作者簡介

盧碧蓮 Stacy Lu

　　學　歷：
　　．輔仁大學餐旅管理系碩士

　　經　歷：
　　．蘊泉庄溫泉度假飯店執行長
　　．輔仁大學餐旅所所友會理事長
　　．瑞漾國際管理顧問有限公司總經理
　　．瑞鋮投資有限公司總經理
　　．倚強科技股份有限公司管理事業處總經理
　　．海峽會高檔餐飲會所副總經理
　　．富立登國際大飯店協理
　　．高雄國賓大飯店資深經理
　　．墾丁悠活渡假事業（股）公司行銷業務部門經理
　　．高雄漢來飯店行銷業務部門副理
　　．台北喜來登大飯店會員俱樂部

　　學術經歷：
　　．南亞科技大學專技助理教授
　　．輔仁大學兼任講師
　　．崇右影藝科技大學兼任講師
　　．台北城市科技大學兼任講師

胡正芳 Rachel Hu

　　現　職：
　　．台灣餐飲零售系統（股）公司副總經理

　　學　歷：
　　．輔仁大學食品營養博士生
　　．輔仁大學餐旅管理系碩士

　　經　歷：
　　．SUBWAY商業顧問
　　．香樹花園酒店餐飲部經理
　　．天成飯店餐飲營運部副理
　　．水谷日本料理經理

舒程

　　學　歷：
　　．銘傳大學觀光學院觀光學碩士
　　．Institut VATEL (法國) Hotel & Tourism Management 碩士

　　經　歷：
　　．2019年起澳洲首彩酒業集團品牌大使
　　．台南木火乾式熟成牛排餐廳顧問
　　．中華國際頂級VIP管家協會理事
　　．台灣勞動部：飲料調製與餐飲服務術科監評
　　．2019~2020年新世紀形象管理學院院長
　　．台灣聖約翰科技大學觀光與休閒管理系專技副教授
　　．2018~2020第九屆中華旅館經理人協會副理事長
　　．2018「聯合國整合醫學協會」課題組研究員
　　．TSA台灣侍酒師協會第三屆理事
　　．台南劍橋連鎖飯店副總經理

許軒

　　經　歷：
　　．實踐大學／智慧服務管理英語學士學位學程／專任助理教授
　　．美學相關著作包括：休閒美學：屬於您個人的旅遊速寫筆記、觀光餐旅美學：旅行，是為了發現美
　　．美學相關譯作包括：日常生活美學：擁抱美感生活的5堂課 (Everyday Aesthetics)、神經美食學：米其林主廚不告訴你的美味科學 (Neurogastronomy)

　　專　長：
　　．日常生活美學、體驗設計、智慧服務、智慧科技應用、數位學習

林琳

　　經　歷：
　　．義守大學廚藝學系副教授兼主任

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