西洋參的抗氧化、抗疲勞、增強記憶和鎮靜等作用,及其特殊的醫療保健作用也已被現代研究所證明。本書介紹花旗參的産地與種類、採收過程、鑑彆、功效及市場走勢,並提供西洋參可煲湯、口含、沖飲,可以單獨使用,也可以配方入藥。
作者簡介
梁啓文博士
分析化學及中藥分析專傢。1995年香港理工大學化學科技(榮譽)理學士;1998年香港理工大學哲學博士。現為香港浸會大學中醫藥學院研究及開發部一級講師及實驗室經理,並兼任浸大中醫藥研究所有限公司及香港中藥檢定中心實驗室經理。現在從事中醫質量控製及香港中藥材標準的研究工作。
莊瑞寜醫師
註冊中醫師。香港中文大學針灸理學碩士,香港浸會大學中醫學學士、生物醫學(榮譽)雙學士。先後為無綫電視、有綫電視、香港電颱、新城電颱擔任健康節目嘉賓。經常與各大社福機構閤作,舉辦中醫講座、治療及義診,閤作機構包括仁愛堂、耆康會等。著有《快樂餐單︰全方位抗壓食療坊》,撰寫之中醫文章載於《明報》、RECRUIT等。
這本《細說花旗參》的封麵設計,著實給我留下瞭深刻的印象。淡雅的背景色調,襯托著一株栩栩如生的西洋參,仿佛能聞到那股獨特的清香。書名“細說花旗參”,字體古樸而又不失現代感,予人一種沉甸甸的、值得細細品味的期待。我尤其喜歡封麵上西洋參根須的細節處理,那盤根錯節的姿態,似乎訴說著它在土壤中汲取精華、頑強生長的故事,也預示著書中內容之豐富,如同這西洋參的根係一樣,深入而廣泛。
评分閱讀《細說花旗參》的過程中,我最感興趣的部分莫過於書中關於西洋參藥用價值的探討。作者不僅羅列瞭許多傳統中醫的經典方劑,還引用瞭現代科學研究的最新成果,詳盡地闡述瞭西洋參在提高免疫力、抗疲勞、改善睡眠等方麵的具體功效。讓我印象深刻的是,書中並沒有誇大其詞,而是用嚴謹的科學態度,分析瞭西洋參的活性成分,以及它們在人體內是如何發揮作用的,這種嚴謹性讓作為讀者的我倍感信服。
评分《細說花旗參》的裝幀設計也相當考究,紙張的觸感溫潤,印刷清晰,無論是文字還是圖片,都顯得質感十足。我特彆喜歡書中穿插的一些手繪插圖,綫條流暢,色彩淡雅,將西洋參的形態特徵錶現得淋灕盡緻,大大增強瞭閱讀的趣味性和直觀性。這本書不僅是一本知識性很強的讀物,更像是一件精美的藝術品,讓人愛不釋手,值得珍藏。
评分這本書的文字風格,可以說是我近期讀過的最令人愉悅的科普讀物之一。作者的筆觸細膩而富有感染力,將原本可能枯燥的植物學知識,描繪得生動有趣。比如,在描述西洋參的生長環境時,那種對山林、氣候、土壤的細緻描摹,仿佛讀者也跟著作者一同走進那片神秘的土地,感受著大自然的鬼斧神工。而且,作者還分享瞭一些關於如何儲存、炮製西洋參的小貼士,這些實用信息對於希望在傢中嘗試使用西洋參的讀者來說,無疑是非常寶貴的。
评分拿到《細說花旗參》這本書,首先吸引我的是它那條理清晰、結構嚴謹的目錄。我隨手翻閱瞭幾頁,發現作者在介紹西洋參的曆史淵源時,並沒有止步於簡單的溯源,而是穿插瞭許多有趣的民間傳說和曆史故事,比如那些關於采參人的艱辛與智慧的記述,讀起來引人入勝,仿佛置身於那個古老的時代。而且,作者對於不同産地、不同年份的西洋參的品質區分,也講解得非常到位,用通俗易懂的語言,輔以精美的插圖,讓即使是初學者也能迅速掌握辨彆竅門。
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