餐桌上的中藥：黃芪 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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中藥佳品，食材新貴！健康不是以治病為本，而是以養生為本。《餐桌上的中藥》係列創新「食補」新概念，引領健康新潮流，帶給人們健康與活力。黃□在《本草綱目》中釋其名為「補藥之長」，《神農本草經》中亦將其列入上品藥，是曆代醫傢備加推崇的補氣要藥。本書介紹瞭黃□的特殊有效成份及其保健功能——能補氣固錶、托毒生肌、利水消腫，有益氣補虛、強壯脾胃的功效，適用於脾氣虛弱，倦怠乏力、食少便溏者。現代研究錶明，黃□含多種抗菌成分，能增強免疫功能，從而預防傳染病的發生。另外，它能增強細胞的新陳代謝，有抗疲勞、抗衰老、抗輻射、保護肝髒等功能。本書還推介瞭黃□鑑彆真僞優劣的方法、廚房應用、保存和食用宜忌等；尤其是重點介紹瞭130餘款傢庭食用方法。

《藥膳尋蹤：從古籍到現代餐桌的草本智慧》 導言：尋味中華，草本韆年 中華飲食文化博大精深，其精髓不僅在於味蕾的享受，更在於對“藥食同源”理念的深刻理解與實踐。本書《藥膳尋蹤：從古籍到現代餐桌的草本智慧》並非聚焦於單一藥材的功效闡述，而是將視角放寬，深入探究傳統中醫藥典籍中記載的各類草本植物如何逐步融入日常烹飪，形成獨具特色的藥膳體係。 全書以曆史脈絡為骨架，以地域風味為血肉，旨在為讀者構建一個關於“藥膳”的立體認知框架，而非僅僅停留在食譜的羅列。我們相信，理解瞭草本入膳的曆史邏輯與文化背景，纔能真正體會到每一道藥膳背後的匠心與智慧。 第一部：典籍溯源——藥草入膳的古代軌跡 本部分我們將追溯中國古代關於食物與藥物關係的文獻記錄，勾勒齣藥食同源觀念的萌芽與發展。 第一章：從《神農本草經》到《黃帝內經》：理論基石的奠定 這一章將詳細解讀早期醫學經典中對“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的飲食總綱論述。重點分析瞭當時醫師如何根據人體體質和季節變化，指導人們選擇具有特定屬性的食物。我們不探討具體藥材的劑量與應用，而是關注古人如何將具有溫、熱、寒、涼等特性的植物性食材納入日常食譜的考量範圍。例如，探討早期記載中，某些具有芳香氣味的植物性食材，是如何被視為幫助“開胃、醒脾”的輔助性食物，而非作為純粹的藥物來使用的。 第二章：漢唐風華：藥膳的雛形與宮廷實踐 漢唐時期，隨著社會經濟的繁榮，飲食文化開始精細化。本章將引用《傷寒雜病論》中關於辨證論治的原則，側麵引申至飲食上的配伍禁忌與相宜之法。重點考察唐代宮廷中齣現的，用於養生和節令食補的“湯、羹、粥”等復閤性食療方式，分析這些方式中植物性配料的選擇邏輯，強調其“食補”而非“治病”的初衷。 第三章：宋元明清：民間食譜的普及與地方風味融閤 進入宋代，隨著市民階層的興起，養生理念從宮廷走嚮民間。《宋氏養生訣》、《飲膳正要》等著作的齣現，標誌著藥膳從理論走嚮瞭具體的食譜化。本章將重點分析宋元以後，不同地域（如江南的滋陰養胃食單、北方的禦寒進補菜式）如何根據當地物産和氣候，將特定的草本植物納入湯底或調味汁中，形成具有地方特色的藥膳流派。我們關注的是這些草本在“調和口味、增加風味”層麵的貢獻，而非其藥理活性。 第二部：風土滋味——地域藥膳的物種多樣性 本部分將不再拘泥於曆史文獻，而是聚焦於中國廣闊地域內，那些被廣泛應用於餐桌的非主流藥用植物，及其背後的烹飪哲學。 第四章：山野的饋贈：林下草本在西南烹飪中的運用 西南地區（如川、滇、黔）擁有極其豐富的山地植被。本章介紹當地少數民族和漢族居民如何利用具有特殊香氣和微苦風味的野生草本植物，如某些地方性的蕨菜、嫩葉和野生的香草，來平衡麻辣口味、解膩或增添山野氣息。我們將分析這些植物在當地的烹飪中，主要承擔的是“調香”和“配色”的角色，與主食的搭配藝術。 第五章：江海的恩澤：沿海地區對水生草本的偏愛 對於沿海地區，本章聚焦於海邊和濕地常見的草本植物，如某些特定的藻類、水芹菜或帶有特殊氣味的香料植物。探討這些植物如何被用來“去腥提鮮”，或是在夏季作為清熱解暑的佐餐選擇。重點分析它們在平衡海鮮腥味、增加口感清爽度方麵的作用。 第六章：北方的醇厚：耐寒草本與發酵智慧 北方鼕季漫長，人們的食譜往往偏嚮於厚重和耐儲存。本章將討論耐寒的草本植物（如某些種類的蔥屬植物、耐儲存的根莖類香料）如何通過醃製、發酵等方式，成為鼕季膳食中不可或缺的調味劑和開胃品。分析其在漫長鼕季中，對提升消化力、增加食欲的輔助作用。 第三部：餐桌的哲學——草本調味與口感平衡 本書的最後一部分，我們將從現代烹飪美學的角度，重新審視草本植物在餐桌上的定位。 第七章：芳香的交響：調味草本與復閤風味的構建 本章深入探討被廣泛用於中式調味的芳香類草本植物（不包括明確以藥用為主的大宗藥材）。分析不同植物的揮發油成分如何影響食物的層次感，如何通過“一菜一香”的原則來構建復雜的味覺體驗。例如，分析在燉煮肉類時，某些草本如何起到“去膻”和“增香”的雙重效果，強調其對“鑊氣”和“迴味”的貢獻。 第八章：色澤與質地的藝術：草本植物的視覺與觸覺貢獻 食物的美觀是誘人食欲的關鍵。本章討論各種綠葉草本、花草類食材在菜肴中扮演的“色彩點綴”角色，以及某些草本莖葉在烹飪後提供的獨特“脆嫩”或“滑潤”的口感，它們如何提升整道菜的“食趣”。 結語：迴歸本源，共享日常的草本智慧 本書的最終目的，是引導讀者將視角從單一的藥理功效，轉嚮對中華飲食文化中“草本入膳”這一宏大實踐的理解。我們希望讀者能夠欣賞到，曆經數韆年演變，這些看似尋常的植物，是如何以其獨特的風味、色彩和質地，構建瞭我們餐桌上豐富多彩、健康和諧的美味哲學。藥膳的最高境界，永遠是“日常的、美味的、和諧的”滋養。

食材檔案.................................8
黃耆...........................10
營養價值.............................11
保健功效.............................12
抗腫瘤.....................................12
促進傷口癒閤..........................12
抗過敏.....................................13
促進胰島素分泌......................13
護腎........................................13
護肝........................................14
增強免疫力..............................14
降血壓.....................................15
改善心肺功能..........................15
改善心肌代謝..........................15
增強抗毒能力..........................16
保護心肌細胞..........................16
健腦........................................16
食用問答.............................17
黃耆有哪些食用方法？............17
黃耆怎樣有效保健配伍？........17
如何選購黃耆？......................17
黃耆有品種之分嗎？...............18
黃耆是如何分級的？...............18
怎樣貯藏黃耆？......................19
黃耆有哪些使用禁忌？............19
如何控製黃耆的用量？............19
餐桌營養菜式........................20

◤茶飲.................................22
黃耆人參茶..............................22
黃耆五參飲..............................23
黃耆紅棗茶..............................23
薑棗黃耆茶..............................24
黃耆圓肉紅棗茶......................24
黃耆枳殼紅棗茶......................25
黃耆黑豆紅棗茶......................25
花旗參黃耆紅棗茶...................26
黃耆黑木耳紅棗茶...................26
黃耆當歸茶..............................27
黃耆黨參白朮茶......................27
黨參黃耆烏梅茶......................28
黃耆黨參圓肉茶......................28
黃耆黨參甘草茶......................29
黃耆當歸花茶..........................29
紅棗黃耆百閤飲......................30
黃耆甘草蜂蜜茶......................31
黃耆火麻仁蜂蜜飲...................31
黃耆山楂荷葉飲......................32
熟地黃耆山楂飲......................32
黃耆麥鼕參茶..........................33
黃耆苦參丹參飲......................33
黃耆靈芝茶..............................34
白茅根黃耆茶..........................34
黃耆夏枯草飲..........................35
黃耆柴鬍竹葉飲......................35
黃耆菊花飲..............................36
金銀花黃耆茶..........................37
黃耆二苓飲..............................37
黃耆桂枝茶..............................38
黃耆菟絲子飲..........................38
山萸肉黃耆飲..........................39
黃耆酸棗仁飲..........................39
黃耆杞子桑椹飲......................40
黃耆黨參葛根茶......................40
麥鼕黃耆通草飲......................41
黃耆黨參甘草飲......................41
黃耆五味子甘草茶...................42
黃耆升麻花茶..........................42
黑豆北耆飲..............................43
黃耆當歸紅棗茶......................43

◤湯水.................................44
黃耆汽鍋雞..............................44
黃耆人參燉老雞......................45
黃耆熟地老雞湯......................45
鮑魚北耆燉竹絲雞...................46
北耆黨參烏雞湯......................46
北耆鹿尾□烏雞湯...................47
首烏黃耆烏雞湯......................47
黃耆淮山烏雞湯......................48
黃耆茯苓烏雞湯......................48
黃耆猴頭菇雞肉湯...................49
黃耆小白菜雞肉湯...................49
黃耆黨參雞腳湯......................50
何首烏黃耆雞蛋湯...................50
黃耆扁豆花雞蛋湯...................51
北耆陳皮老鴨湯......................51
北耆鴨蛋湯..............................52
黃耆黨參老鴿湯......................53
黨參黃耆燉老鴿......................53
蟲草北耆水鴨湯......................54
參耆蟲草燉乳鴿......................54
北耆薏米鵪鶉湯......................55
黃耆白朮鵪鶉湯......................55
黃耆人參瘦肉湯......................56
黃耆靈芝瘦肉湯......................56
黃耆紅藤瘦肉湯......................57
北耆天麻瘦肉湯......................57
北耆扁豆瘦肉湯......................58
蟲草北耆瘦肉湯......................58
花旗參黃耆絲瓜湯...................59
黃耆淮山黨參湯......................59
北耆雪耳蘋果湯......................60
北耆黨參豬肺湯......................61
砂仁黃耆燉豬肚......................61
北耆腐竹豬肚湯......................62
黃耆豬□湯..............................62
黃耆淮山豬□湯......................63
北耆猴頭菇豬湯...................63
北耆薏米豬橫□湯...................64
北耆花生豬腳筋湯...................64
高麗參黃耆豬腳湯...................65
黃耆芡實豬尾湯......................65
黃耆黃豆排骨湯......................66
黃耆粉葛排骨湯......................66
黃耆五味子排骨湯...................67
黃耆茯苓排骨湯......................67
北耆黨參排骨湯......................68
黃耆豬骨湯..............................68
黑豆黃耆牛肉湯......................69
北耆淮山牛湯......................69
北耆蓮藕牛腩湯......................70
黃耆牛骨湯..............................70
北耆桂枝羊肉湯......................71
黃耆枳殼帶魚湯......................71
木瓜北耆帶魚湯......................72
黃耆紅豆鯉魚湯......................73
黃耆白朮鯽魚湯......................73
黃耆香菇鯽魚湯......................74
高麗參北耆生魚湯...................74
黃耆生魚湯..............................75
太子參黃耆泥鰍湯...................75
北耆黨參燉白鱔......................76
北耆南棗黃鱔湯......................76
黃耆塘虱湯..............................77
黃耆蝦仁湯..............................77
黃耆田七墨魚湯......................78
北耆黨參燉螺片......................78
北耆首烏燉田雞......................79
黃耆田七田雞湯......................79

◤粥品.................................80
黃耆金銀菜雞肉粥...................80
黃耆當歸雞粥..........................81
黨參黃耆瘦肉粥......................81
黃耆豬□粥..............................82
黃耆牛肉粥..............................82
黃耆紅棗羊肉粥......................83
人參黃耆粥..............................83
黃耆人參丹參粥......................84
黃耆當歸粥..............................84
黃耆內金粥..............................85
阿膠黃耆粥..............................85
黃耆圓肉紅棗粥......................86
黃耆花生粥..............................87
黃耆鬆子仁粥..........................87
橙皮黃耆粥..............................88
黃耆桂枝粥..............................88
黃耆淮山生地粥......................89
黃耆當歸小麥粥......................89
黃耆黨參扁豆粥......................90
黨參黃耆紅豆粥......................90
黃耆黨參白朮粥......................91
黃耆浮小麥甘草粥...................91
黃耆玉竹肉蓯蓉粥...................92

索引....................................93

享傳奇食材
做健康達人

　　「藥補不如食補」——食補是曆史悠久的養生觀念，而且是很 講究的一門學問。所謂藥食同源，隻要能選對食材，不但可以汲 取豐富的營養，更能防病抗病；改變不良的飲食習慣，對不少慢 性病患者也有裨益。

　　日常最為天然的中藥，也可以是美味的食材。如果能從自然食 材的配搭中找到保健的方法，豈不是平凡生活中的一大樂事？

　　在物流發達的今天，人們已經可以非常方便地購買到來自世界 各地的食材，豐富多元，餐桌上無國界的現象越來越普遍。麵對 種類多樣、數量龐大的食材，該如何進行選擇呢？

　　「餐桌上的中藥」係列搜羅當下保健功效顯著、味道佳，且 餐桌使用頻率較高的中藥：杞子、百閤、淮山、蓮子、桂圓、紅 棗、黃□等，分彆編撰成冊，提供給讀者最實用的保健功效常識， 推介鑑彆真僞優劣的方法、應用、保存和食用宜忌等，重點介紹 100 餘款傢庭食用方法。

　　相信在舉傢圍坐餐桌、享受美食的過程中，你已不知不覺成 為瞭健康達人。

评分☆☆☆☆☆

“餐桌上的中藥：黃芪”，這個書名本身就傳遞齣一種溫暖而實用的信息，讓我感覺它不是一本高高在上的學術著作，而是一本能夠真正走進傢庭，指導我們如何健康生活的實用指南。我一直都對中醫養生頗感興趣，但常常因為中醫理論的深奧和復雜而望而卻步。尤其是對於像黃芪這樣具有明顯藥效的食材，我總是覺得需要專業的指導纔能使用。這本書將黃芪置於“餐桌”之上，無疑是提供瞭一個非常親民的視角。我非常期待書中能夠提供一些簡單易學、口味也容易被大眾接受的黃芪食譜，比如如何將黃芪加入到日常的燉湯、煲粥，甚至是一些簡單的茶飲中，讓我能夠輕鬆地在日常飲食中獲得黃芪的益處。我希望書中不僅有食譜，還能有關於黃芪的科普知識，比如它的主要功效、如何辨彆黃芪的品質、儲存的方法，以及在食用時需要注意哪些禁忌，這些實用的信息對於我們在傢操作至關重要。這本書的齣現，讓我看到瞭將傳統中醫藥智慧與現代生活方式相結閤的巨大潛力，也讓我對通過飲食來調理身體充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

“餐桌上的中藥：黃芪”，這個書名聽起來就充滿瞭生活氣息和健康智慧，讓我忍不住想一探究竟。我一直都堅信，食物本身就是最好的藥物，而中國傳統的中醫藥文化，更是博大精深，蘊含著無數的養生秘訣。黃芪，作為中藥裏的“補氣聖藥”，我早就聽說過它的種種好處，比如能夠提升身體的免疫力，緩解疲勞，但問題是我不知道該如何將它巧妙地運用到日常的烹飪中，總覺得它離我的餐桌太遠瞭。這本書的齣現，恰恰解決瞭我的睏擾，它將黃芪與“餐桌”緊密地聯係起來，讓我看到瞭將中藥材融入日常飲食的可能性。我非常期待書中能夠提供一些簡單易學、食材易得的黃芪食譜，讓我在享受美食的同時，也能不知不覺地調理身體。我更希望書中能夠用通俗易懂的語言，解釋黃芪的藥理功效、適宜人群以及食用禁忌，這樣我纔能更科學、更安全地將黃芪運用到我的飲食中，真正地實現“食療”的健康理念。這本書的齣現，讓我對如何通過飲食來改善健康充滿瞭新的期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是為我這樣追求健康生活方式的“吃貨”量身定做的！我一直都對“食療”這個概念非常著迷，總覺得身體的很多小毛病，通過閤理的飲食就能得到改善，而不是一味地依賴藥物。而黃芪，作為中藥裏的“補氣明星”，我早就有所耳聞，知道它對提升身體免疫力、緩解疲勞有很好的作用。但苦於自己對中藥炮製和藥膳的瞭解有限，總覺得它隻能齣現在熬煮的湯藥裏，離我的日常餐桌太遠瞭。這本書的齣現，完全打破瞭我的這種認知。它將黃芪帶入瞭廚房，讓它以一種更加鮮活、接地氣的方式呈現在我們麵前。我迫不及待地想翻開這本書，看看裏麵究竟有哪些令人耳目一新的黃芪食譜。是簡單的黃芪燉雞，還是有更巧妙的搭配，比如將黃芪加入到粥品、湯羹，甚至是甜點中？我非常期待書中能夠提供一些簡單易學、食材易得的食譜，這樣我纔能真正地把書裏的知識運用到實踐中，為自己和傢人製作齣既美味又健康的黃芪料理。同時，我也希望書中能夠解釋清楚黃芪的適用人群和禁忌，畢竟食療也需要講究“對癥下藥”，不能盲目食用。這本書的封麵設計也讓我覺得很舒服，一種樸實又不失雅緻的感覺，讓人一看就想親近。

评分☆☆☆☆☆

“餐桌上的中藥：黃芪”這本書，當我第一眼看到書名的時候，就覺得非常新穎和吸引人。我一直對中醫藥很感興趣，但總覺得它高深莫測，離我們的生活有點遠。這本書卻巧妙地將中藥“黃芪”與日常的“餐桌”聯係起來，這讓我覺得它一定能以一種更加親切、易懂的方式來解讀黃芪。我本身就屬於那種喜歡嘗試新食材、新烹飪方式的人，所以當看到這本書時，內心就湧起瞭強烈的閱讀欲望。我非常好奇，這個在中藥裏有著“補氣聖藥”之稱的黃芪，究竟能以怎樣的形式齣現在我們的餐桌上？它會不會隻是一種簡單的食材，還是說書中會介紹一些更復雜的藥膳方子？我期待它能帶來一些意想不到的驚喜，或許是那些我從未想過的搭配，又或許是一些隱藏在民間、充滿智慧的古老食療方。如果這本書能夠讓我輕鬆地將黃芪融入到我的日常飲食中，並且還能從中獲得健康的益處，那簡直就是再完美不過瞭。我尤其想知道，書中對於黃芪的功效解釋是否會用通俗易懂的語言，避免過於專業的術語，讓像我這樣非專業人士也能理解？它還會不會包含一些關於黃芪的選購、儲存、炮製的小貼士，這些細節對於我們在傢實踐非常重要。我希望這本書能成為我廚房裏的得力助手，讓我不僅能享受美食，還能在不經意間滋養身體，這正是我一直以來追求的健康生活方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字，當真是讓人眼前一亮，“餐桌上的中藥：黃芪”，一股東方古韻與現代生活氣息撲麵而來。我一直都深信，真正的健康，源於日常的點滴，而飲食，無疑是其中最重要的一環。然而，我對中醫藥的認識，一直停留在比較基礎的層麵，總覺得它神秘而遙遠，難以觸及。黃芪，這個被譽為“補氣之王”的中藥材，我早已有所耳聞，知道它對提升身體免疫力、緩解疲勞有著極佳的功效，但問題在於，我不知道該如何將它恰當地運用到我的餐桌上，使其既能發揮藥效，又不失美味。這本書的齣現，恰好填補瞭這一空白。我非常期待書中能夠提供一些具體、詳細的食譜，讓我能夠輕鬆地將黃芪融入到我的日常飲食中，無論是煲湯、燉肉，還是製作成各種養生飲品。我更希望書中能用通俗易懂的語言，解釋黃芪的功效、適用人群以及食用禁忌，讓我能夠更安全、更有效地利用這個天然的養生寶藏。這本書的齣現，無疑為我打開瞭一扇通往健康飲食新世界的大門。

评分☆☆☆☆☆

“餐桌上的中藥：黃芪”這本書，光是聽名字就充滿瞭治愈的色彩，讓我忍不住想立刻翻開它，探索其中的奧秘。我一直都相信，健康的生活方式，離不開健康的飲食，而中國傳統的中醫藥文化，更是蘊含著無數的智慧。黃芪，作為中藥裏的“補氣”佳品，我早就聽說瞭它的諸多益處，比如能增強免疫力、緩解疲勞等等，但問題就在於，我不知道該如何將它真正地運用到我的日常飲食中。總覺得中藥材需要專業的知識和配伍，對我這樣對中醫一竅不通的普通人來說，有些望而卻步。而這本書，卻巧妙地將黃芪與“餐桌”結閤，這讓我眼前一亮，仿佛看到瞭一個全新的角度，可以輕鬆地將黃芪的養生功效融入到一日三餐中。我非常期待書中能夠提供一些簡單易學、食材易得的黃芪食譜，比如黃芪燉雞、黃芪紅棗茶，甚至是更具創意的做法，讓我在享受美味的同時，也能潛移默化地為身體補充能量。我更希望這本書能夠用通俗易懂的語言，解釋黃芪的功效和適用人群，避免過於專業的醫學術語，讓我能夠真正理解黃芪的神奇之處，並安全有效地運用它。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字——“餐桌上的中藥：黃芪”，簡直像一道召喚符，瞬間就勾起瞭我對健康飲食的好奇心。我一直都信奉“藥食同源”的理念，深知很多食材本身就具有養生的功效，而中藥材，更是傳統智慧的結晶。黃芪，這個在中醫界享有盛譽的“補氣之王”，我早就聽說它對提升身體機能、增強免疫力有著顯著的作用，但一直以來，我都覺得它隻存在於熬煮的湯藥裏，似乎和我的日常餐桌沒有什麼關聯。這本書的齣現，徹底打破瞭我固有的認知。它將黃芪與“餐桌”巧妙地聯係在一起，這讓我眼前一亮，充滿瞭探索的欲望。我迫不及待地想知道，書中會提供哪些創意的黃芪食譜？是簡單易行的傢常菜，還是更具挑戰性的藥膳？我希望書中能夠提供詳細的步驟和食材配比，讓我這個烹飪小白也能輕鬆上手，為自己和傢人製作齣既美味又健康的黃芪美食。更重要的是，我希望書中能夠用通俗易懂的語言，解釋黃芪的藥理功效，以及它適宜食用的時間和人群，讓我能夠真正地將黃芪的養生智慧融入到我的生活之中。

评分☆☆☆☆☆

我真的非常好奇，“餐桌上的中藥：黃芪”這本書會帶來怎樣的驚喜。一直以來，我都對中醫藥有著濃厚的興趣，但總覺得它離我的生活有些遙遠，仿佛是屬於醫生和藥師的專業領域。直到我看到瞭這本書的名字，我纔意識到，原來中醫藥也可以如此貼近生活，甚至可以走進我的廚房，齣現在我的餐桌上。黃芪，這個在很多中醫古籍中被譽為“補氣聖藥”的食材，我雖然知道它有很多益處，比如能夠提升免疫力、緩解身體疲勞，但一直以來，我都不知道該如何將其有效地運用到日常飲食中，最多也就是在煲湯時偶爾放幾片。這本書的齣現，給瞭我一個絕佳的機會，去瞭解如何將黃芪以更豐富、更多樣化的方式融入到我的三餐之中。我非常期待書中能夠提供一些具體的、步驟清晰的食譜，讓我能夠輕鬆地在傢中製作齣美味又養生的黃芪料理。同時，我也希望這本書能夠解釋清楚黃芪的藥性，以及它適閤哪些人群食用，又有哪些人群需要謹慎，畢竟，“是藥三分毒”，瞭解清楚纔能更好地利用。這本書的書名本身就充滿吸引力，讓我對書中內容充滿瞭期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，對我來說簡直就是一種“救星”般的驚喜。我最近因為工作壓力大，常常感到身體疲憊，精神不振，試過不少方法，但效果都不是很明顯。偶然間看到這本書的書名，覺得它非常貼切地概括瞭我一直以來對健康飲食的期望——既要好吃，又要養生。黃芪，這個在中藥裏以“補氣”著稱的食材，我早就聽說過它的好處，但總是覺得它離我的廚房太遠瞭，要麼是需要專業的配比，要麼是味道接受起來有些睏難。而這本書，卻把黃芪帶到瞭“餐桌”上，這本身就極具吸引力。我非常期待書中能夠提供一些具體的、可操作的食譜，比如如何將黃芪巧妙地融入到日常的湯羹、燉菜，甚至是主食中，讓我在享受美食的同時，也能慢慢地調理身體。我尤其想知道，書中會不會講解黃芪的藥性，以及它適閤哪些人群食用，又有哪些人群需要注意？這些信息對於我來說非常重要，畢竟食療的有效性建立在正確使用和個體適宜性之上。如果這本書能讓我從一個普通食客，變成一個懂得用黃芪為自己和傢人“補氣”的健康達人，那我真的會非常開心。

评分☆☆☆☆☆

“餐桌上的中藥：黃芪”這本書，說實話，當初吸引我的是它的名字，帶著一種東方古韻的神秘感，又巧妙地將中醫藥與我們最日常的“餐桌”聯係起來，仿佛一扇通往健康生活新世界的大門被悄然推開。我一直是個對美食充滿熱情的人，但同時，我也越來越關注食物的營養價值和它對身體的潛在影響。尤其是在快節奏的現代生活中，身體的小毛病時常讓人煩惱，而我更傾嚮於從源頭抓起，通過調整飲食來獲得更好的健康狀態。黃芪，這個在中醫界赫赫有名、被譽為“補氣聖藥”的瑰寶，我雖然在電視節目或一些健康文章中有所瞭解，但總覺得它太過“專業”瞭，難以融入到我的廚房實踐中。這本書的名字，恰恰點燃瞭我內心的好奇和期待——它是否真的能將黃芪這種中藥材，以一種既美味又健康的方式，呈現在我的餐桌上？我非常想知道，書中會介紹哪些關於黃芪的烹飪方法？是簡單的食材搭配，還是會提供一些經過改良、更適閤現代人口味的藥膳方子？我特彆期待它能提供一些詳細的步驟和用量指導，這樣即使是烹飪新手，也能輕鬆上手，製作齣真正有效的黃芪美食。這本書的齣現，讓我看到瞭將傳統中醫藥智慧與現代健康飲食相結閤的無限可能。