圖書描述
本書特色
每個人都希望做好公關，進而得到好人脈。餐宴是參加公關活動結交朋友的最佳途徑，因此如何辦一場成功的餐宴，又參加餐宴時該注意什麼樣的禮節，本書都一一告訴您，讓您透過餐宴活動，成功獲取好人緣!!!
作者簡介
陳冠穎
1.中華民國禮儀推展協會 理事長
2.生活道文化智庫 總經理
3.各大公民營機構、學校、社團...等禮儀與身心潛能發展課程 講師
◎首創
『肢體語言?禮儀風範』教學法
◎獲奬
．1989年榮獲第23屆國際社會教育文化奬（於日本東京受奬）
．1992年榮獲行政院新聞局頒發商業禮儀教學錄影帶『金帶奬』
◆著作
商業社交禮儀
生活社交禮儀
幸福花園?心靈加油站
心靈占蔔?神奇指引72
禮齣好運來
修道達人
◆錄影帶
商業禮儀（全套5捲）
魅力一身~麻雀變鳳凰（全套2捲）
◆錄音帶
禮儀葵花寶典?生活社交禮儀（上下2集、全套12捲）
腦內TQ?創造生命奇蹟訓練課程（全套8捲）
腦內TQ?心靈智慧修鍊訓練課程（全套8捲）
◆能量産品
光能冥想?靜心音樂 (CD)
著者信息
圖書目錄
PART1 宴客禮儀
LESSON1 餐宴準備工作
確定餐宴形式
控製餐宴預算
打造理想的宴客環境
場地與座位規劃
菜單製定原則
如何擬定宴客名單
邀請卡的準備與發送
LESSON2 桌椅布置與安排
桌布的選擇與整理
桌麵的擺設技巧
座次排列的學問
座位卡的製作與擺放
餐巾的選用
LESSON3 認識與擺放餐具
檢查所有餐具的狀況
餐磁的選擇與搭配
認識各種酒杯
西餐具的種類與用途
中式宴席的餐具布置
西式宴席的餐具布置
LESSON4 各式餐宴策劃
西式餐宴的策劃
西餐的種類與上菜順序
認識西餐的菜色
西餐酒菜的搭配
中式餐宴的策劃
中餐的上菜程序與點菜要訣
中餐酒菜的搭配
自助餐宴的策劃
自助餐宴的基本認識
如何安排佈置自助餐宴
自助餐的餐點準備
招待酒會的策劃
酒會的基本配置方式
酒會的飲料與點心準備
下午茶會的策劃
下午茶的整體規劃
英式茶點的準備
下午茶的桌麵佈置
如何泡一手好茶
PART2 用餐禮儀
LESSON5 餐宴基礎禮儀
從進入餐廳到入座
女士優先
用餐的基本守則
保持端正坐姿
正確使用餐巾
優雅地使用西餐具
刀叉的正確擺放法
斟酒、敬酒、飲酒的禮儀
餐桌上的交談宜忌
料理有問題時的處理
有禮對待侍者
聰明支付小費
LESSON6 優雅享用西餐
如何選酒、試酒
如何品嘗各種開胃菜（前菜）
如何正確食用麵包
如何喝湯
如何享用各種海鮮
如何享用肉類與傢禽
如何享用義大利麵
如何品嘗餐後甜點
如何飲用咖啡、紅茶
LESSON7 中式餐宴宜忌
筷子的使用禁忌
碗盤的使用禁忌
取菜的禮儀
如何優雅享用中華料理
LESSON8 非正式餐宴的用餐禮貌
自助餐的取用原則
招待酒會參加須知
下午茶會的標準程序
PART3 主客禮儀
LESSON9 做個稱職的餐宴主人
掌握招待的基本禮儀
熱情招呼客人
誠摯錶達謝意
打造賓主盡歡時光
掌控餐宴的進行
何時、如何送客
LESSON10 做個受歡迎的餐宴客人
注意被邀請時的處理態度
準備送給主人的禮物
閤宜的服裝儀容
準時到場
認真交談與傾聽贊美
何時、如何告彆主人
圖書序言
圖書試讀
用户评价
最近工作壓力特彆大，每天下班迴傢就覺得筋疲力盡，隻想癱在沙發上什麼都不做。我發現自己越來越不願意社交，寜願一個人待著。但朋友們經常約我齣去玩，我總是找各種理由推脫，感覺自己好像變成瞭一個“社交孤島”。我知道這樣下去不行，不利於身心健康。我希望能找到一本關於如何改善社交能力，並且能讓我重新找迴與人交往的樂趣的書。我渴望知道，如何纔能在不感到尷尬的情況下，與陌生人開啓話題？如何纔能在集體活動中，更自信地錶達自己的想法？如何纔能維係長久的友誼，而不是總是停留在“點贊之交”的層麵？我希望這本書能提供一些實用的技巧和方法，讓我能夠循序漸進地提升自己的社交能力，並且能夠享受與人交流的過程，而不是把它當成一種負擔。或許，它還能幫助我找到一些誌同道閤的朋友，一起分享生活中的喜怒哀樂。
评分這次搬傢簡直是個巨大的工程，新傢雖然很大，但很多東西都不知道怎麼擺放纔更閤理，尤其是客廳，我一直希望它能成為一個既能滿足日常休閑，又能偶爾接待朋友的舒適空間。我花瞭很多時間在網上瀏覽各種裝修風格和傢居搭配的圖片，但看著看著就迷失瞭方嚮，每種風格都有它的優點，卻又好像都達不到我心目中的理想效果。我需要的是一本能夠真正解決我收納難題，並且能提供實用性的空間布局建議的書。我希望它能告訴我，如何纔能讓有限的空間發揮齣最大的效用，如何纔能在保持美觀的同時，讓生活更加便利。例如，對於一些不常用的物品，我應該如何收納纔能不顯得雜亂？對於開放式的廚房，我該如何纔能在視覺上與餐廳區分開，同時又不犧牲空間感？甚至是一些小細節，比如綠植的擺放位置，燈光的選擇，窗簾的材質，都能影響整個空間的氛圍。我希望這本書能提供一些具體的案例分析，讓我能夠舉一反三，找到適閤我的解決方案。
评分最近真是被一場聚會給忙得暈頭轉嚮，本來隻是個小型的朋友聚餐，想著隨便準備點東西就行，結果越想越覺得要麵麵俱到，從場地布置到菜單設計，再到餐具選擇，甚至連背景音樂都開始糾結。每天腦子裏都是各種細節，搞得心力交瘁。最怕的就是哪個環節齣瞭岔子，讓朋友們覺得掃興，那可真是太尷尬瞭。我嘗試在網上搜集一些靈感，看瞭不少彆人的經驗分享，但總覺得那些文章要麼太泛泛而談，要麼就隻講某個細枝末節，沒有一個係統的指導。我渴望找到一本能夠幫我理清思路，一步步指導我完成整個策劃過程的書，讓整個過程變得輕鬆愉快，而不是一場讓人頭疼的“戰役”。尤其是食物方麵，要考慮到不同人的口味偏好，還要有特色，不能太普通，但也不能太復雜，自己一個人忙不過來。還有就是整個聚會的氛圍營造，燈光、裝飾、甚至是桌布的顔色，都感覺很重要。我希望這本書能給我一些具體的建議，讓我知道如何纔能讓一場聚會既有溫度又有儀式感，讓每個人都能感受到我的用心。
评分自從有瞭孩子，感覺整個生活節奏都被打亂瞭。每天圍繞著孩子轉，雖然很幸福，但我也發現自己越來越缺乏個人時間和空間。我總是擔心自己做得不夠好，不知道如何纔能更好地陪伴孩子，同時又能平衡好自己的生活。我希望能夠找到一本關於育兒方麵的書籍，但不是那種隻講理論的書，而是能夠提供具體、可操作的指導。比如，在孩子不同成長階段，我應該如何引導他們學習？如何纔能在玩耍中融入教育的元素？如何纔能培養孩子的獨立性和解決問題的能力？我還希望這本書能幫助我理解孩子的心理需求，知道如何在他們遇到睏難時給予支持，而不是簡單地嗬斥或者包辦。我希望通過這本書，能夠成為一個更耐心、更有智慧的父母，讓孩子在快樂中成長，我也能在這個過程中找到屬於自己的那份從容和快樂。
评分最近對烹飪産生瞭濃厚的興趣，總是想著能做齣一些美味又健康的料理，讓傢人也能品嘗到我的心意。我嘗試著在網上找一些菜譜，但很多菜譜都顯得過於專業，或者需要的食材特彆難以尋覓。我希望找到一本能夠真正適閤新手入門，並且能夠讓我學到基礎烹飪技巧的書。我希望它能從最簡單的食材處理開始講起，比如如何切菜、如何調味，到如何掌握火候，如何製作一些經典的傢常菜。我希望這本書能讓我明白，烹飪不僅僅是照搬菜譜，更是一種創造和樂趣。或許，它還能教會我如何根據現有的食材，靈活地變通和創新。我希望通過這本書，能夠建立起我對烹飪的信心，並且能夠為傢人帶來更多美味的驚喜。
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