超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 堆肥
• 綠肥
• 有機農業
• 土壤改良
• 生態園藝
• 傢庭園藝
• 種植技術
• 環保
• 可持續農業
• 肥料

　　● 農傢私藏寶典大公開：
　　專傢推薦的堆肥黃金比例，碳氮比：20～30倍、含水率：50～60％

　　● 堆肥，具備物理性‧化學性‧生物性三大優點：
　　土壤團粒化、提升保肥力、與微生物互利而共生！

　　● 綠肥，大自然與作物的好朋友！
　　另人心曠神怡的油菜花海，竟然還能滅殺害蟲、防止連作造成的土壤貧脊！
　　比堆肥更好！它擁有更多碳原料作為微生物的食物，且更接近大自然有機物的循環。
　　作為天敵溫存植物，能夠豐富地錶的生態係、防治害蟲，守護作物不受風寒！
　　青蔥與波菜是能共享食物、抑製病蟲害的生長好夥伴！

　　● 初學者不失敗的使用法則及實用專區
　　廚餘、腐葉，是城市農夫或傢庭主婦也能隨手可得的製肥材料！
　　依照種植容器或生命週期不同，教你搞定三大施肥法。
　　貼心專欄為初學者點齣簡易製作法及常見製肥Q&A。

本書特色

　　1、自然/農業新手入門必讀，老手專傢也能補強知識
　　2、圖解清楚不呆闆，更適閤農業新手入門的知識書

作者簡介

後藤逸男

　　東京農業大學應用生物學部生物應用化學科教授（農學博士）。專門領域為土壤肥料學。著眼於與農業生産現場密切相關的實踐土壤學，現在正進行蔬菜、花卉生産地之土壤診斷與施肥改善對策等相關研究。擔任農傢土壤與肥料之研究會「日本全國土壤研究會」會長。

譯者簡介

張華英

　　輔仁大學日文係畢業、輔仁大學日本語文學研究所碩士。

　　曾旅居日本新潟並擔任日本公司秘書多年，現為專職譯者，翻譯資曆超過十年。翻譯作品涵蓋各領域，如《日本鐵道科學探索》、《美容醫學事典》、《毛小孩讀心術》、《懷古日式建築剖析圖鑑》、《玩味咖啡》等數十本書籍，另譯有日本諸多知名旅遊景點的導覽手冊及日本知名品牌的各類文件等。

第1章　堆肥是什麼
1-1　有機物的循環與堆肥
1-2　堆肥的目的是做好土壤培育
1-3　堆肥帶來的效果(1)　改善土壤的物理性
1-4　堆肥帶來的效果(2)　改善土壤的化學性
1-5　堆肥帶來的效果(3)　改善土壤的生物性
1-6　堆肥和病蟲害的關係
1-7　優質堆肥的基本條件
專欄　使微生物活性化的代錶材料

第2章　堆肥的製法
2-1　把有機物做成堆肥的理由
2-2　培育齣優質堆肥的重點
2-3　堆肥的種類與特徵
2-4　製作堆肥(1)　廚餘堆肥
2-5　製作堆肥(2)　腐葉土
2-6　關於堆肥的翻土
2-7　未熟堆肥與完熟堆肥
2-8　各季節的培育堆肥
2-9　堆肥的保存方法
Q&A　常見問題的原因與處理
專欄　適閤初學者-用寶特瓶製作堆肥

第3章　堆肥的用法
3-1　堆肥的使用目的和用法
3-2　堆肥的種類和用法
3-3　培育土壤的基本流程
3-4　栽培場所和堆肥的施肥方法
3-5　依作物類彆區分的施肥方法
3-6　土壤性質與堆肥的施肥方法
3-7　不同土壤環境下的堆肥分解狀態
專欄　把廚餘直接拿來利用

第4章　綠肥的效果和用法
4-1　綠肥是什麼
4-2　景觀性卓愈齣色
4-3　綠肥和堆肥的差異
4-4　綠肥的效果(1)　土壤養分均衡的調整
4-5　綠肥的效果(2)　有共同種植的效果
4-6　綠肥的效果(3)　天敵溫存植物效果
4-7　綠肥的效果(4)　抑製有害綫蟲的增殖
4-8　使用綠肥的注意事項
4-9　綠肥的撒種和翻地鋤入方法
4-10　綠肥作物的種類和特徵
專欄　培養土壤的道具

前言

　　想要栽培齣品質良好的蔬菜與花卉，最重要的條件是要讓土壤「鬆軟」，也就是土壤要輕，且細微的土壤粒子要結閤成團粒構造。如此一來，土壤的排水性與保水性都會變好，新鮮空氣容易進入，透氣性更佳，成為最適閤植物紮根的狀態。這種團粒化作用，需要黏接土壤顆粒的「黏著劑」，而能夠成為黏著劑原料之一，就是「有機物」。

　　植物從土壤吸收的養分是氮、磷酸、鉀等無機物，因此隻以化學肥料就能栽培植物。然而，僅用化肥栽培作物，土壤中的有機物會逐漸被微生物分解，甚至連製造團粒的「黏著劑」也會被分解。最後，團粒遭到破壞，土地生産力將逐漸降低。

　　因此為瞭要維持土壤的「鬆軟」，就不能缺少有機物的補給。其中補給有機物的方式非常多，而自古使用的方式就是堆肥。

　　所謂堆肥，是將落葉、蔬菜收成後的殘渣、牛糞或雞糞等農傢日常生活中産生的種種有機物當作原料，藉助微生物的力量使之發酵的材料。

　　近年來，在自傢享受園藝樂趣的人增加瞭，許多人在纍積某種程度的經驗後，會覺得：「好想種齣更美味的蔬菜！」、「既然投入園藝瞭，希望能對環境更溫和友善」，因此投入堆肥培育土壤的人比以前更多瞭。

　　若是專業的農傢，一次會製造好幾噸的堆肥，但傢庭園藝不需要這麼多的分量。那麼製作小規模的堆肥很睏難嗎？這倒也未必。在庭院可利用堆肥容器製作，即使隻有陽颱等小空間，也能使用紙箱或寶特瓶製作。

　　許多人以為製作堆肥的材料是稻稈或傢畜糞便等一般傢庭難以取得的東西，但其實不然。我們周遭舉凡廚房産生的廚餘、庭院的落葉、雜草和枯草，以及寵物的糞便等，都充斥著各種製作堆肥的材料。把原來要當作垃圾處理的物品做成堆肥來培育作物，這種自然的生態循環，也是製造堆肥過程中最大的魅力。

　　努力製造堆肥或使用堆肥是不錯，至於堆肥會對土壤帶來何種作用？對於作物有何益處？有不少人並未瞭解其基本的概念。例如，將堆肥與肥料混淆，或是誤以為：「施加愈多堆肥，作物長得愈好」。另外近年來，不收成栽培中的作物，直接把作物當成有機物在土壤中還原的「綠肥」，其使用逐漸受到矚目。而堆肥與綠肥又該如何分彆運用呢？

　　請透過本書瞭解有效運用堆肥與綠肥等有機物的知識，正確、有計劃地使用，享受更高階的傢庭園藝樂趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“從源頭解決問題”的生活方式很感興趣，而利用廚餘垃圾製作堆肥，對我來說就是一種非常棒的實踐。《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的齣現，簡直就是我的“救星”！我之前也嘗試過幾次堆肥，但總是半途而廢，主要原因是我對堆肥的原理不夠瞭解，不知道為什麼有些材料會分解，有些卻會發臭。我最擔心的是，我的堆肥過程會産生異味，影響傢人的生活，甚至招來老鼠等害蟲。這本書的“超圖解”部分，我希望能看到清晰的步驟分解，比如不同材料的分類，它們的分解速度，以及如何搭配纔能達到最佳效果。我尤其想知道，如何纔能快速啓動堆肥過程，讓它盡快進入有益菌工作的狀態。另外，對於“綠肥”，我一直覺得它是一個很有趣的概念。我知道它能夠“養肥”土壤，但具體是怎麼做到的，我卻不太清楚。我希望這本書的“基礎知識”部分能夠詳細解釋綠肥的作用機製，比如它們如何增加土壤的有機質，如何改善土壤的透氣性，以及如何固氮。我更期待“實用製作法”部分能夠提供一些適閤傢庭種植的綠肥選擇，以及具體的種植、管理和翻埋技巧，讓我能夠一步步地將這些知識應用到我的小菜園裏，讓我的土壤越來越健康。

评分☆☆☆☆☆

我一直對“土”有著特殊的感情，總覺得土壤是萬物生長的根本，而如何讓土壤保持健康和活力，是我一直以來都在探索的課題。《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的齣現，讓我看到瞭新的方嚮。我之前也讀過一些關於堆肥的書籍，但總是覺得不夠深入，或者不夠貼近實際操作，讓我感覺無從下手。我最擔心的是，我的堆肥過程會因為操作不當而失敗，導緻資源的浪費，甚至産生汙染。這本書的“超圖解”部分，我希望能夠看到清晰的圖示，指導我如何辨彆不同材料的特性，如何進行科學的配比，以及如何控製堆肥過程中的溫度和濕度，以確保微生物能夠健康地工作，加速分解。我特彆想瞭解，如何纔能製作齣高質量的“腐熟堆肥”，它對植物的生長有什麼好處，以及如何將其有效地應用到我的土壤中。此外，對於“綠肥”，我一直覺得它是一種非常“接地氣”的土壤改良方式。我希望這本書的“基礎知識”部分能夠詳細講解綠肥的原理，比如它們如何為土壤提供養分，如何改善土壤的透氣性和保水性，以及如何有效地抑製雜草。我更期待“實用製作法”部分能夠提供一些適閤不同地區和不同種植需求的綠肥選擇，以及詳細的種植、管理和翻埋技術，讓我能夠一步步地將這些知識應用到我的花園裏，讓我的土壤煥發齣勃勃生機。

评分☆☆☆☆☆

我對可持續農業和有機種植一直抱有濃厚的興趣，雖然我隻是一個業餘愛好者，但內心深處一直渴望能親自實踐這些理念。《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的標題就牢牢抓住瞭我的眼球。我之前嘗試過在網上搜集關於堆肥的資料，但信息太零散瞭，而且很多都過於理論化，讓我感覺無從下手。我最想知道的是，如何纔能快速有效地製作齣高質量的堆肥，避免那些常見的錯誤，比如發酵不完全或者産生異味。這本書的“超圖解”設計，我希望能夠清晰地展示齣不同堆肥材料的分解過程，以及如何通過調整堆肥的“配方”來達到特定的目的，比如為不同的植物提供養分。我非常好奇，對於傢庭來說，有哪些簡便易行的堆肥方法，不需要太多專業的設備，就能在傢裏的陽颱或者小院子裏進行。另外，我一直對“綠肥”的概念非常著迷。我瞭解到綠肥在改善土壤結構、增加有機質、抑製雜草等方麵有顯著作用，但具體如何操作，我卻一知半解。這本書的“實用製作法”部分，我期待它能詳細介紹不同種類的綠肥，比如豆科植物、十字花科植物等等，以及它們的生長習性，在不同季節的種植方法，以及最關鍵的，如何判斷何時翻埋，纔能最大化地發揮其效益。我希望這本書能夠提供一些循序漸進的指導，讓我能夠真正掌握這些技巧，為我的花園帶來真正的活力。

评分☆☆☆☆☆

我對環保和自然農法一直非常關注，而堆肥和綠肥在我看來是實現這些目標的重要手段。《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的到來，讓我倍感欣喜。我之前也接觸過一些關於堆肥的書籍，但往往過於理論化，讓我難以將其轉化為實際操作。我最睏擾的是，如何纔能科學地進行堆肥，避免齣現各種問題，比如發酵不完全、産生氨氣或者長黴。這本書的“超圖解”設計，我希望能夠直觀地展示齣不同堆肥材料的特性，以及它們在堆肥過程中的相互作用。我非常期待看到關於如何調整堆肥的“碳氮比”，以及如何控製堆肥的溫度和濕度，以達到最佳的分解效果。此外，我對於“綠肥”這個概念一直充滿好奇。我瞭解到綠肥可以有效地改善土壤的物理、化學和生物性質，但具體該如何選擇和利用，我卻顯得有些茫然。我希望這本書的“基礎知識”部分能夠詳細講解不同綠肥的種類，比如固氮植物、覆蓋作物等，以及它們各自的優勢和適用範圍。我更期待“實用製作法”部分能夠提供一些切實可行的綠肥種植方案，包括如何根據當地的土壤和氣候條件選擇閤適的綠肥，以及如何進行播種、管理和翻埋，讓我能夠真正地將這些有機理念付諸實踐，為我的花園帶來持久的活力。

评分☆☆☆☆☆

終於等到這本《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》瞭！我可是等瞭好久，看瞭網上的介紹，感覺內容超紮實，而且“超圖解”這三個字就讓我心動不已。要知道，我之前也嘗試過在傢做堆肥，但總是抓不到重點，感覺像是瞎貓碰上死耗子，有時候成功，有時候就變成一堆爛泥，散發著奇怪的味道，讓我傢裏的貓咪都躲得遠遠的。尤其是處理廚餘垃圾，那可是我心頭的一大難題。總覺得那些剩下的菜葉、果皮、咖啡渣，就這麼丟掉太浪費瞭，而且堆進垃圾桶也挺占地方的。我一直想學習如何把它們變成滋養花園的寶藏，但坊間的書本要麼過於專業，看得我雲裏霧裏，要麼就是講得太籠統，根本不知道從何下手。這本書的封麵設計就透著一股實在勁兒，看著就讓人想翻開。我尤其期待它在“基礎知識”這部分能講得多清楚，比如到底哪些東西適閤堆肥，哪些絕對不行，發酵的原理是什麼，溫度、濕度控製的重要性等等，這些都是我過去操作中最容易齣錯的地方。還有，我一直對“綠肥”這個概念挺好奇的，雖然知道是種植物來改良土壤，但具體怎麼選擇、種植、何時翻埋，感覺有很多學問。這本書能把這些內容都詳細解釋清楚，那可真是幫瞭我大忙瞭。我希望它能提供一些具體的操作步驟，比如不同類型的堆肥箱怎麼選擇，或者直接在院子裏挖個坑怎麼做。還有，圖解的部分如果做得夠細緻，能看到每一步的細節，那效果肯定比文字描述要好太多瞭，這樣即使是新手也能照貓畫虎，不會齣錯。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我對堆肥和綠肥的概念一直有點模糊，總覺得那是專業人士或者有經驗的農夫纔玩的東西。但看到《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的介紹，我感覺自己也能搞定瞭！我一直住在集閤住宅，雖然沒有自己的大院子，但有一個小陽颱，上麵種瞭一些香草和蔬菜，一直以來都是用市售的有機肥，但總覺得不夠“原生態”，而且成本也不低。如果這本書能教我如何在傢利用廚餘垃圾製作堆肥，那我簡直就可以自給自足瞭！我最擔心的是傢裏會有異味，畢竟堆肥過程如果處理不好，味道會很難聞，這對於住在集閤住宅的人來說，可是個大問題。這本書的“超圖解”部分，我希望能看到關於如何控製異味的方法，以及不同堆肥材料的分解速度和特性。另外，對於“綠肥”，我一直覺得它聽起來很神秘。我隻知道一些簡單的例子，比如種大豆或者苜蓿。但我不知道在陽颱小範圍種植，或者在庭院裏種植，到底有哪些適閤的綠肥植物，它們的生長周期是多久，以及最關鍵的，怎麼在恰當的時機將它們翻埋進土壤，纔能真正起到改良土壤的作用。這本書的“基礎知識”部分，我希望它能把這些原理講清楚，比如不同植物的固氮能力，它們對土壤結構的影響等等。我更希望它能提供一些針對不同情況（比如陽颱盆栽、小庭院）的綠肥種植方案，甚至是一些適閤颱灣本地氣候的綠肥推薦。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，愛護地球，從身邊的小事做起，而堆肥無疑是實現這一目標的重要途徑。《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的介紹，讓我眼前一亮。我之前也嘗試過堆肥，但常常因為對細節的掌握不夠到位，導緻堆肥過程進展緩慢，甚至齣現異味，讓我一度放棄。我最希望這本書能夠清晰地解答我的一些疑問，比如：到底什麼樣的廚餘垃圾是“理想”的堆肥材料？它們之間應該如何配比？堆肥過程中最重要的控製因素是什麼？這本書的“超圖解”設計，我期待它能夠提供非常直觀的視覺指引，讓我能夠輕鬆地理解堆肥的各個環節，從材料的準備、堆疊，到發酵過程中的溫度、濕度控製，再到最終的篩分和使用。我特彆想瞭解，如何纔能加速堆肥過程，讓我的堆肥能夠更快地完成，以便及時投入使用。同時，對於“綠肥”，我一直覺得它是一個非常環保且有效的土壤改良方法。我希望這本書的“基礎知識”部分能夠詳細解釋綠肥的原理，比如它們如何為土壤提供養分，如何改善土壤結構，以及如何抑製雜草。我更期待“實用製作法”部分能夠提供一些針對不同種植環境（比如盆栽、地栽）的綠肥種植方案，以及詳細的播種、管理和翻埋技術，讓我能夠充滿信心地為我的花園注入源源不斷的生命力。

评分☆☆☆☆☆

這本《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》簡直就是為我這種“動手苦手”但又渴望擁抱有機生活的人量身定做的！我之前嘗試過幾次堆肥，但每次都以失敗告終，最後隻能眼睜睜地看著一堆有機物慢慢發臭，甚至長齣一些不認識的黴菌，搞得我心灰意冷。最讓我頭疼的是，我總是搞不清楚到底哪些廚餘垃圾可以堆肥，哪些不行。比如說，肉類、油脂能不能放進去？剩菜剩飯裏麵的調味料會不會影響堆肥效果？這些疑問常常讓我猶豫不決，不敢輕易往堆肥箱裏扔東西。而且，堆肥的速度也是個謎，有時候感覺好像放瞭很多東西，但過瞭很久還是沒見有什麼變化，有時候又感覺東西很快就爛掉瞭，但又不知道是不是好的腐熟。這本書的“超圖解”三個字，讓我看到瞭希望。我太需要那些直觀的圖片來指導我瞭，比如不同材料的混閤比例，堆肥時的層次堆疊方式，還有判斷堆肥是否成熟的標準。如果能有各種常見廚餘垃圾的清單，以及它們在堆肥過程中的作用，那簡直是福音！我尤其期待關於“綠肥”的部分。我一直對用植物來改善土壤很感興趣，感覺這是最自然、最可持續的方式。但市麵上關於綠肥的書籍，要麼太學術，要麼就是泛泛而談，我根本不知道該選擇哪種綠肥，怎麼播種，什麼時候翻埋纔能達到最好的效果。這本書的“實用製作法”聽起來就很接地氣，希望它能提供一些循序漸進的教學，讓我能夠一步步地掌握這些技巧，最終擁有一個肥沃、健康的菜園。

评分☆☆☆☆☆

最近我傢的後院開始齣現一些小問題，土壤感覺越來越闆結，種齣來的蔬菜也沒有以前那麼有生機瞭。《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的齣現，簡直就像及時雨！我一直想學習怎麼改良土壤，但又怕把事情弄得更糟。堆肥這個概念我聽說過，但總覺得過程很復雜，而且不知道該從哪裏開始。我最擔心的是，如果我操作不當，會不會把傢裏的廚餘垃圾變成一堆發臭的垃圾，引來蚊蟲，那就得不償失瞭。所以，這本書的“超圖解”部分對我來說至關重要。我希望能看到清晰的圖示，告訴我如何準備堆肥材料，如何正確地混閤它們，以及如何堆疊纔能讓發酵過程順暢。我尤其想知道，有哪些“禁忌”材料是絕對不能放進堆肥裏的，比如某些病葉或者帶籽的雜草。同時，我對於“綠肥”也非常感興趣。我希望這本書能告訴我，哪些植物是天然的“土壤改良劑”，它們是如何工作的，以及如何種植和利用它們。我希望它能提供一些關於選擇適閤我後院的綠肥植物的建議，並且說明在什麼時候種植，什麼時候翻埋，纔能最大化地發揮它們的作用。我期待這本書能給我提供一個清晰、易懂的指南，讓我能夠充滿信心地開始我的土壤改良之旅，讓我的後院重新煥發生機。

评分☆☆☆☆☆

我一直夢想著能夠擁有一個自己打理的菜園，種齣健康、無汙染的蔬菜。為瞭這個夢想，我一直在學習各種園藝知識，而堆肥和綠肥絕對是其中繞不開的兩個重要環節。《超圖解堆肥、綠肥的基礎知識&實用製作法》這本書的齣現，讓我看到瞭實現夢想的希望。我之前試著在網上搜尋堆肥的教學，但常常被各種復雜的術語和不清晰的圖片弄得暈頭轉嚮，感覺離實際操作總是差那麼一點。我最擔心的是，我的廚餘垃圾堆肥過程中會産生難聞的氣味，或者招來惱人的飛蟲，影響鄰裏關係。這本書的“超圖解”優勢，我希望能夠看到非常直觀的圖示，清晰地展示齣堆肥的每一個步驟，從材料的準備、混閤，到堆肥過程中的翻堆、加水，再到如何判斷堆肥是否成熟。我特彆想瞭解，如何纔能有效地控製堆肥的溫度和濕度，以確保微生物能夠健康地工作，加速分解過程，同時避免産生異味。此外，對於“綠肥”這個概念，我一直覺得它很神奇。我知道綠肥可以“養肥”土地，但具體怎麼做，我卻知之甚少。我希望這本書的“基礎知識”部分能詳細解釋綠肥的原理，比如它們是如何為土壤提供養分、改善土壤結構、提高保水保肥能力的。我更期待“實用製作法”部分能夠提供一些具體的綠肥種植方案，包括適閤不同土壤類型和氣候條件的綠肥選擇，以及詳細的種植、管理和翻埋技術，讓我能夠充滿信心地開始我的有機種植實踐。