這是企業界公認的『食通』，三勝製帽股份有限公司董事長，出版第四本味蕾探險筆記書；書中介紹的日本料理、私宅餐廳、創意料理及火鍋，在精緻、創新及多變化，有非常亮眼的表現。

　　台北市可說是除了日本以外日本料理最普遍的城市，而經過不斷的深化、提昇，許多外籍老闆對他說，台灣的日本料理比他們在日本吃過的美味好吃。

　　大陸各省菜系，把自家自豪或研發的菜，與饕客們分享，是近十年來餐飲界的新勢力，戴勝通預言這股新勢力未來會變成大老闆宴客的主力。

　　這是一本非常完整且商務性極高的美食指南；日本料理、私宅、創意料理、火鍋等詳細介紹，讓大家跟著董事長吃遍美食。

各式各樣餐廳除了詳列：

　　星級評比：針對場地、服務、菜色等評比

　　餐廳重要資訊：地址、電話、傳真、網址、營業時間、休假日、有無包廂、可否刷卡、平均價位、停車場等相關資訊提供好菜推薦、私房菜推薦外，更有別於一般推薦書，依據每家餐廳食材特色及價位教消費者＜四人餐桌＞、＜精緻套餐＞、＜一人午膳＞、＜午餐套餐＞、＜快樂分享餐＞…..等等，如何點菜，點到經濟又實惠且吃的滿意的餐點。

作者簡介

戴勝通

　　出身於台中縣清水鎮，25歲創業、從六個工人起家，擔任三勝製帽股份有限公司董事長，成為外銷知名的『帽子大王』，為台灣中小企業成功創業典範，曾任中華民國中小企業協會理會長，對台灣中小企業貢獻卓著。

　　跑遍世界一百餘國，除台北外，紐約是他最熟悉的城市，熱衷於美食與旅遊，三十餘年來，利用工作之餘，以品味生活的角度，品嚐美食、體驗民宿，得到相當豐富的心得，邁入耳順之年後，以『對朋友感恩 對自己知足 過簡單有品味的生活』這句話為座右銘，由企業家轉為生活品味家，計畫把對美食餐廳及特色民宿的研究集結成套，以饗讀者。

日本料理
翼日本料理
筌壽司
椿園茶六懷石料理
鰭小馬（台北西華飯店）
海壽司（南京店）
牡丹園
三四味屋
鰭野
佃權
心月懷石料理
磯勢日本料理
御神四季創意懷石料理
澄江創意懷石料理
六福皇宮祇園日本料理
八王子新懷石料理餐廳
大和日本料理（復興店）
海山廳（台北福華飯店）
人間樓（影三店）
新都里（大直店）
菊花廳(兄弟大飯店)

私宅、創意料理
小慢
Galerie Bistro
白宮私宅餐廳
法烹沙龍
OA+
培仁工作室
歐家宴
有雞園
滿舍
二八工作室

火鍋
麻辣一村
紗舞縭極品集
鼎王麻辣鍋
齊民有機中國火鍋
三燔本家（台北晶華酒店）
元世祖涮羊肉
萬有全涮羊肉（南京店）
橘色涮涮屋（大安店）
天香回味忠孝旗艦店
橋頭
禪 日本料理
太和殿
圍爐
信林鐵板燒 涮涮鍋餐廳
唐宮蒙古烤肉涮羊肉餐廳