灣灣書站

 灣灣書站 logo

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024

圖書介紹

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南
☆☆☆☆☆

著者
齣版者 出版社：樂活文化 訂閱出版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者 譯者： 高橋
齣版日期 出版日期：2011/01/18
語言 語言：繁體中文

下載鏈接在頁麵底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找書就要到 灣灣書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發錶於2024-11-15

類似圖書 點擊查看全場最低價

圖書描述

　　「足以改變人生的一道料理」。筆者走訪世界各地，採訪數百家餐廳主廚和負責人，探討他們研究菜色的過程和經歷，品嚐主廚用心血努力烹調出來的招牌菜色，再將嚐過的味道記住，並詳實記載再集結成書的美食記錄。讓讀者體驗主廚的手藝之餘，也能體認每一位「料理人」在製作料理時所下的工夫，並找出一道專屬於自己，足以能改變人生的一道菜。

第一章　頂級的晚餐 ~ 主廚招牌料理 ~

　　料理人並不是單指調製料理的人。料理人指的是能享受於調製料理過程的人。在業界活躍了5年、10年、20年的主廚們，必定都有一道能夠「訴說著歷史的一道菜色」。本章要介紹的值得推薦給各位的招牌菜色。

第二章　美味的設計 ~ 看或吃都同樣美味的料理 ~

　　當食材保留著原始的形態，光是那股生命力就很美。然而，經過主廚的雙手，轉換成新的料理面貌，其美麗又將更上一層樓。本單元將以料理的設計性為著眼點，徹底剖析一盤料理。包括主廚別具匠心的巧思、手藝，一同帶領各位前去瞭解從未深思過的層面，這正是詳細描繪了主廚們心路歷程的珍貴紀錄。

第三章　地方餐廳 ~ 為品嚐美味料理遠赴他鄉 ~

　　在本章中，將介紹令人不惜遠赴他鄉品嚐的料理、與當地的人們邂逅、親身探訪自然的風土環境。長年以來隨著土地一同邁向前方的餐廳、從都會中遷移至原鄉土地的店家。各別反映出土地本質的料理，魅力獨具。

本書特色

　　筆者犬養裕美子集結5年間的連載專欄，所彙整而成的精華，各位讀者能先在書面上品味筆者所邂逅的、品嚐過的、聞過的料理。各位讀者細細品味主廚們對料理的熱情和用心，並與足以改變您一生的料理相遇。

作者簡介

犬養裕美子（Yumiko Inukai）

　　餐廳美食記者，以東京為中心，巡遊世界各地採訪餐廳情報。也是世界級餐廳排行榜「Sanpellegrino World 50 Best Restaurant」日本地區投票代表。同時擔任2010年新成立的日本農林水產省料理人彰顯制度審查委員。

著者信息

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南 epub pdf txt mobi 電子書 下載

圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

None

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南 pdf 下載 epub 下載 txt 下載 mobi 下載 2024

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南 pdf 下載 epub 下載 txt 下載 mobi 下載 2024

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南 epub pdf txt mobi 電子書 下載 2024


想要找書就要到 灣灣書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

類似圖書 點擊查看全場最低價

豐富人生美食藝術：集結世界知名料理的美食指南 pdf epub mobi txt 下載

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接


相關圖書



服務條款
聯係我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 twbook.tinynews.org All Rights Reserved. 灣灣書站 版權所有