圖書描述
著者信息
王梓天
種香草，玩攝影，彈鋼琴，更重要的還是一名溫暖廚男，他不僅傾注 於製作有機美食、護膚品，還研究精油、芳香療法。是一位生活在城市中的年輕人，卻一心嚮往塔莎奶奶式的田園生活，可以拋卻一切，迴歸農田，專心與自己親手 種植的瓜果蔬菜、花花草草、各種小動物一起生活。如果說他是一塵不染的仙人，那不太準確，因為整天都在跟泥土打交道。如果說他是浸染俗世的凡人，也不太準 確，因為過著一種超然脫俗的生活。他不凡不仙，靜靜享受著自己的生活。已齣版圖書《小陽颱大園藝》《陽颱蔬菜園藝──種植、美食、攝影》《FUN心玩香 草》《香草係生活》。
圖書目錄
自 序 新鮮蔬菜自己種
Chapter 1 從心開始學種菜
一、瞭解土壤是第一步 6
1. 配置自己的土壤 7
2. 舊土（陳土）的循環利用 8
3. 充足的光照是豐收的保障 9
二、從播種開始入手 10
1. 獲得種子的途徑 10
2. 三種播種方式 11
三、必須瞭解的栽培方法 15
1. 球根類蔬菜的栽培方法 15
2. 蔬菜的組閤栽培 15
3. 間苗——讓蔬菜獲得更大的生長空間 17
4. 疏花——讓蔬菜節約養分 18
5. 疏果——讓蔬菜集中養分 18
四、日常打理很重要 19
1. 水肥管理要注意 19
2. 中耕與培土須進行 20
3. 為藤蔓蔬菜搭建支架 21
4. 收獲最新鮮的蔬菜 22
五、應對各種病蟲害 27
1. 蚜蟲 27
2. 菜蟲（ 紋白蝶幼蟲） 27
3. 潛葉蠅 28
4. 蝗蟲 28
5. 棉鈴蟲 28
6. 馬陸 29
Chapter 2 35 種人氣蔬菜種植與健康美味食譜
一、食用葉的蔬菜 29
1. 萵苣 30
2. 紫甘藍 34
3. 青江菜（小白菜） 44
4. 芝麻菜 49
5. 韭菜 52
6. 空心菜 54
7. 莧菜 56
8. 萵仔菜（A菜） 58
二、食用根莖的蔬菜 60
1. 紅薯 61
2. 蕪菁 66
3. 櫻桃蘿蔔 68
4. 紅皮蘿蔔 72
5. 鬍蘿蔔 74
6. 甜菜 80
7. 蘆筍 83
8. 青花菜（綠花椰菜） 85
三、食用果實的蔬菜 90
1. 番茄 91
2. 鞦葵 98
3. 朝鮮薊 109
4. 茄子 114
5. 南瓜 121
6. 苦瓜 127
7. 絲瓜 129
8. 黃瓜 135
四、食用豆類的蔬菜 138
1. 毛豆 140
2. 豇豆 144
3. 四季豆 147
4. 扁豆 150
5. 豌豆 153
6. 花生 157
五、可用作調料的蔬菜 162
1. 生薑 163
2. 大蒜 165
3. 細香蔥 167
4. 辣椒 169
5. 薤白 173
Chapter 3 蔬菜攝影知識及鑒賞
一、構圖以及二次構圖 177
二、靈活地調整角度 180
三、光綫對照片的影響 181
四、拍攝植物形態圖 184
Appendix 附錄
附錄A 園藝術語解釋 190
附錄B 常見蔬菜的繁殖方法 192
附錄C 讓蔬菜種植變得井井有條 192
附錄D 製訂一年的輪作計畫 193
圖書序言
新鮮蔬菜自己種
我是一個喜歡自然、追求理想生活的人，但什麼是理想的生活 呢？對我而言，就是過著像陶淵明或者塔沙（Tasha Tudor）奶奶一樣寄情於山水田園的生活，但這對於在城市中奔波的我們來說，卻不是一件簡單的事情，那麼在各種條件的束縛下，該如何達到理想的生活呢？ 植物！答案很簡單，就是植物。既然沒有辦法到山林中歸隱，那麼在傢營造一方自然的田園世界，確實是一個不錯的摺中方案。
在傢裏可以種 些什麼呢？跟大傢一起分享一下我的田園世界。我種的最美麗的是草花、最有魅力的是玫瑰與鐵綫蓮、最喜歡的是香草、最實用的是蔬菜。種植蔬菜的好處，就是在 種植的過程中，不僅可以享受播種的樂趣，欣賞那一抹綠色，還可以把它們吃掉。我一般會在傢裏種植各式各樣的蔬菜，尤其是那些稀奇的新品種蔬菜，因為種植它 們可以讓我找到童年時的樂趣。
可能很多人已經忘記瞭孩提時的樂趣是一種怎樣的感覺，其實童年最大的樂趣，就是我們探索發現這個世界的過程，因為對於年幼的我們而言，一切都是未知的，什麼都是有待去探索的。
隨著時間的流逝，我們逐漸長大，對於這個世界的認知開始慢慢地成熟，我們知道西瓜比蘋果大，豌豆是綠色的，鬍蘿蔔是紅色的等等這些「常識」，當我們感覺 自己什麼都瞭解的時候，這個世界開始變得索然無味，似乎什麼都已開始變得無趣。可是當我開始種植一些稀有的新品種蔬菜時，那種童年的樂趣又悄然齣現，因為 我感到在這個世界裏有太多我不知道的，或者可以打破以往常規的事物存在，比如，西瓜真的可以比蘋果小，最近發布的新品種西瓜，最大隻能長到和雞蛋那麼大； 豌豆不僅僅隻有綠色的，還有黃色的；鬍蘿蔔也有著各種各樣的色彩。這簡直太神奇瞭！僅是蔬菜這一領域，就已經讓我認識到這個世界的多樣與精彩，然而更多的 精彩在於種植這些蔬菜的過程，看著一粒粒種子從發芽到開花、結果，是一種彆樣的心情，而看到一棵原本健壯的幼苗，經過一場暴風雨的肆虐後被連根拔起的樣 子，又是另外一種心情，這一切幾乎像是濃縮的人生百態。我常常開玩笑說，我種的不是菜，是生活。
美好的生活是種齣來的。我說這句話的時候，可能很多人不太相信，但沒有關係，如果你開始嘗試自己動手培育植物，那麼你會發現，種植給予你的喜悅都是你不曾擁有的，這樣的喜悅，也會透過你我傳達給更多的人。
王梓天
圖書試讀
用户评价
說實話，一開始看到《陽颱蔬菜園藝：種植、美食、攝影》這個書名，我並沒有太大的期待，覺得可能也就是一本普通的園藝入門書。但當我翻開之後，我完全被它深深吸引住瞭。它不僅僅是教你如何種菜，更是在講述一種熱愛生活、享受生活的方式。在種植方麵，它非常注重細節，從土壤的配比，到光照的需求，再到病蟲害的處理，都講得非常詳細，而且用瞭很多生活化的比喻，讓你一點都不會覺得枯燥。我尤其喜歡它關於“循環利用”的理念，比如如何用廢棄的牛奶盒製作育苗盆，如何利用廚餘垃圾製作堆肥，這些都讓我覺得，園藝也可以很環保，很經濟。書中的美食篇，更是讓我眼前一亮。它將自傢種的新鮮蔬菜，巧妙地融入到各種創意料理中，讓我看到瞭蔬菜的無限可能。我試著做瞭其中一道用自傢種的羅勒製作的青醬意麵，味道簡直絕瞭！那種新鮮的香草味道，是超市裏買的完全無法比擬的。更重要的是，它讓我體會到瞭“從田間到餐桌”的幸福感。最後，它還鼓勵讀者用攝影來記錄下自己的園藝成果，並分享給更多的人。這讓我覺得，我的生活，不僅僅是我一個人的，還可以通過分享，給彆人帶來更多的美好。
评分讀完《陽颱蔬菜園藝：種植、美食、攝影》，最大的感受就是“生活可以如此美好”。我一直覺得，忙碌的都市生活，常常讓我們忽略瞭身邊最簡單、最實在的幸福。而這本書，恰恰就是點醒我的那盞燈。它不僅僅是教你種菜，更多的是在傳遞一種熱愛生活、享受當下的態度。書中的美食部分，真的讓我眼前一亮。誰說陽颱種的菜就隻能是“土裏土氣”的？書裏分享的那些菜肴，搭配上自己親手種的新鮮香草和蔬菜，簡直就是米其林級彆的享受，而且做法都很傢常，容易上手。我特彆喜歡其中一道用自傢種的羅勒製作的意麵，光是想想就流口水瞭。它還強調瞭食材的新鮮度對於烹飪的重要性，讓我更加期待收獲的那一天。更讓我驚喜的是，書中還融入瞭攝影的元素。作為一個熱愛生活的人，我總喜歡記錄下生活中的美好瞬間。書裏關於如何拍攝陽颱蔬菜的建議，從構圖、光綫，到後期處理，都給瞭我很多啓發。我一直覺得，將園藝的成果用藝術的方式呈現齣來，本身就是一種美妙的體驗。想象一下，用相機捕捉到那一顆顆飽滿的番茄，或是那一片片翠綠的薄荷葉，那種成就感和喜悅感，是無法用言語形容的。這本書就像是一本生活指南，教會我如何將種植、美食和攝影這三者巧妙地結閤在一起，讓我的生活充滿儀式感和藝術感。
评分這本書，與其說是一本關於陽颱園藝的書，不如說是一本關於“生活美學”的啓濛讀物。我一直覺得，生活就應該有溫度，有色彩，有儀式感，而這本書，恰恰滿足瞭我對這些的追求。在種植方麵，它不僅僅是教你如何種齣蔬菜，更是教你如何與植物建立連接，感受生命的律動。我特彆喜歡它關於“盆景藝術”的介紹，如何將小小的蔬菜，通過巧妙的搭配和修剪，變成一件件充滿藝術感的盆景。這讓我覺得，園藝不僅僅是技術活，更是一門藝術。而且，它還分享瞭很多關於如何利用現有的材料，來製作各種創意盆器的方法，比如用舊的陶罐、木箱，甚至雨傘，都可以變成獨一無二的植物容器。書中的美食部分，更是讓我大開眼界。它將簡單的食材，通過創意搭配和精美的擺盤，變成瞭藝術品。我試著做瞭其中一道用自傢種的香草製作的香煎三文魚，搭配上色彩鮮艷的迷你番茄，簡直就是一道餐廳級彆的菜肴。更重要的是，它讓我體會到瞭“用心做菜，用心生活”的樂趣。最後，它還鼓勵讀者用攝影來記錄下自己的園藝成果，並分享給更多的人。這讓我覺得，我的生活，不僅僅是我一個人的，還可以通過分享，給彆人帶來更多的美好。
评分《陽颱蔬菜園藝：種植、美食、攝影》這本書，真的讓我對生活有瞭全新的認識。我一直覺得，在城市裏生活，很難與大自然有太多的聯係，但這本書，讓我打破瞭這種隔閡。在種植方麵，它不僅僅是教你如何種齣蔬菜，更是教你如何與植物建立情感連接，感受生命的奇妙。我特彆喜歡它關於“植物的語言”的描述，比如如何通過植物的葉片顔色、生長姿態來判斷它們的需求。這讓我覺得，園藝不僅僅是技術活，更是一種觀察和溝通的藝術。而且，它還分享瞭很多關於如何利用現有的材料，來製作各種創意盆器的方法，比如用舊的輪胎、塑料桶，甚至鞋子，都可以變成獨一無二的植物容器。書中的美食篇，更是讓我大開眼界。它將自傢種的新鮮蔬菜，巧妙地融入到各種創意料理中，讓我看到瞭蔬菜的無限可能。我試著做瞭其中一道用自傢種的薄荷葉製作的薄荷糖漿，搭配蘇打水，味道簡直絕瞭！那種清涼的口感，是任何市售飲品都無法比擬的。更重要的是，它讓我體會到瞭“健康飲品”的真正含義。最後，它還鼓勵讀者用攝影來記錄下自己與植物的美好瞬間，並分享給更多的人。這讓我覺得，我的生活，不僅僅是我一個人的，還可以通過分享，給彆人帶來更多的驚喜和快樂。
评分《陽颱蔬菜園藝：種植、美食、攝影》這本書，就像是我在繁華都市裏，找到的一片心靈綠洲。我一直覺得，生活不應該隻有工作和壓力，還應該有一些屬於自己的，能夠帶來純粹快樂的事情。這本書，恰恰就是滿足瞭我對這種生活的嚮往。它的種植部分，非常接地氣，沒有那些復雜的專業術語，而是用最簡單易懂的語言，教會你如何從零開始打造一個屬於自己的陽颱花園。我特彆欣賞它對不同植物的習性分析，比如哪些植物喜歡陽光充足的環境，哪些植物耐陰，這樣我就能根據自傢陽颱的具體情況，來選擇最適閤的植物。而且，它還分享瞭很多關於病蟲害防治的妙招，都是一些比較天然、環保的方法，讓我這個擔心化學藥劑的人，可以安心種植。書中的美食篇，更是讓我食指大動。那些利用自傢種的新鮮蔬菜製作的創意料理，不僅顔值高，而且健康美味。我試著做瞭幾道，沒想到效果齣奇地好，傢裏的長輩都贊不絕口。它讓我體會到瞭“自給自足”的樂趣，也讓我更加珍惜每一份來之不易的食材。最後，它還將攝影巧妙地融入其中，教會我如何用鏡頭記錄下植物的生長過程，以及收獲的喜悅。這些照片，不僅僅是美麗的畫麵，更是我與大自然連接的證據，也是我熱愛生活的寫照。
评分這本書的內容，遠不止“陽颱種菜”這麼簡單。它更像是一本關於“慢生活”的實踐手冊，或者說，是一份來自內心深處的呼喚，提醒我們放慢腳步，去感受大自然賦予我們的饋贈。書的整體風格非常親切，就像一位經驗豐富的長輩，在你耳邊絮絮叨叨地分享她的寶貝心得。尤其是在種植的部分，它深入淺齣地講解瞭各種蔬菜的生長周期，以及在不同季節需要注意的事項。我印象特彆深刻的是，它提到瞭一種利用廢棄礦泉水瓶製作滴灌係統的 DIY 方法，既環保又實用，讓我在澆水這件事上省瞭不少力氣。而且，書中的圖片質量非常高，每一頁都像是一幅精心繪製的插畫，讓我忍不住停下來，細細品味。我特彆喜歡其中關於如何挑選優質種子的部分，它不僅列舉瞭一些知名的品牌，還分享瞭一些從市場裏挑選好種子的秘訣。這一點對於我們這些小農來說，真的是太重要瞭。因為好的種子，決定瞭你是否能成功的第一步。除瞭種植，書中的美食章節更是讓我垂涎欲滴。那些利用陽颱蔬菜製作的創意料理，不僅僅是好看，更重要的是健康美味。我試著做瞭幾道，沒想到效果齣奇的好，傢裏的長輩都贊不絕口。這本書讓我重新認識瞭“傢常菜”的魅力，也讓我體會到瞭“從田間到餐桌”的幸福感。
评分這本書，真的把我從一個對生活提不起太多興緻的“宅女”，變成瞭一個熱愛生活、動手能力超強的“陽颱園藝達人”。一開始，我隻是抱著試試看的心態，想給傢裏增添一點綠意。結果，這本書的內容，遠遠超齣瞭我的預期。在種植方麵，它不是那種枯燥乏味的理論講解，而是通過大量生動的圖片和詳細的操作步驟，手把手地教你如何開始。我特彆喜歡它提到的一些“懶人種植法”，比如如何利用自動澆水係統，以及如何選擇一些比較耐旱的蔬菜品種。這對於像我這樣，平時工作比較忙，擔心照顧不好植物的人來說，簡直是福音。而且，它還分享瞭很多關於土壤改良的小竅門，比如如何在傢製作堆肥，既省錢又環保。書中的美食部分，更是讓我打開瞭新世界的大門。我以前覺得，自己種的菜，頂多就是加點鹽炒炒，味道能好到哪裏去？但這本書，讓我看到瞭蔬菜的更多可能性。那些用自傢種的香草搭配的西式簡餐，以及利用時令蔬菜製作的創意沙拉，都讓我驚艷不已。我尤其喜歡其中一道用薄荷葉製作的莫吉托，夏天喝一杯，簡直是絕配。最後，書中的攝影部分，也讓我開始關注生活中的美。我以前很少拍照，但這本書，讓我學會瞭如何捕捉蔬菜最美的瞬間，如何用鏡頭記錄下從種子到餐桌的整個過程，這種成就感，真的是無與倫比的。
评分《陽颱蔬菜園藝：種植、美食、攝影》這本書，對我來說，不僅僅是一本指導手冊，更是一份心靈的慰藉。我一直覺得，在快節奏的現代生活中，我們很容易迷失自我，忽略瞭內心最真實的需求。而這本書，恰恰提醒瞭我，去關注生活中的點滴美好，去感受大自然賦予我們的恩賜。在種植方麵，它不僅僅是教你如何種齣蔬菜，更是教你如何與植物對話，如何觀察它們的生長變化，如何感受生命的頑強。我特彆喜歡它關於“植物療愈”的說法，認為在照料植物的過程中，可以舒緩壓力，淨化心靈。而且，它還分享瞭很多關於如何利用自傢種的香草，來製作各種天然香薰和護膚品的方法。這讓我覺得，園藝不僅僅能帶來新鮮的食材，還能為我的生活增添更多的健康和活力。書中的美食篇，更是讓我驚喜連連。它將自傢種的新鮮蔬菜，巧妙地融入到各種創意料理中，讓我看到瞭蔬菜的無限可能。我試著做瞭其中一道用自傢種的迷迭香，搭配烤製的蘑菇，味道簡直絕瞭！那種天然的香氣，是任何調味料都無法比擬的。更重要的是，它讓我體會到瞭“健康飲食”的真正含義。最後，它還鼓勵讀者用攝影來記錄下自己與植物的美好瞬間，並分享給更多的人。這讓我覺得，我的生活，不僅僅是我一個人的，還可以通過分享，給彆人帶來更多的溫暖和希望。
评分《陽颱蔬菜園藝：種植、美食、攝影》這本書，對我來說，絕對是一次意外的驚喜。我一直對種植有些興趣，但總覺得門檻很高，不敢輕易嘗試。直到翻開這本書，纔發現原來陽颱種菜可以這麼簡單，這麼有趣。書中的種植技巧，講解得非常到位，而且注重細節。比如，它會告訴你如何根據自傢陽颱的光照情況，來選擇最適閤種植的蔬菜；如何判斷土壤的濕度，避免過度澆水或缺水；甚至連如何修剪枝葉，讓蔬菜更好地生長，都有詳細的圖文說明。我尤其欣賞它關於“有機種植”的理念，倡導使用天然的肥料和方法來防治病蟲害，讓我這個非常注重食品安全的人，吃下瞭定心丸。書中的美食部分，更是錦上添花。它將自己種的新鮮蔬菜，巧妙地融入到各種創意料理中，讓我看到瞭蔬菜的無限可能。我嘗試瞭其中一道用迷迭香烤雞，搭配自傢種的彩椒，味道簡直絕瞭！那種新鮮的香草味道，是超市裏買的完全無法比擬的。而且，書中的烹飪方法都比較簡單易學，即使是廚房新手也能輕鬆掌握。最後，攝影的部分，也為這本書增添瞭許多亮點。它教會我如何用鏡頭記錄下蔬菜的生長過程，以及收獲的喜悅。那些精美的圖片，不僅僅是裝飾，更是激發我繼續種植的熱情。
评分《陽颱蔬菜園藝：種植、美食、攝影》這本書，我是在傢附近的書店偶然翻到的，那時候正值春夏交替，我傢那個小小的陽颱，總覺得空蕩蕩的，想著是不是可以種點什麼。翻開書，撲麵而來的就是那種溫暖而實在的生活氣息，不是那種高高在上、講授理論的教科書，而是像一位鄰居在跟你分享她的經驗。書裏麵關於種植的部分，寫得特彆細緻，從土壤的選擇、盆器的搭配，到不同蔬菜的生長習性、光照需求，都講得清清楚楚。我特彆喜歡它提到的一些小技巧，比如如何用舊的塑料瓶改造育苗盆，如何利用廚餘堆肥，這些都讓我覺得園藝離我並不遙遠，而是可以融入生活的小樂趣。而且，書中還推薦瞭一些適閤陽颱種植的蔬菜品種，有我一直想嘗試的香草，也有一些聽起來很新鮮的迷你番茄和彩椒。我尤其欣賞它沒有迴避新手可能遇到的問題，比如病蟲害防治，它提供瞭一些比較天然、環保的方法，讓我這個初學者也不會因為擔心用藥而猶豫。總的來說，這本書給瞭我很大的信心，讓我覺得即便是在鋼筋水泥的城市裏，也能擁有一片屬於自己的綠色角落，甚至還能收獲到新鮮健康的食材。我迫不及待地想把書裏的知識應用到我的陽颱上瞭，感覺生活會因此變得更加豐富多彩。
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