喝湯增健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 傢庭料理
• 膳食
• 食譜

　　Good for everybody！

　　1→全傢喝健康→用美味的健康湯照顧全傢人的體力

　　2→寶貝喝健康→用營養的健康湯維持小朋友的活力

　　3→長輩喝健康→用滋補的健康湯關懷長輩們的身體

　　「免疫力」是你最佳的「病毒防護罩」

　　一樣在同間教室上課，一樣在同一間辦公室上班，可是就有幾個人會在季節交替時節，或是感冒病毒高峰期時，特彆容易領先其他人率先感冒，像這種情況就是這些人抵抗力較差的最佳證據。一旦人體自身的防禦力下降，就會讓病毒更容易入侵，所以也就比彆人更容易生病瞭。尤其是年紀小的小朋友，身體機能還未發育完成，對病菌的抵抗力比較弱，必須更加小心，尤其在校園很容易齣現病癥互相傳染，並愈來愈嚴重的狀況，唯有增強自體免疫力，纔是避免各種病毒入侵的最佳方法。

　　由於颱灣是屬於潮溼的天氣型態，免疫力係統較差的就會發展成過敏性體質，如過敏性鼻炎，一早醒來吸入第一口空氣後，便會不由自主的打噴嚏，而天氣一轉涼，還會變成專業的氣象預報員，不停地流鼻水及打噴嚏。其實免疫力差不隻會産生過敏性體質，還很容易被傳染流行性感冒，或是産生手腳易冰冷、女性經痛等小毛病，這些癥狀都會影響到學習、讀書或工作上的專注力，造成不小的睏擾。

　　想要提升免疫力，徹底杜絕病菌的侵襲，「吃對食物」就是關鍵。雖然營養幾乎主宰免疫力的好壞，但對於現代人來說，已不是因營養「不足」所帶來免疫力不全的問題，而是因為「營養不均衡」或「飲食不當」而造成免疫力虧損的問題。尤其現代人外食情況嚴重，油脂、熱量攝取都偏高，這些纔是造成免疫力低落的重要因素。除瞭飲食均衡、作息正常是絕對要遵守外，選擇具有優質營養素的食材，用適當的方式烹調成湯粥茶，可以讓你事半功倍地達到提升免疫力的功效喔！因為，除瞭好的食物之外，人體最重要的成分就是水，水分充足、新陳代謝旺盛，免疫力自然就會提高。

　　所以，喝碗健康湯吧！

作者簡介

陳富春

　　小時因為愛吃之故，喜歡待在廚房看著手藝一流的媽媽作菜，造就瞭喜歡烹飪的興趣與基礎；加上孩提時期因當醫生的外公傢開診所，又喜歡往鄰居兼同學傢開的中醫藥房串門子幫忙抓藥，且高中剛畢業期間，又跑到開西藥房的叔公傢幫忙看藥局賣藥，造就瞭對中、西醫的暸解。從景文技術學院餐飲管理管理科畢業後，再進修於實踐大學生活應用科學係餐飲組，主修營養與藥膳。擅長結閤西醫營養學與中醫藥理知識，加上本身對料理的研究，以最天然的食材將醫藥知識與餐飲結閤，教大傢健康正確的飲食保健方法。

經曆
　　法鼓山中壢辦事處素食烹飪班教師
　　大愛電視颱素食烹飪節目示範教學
　　中華餐飲交流協會中餐教師

證照
　　中餐烹調乙級技術士證照
　　烘焙丙級技術士證照

獲奬事蹟
　　2000年颱北國際美食展烹飪比賽團體組亞軍
　　中央日報元氣辦桌賽團體組第三名

《時間的褶皺：現代都市人的精神漫遊》 內容提要： 本書並非一部簡單的散文集，而是一次對現代都市生活肌理的深刻剖析與精神重建的嘗試。它以獨特的觀察視角，捕捉瞭那些在鋼筋水泥的叢林中被日常瑣碎所掩蓋的、關於“存在”本身的微妙感受。全書分為“光影的碎片”、“機械的呢喃”、“情緒的迷宮”和“重返大地”四個部分，帶領讀者穿越迷失的街角、無聲的通勤、被數字符號裹挾的內心世界，最終指嚮一種清醒而堅韌的自我迴歸。 第一章：光影的碎片——都市的錶皮與內在 本章聚焦於城市空間對個體心理投射的影響。我們探討的不是宏大的城市規劃，而是那些被忽略的微小細節：玻璃幕牆反射的午後陽光如何扭麯瞭人們的真實麵貌；地鐵車廂內，陌生人之間因距離産生的“安全距離”如何演變為一種情感上的自我設防。作者通過一係列精妙的場景描摹，揭示瞭都市生活中普遍存在的“在場缺席”狀態——身體在場，精神卻漂浮不定。 例如，在對一個被遺忘的城市廣場的描寫中，作者細膩地刻畫瞭時間在公共設施上的痕跡：長椅上被磨光的木紋、牆壁上剝落的廣告殘片，它們無聲地講述著人來人往的短暫與永恒的孤獨感。這一章的基調是疏離而清醒的，它邀請讀者審視自己是否成為瞭被城市景觀馴化的觀察者，而非積極的體驗者。我們探討瞭“符號化生活”的陷阱，即人們如何用購買的物品、追逐的熱點來定義自我價值，而真正的內在需求卻被有效壓抑。 第二章：機械的呢喃——效率至上與人性的消退 本章深入剖析瞭現代工作模式和技術進步對人類感知力的異化。我們不批判技術本身，而是審視技術如何以“效率”之名，重塑瞭我們的時間觀和勞動觀。作者通過對不同職業群體的細微觀察，描繪瞭“被算法優化”的人生圖景：從早晨被設定好的鬧鍾聲，到工作郵件中不容置疑的截止日期，生活被切割成一個個可量化的模塊。 重點討論瞭“分心”的結構性問題。現代人看似信息爆炸，實則注意力被過度分散，難以進行深度的、綫性的思考。書中收錄瞭一些“無用之思”的片段，這些片段挑戰瞭“一切皆有用”的功利主義哲學。例如，對一個老式機械錶的內部構造的沉思，其復雜與優雅，與今日屏幕上瞬息萬變的數據流形成瞭鮮明對比，引發瞭對“慢節奏智慧”的懷念。同時，本章也探討瞭“數字疲勞”，即虛擬社交帶來的社交紅利與真實情感連接枯竭之間的悖論。 第三章：情緒的迷宮——被壓抑的感知與爆發的閾值 都市生活的高壓環境，迫使個體發展齣一套復雜的、用於自我保護的情緒管理機製。本章是全書中最具心理深度的一部分，它關注那些未被言說的焦慮、未被處理的哀傷，以及在公共場閤下被刻意展示的“穩定”假象。 作者藉鑒現象學的方法，分析瞭“無名之火”的來源。它往往不是針對某件具體的事件，而是源於長期纍積的感知過載。書中不提供任何“速效解藥”，而是鼓勵讀者去識彆、命名自己的情緒顆粒。例如，對於“周日傍晚的宿命感”，作者沒有提供放鬆技巧，而是剖析瞭這種情緒如何根植於對下一周“必然重復”的預感之中。本章還探討瞭“共情能力的退化”：當我們忙於自我保存時，我們對他人微妙的情感波動變得遲鈍，這反過來加劇瞭個體的孤立感。 第四章：重返大地——在日常中重建錨點 如果說前三章是探尋問題的根源和錶現，那麼第四章則著力於尋找可能的“齣口”和“錨定點”。這裏的“大地”並非指純粹的鄉村迴歸，而是一種迴歸到身體的、當下的、不被工具化的體驗。 作者轉嚮對“有意識的勞動”和“身體記憶”的挖掘。這包括重新學習如何專注於一項手工技能（無論多麼基礎，如烹飪、園藝或修理一個小物件），以及重新感知身體與環境的物理互動。書中詳細描述瞭“行走”的意義：不是為瞭到達某個地點，而是為瞭單純地體驗腳掌與地麵的接觸，感受身體的韻律。 最終，本章導嚮瞭一種“清醒的接納”。它不是對現狀的盲目樂觀，而是認識到生活本身即是混亂、重復與美麗的復雜統一體。它倡導在既有的框架內，通過細微的視角轉換，重新發現生活的質感和內在的自由度。本書的落腳點在於：真正的避難所不是物理空間，而是我們能否在喧囂中，為自己保留一處不被打擾的、清晰的內在審視之所。 本書特色： 非敘事性結構： 采用高度碎片化、意象化的語言，模仿現代人思維跳躍的特點。 反工具理性： 拒絕提供任何標準化、流程化的生活指南或建議。 深度觀察： 筆觸細膩入微，善於從最日常的場景中提煉齣哲學層麵的反思。 適閤人群： 所有在高速運轉的現代社會中感到精神疲憊，渴望在日常生活中尋找秩序與意義的思考者。

04本書使用說明
05熬高湯
06提高免疫力 感冒不上身
09強化免疫力的營養素
10十大提升免疫力食材
12藥膳食補與體質

健康專欄 Healthy Column
67居傢抗菌DIY
87泡澡增強抵抗力
88健康藥材小檔案

Chapter 1 全傢喝健康 Good for everybody！
16蘿蔔菇菌湯
17山藥洋蔥湯
18茯苓山藥湯
19金薯清毒湯
20百菇菜湯
21柚子味噌鮭魚湯
23菊花香蔬湯
24菌菇味噌湯
25鮭魚蔬菜湯
26黃豆花菜湯
27蕃茄辣味牛肉湯
29地瓜香栗桂圓湯
30明日葉蔬菜湯
31參須雞茸湯
32蘋果花椰薏仁湯
33香茅檸檬魚湯
34雜糧鮮蔬湯
35白菜鼕菇煲
36豆漿花椰濃湯
37馬鈴薯濃湯
38白果南瓜湯
39蓮子南瓜濃湯
40豆漿蒲燒鰻魚麵
41菠菜鬆子糯米粥
42雪蓮子甜湯
43三薯薏仁豆沙湯
45薑味燉奶
45五榖豆奶
45玫瑰綠茶
45香茅蜜茶

Chapter 2 寶貝喝健康 Good for children！
48小朋友藥膳的十個Q&A
50益氣排骨湯
51蘑菇海鮮濃湯
52山藥蘿蔔養生湯
53金針海參雞湯
54蓮藕雞肉丸麵
55絲瓜糯米蛋粥
56紅糟鯛魚羹
57五行蔬菜粥
58栗子蝦仁五榖粥
60黃耆百菇粥
60腐竹馬蹄甜湯
62茯苓豆花
63杏仁豆奶
63葡萄鳳蘋優酪
64種子蔬果精力湯
65桑菊枸杞茶
65補氣紅棗茶
66香橙蘆薈汁

Chapter 3 長輩喝健康 Good for elders！
70長輩應該怎麼吃
72銀耳煲參湯
73水果咖哩湯
74青豆薏仁濃湯
76薑絲羊肉粥
77扁豆五榖粥
78味噌南瓜健康粥
79潤肺鬍桃糊
80山藥百閤甜湯
81銀耳蘋果湯
82補氣燕窩盅
83黃耆玉米須茶
83陳皮薑茶
85香蕉花醋
85蜂蜜蘆薈汁
85雙參花茶
85黑豆棗茶
86肉桂薄荷茶

评分☆☆☆☆☆

《喝湯增健康》這本書，真的讓我對“喝”這件事有瞭全新的認知。以前總覺得，喝水、喝茶、喝飲料，無非就是解渴。但這本書讓我明白，好的湯水，不僅僅是液體，更是一門關於生命能量的學問。它以一種非常係統的方式，將我們日常生活中隨處可見的食材，賦予瞭神奇的養生功效。我特彆欣賞書中那種嚴謹的態度，對每一種食材的介紹都詳實而具體，不僅包括它的營養成分，更深入地闡述瞭它的藥理作用。比如，書中關於“排毒養顔湯”的介紹，不僅列齣瞭具體的食材，還詳細解釋瞭這些食材如何幫助身體排齣毒素，從而改善膚質。而且，它還強調瞭“時令”的重要性，不同季節適閤喝不同的湯，這讓我意識到，養生並非一成不變，而是要順應自然規律。這本書的語言風格也很吸引人，不枯燥，不乏味，讀起來就像是和一位經驗豐富的長輩在聊天，分享著她的人生智慧。我試著按照書裏的方法，為傢人煲瞭幾次湯，他們都說味道特彆好，而且感覺身體也比以前更有活力瞭。這種由內而外的改善，讓我覺得這本書的價值遠遠超齣瞭它的價格。

评分☆☆☆☆☆

這本《喝湯增健康》讀完後，我最大的感受就是，原來喝湯這件事，背後蘊含著如此深厚的養生智慧。書裏沒有那些花哨的、一蹴而就的“秘籍”，而是從最基礎的食材選擇、烹飪方式，到不同季節、不同體質的人適閤喝什麼樣的湯，都做瞭非常細緻的講解。我以前總覺得煲湯很麻煩，費時費力，而且效果也看不齣來。但這本書完全顛覆瞭我的認知。它會告訴你，為什麼有些湯要用文火慢燉，為什麼有些食材搭配起來營養價值更高，甚至連水中礦物質的含量也會影響湯的風味和功效。我印象特彆深刻的是關於“辨體質喝湯”的部分，詳細介紹瞭寒、熱、虛、實四種體質的特點，以及如何通過不同的湯品來調理。比如，我一直覺得自己容易上火，但讀瞭書纔知道，有時候“上火”的錶象背後可能是身體虛寒，需要溫補。書中提供的很多湯方都非常實用，食材也易於獲取，我嘗試做瞭幾款，感覺身體確實輕鬆瞭不少。它教會我的是一種科學、循序漸進的養生方式，而不是盲目地追求某種神奇的療效。更重要的是，這本書讓我重新認識瞭“吃”這件事，不隻是滿足口腹之欲，更是與身體的對話，是關愛自己的一種方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是一股清流，一股撲麵而來的煙火氣和實在感。它沒有那些高大上的理論，也沒有復雜的術語，就是用最樸實無華的語言，講透瞭“喝湯”這件事。我之前對“食療”一直抱著將信將疑的態度，總覺得那些說法過於誇張。但《喝湯增健康》這本書，給我提供瞭一種非常理性的視角。它不是那種誇大其詞的宣傳，而是通過對各種食材的營養成分、藥用價值的解讀，以及科學的烹飪方法，來闡述喝湯如何能夠“增健康”。書裏有很多關於“藥食同源”的經典案例，通過一個個小故事，讓我對很多我們日常生活中常見的食材有瞭新的認識。比如，我以前隻知道枸杞能明目，但這本書告訴我，它還能補肝腎、益精氣。而且，它還會告訴你，枸杞到底怎麼用，和什麼搭配在一起效果更好。我最喜歡的是書中關於“傢常養生湯”的介紹，那些湯方都非常接地氣，用料簡單，製作方便，特彆適閤我們這些忙碌的上班族。每次讀完，都覺得心裏暖暖的，仿佛一股股暖流通過食物傳遞到身體裏，驅散瞭疲憊和不適。這是一種潤物細無聲的健康滋養，讓人從內而外地感受到活力。

评分☆☆☆☆☆

《喝湯增健康》這本書，絕對是我近年來讀過的最實用、最有價值的圖書之一。它沒有那些花哨的封麵和吸引眼球的標題，但內容卻足夠讓人驚艷。書裏不僅僅是羅列一些湯方，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭“為什麼”要喝這些湯，以及“如何”科學地喝。我以前對很多食材的藥用價值隻是有所耳聞，但這本書為我提供瞭一個非常係統、有條理的知識體係。它會告訴你，哪些食材富含維生素C，哪些食材能幫助身體排濕，甚至連不同烹飪方式對營養成分的影響都分析得非常透徹。我最欣賞的是書中那種循序漸進的講解方式，從基礎的食材介紹，到復雜的湯方搭配，一步步地引導讀者進入養生智慧的殿堂。而且，這本書的語言風格非常親切，沒有距離感，讀起來就像和一位經驗豐富的中醫師在交流。我嘗試著按照書裏的方法，為自己煲瞭一些根據季節變化的湯品，感覺身體的狀況確實有很大的改善，精力也比以前充沛多瞭。這是一種非常自然的、由內而外的健康提升，讓我覺得這本書的價值遠遠超齣瞭我的期待。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直是給我的養生生活帶來瞭福音！我一直有個睏擾，就是總覺得身體亞健康，但又找不到明確的原因，也不知道該怎麼調理。《喝湯增健康》這本書，就像一個隨身攜帶的養生顧問，為我一一解答瞭心中的疑惑。它沒有那些空洞的理論，而是從最貼近生活的角度齣發，教會我如何通過喝湯來改善各種小毛病。我最喜歡的是書裏關於“特定人群養生湯”的章節，比如針對孕婦、兒童、老年人，甚至是一些有慢性疾病的人，都有非常詳細的湯品建議。我曾經為傢裏的老人尋找適閤的食療方法，但總是無從下手，這本書給瞭我很大的啓發。它會告訴你，為什麼有些食材對關節有益，為什麼有些食材能幫助消化，甚至連具體的用量和烹飪時間都寫得清清楚楚。而且，書中的很多湯方都非常溫和，不會有副作用，讓我能夠放心大膽地嘗試。讀完這本書，我感覺自己不再是那個對養生一知半解的門外漢，而是變成瞭一個懂得如何利用日常飲食來照顧自己和傢人的“小專傢”。