作者以「勇於創新，敢於突破」的精神，首創全國唯一的高雄餐旅學院，開校迄今雖僅七年有餘，現已是「世界第一，全球最大」的觀光專業學府而揚名海內外。平時全力以赴推動校務之外，更以其豐富的人生歷練及體驗，針對教育政策、社會現象及鄉土情景，提出獨特的見解、針砭之良策，及對出身窮鄉僻壤的故鄉，流露出濃郁飲水思源之情懷。

作者簡介

李福登台灣省嘉義縣人，民國二十五年生。

• 學歷╱東海大學社工碩士
  　　　美國金州大學教育行政博士
• 現任╱國立高雄餐旅學院校長
  　　　行政院觀光發展推動小組委員
  　　　中華民國幸福家庭促進協會理事長
• 著作╱《拾穗集－－從事教育工作心得論述之十》、《耕讀集－－從事教育工作心得論述之九》、《
  　　　台灣省議會之研究》、《王陽明的政治思想》、《唐代監察制度》、《旅美隨思》、《馨如
  　　　集》、《思理集》、《薪言集》、《春暉集》、《學思集》、《國際商專七十天》、《懷恩
  　　　集》、《理念與實踐》、《勤樸集》、《群力集》。
  

教育篇

• 1.台灣觀光業振興之道
• 2.教評會之運作亟待導正改善
• 3.不宜重利為餌招徠學生
• 4.讓教改回歸基本面
• 5.教授治學應重於治校
• 6.讓教育回歸基本面
• 7.萬般教改莫如整頓師資急
• 8.教育部宜公布評鑑結果
• 9.教育品質需要合理學費
• 10.高等教育發展之瓶頸與對策
• 11.教師宜以志業為尚
• 12.從著短褲談師道尊嚴
• 13.正視教師申退風潮
• 14.大學追求卓越之瓶頸與突破
• 15.不是每個學生都適合念大學
• 16.校園撒紅包之省思
• 17.打開技職教育的活路
• 18.國立大學校長的作為與無奈
• 19.析論校園中潛存之危機
• 20.大學校園之隱憂
• 21.深耕與豐收－－學生海外參訪實習媒體團隨行有感
• 22.恢復聯考又何妨

社會篇

• 1.微笑乃健康之利器
• 2.以觀光為策略帶動「海洋首都」之發展－－樂見高雄觀光季開鑼
• 3.多吃少吃 少吃多吃
• 4.冰肌玉膚銀耳羹
• 5.矜持自在 無欲則剛－－側寫姚前署長高橋先生
• 6.加強餐飲衛生防止食物中毒
• 7.優質的旅程設計
• 8.貴陽山水甲桂林
• 9.周全規劃接待大陸觀光客
• 10.生津解勞的萬壽汁
• 11.捨得
• 12.澎湖觀光發展的前景與對策
• 13.澎湖觀光事業之發展何去何從－－兼談附設博奕特區之可行性
• 14.一位熱心教育公益的實業家
• 15.大千世界 小品人生
• 16.勤樸精神
• 17.小品人生
• 18.打工的體驗
• 19.黃昏的故鄉
• 20.六五敘懷
• 21.一位腳踏實地的教育家
• 22.教育界的奇葩
• 23.淨化選舉弘揚民主政治
• 24.輕搓拍打護健康
• 25.發展生態旅遊帶動觀光產業
• 26.不切實際的﹁觀光客倍增計畫﹂
• 27.規劃植栽展現城鄉新風貌
• 28.如何落實觀光客倍增計畫

鄉土篇

• 1.鄉中水 故鄉人
• 2.筷意人生
• 3.旅遊趣事一籮筐
• 4.溫馨的叮嚀
• 5.愛從腳底起
• 6.圓醮
• 7.庄腳醫生
• 8.褲子被娘收走了
• 9.阿母的葵扇
• 10.肉桂香裡的溫情
• 11.舉手之勞
• 12.關懷厝邊的老大人
• 13.阿娘的惦念
• 14.田庄大學生
• 15.阮是阿土仔啦！
• 16.一樁鳥事的聯想
• 17.松鼠與幼兒之間