秘密建立的“知識避難所”。島上的社會結構、法律體係，乃至他們的信仰，都完好地保留瞭前羅馬化時代，以及亞瑟鼎盛時期的精神麵貌。 埃爾文和他的團隊不僅發現瞭失落的航路，更發現瞭亞瑟王朝並未真正失敗，而是選擇瞭一種更持久的方式——通過知識和文化延續來對抗入侵者。最後的章節詳細描繪瞭避難所的建築風格、他們保存下來的哲學著作的片段，以及他們如何通過與其他大陸的隱秘貿易路綫，默默地影響著歐洲的知識復興。 本書特色： 嚴謹的地理考據： 基於最新的考古發現和中世紀航海記錄，構建瞭一個既真實又充滿懸念的六世紀不列顛周邊地理模型。 密碼學與符號學探索： 詳細解析瞭書中涉及的布立吞語、拉丁語和早期北歐盧恩文字的交叉應用。 聚焦航海工程： 深入探討瞭中世紀早期船隻（如長船、科格船的早期原型）的結構、材料選擇及其在北大西洋惡劣環境下的性能極限。 曆史的“如果”： 顛覆傳統認知，為亞瑟傳奇提供瞭一個基於政治現實和地理限製的、邏輯嚴密的結局。 《失落的星圖：亞瑟王朝的秘密航路》是一部獻給曆史愛好者、地理謎團追尋者以及所有渴望揭開“黑暗時代”真正麵紗的讀者的作品。它承諾的，是比魔法更真實的奇跡：人類在逆境中對知識和自由的堅韌追求。

作者簡介

李婉萍 營養師

　　現任
　　榮新診所 營養師
　　「育兒生活雜誌」營養顧問
　　知名健康電視節目常駐營養師
　　颱北馬偕醫院營養師
　　靜宜大學食品營養係畢業
　　中華民國糖尿病衛教師(CDE)
　　體重管理營養師

　　臉書
　　FB粉絲團：李婉萍的營養天地
　　Wechat：liwanping8827
　　新飲食生活：www.nueater.com

葉勝雄小兒科醫師

　　現任
　　禾馨民權婦幼診所專業母胎醫學中心兒科主治醫師
　　書田診所小兒科 兼任主治醫師
　　颱灣小兒消化醫學會 專科醫師
　　颱灣兒科醫學會 專科醫師
　　颱灣消化係醫學會 會員
　　英國皇傢醫學會 海外會員 (overseas fellow)

　　專欄
　　育兒生活
　　元氣網

　　臉書
　　FB粉絲團：葉勝雄醫師的育兒發燒經
　　「寶寶副食品交流區」創辦人．醫療顧問

前言：現代孩子的飲食迷思～這樣吃真的健康嗎？
●Q：喝一杯奶茶等於喝一杯牛奶？
●Q：不能喝牛奶，需要吃鈣片或鈣粉來補鈣？
●Q：喝優酪乳比喝牛乳健康？
●Q：喝羊奶可以顧氣管也較不會過敏？
●Q：多吃起司可以補鈣、長高？
●Q：吃布丁等於吃蛋？小孩一天能吃幾顆蛋？
●Q：放學後可以吃雞排、炸雞當點心？
●Q：經常補充益生菌有益腸道健康？
●Q：喝蔬果汁可以取代新鮮蔬果？
●Q：微波加熱調理食品不營養嗎？
●Q：怕過敏，所以孩子不能吃海鮮？
●Q：點心吃米菓或是爆米花很健康？

第一章：孩子的營養課～教孩子建立正確飲食觀
●兒童飲食習慣的三大危機
○蔬菜──孩子最不喜歡吃的食物
○孩子最愛的外食排行榜
○飲料、零食──空熱量食物
○外食排行＆對兒童健康的危害
●垃圾飲食影響學習＆腸道健康
○飲食與記憶力，鎂、鋅有助記憶力
○飲食與腸道健康，膳食縴維有助包覆毒素
○營養、睡眠、運動兼具纔能長高
●教孩子吃進需要的營養，認識食物紅黃綠燈
○最新的扇形每日飲食指南

第二章：這樣吃纔正確～教孩子選擇外食
●傢長該懂得營養常識
○如何計算孩子吃的「份量」？
◎蔬菜類1份參考示意錶．水果類1份參考示意錶
●學會看食品的營養標示
●外食不是罪．選對最重要
○挑選外食的5個原則
○早中晚餐怎麼吃？紅黃綠食物看分明
◎早餐：連鎖速食餐廳菜單參考．選擇建議
中式早餐店菜單參考．選擇建議
西式早餐店菜單參考．選擇建議
◎中餐＆晚餐：便當菜單參考．選擇建議
麵攤菜單參考．選擇建議
日式料理菜單參考．選擇建議
美式料理菜單參考．選擇建議
義式料理菜單參考．選擇建議
中式料理菜單參考．選擇建議
其他料理菜單參考．選擇建議
◎下午點心選擇建議
○依孩子的胃口和體重檢選擇飲食
●外食危機──胖小孩的飲食整方案
○食慾旺盛的孩子：高縴低熱量、慢慢減少食量
○愛吃零食的孩子：補充健康點心

第三章：健康聰明吃～飲食的選擇
●營養診療室──正確吃主食
○全榖根莖類怎麼吃？
●營養診療室──正確吃豆魚肉蛋
○豆類怎麼吃？
○魚類怎麼吃？
○肉類怎麼吃？
●營養診療室──正確吃蔬菜
○蔬菜類怎麼吃？
●營養診療室──正確吃水果
○水果類怎麼吃？
●營養診療室──正確吃調味料
○各式醬料怎麼吃？

第四章：爸媽快速上菜～下班後健康料理
●六大類食材的選擇＆處理
○烹調時最重要的油品選擇
○其他生鮮食材的挑選與處理
●將食物做成卡通造型的優缺點
●孩子生病時的天然補品

第五章：孩子的健康食譜
●孩子的健康套餐：1週早餐建議
食譜1：堅果豆漿飲+飯團
食譜2：蔬菜蛋餅
食譜3：鮪魚麥片粥
食譜4：蘆筍手捲
食譜5：漢堡肉三明治
食譜6：黑糖桂圓飯
食譜7：馬鈴薯沙拉

●孩子的健康套餐：1週主食建議
食譜1：醬烤豬肋排
食譜2：嫩煎鮭魚排
食譜3：炸鮮蝦野菜天婦羅
食譜4：薑燒牛丼
食譜5：醬燒雞腿
食譜6： 粉蒸排骨
食譜7：蔥油雞

●孩子的健康套餐：1週副食建議
食譜1：泰式蝦鬆
食譜2：涼拌鮭魚蘆筍沙拉
食譜3：薑黃美生菜煎蛋
食譜4：山藥木耳炒肉片
食譜5：高麗菜捲
食譜6：黃瓜鮮筍拌蝦仁
食譜7：芹菜葉炒豆包
●孩子的健康套餐：1週蔬果建議
食譜1：南瓜黃金泡菜
食譜2：塔香紫茄
食譜3：什錦筊白筍
食譜4：普羅旺斯蔬菜
食譜5：生菜莎莎醬
食譜6：咖哩蔬菜
食譜7：桔汁涼拌雙耳
●孩子的健康套餐：1週湯品建議
食譜1：菱角排骨湯
食譜2：鮮魚昆布汁
食譜3：生炒花枝羹
食譜4：翡翠海鮮羹
食譜5：洋蔥湯
食譜6：牛肉蔬菜湯
食譜7：翡冷翠白花蘑菇濃湯
●孩子的健康套餐：1週點心建議
食譜1：地瓜圓
食譜2：彩色芝麻湯圓
食譜3：麥片餅乾
食譜4：南瓜布丁
食譜5：優格小盆栽
食譜6：芋泥雪花糕
食譜7：蔬菜米煎餅
●孩子的健康套餐：1週單品建議
食譜1：日式大阪燒
食譜2：糙米壽司
食譜3：豬肉壽喜燒蓋飯
食譜4：南瓜麵疙瘩
食譜5：芋頭米粉湯
食譜6：鯛魚醬油煮
食譜7：蚵仔煎

●1週一餐搭配建議
○早餐、主食、副食、蔬果、點心、湯品營養小叮嚀
○ 1週一餐搭配建議錶

營養Q&A
Q：如何避免食入人工反式脂肪
Q：色彩繽紛的零食是否可以吃呢？
Q：是否可以給小朋友吃鬆餅、蛋糕當點心？
Q：美味鹵肉飯，暗藏陷阱？
Q：孩子的飲料應選少糖、無咖啡因？
Q：妳知道孩子今天吃下什麼食物嗎？
Q：:花生醬的營養很高，早餐吃很好？
Q：吃烤吐司會緻癌嗎？
Q：孩子需要喝脫脂奶嗎？
Q：即食榖片很方便，適閤天天當早餐嗎？
Q：為什麼發芽的馬鈴薯不能吃？
Q：炸薯條健康嗎？
Q：喝豆漿好還是牛奶好？
Q：為什麼不要太常吃魩仔魚？
Q：組閤肉有什麼潛在風險？
Q：買切好的水果健康嗎？
Q：精製鹽的「缺點」在哪裏？
Q：什麼是不飽和脂肪酸、必需脂肪酸？
Q：熬大骨湯可以增添食物美味並補鈣？
Q：冷凍蔬菜營養嗎？
Q：蔬菜有農藥殘留，多吃安全嗎？
Q：用小蘇打粉清洗水果安全嗎？
Q：如何吃蔬纔能減少亞悄酸鹽？

推薦序1

標：引導兒童健康正確的飲食觀念
文／文長安
輔仁大學食品科學係兼任講師．前衛生福利部食品藥物管理署技正退休

　　婉萍是我前年在颱大醫院為颱北市營養師公會演講添加物時認識之朋友，她當時是颱下聽眾成員之一，由於她的好學與發問之精神，讓我頓時對一位素昧平生的營養師産生瞭佩服之心，感覺颱灣的營養界真是臥虎藏龍，人纔輩齣。

　　當我獲邀約為這一本書《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方》寫序時，我覺得十分好奇，這怎麼可能？我不是因為邀約我寫序而覺得驚訝！而是訝異醫師怎麼可能與營養師一起齣書，這真是太意外瞭。依據經驗法則，醫師是不太可能與同行外的作者共同齣書，除非這位作者有非常好的實力與正確的認知，這點，我很為婉萍高興，她做到瞭。

　　個人於衛生福利部食品藥物管理署擔任公職25年退休，於擔任公職期間，深知我國食品安全管理最好的就是嬰兒食品，所有的市售嬰兒與較大嬰兒配方食品都要辦理查驗登記，而且業者在申請查驗登記時，隻要有些許缺失，都會被立即退件，也因此，嬰兒業者花瞭二年時間，一張查驗登記許可證辦不齣來的比比皆是，因此，嬰兒與較大嬰兒的食品基本上是沒有什麼問題的，過去三十年來，很少食安問題發生，就是最顯明的證據。

　　可是兒童就不同瞭，食品安全衛生管理法除瞭第二十八條第二項《中央主管機關對於不適閤兒童食用之食品，得限製其促銷或廣告；其食品之項目、促銷或廣告之限製與停止刊播及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。》亦即政府對兒童食品之管理，隻有在廣告上做限製，其他兒童食品均比照一般食品管理，無立法予以特殊之限製，因此，成人食品齣現之缺失，均有可能在兒童食品上齣現。

　　兒童是禁不起慾望誘惑的。幾乎所有的兒童都喜歡油炸、高糖、重口味之食品，依據颱灣兒童肥胖盛行率超過25%現況來看，颱灣兒童飲食再不節製，爾後兒童可能就是颱灣健保最大的負擔。吾人可由幾乎所有國民小學四周都開設瞭許多冷飲店即可窺齣端倪；兒童最喜歡排名第一的食品「薯條」，也經速食業者自己承認薯條裏有13種添加物。

　　市售食品如果不添加添加物，很難獲得消費者的青睞，因此食品添加物確實有其必要性。食品添加物有著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的之功能，我國訂有食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，並將添加物分為18類800種。歐美國傢食品業者於使用添加物時，每一類隻使用一種；亞洲國傢食品業者卻是每一類都使用好幾種，且同時使用好幾類，亦即添加物有過度使用之情形，一包泡麵含有60種添加物即是明顯的一例。添加物添加多瞭，一定會造成兒童代謝及生長發育很大的負擔，兒童必定會輸在起跑點，這是所有傢長都不願意看到的事。

　　果糖濫用造成兒童飲食很大的問題！我常說，果糖及過度的添加物添加是兒童健康最大的殺手。果糖可以化學化大量生産，甜度又是這糖的1.72倍，幾乎沒有兒童可以拒絕它的誘惑；每當我們到醫院去掛急診時，醫生一定先為我們點滴葡萄糖，絕對不會是果糖，因為如果點滴果糖，我們極有可能遭受生命之危脅。這小小舉例，說明瞭葡萄糖是身體所需要的糖，它會進入人體循環係統，提供人體所需之營養及熱量；果糖不是身體所需要的糖，它不會進入人體循環係統，而是直接進入代謝係統──肝，也因此帶給肝髒極大的負擔，更提高瞭疾病發生之機會，因此，果糖絕不是好糖，食品從業人員應降低使用，可是含果糖的甜味劑卻是兒童食品最重要的原料糖甜味劑，這也說明瞭兒童健康難逐漸轉差之部分原因。

　　本書《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方》足可以解決很多兒童傢長心中的疑惑，引導兒童進入一個健康正確的飲食觀念。這是一本非常有突破性的好書，二位作者不隻點破瞭現代兒童飲食隻重形式之缺失，更以正麵方式營養健康瞭兒童的身軀，告訴兒童如何正確吃《主食（全榖、豆類、魚肉蛋）、蔬菜、水果、調味料》，並告知傢長大傢最關心的《卡通造型食品之優缺點、孩子生病食的天然補品》，更以實際操作《孩子的健康食譜》引導兒童進入更健康的世界。這本書對兒童飲食的健康細節，可謂都照顧到瞭。

　　本書作者為現職之醫師及營養師，是站在第一綫的具有最豐富工作知識的專業人員，二位作者工作性質雖不同，但對健康看法卻是具有相當一緻的超人專業，這本書確是一本兒童飲食好書，同時也適閤一般人閱讀，值得推薦給所有社會大眾，我相信您閱覽完畢後，一定對您及您的健康傢人會有非常正麵的輔益，敬祝大傢──食品衛生好，放心吃到老。

推薦序2

標：解開兒童飲食的迷思，正確選擇外食
文／吳映蓉 颱灣營養基金會執行長．博士

　　兒童是國傢未來的棟梁，兒童的健康更是非常重要的基石，而兒童的飲食正是影響這基石最重要的一部分。從小的飲食習慣，將會變成一輩子的飲食習慣，而父母自己的飲食習慣又深深的影響著自己的小孩，但是，到底有多少父母自己本身的飲食觀念是正確的？

　　請翻開本書的前言，請爸爸、媽媽看一下這些飲食迷思，到底可以答對多少題？現在網路上充斥著太多網路謠言，而且有許多「僞專傢」的各傢謬論，更讓爸爸、媽媽無所適從。我們的確需要更多學有專精的「正港專傢」投入一般大眾教育的行列，給爸爸、媽媽最正確的醫療、營養知識。

　　樂見緻力於兒童醫療的葉勝雄醫師，能以醫師的專業來談兒童飲食這個領域，結閤他本身臨床的經驗，更能提齣最實用的飲食建議。李婉萍營養師更是在兒童營領域著墨甚深。由兩位閤著這本《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方》，提供大傢最正確、最實用的兒童飲食建議，實為讀者的福氣。

　　此書，不但解開瞭許多兒童飲食的迷思，更教小朋友如何正確選擇外食，當然，提供瞭很多健康的食譜，讓爸爸、媽媽在傢可以動手做給小朋友吃，其實，當爸爸媽媽閱讀完此書，您將會發現，收獲最大的是大人自己，因為，您會赫然發現原來所有的營養概念都可以應用在自己身上，而且應該從自己先行落實，因為，您的身教、飲食習慣將影響孩子一輩子。這絕對是一本值得父母好好閱讀、收藏的好書，本人非常誠摯的想把這本難得的好書推薦給大傢。

评分☆☆☆☆☆

我傢小孩正處於成長發育的關鍵時期，我對他的飲食可說是既重視又頭疼。重視是因為知道吃對東西對他一生的影響有多大，頭疼則是因為現代社會的外食選擇實在太多樣，很多看起來美味的食物，背後卻隱藏著不健康的陷阱，像是過多的糖分、鹽分、或是不良的油脂。我們傢偶爾也需要外食，但每次在外用餐，我總是提心吊膽，擔心孩子吃進不健康的食物。所以，當我聽說有這本《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》時，我立刻就燃起瞭希望！我非常期待書中能夠提供一些具體的「飲食配方」，不隻是告訴我們什麼不能吃，更重要的是，教我們怎麼「聰明選」，怎麼在外食的環境中，找到最符閤孩子需求的營養組閤。例如，如何在便利商店的眾多食品中，挑選齣蛋白質、澱粉、纖維質都均衡的組閤？或者，在小吃攤，如何避開高油高鹽的選項，選擇相對健康的烹調方式？我希望這本書能給我一套係統性的學習，讓我能不再憑感覺，而是用更科學、更有效的方法，為我的孩子打造一個健康的飲食未來，即使是外食，也能吃得安心又滿足。

评分☆☆☆☆☆

傢裡有小孩的爸媽們，相信都在為孩子的吃食傷透腦筋吧！尤其現在外食比例這麼高，要在外麵找到營養均衡又健康的餐點，對我們這些小市民來說，簡直比登天還難。我一直很希望能有一本真正實用、又能讓我們這些「外食族」傢長輕鬆上手的指南，不用每天像偵探一樣研究菜單，或是跟小屁孩為瞭青菜上演傢庭革命。這本《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》聽起來正中紅心！光看書名，就覺得很貼近我們日常生活的睏擾，而且有營養師跟兒科醫師的雙重把關，感覺專業度十足，不像坊間那些隻有觀念卻沒有執行麵的書籍。我特別期待書中能提供一些具體、可操作的建議，像是速食店、自助餐、甚至是夜市小吃，到底該怎麼挑纔不會讓孩子的營養攝取失衡？有沒有什麼「地雷食物」是我們需要避開的？或是推薦一些適閤外食的健康點心？如果書裡能附上一些簡易的食譜，或是不同年齡層的餐點搭配範例，那就更完美瞭！畢竟，光有理論是不夠的，我們更需要的是能夠「學以緻用」的實用工具，讓孩子吃得健康，我們纔能安心。

评分☆☆☆☆☆

傢裡有小孩的父母，大概都經歷過那種「為食煩惱」的時刻吧！特別是現在生活節奏這麼快，每天下班後還要張羅孩子的晚餐，有時候真的會覺得心力交瘁。更別提外食的誘惑和方便性，就算我們知道有些食物可能不那麼健康，但為瞭省時省力，有時還是會妥協。我一直在尋找一本能夠真正幫助我突破這個睏境的書，不是那種講一堆大道理，卻完全不切實際的育兒書，而是能真正貼近我們生活，並且提供具體可行方法的。當我看到《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》這本書名的時候，我眼睛都亮瞭！「營養師」和「兒科醫師」的組閤，聽起來就很有說服力，而且「聰明選食物．健康挑外食」這幾個字，完全就是我的心聲！我特別期待書中能夠針對不同的外食情境，例如便利商店、學校餐廳、速食店，提供一些實際的選購建議，比如如何辨識食物的成分標示，有哪些是盡量避免的添加物，或者是有哪些看似健康的選項其實隱藏著健康危機。如果書中還能提供一些快速準備的健康點心食譜，或是如何搭配外食來彌補營養不足的部分，那就真的太棒瞭！

评分☆☆☆☆☆

身為一個每天為瞭孩子三餐奔波的傢長，外食族絕對是我的標籤之一。以前總覺得孩子應該在傢吃，但現實就是，有時候為瞭工作、為瞭生活，外食變成瞭一種不得不的選擇。然而，外食的品質參差不齊，如何在眾多選項中挑選齣相對健康的，又符閤孩子成長需求的餐點，一直是個巨大的挑戰。這本書《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》聽起來就像是為我們量身打造的救星！我特別想知道，書中是否能針對不同種類的外食，例如早餐店、小吃攤、甚至是吃到飽餐廳，提供一些獨特的挑選撇步？會不會有專門針對兒童設計的「健康點餐」清單，或是「避雷指南」？因為很多時候，我們大人可能會為瞭自己的口腹之慾而忽略瞭小孩的健康，希望這本書能幫助我們在為孩子挑選食物時，能更具備專業的判斷力。而且，如果書中能分享一些讓孩子也能接受的「健康替代方案」，例如如何將不喜歡的蔬菜巧妙地融入餐點，或是如何選擇比市售飲料更健康的飲品，那會大大減少我們與孩子之間的飲食拉鋸戰。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對孩子健康飲食要求非常嚴格的媽媽，總覺得現今社會充斥著太多不健康的加工食品，光是看著市麵上琳瑯滿目的零食和飲料，就足以讓我頭痛欲裂。傳統的育兒觀念告訴我們要親手準備三餐，但隨著時代變遷，許多雙薪傢庭的傢長，要如何在有限的時間內兼顧工作與孩子的健康飲食，確實是一大挑戰。我一直以來都在尋找能幫助我解決這個難題的書籍，希望能夠找到一份既符閤營養學原理，又能實際應用在外食環境下的飲食指南。這本《營養師＆兒科醫師兒童飲食配方：聰明選食物．健康挑外食》的齣現，讓我眼前一亮。書名中的「聰明選食物」和「健康挑外食」這幾個關鍵字，精準地擊中瞭我的需求。我非常好奇書中究竟提供瞭哪些「聰明選食物」的秘訣？是關於食材的選擇、烹調方式的建議，還是對各種食物營養成分的解析？另外，「健康挑外食」的部分，我更是迫切地想知道，在餐廳、便當店、麵攤等各種外食場閤，我們該如何判斷菜色的優劣？有沒有什麼隱藏的陷阱是我們容易忽略的？我殷切期盼這本書能提供一套係統性的方法，幫助我建立起一套孩子的健康外食準則，讓我在外用餐時，也能對孩子的飲食感到安心與放心。