藥補和食補是華夏民族養生保健的智慧結晶。不同體質的人適合食用不同功效的藥材，本書精選了多種適合夏日食用的中藥材，詳細介紹了具體的藥材典故成分功效、適用對像、鑑別重點與選購秘笈、夏日進補食用方法和注意事項等內容。

本書特色

　　1、 針對夏日適合的中藥介紹藥性選購技巧與應用食譜。
　　2、 應用食譜之食材易取，方法簡單，有利於日常生活實際運用。
　　3、 圖文並茂，通過藥材的由來典故介紹專業的中藥知識。
　　4、 針對夏日炎燥暑熱積滯等溫補調理。
　　5、 本書特製索引，方便讀者查詢

　　目前尚未有針對夏日適用的中藥滋補同質的書，本書針對適用於夏日涼 溫滋補 的中藥材詳加介紹並提供相關療效應用的食譜

作者簡介

趙汝茵

　　美女高智慧中醫師趙汝茵，祖輩3代皆行醫，擅長藥膳食譜中國醫藥大學藥劑學學士及醫學學士, 成都骨科大學醫學碩士, 現任美國ＬＡ西方中醫協和診所執醫。

金銀花
金銀花茶 金銀花雪梨蜜飲
金銀花薄荷蘆根湯 金銀花大黃瓜肉片湯
金銀花粥 銀花蓮子粥

綠豆
綠豆引 綠豆蛋花湯
綠豆決明子湯 綠豆海帶湯
烏雞綠豆湯 三豆湯

赤小豆
赤小豆薏米水
赤小豆包排骨 赤小豆湯
赤小豆花生燙 赤小豆粥
赤小豆鯉魚湯

胖大海
胖大海茶 胖大海蜂蜜茶
胖大□杞子羹

淡竹葉
竹葉過草綠豆粥 竹葉久
竹葉公英綠豆粥 淡竹葉西瓜
陰沈淡竹葉粥

梔子
蓮心梔子甘草茶 連柏梔子酒
梔子香附粥

連翹
銀翹大海飲
清肺止痛查 連翹燉兔肉
桑菊粥

決明子
決明子茶
決明子綠茶 杞菊決明子茶
菊花決明飲 決明子蜂蜜飲
紫明茶 桃仁決明蜜茶
菊花決明子粥 決明子粥
決明子茄子煲

茯苓
茯苓膏
茯苓茶 茯苓玫瑰瘦身糕
茯苓饅頭 茯苓豆腐
茯苓粥 茯苓牛肚湯

薏苡仁
薏苡仁茶
薏苡仁冰糖飲 薏苡燉雞
薏苡仁粥  薏苡仁白花蛇舌草茶

菊花
菊花茶 枸杞菊花粥
菊花羅漢果飲 菊花魚塘
菊花豬肝湯 餐後菊花茶
菊花老鴨湯

紫蘇葉
紫蘇葉炒鵝片 參蘇茶
紫蘇茄子 涼拌紫蘇葉
紫蘇焦螺蟬

桑葉
廣東涼茶 桑菊山楂茶
桑葉黃豆豬排骨 桑葉杞子豬肝湯
桑葉荷葉粥 桑葉粥

陳皮
紅棗陳皮赤豆湯
生果清潤甜湯
陳皮粥 陳皮河蝦 陳皮茶

玫瑰花
玫瑰美容茶 紅顏玫瑰花茶
玫瑰玻璃肉 玫瑰醬豬蹄
玫瑰粽子 玫瑰水梨果醬

山楂
山楂烏梅飲 菊渣決明飲
山楂內金餅 蜜餞山楂
芹菜山楂粥 山楂葵子湯
山楂粥

番瀉葉
番瀉紫蜂蜜茶 番瀉子雞蛋湯

萊菔子
大黃萊菔子茶 萊菔子茶
萊菔子梗米粥

大黃
大黃釜底抽薪蜜

益母草
益母糖茶 益母茶 益母草煮絲瓜
當歸益母草蛋 益母草煮菜心粥
益母草粥 益母草紅棗瘦肉湯

桂圓
龍眼杞棗蒸仔雞 龍眼帘子粥
桂圓枸杞桑葚湯 桂圓粥雞蛋

百合
百合款冬飲 百合飲
蓮子百合飲

銀耳
冰糖銀耳糖 冰糖飲耳花 銀耳棗仁湯
銀耳陳皮炖乳鴿 銀耳明目湯

枸杞子
安神方
當歸枸杞茶 枸杞桂圓膏
山藥枸杞粥 枸杞桑椹粥

麥冬
麥冬蘆薈茶 枸杞棗冬蛋丁
麥冬養越查 麥冬瘦肉煮黑豆

石斛
石斛炖雪梨
石斛老鴨盅 山竹石斛鮮魚湯
石斛花生米 石斛瘦肉粥

玉竹
淮山玉竹清燉雞 玉竹煲雞腳
玉竹炖豬心 玉竹炖鵪鶉

西洋參
西洋參蓮子湯 西洋參橘皮湯
西洋參玉竹茶
西洋參蜂蜜湯 龍眼肉西洋參蜜糖水
西洋參香妃雞
西洋參炖乳鴿 西洋參冬瓜野鴨湯
鮮鮑洋參湯 西洋參紅棗湯

甘草
銀菊甘草茶 甘草茶 甘草飲
人參甘草大棗茶 蜜棗甘草茶

生地黃
地黃烏雞
生地棗仁粥 地黃粥