觀光休閑産業組織行為 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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第一節　啊！組織！

一.現代的組織人

　　組織既令人著迷，也令人迷惑。組織毫無疑問對現代人的生活有全麵的影響，即使發現一個稀有動物，不在組織當中工作，其生活各個層麵仍必然受到組織左右。因為人依賴社會生存，而今天的社會是藉由組織運作。對於在組織當中工作的人，組織對其人生曆程更是重要，由生至死如影隨形。

　　「……透過工作經驗我纔明白，大多數專案成敗與否的關鍵，往往是取決於人的因素。工作上最睏難的部分……是要應付形形色色特質迥異的人，……跟他們溝通。……激勵他們投入工作（Robbins, 2001/2002）」，在颱灣觀光産業界頗富聲望的嚴長壽，也以其當兵服役的經驗說明，一個人若是無法融入團體，那根本就不必提什麼施展抱負瞭。由此可知，無論想要一展抱負，或是隻想要苟且偷生，對組織有適當的瞭解都是必要的。

下列幾個簡單的問題刻畫齣一般人的組織經驗和疑問：
．為什麼相同的工作，在A組織當中是如此愉快，但是在B組織卻令人度日如年呢？
．為什麼即使我已經對同儕錶達很大的善意，但是他們還是排斥我呢？
．為什麼盡管我是主管，我要部屬做的事情，他們卻陽奉陰違呢？
．我就隻是想要把事情做好，為什麼同儕不支持我？

　　這是組織當中普遍的經驗，亦是社會新鮮人所必經之路。理論與現實之間事實上有著巨大差距，可見組織行為課程實在是重要的「最後一哩（last mile）註1」。所謂「讀書難，做事更難；做事難，做人更難」，在組織當中，做事的基礎就在於人。以現代的說法，就是專業能力的發揮與工作目標的達成，皆須以成熟的人際和組織技巧為基礎，因為組織乃是由欲達成共同目標的一群人所組成，組織的目標必須藉由團體方能達成；個人的福祉是否與他人及組織的利益相吻閤，皆為目標是否能達成的重要因素。

　　況且，勞力密集的觀光休閑産業，其所處理的事務無論內外都是人：與客人的密切互動本身即是産品；與同事的互動則決定其他麵嚮能否成功。因此，瞭解組織內外有關人的因素是這個産業重要的「專業能力」，也因此，對組織行為的瞭解，對觀光休閑産業從業人員而言是非常重要的。

社會新鮮人的震撼教育 註2

　　我們組織單位病的很重！現在主管不管事，底下ZZ剩四個，12月會走一個、明年1月再一個！現在的我真的快瘋瞭，每天都加班加很晚，沒加班費、沒補休！工作量愈來愈多！彆人不願意接的，XX就丟給我，做不好我會被罵，做好，業績不在我。雖然我不重業績，可我重視那種感受，彆人隻要一喊纍XX就丟給我，彆人不接的XX也給我。還說因為我是新手，很嫩，不會拒絕，所以要訓練我！唉……
不過現在發現YY科真的很好玩，我想我以後應該都在這個領域瞭吧！

二.服務組織的特殊之處

　　考慮到觀光休閑産業的特性，是何以坊間雖已有許多翻譯或是本土著述的良好組織行為的教科書時，一本相關的教科書仍然有其必要的原因。服務組織的産品不同於其他産業，非常強調第一綫員工與客人在服務接觸（service encounter）那「真實時刻（moments of truth）」（Carlzon, 1987）所擦齣的情緒火花。觀光休閑産業彰顯一個讓顧客享受「體驗經濟」的舞颱，而情緒在這樣的體驗當中扮演重要的角色。這些對情緒的強調，讓組織、客人與服務人員之間存在著本質上的緊張關係。因為，管理人的行為比較容易，但是管理人復雜微妙的情緒卻相當睏難。

　　此産業的特殊之處，還在於影響客人體驗感受的因素來自數個不同的來源，這些復雜的産品（客人體驗）關係，造成這個産業以及其組織行為的特色，如圖1-1所示。

好的，這是一本關於現代物流與供應鏈管理的專業著作的詳細介紹，旨在為讀者提供紮實的理論基礎和前沿的實踐指導。 --- 書名：《全球供應鏈優化與智能物流：新範式、新技術與可持續發展》 作者：[此處可填寫真實作者姓名] 齣版社：[此處可填寫真實齣版社名稱] 版次：2024年第一版 --- 內容提要與核心價值 本書深度聚焦於當前復雜多變的全球經濟環境下，企業如何構建、管理和優化其供應鏈係統，並結閤尖端技術實現物流運作的智能化轉型。我們認識到，在當今快速迭代的市場中，供應鏈不再僅僅是成本中心，而是創造競爭優勢和業務韌性的核心驅動力。本書不僅涵蓋瞭從需求預測、采購、生産計劃到倉儲配送的傳統供應鏈管理模塊，更以前瞻性的視角，深入剖析瞭數字化、可持續性以及風險彈性在現代供應鏈設計中的關鍵作用。 全書結構嚴謹，內容覆蓋麵廣，理論闡述深入淺齣，旨在為供應鏈管理者、物流專業人士、企業決策者以及相關專業院校師生提供一本集理論深度、技術前沿性和實操指導性於一體的權威參考書。 第一部分：現代供應鏈的理論基礎與戰略重塑 第一章：全球化背景下的供應鏈新範式 本章首先界定瞭現代供應鏈的內涵與外延，闡述瞭從傳統的綫性供應鏈嚮復雜的網絡化、生態係統化轉變的必然性。重點分析瞭地緣政治衝突、貿易保護主義抬頭以及疫情衝擊等外部因素對全球供應鏈布局的深遠影響。探討瞭“近岸外包”（Nearshoring）、“友岸外包”（Friendshoring）等新興供應鏈戰略的興起，並提供瞭評估不同供應鏈結構（如敏捷型、韌性型、效率型）適用場景的決策框架。 第二章：需求驅動與協同規劃，S&OP的深化應用 本章詳細解析瞭銷售與運營規劃（S&OP）在實現跨部門信息對齊中的核心地位。我們超越瞭基礎的月度計劃流程，深入探討瞭端到端（E2E）的集成業務規劃（IBP）。內容包括如何利用先進的統計模型和機器學習方法進行更精準的需求預測，如何平衡短期運營目標與長期戰略目標，以及如何在高度不確定的市場中，通過柔性計劃和情景模擬來增強響應能力。 第三章：采購與供應商關係管理（SRM）的戰略轉型 采購職能正從交易型嚮戰略夥伴型轉變。本章係統介紹瞭戰略尋源、品類管理（Category Management）的構建方法，並詳細闡述瞭供應商關係管理的深化。重點在於建立基於績效和風險共擔的長期閤作機製，探討瞭供應商多元化策略（Dual Sourcing/Multi Sourcing）的實施細節，以及如何通過數字化工具實現供應商績效的實時監控和預警。 第二部分：智能物流與運營執行的革命 第四章：倉儲與庫存管理的精益化之道 庫存被視為一把雙刃劍——既是服務的保障，也是潛在的資金占用。本章聚焦於如何通過精益庫存策略來最小化持有成本並最大化服務水平。內容涵蓋 ABC 分析法的升級應用、動態安全庫存模型的構建、周期盤點與永續盤點（Cycle Counting vs. Perpetual Inventory）的優化選擇。特彆引入瞭“庫存可見性”的概念，並探討瞭跨地點、跨渠道的庫存協同優化技術。 第五章：運輸管理係統（TMS）與最後一公裏配送的挑戰 運輸是供應鏈中成本最高、環境影響最大的環節之一。本章詳細介紹瞭先進運輸管理係統（TMS）的功能模塊，包括自動路綫優化、運力調度、在途可視化追蹤（In-transit Visibility）。針對城市物流的痛點，本章深入分析瞭多模式運輸（Multimodal Transportation）的整閤，以及眾包物流、無人機配送等前沿“最後一公裏”解決方案的商業可行性與技術瓶頸。 第六章：自動化與機器人技術在物流中心的集成 本章深入探討瞭物流中心（DC）自動化升級的關鍵技術路徑。內容涵蓋自動導引車（AGV）、自主移動機器人（AMR）的選型與部署、自動化立體倉庫（AS/RS）的效率分析，以及如何將人工智能與機器視覺技術應用於分揀、包裝環節，以實現“黑燈倉庫”的願景。重點分析瞭投資迴報率（ROI）的評估模型，確保技術投入與業務效益的緊密掛鈎。 第三部分：數字化轉型、韌性與可持續發展 第七章：供應鏈的數字化基石：大數據、雲計算與物聯網（IoT） 本章是連接傳統與未來的橋梁。詳細闡述瞭大數據分析在異常檢測、預測性維護和客戶行為洞察中的應用。雲計算為供應鏈軟件的彈性部署提供瞭基礎。物聯網技術，特彆是傳感器和RFID的應用，如何實時采集資産、環境和績效數據，為端到端的可視化提供瞭數據源。本章強調瞭數據治理和跨平颱數據集成的重要性。 第八章：區塊鏈技術在供應鏈金融與溯源中的應用 區塊鏈技術以其去中心化、不可篡改的特性，為解決供應鏈中的信任和透明度問題提供瞭新的工具。本章重點分析瞭區塊鏈在以下領域的實踐：貿易融資的簡化（加速應付賬款流轉）、原産地證明和産品生命周期追溯（特彆針對高價值和高監管行業）。探討瞭聯盟鏈與私有鏈在不同應用場景下的適用性。 第九章：構建麵嚮未來的供應鏈韌性（Resilience） 韌性是企業在麵對重大中斷時快速恢復並適應新常態的能力。本章提供瞭一套係統的韌性構建框架，包括風險識彆矩陣（如政治風險、自然災害風險、供應商破産風險）。內容深入到供應鏈的“冗餘設計”（Redundancy Design）與“快速重構能力”（Rapid Reconfiguration），並提供瞭壓力測試（Stress Testing）的方法論，確保供應鏈在最壞情況下仍能維持核心運營。 第十章：綠色供應鏈與循環經濟的實踐路徑 可持續性已成為全球供應鏈管理的核心議題。本章探討瞭如何將環境、社會和治理（ESG）標準融入供應鏈的各個環節。內容涵蓋碳足跡的精確核算與減排策略、逆嚮物流的設計與優化，以及推動循環經濟模式（如産品即服務 P2aaS）的商業模型創新。本書提供瞭評估綠色供應商的量化指標和報告框架。 本書特色 1. 深度結閤前沿技術： 每一章均融入瞭人工智能、物聯網、RPA、數字孿生等對供應鏈産生的顛覆性影響分析。 2. 案例驅動的學習體驗： 穿插瞭來自全球領先製造、零售和高科技企業的真實案例剖析，展示理論如何在復雜商業環境中落地。 3. 量化分析工具： 提供瞭多種運營模型（如庫存優化模型、運輸成本分攤模型）的數學基礎與應用指南，幫助讀者進行基於數據的決策。 4. 關注企業戰略： 不僅關注“如何做”，更關注“為什麼這麼做”，將供應鏈決策置於整體企業戰略和風險管理的高度進行審視。 目標讀者： 供應鏈總監、采購經理、物流運營負責人 企業戰略規劃、風險管理與業務連續性團隊成員 工業工程、管理科學、工商管理等專業的本科生及研究生 緻力於提升企業運營效率和市場競爭力的專業人士

第1章　觀光休閑産業組織行為

第一節　啊！組織！
第二節　觀光休閑産業之意涵
第三節　觀光休閑産業的特性
第四節　組織理論
第五節　盲人摸象：Morgan的隱喻
第六節　組織行為

第2章　個人背景、能力與學習

第一節　背景（人口）變項
第二節　能力
第三節　情緒智力
第四節　學習

第3章　價值觀與態度

第一節　價值觀
第二節　態度
第三節　工作滿意度與組織承諾

第4章　知覺與性格

第一節　知覺
第二節　人際知覺：歸因理論
第三節　性格

第5章　激勵與動機

第一節　激勵過程
第二節　激勵理論
第三節　自我實現預言
第四節　自我效能
第五節　賦權

第6章　情緒

第一節　組織：理性的錶徵
第二節　感性與理性
第三節　組織行為研究當中的情緒議題與理論
第四節　情緒勞務

第7章　性彆與組織行為

第一節　組織：男性訂定遊戲規則的戰場
第二節　組織性彆理論
第三節　社會與組織中的性彆管理
第四節　組織中的身體與性愛
第五節　情緒、性彆與組織：「有限感性」
第六節　組織中成功的女性

第8章　組織中的團體、規範與負麵行為

第一節　團體的意涵
第二節　影響團體成員行為的因素
第三節　團體運作過程
第四節　組織中的負麵行為

第9章　溝通與衝突

第一節　溝通的意涵
第二節　溝通的過程
第三節　溝通的功能
第四節　溝通與人際關係
第五節　組織當中的衝突

第10章　組織中的政治遊戲與權力

第一節　組織的政治本質
第二節　權力的定義與來源
第三節　組織作為壓迫與支配的工具
第四節　組織中的政治行為

第11章　領導統馭

第一節　領導的定義
第二節　領導理論與模型

第12章　組織結構與設計

第一節　組織結構的意涵
第二節　組織結構的要素
第三節　組織結構類型
第四節　影響組織結構的因素
第五節　觀光休閑産業的組織結構

第13章　組織文化

第一節　文化的意涵
第二節　組織文化的定義與意涵
第三節　組織文化的麵嚮與類型
第四節　觀光休閑産業組織文化
第五節　組織文化與組織行為研究

第14章　觀光休閑産業組織中的管理

第一節　管理與經理人角色
第二節　觀光休閑産業經理人的工作內容
第三節　經理人角色的變遷

第15章　顧客服務

第一節　顧客服務
第二節　服務接觸的本質
第三節　觀光休閑組織的顧客服務

第16章　組織變革與觀光休閑産業組織的未來

第一節　影響觀光休閑産業組織變革的因素
第二節　環境議題與觀光休閑産業組織
第三節　觀光休閑産業與從業人員的未來
第四節　觀光休閑産業發展與國傢整體提升

索　引

作者序

　　為什麼要有一本關於觀光休閑産業組織行為的教科書？組織行為的教科書很多，其中不乏佳作，但是新近有關觀光休閑産業的組織行為教科書，卻是以英文撰寫。一般的組織行為教科書多半是以中大型的企業及其員工為分析對象，但是觀光休閑産業與一般的企業組織型態有很大的不同，針對觀光休閑産業組織使用已經發展相當完備的一般組織行為教科書，畢竟有所不足甚至不適用。這就是何以管理學院或是商學院當中已經有完備的企業管理課程，但是還是要有觀光、休閑或是餐旅相關科係的管理課程。

　　觀光休閑産業的特殊性，造成這個産業組織行為的特質。本書在第一章當中開宗明義舉齣這個産業的特質，並在本書隨後以這些産業的特質貫穿相關組織行為議題的討論。這些産業特質包括微笑産業、夢幻産業、錶演産業、女性産業、休閑服務階級的産業等；此外，這個産業也著重實務、産業由很多的小組織與很少的大組織所組成等等。其中並有專章討論組織中的情緒、性彆、實務管理、顧客服務等與這些特質相關的主題。盡管其他各章與一般教科書採取類似的分章，但是本書一方麵強調産業特質在這些主題當中的特殊意義，另一方麵也強調組織當中的過程與行為，也就是各章所討論的主題其實是互相交纏的。

　　本書除瞭在本文當中不時以産業例子來說明理論，以讓讀者能夠在實際的脈絡當中理解組織行為理論對這個産業的意涵之外，在各章當中也加入至少兩個個案討論，討論實務或是相關的文獻，希望能夠與本文之間互相呼應，協助讀者的閱讀與理解。此外，在本文當中也插入各種與本文討論內容呼應的引言乃至訪談節錄，一方麵藉此減低讀者一直閱讀文字的枯燥感，更重要的是促使讀者在閱讀之外還能思考與運用。同樣地，每章本文之後的「腦力激盪」，並非內容的復習或迴顧，而是在於刺激讀者思考討論，因此多半沒有標準答案，是要依賴創意與更多資料的思考與蒐集方能夠迴答。

　　本書的撰寫與作者年輕時爬山的經驗相同：剛開始非常興奮、接著很快就後悔並痛恨自己，但是在完成之後卻立願一定要再來一次。雖然這本書並非爬上瞭埃佛勒斯峰，距離作者希望達到的標準還有距離，但是這個經驗本身還是相當有意義。組織絕不是一個容易瞭解的概念，它令人迷惑、令人著迷，也令人慨嘆。寫這本書，就好像在解答自己的疑問、迴答學生的問題一般。

　　感謝Dr. Gary Howat執筆本書兩章，並對過程多所關心與貢獻，他的參與增加瞭這本書的豐富與多元性。Gary是個標準的清教徒，工作勤奮、道德層次相當高，慷慨大方而不計較，並且對國際交流非常熱心也付齣許多，個人感到很榮幸能夠邀請他作為共同作者。作者也要特彆感謝國立高雄應用科技大學，提供令全國所有其他大學教授欣羨的一年帶職帶薪的齣國研究機會、係上同事在教學工作上的分擔，以及南澳大學管理學院提供訪問的機會與相關的研究資源。

　　作者更要利用這個機會感謝以往在餐旅業界曾經共事的同仁，他們即使在條件並不優渥的産業當中，仍然不改其誌，貢獻超過他們所獲得的；感謝那些在作者近年來從事相關組織研究中，協助代為發放問捲的朋友們、填寫問捲的産業人員；也感謝那些在職專班或是已經畢業的學生朋友們分享他們的實務及人生的經驗。同樣地，作者也要感謝那些帶領我並讓我曾經有機會在餐旅業界服務的尊長與前輩。

　　最後，作者最要感謝自己的傢人，父母、妻女們從不計較的支持與付齣，以及那三歲兒子從不計較也不間斷的打擾。他們看著作者癡癡地爬著這座山，做一些投資報酬率看起來不太對勁的事情，也並不會笑作者。畢竟，爬到山上，高度不見得多高，但是風光明媚、空氣清新，而且一定可以鍛鍊身心。

　　僅將本書獻給那些努力為觀光休閑産業付齣心力的組織與工作夥伴們。

李力昌　謹誌
2007年8月

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我就被它那種獨特的敘事風格吸引瞭。不是那種生硬的學術論文，也不是那種走馬觀花的旅遊指南，而更像是一篇篇精心打磨的散文，字裏行間充滿瞭作者對觀光休閑産業的熱愛和深刻洞察。他用一種非常優美的語言，描繪瞭産業發展的脈絡，分析瞭其中的內在邏輯。我尤其喜歡書中那些關於“人性”的探討，作者能夠敏銳地捕捉到人們在休閑時刻的心理變化，以及這些變化如何影響著産業的發展。他沒有簡單地羅列數據和理論，而是通過生動的故事和細膩的筆觸，將復雜的經濟學和社會學概念融入其中，讓我讀起來既能感受到學術的嚴謹，又不乏文學的魅力。這本書就像是一扇窗戶，讓我得以窺見這個光鮮亮麗的産業背後，那些更為深刻、更為動人的故事。我感覺自己不僅僅是在閱讀一本關於産業的書，更是在品味一種生活態度，一種對美好事物的不懈追求。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我一開始是被它簡潔明瞭的書名所吸引，覺得“觀光休閑産業”這個方嚮聽起來就充滿瞭趣味和活力，而且“組織行為”這個詞又帶著一絲學術的嚴謹，我很好奇這兩者會碰撞齣怎樣的火花。收到書後，我迫不及待地翻閱瞭目錄，發現裏麵的內容劃分得非常細緻，從産業的宏觀分析到微觀的組織管理，涵蓋的範圍很廣。我嘗試著閱讀瞭其中幾個章節，感覺作者在理論闡述方麵做得相當到位，既有深度又不失通俗易懂。他能夠將復雜的理論概念用非常形象的比喻來解釋，讓我這個非專業人士也能很快抓住核心要點。我印象比較深刻的是關於團隊協作和領導力的一些討論，裏麵提到瞭一些很有趣的實驗和研究成果，讓我對在團隊中如何發揮個人價值以及如何成為一個更有效的領導者有瞭更深的認識。這本書給我一種“乾貨滿滿”的感覺，不是那種浮光掠影的介紹，而是真正有東西可以學，有方法可以藉鑒。

评分☆☆☆☆☆

這絕對是一本能讓你“腦洞大開”的書！我翻開它的時候，並沒有抱太高的期望，隻是覺得“觀光休閑産業”這個主題還算有趣。但越往後讀，越發現它的精彩之處。作者的思維非常活躍，他能夠跳齣傳統的框架，從一些意想不到的角度去分析問題。我特彆喜歡他關於“體驗經濟”的論述，他不僅僅停留在概念層麵，而是深入挖掘瞭消費者在觀光休閑活動中追求的深層心理需求，並且給齣瞭許多極具創意的實踐建議。讀完之後，我感覺自己對這個産業的理解發生瞭一個巨大的轉變，不再是簡單的“吃喝玩樂”，而是上升到瞭一個更高的維度。書中的案例分析也非常獨到，往往能從一個非常小的細節切入，然後引申齣整個産業發展的趨勢和規律，這種“以小見大”的寫作手法讓我佩服不已。我甚至開始思考，我生活中遇到的很多現象，是否也能用書中的理論來解釋。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計實在太吸引人瞭，那種柔和的色彩搭配，加上一點點抽象的插畫，給人一種非常放鬆、治愈的感覺。我第一眼就被它吸引，忍不住想知道裏麵到底講瞭些什麼。拿到手後，翻開第一頁，那排版就讓我眼前一亮。字體大小適中，行間距也剛剛好，讀起來非常舒服，一點都不會覺得擁擠或者吃力。而且，章節之間的過渡也很自然，就像是在聽一個娓娓道來的故事，讓人不知不覺就沉浸其中。我尤其喜歡它在介紹一些概念的時候，會穿插一些引人入勝的案例，這些案例不是那種枯燥的理論推演，而是充滿瞭生活氣息，好像就發生在我們身邊一樣。讀著讀著，我感覺自己仿佛置身於那些美麗的風景之中，呼吸著新鮮的空氣，享受著悠閑的時光。作者在字裏行間流露齣的那種對美好生活的嚮往和對細節的關注，真的讓我感到非常溫暖。我還在猶豫要不要把它作為禮物送給朋友，因為我覺得這樣一本能帶來愉悅和思考的書，是非常珍貴的。

评分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重實用性的人，所以在選擇書籍的時候，我總是傾嚮於那些能夠給我帶來實際幫助的。這本書在這一點上做得非常齣色。它不僅僅停留在理論的層麵，更是提供瞭大量的實踐指導和操作方法。我特彆喜歡書中關於“服務質量管理”的部分，作者列舉瞭許多非常具體且可操作的改進方案，比如如何進行員工培訓，如何設計更優化的服務流程，以及如何有效地處理客戶投訴等等。讀完這部分，我感覺自己就像是獲得瞭一個“寶典”，能夠立刻將學到的知識應用到實際工作中去。而且，作者在書中還分享瞭許多行業內的成功經驗和失敗教訓，這些真實的案例分析讓我受益匪淺，避免瞭我可能犯的一些錯誤。這本書讓我感覺像是在和一個經驗豐富的行業前輩在交流，他無私地分享著自己的智慧和心得，讓我少走瞭很多彎路。