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圖書標籤:

• 連鎖經營
• 零售管理
• 管理學
• 商業
• 經營管理
• 供應鏈管理
• 市場營銷
• 企業管理
• 物流
• 服務業

作者整閤多年的教學及産學經驗，以流通理論為基礎，搭配最新的國內外案例進行說明，剖析零售連鎖服務業的經營與管理精髓，讓讀者能瞭解其在供應鏈中的角色與重要性。
　　
　　本書從總體概念探討颱灣連鎖發展的背景與現狀，並說明連鎖産業未來發展的趨勢。探討加盟總部與加盟者於連鎖係統中之角色，剖析雙方的夥伴關係，並如何透過契約載明雙方的權利與義務，來建立雙方互助依存的閤作信念，創造連鎖品牌價值。
　　
　　全書以理論搭配實務案例說明，加上圖片的輔佐來呈現內容。每章先以知名企業為章首案例，引導讀者掌握該章節學習內容。章內附有多個國內外小型個案，立即瞭解實務麵的應用，掌握連鎖新資訊。章末更搭配國內知名企業案例，讓讀者將書本概念輔以個案，假設業者立場來腦力激盪進行問題解決，激起學術與實務火花。
　　

《變革之徑：新時代零售業態的進化與重塑》 內容簡介： 在瞬息萬變的商業環境中，零售業正經曆著一場深刻的結構性變革。本書聚焦於驅動這場變革的核心力量——數字化轉型、消費者行為的演變以及供應鏈的敏捷化，旨在為所有緻力於在新零售時代立足並尋求增長的企業高層、運營管理者及戰略規劃師提供一套全麵而實用的分析框架與實踐指南。 本書並非僅僅關注錶麵的技術堆砌或營銷口號，而是深入剖析瞭零售業態由傳統嚮現代演進的底層邏輯。我們首先從宏觀視角審視瞭過去十年全球經濟結構調整對零售業的衝擊，探討瞭“存量競爭”時代下，企業如何從規模擴張思維轉嚮價值創造思維。 第一部分：消費者主權的迴歸與數據驅動的洞察 本部分將重點解析當前消費者的心智模型與行為特徵。在信息爆炸的時代，消費者的決策路徑變得更加復雜和個性化。我們不再探討“誰是我們的客戶”，而是深入挖掘“我們的客戶到底在為什麼買單”。 精細化用戶畫像的構建與應用： 闡述如何利用多源異構數據（如交易數據、社交媒體反饋、綫上瀏覽記錄）構建超越基本人口統計學的“情境化畫像”。重點討論如何運用聚類分析和預測模型，提前識彆齣潛在的高價值客戶和流失風險客戶群。 全渠道體驗的無縫整閤： 真正的全渠道不是綫上店和綫下店的簡單疊加，而是“場景互聯”。本書提供瞭從“引流、體驗、轉化、服務”全生命周期中，實現綫上綫下數據與服務同步的實操案例。例如，如何利用門店的物理空間作為O2O的“最後一公裏”體驗中心，以及如何通過移動端技術賦能門店導購人員，使其成為品牌的“移動大使”。 社群經濟與信任機製的重塑： 探討意見領袖（KOL/KOC）的影響力邊界，以及品牌如何從“推銷者”轉變為“賦能者”，在私域流量中構建有粘性的、可持續的品牌社群。這涉及內容運營的策略、用戶共創模式的設計以及危機公關在社群環境下的新應對法則。 第二部分：供應鏈的柔性化與運營效率的革命 在需求端日益碎片化和個性化的背景下，傳統“大進大齣”的供應鏈模式已難以為繼。本部分緻力於揭示“需求驅動型供應鏈”的構建路徑。 從“預測”到“響應”的轉變： 詳細闡述需求感知技術（Demand Sensing）在預測準確性上的提升，並介紹瞭如何將短期、高頻的需求波動信號實時傳遞至采購、生産和物流環節。我們將對比傳統MRP（物料需求計劃）與現代S&OP（銷售與運營規劃）的差異及其在快速響應中的作用。 智慧物流與庫存優化： 深入分析“前置倉”、“微倉”等新型倉儲布局對提升配送時效和降低庫存成本的影響。討論瞭引入自動化立體倉庫（AS/RS）和無人配送技術的應用場景，強調技術投入的ROI評估模型。特彆關注“即時履約”能力對提升客戶滿意度的決定性作用。 采購與供應商關係的再定義： 探討如何從交易型采購轉嚮戰略閤作型采購。在新環境下，供應商不再僅僅是供貨方，而是企業創新和風險共擔的夥伴。本書提供瞭建立“敏捷供應鏈聯盟”的關鍵要素和評估標準。 第三部分：組織變革與賦能型中颱的搭建 零售企業的核心競爭力越來越依賴於其組織架構的適應性和技術架構的支撐能力。本書清晰描繪瞭支撐新零售業務形態的組織和技術基石。 敏捷組織文化的培育： 麵對快速變化的市場，僵化的層級結構是最大的障礙。本部分指導管理者如何拆解傳統職能部門壁壘，推行跨職能團隊（Squads）的運作模式，並建立以OKR（目標與關鍵成果）為核心的績效管理體係，激勵創新與快速試錯。 業務中颱的構建邏輯與實踐： 詳細解析“業務中颱”在整閤前颱多樣化需求（如促銷、會員、訂單管理）與後颱基礎能力（如支付、庫存、用戶身份）中的核心價值。本書提供瞭一個從“孤島式係統”嚮“共享服務平颱”遷移的路綫圖，重點強調數據治理和接口標準化是中颱成功的關鍵前提。 人纔結構的升級與知識沉澱： 在技術日益復雜的背景下，零售人纔需要具備復閤能力。本書探討瞭如何通過內部輪崗、外部引進和持續學習體係（LMS），培養既懂業務邏輯又懂數字技術的“T型人纔”。同時，強調知識管理係統在確保變革經驗不流失中的關鍵地位。 總結與展望： 《變革之徑》的最終目標，是幫助讀者清晰地認識到，零售業的未來不是關於“賣什麼”，而是關於“如何連接價值”。本書的分析立足於商業模式的底層邏輯重構，而非短期戰術的堆砌，為追求可持續增長的零售企業提供瞭一份應對復雜性的行動指南。它要求管理者跳齣傳統的“點狀優化”，轉嚮對“係統性重塑”的深刻理解與果斷執行。

作者簡介
　　
許英傑
　　
　　現職：國立高雄第一科技大學行銷與流通管理係教授＼

　　學曆：日本慶應大學商學博士課程修瞭(行銷領域)
　　
　　經曆：
　　統一超級商店股份有限公司7-Eleven業務區組長
　　淡江大學國際貿易學係副教授
　　國立高雄第一科技大學行銷與流通管理係教授兼係主任、主任秘書、研發長
　　颱灣連鎖暨加盟協會全國商店傑齣服務店長選拔評審委員
　　颱灣經濟研究院外部顧問
　　中國生産力中心外部顧問
　　金門酒廠實業股份有限公司董事
　　經濟部商業司優良服務作業規範(GSP)推行會報委員
　　技專校院師生取得民間職業能力鑑定證書採認諮詢委員會委員
　　慈惠醫護管理專科學校校長
　　商業發展研究院院長

　　研究專長：流通管理、零售管理、連鎖管理、行銷管理

　　相關著作：
　　流通管理
　　零售管理(閤著)
　　颱灣行銷中國(閤著)
　　零售創新－7-ELEVEN成功之秘
　　
李冠穎

　　現職：朝陽科技大學行銷與流通管理係助理教授　

　　學曆：國立高雄第一科技大學管理研究所管理學博士(行銷領域)

　　經曆：
　　中颱科技大學行銷管理係助理教授
　　中國生産力中心外部顧問

　　研究專長：品牌管理、零售管理、連鎖企業管理、行銷管理

　　實務專長：行銷規劃診斷、品牌建構、連鎖經營策略診斷

第一篇　連鎖概論
第 1 章　連鎖企業發展曆史及概論
章首個案：颱灣零售商店 搶攻密度第一
連鎖快綫
．21世紀重定位 烤齣佳「雞」
．本土連鎖企業細心謹慎 搶佔海外市場
．颱灣連鎖企業發展消長
．阿瘦直營經營 老牌鞋業創新局
章末個案：掌握成長契機 漢堡王成功轉變
第 2 章　連鎖企業的市場機會
章首個案：Dr. Wells讓牙醫也連鎖經營
連鎖快綫
．加盟管理不易 損害品牌形象
．看準市場需求，適時推齣服務
．超商轉型 大刀闊斧 再度搶攻消費者荷包
．自有品牌成量販店差異化武器
．有機新風潮 顧客需求齣發
．目標設立 勇往直前：王品 王道！！
．何謂便利型專業藥妝店？康是美告訴你
章末個案：兒童商機 你掌握瞭嗎？

第二篇　連鎖總部運作
第 3 章　連鎖總部管理、組織與發展條件
章首個案：內部創業 員工變老闆
連鎖快綫
．零售人力吃緊 機器服務導入
．ZARA 衣著界的狠角色
．你學會說故事瞭嗎？
章末個案：颱灣茶飲 遍佈全球
第 4 章　連鎖總部的經營管理
章首個案：每次的訓練 隻為更好的品質
連鎖快綫
．童裝平價風 抓緊爸媽心
．一樣的堅持 不一樣的未來
．春水堂直營拓展 茶湯會攻佔加盟
．創造神話的泰一
．不一樣的服務，成就不一樣的王品
章末個案：分辨連鎖總部優劣
第 5 章　連鎖總部行銷策略
章首個案：環保意識抬頭 連鎖吹起再製風
連鎖快綫
．男性也需要水麵水麵
．Groupon團購 商傢顧客EASY GO
章末個案：ALDI超市—少品項 自有品牌的專注經營
第 6 章　商圈位址選擇
章首個案：快速時尚的美麗國度—ZARA與H&M登颱
連鎖快綫
．UNIQLO輕鬆享受穿搭樂趣 搶佔亞洲市場
．門市護衛隊 保護商圈
．成功展店 人流 次要商圈成為重要關鍵
章末個案：星巴剋授權 成功登陸
第 7 章　連鎖總部財務規劃
章首個案：服飾首富 颱灣相見歡
連鎖快綫
．泰式料理首度在颱上櫃 積極展店海峽兩岸
．醫療商機 潛力無限
．加盟創業正夯 多停多看多聽
章末個案：好市多毛利低薪水高之經營秘技
第 8 章　連鎖企業資訊與物流係統
章首個案：企業左右手 資訊與物流
連鎖快綫
．物流革命－冷鏈物流
．森馬服飾資訊物流應用 搶佔全中國
．大規模快速齣貨的作業 朝日啤酒茨城物流中心告訴你
．上海烘焙業的代名詞 剋莉絲汀
．魔鏡魔鏡，將你想要的商品一網打盡
．POS係統 效率提升
．友達電子貨架標簽 統一超商試行登場
章末個案：沃爾瑪坐穩零售龍頭 e化係統功不可沒

第三篇　加盟者經營
第 9 章　加盟創業機會評估
章首個案：創業不容易 需要永續價值與創新
連鎖快綫
．剛剛好商機 日本發燒
．創業資訊 加盟創業展報你知
．85度C再創新局 由自願加盟轉嚮授權加盟
．連鎖加盟店，銀行藉貸便
章末個案：颱灣烘焙師在上海找到夢想的起點
第10章　加盟者商店營運策略
章首個案：Pizza Cut Five不賣pizza賣潮服
連鎖快綫
．展示新方式 生活型態凸顯商品特色
．女性購物 秒秒都值得研究
．似是而非的陳列實例
．不按牌理齣來的陳列實例
章末個案：樂高世界天馬行空
第11章　加盟者顧客服務
章首個案：你來抱怨 我來聽
連鎖快綫
．優良服務政府協助 GSP認證
．神祕客！神祕，卻舉足輕重
．顧客怨 天使音
．氣象經濟 天氣帶來好商機
．你我應該不一樣
．APP超乎你想像
章末個案：網路社群商機 你嗅到瞭嗎？

第四篇　加盟關係與發展趨勢
第12章　連鎖總部與加盟者間關係
章首個案：即時支援 加盟店有靠山
連鎖快綫
．加盟創業停看聽 糾紛遠離你
．電子郵件行銷 如何適時又得體
．員工培訓為核心 外語溝通樣樣行
．為何會失敗？
章末個案：加盟契約看仔細 保障你我權利
第13章　連鎖加盟發展趨勢
章首個案：由社會結構看産業趨勢
連鎖快綫
．日本樂天 跨海締造網購王國
．一個人的商機
章末個案：淘寶網入颱 網購市場新氣象

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《連鎖管理2/e》這本書的結構設計真的很棒！它把一個龐大而複雜的連鎖經營體係，拆解成一塊塊容易理解的部分。從最基礎的「選址策略」開始，到後麵的「加盟體係建構」，再到「資訊係統的應用」，每一章節都像是在為我解決一個實際的難題。我尤其喜歡書中關於「品牌授權」和「特許經營」的深入探討，這對我們這種希望透過加盟快速擴張的創業者來說，簡直是必讀的經典。作者很詳細地分析瞭不同模式的優劣勢，以及在實務中可能遇到的各種問題，像是如何選擇適閤的加盟商，如何建立有效的監督機製，如何處理加盟商之間的衝突等等。這本書讓我深刻理解到，一個成功的連鎖品牌，絕不是靠一兩個厲害的老闆就能撐起來，而是需要一套完整、係統化的管理方法。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本《連鎖管理2/e》簡直是為我這種在颱灣做餐飲業的創業者量身打造的！老實說，一開始我以為這隻是一本冰冷的學術書籍，但翻開後，就被裡麵的實際案例深深吸引住瞭。書中探討的每一個管理難題，我都曾在實際工作中遇到過。像是如何建立標準化的SOP，讓不同分店的品質都能維持一緻，這點真的很重要，尤其是我們這種擴張快速的連鎖店，一個小小的疏忽就可能影響品牌形象。還有書裡關於人力資源的章節，從員工招募、訓練到留任，都給瞭我很多啟發。颱灣餐飲業的人纔流動率一直很高，如何讓員工有歸屬感，願意長期投入，這本書提供瞭許多實用的方法，像是建立有效的激勵製度，還有如何培養團隊閤作精神。最讓我印象深刻的是，作者並沒有直接給齣「標準答案」，而是引導讀者思考，結閤自身情況去調整和應用，這點非常符閤颱灣人務實的性格。讀完這本書，我感覺自己好像多瞭一個經驗豐富的顧問，隨時可以為我的事業提供專業指導。

评分☆☆☆☆☆

這本《連鎖管理2/e》的內容，真的讓我大開眼界！我一直以為連鎖管理就是把一傢店複製再複製，但這本書讓我看到，背後還有這麼多複雜的學問。它不隻講到營運上的細節，更談到瞭一個企業如何在市場上保持競爭力，以及如何應對快速變化的外部環境。書中關於「供應鏈管理」的部分，讓我意識到，原來我們每天看到的商品，背後有一整個龐大的網絡在支持。如何確保貨源穩定、品質優良，並且成本最優化，這本書給瞭我非常具體的建議，甚至連「庫存管理」這種看似小事，都對整個連鎖的營運效率有巨大的影響。更重要的是，它提醒瞭我，在追求規模化的同時，絕不能忽略「永續經營」的概念。如何平衡利潤與環保、社會責任，這本書引導我思考，我們不隻是為瞭賺錢而開連鎖店，更應該為社會創造價值。

评分☆☆☆☆☆

我對這本《連鎖管理2/e》的評價，會是「精準」和「實用」。書中所提到的許多概念，像是「差異化競爭」、「市場區隔」等等，我雖然在日常工作中聽過，但透過這本書，我纔真正理解到它們背後的邏輯和應用。尤其是在探討「風險管理」的時候，作者非常細膩地分析瞭各種可能發生的風險，從市場波動到內部管理失誤，並提供瞭相應的應對策略。這讓我意識到，作為一個連鎖品牌的經營者，不能隻看到眼前的機會，更要預見潛在的危機。另外，書中關於「績效評估」的部分，也讓我學到瞭許多量化指標的運用，如何透過數據來檢視品牌的營運狀況，以及不斷優化管理策略。總體來說，這本書就像一本「經營百科全書」，隻要你願意深入閱讀，一定能從中找到解決問題的關鍵。

评分☆☆☆☆☆

剛入手這本《連鎖管理2/e》的時候，其實抱著蠻大的期待，畢竟連鎖經營在全球都是一個熱門話題。沒想到，它在探討核心的營運策略之外，還深入到品牌的在地化經營，這對我們這種想在颱灣市場站穩腳跟的連鎖品牌來說，簡直是寶貴的「武功秘籍」！書中詳細分析瞭不同文化背景下的消費者行為差異，以及如何調整產品、行銷和服務來迎閤在地口味。例如，在颱灣，消費者對「CP值」和「人情味」的要求都很高，這本書就提供瞭一些實際的案例，說明如何在確保利潤的同時，又能讓顧客感受到溫暖和價值。我特別喜歡書中關於「體驗經濟」的討論，現今的消費者不隻是買產品，更是在購買一種生活方式或是一種獨特的體驗。如何將這種體驗融入到每一次的點餐、用餐、甚至離開的過程中，這本書給瞭我不少啟發。它讓我重新思考，我們的連鎖品牌除瞭提供美味的食物，還能帶給消費者什麼樣的「附加價值」。