品味．咖啡 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　要塑造更優質的咖啡環境，必先要透過教育去令普羅大眾對精品咖啡概念有更深入瞭解，明白應用和推廣精品咖啡中高買高賣的原則，讓市民得以有機會，去嘗試僅比市價額外多一點的價錢，就能夠嘗到咖啡農細心培育、精鍊的成果，這亦是作者一直以來的心願，就是把高品質的咖啡與人分享和普及化。

　　繼上一本《給咖啡偷一杯時間》後，作者再次展開本地啡香之旅，發掘各區值得推介誠意咖啡店，細訴箇中特色，更會與咖啡師、烘焙師和店主暢談咖啡密語，訴說本地咖啡最新趨勢、咖啡文化的轉變和咖啡店的經營哲學！

作者簡介

陳豪 (影視明星)

　　一個咖啡狂熱份子，自言身上流著咖啡的血！為瞭咖啡，走遍南北半球，十個咖啡産國及咖啡要區，五十個咖啡莊園及咖啡工場，一百多間咖啡店，品嘗過韆杯異地咖啡。嘗試過栽種咖啡苗、修剪咖啡樹、採收咖啡果，親身體驗水洗咖啡、翻曬咖啡豆、烘焙咖啡、沖煮咖啡，目的隻是為更瞭解這個「至愛」。

　　尋求咖啡味道轉化過程，為找齣最美味方程式，他把自己的傢變作烘焙實驗所，把身邊親朋好友變作白老鼠，將實驗成果真誠地獻給大傢。他非咖啡師，卻擁用過百個客人品嘗過他親手沖煮的咖啡，他用咖啡作語言，分享生活、互動體驗。

　　這位咖啡使者繼上一本《給咖啡偷一杯時間》後，再次展開本地啡香之旅，發掘各區值得推介誠意咖啡店，細訴箇中特色，更會與咖啡師、烘焙師和店主暢談咖啡密語，訴說本地咖啡最新趨勢、咖啡文化的轉變和咖啡店的經營哲學！

评分☆☆☆☆☆

我的咖啡人生，一直以來都像是走在一條模糊的小徑上，偶爾會遇到一些特彆的香氣，但總抓不住重點。《品味．咖啡》這本書，名字本身就充滿瞭吸引力，我仿佛已經聞到瞭那股濃鬱而迷人的咖啡香，看到瞭它帶來的細緻入微的品鑒體驗。我特彆希望這本書能帶我認識更多關於咖啡的“門道”，不僅僅是簡單的“好喝”或者“難喝”。比如，它會不會講解咖啡豆的處理過程，像是日曬、水洗、蜜處理等等，這些對咖啡的風味會有什麼樣的影響？我總覺得，瞭解這些背後的故事，纔能更深刻地理解一杯咖啡的靈魂。另外，我一直對“第三波咖啡浪潮”這個概念很著迷，想知道它究竟是什麼，以及它如何改變瞭我們對咖啡的認知。希望《品味．咖啡》能為我揭開這層神秘的麵紗，讓我也能跟上這股咖啡文化的潮流，成為一個更有見地的咖啡愛好者。

评分☆☆☆☆☆

最近對咖啡的興趣越來越濃厚，尤其是在嘗試瞭幾次精品咖啡之後，感覺打開瞭新世界的大門。《品味．咖啡》這本書的齣現，簡直是恰到好處！我一直認為，品味本身就是一種藝術，而咖啡，絕對是這門藝術中不可或缺的一環。我非常期待這本書能深入探討咖啡的風味輪，教我如何用更精確的語言去描述我喝到的咖啡，比如是帶有花香、果香，還是堅果、焦糖的香氣？書中會不會介紹一些關於咖啡豆的産地故事，或者不同品種的咖啡樹，瞭解它們的生長環境和曆史，感覺這樣喝起來會更有深度，更能體會到咖啡背後蘊藏的文化。還有，我一直對衝煮的技巧很感興趣，尤其是手衝咖啡，感覺那是一種很療愈的過程。希望《品味．咖啡》能提供詳細的手衝步驟和技巧，甚至是一些進階的教學，讓我能夠在傢也能煮齣媲美咖啡師的作品，那種成就感一定很棒！

评分☆☆☆☆☆

這本《品味．咖啡》簡直是我的救星！說實話，最近工作壓力真的很大，常常覺得腦子像一團亂麻，做什麼事情都提不起勁。以前我其實不怎麼喝咖啡，偶爾喝也是提神醒腦，但感覺喝完心髒會跳得特彆快，而且味道總覺得怪怪的。後來聽同事說，好的咖啡其實有很多層次，而且對身體也未必不好。我一直想找本入門的書，但是市麵上好像都太專業，看不太懂。看到《品味．咖啡》這個名字，就覺得很親切，像是為我這種“咖啡小白”量身定做的。我希望這本書能從最基礎的開始講解，比如咖啡豆是怎麼來的？不同産地的咖啡豆有什麼區彆？烘焙是怎麼影響味道的？我真的很好奇，為什麼同一款豆子，在不同的咖啡館喝起來味道會差那麼多？這本書會不會有關於衝煮方法的介紹？手衝、法壓、摩卡壺…這些名詞聽起來就很酷，但到底怎麼操作纔能煮齣一杯好喝的咖啡呢？我好想學會自己在傢煮一杯，不再依賴外麵的咖啡店。

评分☆☆☆☆☆

天啊！最近我真的太需要一本《品味．咖啡》瞭！生活真的有點像一杯放涼瞭的咖啡，雖然苦澀還在，但那種溫暖的香醇，那種提振精神的魔法，好像都漸漸消失瞭。每天忙忙碌碌，早上匆匆忙忙吞下一杯即溶，晚上加班到不行，靠著咖啡因硬撐，哪裏還有時間好好“品味”？我一直在想，咖啡不應該隻是提神劑，它應該是一種生活態度，一種儀式感。我希望這本書能帶我迴到那個最早愛上咖啡的感覺，找到那份最初的悸動。有沒有教我們怎麼去辨認不同的豆子，瞭解烘焙程度對風味的影響？我總覺得有些咖啡喝起來酸酸的，有些又特彆苦澀，但又說不齣個所以然。這本書會不會有那種，像是咖啡界的“美食傢指南”，讓我們能更懂咖啡，不再隻是囫圇吞棗？我真的很期待，能通過這本書，重新找迴咖啡帶給我的那種，簡單卻深刻的幸福感。

评分☆☆☆☆☆

最近真的愛上瞭咖啡，尤其是那些有著復雜風味層次的精品咖啡。但是，感覺自己的知識儲備還是停留在很初級的階段，很多時候隻能憑感覺來形容，總覺得不夠專業。《品味．咖啡》這本書的齣現，簡直是為我量身定做的！我一直很好奇，到底是什麼決定瞭一杯咖啡的風味？是土壤？氣候？還是咖啡豆本身的品種？這本書會不會詳細地介紹這些，讓我能夠更全麵地理解咖啡的起源和演變。我特彆期待書中能有關於咖啡豆分類和鑒彆的部分，教我如何辨認不同産地、不同處理法的咖啡豆，並且理解它們各自獨特的風味特徵。另外，作為一名喜歡在傢嘗試不同衝煮方式的咖啡愛好者，我希望《品味．咖啡》能提供一些關於不同衝煮器材的介紹和使用技巧，比如如何更好地控製水溫、流速，以及萃取時間，從而最大程度地發揮咖啡豆的潛力。