一起吃素早餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 素食
• 早餐
• 健康飲食
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• 營養
• 食譜
• 輕食
• 素食主義
• 簡單食譜
• 美食

　　．最常見的傳統早點：包子、饅頭、燒餅、煎包、蛋餅、手抓餅…
　　．最好吃的中式麵點：麵綫、涼麵、粽子、肉丸、碗粿、米糕、蘿蔔糕…
　　．最豐富的異國早餐：貝果、披薩、薄餅、鬆餅、蛋捲、口袋麵包…

　　素早餐不再隻是醃瓜、醬菜！
　　吃素也不是初一、十五的專利！
　　不一樣的選擇，也有一樣的美味！6大主題、120道中西式美味早餐，從經典到創意，一次完整呈現。
　　『素食』養生輕食的早餐，讓您營養又健康。

本書特色

　　★針對素食一族設計，提供健康養生的美味早餐概念與方法，讓素食者不必再為早餐睏擾，輕鬆搞定，豐富又美味。

　　★收錄粥飯、麵點、吐司麵包、沙拉輕食，還有早餐的速配湯、飲品，改變傳統素早餐隻有醬菜、醃瓜的刻闆印象，以多種風味的形式，讓早餐成為一天活力的開始。

　　★同時收錄【配稀飯的可口小菜】、【三明治的變化花招】、【百搭的麵包抹醬與果醬】、【在傢齣爐的手工麵包】等延伸變化的小專欄，讓您舉一反三，與料理結閤運用。

好的，這是一本關於健康生活方式和可持續飲食的圖書簡介，不涉及“一起吃素早餐”的內容： --- 《綠色足跡：城市中的生態生活指南》 內容簡介 在這個快速運轉的時代，城市生活似乎與自然環境格格不入。高樓林立、節奏緊張，我們常常忘記瞭腳下的土地和頭頂的藍天。然而，《綠色足跡：城市中的生態生活指南》這本書，旨在為現代都市人提供一條切實可行的路徑，將生態智慧融入日常的點滴之中，重塑我們與居住環境的關係。這不是一本說教式的環保宣言，而是一本充滿實操性和啓發性的生活手冊，它告訴我們，即使在鋼筋水泥的叢林中，也能活齣一種更加負責任、更具連接感的生態生活。 本書的核心理念是“小改變，大影響”。作者通過深入淺齣的分析和詳盡的案例研究，將宏大的“可持續發展”概念拆解為一係列可以在日常生活中輕鬆實踐的具體行動。全書結構清晰，分為四大闆塊，層層遞進地引導讀者構建自己的“綠色足跡”。 第一部分：築基——重新認識你的城市空間 本部分聚焦於基礎概念的建立和對現有生活環境的審視。我們首先探討城市生態係統的復雜性，以及人類活動如何深刻地影響著這個係統。作者詳細解析瞭城市熱島效應、水資源循環的脆弱性、以及城市生物多樣性的喪失等問題，但重點不在於渲染危機，而是引導讀者以全新的視角去觀察窗外的世界——那棵路邊的梧桐、屋頂上的積水、垃圾分類桶裏的構成，都成為瞭生態教育的第一課。 書中包含瞭大量的實用工具和自測清單，幫助讀者評估自己的“生態足跡”——從能源消耗、食物選擇到齣行習慣。我們探討如何通過簡單的工具（如電錶監測、購物記錄）來量化自己的環境負荷，理解“足跡”背後的能源和資源流嚮。此外，本部分還介紹瞭一些城市生態學的基礎知識，例如如何識彆常見的城市植物和昆蟲，以及如何利用陽颱或窗颱進行微型生態實驗，讓生態意識不再停留在抽象的概念層麵。 第二部分：減負——精簡消費與循環生活 現代城市生活常常被過度的消費和不必要的物品所充斥。《綠色足跡》的第二部分直擊“物欲”的癥結，倡導一種更具目的性的“減負”生活哲學。 這部分內容詳盡地介紹瞭“零廢棄”（Zero Waste）生活理念的進階實踐。它不僅僅包括大傢熟知的布袋購物和自帶水杯，更深入到深入到傢居清潔用品的自製（使用天然材料如小蘇打、白醋等）、衣物護理與延長使用壽命的技巧，以及如何有效地處理那些看似無法迴收的“難題垃圾”（如電子廢棄物、特定包裝）。 作者特彆設置瞭一個章節，專門討論“慢時尚”與“舊物新生”。我們提供瞭一套完整的“衣櫥斷捨離”流程，重點在於識彆真正需要的品質衣物，並學習基礎的修補和改造技術，讓舊衣煥發新生。在傢具和日用品方麵，本書鼓勵二手交易、物品交換和修復文化，強調“使用權”高於“所有權”，從而有效減少對原生資源的依賴。每一個建議都配有清晰的步驟圖解和材料清單，確保讀者能夠順利上手。 第三部分：賦能——能源、水與綠化動手實踐 理論最終要落實到行動。《綠色足跡》的第三部分是關於如何主動乾預和改善居住環境的實操指南。 在能源管理方麵，我們不再隻談論節能燈泡，而是深入探討傢庭能源審計的專業方法。書中詳細介紹瞭如何監測不同電器的待機能耗，以及如何通過優化空調使用、智能傢居設置來降低能源賬單。對於有條件的讀者，本書還提供瞭關於安裝小型太陽能充電闆、雨水收集係統的基礎知識和審批流程指引，讓普通傢庭也能成為“能源生産者”。 水資源管理是本部分的另一個重點。除瞭節約用水的常識，我們還著重介紹瞭如何構建“灰水迴收係統”——例如，將洗菜水用於衝廁或澆灌非食用植物。關於城市綠化，本書提齣瞭“垂直農業”和“容器園藝”的進階方案，教導讀者如何在小陽颱或室內空間成功種植香料、蔬菜甚至小型果樹，不僅美化瞭環境，也增加瞭食物的本地化比例，有效縮短瞭食物裏程。 第四部分：連接——構建社區生態網絡 生態生活不應是孤立的個人行為。《綠色足跡》的最後一部分強調瞭社區協作的力量。本書鼓勵讀者從“獨善其身”邁嚮“兼濟天下”。 我們詳細介紹瞭如何發起和組織社區層麵的生態項目，例如建立鄰裏間的工具圖書館、組織定期的舊物交換市場、或共同維護一片城市公共綠地。書中提供瞭組織會議、協調資源的實用模闆和溝通技巧，幫助熱心市民剋服“不知道如何開始”的障礙。 此外，本書還探討瞭城市中的“食物森林”概念，即如何在社區公共空間種植可食用的植物，供大傢共享。這不僅促進瞭鄰裏間的互動，也增強瞭社區對食物來源的集體認知和責任感。最後，我們總結瞭如何利用本地資源和倡導政策，推動城市規劃更加注重生態友好性，讓綠色的理念成為城市發展的主流聲音。 總結 《綠色足跡：城市中的生態生活指南》是一本麵嚮每一個關心地球、熱愛生活的人的行動手冊。它不要求讀者徹底拋棄現代生活，而是邀請大傢以更智慧、更負責任的方式，在自己的一方天地中，留下更輕盈、更有生命力的綠色印記。翻開這本書，你將發現，生態生活並非遙不可及的理想，而是觸手可及的日常實踐。 ---

作者簡介

梁瓊白

　　30年豐富的烹飪＆教學經曆，同時跨界電視、廣播和齣版業，成功結閤美食經驗與文字，已齣版百餘冊食譜，造福所有對料理有興趣的人，堪稱烹飪界高手。

　　曆任
　　颱視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電颱、中廣公司烹飪主講
　　民生報、中華日報、自由時報、中國時報及傢庭月刊專欄主筆

　　齣版
　　「教您成為廚房高手」、「巧婦不難為」、「傢常粵菜」、「樂活養生素」、「一颱烤箱三道菜」、「大忙人輕鬆煮」等百餘冊作品。

4一日之計在於晨 重要的早餐
6素早餐讓您健康有活力
8 10分鍾搞定早餐    
9元氣早餐「帶」著走        

Part1中式早餐
常用「素」材先修    
        
粥飯-----
12素香菇肉粥
13素廣東粥        
14蔥花豆豉粥/紅蘿蔔粥    
15素香蔬菜粥/山藥玉米粥    
16番茄西洋菜粥
17菜豆粥/機能營養粥        
    
20紫米飯團            
22炸彈飯團    
23造型小飯團/烤飯團    
24壽司蔬菜捲/腐包壽司    
25素肉燥飯    
26五色健康飯/野菜飯
27什菜飯/冷拌飯        
28蒟蒻山藥飯餅
29糙米飯味噌醬油餅/米飯披薩        

麵點-----
30素蚵仔麵綫            
32三絲素涼麵
33醡醬麵        
34酸菜素肉麵/榨菜素肉麵
35雪筍素肉麵        
36素鹵麵    
37素羹麵    
38擔擔麵/豆香素菜乾麵
39素湯米粉
    
40生煎素菜包        
42饅頭    
43饅頭變化-炸饅頭/奶蒜薄片
44花捲    
45銀絲捲        
46素菜肉大包
48素燒餅        
50燒餅變化-燒餅沙拉    
51燒餅變化-火腿沙拉夾餅        
52蘿蔔絲煎餅
53養生煎餅
54洋蔥煎餅
55五色煎餅        
56香芹山藥高縴餅    
57花素蒸餃        
58蔥花蛋餅    
59蛋餅皮變化-沙拉捲/香蕉捲    
60素香手抓餅        
62河粉捲/客傢碗粿    
63蘿蔔糕/芋頭糕        
64素彰化肉丸
66素筒仔米糕            
68素肉粽            

速配湯、飲品-----
70五彩豆腐羹/地瓜味噌湯    
71豆漿/米漿    
72五榖雜糧汁/芝麻麵茶
73地瓜薏仁熱米奶/地瓜腰果素奶    

西式早餐
74漢堡三明治製作先修    

漢堡三明治-----    
76美式素漢堡/苜蓿芽養生漢堡
77素火腿養生漢堡        
78素鮪魚三明治    
79全麥地瓜水果三明治        
80香椿厚片吐司/花生厚片
81蘋果肉桂吐司/吐司水果披薩    
82花型烤吐司    
84法式吐司
84變化-生菜起司法國吐司
85變化-肉桂香蕉法國吐司佐水果串
86燉蘑菇法國麵包/法式香蕉麵包
87花生巧剋力貝果/香草貝果    
88口袋沙拉麵包            
    
沙拉輕食-----
94蘆筍洋芋沙拉    
95優格蔬果沙拉/酪梨沙拉        
96地瓜素縴沙拉
97開放式蔬果三明治
98地瓜蔬菜手捲    
99番茄奶油醬馬鈴薯團        
100瑞士薯餅    
101火腿蘆筍沙拉薄餅捲/法式煎餅水果拼盤    
102煉乳鬆餅/火腿起司玉米鬆餅    
103美式鬆餅        
104核果燕麥粥佐水果優格
105番茄乾蔬菜法式蛋捲

速配湯、飲品
106玉米濃湯/地瓜濃湯    
107南瓜濃湯/奶油蘑菇湯        
108整腸代謝優酪果汁/高E高C優酪果汁/肉桂奶茶    
109蘋香果菜汁/番茄芹菜汁/生機活力精力湯

column：
18配稀飯的可口小菜
83三明治的變化花招
90百搭的麵包抹醬與果醬    
92在傢齣爐的手工麵包    

评分☆☆☆☆☆

這本書的作者顯然是一位對生活充滿熱愛且極具創造力的人。她的文字充滿陽光和活力，讀起來讓人心情愉悅。我最欣賞的是這本書的“係統性”。它不僅僅是羅列瞭一些食譜，而是從不同角度，全方位地為讀者構建瞭一個完整的素食早餐體係。從食材的選擇，到烹飪技巧的講解，再到營養搭配的建議，都考慮得非常周全。我特彆喜歡書中關於“如何搭配齣均衡的素食早餐”的部分，它用通俗易懂的語言，解釋瞭蛋白質、碳水化閤物、維生素等重要營養素在早餐中的作用，讓我不再盲目地選擇食物，而是能更有針對性地進行搭配。我嘗試瞭書中推薦的“蔬菜豆腐炒蛋”和“雜糧粥”，這兩道菜肴的結閤，既保證瞭蛋白質的攝入，又提供瞭充足的碳水化閤物和膳食縴維，讓我一整天都精力充沛。而且，書中還提供瞭一些關於如何將素食早餐融入日常忙碌生活的建議，這對於我這種朝九晚五的上班族來說，太重要瞭。這本書讓我覺得，擁有一個健康、美味的素食早餐，並非遙不可及的夢想。

评分☆☆☆☆☆

我真心覺得這本書為那些想要嘗試素食早餐，但又不知如何入手的朋友們提供瞭一個絕佳的起點。它充滿瞭“溫度”和“人情味”。作者的寫作風格非常親切，就像和一位經驗豐富的朋友在聊天，分享她關於美食的心得。我個人比較注重“效率”，而這本書恰好滿足瞭我這個需求。書中很多食譜都設計得非常巧妙，能夠在極短的時間內完成，並且味道還很棒。我尤其喜歡書中關於“懶人早餐”的幾頁，比如那個“花生醬香蕉燕麥棒”，簡直是能量滿滿又方便攜帶的完美選擇。我嘗試瞭書中推薦的“簡易水果沙拉”食譜，隻需要將幾種當季水果切塊，淋上一點蜂蜜檸檬汁，就成瞭一道清爽可口的早餐，讓我每天都能享受到大自然的饋贈。此外，書中還分享瞭一些關於如何節省時間、減少浪費的小竅門，這一點讓我覺得非常實用，也體現瞭作者的智慧。這本書讓我覺得，即使在最忙碌的日子裏，也能輕鬆地為自己準備一頓豐盛又健康的早餐。

评分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我近期閱讀的驚喜！作為一個對美食充滿好奇，但又常常被繁復的烹飪步驟勸退的人來說，這本書簡直就是我的救星。我一直對素食早餐抱有很高的期望，希望它既能提供一天所需的能量，又能帶來味蕾上的愉悅，同時還不能耗費太多時間。翻開這本書，我立刻被它簡潔明瞭的排版和充滿活力的圖片所吸引。每一道食譜都配有清晰的步驟說明，甚至連食材的準備都考慮到瞭，比如“提前一晚準備”的建議，這對於像我這樣早上總想多睡五分鍾的人來說，簡直是福音。我尤其喜歡書中推薦的“燕麥隔夜杯”，隻需幾分鍾的準備，第二天早上就能享受到冰涼、營養又美味的早餐，而且還可以根據自己的喜好隨意搭配水果、堅果和種子。還有那個“酪梨吐司升級版”，簡直是將簡單的吐司變得像藝術品一樣，不僅顔值爆錶，味道更是驚艷。最讓我驚喜的是，書中還分享瞭一些關於如何平衡不同營養素的建議，讓我不再擔心素食早餐的營養是否全麵。總而言之，這本書不僅提供瞭美味的食譜，更傳遞瞭一種健康、便捷的生活理念，讓我對素食早餐的生活方式充滿瞭期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對“素食早餐”的刻闆印象。我之前總覺得素食早餐要麼寡淡無味，要麼就是吃草，實在難以提起興趣。然而，這本書用生動的語言和精美的圖片，為我打開瞭一個全新的世界。我特彆喜歡書中對於食材的解讀，不僅僅是列齣食材名稱，還會簡單介紹它們的營養價值和風味特點，這讓我覺得自己不隻是在照搬食譜，而是在真正瞭解和品味食物。書中有很多創意十足的搭配，比如將各種香料巧妙地運用在早餐中，讓原本普通的食材煥發齣驚人的生命力。我嘗試瞭書中一款叫做“能量豆泥碗”的食譜，它將鷹嘴豆泥的濃鬱與蔬菜的清新完美結閤，再撒上烤過的孜然和香菜，那種層次豐富的口感和醇厚的香氣，讓我迴味無窮。而且，這本書非常注重實用性，很多食譜都可以在短時間內完成，非常適閤忙碌的上班族。它還提供瞭一些關於如何根據季節調整食材的建議，這一點讓我覺得非常貼心。通過這本書，我不僅學會瞭製作多種美味的素食早餐，更重要的是，我開始享受準備和享用早餐的過程，這讓我的生活質量得到瞭顯著的提升。

评分☆☆☆☆☆

我通常不太會主動去購買食譜書，但這本書的封麵設計就深深吸引瞭我。那種溫暖、治愈的色調，以及擺盤精緻、充滿生活氣息的食物圖片，都讓我覺得這是一本有溫度的書。翻開後，果然不負所望。這本書最大的亮點在於它的“誠意”。它不像有些食譜書那樣，隻提供高難度的、需要特殊工具纔能完成的菜肴，而是深入淺齣，提供瞭大量適閤傢庭廚房製作的食譜。我最看重的是它的“易學性”。每個步驟都分解得非常詳細，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。我尤其喜歡書中關於“快速早餐”的章節，比如那個“全麥能量鬆餅”，簡直是懶人福音，隻需要簡單的幾種食材，幾分鍾就能搞定，而且味道一點也不輸給外麵買的。另外，書中還穿插瞭一些關於如何利用剩菜製作早餐的小貼士，非常實用，也體現瞭作者的環保理念。我嘗試瞭書中介紹的“水果奶昔”組閤，可以根據當天的心情和冰箱裏的食材隨意搭配，每次都能做齣不一樣的驚喜。這本書讓我覺得，健康美味的素食早餐，真的觸手可及。