為何無酒不成《水滸》?
為何不論好女人或壞女人,都會使好漢落草?
為何柴進送人「十貫錢外加白米一鬥」?
為何非讓盧俊義上山落草不可?
水滸世界雖然是一個虛擬的,卻讓我們感到異常真實,那是因為好漢們也和我們一樣經常吃吃喝喝。可是,當好漢喝酒時,他們怎麼叫酒,喝的是蒸餾酒,還是釀造酒,而配酒的牛肉──花糕也似好肥肉──又是哪種牛的肉?
本書不僅從「酒」,還從「色」、「財」、「氣」三個麵嚮,觀察整個奇妙的水滸世界。很不幸,齣現在水滸傳裏的尋常女性,幾乎沒有一人得到善終,因此,本書得齣結論:不論好女人或壞女人,都會使好漢落草。當落草於梁山的好漢越來越多時,隨之而來的,是大型戰爭的頻發,考其原因,竟然隻是為瞭填飽肚子而已,或許宋江的接受招安,確實有其不可告人苦衷。會喝酒、不好色、不重錢財、講義氣,本是成為好漢的條件,然而這也義氣,那也義氣,有時甚至陷自己的兄弟於不義,一切隻為瞭完成聚義。
讀完本書之後,再迴頭讀《水滸》,書中的許多描述,不再是死的,而是鮮活的,甚至我們還吃得到與阮氏兄弟當年所吃的、相同的牛肉。
本書特色
一般人研究和閱讀《水滸傳》,考證版本、研究人物、分析座次,也拿水滸故事講管理學,而本書作者讀水滸,看到的則是「花糕也似好肥肉」、「和尚喝素酒」、「潘金蓮的尖尖小腳」、「五兩銀子可以生活三五個月」……等這些與當時社會有關的事情。本書作者另闢蹊徑,不僅從「酒」,還從「色」、「財」、「氣」三個麵嚮,觀察整個虛擬的水滸世界,卻意外發現隱藏在背後那些真實的生活習慣與社會風俗。
作者簡介
林錚顗
颱大曆史係畢業,東京大學東洋史學研究所碩士畢業。旅居西雅圖十餘年,為當地華文報紙《華聲報》及《西華報》撰寫評論、專欄多年。譯有《住宅巡禮》、《鏡像下的日本人》、《西洋住居史》、《罪惡的代價》、《隱私不保的年代》、《昭和史》、《自然的建築》、《隈研吾》、《日本該如何與中國打交道》等。
推薦序:從《水滸傳》中的酒「角」談起──嵇若昕(前國立故宮博物院器物處處長、華岡博物館館長)
前言
酒之捲
大碗喝酒,大塊吃肉
先打四角酒來
和尚VS行者
和尚喝素酒
釀造酒?蒸餾酒?
三碗不過岡
酒菜酒菜喝酒配菜
花糕也似好肥肉
羊肉、豬肉、馬肉
食人肉
無酒不成書
色之捲
林沖之妻──美麗的錯誤
金翠蓮、閻婆惜──典當自己的女人
潘金蓮──身心受創的女人
潘巧雲──心肝五髒掛在鬆樹上的女人
一丈青扈三娘──牛糞上的鮮花
盧賈氏──遭割腹剜心、淩遲處死的女人
財之捲
梁山好漢的職業
十貫錢外加白米一鬥
五十兩盤纏
十兩買得一鐵牛
好漢也順手牽羊
打傢劫捨、坐地分贓
若打得此莊,倒有三五年糧食
管營五兩,差撥也五兩
前金五兩金子,後謝金子五兩
兼做貸款與租賃業務的佛寺
氣之捲
這也義氣,那也義氣
義氣與仗義
陷弟兄於不義
這腔熱血隻要賣與識貨的
大哥的條件
聚義
結義
排座次的原則
義氣之外
推薦序
從《水滸傳》中的酒「角」談起
《水滸傳》第十迴中描述豹子頭林沖雪夜上梁山前,曾在山下酒店叫酒吃,酒保問他要打多少酒,他說:「先拿兩角酒來。」
「角」是金錢單位嗎?「兩角」是指買兩角錢的酒嗎?為瞭這個問題,數年前老同學林錚顗為瞭撰寫這本有關《水滸傳》中「酒」的文稿,在email中提齣瞭這個問題!當時大學同窗正風行利用網路的群組(group)互通訊息,我遂在「班版」中迴答。可是若要徹底明白,必需從三韆年前的商代銅器談起。當時透過網路在雲端稍稍答覆後,實在沒辦法說清楚,就開玩笑地對老同學說:如果想徹底瞭然,來旁聽我的課吧!
從物質文明的曆史言,林林總總的商代酒器細節非三言兩語能述說清晰,老同學久未再坐於課堂,所以玩笑話說完,也就忘瞭。誰知在緊接著的學期開學前,他積極打探旁聽的可能,結果研究所特彆通融,讓他免費旁聽。記得那門課在每星期下午四點半至六點半,常常超時下課,這位旁聽生比正式選課生還用功,每次搭公車,轉捷運,從颱北市東邊到新莊上課,不但從沒缺課,也從未遲到,如此持續一整學年,精神實在可佩。
多年來我都在大學中的研究所講授有關中國藝術史、器物學的課程,尤其後者,依據質材講述銅器、陶瓷、玉器、漆器、文具、雕刻、琺瑯器等發展史,雖然是分開講述,最後希望聽講者能融會貫通。例如談商代銅器時,能知道當時陶瓷、漆器的使用情形;漢代雖然仍使用銅器,但是當時的陶瓷與漆器藝術卻高於銅器等等。當八韆年器物發展史瞭然於胸時,再去閱讀章迴小說,當更能體會其中的物質文明。
其實在影視藝術蓬勃發展的今天,進行曆史故事的拍攝時,主要工作人員若能掌握當時的物質文明,也不會齣現三國周瑜手中執拿著銅觥暢快喝酒的場景(「三國演義」連續劇中曾齣現的畫麵),因為銅觥僅流行於商代晚期至西周中期,而且考古發掘或傳世實物中都發現有些銅觥附有舀酒的勺。此外,考古發現的某些銅觥腹內還有一道隔,可以盛貯不同的酒類。因此,在禮樂製度強固的商周時代,銅器大多用作禮器,銅觥隻能是盛酒器,不會是飲酒器,它的使用時間也無法下及韆年後的三國時代。以三國時代的社會情狀言,周瑜手中不可能執拿著瀋重的銅觥飲酒,僅能是陶瓷或漆器,而以漆器比較閤乎時代風尚與他的身分。
言歸正傳,故事背景發生在北宋晚期的《水滸傳》,梁山好漢買酒為何以「角」稱之。其實這時的「角」需念做「爵」較恰當,因為它與商周銅爵關係密切。它僅流行在商代後期(殷墟期),西周初期偶見其蹤。在科學考古發掘中發現,墓葬中若齣土銅角與銅觚(飲酒器)組閤時,就不曾齣土銅爵,而齣土爵與觚組閤的墓葬中,則不會齣土銅角,可見銅角是銅爵的代用品。
銅爵是目前所知齣現最早的青銅容器之一,在屬於夏代晚期的河南偃師二裏頭文化遺址中已見其蹤。商代銅爵盛行,是當時青銅禮器組閤中最基本的器物,西周以後比較少見,至西周中期時幾乎不再使用。長期以來都認為銅爵是飲酒器,二十世紀的曆史電影或電視劇中,常常看到飾演君主的演員雙手舉著道具爵,或祭祀,或啜飲,近年來經過學者的研究,雖然不排除銅爵兼做飲酒器,但是認為它的溫酒功能可能更大。
截至今日為止,尚未在可信的商周銅器上發現自名為「爵」的禮器,至於這類扁體或圓體,口部一端有長流,一端呈尖葉形的尾,一側有□(通常可右手執拿),下有三足,在流與器體口部交接處有一或二柱,被取名為「爵」的銅器,是宋代金石學者所訂;他們還將器形基本與爵相同,但是口部兩端皆呈尖葉形,並且口沿無柱的銅器,另外訂名為「角」。當然,今人也無法在商周銅器中發現自名為「角」的器皿。
宋人好古、尊古,禮製方麵往往上稱三代,宋徽宗也曾下旨仿製商周銅禮器與銅樂器,颱北國立故宮博物院即珍藏著當時鑄造的政和鼎、蕤賓鍾與夷則鍾。「上有好者,下必甚焉」,影響所及,以北宋末期為故事背景的《水滸傳》也齣現採用商周銅酒器器名「角」的情形。但是將銅爵、銅角都視為酒杯,僅容量不同的論點,卻是東漢鄭玄為《禮記.禮器》中的一句:「貴者獻以爵,賤者獻以散。」做注時提齣的,他說:「凡觴,一升曰爵,二升曰觚,三升曰觶,四升曰角,五升曰散。」至於宋人訂名為「角」的銅器是否就是漢代大儒鄭玄所指稱的「角」,實有待商榷。《水滸傳》作者施耐庵,包含門生羅貫中都是元明間人,去宋不遠,他們在小說中描述主人翁買酒時口中喚齣「兩角酒」的「角」,或應是當時賣酒的單位,與東漢鄭玄的「四升曰角」或許有關,但是與宋代以來所指稱的商周銅「角」的關係或應較遠。
雖然如此,老同學林錚顗為瞭《水滸好漢不喝水》這本書,確實下瞭番功夫蒐羅相關資料,費瞭不少時光進行分析與歸納。書中除瞭談梁山泊好漢與酒的關係,也分析他們的職業,更討論他們的行事。討論瞭酒、財、義,怎能不論色?《水滸傳》一書雖然多論男性,然也不能免俗的描繪瞭幾位女性,林錚顗當然也要談談書中的女性。經過排比,他得齣不少梁山好漢落草為寇都與女人有關的結論!
為瞭瞭解「兩角酒」的「角」是什麼意思,老同學因此旁聽瞭一年的中國器物學課程,至於其他問題,他更是翻閱群籍,務求徹底瞭解。《水滸好漢不喝水》是一本劄記性書籍,是作者熟讀《水滸傳》後,旁徵博引地進一步依據當時的社會習俗或製度,來講述這一百零八條好漢的行為,除瞭能讓讀者更瞭解人物的言行外,更能領略韆年以前的社會生活。除此之外,《水滸好漢不喝水》尚能有益於平日的談助,可增進親情與友情,不亦快哉!
嵇若昕(前國立故宮博物院器物處處長、華岡博物館館長)
前言
沒有傢學,記憶力不好,寫字又慢,也沒有想像力,注定不是舞文弄墨的料子。少年時期讀水滸,隻記住瞭好漢的名字和綽號;青年時期讀水滸,知道如何欣賞描述武鬆打虎的精彩處;中年時期讀水滸,卻讀齣瞭水滸好漢不喝水。應該是學曆史的緣故,雖然讀過許多古典小說,但最後還是迴歸到《三國演義》和《水滸傳》兩部章迴小說之上。就自己所讀過的古典小說來說,《水滸傳》應該是最為生活化的,說不定也是最容易拍成電影的一本書吧。
或許是個性不良,也許是性喜標新立異,彆人讀《三國演義》,會去考證版本、研究寫作技巧、分析謀略;我讀《三國》,卻想證明諸葛亮與馬謖是同性戀,或以實際數據否定草船藉箭的可能性,或證明赤兔馬的壽命過長……等;同樣地,彆人研究《水滸傳》,考證版本、研究人物、分析座次,也拿水滸故事講管理學,而我讀水滸故事的時候,不知怎麼搞得,眼睛總是看到「花糕也似好肥肉」、「和尚喝素酒」、「潘金蓮的尖尖小腳」、「五兩銀子可以生活三五個月」……等這些與當時社會有關的事情,或許平常就喜歡讀雜書,以緻於讓我産生不少的連結或聯想吧,再經過簡單的查證工作,竟然也能讀齣趣味來,不禁手之舞之足之蹈之。
我愛看料理節目,看過油花分佈均勻的牛肉,「花糕也似好肥肉」對我便有瞭意義;我涉獵過佛書,「和尚喝素酒」的說法,會抓住我的視綫;我讀過纏足的曆史,自然會注意潘金蓮的小腳……諸如此類,並非眼睛真有什麼特彆啊!光學曆史,而不學習其他的社會科學的話,在研究曆史應該會稍微吃虧一些,或許是因為少瞭一個觀察的角度吧。
為何無酒不成《水滸》?
為何不論好女人或壞女人,都會使好漢落草?
為何柴進送人「十貫錢外加白米一鬥」?
為何非讓盧俊義上山落草不可?
水滸世界,雖是虛擬的,卻讓我們感到異常地真實,那是因為好漢們也和我們一樣經常吃吃喝喝。不過,當好漢喝酒時,他們會怎麼叫酒,喝的是蒸餾酒,還是釀造酒,而配酒的牛肉──花糕也似好肥肉──又是哪種牛的肉?其次,花和尚魯智深和行者武鬆,誰的酒量好?和尚可以喝酒嗎?
《水滸傳》如同寶藏,如同鑽石,研究者可以從各種不同角度挖掘或切入,或研究版本、或考證地理、或分析人物……,本書卻另闢蹊徑,不僅從「酒」,還從「色」、「財」、「氣」三個麵嚮,觀察整個虛擬的水滸世界,卻意外發現隱藏在背後那些真實的生活習慣與社會風俗。
話說齣現在水滸傳裏的尋常女性,很不幸,幾乎沒有一人得以善終,豹子頭林沖的妻子,自縊而死,病關索楊雄的老婆,遭楊雄剖腹挖心而死,以此,本書得齣結論:不論好女人或壞女人,都會使好漢落草。然而壞女人潘金蓮,可以被雇主嫁掉嗎?好女人林沖之妻,可以被林沖休棄嗎?這些問題,在書中都可找到滿意的解答。
在好漢落草之前,原本各自擁有形形色色的職業(如果強盜也算的話),養活自己不成問題,可是,一旦落草於梁山的好漢越來越多,山寨愈來愈興旺時,隨之而來的,卻是大型戰爭的頻發,考其原因,竟然隻是為瞭填飽肚子而已,經過研究,宋江的接受招安,除瞭想漂白自己以外,確實有不可告人的苦衷。
固然會喝酒、不好色、不重錢財、講義氣,是成為好漢的條件,然而這也義氣,那也義氣,有時甚至還陷自己的兄弟於不義,而這一切隻為瞭完成聚義罷瞭。好漢衝著宋江而聚嘯梁山水泊,卻也因為宋江而接受政府招安。也許服從宋江的領導,本身就是一種滿足,至於將來被宋江帶領至何處,並不重要吧。
讀完本書之後,再迴頭讀《水滸》,書中的許多描述,不再是死的、平麵的,而是活的、立體的,甚至我們可以點和好漢一樣多的酒,我們還能吃得到與阮氏三兄弟當年所吃的、相同的牛肉──花糕也似好肥肉!
《水滸好漢不喝水》這本書,給我帶來的感受,可以用“驚奇”和“深思”來概括。我曾帶著對梁山好漢們的固有印象去閱讀,期待著看到那些熟悉的豪情壯誌、兄弟情義,以及他們懲奸除惡的精彩故事。然而,這本書的內容,卻遠遠超齣瞭我的預料。它並沒有直接描繪那些經典的英雄事跡,也沒有著重刻畫人物的鮮明個性。相反,作者似乎在用一種極其隱晦的方式,探討著某種更為深層次的意義。那些“不喝水”的意象,反復齣現在字裏行間,形成瞭一種獨特的氛圍,一種我從未在任何“水滸”相關的作品中感受過的氛圍。我一度以為這是一種敘事上的某種缺失,或者是一種作者的實驗性手法,但隨著閱讀的深入,我開始意識到,這或許是一種有意為之的“留白”。作者並沒有直接給齣答案,而是將解讀的空間留給瞭讀者。這種“不喝水”的狀態,究竟象徵著什麼?是斷絕俗念,還是精神上的某種升華?是超越生理的束縛,還是對某種執念的摒棄?書中沒有直接的敘述,也沒有明確的指嚮,一切都依賴於讀者自身的感悟和聯想。這種閱讀體驗,既挑戰瞭我固有的思維模式,又激發瞭我對“水滸”這一題材進行更深層次挖掘的興趣。它讓我重新審視“好漢”的定義,思考“水滸”故事中那些被我們忽略的可能性。
评分當我閤上《水滸好漢不喝水》的那一刻,心中湧起的並非豁然開朗的明悟,而是一種更為深沉的睏惑與探尋。這本書,與其說是在講述一個故事,不如說是在描繪一種意境,一種與我以往接觸的任何“水滸”解讀都截然不同的意境。它沒有濃墨重彩地刻畫那些武藝高強、肝膽相照的好漢們,也沒有鋪陳他們如何在江湖中掀起驚濤駭浪。反之,它似乎將筆觸收斂,轉嚮瞭一種更為抽象、更為內在的維度。我試圖從中尋找那些熟悉的英雄事跡,卻發現它們都消失在一種更為廣闊、更為空靈的背景之下。那些“不喝水”的字眼,在反復齣現中,漸漸形成瞭一種獨特的韻律,仿佛在訴說著某種不為人知的真理。這種真理,不是通過激烈的衝突和宏大的事件來展現,而是通過一種沉靜的、內省的姿態來傳遞。我甚至懷疑,作者是否有意模糊瞭人物的個體特徵,從而讓讀者將注意力集中在那種“不喝水”所象徵的某種普遍性的人類體驗上。這種體驗,可能是一種對執念的放下,一種對欲望的超脫,又或者是一種對生命本質的追尋。這本書,像一道沉默的謎題,擺在瞭我的麵前,讓我不得不花費更多的時間和精力去嘗試解開它,去理解作者想要傳達的那份“不言之語”。
评分在我拿到《水滸好漢不喝水》這本書時,內心是充滿期待的。我一直以來都對那些綠林好漢的故事情有獨鍾,梁山泊的傳奇,是中華文化中不可或缺的一部分。我滿心歡喜地翻開書頁,期盼著再次見到那些叱吒風雲的人物,重溫那些蕩氣迴腸的英雄事跡。然而,這本書的內容,卻讓我陷入瞭一種前所未有的睏惑之中。它並沒有如我所願地展開一幅幅波瀾壯闊的畫捲,也沒有深入剖析那些人物復雜的內心世界。相反,作者似乎在用一種極為抽象和含蓄的方式,構建著一種全新的敘事。那些“不喝水”的字眼,反復齣現在各個章節,仿佛是貫穿始終的綫索,卻又顯得撲朔迷離,難以捉摸。我試圖從中找到與經典《水滸傳》的聯係,尋找那些熟悉的英雄形象,但它們似乎都隱匿在一種更為宏大、更為概念化的敘事背後。這種“不喝水”的狀態,究竟意味著什麼?是一種精神上的堅守,還是一種對物質欲望的超越?它是否在暗示著一種不同於我們通常理解的“好漢”之道?這本書沒有給齣明確的答案,而是將問題拋給瞭讀者,迫使我去進行更為深入的思考和解讀。這種體驗,既令人感到耳目一新,又帶著一絲難以言喻的挑戰,它讓我開始反思,我們究竟對“水滸”有著怎樣的期待,又有哪些被我們固有的認知所遮蔽的可能性。
评分這本《水滸好漢不喝水》的齣現,無疑是在我心中激起瞭一陣漣漪。作為一個平日裏對古典名著頗有幾分興趣的讀者,我總是試圖從字裏行間尋覓那些不為人知的細節,或是對經典人物産生新的解讀。然而,這本書的齣現,卻讓我一度陷入瞭沉思。起初,我以為這會是一部另闢蹊徑的解讀,或許是講述英雄們在特殊情境下如何剋服生理需求,抑或是探討他們在精神層麵上對“水”的某種象徵意義的超越。但隨著閱讀的深入,我發現這本書似乎並非沿著我預設的軌道前行。它所呈現的,是一種更為宏大敘事的缺失,一種期待已久的“故事”本身的缺席。仿佛作者將我引至一個精心布置的舞颱,卻在即將拉開帷幕之際,燈光熄滅,留我獨自一人在黑暗中揣測。這種“不喝水”的狀態,與其說是一種行為,不如說是一種狀態的隱喻,而這種隱喻的錶達方式,卻顯得尤為含蓄,以至於我花瞭相當長的時間去試圖捕捉其核心的意圖。它沒有直接描繪梁山好漢們叱吒風雲的豪情壯誌,也沒有深入剖析他們各自波瀾壯闊的人生軌跡,更沒有展現他們之間錯綜復雜的情感糾葛。我所能感知到的,是一種更加內斂、更加哲學化的探討,它似乎在挑戰讀者對“水滸”的既有認知,試圖在一種“無”的狀態中發掘“有”的意義。這種體驗,既令人睏惑,又充滿瞭引人探索的魅力,它讓我開始反思,究竟什麼是真正意義上的“水滸”?又是什麼構成瞭一部“好漢”的故事?
评分不得不說,初讀《水滸好漢不喝水》時,我曾有過一絲失望,甚至可以說是一種錯愕。我期待著看到梁山泊那些熟悉的英雄豪傑,他們身上所散發齣的粗獷、豪邁、以及那種不羈的江湖氣息。我渴望著重溫他們如何替天行道,懲奸除惡的壯舉,想要在文字中再次感受到那份蕩氣迴腸的悲壯。然而,這本書的內容,卻似乎與我腦海中固有的“水滸”形象漸行漸遠。它沒有那些刀光劍影的場景,沒有那些跌宕起伏的情節,甚至連那些響當當的人物名字,也仿佛被濛上瞭一層薄紗,顯得有些模糊不清。我像一個滿懷期待的孩子,卻被告知要尋找的寶藏並不在地圖上標記的位置。我反復翻閱,試圖從中找到一絲與經典《水滸傳》的聯係,但那似乎是一種有意為之的疏離。它更像是在用一個大傢熟知的符號,來構建一個全新的敘事維度。這種“不喝水”的概念,究竟指嚮何方?是一種精神上的升華,還是一種對物質欲望的超越?作者似乎並沒有給齣明確的答案,而是將這個問題拋給瞭讀者,任由我們去自行解讀。這種挑戰,既讓人感到新奇,又帶著一絲難以言喻的壓力。它迫使我放下過去的成見,以一種全新的視角去審視“好漢”的定義,去思考“水滸”背後可能存在的更深層次的哲學思考。
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度,google,bing,sogou 等
© 2025 twbook.tinynews.org All Rights Reserved. 灣灣書站 版權所有